香于怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香于怎么做好吃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
香芋在我們的飲食里面其實也是屬于雜糧的一種，它含有的淀粉物質其實也是很多的，對人體有著促進消化的作用。香芋在飲食上也是可以制作很多的美食，并且香芋的味道的還可以完全的融入菜式里面。香芋比較經典的做法就是梅菜扣肉里面的香芋，里面的香芋是飽含著扣肉的肉汁，非常香濃。
材料：五花肉，芋頭，食鹽，雞精，姜，八角，桂皮，料酒，老抽，調和油，白糖等
步驟：
1.五花肉切塊。
2.芋頭去皮洗凈切成塊。
3.鍋放油，放入姜和八角、桂皮。
4.放入五花肉炒出油。
5.炒至出油，加入白糖炒一分鐘，再加入料酒。
6.加入老抽炒勻。
7.加水淹沒五花肉，大火燒開后轉小火燜半小時。
8.待湯汁剩下三分之一時加入芋頭，放少許鹽，改大火燉十至十五分鐘。
9.最后加入雞精即可。
以上主要介紹了香芋怎么炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于芋頭的相關知識。
吃芋頭有什么好處
解毒消腫
解毒消腫也是芋艿的重要作用之一，它含有一種天然的黏液蛋白，這種物質進入人體以后能轉化成免疫球蛋白，能提高人類身體的免疫力，另外這種黏液蛋白對蜂毒和蛇毒都有很好的解毒作用，人們在受傷以后可以直接把芋艿搗成泥狀外敷，就能起到明顯的解毒消腫作用。
減肥通便
芋艿是一種低糖食材，而且含有大量的膠質和膳食纖維，這些物質進入人體以后能清理身體內的垃圾，也能促進身體毒素的排出，加快身體代放，減少脂肪堆積，平時食用芋艿，不但能潤腸通便，還能減肥瘦身。
保護牙齒
芋艿是一種高營養(yǎng)食材，除了蛋白南和維生素以外，它還含有多種微量物質，特別是所氟這種物質的含量比較高，而氟又是促進人體骨骼發(fā)育和牙齒發(fā)育的重要成分，平時人們食用以后能充足的氟，能保護牙齒的釉質也能預防齲齒與骨質疏松。
芋頭的制作技巧
1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
2.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
最后要給大家推薦幾款芋頭的好吃做法
香芋扣肉
材料：五花肉，香芋，生抽，老抽，白糖，五香粉，料酒，生姜，油，水淀粉等
步驟：
1.鍋里燒開水將五花肉放進去煮熟，晾涼后抹上老抽2勺。
2.鍋里放上菜籽油(菜籽油煎出來的顏色比較漂亮)，把肉皮朝下放在鍋里炸至肉皮起泡成皺褶撈出。
3.炸好的肉撈起，放進冷水里煮開，關火泡一下。
4.這是炸好泡過冷水的肉，看顏色是不是已經很好看了，表皮微皺。
5.將肉切薄成二指厚5mm。
6.準備香芋。
7.帶上手套去掉香芋的皮(香芋里的粘液沾在手上會癢癢的)。
8.將芋頭切成和肉片一樣厚的片。
9.炒鍋放少許油。
10.將香芋片煎一下(這樣芋頭片在蒸的時候就不容易粉爛)。
11.煎好的芋頭片放到準備好的盆里。
12.鍋里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。
13.一勺五香粉，豆腐乳一塊，蠔油一勺，白糖半勺，拌均勻。
14.然后將切好的五花肉放進去拌勻，讓每一塊肉片都裹上醬料，撈出。
15.把炸好的香芋放進剩下的醬料里也裹上料汁。
16.所有的工作都做好了，開始碼盤：將五花肉和芋頭片間隔擺放到一只大碗，記住，有皮的往下，如果芋頭片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齊，表面撒上生姜粒。
17.裝盤好了，就可以放入蒸鍋蒸一小時，喜歡很軟爛的可以蒸久些時間，牙齒好的，不想肉肉太爛的可以少蒸些時間。
18.蒸好的扣肉拿出來以后，用一只準備好的碟子蓋在上面，然后將肉汁倒入炒鍋里，最后，一，二，三，轉，好，整碗肉肉就很整齊的排列在大碟上了
ys630.coM延伸閱讀
香芋是很多人現(xiàn)實中經常可以吃到的一種食物，香芋其實就是芋頭的一種，不僅可以蒸著吃，還可以和其他菜一起燒著吃，食用價值很廣。那么，香芋怎么做才好吃呢?這個也是很多人想知道的，但是往往很多人對于這個又是不知道的。因為很多人生在城市，很少有機會看到香芋，也很少有機會吃到。
香芋其實是一種粗糧，它和番薯是同一種類型的食品，在農村比較常見，但是對于城里人來說，是比較少見的一種食物。香芋的味道很好的，特別是蒸著吃，再沾點醬吃是很美味的。下面就來詳細介紹下香芋怎么做好吃?
香芋糯米卷
食材明細:香芋1個、糯米50克、胡蘿卜1/4個、冬菇6個、蝦米適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、雞精適量、胡椒粉適量
1.準備所需材料。(冬菇提前泡軟) 2. 糯米提前泡2小時以上，然后放蒸鍋里蒸熟。 3.將蒸熟的糯米取出打散。 4.將冬菇切成小丁,胡蘿卜去皮洗凈切丁，蝦米沖洗一下，小蔥切成蔥花。 5. 鍋內放油燒熱，放入姜、蒜碎炒香。 6. 倒入冬菇、胡蘿卜、蝦米。 7. 加入鹽、糖微炒。 8. 再加入胡椒粉、雞精、醬油炒勻即可關火。 9. 將炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少許的鹽。(如果冬菇丁夠咸的，可以不加) 10. 加入蔥花拌勻。 11. 芋頭去皮洗凈。 12. 切成片狀。 13. 帶上一次性手套，把糯米抓成團。 14.取一片芋頭片，放上糯米團。 15. 然后卷起，收口向下。 16. 如果卷得不夠結實的，用牙簽在收口中間插上把它固定。 17.依次做好。18. 上鍋大火蒸8分鐘即可。 19. 成品
香芋糯米卷做法小貼士
芋頭片不要切得太薄，否則容易折斷。也不能切得太厚，太厚會卷不起來。
弄糯米團最好趁它還是熱的時候弄好，涼了就很難成團，實在不行的手上可以沾上點清水，再捏糯米團。
也可以蘸自己喜歡的醬料來吃，因個人喜好，在這不上蘸料了，即使不蘸任何的醬料一樣的美味，因為糯米團有足夠的調料。
營養(yǎng)價值：
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;
4、芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
香芋的做法是多種多樣的，現(xiàn)實中還有很多人喜歡拿香芋來燒紅燒肉吃，這個也是可以的，而且紅燒肉吃起來就會不那么肥膩了。通過上面的介紹，大家可以很清楚地知道，究竟怎么來做香芋比較好吃，其實這個問題并沒有標準的答案，因為每個人的口味都是不一樣的。
排骨的方法，如果做的不正確會品嘗不出里面的味道，會讓排骨吃起來，口感不佳，所以大家在平時的時候要注意做的排骨味道重一些，吃起來味道會更加美味，主要就是香辣排骨，在做的時候可以先把排骨放在熱水里面焯一下，加上冰糖和辣椒豆瓣醬等等一起鹵煮。
做法一
1.炒鍋放入1大勺油，燒至5成熟的時候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨與油潑辣子與老干媽油辣椒，生抽翻炒均勻后加入500ML的水。水要沒過排骨為宜。
2.大火燒開后加入冰糖，豆瓣醬轉中火待湯汁濃郁時，大火收汁，撒上蔥絲即可。
做法二
1. 姜切片，蒜切片。排骨洗凈。這里用的是豬大排，因為在美國不好買到排骨粒。。用排骨粒一樣的做法，而且比這個好操作
2. 鍋內燒油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣醬炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均勻。大排不好翻炒，所以我直接把排骨幾面都煎至金黃，口感會很好喔
4. 加入適量清水(不需要沒過排骨，太多了燒干耗時長，這也不是煮排骨)，加入1小匙老抽。鍋內湯汁攪拌幾下，排骨有肉的一面朝下
5. 大火燒開后轉中火，加蓋，悶燒約20分鐘。這個燒的過程讓老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出來。中間偶爾翻動一下排骨
6. 湯汁還剩約1/3時，開蓋，撈出八角，加入少量糖、雞精調味，轉中高火收汁
7. 最后剩少量湯汁的時候翻炒一會，讓最后濃縮的醬汁裹上排骨
香芋排骨是美食好搭檔，不要看世界美食千奇百種，但是各種食物不同的飲食搭配，還有一些食物是不能搭配在一起吃的， 所以說要注意，而這個香芋不僅僅能和排骨搭配，并且搭配很好吃，營養(yǎng)價值還特別的高，這樣的食物算是養(yǎng)生湯，吃了之后對身體來說非常的好，吃了之后能提高身體的免疫，那么這個香芋排骨的做法有哪些呢?
做法一
1.排骨斬小塊用清水漂去血水。
2.加鹽、雞精、啤酒、淀粉少許和勻。
3.檳榔芋去皮去頭尾，切成厚寬均為一厘米的長條，再改切成菱形的丁。
4.將芋丁也用清水漂洗，并浸泡備用。
5.把浸泡過的芋丁加鹽、花生油、骨湯拌勻碼入碗中，剩余的湯汁也淋入裝芋丁的碗中。
6.漿好的排骨鋪到芋丁上。
7.在最上面放一兩片姜片。
8.入蒸鍋上汽蒸30分鐘。
9.時間到，撒上蔥花即可食用。
做法二
香芋蒸排骨：
材料：老椰子1個，大芋頭300g，肋排300g，生抽1湯匙(15ml)，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，朝天椒3個，香蔥1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈。
2、肋排用清水洗凈，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗凈，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗凈切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中，再移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘。
5、最后將椰殼取出，撒入香蔥碎即可。
做法三
原料：排骨、芋頭;
配料：油、鹽、蒜頭、五香粉、生抽;
1、菜市買的砍好的排骨半斤左右，洗凈;
2、用鹽先將排骨腌10分鐘左右;
3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小塊(亦可放少許鹽腌一會，這樣更入味)，香芋、排骨分別用油煎/炸至八、九成熟，蒜頭爆香;
4、將煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均勻，香芋鋪在盤子底部，排骨倒在上面，這樣蒸的時候排骨的汁會滲入下面的香芋，比較入味;
5、大火蒸10分鐘即可。
香芋蒸排骨屬于家常菜菜譜，主要原料是排骨和香芋，工藝是蒸;如果你按此菜譜制作了，無論是成功還是失敗，都有一定的收獲。
溫馨提示：
1、香芋煎/炸過以后再蒸較入味。
2、烹飪時一定要煮熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
食用芋頭的禁忌
排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
芋頭：芋頭與香蕉同時會導致腹?jié)q
以上各種各樣的香芋排骨就這樣做好了，做的方法有很多種，香芋排骨可以用來蒸，也可以用來煮，還可以用來燜，也可以用來紅燒，更可以用來燉湯，總之各種各樣的做法只要大家喜歡的話都可以嘗試一番，在做香芋的時候要注意將香芋煮熟，如果不煮熟的話吃了之后很容易有很多不適的現(xiàn)象發(fā)生。
生活中用香芋做的食物太多了，因為用香芋做的美食很香，并且還天天的，顏色還好看，淡紫色的，讓人看了之后心情大好，從而就更有食欲了，還有人用香芋來做肉丸子，香芋肉丸子可是世界美食，用香芋做的肉丸子小孩老人都喜歡，香芋肉丸子的搭配也很好，還可以改掉孩子挑食的毛病，那么下面來看看這個香芋肉丸子是怎么做的?
各種口味的丸子大家都應該都吃過吧，那么大家吃過香芋丸子嗎，它的做法和普通的丸子的做法也是差不多的，最重要的是它的口感很好，外酥里嫩，如果能夠沾點醬吃，就更美了，下面我們看看香芋丸子的做法。
香芋炸丸子
做法一
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。
做法二
食材
主料：五花肉250克大芋頭半個胡蘿卜1根地瓜粉5湯勺
輔料：生姜適量蔥白適量
調料：食鹽3茶勺 生抽1湯勺 料酒1.5湯勺 蠔油少許 白胡椒粉少許 白糖少許
步驟/方法
芋頭洗凈去皮，刨成絲。
胡蘿卜洗凈刨成絲。
五花肉剁成肉糜。
把芋頭絲和胡蘿卜絲分別用刀切幾下，成較短一點的絲，然后和肉糜一起倒入盆中。
調入上述所有調料，并加入蔥、姜末，然后拌勻。
加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻后順同一方向攪拌片刻。
依次做成大小差不多的丸子。
鍋中熱油，油6、7成熱時，依次下入丸子。
炸至表面微微金黃，8成熟左右時撈出控油。
鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內餡全熟，撈出控油即可。
這樣好看又好吃的香芋肉丸子就做好了，香芋肉丸子還算是一種養(yǎng)生的食物，如果孩子從小就吃養(yǎng)生食物的話，那么身體將會變得更好，而吃香芋味的肉丸子還不油膩，讓孩子吃了還想吃，而自己勞累了一天下來也可以吃點香噴噴的香芋肉丸子來犒勞犒勞自己，讓自己一整天充滿活力，夏季的時候還可以改善胃口。
很多家庭都喜歡做燒肉來吃，最出名的就是紅燒肉，而紅燒肉可以用各種各樣的食物來搭配，很多人在燒肉的時候都是會選擇用到土豆，而還有些人燒肉的時候會選擇用香芋，香芋的作用和功效很多，用來燒肉的話還很好吃，并且美味，顏色也很好看，特別是子紫香芋，這樣的顏色看來讓人食欲大增，那么這個香芋燒肉到底是怎么做的呢?
做法一
1.材料:五花肉：500克; 芋頭: (荔浦)半個; 花生油：適量; 冰糖：適量; 料酒：適量; 老抽：適量; 八角：適量; 胡椒粉：適量; 姜：適量; 蔥：適量; 食鹽：適量; 肉桂：適量; 香葉：適量; 水：適量; 小蔥：適量; 芋頭燒肉的做法1五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋。
2.燒開后撇去浮沫
3.撈出肉塊沖洗干凈備用
4.鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱
5.待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒
6.加入料酒和老抽炒至上色
7.填入適量清水沒過肉塊
8.加入大料和胡椒粉
9.再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了
10.蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉半小時
11.芋頭洗凈，去皮，切塊備用,五花肉切塊兒備用,鍋燒熱后，下入少許食用油，加入蔥姜以及八角煸炒。然后把肉放入鍋中，煸炒,添加糖，烹入料酒和生抽、老抽，給肉炒上色,鍋內添加剛沒過肉的熱水，大火煮開后轉中小火,肉煮到快熟時，放入芋頭湯汁基本收盡，即可出鍋。
12.原料：芋頭500克、肉500克、蔥15克、姜15克。
調料：料酒一湯匙(15ml)、生抽三湯匙(50ml)、白糖一茶匙(5克)、老抽2茶匙(10ml)。
做法：
1、準備材料，肉洗凈后切成小塊，芋頭切成滾刀狀;
2、鍋中放油，倒入肉塊翻炒;
3、炒至出油后，倒入調料，加入蔥姜;
做法二
原料：牛肉350克、荔浦芋350克、八角1個、白酒1小勺、茶葉1小勺、白糖1小勺、鹽1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蔥姜適量、油適量。
做法：
1、荔浦芋去皮，切成大小合適的塊狀，牛肉清洗干凈，也切成塊狀，蔥姜切片、切段，茶葉用熱水沏開;
2、鍋里放適量油，油熱后，將蔥姜、八角下鍋爆香，然后放入牛肉翻炒幾下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色;
3、入茶葉水和開水沒過牛肉，大火燒開轉小火燉1小時，等到牛肉八成爛時，加入1小勺鹽，加入1小勺糖，芋頭放入鍋中，翻炒均勻;
4、然后蓋上鍋蓋，小火燜至芋頭和牛肉熟爛即可關火，出鍋即可食用。
以上就是這個香芋燒肉的各種做法，我們在做香芋燒肉的時候要記住了，煮香芋的時間要掌握好，如果下鍋太早了，那么香芋有可能會煮爛，所以說最好是在肉塊要好的時候再放香芋，肉不會煮爛，香芋的形狀又保持了美觀，這樣的一道美食是讓人看了都贊不絕口的，如果大家自己會做的話就更好了。
用香芋來做的冰激凌是夏季很多女孩子會選擇的最愛，香芋冰激凌一到了夏季的時候就會特別的暢銷，很多次女孩子之所以會選擇這個香芋味的冰激凌，不僅是因為它好吃，有的女孩子還因為它的營養(yǎng)，所以才會選擇香芋冰激凌，香芋冰激凌吃起來還會覺得不怎么膩，下面我們還是來看看這個香芋并激勵到底是如何做的呢?
做法一
主料：a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 煉乳 3大匙(tablespoon)d 蛋黃 2顆(先攪散) e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon) f 冷開水 1大匙g 細砂糖 2~3大匙 h (動物)鮮奶油 2杯
配料：濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)
2做法
編輯
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散， 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻)，加入c攪勻;
2. 將(1)料用小火煮至有溫度，加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.
3.e+f混合，加入(2)，不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀，離火，再加入g 攪拌至糖溶解，將鍋子放冷水中降溫，至完全涼透;
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發(fā)， 可以涂抹蛋糕夾層的軟軟程度，分兩次加入已冷卻的(3)中，用攪拌器攪勻.，再滴入芋頭精攪拌均勻;
5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用，中途不需攪拌，若有冰淇淋機可放冰淇淋機中?！?/p>
做法二
香芋冰激凌
材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黃3個
制作：
1、蛋黃加白糖20克打勻，再加牛奶打勻。
2、用小火加熱，不時攪拌到濃稠，不要煮沸騰，放涼備用。
香芋冰激凌
3、晾涼后加香芋粉，拌勻。
4、淡奶油加40克糖打發(fā)成硬性(打蛋器提起有尖角)。
香芋冰激凌
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黃液中，拌勻。
6、把拌好的奶油蛋黃液倒入容器里，蓋上蓋子冷凍，1小時后攪拌一下，每隔1小時攪拌一次，3次即可。
做法三
冰淇淋機先放冷凍室續(xù)凍至少18個小時!芋頭蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理機攪拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小時
冷藏好的香芋糊和淡奶油拌勻
安裝好冰淇淋機后，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，啟動機器，轉20分鐘至液體稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以轉移容器，放冷凍室凍硬再吃
小貼士
1、這個糖量剛剛好，嗜甜者可以多家，我是特別不能吃甜的，覺得可以減5g，這樣也許芋頭味更濃郁。
2、加紫米是為了上色，好像也沒什么用，不加也行哦。
香芋味的冰激凌就這樣做好了，在做香芋冰激凌的時候要自己耐心的等待，因為制作香芋冰激凌是很緩慢的，不是一下子就做好了，俗話說心急吃不了熱豆腐，所以說要耐心等待，一會就好了，如果家里面有孩子的話，那么吃了自己親手做的冰激凌才會更健康更安全， 也不會發(fā)生什么食品問題。
香芋用來做香芋煲，是一種美味，好吃，好看，還特別養(yǎng)生的食物，這樣的食物做的時候也不會太難，所以說很多人現(xiàn)在喜歡用香芋來做香芋煲，香香甜甜的香芋煲吃起來還有很面的感覺，很多小孩子都特別喜歡吃香芋，吃香芋還不會引起消化不良，所以說家長們放心給孩子吃，下面我們還是來看看香芋煲的做法有哪些。
做法一
1.排骨斬小件。
2.芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風干表皮水份。
3.紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗凈備用。
4.排骨放流動水將血水沖洗干凈。
5.洗凈的排骨放胡椒粉，鹽，生抽，料酒，姜片，生粉，少許的白糖抓勻腌制半小時以上。
6.鍋里放稍寬的油，將排骨倒入翻炒。
7.將排骨拔平，蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲里放少少的底油，放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行。
10.將芋頭放入煲內，在上面撒少少的鹽。
11.將排骨倒入芋頭上面。
12.蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透。
13.放入紅椒蓋二分鐘即可離火，撒上蔥花上桌。
小貼士
1. 腌排骨時一定要一次性把味放夠，生粉可以稍多放一點，這樣排骨吃
起來很嫩滑。
2. 腌制的時間最好更長一些，中午腌到晚上做，會更入味。
3. 芋頭切好后最好放太最底下曬曬，放表面結皮，這樣不用過油，芋頭熟
后也較成形不會爛糊糊的。(這方法是鄰居客家阿婆教我的)
4. 排骨經過前面的煎燜后幾乎七八分熟，不用擔心排骨熟不透。
5. 整個過程沒放過水的，排骨本身的水份加油就夠了。
做法二
花椒：1小把
香葉：2片
沙仁：1顆
白扣：2顆
桂皮：1塊
陳皮;1塊
小茴香：1小把
紅糖：2小勺
郫縣豆瓣醬：2大勺
青尖椒：幾根
做法：
1、牛腩牛切塊狀，再泡水半小時，中間換幾次水，以去血水;
2、準備的香料;
3、鍋中放油，老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香葉、沙仁、白扣、桂皮、陳皮、小茴香，炒香;
4、再放入牛腩肉，翻炒均勻至變色;
5、加入紅糖，再炒幾分鐘，上色，出油;
6、加入豆瓣醬;
7、繼續(xù)炒幾分鐘;
8、放入琺瑯鍋或者其他小鍋，加入沒過牛肉一些的水，小火加熱;
9、1個半小時后，加切好的芋頭再半小時;
10、出鍋，撒上切碎的青尖椒。
做法三
材料
主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。
調料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。
2、雞蛋打散，加入生粉調成糊，把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。
香芋排骨糙米粥
材料：香芋，排骨，糙米，大米，姜片，紅蔥頭，蔥花
做法：
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔心溢出來.準備排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉中火煲，這個時候我們可以來處理香芋了 。
3.爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。
以上的做法就可以做出來這個香芋煲，香芋煲的做法大家都會了吧，如果自己學會了這個香芋煲的話，那么制作的時候就不麻煩，并且自己想什么時候做都是可以的，做來自己吃，做來孩子吃，做來老人們吃都是可以的，而還可以用香芋煲來待客，同樣也是深受人們喜愛的一種美食。
麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。下面就和小編一起來看看麻辣香鍋的做法和配料吧，一起來學習一下麻辣香鍋怎么做好吃吧!
一、麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
干貨類：木 耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆制品 ：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。
二、調料
(800克材 料的量，可以根據(jù)自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個品種一鍋比較好)
麻辣香鍋的調料：五香油100ml、郫縣豆瓣(剁碎)2湯匙(30ml)、火鍋調料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 蔥段15克、料酒1湯匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量
五香油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個、香果1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油
三、做法
1、 先說五香油的 做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2、 處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊;蘑菇去根洗凈切成小塊;青筍去皮洗凈切成粗條;藕去皮洗凈切成薄片;木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老葉切成段;花菜摘成小朵，洗凈。總之就是把準備制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花 肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、 將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可 以不剪。
5、 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用。
6、 放入五 花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。
7、 放入郫 縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次 放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青筍)，手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、 將事先炸 過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽(視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽)、雞精(依各人口味)調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
據(jù)小編了解，四川屬于濕氣較重，平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。看過了小編的介紹，是不是也想自己動手試試呢?
香芋也就是我們平常所說的芋頭，它表皮看起來很粗糙其實跟紅薯一樣里面很細膩，它跟薯類很相似，但是它并不屬于薯類，它里面的肉是紫色的吃起來有一種特殊的香味很好聞，即使第一次接觸它的人也會喜歡食用，它的做法也有很多種，燒著吃，跟肉燉著吃，炒著吃，炸著吃都是可以的，那么椒鹽香芋怎么制作呢，下面帶大家一起學習一下。
用料
芋頭400克
輔料
椒鹽：2茶匙食鹽：1茶匙香蔥：1根植物油：1湯匙
步驟
1毛芋頭最好選擇小小的，大小一致的，可以買回家自己去皮，也可以買已經去皮的
2有些太大個的，把它切小一點，大小一致，這樣才會成熟的時間也一致，處理好毛芋頭之后就是上鍋蒸了
3毛芋頭蒸至8，9分熟即可，千萬別等它熟的開花了，或者外面整個軟趴趴的，那就只能涼拌著吃了
4煎鍋開小火，放少許油，然后放入毛芋頭耐心的慢慢煎，煎到表皮微皺，變黃
5接下來登場的就是椒鹽粉跟香蔥了
6毛芋頭煎到金黃以后，灑適量椒鹽，少許鹽調味，再煎一會
7等到毛芋頭散發(fā)出椒鹽的香味了，放蔥花，略煸一下即可出鍋
如何挑選香芋
選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,掐著皮較老的。體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。并注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處，此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質，肉質香Q可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質就沒有那么蓬松。
以上就是制作椒鹽香芋的做法，做法很簡單，這是香芋吃法最簡單的一款了，還介紹了挑選香芋時候的注意事項，文章說的是小芋頭，如果是買不到小的可以買大的，然后回來用刀切成小塊再按照上述的方法制作也可以的，好了話不多說趕緊制作起來吧。
無論是燒烤還是做菜，人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。是的，雞翅是一種很普通的材料，在我們日常的菜肴之中，很多菜肴都是用雞翅作為主要材料，雞翅肉少，雞皮富有膠質，經過烹調煮出來的雞翅口感很好，而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃，所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。
既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處，那么我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣，不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣，不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法，下面，我們來簡單的了解一下香辣雞翅的做法。
香辣雞翅怎么做好吃
主料 雞翅中 400g
輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生姜適量 大蒜適量 料酒適量
白糖適量 香醋適量 醬油適量 淀粉適量
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
以上就是香辣雞翅的烹調方法，從上面我們可以看到，其實香辣雞翅的做法并不難，而且不需要特殊的烹調用具，所以在平常的家庭都可以進行煮食。如果喜歡吃香辣雞翅的朋友，也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香于怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
