三文魚烤箱烤多久比較好呢
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的三文魚烤箱烤多久比較好呢，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
三文魚是一種非常美味的魚肉，而且相比于其他的魚類而言三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更符合人體的消化吸收。三文魚的味道也十分的鮮嫩，入口后回味無(wú)窮。而吃三文魚最佳的烹飪方法是烤制，這樣做出來(lái)的味道更可口。但是，由于三文魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，不能夠長(zhǎng)時(shí)間烤，下面就來(lái)看看三文魚烤箱烤多久比較好呢？
做法一：
1、將烤箱預(yù)熱至425°F：將烤箱加熱至425°F，中間放置一個(gè)機(jī)架。將烤盤或烤盤放入烤盤中。
2、拍三文魚干：用紙巾pat 干三文魚。
3、用油，鹽和胡椒擦三文魚：在每一條鮭魚上面撒上一些油 - 就足夠涂上三文魚 - 用手指或一個(gè)油酥刷擦三文魚。用鹽和胡椒慷慨地撒上三文魚。
4、將三文魚放入烤盤中：將三文魚放在烤盤內(nèi)，皮膚朝下。轉(zhuǎn)移到烤箱。
5、每半英寸鮭魚烤四至六分鐘：烤時(shí)間取決于鮭魚厚度，由鮭魚肉最厚的部分決定。每半英寸的鮭魚，烤4到6分鐘 - 4分鐘會(huì)給三文魚仍然是一個(gè)罕見(jiàn)的觸摸，6分鐘將徹底煮它。
6、三文魚很容易剝落：也可以用叉子檢查三文魚的熟成度。當(dāng)鮭魚很容易用叉子剝落，就準(zhǔn)備好了。如果喜歡，可以使用即時(shí)讀取溫度計(jì)檢查魚的完整性。美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議最低內(nèi)部溫度為145°F，應(yīng)該在魚片最厚處進(jìn)行測(cè)量。
7、立即服務(wù)：立即享用您的鮭魚。剩菜將保持冷藏5天左右，可以在微波爐中輕輕加熱或冷食。
做法二：
1、烤箱230℃預(yù)熱，三文魚洗凈用廚房紙巾擦干。
2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。
3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、干牛至葉、干百里香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。
4、將三文魚放到一張錫紙上，涂油的面朝上。
5、將錫紙的兩頭擰成螺旋型。
6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。
7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。
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三文魚的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，對(duì)我們的人體健康也有很大的幫助，很多朋友不知道怎么做比較好吃，那么今天小編就為大家分享一下三文魚的做法，一起來(lái)看看吧！
水煮三文魚具體做法：
主料：三文魚輔料：蔬菜、粉條（泡過(guò)水的）、辣椒面、檸檬調(diào)料：鹽、蔥、姜、蒜、雞蛋清、淀粉、豆瓣醬、花椒粉、雞精、食用油、水
制作方法：
1、 將三文魚切成片，加入雞蛋清、淀粉、檸檬汁拌勻；
2、 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、水、鹽、雞精，開(kāi)鍋后加入蔬菜，煮熟、撈出放入盤中；
3、 再放入三文魚略煮、撈出放入盤中；加入花椒、蔥；
4、 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后澆在三文魚上即可。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于三文魚的做法，是不是都了解清楚了，這款食材做法比較簡(jiǎn)單，也是一款比較美味的家常菜，如果你在今后的飲食當(dāng)中，想調(diào)劑一下自己的口味話，就嘗試一下吧！
三文魚在吃的時(shí)候，如果不方便吃生的，可以把三文魚做熟，香煎三文魚在制作的時(shí)候，可以搭配一些青紅辣椒作為點(diǎn)綴，這樣好看也好吃，很多人覺(jué)得三文魚在做手以后口感是很新的，而且會(huì)比較油膩可以在里面加一些檸檬汁，蜂蜜，魚露，胡椒粉，這些都是可以緩解的，有關(guān)于三文魚的吃法很多種，另外在吃三文魚的時(shí)候，也別忘了了解一下三文魚的保存方法。
菜品特色
美食，
三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只(切片狀)，藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過(guò)的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法
1、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味;
2、雞蛋打開(kāi)，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過(guò)的黑白芝麻，待用;
3、電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟;
4、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可。
貼士:
1、三文魚要選新鮮的，新鮮的標(biāo)準(zhǔn)是魚肉色澤鮮明，肉質(zhì)堅(jiān)挺，不含血跡或瘀痕。冰鮮三文魚應(yīng)儲(chǔ)存于0℃至4℃，急凍三文魚可放在-18℃的冰格內(nèi)，烹煮前，把三文魚拿出冰箱慢慢解凍，切勿放在水中甚至以熱水加速解凍過(guò)程，以免讓魚肉水分大量流失;
2、在腌的時(shí)候，放魚露而不要放醬油，因?yàn)獒u油會(huì)破壞了三文魚的顏色，用蜂蜜代替糖，既滋養(yǎng)又不會(huì)令人發(fā)胖;
3、在煎的時(shí)候，用橄欖油而不用花生油，皆因后者味道太重，會(huì)掩蓋了三文魚原有的魚香味，三文魚最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而內(nèi)部保持橙紅色，口感便至為鮮嫩，把筷子插入魚肉內(nèi)，便可知肉的生熟程度，切記用中小火而不能用大火，整個(gè)煎的過(guò)程不超過(guò)2分鐘。
好多人都吃不了生的三文魚，再加上因?yàn)槟c胃的問(wèn)題，所以只能吃熟的魚肉，但是三文魚又不能隨便做，做出來(lái)如果方法用的不對(duì)會(huì)特別的難吃，三文魚具體煮多久，這個(gè)還是要看制作的方法，根據(jù)每個(gè)人都有肉的口感要求不同，所以在制作三文魚的時(shí)候，可以看看這些方案。
開(kāi)胃菜清蒸三文魚
原料：三文魚1塊、洋蔥小個(gè)的半個(gè)左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）
做法：
1、材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái)，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
剁椒三文魚頭
原料：
三文魚頭、剁椒、鹽、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、蔥花。
做法：
1、魚頭洗凈劈開(kāi)，撒適量鹽、料酒腌制一會(huì)兒；
2、魚頭下面墊生姜片，放入大盤，上面均勻的撒上剁椒；
3、水開(kāi)后，放入魚頭大火蒸8-12分鐘，關(guān)火虛蒸1-2分鐘；
4、撒上適量蔥花；
5、小鍋里加玉米油、花椒、辣椒油小火燒熱，剔除花椒；
6、將燒好的熱油淋在蔥花和剁椒上即可。
貼心提示：
1、魚頭最好選用活的魚頭，沒(méi)有三文魚可以用胖魚頭代替，能一劈為二，但又不完全劈開(kāi)最好；
2、剁椒最好選用口味比較正宗的剁椒，根據(jù)嗜辣程度調(diào)整用量；
3、剁椒本身已有咸味，所以開(kāi)始腌制魚頭的時(shí)候不要放太多的鹽，以免過(guò)咸；
4、燒熱油的時(shí)候，注意小火，切勿將花椒燒糊；
5、根據(jù)魚頭大小，調(diào)整蒸制的時(shí)間，一般10分鐘即可，時(shí)間太長(zhǎng)魚就不鮮嫩了；
6、可以在蒸魚的時(shí)候，煮好一盤面條，瀝干水份加香油拌勻，等魚頭吃完，將面條拌入剩下的湯汁里，又是非常美味的的一道主食。
烤腸這是人們很喜愛(ài)的一種小吃有許多的人也會(huì)去超市購(gòu)買一些火腿腸自己在家里制作烤腸,可以制作烤腸的電器是很多的,比如微波爐、烤箱等等都是比較常見(jiàn)的。而制作烤腸非常重要的一點(diǎn)就是火候和時(shí)間,時(shí)間短了烤腸不熟、時(shí)間長(zhǎng)了烤腸又會(huì)被考的非常硬。那么烤腸烤多久比較好呢?下面就來(lái)介紹一下。
烤腸溫度大概180-200度。
大約10-15分鐘。
1.溫度越高是焦的比較快可是里面可能還沒(méi)熟。溫度低一點(diǎn)是不會(huì)焦沒(méi)錯(cuò)相對(duì)的烤久也不會(huì)熟。雖然時(shí)間應(yīng)該差不多但是內(nèi)容物增加時(shí)間必定須要增長(zhǎng)也許5-10分鐘。
2.烤前劃幾刀很重要，中途再刷一遍油。香腸最好退冰后再烤可以減短烤的時(shí)間。最好是預(yù)熱。
注意事項(xiàng)
如果烤腸的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析查找問(wèn)題來(lái)源。
1. 原料問(wèn)題，豬在飼養(yǎng)與宰殺以及運(yùn)輸過(guò)程中可能有污染物接觸到
2. 原料肉在解凍時(shí)解凍的溫度也不宜過(guò)高并且極易感染微生物。
3. 產(chǎn)品色澤，風(fēng)味品質(zhì)形成的主要步驟就是蒸煮，如果控制不好就可能引起產(chǎn)品的不合格，從而造成不可挽救的錯(cuò)誤和損失，
4. 烤腸的變質(zhì)可能由包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境溫度過(guò)高等因素引起，同時(shí)給消費(fèi)者也帶來(lái)了健康的危險(xiǎn)。
5. 車間環(huán)境的控制需要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的作業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行設(shè)定，車間地面、空氣與設(shè)備進(jìn)行定期消毒，不得檢出大腸菌群，員工應(yīng)該進(jìn)行定期身體檢查，不允許身體狀況不達(dá)標(biāo)的人員進(jìn)入車間。
三文魚相信大家都是很熟悉的，這是一種非常美味的水產(chǎn)品，因?yàn)槌云饋?lái)的味道和口感不錯(cuò)，所以很多人都對(duì)三文魚愛(ài)吃，不過(guò)三文魚本身大家愛(ài)吃，而三文魚骨大家并不是很了解，實(shí)際上烤三文魚骨也是非常美味的一種食物，那么具體烤三文魚骨應(yīng)該如何制作，一起跟著來(lái)看看吧。
怎么用烤箱烤三文魚骨
選擇用烤箱來(lái)烤三文魚骨吃是不錯(cuò)的選擇，也非常方便，首先要準(zhǔn)備好腌制的醬汁，需要料酒、生抽、耗油，再加上一些橄欖油和一些糖，把準(zhǔn)備好的三文魚骨放進(jìn)去，腌制上大概二十分鐘就可以了，在烤盤中鋪上一層鋁泊紙，在表面需要我們刷上薄薄的一層橄欖油。然后擺上之前腌制好的三文魚骨，撒上一些椒鹽，烤箱需要提前預(yù)熱大概五分鐘，然后烤上大概二十分鐘，這時(shí)候烤三文魚骨就制作完成了。
三文魚骨怎么做好吃
在平時(shí)吃三文魚的時(shí)候，大家對(duì)三文魚骨往往都不會(huì)去吃，但是實(shí)際上三文魚骨也是可以吃的，而且吃法也非常多，首先推薦的就是鹽煎三文魚骨，首先需要我們把三文魚骨洗干凈，切成塊之后，給三文魚骨晾干水，然后需要我們用鹽腌上一晚上，燒紅鍋之后，在鍋中放上一匙油，轉(zhuǎn)成小火之后，再放上三文魚骨慢慢的煎，等到三文魚骨變成金黃色很酥脆的時(shí)候就可以了。
鮮炸三文魚骨同樣是不錯(cuò)的三文魚骨吃法，需要準(zhǔn)備好新鮮的三文魚骨，需要我們洗干凈之后，在鍋中加入準(zhǔn)備好的蔥段、姜片，還需要加入鹽、料酒，再放上一些花椒大料水對(duì)三文魚骨進(jìn)行腌制，在炒鍋中要放上油炸，等到顏色變黃的時(shí)候就可以了，這時(shí)候三文魚骨吃是正好的。
三文魚骨怎么做給寶寶吃
三文魚骨對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)也是可以吃的，首先需要在熱鍋中加入油，燒熱之后我們下入姜片，然后我們把三文魚骨放在鍋中稍微煎一下，等到雙面都變色，而且三文魚骨的局部微微發(fā)黃的時(shí)候就可以了。之后我們放入胡蘿卜丁以及切好的洋蔥片，還可以加入一些金針菇進(jìn)去，加入開(kāi)水煮沸之后，改成小火繼續(xù)燉一會(huì)兒，需要大概半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，在出鍋之前我們放入蔥花和白胡椒粉就可以了。
烤箱的使用禁忌
烤箱是我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)經(jīng)常會(huì)用到的一種烹飪工具，可以讓食物烤制的味道好，不過(guò)使用烤箱雖然很方便，但是也存在一定的使用禁忌存在，首先不管是烤制任何一種食物，每次使用的時(shí)候我們都只能放一個(gè)烤盤，避免食物出現(xiàn)烤焦，出現(xiàn)味道異常的情況，把食物放到烤箱之前，需要先進(jìn)行預(yù)熱的工作。
對(duì)烤箱來(lái)說(shuō)，連接烤箱的電線必須要保持完好無(wú)損的狀態(tài)，而且一定要符合用電的要求才行，在使用之前我們最好可以檢查一下，如果出現(xiàn)了破損的問(wèn)題，修好之后再使用才行。烤箱通電之后的一段時(shí)間內(nèi)，溫度才可以慢慢的達(dá)到我們預(yù)設(shè)的值，所以使用的時(shí)候一定不能操之過(guò)急，需要我們根據(jù)烘烤的情況，調(diào)整好溫度才行。
在使用烤箱的時(shí)候，盡量避免用手觸碰烤箱門，容易出現(xiàn)燙傷的情況。在我們每次使用完烤箱之后，等到完全冷卻之后，我們要把烤箱給清洗干凈才行，如果烤箱有異味，那么就不能繼續(xù)使用了。
對(duì)于正在加熱中的烤箱，一定要小心被燙傷。而且除了烤箱內(nèi)部存在高溫，烤箱的外殼和玻璃門也是非常燙的，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，盡量避免被玻璃門燙傷的情況產(chǎn)生。我們把烤盤放到烤箱中，或者是從烤箱取出的時(shí)候，一定不能用手直接去進(jìn)行接觸，避免出現(xiàn)燙傷的情況。
每次使用完烤箱之后，等到完全冷卻之后就要進(jìn)行清潔的工作。在清潔烤箱門和外殼的時(shí)候，直接用干布進(jìn)行擦抹就可以了，這時(shí)候不能用水清洗，而烤盤和烤網(wǎng)等，我們可以用水進(jìn)行洗滌的工作，這也需要我們重視。
烤三文魚骨制作的時(shí)候，我們選擇用烤箱就可以進(jìn)行制作了，能夠發(fā)現(xiàn)還是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)槌云饋?lái)的味道好，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)烤三文魚骨是值得推薦大家的，上面介紹的烤三文魚骨制作方法，我們應(yīng)該有一定了解才行。
孩子是一個(gè)家庭的中心，所以女性在懷孕之后總是被家庭所重視，尤其是飲食方面，三文魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，下面一起了解下懷孕期間能不能吃。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國(guó)的阿拉斯加海域和英國(guó)的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
慎吃。三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時(shí)處理不當(dāng)或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細(xì)菌和有害物質(zhì)，容易造成食物中毒，孕婦不宜食用。
孕期飲食雖然有一定的局限性，但是很多的食物都是可以吃的，上面就是對(duì)三文魚懷孕后能不能吃的介紹，希望女性孕期能合理調(diào)整飲食。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于香烤三文魚。
2.21并過(guò)水瀝干
3.1與瀝干水分的蔥白混合
4.2將歐芹切成碎
5.1烤盤紙?jiān)谏蠈?錫紙?jiān)谙聦?將步驟4混合的蔥白和歐芹放上,把三文魚放最上方
6.2檢查三文魚去掉刺兒,并擦干水分
7.在三文魚上撒少許鹽和黑胡椒
8.檸檬切薄片
9.1將紙對(duì)折在對(duì)折
10.2放在三文魚上方
11.包裝成包子樣~使之不露空氣
12.200°c烤箱預(yù)熱后并烤制15分鐘即可
13.將紅椒切成粒兒
14.將葡萄干和紅椒放一個(gè)碗兒備用
15.鍋內(nèi)無(wú)油放入杏仁煎至金黃色即可
16.煎好的杏仁放入小米里并放入濃湯寶
17.再放入之前備好的紅椒粒和葡萄干倒入水,攪拌均勻
18.燜10分鐘即可~~~~
到這里，關(guān)于香烤三文魚這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場(chǎng)買些食材自己做，烤箱版檸檬三文魚的做法很簡(jiǎn)單，食材的購(gòu)買也很方便。
2、把鹽巴先撒在三文魚的表面
3、把三文魚移到鋁箔紙，把蒜片撒在魚的上面，然后加些青蔥末
4、然后再加入檸檬片
5、再加入剩余的青蔥，然后表面再撒些黑胡椒，
6、然后把魚包好放入烤箱烤20 分鐘（ 180C ),考好后關(guān)火等5 分鐘后再拿出來(lái)
7、然后輕輕打開(kāi)鋁箔紙?jiān)侔阳~移到碟子
8、配上一些蔬菜 開(kāi)吃咯
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做烤箱版檸檬三文魚，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
三文魚是一種可以生吃的種類，但一定要與芥末同食，可以有效殺死魚中的細(xì)菌，當(dāng)然腸胃不好的人最好還是把魚做熟了再吃。三文魚可以炸也可以燉、蒸，相對(duì)來(lái)說(shuō)蒸的味道會(huì)更好一些，但是三文魚蒸多久能熟呢？三文魚要吃比較新鮮的，一般來(lái)說(shuō)清蒸就可以了，這種魚肉比較好熟，大約蒸二十分鐘就好。
8分鐘左右。
清蒸三文魚做法一
1、材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲;
2、取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲;
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘;
4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái)，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
清蒸三文魚做法二
1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細(xì)末;將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中;將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上;再將另一半蔥，姜絲放在魚上面;
2、鍋里加水，燒開(kāi)后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子?？吹矫皻夂?，蒸3-4分鐘即可;調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開(kāi)水，接著倒入碗中，加上少許細(xì)香菜末調(diào)勻即可;蒸好的三文魚輕輕夾到另一個(gè)盤中，澆上調(diào)好的汁即可食用。
清蒸三文魚小貼士
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時(shí)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多，買回家后留出當(dāng)天吃的，其余按一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月。 [1]
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則肉質(zhì)會(huì)干硬，吃起來(lái)口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關(guān)火，然后再悶1-2分鐘。
4、有些人會(huì)對(duì)魚類過(guò)敏。吃魚后，仔細(xì)觀察有沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀，應(yīng)暫緩吃魚。
5、三文魚本身有咸味，應(yīng)注意加蒸魚豉油的量。
清蒸三文魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚有降血壓、防治心血管疾病、增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆、防視力減退、健胃、補(bǔ)虛、利水。
洋蔥：健胃、祛痰、利水
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
三文魚屬于一種大眾非常喜歡吃的魚類食物，其肉質(zhì)鮮嫩，當(dāng)中包含著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以幫助人們防治疾病。特別在日本，三文魚幾乎每一個(gè)人都吃，做法還非常豐富。有的時(shí)候出門會(huì)買很多三文魚回來(lái)，但是一頓又不能徹底吃完，這時(shí)候就應(yīng)該放在冰箱里儲(chǔ)存。那么，三文魚冷凍能保存多久?
三文魚可以冷藏嗎
三文魚可以冷藏
我們?cè)诔欣镔?gòu)買三文魚時(shí)，也是冷藏保存的。我們平時(shí)買來(lái)三文魚吃不完，可以放進(jìn)冰箱來(lái)進(jìn)行保存，可以延長(zhǎng)三文魚的保質(zhì)期限。
三文魚冷藏可保存幾天
新鮮的三文魚買來(lái)應(yīng)立即食用完，因?yàn)槁懵对谕獾聂~肉極易腐敗。通常來(lái)說(shuō)放在冷藏室里，保存1~2天其新鮮口感還是不會(huì)變，所以三文魚需要盡快食用較佳。
三文魚怎樣冷藏好
冷藏三文魚可以延長(zhǎng)三文魚的新鮮度。通常來(lái)說(shuō)冷藏三文魚的溫度在5℃左右較佳，另外我們穾用保鮮膜將三文魚包住，冷藏效果更佳，切記不要沾到水，以免腐敗。
三文魚冷藏好還是冷凍好
關(guān)于冷藏還是冷凍三文魚哪個(gè)好，主要兩個(gè)因素：新鮮和保質(zhì)期。
冷藏比冷凍三文魚更新鮮
冷藏的溫度控制在5℃左右，具有很好的保鮮效果，冷凍之后三文魚的新鮮度不如冷藏。
冷凍比冷藏三文魚的保質(zhì)期久
冷藏三文魚的食用保質(zhì)期在2天內(nèi)，而冷凍三文魚其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)半個(gè)月，因其溫度很低，導(dǎo)致三文魚不容易腐敗，從而延長(zhǎng)食材的保質(zhì)期。
在日本料理當(dāng)中，三文魚是一種常見(jiàn)的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當(dāng)日本飲食文化流傳到中國(guó)，很多的人也開(kāi)始喜歡上三文魚這種食材。對(duì)于三文魚來(lái)說(shuō)，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來(lái)看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見(jiàn)食材，深受大家喜愛(ài)。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油?？诟斜容^好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會(huì)有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會(huì)去掉)。 如果都沒(méi)有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因?yàn)槿聂~腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來(lái)的刺身片狀不會(huì)太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會(huì)比較粗，比較密。
三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時(shí)DHA和EpA還對(duì)兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚對(duì)于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因?yàn)楦缓叩鞍姿赃€可以提高免疫力。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會(huì)出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會(huì)導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)槿聂~可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過(guò)多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對(duì)血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。
4、其他功效。因?yàn)槿聂~中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來(lái)輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于龍嵩烤三文魚這道菜的做法。
3.土豆刮洗干凈，切薄片
4.茴香也切片
5.然后把它們均勻鋪在墊有2層烤紙的烤盤里，磨些海鹽和黑胡椒，并淋少許橄欖油備用
6.把三文魚刮去魚鱗（買來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)是清理好內(nèi)臟魚鰓什么的了），洗干凈
7.然后用廚房紙巾里里外外充分擦干水分
8.并用刀在魚的兩面都割幾條口子
9.魚肚子里磨些海鹽和黑胡椒
10.魚身的口子里也磨些海鹽和黑胡椒以便入味
11.把先前的檸檬香草碎塞進(jìn)魚身的口子里
12.把剩下的另一半的香草，以及刨過(guò)皮的切片的檸檬塞進(jìn)魚肚子里
13.把整條魚放在土豆上，撒上辣椒片，撒些現(xiàn)磨海鹽和黑胡椒，再淋些橄欖油
上面為大家介紹的這道龍嵩烤三文魚營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們更不需要去質(zhì)疑，隨著人們?cè)絹?lái)越注意養(yǎng)生和保健，三文魚可以說(shuō)是很多人的首選食物，而對(duì)于想要擁有苗條和健康身材來(lái)講，三文魚的美味和低熱量，都注定了，它在那么多魚類當(dāng)中深受別人的喜愛(ài)，煙熏三文魚其實(shí)就是一種特色的美食，而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實(shí)我們都知道在中國(guó)人保存食物的方法當(dāng)中，煙熏其實(shí)就是最原始的一種，因?yàn)樗ㄟ^(guò)把食物風(fēng)干，就可以更長(zhǎng)久地保存食物，而且還不容易變質(zhì)，煙熏三文魚就是通過(guò)這樣的方法，而被長(zhǎng)久的保存。
主 料：
煙熏三文魚片
輔 料：
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過(guò)程
1、將三文魚片對(duì)折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內(nèi);
3、吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤(rùn)，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細(xì)膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。
實(shí)際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨(dú)特的味道以及長(zhǎng)久的貯存時(shí)間，都可以讓人們?cè)诓煌募竟?jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時(shí)生活中所不能夠缺少的美味食物。
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