藍莓山藥球怎樣做？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“藍莓山藥球怎樣做？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
也許很多人平時很少吃山藥，事實上，山藥是人們公認的健康食品，那些出現(xiàn)腸胃功能虛弱的人，經(jīng)常會面臨著消化不良以及食欲下降等情況，這類人群就可以吃一些山藥，對促進消化很有幫助，另外經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽的人群，也可以多吃山藥，今天介紹的是藍莓山藥球，下面來學習正宗做法。
藍莓山藥球的做法：
所需食材
山藥、藍莓
制作步驟
1把山藥洗干凈以后，撇成小段，上鍋蒸熟。
2蒸熟后取出去皮。
3拿勺子搗成泥。覺得搗起來費事，帶著一次性手套捏成泥的。
4加入一勺煉乳，攪拌均勻。
食用須知
現(xiàn)代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
山藥中所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的重要功能，該成分在治療中占有重要位置。
不過，山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。
藍莓山藥球/更多做法
每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以淀粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
現(xiàn)代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的重要功能，該成分在治療中占有重要位置。
不過，山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。
相關閱讀
眾所周知,山藥是一種非常養(yǎng)生的食材,但是山藥的做法卻不是很多人都知道的了.而且在不同的地區(qū),食用山藥的方法也都不盡相同,重慶地區(qū)吃火鍋絕對不能少的就是山藥,而在其他地區(qū)山藥丸子、燉山藥也都是比較常見的.而且做法也都不是很難,網(wǎng)上基本都可以找到菜譜,但是對于廚房小白來說還是比較困難的.
那么山藥究竟怎么來烹制呢?山藥烹制的時候在那些方面要特別注意呢呢?山藥怎么烹制才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃山藥的人來說,這些問題都是亟待解決的.
燴山藥丸子 特點:葷素搭配,味道濃厚.備料時間:5分鐘.烹調時間:15分鐘.原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液.調料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜.
做法: 1.蒜薹洗凈切段,香菇、紅椒洗凈切塊.
2.山藥去皮煮熟后壓成泥狀,加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡.
3.鍋中放入大量油,油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出.
4.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香,加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味.
5.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒,燒熟后用水淀粉勾芡即可.
山藥燉牛腩 ,特點:牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合.
備料時間:8分鐘 烹調時間:25分鐘 原料:山藥、牛腩. 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒.
做法: 1.山藥洗凈去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫.
2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出.
3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可
通過上述內容的介紹,可以了解到山藥烹制的方法比較多,適合家庭制作.山藥在制作的時候要注意山藥跟其他食材的搭配最好符合葷素搭配的原則,同時炸和燉都是做山藥的好方法.夏天愛吃的妹子選擇山藥就是選擇了美味和健康.
很多人在平時的時候都有吃過藍莓，大家也都知道藍莓的營養(yǎng)價值很高，平時還能夠給身體補充維生素藍莓和山藥搭配在一起，味道方面也是非常不錯的，準備的主要就是一些藍莓果醬，在里面還需要加入的是冰糖淡奶油，還有適當?shù)氖雏}。
原料
1根 山藥，100克藍莓果醬。
配料
100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;鹽1/4茶匙(1克)。
方法一
1、將山藥沖去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀刮去山藥的外皮。然后用水清洗干凈。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之后，就不用擔心啦。
2 、蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。山藥的品種各地會有不同，在購買時，記得問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的口感是脆脆的，不太適合做這道菜。
3 、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開后，轉成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上面。顏色太暗，而且過于粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山藥蒸好后，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕松穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。
5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然后擠入杯中。最后，淋上藍莓醬即可。
應根據(jù)個人要求適當調整
方法二
主料:山藥
輔料:藍莓果醬
1. 山藥洗凈外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然后再用水清洗干凈。
2. 裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開后蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟?？梢杂每曜哟烈幌略囋?，如果能輕 松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。
3. 用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，里面一定不要有結塊，否則影響口感。
4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。
5. 這里用的是一個心形的小碗。
6. 山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。
藍莓山藥簡介
藍莓山藥,又稱藍莓山藥泥,是夏日里既美味又養(yǎng)生,同時又老少皆宜的涼菜,說是涼菜倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。藍莓,是越橘屬藍色漿果。市面上常見的有兩種,一種野生,低灌木,矮腳,顆粒較小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。
藍莓山藥怎么做最有營養(yǎng)
做法一、藍莓山藥的做法步驟11.刮去山藥的外皮,切塊放入微波爐專業(yè)蒸籠,高火10分鐘直到山藥變軟。山藥蒸好后,稍微冷卻一下。放在案板上,先用刀按壓碎再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀,不要有結塊。在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻將山藥泥放入裱花袋種,放入冰箱備用小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖用大火煮開后,轉成小火繼續(xù)熬制,直到藍莓醬和清水,變得粘稠。加入蜂蜜攪拌均勻,將山藥泥擠入杯中,淋上藍莓醬即可。
做法
藍莓山藥怎么做營養(yǎng)會流失
山藥泥要壓制無顆粒。這樣口感好,還不堵裱花嘴。
山藥接觸空氣會氧化,所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中,以免變黑。
山藥焯水時間不宜過長,以保持清脆口感,喜歡吃棉的,可以多焯一會兒。
罐裝的藍莓醬比較稠,可稍加水攪拌,但不宜加太多,導致山藥的香味無法品出,也可根據(jù)自己喜好而定,也可不加。
除了藍莓醬,可根據(jù)自身喜好的口味放其他的果醬,如草莓醬。
如果喜歡豐富的口味,除了山藥之外,還可以增加些芋頭,將山藥和芋頭同蒸,蒸好后一起壓成泥,用來做這道菜味道更好。
藍莓山藥各食材的處理方法
帶上手套將山藥去皮后,再清洗干凈(一定要記得戴上膠手套,山藥的沾液會讓皮膚過敏,很癢的,一定要注意哦!)。
蒸鍋中倒入水,大火煮開后,放入山藥,用大火蒸15分鐘左右,直到山藥變軟,盛出稍稍放涼。
平時大家對于山藥肯定都不陌生，無論是煲湯的時候還是炒菜的時候，大家都會見到山藥，但是對于藍莓山藥，大家又了解多少呢?下面給大家介紹一下藍莓山藥。因為藍莓是我們平時生活中非常常見的一種水果，不僅酸甜可口而且非常容易讓人喜歡，下面給大家科普一下關于藍莓山藥的一些相關知識。
藍莓山藥的做法
首先將山藥帶著皮，用清水清洗干凈，然后將山藥用刀切成段狀，然后放到鍋里將其蒸熟，這樣可以非常有效的幫助我們防止由于山藥去皮的時候會導致手癢的一些現(xiàn)象，而且在山藥做熟了之后是非常容易去皮的，然后將山藥的皮去掉，在山藥里加入一些稀釋之后的煉奶，用攪拌機將山藥攪碎，再在里面加入切好的蔓越莓干，用手捏成自己喜歡的形狀，然后淋上稀釋過之后的藍莓醬即可。
吃藍莓山藥會發(fā)胖嗎
藍莓味道非常的酸甜可口，是我們生活中非常常見的一種水果，大家總是忍不住想要多吃一些藍莓，藍莓山藥會不會發(fā)胖，首先，吃藍莓是肯定不會發(fā)胖的，因為藍莓是一種非常典型的，熱量非常低的水果，在大約100克的藍莓里，只含有39大卡的熱量，而且那種糖分的含量也并不是太多，所以吃完不會導致發(fā)胖的，而且藍莓還能夠幫助我們進行一定程度的減肥的功效，因為在藍莓中有纖維，然后膳食纖維可以幫助我們腸道的蠕動，從而增加我們腸道的一些功能。無論是熱量還是碳水化合物的含量也都不是很高，所以說呢，其實山藥藍莓是不會導致我們發(fā)胖的，對于那些處在減肥期間的朋友們，也可以適當?shù)某砸恍┧{莓山藥。
藍莓山藥可以經(jīng)常吃嗎
藍莓山藥，特別是在夏天，非常的美味，而且還能夠幫助我們消暑解渴，在藍莓山藥里最主要的食材除了藍莓，就是山藥的含量相對比較大一些，因為藍莓是用藍莓醬淋在上面的，所以其中的含量并不是很多。而山藥，因為自古以來，就被我們當成一種補虛的佳品，也具有一定的中藥的藥用價值，所以是藥三分毒，盡管山藥對我們的身體有非常多的功效，但是也并不能大量的食用，而且山藥有一定的收澀的功效，所以對于那些大便干燥的人來說，最好少吃一些山藥?？偟膩碚f呢，盡管藍莓山藥味道非常的好吃，但是大家需要注意的是我們的身體需要全面的營養(yǎng)吸收，如果吃太多的藍莓山藥，必然會導致對于其他營養(yǎng)物質的攝入不足，所以建議大家適當?shù)某运{莓山藥即可。
孕婦可以吃藍莓山藥嗎
在懷孕期間，孕婦們一定要在飲食上格外的注意，那么對于藍莓山藥孕婦可以吃嗎?事實上孕婦是完全可以適量的吃一些藍莓山藥的，藍莓山藥是很可口的，而且營養(yǎng)也非常豐富。在懷孕期間的孕婦們可以通過吃藍莓來幫助他們增進食欲，而且藍莓中無論是維生素c還是一些礦物質的含量都非常的豐富，所以能夠增強孕婦身體的免疫能力，而且也對寶寶的骨骼視力，牙齒等發(fā)育都有非常好的作用，山藥也是一種非常好的補品，能夠有效的幫助孕婦們改善在懷孕期間出現(xiàn)了一些便秘的癥狀，而且山藥中無論是蛋白質還是一些微量元素的含量都非常豐富，都能夠幫助胎兒增強免疫力，所以孕婦是在懷孕期間完全可以吃藍莓山藥的，而且還能夠為他們補充適當?shù)臓I養(yǎng)。
山藥和藍莓能一起吃嗎
無論是山藥還是藍莓，營養(yǎng)價值都非常的豐富，對我們的身體有非常多的功效和作用，那么山藥和藍莓是可以一起吃的嗎?事實上他們是完全可以一起吃的，并不相克，否則就不會有藍莓山藥這樣一種美食了。對于藍莓來說，因為里面含有草酸鹽，所以大家如果想要吃一些高鈣的食物，盡量少吃一些藍莓。
山藥的營養(yǎng)價值
山藥盡管看起來并不好看，但是他的功效卻非常的多，我想要能夠幫助我們控制食欲，因為山藥是一種富含營養(yǎng)的食品，含有大量的蛋白質，維生素，葡萄糖等營養(yǎng)物質。能夠有效的幫助我們預防心腦血管疾病，而且對于腸胃對于食物的消化有一定的促進的功效，另外山藥保存起來也并不是很困難，盡管剛切好的山藥非常容易和空氣中的氧氣發(fā)生一定的氧化反應，出現(xiàn)變成褐色的現(xiàn)象，但是只要大家保存好一些，是不會出現(xiàn)這些狀況的。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓的營養(yǎng)價值非常的豐富，除了含有一些維生素以外，還有一些特殊的一些營養(yǎng)物質，比如說花青素，花青素是一種非常好的幫助我們抗衰老的一種營養(yǎng)物質，而且在藍莓中的含量非常的高，所以吃藍莓能夠有效的幫助我們延緩衰老。女性朋友來說可以美容養(yǎng)顏，而且吃山藥還能夠幫助保護我們的眼睛。
上面給大家科普了很多關于藍莓山藥的一些相關知識，相信大家對于藍莓山藥的做法以及藍莓和山藥各自的營養(yǎng)價值都有了一個更加充分的認識，藍莓山藥是一道非?？煽诙覡I養(yǎng)價值很豐富的菜，大家平時可以自己在家做。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下藍莓山藥泥的做法。
2.2山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好
4.裝入裱花袋中
5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道藍莓山藥泥色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藍莓山藥球怎樣做？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zuozenyangdeyundongshiyangshengde/">做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
