怎么腌制烤肉用的肉
冬季養(yǎng)生燜肉。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎么腌制烤肉用的肉”，相信能對(duì)大家有所幫助。
烤肉是許多朋友都愛(ài)吃的做法，因?yàn)榭救庵谱鞯姆绞娇梢宰屓獾南阄栋l(fā)揮出來(lái)，并且吃起來(lái)的口感和味道也是非常香的。想要制作美味的烤肉，那么首先要懂得如何去進(jìn)行腌制要烤的肉，肉只有腌制入味了烤制的時(shí)候才會(huì)香濃，并且還可以鎖住肉質(zhì)來(lái)里面，吃起來(lái)的時(shí)候就會(huì)非常的飽滿。
烤肉的腌制食材選擇及做法技巧
(一)調(diào)味料 蔥2枝、姜40克、醬油3大匙、糖2大匙、水3大匙、清酒1大匙、胡椒粉少許。 1、取一大碗，放入肉片及調(diào)味料一起抓勻，腌漬約60分鐘。 2、烤箱預(yù)熱至200℃?zhèn)溆谩?3、腌漬好的肉片平鋪于烤盤(pán)上，放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，烤約5～7分鐘至肉烤熟即可。
(二)原料 豬里脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、雞蛋、香油等
(三)做法技巧
1、將豬里脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味，然后用鐵簽穿成串。
2、將水、淀粉、調(diào)成糊。加入蛋清，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻，制成蛋泡糊。
3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子輕輕翻動(dòng)，大約5分鐘炸至外部焦黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
特點(diǎn)：色澤紅亮、外焦里嫩，咸鮮香辣。 此法還可用炸羊肉串、火腿腸、素雞等。 注意：如果以羊肉等為原料，可在調(diào)料中加入孜然，味道更美!
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不管是冬天還是夏天，都喜歡吃一些烤制的食物，比如夏天就是擼串，在戶(hù)外燒烤覺(jué)得非常爽，到了冬天的時(shí)候可以在室內(nèi)烤肉，可以起到保暖和，調(diào)節(jié)身體熱量的作用，所以烤肉非常受人歡迎，但是在烤肉的時(shí)候一定要注意，選用的油是非常重要的，這樣才能保證烤出來(lái)香。
燒烤刷的油有很多種，常用的有四種。
1：最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚(yú)類(lèi)的比較多。
2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來(lái)的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆制品上。
3：動(dòng)物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類(lèi)的食材上，值得一提的是有些不 良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類(lèi)當(dāng)作牛羊肉賣(mài)，刷上這種油一般吃不出來(lái)不是牛 羊肉。
4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一 種食品添加劑叫"辣椒精油"在前幾年風(fēng)靡中國(guó)的"瘋狂烤翅"中大量應(yīng)用在"變態(tài) 辣"的雞 翅中。
韓國(guó)烤肉
材料
豬肉1塊，韓國(guó)烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精
做法
1、將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。
3、取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買(mǎi)來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最好是一個(gè)晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤(pán)烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
烤肉串
材料
伊利肉串，燒烤醬，辣椒粉，孜然粉
做法
1.先把伊利肉串從冰箱里拿出來(lái)解凍~
2.再另外根據(jù)自己喜好加一些調(diào)料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和燒烤醬~
3.繼續(xù)味下~
4.擺在烤架上~
5.上下管加熱，170度烤10分鐘，再拿出來(lái)翻面，再10分就ok了~
烤肉是通過(guò)高溫和油的雙重配合，讓肉的香味激發(fā)出來(lái)。而各種各樣的調(diào)味品，則是這個(gè)過(guò)程的輔助?？救鈺r(shí)，飛濺的油花都在刺激的人們的味蕾，等待完全熟透的過(guò)程是考驗(yàn)人的。刷辣椒油，撒蔥花等等都是需要在合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行的。我們烤肉時(shí)需要放置哪些調(diào)料呢？來(lái)了解一下。
一、燒烤要準(zhǔn)備哪些材料
1、肉類(lèi)食品
要說(shuō)燒烤喜歡吃什么，估計(jì)每個(gè)人都會(huì)說(shuō)肉，肉制品可謂是燒烤的主力軍，常見(jiàn)的肉制品有豬肉、羊肉、牛肉等。夏季氣溫高，肉類(lèi)易變質(zhì)，建議在選購(gòu)時(shí)去正規(guī)的超市購(gòu)買(mǎi)新鮮的肉制品，味道也更好。所有的肉制品在燒烤前都要經(jīng)過(guò)腌制，這樣才能去掉其中的腥味。
2、蔬菜瓜果
吃燒烤自然也少不了蔬菜和瓜果，一方面膳食均衡更營(yíng)養(yǎng)，一方面，肉吃多了容易油膩不消化，吃點(diǎn)蔬菜瓜果還能接油膩。
蔬菜瓜果類(lèi)可以調(diào)劑一下燒烤的種類(lèi)，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。常見(jiàn)的有土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜，水果如蘋(píng)果、香蕉等。
3、面食和豆制品
吃燒烤怎么能少得了主食呢，面食如饅頭、面包、燒餅、包子等，可以將它們切成片，刷上油就一會(huì)兒就可以吃了。豆制品可以選擇豆腐塊等。
二、 燒烤的調(diào)料有哪些
燒烤調(diào)料最常見(jiàn)的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨(dú)特一些，還可以準(zhǔn)備番茄醬，如果覺(jué)得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動(dòng)手調(diào)制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點(diǎn)料酒，在配上糖和檸檬汁，最后在來(lái)一點(diǎn)姜末;又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調(diào)制，最后加上一點(diǎn)雞精就可以了。
以上就是為大家準(zhǔn)備的夏季燒烤醬料清單，夏季喜歡燒烤的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦。
很多人都比較喜歡吃烤肉，尤其是夏天的時(shí)候，吃一點(diǎn)烤肉，喝一點(diǎn)啤酒，讓人感覺(jué)非常的愜意，烤肉也是比較講究的，比如說(shuō)在選擇油的時(shí)候，可以選擇豆油或者色拉油，另外也可以選擇佐料油，佐料油里面放有花椒大料，蔥姜蒜等食材，另外比較常見(jiàn)的還有動(dòng)物油，最常見(jiàn)的就是牛油。
烤肉用什么油
1：最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚(yú)類(lèi)的比較多。2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來(lái)的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆制品上。3：動(dòng)物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類(lèi)的食材上，值得一提的是有些不 良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類(lèi)當(dāng)作牛羊肉賣(mài)，刷上這種油一般吃不出來(lái)不是牛 羊肉。4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一 種食品添加劑叫“辣椒精油”在前幾年風(fēng)靡中國(guó)的“瘋狂烤翅”中大量應(yīng)用在“變態(tài) 辣”的雞 翅中。
自己制作的油需要注意兩點(diǎn)。
1：每天早晨或者出攤的時(shí)候用細(xì)眼的篦子把油過(guò)濾一下，讓油里的東西慮出來(lái)，最好在經(jīng)過(guò)加熱處理。2：自己榨的油，因?yàn)槔锩嬗懈鞣N材料并且不密封，所以油會(huì)在兩三天內(nèi)變質(zhì)。需要經(jīng)常的更換、清底。
燒烤需要什么調(diào)料
1、最重要的-鹽。眾所周知，鹽是最主要的調(diào)味料，也是刺激我們味蕾的一大關(guān)鍵。一道食物如果少了鹽，就會(huì)寡淡無(wú)味。所以，鹽是必備的。
2、接著，油。燒烤好吃，油是關(guān)鍵。
3、其次，孜然粉。孜然粉不僅可以祛腥解膩，使肉質(zhì)更加鮮美，增加人的食欲，還具有防腐殺菌的作用。所以是吃燒烤必不可少的。5、還有、黑胡椒粉。黑胡椒粉也具有很好的調(diào)味作用，當(dāng)然也有很多人不喜歡這個(gè)味道，所以可以根據(jù)自己的喜好添加。其實(shí)有很好的解毒、和胃的作用哦。
5、還有就是蜂蜜。大家都喜歡蜜汁烤翅，那么自己做蜜汁烤翅時(shí)則必須要用上蜂蜜。蜂蜜起到保護(hù)膜的作用，使烤翅的皮更加的滑嫩，也兼具很好的提色作用。
其實(shí)制作烤肉的方法非常簡(jiǎn)單，大家想吃烤肉的話自己在家里也可以制作的。家里是做出來(lái)的烤肉會(huì)讓人覺(jué)得健康和衛(wèi)生，也不會(huì)擔(dān)心食物的衛(wèi)生，而在家里制作考慮之前一定要先將烤肉腌制，才能夠讓烤肉發(fā)揮出非常美味的味道。臨近近年關(guān)了下面就將為大家具體講解家里制作烤肉的腌制方法。
一、調(diào)味料:蔥2枝.姜40克 .醬油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及調(diào)味料一起抓勻，腌漬約60分鐘。
2.烤箱預(yù)熱至200℃?zhèn)溆谩?/p>
3.作法1腌漬好的肉片平鋪于烤盤(pán)上，放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，烤約5～7分鐘至肉烤熟即可。
二、原料： 豬里脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、雞蛋、香油等
制法：
1、將豬里脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味，然后用鐵簽穿成串。
2、將水、淀粉、調(diào)成糊。加入蛋清，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻，制成蛋泡糊。
3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子輕輕翻動(dòng)，大約5分鐘炸至外部焦黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。 特點(diǎn)：色澤紅亮、外焦里嫩，咸鮮香辣。
此法還可用炸羊肉串、火腿腸、素雞等。
注意：如果以羊肉等為原料，可在調(diào)料中加入孜然，味道更美!
三、重點(diǎn)談?wù)撟灾漆u料，吃烤肉都會(huì)覺(jué)得烤肉店的醬料味道很特別，其實(shí)簡(jiǎn)單到不行，只要幾樣調(diào)料就可以調(diào)出烤肉店的醬料，那就是：芝麻醬、白糖、腐乳汁、鹽，這四樣就是靈魂所在啦!
輔料有：姜汁、芥末油、蠔油、香菜末、蔥末
烤肉必備物品 許多人并不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實(shí)在不衛(wèi)生。正確使用餐具，讓你安全衛(wèi)生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食;叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。 木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭;應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。
經(jīng)常看韓劇的人就應(yīng)該知道韓劇中的烤肉會(huì)讓人垂涎三尺，同時(shí)在韓國(guó)料理中烤肉也成為了必不可少的一種食物。更重要的是在眾多韓國(guó)料理中，烤肉不得不說(shuō)是最符合中國(guó)人民群眾口味的一種食物。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，在家制作烤肉成為了不少人家庭中的選擇。吃烤肉之前要先腌制烤肉，腌制烤肉的過(guò)程中能使用哪些調(diào)料?
烤五花肉怎么腌制
烤五花肉幾乎是最對(duì)中國(guó)人口味的韓國(guó)料理，大口吃肉的感覺(jué)就是這么豪爽，那么在烤五花肉之前，這些肉怎么腌制才能烤得好吃呢?腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料來(lái)腌制，佐料的選擇有很多，可以根據(jù)自己的口感來(lái)調(diào)配，一般的方法是將肉片放在碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油等一起攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右，為了讓味道更加接近韓國(guó)烤肉，可以在其中加入一些韓國(guó)辣醬，這樣口味就更對(duì)了。腌制的方法就是這么簡(jiǎn)單，把調(diào)料和五花肉攪拌好放在碗中靜置1小時(shí)左右即可。
烤五花肉的做法
上面描述了烤五花肉的腌制方法，下面就讓我們具體來(lái)看看烤五花肉到底怎么做。在家烤肉需要的主要工具就是烤箱，這樣比較能做出烤肉的味道。
準(zhǔn)備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片;
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右;
3、將洋蔥切成細(xì)絲備用;
4、在烤盤(pán)底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面;
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘;
6、將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可。
我們都知道烤肉這種食物最先是從韓國(guó)那邊流傳過(guò)來(lái)的，很多去過(guò)韓國(guó)的人都對(duì)韓國(guó)的烤肉贊不絕口，慢慢的我們中國(guó)人民也喜歡吃上了這種烤肉，烤肉一般都是在烤箱里經(jīng)過(guò)高溫烤熟的，現(xiàn)在我們也研究出來(lái)了，一種屬于我們自己的烤肉方法，就是鐵板烤肉，下面介紹鐵板烤肉怎么腌制？
韓國(guó)燒烤腌制原料時(shí)，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥?！袄薄笔琼n國(guó)燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補(bǔ)味的作用。
韓國(guó)燒烤的原料必須經(jīng)過(guò)腌制碼味。腌漬時(shí)，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺(jué)。此外，韓國(guó)燒烤在烤制過(guò)程中不再調(diào)味，只是在食用時(shí)才用蘸汁來(lái)補(bǔ)味
。 原料:五花肉、韓國(guó)烤肉醬
1.買(mǎi)一斤五花肉切成薄片。最好是帶皮的五花肉。
2.將五花肉洗凈切片，用韓國(guó)烤肉醬腌制二三十分鐘。
3.然后放進(jìn)烤箱雙面烤十二分鐘即可。
二，韓式烤五花肉
工具:小天然氣爐，不沾烤盤(pán)
佐料:鹽，胡椒粉
蘸料:芝麻油(加入蒜蓉和鹽)主食:米飯
做法:把肉鋪在烤盤(pán)上烤至兩面金黃，肥肉烤至肥汁流失?？镜钠陂g灑上鹽和胡椒。烤熟以后轉(zhuǎn)移，邊烤邊吃。當(dāng)然，可以一起烤的還有土豆，蒜，泡菜(泡菜烤一烤特別好吃的) 吃法:把菜葉放在左手手掌心，筷子夾上肉，分別蘸過(guò)豆醬或辣椒醬和麻油后放在菜葉上，再放入米飯，和烤好的泡菜，包起來(lái)，一口吃掉!(所以不要包得太大呀!) bsp; 4.吃時(shí)用生菜卷著吃，愛(ài)吃辣的抹上戶(hù)戶(hù)辣椒醬，異國(guó)風(fēng)味很可口的。
特點(diǎn):韓國(guó)的烤肉醬里添加了梨汁，因此烤出的肉帶有天然果香，美味不油膩。
在我國(guó)的東北地區(qū)，有一道非常出名的菜，就是酸菜，東北地區(qū)的酸菜和我國(guó)其他地區(qū)的酸菜做法是不一樣的，因?yàn)闁|北地區(qū)的酸菜采用的原料一般都是白菜，如果吃一些酸菜燉五花肉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這道菜非常的香，是有很多人現(xiàn)在都已經(jīng)不會(huì)腌制酸菜了，那么烤肉的時(shí)候的酸菜是怎么腌的呢?
東北泡菜烤肉做法簡(jiǎn)單是五花肉的做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看東北泡菜烤肉視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做東北泡菜烤肉最好吃
東北泡菜烤肉的介紹：
烤五花肉時(shí)加入了這酸酸的泡菜，在吸收了烤肉的油脂味道變得特別濃郁，同時(shí)也去除了烤肉的油膩，在提高東北烤肉的口味上功不可沒(méi)，得到大家的一致贊揚(yáng)。
東北泡菜烤肉的食材和調(diào)料：
五花肉 東北泡菜 姜絲 大蔥 老抽 鹽 胡椒 辣椒粉
東北泡菜烤肉的的家常做法，東北泡菜烤肉怎么做好吃
一、將姜絲，大蔥，老抽，鹽，胡椒和辣椒粉等調(diào)味料放入五花肉片中
二、攪拌均勻后腌制一刻鐘
三、將東北泡菜切成細(xì)絲備用
四、將電餅鐺的下烤盤(pán)通上電源打開(kāi)
五、待下烤盤(pán)指示燈熄滅后，將腌好的肉片平鋪在烤盤(pán)上
六、注意翻動(dòng)，直至五花肉油脂烤出，且微微金黃
七、下入準(zhǔn)備好的酸菜絲
八、翻炒均勻即可
小貼士：
1.五花肉要選用肥瘦相間的，最好不要切的太薄;我是買(mǎi)的超市切好了的，太薄，感覺(jué)成品后口感差了點(diǎn)，而且沒(méi)有看相;
2.五花肉的腌制調(diào)味很重要，提前入味后，烤制過(guò)程中就不需要加入調(diào)料;我建議比平時(shí)調(diào)味時(shí)加入辣椒粉，不僅能去五花肉的腥味和油膩，而且能增加色彩;
3.家里有烤盤(pán)或電餅鐺，當(dāng)然很好，如果沒(méi)有，可以選用受熱均勻的平底鍋代替;
4.電餅鐺只需要用到下烤盤(pán)，將下烤盤(pán)打開(kāi)開(kāi)關(guān)，電燈熄后表示烤盤(pán)預(yù)熱好了，將腌好的五花肉平鋪在烤盤(pán)上，注意翻動(dòng)下，五花肉烤好的標(biāo)準(zhǔn)是油炸已經(jīng)烤出，且表面微微焦黃;
5.這時(shí)再下入準(zhǔn)備好的東北泡菜，就是要利用烤出的油脂來(lái)炒泡菜，讓泡菜吸附多余油脂，這樣不僅泡菜很香，而且五花肉不油膩。
6.由于五花肉是提前腌制過(guò)，而泡菜也是含鹽的，所以在最后的炒制過(guò)程中就不需要加其他調(diào)料啦。
不管是吃什么東西調(diào)味料都是特別重要的，就算是本來(lái)就比較辣的火鍋，吃火鍋的時(shí)候也需要調(diào)味料。韓式烤肉是不少人都比較喜歡吃的一種烤肉，在吃韓式烤肉的時(shí)候要使用到韓國(guó)專(zhuān)門(mén)的蘸料才能夠發(fā)揮出韓式烤肉所特有的味道。喜歡吃烤肉的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)關(guān)于烤肉的蘸料相關(guān)知識(shí)。
調(diào)料主要就是油、鹽、味精、孜然粉和香蔥。
一些肉類(lèi)的食材，你可以在烤制之前，用蔥，姜，鹽，味精，料酒等腌制入味，然后再用鐵質(zhì)的簽字串成長(zhǎng)串。將淀粉調(diào)制成糊狀，里面放入一些蛋清，沿著順時(shí)針的方向進(jìn)行不停地?cái)嚢?，做成蛋泡糊。把肉串蘸上一些蛋泡糊后放進(jìn)去，用筷子進(jìn)行翻動(dòng)，大概5分鐘左右拿出來(lái)刷上醬就可以吃了。
蔬菜類(lèi)的食材，在烤的過(guò)程中要適當(dāng)?shù)乃⒁稽c(diǎn)油，才不會(huì)烤到焦干，當(dāng)食材變軟快熟的時(shí)候，再依次放入孜然、鹽、味精和蔥就可以了。最好要在石臺(tái)下面墊一層錫紙，保證食材的干凈度
燒烤(Grill，Barbecue )，可能是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物(多為肉類(lèi)，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在中國(guó)還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。
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