蒸糍粑的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒸糍粑的做法步驟是什么？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蒸糍粑的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，比如含有很高的熱量，年輕人特別喜歡運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前半個(gè)小時(shí)可以吃一些糍粑，能夠快速補(bǔ)充能量，另外糍粑含有豐富的碳水化合物，所以吃了能夠增強(qiáng)免疫力，那些身體偏瘦并且抵抗力比較差的人，平時(shí)適合多吃一些蒸糍粑，下面是蒸糍粑的正宗做法。
蒸糍粑的做法：
1、蒸糍粑要多久才能出鍋
可以直接用盤裝好，放入蒸鍋里面蒸，熟了之后拌入白糖、芝麻，若是覺得麻煩，一般將糍粑洗干凈后，煮飯的過程中，飯快煮熟時(shí)再放入糍粑，待飯熟了的時(shí)候，糍粑也就熟了。
或者事先在盤子底下裝入適量冰糖，放入少量水，然后將糍粑放在冰糖上方。高壓鍋放入適量水，然后將，裝好糍粑的盤子放入高壓鍋內(nèi)。蓋好高壓鍋蓋，燜煮九分鐘，即可，將燜好的糍粑，趁熱端出來，以備用。
2、蒸糍粑的做法一
2.1、糯米用清水淘洗干凈。
2.2、將糯米放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水浸泡10小時(shí)。
2.3、將糯米撈出瀝干，放入竹篦中，如果沒有竹篦，也可以直接放入鋪好屜布的籠屜中。
2.4、大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的竹篦放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。
2.5、在蒸糯米的時(shí)候，每隔10分鐘，在糯米上灑少許熱水，防止糯米變干。
2.6、趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺翻拌碾壓。要一邊翻一邊壓，反復(fù)將糯米飯搗爛成團(tuán)，米團(tuán)會(huì)變得非常黏，并且完全沒有米粒。制成基礎(chǔ)糍粑米團(tuán)。
2.7、用熱水浸濕的濕布將基礎(chǔ)糍粑蓋好，防止降溫變干。
3、蒸糍粑的做法二
3.1、糯米用清水浸泡一晚上。
3.2、蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里。
3.3、鍋內(nèi)燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯。
3.4、蒸飯的時(shí)候預(yù)熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘。
3.5、一分鐘后揭蓋，用小鏟子攪動(dòng)芝麻，直到全部變得微黃。
3.6、烤熟的芝麻稍涼后用搟面杖輾碎后放碗里，加一勺白糖拌勻備用。
3.7、三十分鐘后糯米飯蒸好了。
3.8、用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然后用搟面杖搗。
3.9、直到糯米飯被搗得爛爛地成泥狀手上沾點(diǎn)水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團(tuán)再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉。
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制作紅糖糍粑的主要原料是紅糖和糯米，這種糍粑主要流行于福建地區(qū)，大家都知道紅糖的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能夠快速釋放熱量，還含有豐富的鈣和鐵元素，經(jīng)常吃一些紅糖能夠預(yù)防缺鐵性貧血，另外吃紅糖糍粑還可以補(bǔ)充豐富的胡蘿卜素等等，下面介紹紅糖糍粑的正宗做法。
紅糖糍粑的家常做法：
紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的一道福建省傳統(tǒng)的小吃。紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。
食材明細(xì)
主料：糍粑300克
配料：紅糖適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備的食材。
2.糍粑切成小塊。
3.鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。
5.加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）
6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。
7.一起享用吧！
其他做法
食材
主料
糯米粉200g、紅糖15g
輔料
溫水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺
步驟
1.準(zhǔn)備好糯米粉。
2.里面加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
3.揉成小球，在按扁。
4.鍋中油燒熱后放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油。
5.另起一個(gè)鍋，里面倒入一碗水，放入紅糖，燒開。
6.在把炸好的糍粑放進(jìn)去。
7.待紅糖水收干即可。
8.裝盤，吃的時(shí)候撒上糖桂花味道會(huì)更好。
紅糖糍粑的做法
1.
糯米提前泡一晚上。
2.
放蒸格上用蒸格布蓋住，把泡洗好的糯米均勻鋪上去。
3.
大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘。期間兩次揭蓋適量的噴水上去防止太干。
4.
蒸好的糯米趁熱馬上放出來在容器里面用洗干凈的搟面杖使勁搗鼓壓成泥狀，（需要費(fèi)很大的力氣）
5.
然后放保鮮盒里面，使勁壓平。
6.
放冰箱冷藏3小時(shí)。
7.
冰箱拿出來切條，或許切成自己喜歡的形狀都行。
8.
鍋燒熱放適量的油，中小火慢慢煎炸。
9.
兩面金黃即可出鍋。
10.
取適量清水，加入紅糖塊。小火慢慢融化。水不能太多，稍微澆一點(diǎn)即可。
11.
視情況加水，熬制濃稠即可。
人們常說的芝麻，又可以稱為胡麻，這是一種生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的糧食作物，芝麻具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)橹ヂ榉N子的含油量很高，人們經(jīng)常可以吃到芝麻油，芝麻油具有調(diào)節(jié)膽固醇等作用，實(shí)際上，芝麻的吃法非常多，今天推薦的美食是芝麻糯米糍粑，制作步驟如下。
芝麻糯米糍粑的做法：
食材
糯米粉100g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖
做法
1、黑芝麻，白芝麻炒香，花生炒熟后退去外皮備用
2、將花生做成花生碎，和黑白芝麻，白糖混合在一起備用
3、糯米粉倒入大盆中
4、倒入開水快速翻攪均勻
5、放入鍋中蒸15分鐘
6、趁熱用勺子挖出放入花生碎中讓表面沾滿花生碎和芝麻，裝盤即可
芝麻糯米糍
材料
用量
白芝麻適量
花生適量
白糖適量
糯米粉適量
食用油少許
奶粉或鮮牛奶適量
做法
1.將糯米粉加糖和奶粉（或鮮牛奶）混合攪拌均勻
2.在1中加入少許食用油，繼續(xù)攪拌后放鍋上蒸十五分鐘，用大火
3.蒸好后是成凝固狀態(tài)的，可用牙簽扎一下看看里面還有沒有水狀
4.把花生油炸熟，晾涼后放入保鮮袋搟碎，碎的程度看自己喜歡，搟碎后把花生衣吹掉**芝麻炒香
5.晾涼后的3分小塊后捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀。在芝麻堆里一滾就完成啦，喜歡甜的，包的時(shí)候多放點(diǎn)糖
6.很容易膩，可把芝麻換成椰絲。
黑芝麻糯米糍
主料
豆沙餡320克
水磨糯米粉250克
輔料
黑芝麻粉適量
澄面40克
溫水適量
開水30克
調(diào)料
橄欖油40克
白糖適量
糖粉50克
烹飪方法
將糯米粉、糖粉倒入盆中，放入適量溫水，攪勻。放入橄欖油，揉勻成面團(tuán)。
將澄面放入碗中，分幾次倒入開水，邊倒邊用筷子攪動(dòng)，攪勻。
揉成表面光滑的面團(tuán)。
將揉好的澄面面團(tuán)放入第一步的面團(tuán)上，將兩者揉勻成一個(gè)大面團(tuán)，餳約20分鐘。
將豆沙餡搓成單個(gè)約重10克的小球。
在餳好的面團(tuán)上揪下約重13克的一小塊，在手掌中摁扁成小圓劑子。
放上豆沙餡。
包成小圓球。
蒸鍋中放入適量水，在屜上鋪上濕屜布。大火至水燒開后將包好的糯米糍放入。
蓋上鍋蓋，蒸約10分鐘即關(guān)火。
蒸糯米糍時(shí)將黑芝麻粉和白糖混合均勻。
將蒸熟的糯米糍趁熱放入黑芝麻粉中翻滾幾次，使之均勻地沾上黑芝麻粉，放涼后即可食用。
白菜是我們比較喜愛的一種蔬菜，白菜在北方是每家每戶在冬天必須儲(chǔ)存的一種，白菜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且多吃白菜具有幫助消化的作用，尤其是對(duì)于兒童來說是非常適合的，因?yàn)閮和南到y(tǒng)是非常脆弱的，多吃白菜能夠增加消化能力，下面就來看看蒸白菜的做法步驟是什么的介紹吧。
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
1.豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、淀粉上漿，干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻
2.鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出，控水備用
3.鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲
4.再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用
5.白菜鋪平，將肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、雞腿菇絲、蛋皮絲碼在白菜上，再將白菜卷起
6.蒸過中水燒開，將白菜放入蒸鍋中蒸10分鐘
7.用紫甘藍(lán)和黃瓜擺盤，將蒸好的白菜卷放入盤中，盤中剩余的湯汁倒入鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味
8.用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可
以上就是蒸白菜的做法步驟介紹。蒸白菜對(duì)于許多人來說是比較了解的，而且是人們?cè)谝话闱闆r下都喜歡吃的一種白菜烹飪方法，白菜具有通竅的效果，多吃白菜有利于消化功能的完善，所以，建議有興趣的人士可以學(xué)著制作一份蒸白菜為家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
大家都知道鴿子是我們經(jīng)常見到的一種鳥類，而且在許多城市的廣場(chǎng)都飼養(yǎng)了許多的鴿子，鴿子不僅可以用來觀賞，而且還是用來制作菜肴的好食材，人們食用鴿子已經(jīng)擁有很長(zhǎng)的歷史了，所以，對(duì)于鴿子肉這種食物來說我們要食用起來也是非常方便的，下面就給大家介紹一下蒸鴿子的做法步驟吧。
蒸鴿子是用原料：鴿子、黃花菜、黑木耳、枸杞、黃芪、白參，調(diào)味料：鹽、料酒制作而成的食物。
1、鴿子洗凈，全身抹鹽，包括肚子里。喜歡清單的就少抹，喜歡重口味的就多抹。腌制十五到三十分鐘。
2、腌制好后，放碗里，加適量水。也可不加水。此加水步驟看你是不是想多留一些鴿子湯下面下飯之類，我一般加小半碗水，如果水多就再適量加一些鹽。
3、然后倒兩勺米酒。放高壓鍋里隔水蒸十五分鐘即可。不用加蔥姜蒜，這樣蒸出來的鴿子非常美味，鮮甜。
要訣:
鴿子湯要小火慢燉兩小時(shí)，才能讓湯的營(yíng)養(yǎng)更豐富。
鴿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。
從以上的介紹來看，蒸鴿子的做法是比較簡(jiǎn)單的，任何人只要用心就可以學(xué)會(huì)，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以，人們?cè)谥谱鼬澴尤獾臅r(shí)候可以用一些簡(jiǎn)單的調(diào)料，以免破壞了鴿子肉中的營(yíng)養(yǎng)成分，希望愛好美食的人可以學(xué)習(xí)制作一下。
提到豌豆這種食材，大家會(huì)想到很多美食，比如可以把豌豆和肉類一起炒來吃，今天為大家推薦的是豌豆糕，豌豆里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外胡蘿卜素的含量也很高，平時(shí)多吃一些豌豆能夠增強(qiáng)身體的免疫力，現(xiàn)在還具有抗癌防癌的功效，下面教大家做豌豆糕的具體方法和步驟。
蒸豌豆糕的做法：
制作材料：
主料
白豌豆500克。
輔料
優(yōu)質(zhì)柿餅400克，白糖250克，青紅絲50克，堿面、香精水、米黃食色各少許。
制作方法：
制法一：
1、先將豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸凈豆皮、洗凈。取一口大炒鍋添入2000克清水，上旺火燒開后倒入豌豆和堿面，等鍋開后撇凈浮沫，把火燜住，用溫火把豌豆熬成糊狀，加入食色和150克白糖
，用木棍拌勻。
2、凈柿餅去蓋，切成2--3厘米厚的薄片，鋪在大搪瓷盆里，擺成象征性的花樣，撒上一層青紅絲，倒入一層熬成的豌豆糊，上面再擺上一層柿餅（不用再擺花樣），再倒入一層豌豆糊，如此一層柿餅一層豆糊將原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱內(nèi)冷卻）。吃時(shí)翻扣在案板上，用不銹鋼刀切塊裝盤灑上雪花白糖和香精水即可。
制法二：
將豌豆磨細(xì)，溫火熬成糊狀，加糖精、食色，攪勻。另取柿餅，去蓋切成薄片，擺入容器內(nèi)，撒一層青紅絲，一層豌豆糊。依次撒若干層后，晾冷。凝結(jié)即成，食時(shí)切塊盛盤，滴雪花白糖及香精水少許。大涼下火，清口利嗓，筋利綿甜。為夏令食品。
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原傳統(tǒng)特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。
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