缸豆餡餃子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《缸豆餡餃子的做法大全》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豇豆也就是長豆角，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。長豆角的吃法是多種多樣的，最常見的就是直接炒著吃，當(dāng)然也有人用長豆角與肉一起制作餡料，豇豆餃子來吃。而豇豆餃子雖好吃，但也有一定的飲食禁忌。下面，就為大家介紹豇豆水餃的做法以及飲食禁忌等方面的知識。
一、豇豆餃子的做法
1、將水燒開，加入幾滴油，然后放入豇豆焯燙變色撈起來
2、和蔥姜一起放入料理機內(nèi)
3、攪拌碎了，然后和肉泥混合
4、加入所有的調(diào)料，然后70克的清水分次加入不斷攪拌吸收，放冰箱冷藏腌制15分鐘
5、取一張餃子皮，放上適量的餡料
6、然后對折，在雙手虎口處朝內(nèi)輕輕擠壓就包好了
7、鍋燒開水放點鹽，將餃子放入，一開始要輕輕晃動下避免粘了，然后蓋蓋燒開
8、接著分2次加入清水，開蓋煮到餃子浮起來，撈出來
二、如何挑選豇豆
豇豆?fàn)I養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆，可以補充營養(yǎng)，提高身體免疫力，強身健體。但是豇豆也有優(yōu)劣之分，我們在吃豇豆前還是要注意挑選，注意挑選優(yōu)質(zhì)豇豆，避免吃到劣質(zhì)豇豆，對身體健康不利。優(yōu)質(zhì)豇豆的長度較長，大小粗細(xì)比較均勻，感覺比較飽滿，顏色較為透明和鮮艷，還帶有光澤。而劣質(zhì)豇豆的大小粗細(xì)不夠均勻或者過細(xì)，表面顏色黯淡，可能帶有裂口，表皮皺或者帶有蟲眼，內(nèi)里無籽，看起來較為干癟。在吃豇豆前要根據(jù)以上特征注意區(qū)分和挑選優(yōu)劣豇豆。
三、吃豇豆的食用禁忌
豇豆的營養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆可以強身健體，提高抵抗力，但是我們在吃豇豆的時候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的話會導(dǎo)致什么情況，吃豇豆應(yīng)不應(yīng)該控制分量等等：
1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。
2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆雖然營養(yǎng)豐富，但吃豇豆的時候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。
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當(dāng)缸豆買的太多不容易儲存的時候，大家會選擇曬干，曬干后會更好保存，而且想吃的時候可以直接拿出來做，干缸豆在平時可以用來炒，首先可以做麻辣的，口感上一級報，營養(yǎng)價值也很高，不僅可以油煸爆炒，怎么做都是好吃的。
麻辣缸豆
材料
缸豆半斤蔥1支姜2片大蒜粒1棵麻辣醬或用XO醬半小匙辣油半小匙糖半小匙白醋半小匙麻油半小匙鹽半小匙
做法
鍋中燒開熱水，放一小匙鹽。缸豆頭尾去掉，折半后放入鍋中川燙。缸豆?fàn)C到變軟、顏色變透變綠后，改泡冰水放涼。
準(zhǔn)備調(diào)味料，將蔥1支、姜2片、大蒜粒1棵均切成細(xì)末后與麻辣醬半小匙、辣油半小匙、糖半小匙、白醋半小匙、麻油半小匙、鹽半小匙，一起放入碗中攪拌。
將泡涼的缸豆取出切丁，約1~2cm長。
切好后的缸豆與調(diào)味料再均勻攪拌即完成。
干煸長缸豆
材料
長缸豆300g、適量的姜片、蒜頭片、香菇醬、辣椒醬、豆瓣醬。
做法
1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開大火。
2、油溫至七分熱放入姜片、蒜頭片炒香。
3、加入長缸豆繼續(xù)翻炒1分鐘。加入適量的清水煮開。
4、適量的豆瓣醬、香茹醬、辣椒醬開始收汁。
5、汁收完后倒入少許麻油拌勻即可。
魚香豇豆
材料
豇豆250克，蔥10克，姜15克，蒜15克，泡紅辣椒30克，醋1湯匙，糖20克，醬油1茶匙，香油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗干凈，擇去兩頭，從當(dāng)中切一刀。鍋里燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油
2.把豇豆放入焯水大約兩分鐘
3.焯好水的豇豆撈出，立即泡在冰水中降溫
4.降溫后的豇豆撈出瀝干水分，切段，放大盆中，放鹽和雞精碼味
5.姜蒜剁細(xì)末，蔥切蔥花，泡椒切碎，全部放在一個小碗中
6.鍋中油燒熱，澆入小碗中激出香味
7.澆了熱油的調(diào)料碗中加一湯匙鹽、一湯匙香醋、兩湯匙生抽、一湯匙麻油、一點雞精拌勻
8.倒入涼透的豇豆中拌勻即可
豇豆是很多人喜愛的選擇，這樣的蔬菜吃的時候?qū)ι眢w維生素補充非常不錯，而且很多人減肥的時候，都是會選擇這樣蔬菜，它的熱量低，制作方法比較堵，吃的時候不會有煩膩感覺，因此是很多人喜歡之選，那缸豆的做法大全中，對缸豆的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作好。
缸豆的做法大全：
魚香豇豆
材料
主料：豇豆200克
調(diào)料：泡椒10克，姜5克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，白砂糖5克， 醋5克，味精2克，醬油5克，辣椒油30克，香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成細(xì)末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、蔥洗凈，切成蔥花。
5、碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻，再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻，即成冷菜魚香味汁。
6、豇豆洗質(zhì)嫩者，洗凈、理順，切去兩端，切成5厘米長的節(jié)，再放入沸水鍋中焯水。
7、待煮至斷生撈出，加香油拌勻，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齊擺放盤中，食用時淋上調(diào)好的味汁即成。
響油豇豆
材料：豇豆，蒜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，醋，花椒
做法
1.豇豆摘洗干凈后切斷
2.把豇豆整個的放入開水鍋內(nèi)，大約煮2-3分鐘，即可關(guān)火，馬上放涼水里過涼撈出
3.蒜剁碎，紅椒切絲。放入豇豆里，再調(diào)入鹽、糖、雞精和醋
4.燒一勺滾油，油溫一定要高，入花椒，花椒變色后，端起鍋全澆在蒜沫和紅椒豇豆上，拌勻，即可。
在對缸豆的做法大全中，制作缸豆的方法認(rèn)識后，制作缸豆的時候都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對豇豆制作都是要適量進(jìn)行，這類食物隔夜在吃，味道很容易改變，而且吃的時候?qū)ι眢w沒有幫助，這點吃豇豆的時候要注意的。
在人們的日常生活飲食當(dāng)中餃子的食用非常的普遍，這種食物不僅做法簡單味道也非常的不錯，而且所使用的制作食材不同對于人體的營養(yǎng)價值也會有所不同，而豬肉缸豆餃子就是一種餃子的制作方法，顧名思義使用的食材就是大肉和豇豆子。那么，豬肉缸豆餃子的做法是什么?
第一，豬肉缸豆餃子的方法是什么?鍋里放水燒開，將洗好的缸豆放入沸水煮2-3分鐘撈出，控干水后切碎或者拿絞肉機絞碎，切碎后的缸豆放入紗布擠掉水份，放入攪碎的肉餡中，半個洋蔥切碎成丁，放入肉餡中，加入洋蔥 缸豆角，加入洋蔥 缸豆角，加入色拉油、醬油、味極鮮或者雞精、白胡椒粉、鹽、切碎的姜末，攪拌均勻。姜末一定要切得碎碎的不然影響口感，包好的餃子，鍋里放水燒開，沸水中加入餃子燒開轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘左右就可以開吃啦。
第二，豬肉餡500g、豇豆350g左右、大蔥2根、生姜15g。調(diào)料：編輯A組：花生醬2大匙、料酒1大匙、色拉油4大匙、香油1茶匙、蠔油1/2茶匙、清水6大匙。B組：鹽1大匙、生抽1茶匙、雞精1/2茶匙。餃子皮組：蛋清1個、面粉適量、水適量。
豬肉缸豆餃子的做法是什么?蔥姜剁成細(xì)末，和花生醬一起加入肉餡中，用筷子順著一個方向用力攪拌，逐步加入調(diào)料A組(料酒、色拉油、香油、蠔油和清水)，攪至肉餡成團上勁;2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水后切碎，加入肉餡中;3、此時，加入調(diào)料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻;4、適量面粉，一點一點加水，加入一個蛋清，和成稍微柔軟的面團，蓋上濕布醒半小時;(利用醒面的時間可以清洗剛才準(zhǔn)備餡料的工具，收拾場面準(zhǔn)備包餃子。)5、最后，搟皮，包餃子。
夏季的時候大家應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜，這樣才有助于清熱解暑，不至于中暑。夏季大量上市的蔬菜就有豇豆和茄子，因此豇豆和茄子也成為了夏季人們家中常見的兩種蔬菜。茄子和豇豆也是可以放在一起制作的，這樣發(fā)揮出的口感會更好。那么茄子和豇豆放在一起制作的方法會有哪些呢？
原料
主料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香蔥3根
調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克)糖1/3茶匙(3克)蠔油1茶匙(5克)生抽1茶匙(5ml)水淀粉1湯匙(15ml)
做法
1、把豇豆去掉頭尾洗凈，切成4cm長的段。茄子帶皮洗凈后，也切成4cm長的段。姜去皮切細(xì)絲，大蒜去皮切片，香蔥切段備用。
2、鍋中水燒開后，放入鹽(5克，菜譜調(diào)料分量外)，把豇豆段放入焯燙20秒鐘，放入茄子段焯湯20秒鐘，然后一起撈出充分瀝干水份，再在笊籬中按壓茄子，擠壓掉菜中的水分。
3、鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入姜絲，蒜片，蔥段，煸炒出香味后，先放入茄子條，用中火煸1分鐘，再放入豇豆段翻炒幾下，隨后加入鹽，糖，蠔油，生抽炒勻后，倒入水(約100ml)，改成中火炒約2分鐘。
4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。
小貼士
1 茄子和豇豆都比較吸油，先焯燙一下，尤其擠壓出茄子中的水分再炒，就不會吸入很多油，而且口感也好。其實這樣做都是為了能讓茄子的水分減少，再炒的時候省油且好吃。
2 如果覺得焯燙的步驟麻煩，就把茄子切條后，放鹽腌制10分鐘，殺出水分后，用手?jǐn)D壓出切條中的水分，直接炒即可。但因為沒有焯燙過，那么豇豆需要多炒會兒，文字步驟(3)倒水后，中火炒6分鐘左右吧。
3 焯燙茄子和豇豆時，要記得在水中放入鹽，這樣既能使豇豆有翠綠的顏色，還會使菜入味。
4 這是一道比較下飯的菜，而且用來當(dāng)便當(dāng)帶飯也不錯，不管是蒸熱，還是微波爐打熱，菜的口味都不會發(fā)生太大變化。
豇豆是一種非常好吃的菜類，人們經(jīng)常吃這種菜能夠促進(jìn)身體的健康。而且現(xiàn)在的人們身體經(jīng)常會缺乏的物質(zhì)就是維生素，那么豇豆就可以補充人們身體缺乏的維生素物質(zhì)。在人們的生活中可以起到非常重要的作用。豇豆的做法有很多種，根據(jù)每個人的具體口味制作就可以。那么清炒缸豆的做法有哪些呢？
素炒豇豆的做法一
素炒豇豆是一道非常可口的家常炒菜，配料簡單，做法簡單，成菜色澤翠綠，咸鮮適口。素炒豇豆的做法雖然簡單，但也有多種不同做法?，F(xiàn)將各種做法具體介紹如下，供朋友們參考。
食材：豇豆250克，醬油2湯匙，醋1湯匙，糖半茶匙，鹽、味精適量。
做法：
1、將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用。
2、炒鍋上火，加油燒熱，放入豇豆翻炒到熟。
3、隨即倒入醬油、醋、鹽，待開鍋后，改用小火，并不斷用鏟子翻動豇豆，至豇豆熟透時，撒入白糖和味精，翻炒均勻即可。
素炒豇豆的做法二
食材：豇豆200克，辣椒2只，食油、精鹽適量。
做法：
1、豇豆洗凈擇寸節(jié)、辣椒洗凈去籽也切成寸節(jié)待烹。
2、鍋內(nèi)下油，熱后下豇豆、辣椒煸炒，加入清水燒制。
3、水干菜熟時稍加精鹽鏟轉(zhuǎn)起鍋。
素炒豇豆的做法三
食材：豇豆200克，蒜4瓣，花椒，鹽，糖，雞精，米醋一茶匙，油
1、豇豆洗凈、掐頭尾、切4厘米段，瀝干水分備用。
2、蒜切片備用。
3、下油，炒至五分熱，下花椒粒炒出香氣后挑出，下蒜片爆香后放入豇豆角段中火翻炒。4、待豇豆角段從粉綠變成翠綠色加入鹽、糖、雞精、米醋炒勻出鍋即可。
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