米飯多久能蒸熟
戒色養(yǎng)生多久能恢復(fù)正常。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“米飯多久能蒸熟”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
米飯是我們最常吃的一種主食之一，現(xiàn)在蒸米飯多數(shù)用電飯鍋或者是電飯煲，使用起來比較方便，如果需要用普通的鍋來蒸米飯，一般來說需要半個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)候火候一定要小，不要把飯蒸糊。要想把米飯蒸的比較好吃，可以學(xué)一些比較簡(jiǎn)單的技巧，下面我們就來簡(jiǎn)單的了解一下這方面的內(nèi)容。
米飯多久能蒸熟
蒸生米飯至少要半個(gè)小時(shí)，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因?yàn)檫@種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。
建議15~20分鐘，煮飯的時(shí)候稍稍加一點(diǎn)香米的話味道會(huì)更好。至于水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行?；蛘邔⒄皇职聪氯?，手不會(huì)被水全部覆蓋就可以。
米飯?jiān)趺凑舨藕贸?/p>
洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
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在蒸米飯的時(shí)候，如果沒蒸好，會(huì)出現(xiàn)沒蒸熟，出現(xiàn)夾生飯，這時(shí)候可以采用一定的方法來進(jìn)行改善和補(bǔ)救。在補(bǔ)救之前，應(yīng)該觀察米飯到底處于一個(gè)什么情況，如果是全部夾生，可以加入適量的溫水，再重新蒸一次，如果只是表面的夾生，可以把米飯的表層翻到中間，然后再重新蒸一下。
米飯沒蒸熟怎么辦
1、米飯全部夾生的情況怎么辦?
挽救的辦法就是在米飯里扎幾個(gè)小孔，中間一個(gè)，四周多扎幾個(gè)，適當(dāng)?shù)募尤霚厮匦聬炓淮巫専釟饽軌蚓鶆虻拇┩傅秸侊垺?/p>
2、如果米飯只是表面夾生
估計(jì)經(jīng)常跟廚房打交道的朋友都遇到過，最簡(jiǎn)單的辦法是直接將米飯表層翻到中間，然后再加水重新悶，當(dāng)然了也要用筷子去少量扎幾個(gè)孔。
3、米飯局部夾生的情況怎么應(yīng)對(duì)?
除了加水之外，還可以加米酒。在米飯中加入兩三勺米酒攪拌均勻再重新蒸一次，夾生的現(xiàn)象就可以消除。再次也可以將整鍋飯均勻攪拌，倒入適量的米酒來燜，不單是可以解決夾生的問題，還可以讓米酒的清香滲入到米飯里，吃起來更加可口，但是對(duì)酒精過敏者這個(gè)方法肯定不適合了。
4、用黃酒來代替米酒也是可以的。
按照500克米飯與50克黃酒的比例來添加，將黃酒倒入鍋中，用文火燜，直到黃酒完全揮發(fā)，米飯煮熟的同時(shí)酒味也散去了。
對(duì)于現(xiàn)代人來說用電飯鍋煮飯是很方便簡(jiǎn)單的，但電飯鍋也有“不正經(jīng)”的時(shí)候，電飯鍋如果做出來也是夾生飯?jiān)趺崔k?電飯鍋煮出夾生飯，多半的原因都是因?yàn)閮?nèi)膽鍋底受熱不均勻，那么我們首先要清除鍋底的飯粒等雜物，防止電飯鍋底部與電熱板接觸不均勻，再次可以將電熱板卸下來，將內(nèi)鍋倒置在木板上，在木板上均勻鋪上2-5毫米的膠皮。如果上述的步驟還是不能解決，那么代表電飯鍋的內(nèi)膽有了問題，大家可以采用換內(nèi)膽或者換電飯鍋的方式直接來解決哦!
雞蛋在生活當(dāng)中還是非常受歡迎的，因?yàn)殡u蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的。尤其在早晨起來之后，吃一個(gè)雞蛋可以讓身體有充足的能量去面對(duì)工作與學(xué)習(xí)。而且雞蛋的做法是非常多的，可以煎炸也可以清炒，還可以直接煮著吃蒸著吃，甚至要有的朋友還喜歡吃烤雞蛋。那么，雞蛋到底能不能蒸熟呢?
可以蒸熟。
一般整個(gè)的雞蛋，做法只有兩種，一種是煮，一種便是蒸。
只需要做飯的時(shí)候，把雞蛋放到蒸簾上就可以了，飯熟了雞蛋也熟了。
完整的煮蒸，可以保留雞蛋的更多營(yíng)養(yǎng)，而且可以有效防止雞蛋被氧化(雞蛋氧化，會(huì)形成氧化膽固醇，對(duì)身體有害)。
雞蛋煮多久能熟
3分鐘雞蛋
蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏?！?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘消化。
5分鐘雞蛋
蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí);煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。
10分鐘以內(nèi)的雞蛋
在營(yíng)養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒有損失。
10分鐘以上的雞蛋
雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化，很難被消化，還可能因長(zhǎng)時(shí)間加熱而分解出硫化物，對(duì)身體有害。
糯米這種食材在蒸熟以后吃起來是軟軟糯糯的，在咀嚼的過程中還會(huì)感覺到其中帶有一些甜膩的，這樣的話就會(huì)有很多的兒童都非常愛吃的，尤其是可以做成糯米蓮藕來吃的，這道菜是非常受歡迎的，但是在蒸糯米之前必須要先用水去浸泡一段時(shí)間的，這樣才可以更加容易蒸熟的，否則會(huì)蒸不熟的。
烹制材料
主料：蓮藕(1節(jié))、糯米(適量)、紅棗(5顆)、枸杞(10粒)、菊花花瓣(些許)
調(diào)料：蜜糖(2湯匙)
烹制工藝
1、糯米隔夜浸泡;蓮藕洗凈后，削去表皮。
2、將泡軟的糯米塞進(jìn)蓮藕洞中，注意邊塞邊敲打。
3、煮沸一鍋水，放入紅棗、枸杞，放入蓮藕，加入冰糖等在壓力鍋中煮約45分鐘。
4、糯米蓮藕煮熟后，撈起待涼，切成薄片，淋上2湯匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做裝飾，即可上桌食用。
廚師貼士
1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時(shí)間。
2、把糯米塞進(jìn)蓮藕內(nèi)時(shí)，應(yīng)把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內(nèi)的洞洞才會(huì)被塞滿。
3、蒸熟后的糯米蓮藕，要等完全攤涼后，才可以用蜜糖調(diào)味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
4、糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
5、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
6、糯米含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。
7、糯米是滋補(bǔ)佳品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。
8、糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
雞蛋是很常見的一種食材的，平時(shí)在生活中的時(shí)候人們都會(huì)使用到雞蛋來烹飪食物的，可以做出來非常多的菜肴來進(jìn)行吃的，具體的做法還是要根據(jù)自己的需求和喜好的，那么最常見的做法就是蒸雞蛋的，這種菜肴是老少皆宜的，而且是可以給寶寶當(dāng)做輔食來食用的，只需要做幾分鐘即可的。
普通蒸蛋
制作食材
主料：雞蛋 300克。調(diào)料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。
制作流程
1、將雞蛋打碎在小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤子。就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。
牛奶蒸蛋
制作食材
牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。
制作流程
1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分?jǐn)嚧颍蛏ⅰ?、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
4、如果有不銹鋼篩網(wǎng)，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細(xì)膩;如果沒有篩網(wǎng)，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好后隔水蒸約15分鐘。覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進(jìn)蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑。
花蛤蒸蛋
制作食材
花蛤300克、雞蛋200克、大蔥3克、鹽10克、味精5克、黃酒5克、色拉油15克。
制作流程1、花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
4、取出，撒上蔥花即可。
香蕉是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)水果，香蕉中具有天然通便潤(rùn)腸的效果，因?yàn)槔锩娓缓写罅康睦w維物質(zhì)和豐富的糖分，所以有利于人體的消化又能促進(jìn)排便，香蕉不僅僅除了蒸熟以后可以治療便秘，香蕉直接吃也可以治療便秘，但如果是腸胃比較寒的人，建議把香蕉加熱后吃會(huì)更好。
專家認(rèn)為香蕉之所以會(huì)有潤(rùn)腸通便的作用，這是因?yàn)橄憬吨泻写罅康睦w維物質(zhì)和豐富的糖份這些都有利于人體的消化和促進(jìn)排便的作用。再者水溶性的植物纖維具有刺激高滲性胃腸液分泌的作用，因此對(duì)于緩解便秘的問題可以說就具有很大的幫助。而日常生活中我們所買的香蕉
專家認(rèn)為香蕉之所以會(huì)有潤(rùn)腸通便的作用，這是因?yàn)橄憬吨泻写罅康睦w維物質(zhì)和豐富的糖份這些都有利于人體的消化和促進(jìn)排便的作用。再者水溶性的植物纖維具有刺激高滲性胃腸液分泌的作用，因此對(duì)于緩解便秘的問題可以說就具有很大的幫助。而日常生活中我們所買的香蕉多數(shù)都是其皮還是青綠色時(shí)就入庫(kù)了，因此為了方便運(yùn)輸很多時(shí)候都會(huì)加入催熟劑而催熟的。
而我們知道如果是生的香蕉的話它里面就含有一種叫鞣酸的成份，雖然經(jīng)過這些催熟劑的催實(shí)，香蕉在口感上似乎已經(jīng)沒有鞣酸所特有的澀味了，但是其鞣酸的成份依然還在。而這種鞣酸就有很強(qiáng)的收斂的作用，因此如果在便秘的情況下還吃了這種經(jīng)過催熟的香蕉的話，那么大便就會(huì)變得干硬，使得便秘的問題更加的明顯等等。
因此可以說香蕉是能治便秘還是加重便秘，這得看你吃的香蕉之中是否含有鞣酸，簡(jiǎn)單的說來就是吃的香蕉是經(jīng)過催熟的還是自然成熟的。這里建議日常如果想吃香蕉的話，應(yīng)該提前購(gòu)買其皮還是青的，然后買回家之后讓香蕉自己慢慢的變黃之后在食用。
再者吃香蕉的時(shí)間也是其中的一個(gè)非常關(guān)鍵的問題，通常認(rèn)為如果是在飯后半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之間吃的話更有利于排便。比如說早上10點(diǎn)鐘左右的時(shí)候可能肚子有點(diǎn)小餓了，此時(shí)吃點(diǎn)香蕉不止可促進(jìn)消化同時(shí)還可減少輻射的傷害呢？再者在晚飯餐前適當(dāng)?shù)某愿憬犊裳a(bǔ)充能量，晚餐的時(shí)候就可少吃點(diǎn)了，這對(duì)于想減肥的MM也是會(huì)有一定的好處的。
但是吃香蕉也是會(huì)有一定的禁忌的。比如說空腹的時(shí)候一定不能吃香蕉，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候吃了香蕉容易會(huì)有"燒心"的感覺，此外也容易造成心肌梗塞。再者香蕉中含有豐富的鎂元素，如果空腹的時(shí)候吃對(duì)心血管也會(huì)產(chǎn)生抑制的作用，常期空腹吃香蕉容易引起感覺麻木，愛睡，心血管方面的疾病。
此外因?yàn)橄憬缎院虼伺栽诮?jīng)期或者脾虛，腹瀉之人都不宜吃香蕉。
腎炎患者也不要吃香蕉，因?yàn)橄憬吨械逆V，鉀會(huì)影響到人體的腎臟的排濾功用，如果吃多了就會(huì)加得腎病，此外對(duì)整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)也都會(huì)造成很大的影響的。
糖尿病患者也最好不要吃香蕉，因?yàn)橄憬兜奶欠莺靠墒欠浅８叩哪?？此外中醫(yī)認(rèn)為并節(jié)炎患者也最好不要吃香蕉，因?yàn)橄憬稌?huì)使得人體的血液循環(huán)減慢，影響到正常的代謝物的堆積，所以有可能會(huì)加重其病情。
針對(duì)拉肚子這個(gè)問題，患者要做好各方面的工作幫助解決，首先要自我調(diào)整好情緒，拉肚子的時(shí)候人會(huì)變得虛弱，情緒也會(huì)變得很低落，所以自我調(diào)整很重要，另外要采取飲食治療的方法，要吃一些清淡容易消化的食物，今天為大家推薦吃蒸熟的蘋果幫助治療拉肚子的方法。
蘋果蒸熟能治拉肚子嗎？
蒸蘋果能治拉肚子。
蒸蘋果是將蘋果處理之后蒸熟的一種食物，具有止瀉、收斂作用，對(duì)治療拉肚子有很好的效果，因此蒸蘋果能治療拉肚子。
蒸蘋果為什么能治拉肚子
鞣酸
蘋果中含有的鞣酸是一種酸性物質(zhì)，具有收斂腸道的作用，可以減少腸道中內(nèi)容物的水分含量，具有止瀉的作用。
果膠
蘋果中含有的果膠具有潤(rùn)腸的作用，但是蒸熟之后性質(zhì)改變，蒸熟的果膠具有收斂、止瀉的作用，因此蒸蘋果可以治拉肚子。
蒸蘋果怎么做治拉肚子
1.將買好的蘋果洗干凈，用一些鹽粒在蘋果外皮上揉搓。
2.將洗好的蘋果對(duì)半切開，去除果柄和果核。
3.將蘋果切成小塊，放在合適的容器中，上蒸鍋蒸。
4.大火蒸10分鐘左右，喜歡綿軟口感的可以再蒸一會(huì)兒。
5.蒸熟之后，將蘋果吃掉，同時(shí)將蘋果水喝掉，都具有止瀉的作用。
拉肚子吃蒸蘋果怎么吃
拉肚子的時(shí)候可以一天吃兩個(gè)蒸蘋果，早上吃一個(gè)，八、九點(diǎn)鐘之后再吃一個(gè)，既可以對(duì)白天的拉肚子起作用，又可以對(duì)晚上的拉肚子起作用，所以吃兩個(gè)就足夠了。
蒸蘋果治拉肚子能長(zhǎng)期吃嗎
蒸蘋果治拉肚子不能長(zhǎng)期吃。
食療對(duì)拉肚子只有一定的治療效果，所以吃蒸蘋果對(duì)拉肚子的作用是有限度的，因此吃蒸蘋果治拉肚子吃了幾天都沒有效果的話，說明蒸蘋果對(duì)這種拉肚子的情況可能沒有療效，需要去醫(yī)院看醫(yī)生，進(jìn)行正規(guī)的治療。
糯米飯，相對(duì)于我們平常吃的白米飯更加的軟糯。所以很多的小孩子是非常喜歡吃的。但是制作糯米飯也是需要經(jīng)驗(yàn)技巧的。那么，大家知道糯米飯需要蒸多久嗎？其實(shí)一般來說，糯米飯蒸煮的時(shí)間，是和糯米數(shù)量有很大的關(guān)系的，但是一般來說，和米飯制作的時(shí)間相同。
糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，在南方中國(guó)人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節(jié)日的主食，多為糯米做成的各種食品。
糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對(duì)糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營(yíng)變成全天時(shí)。上海流行糯米飯團(tuán)加油條當(dāng)早餐，粢飯是上海傳統(tǒng)早點(diǎn)。在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。糯米飯有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團(tuán)、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團(tuán)，清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。
做法
普通糯米飯
食材準(zhǔn)備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材準(zhǔn)備
排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。
菠蘿糯米飯
食材準(zhǔn)備
新鮮菠蘿和糯米
制作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長(zhǎng)的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質(zhì)劑出剁細(xì)。
2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團(tuán)糯米飯與剁細(xì)的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內(nèi)，加上預(yù)先切下的蓋子，重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米飯緊密結(jié)合的柔軟飯團(tuán)，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的口味越來越挑剔，很多朋友也已經(jīng)不滿足于一些家常菜了，他們都會(huì)尋找一些稀奇古怪的食物。因此近幾年來海鮮也就越來越受到人們的喜愛和認(rèn)可，而很多朋友也喜歡蒸一些螃蟹來吃，因?yàn)轶π分泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么蒸熟的螃蟹能放幾天呢?針對(duì)這個(gè)問題，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看。
一、熟蟹保存
首先，大閘蟹煮熟以后最好當(dāng)天吃完，不要保存。因?yàn)樾伏S熟了之后很容易變質(zhì)，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長(zhǎng)時(shí)間的放置會(huì)導(dǎo)致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護(hù)水分不被流失。而且，煮熟之后的大閘蟹再次保存會(huì)導(dǎo)致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。
其次，萬(wàn)一吃不完的話，剩下的該如何保存
一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中)，而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要存放。
二、活蟹保存
1、碎木屑保存：陽(yáng)澄湖大閘蟹都是用碎木屑儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)?，道理很?jiǎn)單，因?yàn)樗槟拘寄７潞＿吷匙拥慕Y(jié)構(gòu)，能同時(shí)儲(chǔ)存較多的水分和空氣。可以保證大閘蟹的存活時(shí)間和鮮美的味道。
2、白天保存：一般來講，陽(yáng)澄東畔的大閘蟹生命力是很強(qiáng)的，購(gòu)買回家后，先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內(nèi)吐砂，然后再放入冰箱中儲(chǔ)存，一般放上一周都不會(huì)出現(xiàn)死蟹的現(xiàn)象，保存溫度約為5℃，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)大閘蟹交易網(wǎng)。因此冬季也可以放置生鮮臺(tái)上(下面鋪少許冰)，2-3小時(shí)噴水一次即可。
3、晚上收存：放置保溫箱內(nèi)，用沾濕的泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋，但容器側(cè)邊需開孔保持通風(fēng)。如果不多的話,可以把腳解開用一個(gè)器物存放,蓋好。把活蟹放在冰箱的保鮮盒里，不用加水一般放上一周左右都不會(huì)有問題。不過建議還是盡早吃掉，畢竟大閘蟹也會(huì)隨著存放時(shí)間的推移而變瘦。而且一定要記住，不要放在冰箱的冷凍層，冷凍了大閘蟹會(huì)死掉的，死蟹有毒，是一定不可以再吃的。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了蒸熟的螃蟹能放幾天的疑問，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能對(duì)螃蟹有更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，螃蟹蒸熟了立即吃這才能夠保存體內(nèi)的純度和鮮度，同時(shí)也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。
提到夏季的水果之王，很多人都會(huì)提到西瓜，西瓜味甜，口感清爽，冰鎮(zhèn)后的西瓜更是具有清熱解暑的奇效。當(dāng)在外忙碌后，回到家，一口冰鎮(zhèn)西瓜往往能驅(qū)散一天的勞累。其實(shí)，西瓜不僅可以作為水果食用，還能作為菜式搬上餐桌，給平淡的餐桌增添一抹風(fēng)味。不如一起來學(xué)學(xué)怎么把西瓜蒸熟用以食用吧。
夏季最美好的食物，莫過于西瓜，在外面被高溫烘烤，來上一口冰鎮(zhèn)西瓜，身上的熱氣恨不得馬上就被冰涼的西瓜給鎮(zhèn)住了，仿佛周身的溫度也會(huì)降下幾分來，作為夏日消暑的圣物，西瓜的各種吃法你都知道嗎？西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。那紅色而富含甜味和水分的果肉，甫一入口，就給人帶來一種涼爽而愉悅的口感。其實(shí)，西瓜除去直接食用，還有許多特色食用方法。忘記你之前那簡(jiǎn)單粗暴的吃法，和西瓜來場(chǎng)新奇的約會(huì)吧!
西瓜一般情況下，我們都是把它切成小塊，直接拿著吃，又簡(jiǎn)單方便，還吃著過癮！今天，我們就來幾款講究的吃法，也讓你高大上，有品位一把！
西瓜檸檬水
西瓜可以減肥，檸檬可以美白，簡(jiǎn)直是絕配。將西瓜切成小塊，然后榨成汁，切幾片檸檬，按照個(gè)人喜歡加入冰糖或者蜂蜜混搭，冷藏之后就享用了。真的是又解渴又美味啊。
清蒸西瓜雞
“清蒸西瓜雞”又名“西瓜蒸雞”，系豫北安陽(yáng)地區(qū)的風(fēng)味名菜。之前吃的西瓜都是生吃或者榨汁喝，今天才知道，西瓜原來還可以蒸著吃。將西瓜挖凈瓜瓤后，放入仔雞肉塊和調(diào)味料，入籠蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴達(dá)到湯鮮、肉爛、爽口、味美之目的。
江米也就是糯米了，人們一般吃江米的時(shí)候都是在端午節(jié)，因?yàn)橹挥薪鬃钸m合用來包粽子，因?yàn)樗哂幸欢ǖ恼扯?，口感非常的不錯(cuò)。不過有的時(shí)候吃粽子還是需要蘸白糖的，否則吃起來對(duì)于很多朋友來說并沒有任何的味道，吃起來不過癮。那么問題來了，江米能蒸米飯嗎?
糯米泡1-2個(gè)小時(shí)可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會(huì)就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會(huì)不太好吃。
做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時(shí)的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻,木制蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由于時(shí)間較長(zhǎng)要注意蒸鍋里的水,不時(shí)往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個(gè)鐘頭后開蓋檢查,米粒通透時(shí)取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那么就可以起鍋了,而此時(shí)木制桶透氣不會(huì)將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
糯米蒸熟后發(fā)黃有以下幾個(gè)原因:
1、糯米米質(zhì)問題。糯米時(shí)間比較長(zhǎng),米質(zhì)受到了影響,所以蒸出來會(huì)發(fā)黃。
2、蒸的時(shí)間比較長(zhǎng)。蒸的時(shí)間比較長(zhǎng)的話,糯米也會(huì)變成黃色。
3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會(huì)發(fā)黃。
米飯是中國(guó)人最傳統(tǒng)的主食。也許就因?yàn)樗^于“正統(tǒng)”，所以在宵夜時(shí)，很少有人想到它。不過，最新研究卻發(fā)現(xiàn)，也許米飯才是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊饔?，這一成果受到許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的支持。
澳大利亞悉尼大學(xué)的研究人員們挑選了一組男性進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，睡前4小時(shí)吃泰國(guó)香米后，受試者平均9分鐘睡著;睡前1小時(shí)吃泰國(guó)香米后，平均15分鐘睡著;睡前4小時(shí)吃長(zhǎng)谷粒米的入睡最慢，平均大約18分鐘睡著。
研究者表示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。這項(xiàng)結(jié)果發(fā)表在近期的美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。除了米飯外，面包、小米粥等也是不錯(cuò)的選擇。
而咖啡、可樂、茶等帶有刺激性的飲料，則不利于睡眠。
還有人認(rèn)為飲酒有助于睡眠，但酒誘導(dǎo)的睡眠并不持久，醒后就很難入睡。因疲勞過度引起失眠，可吃些蘋果、香蕉和梨。
米飯是我們生活當(dāng)中不可缺少的一種主食，而且在南方地區(qū)，因?yàn)椴惶矚g吃面食，所以每一頓飯基本上都是米飯成為了惟一的主食。各個(gè)地區(qū)生產(chǎn)出來的大米味道不僅不太一樣，口感不太一樣，里面包含的營(yíng)養(yǎng)也是不同的，所以選擇的時(shí)候盡量選擇牌子好質(zhì)量好的大米。那么，砂鍋能蒸米飯嗎?
砂鍋可以做米飯。
砂鍋雞肉煲仔飯
用料
主料：大米300克、雞肉半只、水2碗、雞腎100克、青菜少許
輔料：腌雞肉：蠔油1勺、生抽1勺、雞粉少許、鹽少許、
醬汁：蠔油1勺、生抽1勺、麻油半勺、胡椒粉少許、雞蛋1個(gè)、姜少許
砂鍋雞肉煲仔飯的做法：
1、大米洗凈，用水浸泡20分鐘
2、雞肉剔出來，雞骨架可用來煲湯，剔出來的雞肉切成塊狀，雞腎切成花。
4、把腌雞肉中的材料都加入料理碗中拌均勻腌制一下
5、把醬汁先調(diào)好備用，青菜，姜，切絲備好
6、鍋底加入少許花生油，加入大米
7、加入水，煮開時(shí)讓其繼續(xù)中火煮至水收干
8、在水慢慢開始發(fā)干，但還不是全干的狀態(tài)下碼入腌制好的雞肉
9、均勻地淋入醬油，撒上姜絲，再取一勺花生油
10、順著鍋的鍋壁淋上花生油，這一次是為了讓鍋巴有點(diǎn)酥脆的一個(gè)重要步驟
11、打入一個(gè)雞蛋再次蓋上蓋子
12、另起鍋加入水煮開加入鹽，和少許油
13、碼入青菜焯水?dāng)嗌纯?/p>
14、撈出碼在砂鍋上即可出爐了。
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