涼拌洋芋條的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌洋芋條的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
涼拌洋芋條這種東西在我們的生活中是比較少見的，我們一般是制作成油炸洋芋條，而涼拌是一種小零食，我們制作的時候需要先將洋芋煮熟之后在將洋芋用涼拌的醬料進(jìn)行調(diào)理，對于涼拌樣板的洋芋條的做法是很簡單，我們可以跟著下面的內(nèi)容來學(xué)習(xí)，然后在平時動手去嘗試一下涼拌洋芋條的味道。
拌洋芋是以洋芋為主要材料制作而成的一道小零嘴。拌洋芋也是孩子們愛吃的一種小零嘴，綿軟的洋芋里裹著醬香，芝麻香，還有香菜的清香。
材料
洋芋2個
調(diào)料
辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精
制作過程
1、洋芋削皮，切成手指寬的條狀。香菜洗凈切成細(xì)段。
2、切好的洋芋條放熱水里煮熟。
3、煮熟的洋芋條瀝干水份，放油鍋里炸。
4、洋芋炸得外面酥脆里面綿軟時，從油鍋里撈到大碗里。
5、把辣醬、熟芝麻、香菜、粉末味精放入洋芋碗里并攪拌均勻即可。
涼拌酸辣土豆條
工具/原料
主料：土豆
輔料：香菜，醬油，醋，香油，廣達(dá)香肉
步驟/方法
土豆削皮備用
切1厘米左右的厚片
用多功能刨子將土豆切條
將切好的土豆條清洗后放清水中備用
鍋內(nèi)放一點色拉油
加清水燒開
土豆條下鍋煮3分鐘
撈出瀝干水分
準(zhǔn)備調(diào)料(芝麻油、醬油、醋、肉醬)
加少許醬油，2大勺辣肉醬
加些醋后拌勻
再滴點芝麻油，加些香菜就可以了
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在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹涼拌茄條的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1蒜切片，或加少許鹽搗成蒜泥備用。
3.2切成長條，放入盤中。
4.1加鹽、醋、生抽、糖、香油調(diào)成麻醬汁。
5.2麻醬倒入碗中。
6.調(diào)汁期間將茄條上鍋隔水蒸20分鐘左右至切條軟爛，控一下茄條盤中的水，放涼。
7.將蒜末撒在茄條表面，將麻醬汁撒在表面。
8.再撒上一點辣椒油。
9.最后撒一點蔥花點綴即可。
涼拌茄條這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
相信大家對于黃瓜肯定是不會陌生的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且黃瓜還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黃瓜可以起到抗腫瘤和抗衰老等效用，此外黃瓜還有減肥的好處呢，下文我們給大家介紹一下涼拌黃瓜條的做法。
1.嫩黃瓜兩根，洗凈
2.黃瓜去皮切小條，大蒜切末
3.將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘(夏天可放進(jìn)冰箱腌制)
4.看到黃瓜腌出半碗以上的水份時，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再腌制10-15分鐘即可食用
烹飪技巧
秘訣1：一定要選擇新鮮的嫩黃瓜，最好是青皮的、細(xì)長的、表面的顆粒非常糙的，這樣的黃瓜中間沒有大籽，口感會比較脆爽。
秘訣2：一定要先用鹽和蒜末腌制，鹽入味、出水，蒜殺菌，黃瓜去皮、切小一些更易入味。
秘訣3：第一次腌出的鹽水一定要濾掉，這樣黃瓜的味道才不會咸和澀口。
秘訣4：鹽水倒掉后要加入大量的糖，經(jīng)過二次腌制出水，黃瓜的口感才會清甜。
秘訣5：涼拌菜的靈魂在于調(diào)味汁，所以以上給出的作料比例相對比較精確，而且調(diào)料的品種也最好不要更改，比如生抽千萬不能換成老抽或者其它醬油，我個人喜歡鎮(zhèn)江香醋，香醋做涼拌菜比山西醋的口感要好，山西醋更酸，但生吃口感會比較澀，當(dāng)然如果你更喜歡山西醋也未嘗不可，這個就隨個人喜好了!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗腫瘤等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌黃瓜條的做法。
茄子作為一種非常常見的蔬菜受到很多家庭的喜歡。一些家庭喜歡將茄子和土豆肉等食物燉在一起吃，還有一些人比較喜歡吃炒茄子。這些茄子的做法都是將茄子做熟，其實茄子做成涼拌菜也是非常美味的，茄子經(jīng)過油炸之后再放一些調(diào)料拌一下非常好吃，下面教大家涼拌油炸茄子的做法。
方法一：
主料茄子2條
輔料青椒1個、蒜3瓣、鹽1小勺、香油適量、雞精1到4小勺
步驟
1.茄子去皮洗凈，切成小塊，撒上干面粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層干面粉
2.鍋內(nèi)熱油，將裹好面粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出
3.瀝凈油備用
4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調(diào)入適量鹽和香油，與茄子和青椒塊拌勻即可食用小貼士茄子特別吸油，所以炸茄子一定要用干面粉裹好茄塊再炸，這樣炸出的茄子并不會有太多的油，而且脆脆的很好吃。
方法二：
主料茄子200g
輔料油適量、鹽適量、面粉適量、雞蛋1個
步驟
1.茄子洗凈切厚薄均勻的片。
2.面粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調(diào)成糊。
3.茄子放入面糊中。
4.鍋中放油燒熱，放入茄子。
5.炸制兩面金黃撈出。
6.控干油擺盤即可。
方法二：
1茄子去皮洗凈，切成小塊，撒上干面粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層干面粉
2.鍋內(nèi)熱油，將裹好面粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出
3.瀝凈油備用
4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調(diào)入適量鹽和香油，與茄子和青椒塊拌勻即可食用
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹涼拌土豆條的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.用切菜器切成條。
3.切好的土豆條用水沖洗一下多余的淀粉，并倒入開水鍋中。
4.汆燙土豆條無硬心時快速盛起。
5.土豆條盛起，迅速用冷水沖涼。
6.晾涼瀝干后的土豆條放入大容器里。
7.放入切好的蒜蔥末。
8.放入大半勺鹽。
9.放入蔬菜精少許。
10.放入少許粗黑椒粒。
11.倒入自制的麻辣紅油。
12.充分拌勻即可。
首先，看完涼拌土豆條的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如涼拌酸辣黃瓜條的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、在黃瓜條中放入兩茶匙鹽拌勻，腌制十五分鐘左右至黃瓜出水。
3、把黃瓜條夾到另外一個干凈的容器中，倒入30克的清醋繼續(xù)腌制15分鐘左右。
4、再把黃瓜條換到干凈的容器中加入一茶匙白糖。
5、再放入一茶匙香油。
6、再放入蒜末拌勻。
7、把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。
8、鍋中放適量油燒熱后澆倒在辣椒和芝麻上榨出香味。
9、拌勻即可。
10、酸辣鮮脆的黃瓜條來嘍！
想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，涼拌酸辣黃瓜條的做法很簡單，什么時候想吃了都可以做。
人們認(rèn)識海帶最初的印象就是它含有豐富的碘元素，補充碘方面有很好的作用，除此以外，海帶里面的膳食纖維也是比較不錯的，它的其他維生素和礦物質(zhì)也是很好的，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也是很好的，尤其是在夏天的時候可以做成涼拌海帶條，吃起來比較清脆爽口，我們來看一下涼拌海帶條的做法。
涼拌海帶條
原料
干海帶;
配料：蒜頭、辣椒、香菜、熟芝麻;
調(diào)味料：鹽、白沙糖、雞精、陳醋、生抽、花椒油;
做法
1)干海帶放入清水中浸泡2小時左右，洗刷干凈;
2)將泡軟的海帶切小條;
3)切好的海帶放入蒸鍋中蒸20分鐘左右;
4)將蒸好的海帶用涼開心清洗，瀝干水份 ;
5)蒜頭剁成泥;
6)紅辣椒切小粒;
7)香菜切末;
8)取一個碗，放入蒜泥、紅辣椒粒、香菜末，加入生抽 ;
9)倒入適量的陳醋;
10)放入適量的白沙糖;
11)再加入鹽(按口味);
12)調(diào)入少量的雞精 ;
13)倒入瀝干的海帶條;
14)用筷子拌勻;
15)按自己加入適量的花椒油;
16)裝碟，灑上熟芝麻既可!
海帶的功效與作用
1、治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、防治富貴病
海帶含有豐富的甘露醇與碘、鉀、煙酸等，對預(yù)防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的療效，海帶還含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好涼拌手撕茄條。
2.將浸泡好的茄子擠干水份，再對半切開，有皮的一面全部朝上面擺在碟內(nèi)。
3.鍋內(nèi)燒開水，將茄子隔水蒸熟。（這一次我分開了兩種不同的方法來蒸，一種是加了蓋的，一種是沒加蓋的，結(jié)果沒加蓋的反而顏色比加了蓋的還漂亮）
4.蒸茄子的時候?qū)⑿∶捉?、大蒜、香蔥切成細(xì)末，裝入碗內(nèi)加食鹽、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌勻，另起鍋，倒食油燒至冒煙時倒入調(diào)料碗內(nèi)。
5.蒸好的茄子倒去多余的水份，稍涼后撕成細(xì)條。
6.將步驟4的調(diào)料淋在茄條上即可。
也許你以前吃過涼拌手撕茄條，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
洋芋擦擦對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人對洋芋擦擦這樣的食物都是愛吃的，因為洋芋擦擦吃起來的味道非常不錯，對我們健康是有好處的，同時洋芋擦擦吃起來的味道也很不錯，那么具體洋芋擦擦怎么樣，一起跟著來看看吧。
洋芋擦擦是什么
對洋芋擦擦來說，這實際上是屬于陜北、山西晉西，甘肅隴東等地一種傳統(tǒng)面食了，而且因為洋芋擦擦的制作原料和方法都是比較簡單的，所以說在家里我們是可以經(jīng)常吃到洋芋擦擦的。
首先需要我們把土豆切成稍粗的土豆絲，同時還需要我們拌上干面粉，一定要讓那個每一根土豆絲上都能夠均勻的在上面裹上一層面衣，然后就可以上屜去蒸熟了。
雖然說洋芋擦擦是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是實際上洋芋擦擦的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，對我們健康來說也有好處，首先制作好的洋芋擦擦色澤金黃，還在上面泛著淡淡的油光，吃起來的味道非常好，不僅有鮮美的口感和嚼頭，同時對洋芋擦擦來說，還有鮮香的味道存在，吃洋芋擦擦的時候，在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油以及香油，然后我們再拌上自制的西紅柿醬，是非常美味的一種食物。
洋芋擦擦的做法
想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我們需要準(zhǔn)備好洋芋，洗凈之后就可以用擦子擦成寸長的薄片，同時還需要用面粉進(jìn)行攪勻，然后就可以上鍋蒸熟了。在食用的時候，在其中盛入大碗，然后在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，同時還需要在其中拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽和西紅柿醬吃。然后需要我們泡在水中，泡上一會兒，這樣就可以控水了，然后我們在上面裹上面粉。就可以上鍋蒸了，蒸上大約30分鐘就可以吃了。
洋芋擦擦的營養(yǎng)價值
洋芋擦擦的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先在洋芋擦擦重視有大量的蛋白質(zhì)存在，同時在洋芋擦擦中是有豐富的賴氨酸和色氨酸的存在，這實際上是對我們?nèi)梭w健康來說有好處的物質(zhì)，同時在洋芋擦擦中，實際上還有大量的鈣、鎂、鉀、鋅、鐵存在，這些物質(zhì)對人體來說都是有好處的，而且其中的鉀元素可以幫助我們促進(jìn)血管健康，同時洋芋擦擦中是有蛋白質(zhì)和維生素C存在的，所以吃洋芋擦擦對我們健康有好處，特別是其中的維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也很豐富，對人體來說有好處。
洋芋擦擦中是有豐富的纖維素存在，這樣是可以幫助我們起到促進(jìn)腸胃健康的功效，對預(yù)防疾病和減肥瘦身有好處。
洋芋擦擦蒸幾分鐘
想要讓洋芋擦擦的味道好，需要我們把洋芋擦擦蒸好才行，一般來說，再把洋芋擦擦制作好了之后，選擇上蒸籠大火蒸約20分鐘的時間就可以了，這樣洋芋擦擦就可以吃了。
洋芋擦擦怎么做不粘
想要讓洋芋擦擦的味道好，不會出現(xiàn)口感差的情況，那么需要我們選擇出優(yōu)質(zhì)的洋芋才行，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道以及口感都更好，同時我們還要注意，大家在把洋芋去皮洗凈之后就可以擦成絲了。在洋芋絲中是應(yīng)該加入蔥花、鹽、黑胡椒粉、白糖的，然后拌勻之后。對于擦好的洋芋絲來說，我們一定要把其中的淀粉去除，然后再進(jìn)行浸泡，同時在裹粉的時候，一定要瀝干水分才可以繼續(xù)進(jìn)行。然后洋芋擦擦在上鍋蒸的時候，是應(yīng)該干爽的，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道更好。
吃洋芋擦擦的好處
在洋芋擦擦中是含有豐富的鉀元素存在，而這種物質(zhì)是可以起到有效預(yù)防高血壓的功效。同時在土豆中的維生素C也是非常豐富的，這樣對大腦健康有好處，還可以利用吃洋芋擦擦的方法來幫助我們降低血液中的膽固醇，這樣就可以讓我們的血管有彈性，對于防止動脈硬化的情況是有意義的。
在洋芋擦擦中是有纖維素存在的，不過其中的纖維素是比較細(xì)嫩的，這樣對我們的胃腸黏膜來說是沒有什么刺激作用的，所以吃洋芋擦擦就可以有不錯的解痛功效，還可以吃洋芋擦擦來減少胃酸分泌的作用產(chǎn)生。所以說我們常食洋芋擦擦對養(yǎng)生有好處，特別是和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用是非常強的，還可以通過吃洋芋擦擦的方法來預(yù)防便秘的情況。
孕婦可以吃洋芋擦擦嗎
對孕婦來說，吃洋芋擦擦對健康是有好處的，首先吃洋芋擦擦是可以幫助孕婦補充所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，同時吃洋芋擦擦的時候還可以幫助我們孕婦起到補充所需要的蛋白質(zhì)，其中的微量元素也是非常豐富的，都是我們?nèi)梭w所需要的，其中的鉀、鋅、鐵等元素都是特別豐富的，吃洋芋擦擦是可以幫助我們?nèi)梭w維持人體的健康起到好處的，同時孕婦吃洋芋擦擦還可以幫助滋補養(yǎng)生。
上面介紹了洋芋擦擦的情況，這種食物是非常美味的一種面食，我們經(jīng)常吃洋芋擦擦對健康是有好處的，還可以利用吃洋芋擦擦對大家健康也有意義，所以說洋芋擦擦是值得我們在平時經(jīng)常吃的美味食物，大家對洋芋擦擦不能錯過。
洋芋含有豐富的膳食纖維以及多種人體所需的營養(yǎng)素，適當(dāng)食用有助于身體健康。洋芋的吃法多樣，其中與檸檬、香菜等食材一起做成的檸檬洋芋不僅口感超贊，而且營養(yǎng)十分豐富，適合所有人群使用，就算是最挑食的孩子也會對檸檬洋芋贊不絕口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起進(jìn)行了解一下吧。
做法一
材料：
土豆2只、檸檬1個、芫荽少許、香菜少許、小米辣適量(最好用紅米辣)、大蒜適量、鹽
步驟：
1.土豆削皮用波浪刀切成條
2.切好，用水焯一下，放涼
3.辣椒切碎，同時香菜、蕪荽切段，大蒜切碎備用
4.檸檬切開，從中間切一片留做裝飾，其余的用檸檬夾將水?dāng)D出，淋在準(zhǔn)備好的土豆條上
5.將前面準(zhǔn)備好的所有材料拌在一起
6.最后，擺盤
小貼士：
各種調(diào)理依據(jù)個人口味放，基本上兩只土豆放半個檸檬就可以了，辣椒用紅米辣比較好。
做法二
材料：
土豆 2個、鹽、雞精、青檸檬 一個、小米椒 2～5根、油
步驟：
1先將土豆切條，不要太細(xì)，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化
2檸檬切半后都擠入一個小碗里，不要擠得太干，皮帶苦味。
3再將小米椒切碎丟進(jìn)放檸檬汁的碗里，加入少許溫水，一邊加一邊嘗、到自己能接受的范圍就可以了。不要加太多，不然酸味會變很淡，精髓就不在了!碗里再放入少許鹽，讓辣味出來
4用小鍋，倒入熱水煮土豆，將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應(yīng)該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會碎，不好炒。煮好后撈出瀝干備用，鍋內(nèi)放油，倒入土豆，翻炒一會放鹽和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就調(diào)小火，放入檸檬汁，攪拌均勻，倒入少許白糖調(diào)，再放入雞精，嘗一嘗味道，鹽不夠再加一點鹽就可以出鍋了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于洋芋叉叉這道菜的做法。
2.用叉子叉成絲。
3.泡入水中。
4.用清水淘洗干凈，控干水分。
5.紅椒切段，蒜苗切絲，備面粉一小碗。
6.面粉倒入土豆絲中。
7.攪拌均勻。
8.入開水鍋蒸20分鐘至成熟。
9.蒸好的洋芋叉叉。
10.盛入碗中，上放紅椒、蒜苗、鹽。
11.放味精。
12.坐鍋入油，熱后用勺舀出熱油潑在蒜苗辣子上。
13.用筷子拌勻。
14.盛入木碗中。
今天的洋芋叉叉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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