紫薯能涮火鍋嗎？
紅酒能養(yǎng)生嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“紫薯能涮火鍋嗎？”，希望能為您提供更多的參考。
紫薯在現(xiàn)代生活中受到人們的大力推崇，因為紫薯的口感味道和營養(yǎng)價值非常高，適合用于養(yǎng)生保健，能夠給人們的身體帶來非常多的好處，紫薯的花青素和糖分含量非常高，吃起來富有甜蜜感覺。紫薯的吃法還有很多，而紫薯能涮火鍋嗎？下面就來看看講解吧，有興趣的人士可以了解一下吧。
紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，科學家發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯可以做雞火鍋的，紫薯雞火鍋的做法如下：
食鹽2茶匙、姜1塊、棗15顆、枸杞子1把、空心菜200克、小白菜200克、面粉250克、堿面2克、平菇250克、香菇250克、藥材包1包、水適量、番茄醬適量、拌飯醬適量、芝麻油適量、蒜適量、腐乳適量、味極鮮適量www.cndadi.net
步驟：
1.把雞提前拿出來解凍，取出洗凈斬塊，藥材包備用；
2.紅棗洗凈兩邊各剪個口子，姜切片，枸杞子洗凈備用；
3.湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煲約30分鐘；
4.煲湯底時把面粉加入堿面和適量水，和成稍干的面團用保鮮膜包起來醒發(fā)；
5.把紫薯、蝦和墨魚丸洗凈備用；
6.把平菇和香菇洗凈撕小塊備用；
7.青菜類洗凈控水備用；
8.準備好喜歡的蘸料；
9.湯底30分鐘后加些鹽便可以開吃了，蝦不易燙的時間過長，可以一次性燙好后全部取出來吃；
10.最后可以把面壓出來，根據(jù)需求量用火鍋湯底燙一些；
11.煮到后面的湯很香濃，用來燙堿面很美味。
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大家都知道，很多的食物其實是不能過量的，過猶不及就會影響我們的身體健康，影響身體營養(yǎng)素的失衡。那么，紫薯吃多了好嗎？其實，任何食物都不能吃太多的，不然都會給腸胃造成一定的負擔。當然，如果自己的腸胃負擔的起，偶爾一次吃多了紫薯是沒有任何問題的。
紫色也是甘薯固有的肉色之一，由于其種植較少，產(chǎn)量低，口感不如紅薯甜，所以在市場上不如紅薯多見。
紫薯的紫色并不是轉(zhuǎn)基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素。
因此，相比于其他甘薯，紫薯含有的花青素相對更充足。
花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損害。具有抗癌，預防心腦血管疾病，保護肝臟等作用。還能延緩腦神經(jīng)衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病也有一定的治療作用，在增強心肺功能的同時，還能預防老年癡呆。
除了花青素，紫薯所含的膳食纖維也相對更多。膳食纖維是健康飲食所不可缺少的，在通便、維持胃腸道功能上具有重要作用。攝取足夠的纖維還可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病等其他疾病。
所以，多吃紫薯對身體還是很有好處的。
1、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道的環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發(fā)生。
秋葵這種蔬菜是人們公認的健康食品，秋葵吃起來味道非常香，而且被人們稱為蔬菜之王，這是因為秋葵的營養(yǎng)價值非常高，比如秋葵富含蛋白質(zhì)和維生素，另外含有鈣，磷，鐵，鉀，錳，鋅等微量元素，平時大家不妨多吃一些秋葵，對健康很有好處，那么秋葵是否可以涮火鍋吃呢？
秋葵可以涮火鍋嗎？
秋葵是可以涮火鍋的，味道很美味
秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
黃秋葵是一年生草本植物。根系發(fā)達，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達1米以上。
主莖直立，高1~2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，莖部木質(zhì)化，自基部節(jié)位生側(cè)枝數(shù)條，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空；花大而黃，著生于葉腋。
葉互生，葉之上下兩面被有粗毛，掌狀3~5裂或淺裂，在植株下半段的葉片較為圓闊大形，自上半段起葉片逐漸變?yōu)榧毆M小形。另有圓葉種，葉型圓闊如蓖麻葉。葉柄長，中空，葉背有白色透明小顆粒。
花腋生，花腋在主株上第4~10多節(jié)開始著生，以后通常每節(jié)著生一花，花為完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數(shù)小時，當天午后即萎謝，花謝后3~4天左右便可采收嫩果。呈掌形分裂，有5~7個裂片，裂片披針形，先端漸尖；邊緣有鈍鋸齒，葉柄細長，中空?；ㄖ睆?~8cm，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，色艷麗，具觀賞價值。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有強身健體，滋養(yǎng)進補、豐潤肌膚的作用。對于病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃寡瘦的人，都可以用它作為營養(yǎng)滋補之品。豬肉結(jié)締組織很少，纖維較為細軟，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，肉質(zhì)較嫩，肉中筋少，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。豬肉可以涮火鍋嗎，下面一起了解一下。
一，做法
1.豬肉一塊，洗干凈
2.把肉切薄片
3.將茼蒿，油麥洗干凈，放入鍋中
4.蔥姜蒜適量，辣椒少許，放入鍋中
5.接著放入火鍋底料
6.放入粉絲少許
7.最好用電磁爐，這樣可以邊吃邊加熱
8.開鍋后，放入豬肉片
9.大概煮10分鐘，按口味放入作料，就可以吃了
二，營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
三，食用功效
1.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
3.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
四，食用禁忌
1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
2.食用豬肉后忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。3.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
由于很多食物的相生相克，所以說很多人每吃一個食物的時候就會特別的擔心，也會分清楚這樣的食物到底能不能一起吃，也不知道這樣的食物結(jié)合在一起到底會不會對身體有傷害，所以說不知道的情況下很多人都不會亂吃，生怕自己一不注意就會引起對身體的不適，紫薯本身是一種粗糧，吃了對身體有很多好處，那么紫薯和雞蛋能同吃嗎?
可以的，不用過多擔心，紫薯是薯類，主要成分是淀粉，雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)，兩者一起吃是沒有問題的，不必擔心。
不宜一起食用的食物：雞蛋與豆?jié){同食不宜;蘿卜與橘子同食不宜;柿子與白薯同食不宜;牛奶與巧克力同食不宜;牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。
紫薯能和雞蛋一起煮嗎
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
煮熟的紫薯跟雞蛋放在一起，雞蛋竟瞬間變成了“綠雞蛋”，這種變色的雞蛋還敢吃嗎?有人拿紫薯跟雞蛋、蘋果、桃子做實驗，發(fā)現(xiàn)不僅雞蛋變綠臉、蘋果、桃子也會變色。不過，營養(yǎng)專家表示，因為紫薯本身含有大量的花青素，發(fā)生變色屬正?，F(xiàn)象，并不會對人體產(chǎn)生傷害。
紫薯和雞蛋是能一起吃的，不用擔心，這個紫薯和雞蛋如果結(jié)合在一起的話，那么是不會有相生相克的現(xiàn)象發(fā)生，不用擔心紫薯和雞蛋一起吃給身體帶來的壞處，吃雞蛋和紫薯一定要注意多運動，因為這兩種食物不容易消化，吃太多了就不行，要吃的話必須要適當。
在天氣比較冷的時候，涮火鍋會成為人們非常喜歡的一種吃法，比如在很多地方都流行做涮羊肉火鍋，除了羊肉之外，還可以根據(jù)需要準備很多蔬菜，比如木耳、金針菇、菠菜等等，這些蔬菜吃起來味道都很不錯，而且也是人們公認的健康食物，下面介紹更多可以涮火鍋的食材。
火鍋都能涮什么？
火鍋的種類也很多，有重慶火鍋，北京火鍋，東北火鍋.等等。大家在涮火鍋的時候，基本都是根據(jù)個人喜歡的口味，喜歡吃什么就下鍋什么，所以涮火鍋就成了一個“大雜燴”或者是“大燉菜”。
多數(shù)人還是習慣涮火鍋的時候，先下肉類，海鮮。因為這樣能夠達到火鍋的味道鮮美，當感覺吃到油膩的時候再下些青菜吃，其實這樣的吃法是不正確的。
刷火鍋的時候，應該是先涮素菜后涮肉菜。這樣有利于青菜的營養(yǎng)成分在胃腸道吸收消化。
一些山藥片，土豆片，地瓜片之類的東西要先下鍋里，因為這些薯類食品都含有淀粉成分，能夠起到保護腸胃的作用。
然后再下青菜和菌類，這樣可以吸收到菜和菌類的營養(yǎng)，也可以先喝些燙。等到海鮮肉類下鍋的時候，就盡量不要喝湯了。特別是火鍋上的一層沫沫，一定要去掉。
最后鍋里下肉和海鮮，這樣從營養(yǎng)角度來說是比較科學和營養(yǎng)的。而且先吃些青素菜，使低熱量之類的食物會造成胃飽漲感，從而減少攝入過多的葷肉類，避免熱量超標，餐后血糖升高。
火鍋：古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久?；疱佉话愣?，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
在吃火鍋的過程中大部分人都會選擇葷素搭配，因為這樣不僅吃起來味道好，而且營養(yǎng)價值也比較高，對于不同的人來說，可以吃自己喜歡的食物，在涮火鍋的時候，最不能夠缺少的就是羊肉和毛肚，以及魚丸，蝦丸之類的，少了這些食物就會覺得火鍋吃起來沒有味道，那么火鍋涮品大全都有哪些呢?
極品毛肚
毛肚按照來源可分為水牛毛肚、黃牛毛肚和肉牛毛肚，它們的大致質(zhì)量階梯為水牛黃牛肉牛;按照發(fā)制方法又可以分成鮮毛肚、干毛肚、銀皮毛肚、生物酶發(fā)毛肚等?！皸铛r貨”使用水牛鮮毛肚或者黃牛鮮毛肚，加工方法為：將其去梗后清洗干凈，改刀成巴掌大的片，置于冰塊中以保持脆度。
極品鵝腸
火鍋店的鵝腸每天先經(jīng)過采買人員的第一道挑選，再由固定的供貨商冷鏈運輸發(fā)到各門店，然后由驗貨人員根據(jù)采購標準進行驗收，所有質(zhì)地不新鮮、質(zhì)量不達標的鵝腸當即被退回。買回的鵝腸由工作人員用清水沖洗，并將質(zhì)量上乘者與質(zhì)量中等的鵝腸區(qū)分開來，較厚、較長的鵝腸為一組，口感更爽脆、賣相更大氣，售價較高，每份38元，短而薄的為一組，28元/份。加工方法是將它們改刀成長短、寬窄相同的段，用冰塊保存，既能保證其鮮度又可利用低溫增加鵝腸的脆度，走菜時每350克為一份整齊碼放在冰塊上，帶干冰上桌。
冰鎮(zhèn)鮮豬黃喉
先去凈黃喉背面的筋膜、油膜、血筋等，否則不易嚼爛，清洗干凈后置于冰塊中保存，裝入訂制木盒中帶干冰上桌。
鮮鵝胗片
鵝胗的改刀手法極其關鍵，要將其切成厚約0.15厘米的連刀片，倘若切得太薄，倒入鍋里煮制后不易撈出，若是片得太厚則加熱時間過長，會影響其脆度。
上桌后，客人敲開冰球，露出色澤鮮艷的鵝胗片，夾起涮食即成。
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