虹豆餃子做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“虹豆餃子做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
豇豆是很常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，豇豆中含有很多的蛋白質(zhì)，而且人體食用之后是很容易被消化吸收的，對(duì)人身體健康也是有好處的，豇豆中的各種微量元素的含量也是很高的，在平時(shí)豇豆的吃法也是很多的，可以直接炒著吃，還可以做成餃子餡吃，下面介紹虹豆餃子做法大全。
虹豆餃子做法
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.虹豆要在篦子上蒸五分鐘。
3.雞蛋放鹽攪勻，在炒鍋內(nèi)炒散盛入碗內(nèi)，用勺摁碎。
4.虹豆切碎放入雞蛋碎。
5.加鹽，五香粉，生抽，香油拌勻。
6.買來(lái)現(xiàn)成的餃子皮包好所有的餃子
7.餃子煮好后，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)一點(diǎn)蘸料蘸著吃。
豇豆的功效與作用
1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2、提高機(jī)體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
3、健脾補(bǔ)腎
腎臟的功能衰弱,會(huì)使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營(yíng)養(yǎng)成分的綜合作用,有健脾補(bǔ)腎的功能,常吃可達(dá)到保護(hù)腎臟之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成為中老人常見(jiàn)的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對(duì)于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。
5、治毒蛇咬傷
生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。
豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維生素B1
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2、維生素C
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
3、磷脂
豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、食物纖維
豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
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紅豆又被稱作為相思豆，因?yàn)榧t豆吃起來(lái)口感比較甜，所以深受女性朋友們的喜愛(ài)，而且大多數(shù)女性朋友們?cè)诔约t豆的時(shí)候都會(huì)選擇在奶茶里面加入一些紅豆，其實(shí)紅豆也可以直接炒著吃，而且我們?cè)谧鲋嗟臅r(shí)候，里面加入一些紅豆，也會(huì)是粥的味道更加的鮮美，那么炒紅豆的做法是什么呢?
紅豆的做法大全
1、核桃紅豆派
是一道西式的甜品，因?yàn)榧尤肓撕颂宜詭в薪∧X的功效，建議家里如果有老人或者孩子的話，可以經(jīng)常做核桃紅豆派來(lái)吃。
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
(1)面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。
(2)加入水揉成面團(tuán)，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)。
(4)將醒好的面團(tuán)搟成3mm的派皮。
(5)鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
(6)山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
(7)烤箱預(yù)熱180度烘烤30分鐘左右即可。
提示：在做核桃紅豆派的時(shí)候還有一些可以變化的地方，比如說(shuō)把紅豆換成綠豆，或者是把核桃換成碧根果等等，大家可以根據(jù)自己的口味再做調(diào)整。
2、紅豆酒釀米糕
米糕對(duì)于南方的朋友們來(lái)說(shuō)應(yīng)該更加熟悉一點(diǎn)，也是一道傳統(tǒng)的小吃了。今天我們就來(lái)看一下，如何用紅豆來(lái)做出美味的米糕吧。
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
(1)大米浸泡一晚，打成米漿。
(2)取出125克微波爐加熱一分鐘拌勻，再加入300克生米漿拌勻。
(3)米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻后蓋上濕毛巾發(fā)酵。
(4)加入剩余的生米漿拌勻二次發(fā)酵。
(5)裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。
(6)待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了麻醬虹豆的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)加入適量的鹽和油，將虹豆角放入掉水去生2分鐘左右即可
3、撈出擺盤備用
4、花生醬白芝麻倒入碗中加入適量的溫水調(diào)汁備用
5、熱鍋內(nèi)加油，倒入蒜末辣椒翻炒出香味兒
6、加入適量的雞精，生抽，蠔油翻炒均勻（注意不要放鹽咯?。。。?/p>
7、將調(diào)好的花生芝麻醬汁倒入翻炒均勻立即關(guān)火
8、將醬汁淋在虹豆角上
9、再來(lái)一張，好吃的很哦！
麻醬虹豆的做法非常簡(jiǎn)單易操作，而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過(guò)程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
豇豆這種食材的制作方法是比較多的，有豇豆炒瘦肉，也可以制作腌制豇豆泡菜等，這些都是大家在平時(shí)比較喜歡吃的食物。豇豆這種食材想要炒的好吃，我們應(yīng)該要先將豇豆摘成小段，然后將豇豆進(jìn)行焯水處理，在將豇豆用于炒肉，主要是讓豇豆更好的吸收湯汁的成分，并且要注意炒豇豆的時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)豇豆口感。
長(zhǎng)豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
長(zhǎng)虹豆的種子、莢殼、豆粘均為備種家畜所喜食，它富含粗蛋白質(zhì)，粗脂肪和多種氨基酸和豐富的礦物質(zhì)、維生索。長(zhǎng)豇豆種子在國(guó)外，做為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料生產(chǎn)。那么長(zhǎng)豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢?
1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3 豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
5、中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
6、長(zhǎng)豇豆也可入藥，有理中益氣、補(bǔ)腎健脾之功效，并可治療腳氣病，心臟病。
長(zhǎng)豇豆的做法
虹豆的起源說(shuō)法不一，有人認(rèn)為起源于非洲中西部，有人認(rèn)為是非洲和中國(guó)。我國(guó)的云南西北部發(fā)觀了野生豇豆。那么長(zhǎng)豇豆的做法有哪些呢?
做法一：長(zhǎng)豆角燜面
食材：長(zhǎng)豆角、五花肉、手搟面、蔥姜、食用油、老抽、生抽、鹽、雞精。
步驟：
1、準(zhǔn)備好手搟面，五花肉切薄片，長(zhǎng)豆角切段。
2、起鍋下油，爆香蔥姜，下五花肉片煸炒。
3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入長(zhǎng)豆角。
4、鍋中加水漫過(guò)菜，煮開(kāi)后盛出三分之一湯汁備用。
5、把手搟面均勻的鋪在菜上，加蓋轉(zhuǎn)小火燜十分鐘左右，中間要分一到兩次把盛出的湯汁加回去防止糊底。
6、等湯汁完全收干后，拌勻面條即可出鍋。
做法二：長(zhǎng)豆角炒肉
食材：長(zhǎng)豆角、里脊肉、鹽、料酒、生抽、淀粉、耗油。
步驟：
1、事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分鐘。
2、長(zhǎng)豆角切段焯好，焯時(shí)放幾滴油，出鍋后色澤翠綠。
3、蔥姜熗鍋后放入肉翻炒，待肉變色后放入長(zhǎng)豆角，快熟時(shí)放少許耗油。
4、快出鍋時(shí)放鹽，閉火后等2分鐘再盛菜。
豇豆也就是長(zhǎng)豆角，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。長(zhǎng)豆角的吃法是多種多樣的，最常見(jiàn)的就是直接炒著吃，當(dāng)然也有人用長(zhǎng)豆角與肉一起制作餡料，豇豆餃子來(lái)吃。而豇豆餃子雖好吃，但也有一定的飲食禁忌。下面，就為大家介紹豇豆水餃的做法以及飲食禁忌等方面的知識(shí)。
一、豇豆餃子的做法
1、將水燒開(kāi)，加入幾滴油，然后放入豇豆焯燙變色撈起來(lái)
2、和蔥姜一起放入料理機(jī)內(nèi)
3、攪拌碎了，然后和肉泥混合
4、加入所有的調(diào)料，然后70克的清水分次加入不斷攪拌吸收，放冰箱冷藏腌制15分鐘
5、取一張餃子皮，放上適量的餡料
6、然后對(duì)折，在雙手虎口處朝內(nèi)輕輕擠壓就包好了
7、鍋燒開(kāi)水放點(diǎn)鹽，將餃子放入，一開(kāi)始要輕輕晃動(dòng)下避免粘了，然后蓋蓋燒開(kāi)
8、接著分2次加入清水，開(kāi)蓋煮到餃子浮起來(lái)，撈出來(lái)
二、如何挑選豇豆
豇豆?fàn)I養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，強(qiáng)身健體。但是豇豆也有優(yōu)劣之分，我們?cè)诔贼骨斑€是要注意挑選，注意挑選優(yōu)質(zhì)豇豆，避免吃到劣質(zhì)豇豆，對(duì)身體健康不利。優(yōu)質(zhì)豇豆的長(zhǎng)度較長(zhǎng)，大小粗細(xì)比較均勻，感覺(jué)比較飽滿，顏色較為透明和鮮艷，還帶有光澤。而劣質(zhì)豇豆的大小粗細(xì)不夠均勻或者過(guò)細(xì)，表面顏色黯淡，可能帶有裂口，表皮皺或者帶有蟲(chóng)眼，內(nèi)里無(wú)籽，看起來(lái)較為干癟。在吃豇豆前要根據(jù)以上特征注意區(qū)分和挑選優(yōu)劣豇豆。
三、吃豇豆的食用禁忌
豇豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆可以強(qiáng)身健體，提高抵抗力，但是我們?cè)诔贼沟臅r(shí)候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的話會(huì)導(dǎo)致什么情況，吃豇豆應(yīng)不應(yīng)該控制分量等等：
1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會(huì)引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。
2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃豇豆的時(shí)候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。
缸豆餃子在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好一些豬肉搭配，因?yàn)檫@樣會(huì)讓餡料更加滿足，不過(guò)在做的時(shí)候必須要切碎一些切成小顆粒狀，這樣會(huì)更有口感，里面需要加入蔥姜蒜，生抽，蠔油等等，餃子餡需要從上到下的不停翻動(dòng)，這樣可以把缸豆和豬肉完全融合在一起，因?yàn)楦锥沟念w粒會(huì)偏大一些，想要與豬肉融合不簡(jiǎn)單。
豬肉豇豆餃子
材料
豬肉餡500克，豇豆350克左右，面粉，大蔥2根，生姜，料酒，香油，蠔油，鹽，生抽，餃子餡調(diào)料，
做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色
2.撈出立即過(guò)冷水使其保持碧綠，稍微控水后切碎
3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調(diào)料攪打均勻至上勁
4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起
5.攪拌均勻
6.面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)，餳至20分鐘
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮
8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
9.鍋中加入水燒開(kāi)加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次，撈出即可
豇豆餃子
材料
豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽，味精，生粉，醬油，食用油
做法
1.餡料的做法：1.豇豆切碎鹽稍碼去水分。2.倒入攪好的肉餡。3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。4。用餃子皮包入適當(dāng)?shù)酿W料。
2.煮餃子的方法：開(kāi)水中放入餃子。
3.蓋上蓋子悶煮。
4.水滾后加入冷水極一下。
5.再蓋上蓋子悶煮第二次。
6.見(jiàn)滾后，再倒入冷水。
7.開(kāi)蓋煮滾，即可。
小訣竅
1.包餃子的手勢(shì)還是很重要的，左手拿捏餃子皮的時(shí)候剛好可以讓餃子靠在幾個(gè)手指的中間。 2.捏合的時(shí)候一定要用點(diǎn)力氣，以免開(kāi)口。 3.下鍋后，鍋稍搖晃一下，免得粘底?；蛴寐┥讖那巴筝p推一下餃子，以免餃子粘底。 4.煮好的餃子，裝起來(lái)后，趁熱把餃子過(guò)碗，這樣餃子再怎么多，都不會(huì)粘在一起。 5.蘸上自調(diào)的餃子醋，味道更好。（預(yù)知餃子醋的做法，且聽(tīng)下回分解。） 6.放涼的豇豆餃子更有一番不同樣的風(fēng)味。餡子是有點(diǎn)脆的。 7.你要是正在減肥的話，可千萬(wàn)別吃哈。
寶寶愛(ài)吃漂亮的餃子
材料
蔥剁碎 手切肉餡 食用油 醬油 鹽 味精 姜末 面粉（顏色要用蔬菜榨汁 芹菜 胡蘿卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘藍(lán) 等等營(yíng)養(yǎng)高的蔬菜都可以）
做法
1、把選好的蔬菜榨汁過(guò)濾掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、調(diào)餃子餡也很有講究 將肉餡放到盆里放入食用油和醬油要適量，少許鹽 味精 姜末按一個(gè)方向攪拌加入少許水 接著攪拌 再加入剁好的大蔥 一定要按照一個(gè)方向攪拌哦 感覺(jué)餃子餡 有香味了 比較粘稠最好。
3、面和好了揉成像搟面杖粗細(xì)的長(zhǎng)條，用手揪成均勻的劑子，如果手揪不好可以用刀切，將劑子一個(gè)個(gè)柔圓按扁 用搟面杖搟成邊薄中間厚皮 這樣就開(kāi)始包吧 。
4、燒水煮餃子水放多些餃子不容易壞哦，水開(kāi)就可以下過(guò)了 用勺子按照一個(gè)方向攪幾下后蓋干 水開(kāi)了再加點(diǎn)涼水 開(kāi)了在加涼水 開(kāi)三次后餃子都漂起來(lái)就熟了
餃子是我國(guó)的特產(chǎn)，餃子是非常出名的一種面食，在我國(guó)餃子有悠久的歷史，我們有過(guò)年吃餃子的習(xí)俗。餃子的外形是半月形的，也有的把餃子做成半圓形。餃子采用的食材是面粉，餃子的關(guān)鍵在于餃子餡，餃子餡的做法有很多種，所以我們能做出各種各樣的餃子。
經(jīng)典的餃子當(dāng)然是白菜餃子和三鮮餃子，我們也可以用蔬菜和肉類搭配做出豬肉韭菜餃子，餃子的做法非常多，下文我們將介紹幾種餃子的做法。
白菜餃子
材料
這分量足夠一大家人吃了!
主料：大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)
輔料：生姜2塊(根據(jù)個(gè)人喜好可多可少)，適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)
做法
1、先將大白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。
2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。
3、油鍋內(nèi)放油(色拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
5、把生姜剁細(xì)碎待用。
6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過(guò)的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。
8、怎么包餃子就不詳細(xì)說(shuō)了，包好后下鍋煮熟即可。
豬肉白菜餃子
材料
豬肉餡(精肉)半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張
做法
1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
2.然后，加入涼水泡1，2分鐘
3.用漏勺撈出攥干，放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調(diào)料攪拌均勻，餡就OK啦
7.包餃子
8.鍋內(nèi)做水，里面放1勺鹽，燒開(kāi)下餃子啦餃子放進(jìn)去，攪鍋，炒菜勺翻過(guò)來(lái)，貼邊入鍋，攪動(dòng)，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來(lái)，加一碗涼水進(jìn)去，繼續(xù)加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開(kāi)蓋煮1-2分鐘即可~!
上文我們介紹了什么是餃子，餃子在我們國(guó)家有悠久的歷史，餃子的外形是半月形和半圓形的，餃子可以有多種變化，我們可以做出不同的餃子，上文介紹了幾種餃子的做法，大家可以參考一下，試試自己做出美味的餃子。
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