三文魚哪個(gè)部位適合寶寶吃
春季養(yǎng)生哪個(gè)部位。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《三文魚哪個(gè)部位適合寶寶吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
養(yǎng)育寶寶最讓家長(zhǎng)們感到煩惱事就是飲食，因?yàn)閷殞毜娘嬍沉?xí)慣比較單一，有大量的食材不能夠食用，因?yàn)閷殞毜哪c胃系統(tǒng)沒有發(fā)育成熟，無法消化大部分食物。而魚類由于其肉質(zhì)細(xì)嫩，適合消化，成為了不少寶寶的最佳飲食選擇之一，其中，三文魚就是比較不錯(cuò)的選擇，而三文魚哪個(gè)部位適合寶寶吃？
三文魚是比較適合寶寶食用的魚類之一，肉質(zhì)鮮嫩，刺少，高DHA含量，很適合剛添加輔食的寶寶食用。
其實(shí)，不同部位的三文魚，營(yíng)養(yǎng)差異不是很大，不過，胸腹部魚肉一般比較好吃。媽咪可以為寶貝選擇魚胸（中段），也可以選擇給寶貝吃魚尾，沒必要太糾結(jié)。
雖然三文魚是一種健康的魚類，而且美味，但是，媽咪也不能毫無限制地給寶貝吃。事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)健康的第一理念是食物多樣化，盡量做到均衡。不能因?yàn)槿聂~是一種健康的食物。就只給寶貝吃三文魚或者每天都吃很多。給寶貝吃三文魚也要注意適量，因?yàn)?，三文魚雖然健康，但是也存在一些安全風(fēng)險(xiǎn)，如魚體內(nèi)殘留的重金屬汞或其他污染物，其中尤以重金屬汞污染最讓人擔(dān)憂，攝入汞可能引起腎臟損害，還可能影響嬰幼兒的智力發(fā)育。如果給寶貝吃太多三文魚，就可能增加重金屬攝入的風(fēng)險(xiǎn)。
給寶貝添加輔食的時(shí)間一般是在寶貝滿6個(gè)月以后。由于此時(shí)寶貝還很小，吞咽能力、咀嚼食物的能力都還很差，如果給寶貝吃大塊的三文魚，很容易發(fā)生噎食的風(fēng)險(xiǎn)。所以，給寶貝吃的三文魚還是跟大人的不一樣。一般來說，6-8個(gè)月的時(shí)候，最好將三文魚搗碎成泥狀給寶貝吃，并注意是否有刺。
8個(gè)月以后，就可以給寶貝吃一些切得稍微碎一些的魚肉。而滿12個(gè)月后，大多數(shù)寶貝咀嚼能力都可以吃塊狀的三文魚了，但是，為了安全起見，寶貝吃的三文魚塊兒還是稍微切小一點(diǎn)。隨著寶貝逐漸長(zhǎng)大，就可以跟媽咪一起吃三文魚了。
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三文魚是一種常見的深海魚了，一般都是用來食用的。這樣的一種魚的食用價(jià)值是很大的，也能夠治療很多的疾病，三文魚也叫鮭魚，它的食療作用會(huì)表現(xiàn)在很多的方面，能夠很好的暖胃，治療消化不良的現(xiàn)象，那么寶寶能吃三文魚嗎，寶寶的飲食問題是很重要的，也是媽媽需要重視的。
寶寶能吃三文魚嗎，大家應(yīng)該都知道三文魚吧，這樣的一種魚類也是很多人都喜歡吃的了，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，對(duì)我們的身體很好，可是寶寶能吃這樣的魚嗎，我們來看看下面的介紹吧。
嬰幼兒能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚屬于海鮮類，用老人的話講是屬于發(fā)物，寶寶感冒、上火、有炎癥的時(shí)候是不能吃的，否則有可能會(huì)加重病情。未足歲的寶寶要適量添加，注意觀察，有些寶寶吃海鮮會(huì)過敏。
孕婦能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時(shí)處理不當(dāng)或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細(xì)菌和有害物質(zhì)，容易造成食物中毒，孕婦不宜食用。
產(chǎn)婦能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時(shí)處理不當(dāng)或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細(xì)菌和有害物質(zhì)，容易造成食物中毒，產(chǎn)婦不宜食用。
選購(gòu)攻略
魚肉有光澤，有彈性，顏色是鮮明的橘紅色。
鮭魚的顏色和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比，橘紅色越深，價(jià)值越高，也越新鮮。因?yàn)轭伾缴钇浜械奈r青素含量越高。這一點(diǎn)是和挑選其他魚類不同的。
食用技巧
搭配宜忌：
宜：鮭魚與豆腐同食，不但補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更全面，而且軟嫩滑利，很適合牙齒咀嚼功能不好的幼兒和老年人。鮭魚與白蘿卜同食，可以健腦益智，預(yù)防老年癡呆。
忌：鮭魚與柿子同食，鮭魚中的蛋白質(zhì)會(huì)與柿子中的鞣酸結(jié)合成鞣酸蛋白，聚集在人體內(nèi)，從而引起嘔吐、腹痛、中毒等癥狀。
寶寶能吃三文魚嗎，通過介紹大家應(yīng)該知道這樣的魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是卻不是適合孩子吃，寶寶在飲食上都需要注意很多的問題，特別是吃一些海鮮的時(shí)候，大家更要注意了，寶寶的身體是很好小的，在平時(shí)的飲食上寶媽媽們要注意一些哦。
三文魚當(dāng)中，的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常的棒，在日常的生活當(dāng)中，很多的媽媽們，喜歡給孩子補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，比如說可以喝一些粥，可以給孩子煲湯，那么接下來的文章呢！寶寶三文魚粥制作的過程是怎么樣的呢！
本經(jīng)驗(yàn)將簡(jiǎn)單地介紹如何制作寶寶愛吃的三文魚粥，喜歡格紋年輕的媽媽們能夠喜歡。
熬一些白粥，備用；
三文魚買回來后洗凈，并切成適合寶寶吃的小塊。根據(jù)寶寶吃的量來劃分，一次寶寶吃一塊是最好的，然后將塊狀的三文魚裝袋，每次拿一袋出來給寶寶吃是最好的了，畢竟，三文魚還是很貴的，這樣不會(huì)浪費(fèi)。
將三文魚解凍，然后放在盤子里面蒸5分鐘后拿出啦備用。
詳細(xì)檢查三文魚種是否有魚刺，雖然三文魚的魚刺比較的少，但是最好還是要用手指昵一下，不然魚刺被寶寶吃下去就不好了。
將番茄切成碎了狀，同三文魚肉一同放入熬好的白粥，煮兩三分鐘，并放入一兩滴油以及根據(jù)寶貝的口味放入適量的鹽；
這樣，一碗可口的三文魚粥就熬好啦，洗完各位媽媽們能夠喜歡啊。
上面的文章當(dāng)中，了解到了寶寶三文魚粥，孩子到了一定的飲食階段，可以選擇給孩子熬一些稀粥來使用，不僅僅可以增加孩子身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)而且還可以給孩子，加一定的營(yíng)養(yǎng)成分。，
我們都知道三文魚這種深海魚類是特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以很多寶媽們?cè)诮o寶寶做輔食的時(shí)候都會(huì)選擇做一些三文魚吃，但是在做三文魚的過程中，一定要注意將三文魚的魚刺去除掉這樣才不會(huì)使寶寶被魚刺卡到，適合寶寶吃的三文魚的做法是多種多樣的，下面小編會(huì)給大家介紹幾種
寶寶吃三文魚須知
1、三文魚屬于深海魚類，營(yíng)養(yǎng)豐富，但用老人的話講是屬于發(fā)物，寶寶感冒、上火、有炎癥的時(shí)候是不能吃的，否則有可能會(huì)加重病情。未足歲的寶寶要適量添加，注意觀察，有些寶寶吃三文魚會(huì)過敏。
2、三文魚的顏色和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比，橘紅色越深，價(jià)值越高，也越新鮮。因?yàn)轭伾缴钇浜械奈r青素含量越高，這一點(diǎn)是和挑選其他三文魚類不同的。
3、三文魚不可與柿子同食，三文魚中的蛋白質(zhì)會(huì)與柿子中的鞣酸結(jié)合成鞣酸蛋白，聚集在人體內(nèi)，從而引起嘔吐、腹痛、中毒等癥狀。
寶寶怎么吃三文魚
三文魚泥
適用人群：5個(gè)月以上的寶寶
材料：凈三文魚肉100克，精鹽1克，白糖1克。
制法：
1.將收拾干凈的三文魚放入開水中，煮后剝?nèi)ト聂~皮，除去三文魚骨刺后把三文魚肉研碎，然后用干凈的布包起來，擠去水分。
2.將三文魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻，再加入200克開水，直至將三文魚肉煮軟即成。
制作關(guān)鍵：用新鮮的三文魚做原料，一定要將刺除凈，把三文魚肉煮爛。
西紅柿三文魚
適用人群：6個(gè)月以上的寶寶
材料：凈三文魚肉100克，西紅柿70克。精鹽2克，湯200克。
制法：
1、 將收拾好的三文魚放入開水中煮后，除去骨刺和皮，西紅柿開水燙一下，剝?nèi)テ?，切成碎末?/p>
2、 將湯倒入鍋內(nèi)，加入三文魚肉煮，稍煮后，加入切碎的西紅柿、精鹽，再用小火煮至糊狀。
制作關(guān)鍵：要選擇新鮮的三文魚做原料。一定要剔凈骨刺，將三文魚肉煮爛。煮時(shí)火不能太大。
釣魚廣闊的分布于運(yùn)河，或者是河流速度比較慢的一些地區(qū)，和三文魚有一定的區(qū)別，從口感來說，它們各有特色，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水產(chǎn)品，鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，富含膠原蛋白，有很好的提高免疫力的作用，三文魚更是如此，它屬于深海魚類，沒有污染。
鯛魚和三文魚哪個(gè)好吃
1、鯛魚這些歐洲的鯉科魚類主要都是底食泥魚。鯛魚廣泛地分布于止水、運(yùn)河及流速緩慢的深河中，軟口魚偏好流速較快的河川中游，文鳊則棲息于大而流速緩慢的河川中下游。其中分布最廣泛且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。
2、三文魚
最早由港臺(tái)地區(qū)提出，是英文名salmon的音譯名，這是因?yàn)閟almon的英文發(fā)音近似于三文,而salmon標(biāo)準(zhǔn)的中文譯名應(yīng)是大馬哈魚或者是鮭魚。三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱.作為三文魚，他的肌肉必須堅(jiān)實(shí)而富有彈性，且白色紋理清晰，色澤還要呈現(xiàn)深紅色或桔紅色。所以準(zhǔn)確地說三文魚應(yīng)該是桔紅色的鮭科魚、鮭魚肉、鮭鱒魚。
國(guó)際上對(duì)鮭鱒魚類的稱呼較為混亂習(xí)慣上將鮭科魚類稱之為鮭鱒魚類。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯛魚的種類很多，鯛魚的叫法也只是一種統(tǒng)稱。鯛魚是海魚，沿海均有鯛魚產(chǎn)值。這種魚類肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，而且沒有刺。特別適合生長(zhǎng)需要的兒童和愛美的女性朋友。改善人體的新陳代謝。
1、由于鯛魚生長(zhǎng)在深海，特殊的生存環(huán)境使得它無污染，營(yíng)養(yǎng)成分活性極高，易被人體吸收。因?yàn)槠淠z原蛋白含量高，活性強(qiáng)，對(duì)皮膚更是有著特殊的美容功效。
2、鯛魚中的可溶性膠原蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產(chǎn)生刺激性。分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。
3、從鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
4、鯛魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
愛吃三文魚的朋友都知道，三文魚主要是用來生吃，才能發(fā)揮出其中最鮮美的口感，但是對(duì)于小寶寶們來說是不可以生吃的，因?yàn)樾殞毜纳眢w抵抗力差，生的食物會(huì)對(duì)腸胃造成影響，可以把三文魚切碎，用來做三文魚粥，只要方法妥當(dāng)一樣非常美味。
三文魚丁粥
材料
三文魚 鹽 黑椒 大米 香菇 bacon
做法
1.三文魚洗凈去皮切丁，少許鹽黑椒腌著備用。
2.大伙滾開加大米一杯more or less，煮20來分鐘?？粗畈欢嗍炝司统?。中間加香菇丁，俺用了兩個(gè)小香菇，要泡發(fā)的哦,bacon一片
切定或小條隨便 加入米鍋。俺是用新鮮早市買的，感覺比超市要好，更像湖南的臘肉味道(想念啊~~)。待會(huì)再來獸下今兒早市的收獲~~~
煮幾分鐘，放入三文魚丁，豆子，玉米啥的，再滾開個(gè)一兩分鐘就好了。咸淡自己定奪哈嘿嘿，很美味，無腥味~
食材
主料:白米飯150G 三文魚50G[1]
輔料:黑胡椒3G 鹽5G 紹酒10ML 姜8G
步驟
1,準(zhǔn)備好一些白米飯
2,把三文魚切成小顆粒，并加入適量的紹酒
3,把白米飯和三文魚全部倒進(jìn)鍋里，并加入適量的清水
4,再把生姜切細(xì)，倒進(jìn)鍋里
5,啟動(dòng)電飯煲煲粥的功能，等待半小時(shí)后加入適量的鹽和黑胡椒即可食用了
三文魚屬于海鮮，但是三文魚也是魚類，有的人可能會(huì)對(duì)三文魚的魚肉過敏，所以大家在吃三文魚的時(shí)候要注意，可以給孩子吃三文魚，但是要確保孩子的身體，不會(huì)對(duì)三文魚過敏，如果吃下去有不良的反應(yīng)，要注意三文魚盡量停止食用，三文魚的制作方法有很多種，但是最好要保留傳統(tǒng)的滋味。
三文魚怎么做給孩子吃
三文魚兒童可以吃嗎
1 三文魚兒童可以吃。
只要是不對(duì)海鮮或者三文魚這種食物過敏的兒童，一般都是可以吃三文魚的，同時(shí)因?yàn)槿聂~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，魚刺少，食用方便，所以還很適合兒童食用。
兒童吃三文魚有什么好處
1、兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，需要大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)來促進(jìn)肌肉和骨骼的生長(zhǎng)，而三文魚中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量很高，食用可以促進(jìn)發(fā)育。
2、兒童抵抗力較弱，三文魚豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以加強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度和呼吸道粘膜對(duì)病毒的抵抗力。
3、小孩的視力很重要，而三文魚中的不飽和脂肪酸是眼睛的組成成分，食用可以保護(hù)眼睛。
4、孩童期食用一些富含不飽和脂肪酸的三文魚，可以促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育，有健腦和益智的作用。
兒童怎么吃三文魚
1、將三文魚解凍之后，用廚房紙將表面的油脂和水分吸干。
2、用少許的黑胡椒、食鹽、料酒等腌制三文魚15分鐘。
3、將三文魚切成厚片，放在加有橄欖油的的鍋中煎。
4、將兩面煎熟，盛出在碗中，可以直接食用，也可以切塊時(shí)候拌沙拉食用。
兒童吃三文魚可以吃多少
兒童吃三文魚建議50克熟食。
兒童的飲食要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，因此食用食物的種類要多，而孩子的適量是相對(duì)固定的，因此吃三文魚這一種食物不建議一次性食用太多，50克就足夠了，再吃一些其他富含營(yíng)養(yǎng)的食物就可以了。
三文魚屬于著名的淡水魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)降低血脂和血膽固醇有顯著作用，對(duì)于上了年紀(jì)的老人而言多吃三文魚有助于身體健康。三文魚因其魚鱗小而魚刺少而受到大眾喜愛!尤其對(duì)于年齡偏小的兒童來說，吃三文魚不僅味道鮮美，最重要的是安全，不會(huì)把魚刺吃到嘴里，卡到喉嚨。
現(xiàn)在人們生活水平已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，人們講究的健康，養(yǎng)生。尤其是對(duì)吃的要求，不僅僅要美味，還要少油、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。三文魚非常符合人們對(duì)美食的追求。既可以生吃又可以做菜。
熱吃的做法比較傳統(tǒng)，包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。而最后上場(chǎng)的則是香炸紫菜三文魚丸，及三文魚鐵板炒飯，口味濃香。這當(dāng)中，尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚，熱騰騰的酸辣中帶點(diǎn)甜，一邊吃魚一邊喝湯，既新鮮又暖胃。如果覺得冬天吃刺身太過冰冷，你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———?jiǎng)e忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質(zhì)17.2克、脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡蘿卜素0.9微克、視黃醇當(dāng)量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。
三文魚怎么吃?看個(gè)人喜好，生吃，鐵板，做火鍋……夏天天氣比較熱，也比較容易上火，我們可以選擇生吃，鐵板;冬天的時(shí)候天氣寒冷，吃火鍋?zhàn)詈线m不過了……通過以上介紹，我們可以知道三文魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不妨多吃。
在日本料理當(dāng)中，三文魚是一種常見的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當(dāng)日本飲食文化流傳到中國(guó)，很多的人也開始喜歡上三文魚這種食材。對(duì)于三文魚來說，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油。口感比較好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會(huì)有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會(huì)去掉)。 如果都沒有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因?yàn)槿聂~腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來的刺身片狀不會(huì)太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會(huì)比較粗，比較密。
三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時(shí)DHA和EpA還對(duì)兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚對(duì)于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因?yàn)楦缓叩鞍姿赃€可以提高免疫力。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會(huì)出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會(huì)導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)槿聂~可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對(duì)血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。
4、其他功效。因?yàn)槿聂~中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。
三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們更不需要去質(zhì)疑，隨著人們?cè)絹碓阶⒁怵B(yǎng)生和保健，三文魚可以說是很多人的首選食物，而對(duì)于想要擁有苗條和健康身材來講，三文魚的美味和低熱量，都注定了，它在那么多魚類當(dāng)中深受別人的喜愛，煙熏三文魚其實(shí)就是一種特色的美食，而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實(shí)我們都知道在中國(guó)人保存食物的方法當(dāng)中，煙熏其實(shí)就是最原始的一種，因?yàn)樗ㄟ^把食物風(fēng)干，就可以更長(zhǎng)久地保存食物，而且還不容易變質(zhì)，煙熏三文魚就是通過這樣的方法，而被長(zhǎng)久的保存。
主 料：
煙熏三文魚片
輔 料：
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過程
1、將三文魚片對(duì)折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內(nèi);
3、吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤(rùn)，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細(xì)膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。
實(shí)際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨(dú)特的味道以及長(zhǎng)久的貯存時(shí)間，都可以讓人們?cè)诓煌募竟?jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時(shí)生活中所不能夠缺少的美味食物。
三文魚是可以生吃的魚類，三文魚不管是熟著吃還是生吃，口感都特別的好，但是大家在吃三文魚的時(shí)候需要注意，三文魚中富含有嘌呤，所以很多人是不敢隨便亂吃的，尤其是針對(duì)痛風(fēng)的患者，痛風(fēng)患者吃三文魚會(huì)導(dǎo)致身體的病情加重，疼痛更加嚴(yán)重需要了解一下含有嘌呤比較低的一些食物。
三文魚的嘌呤含量是相當(dāng)高的 250mg/100g
1.每百克食物嘌呤含量表數(shù)據(jù)有多個(gè)來源，參考了國(guó)、內(nèi)外多部專著進(jìn)行互相補(bǔ)充，但仍不完善，在參閱不同的書時(shí)，也發(fā)現(xiàn)不同國(guó)家、地區(qū)和不同時(shí)期有關(guān)食物嘌呤含量的數(shù)據(jù)不盡一致，有的出入還相當(dāng)大。這主要由於不同地區(qū)、不同時(shí)期其測(cè)定的方法、條件不同，選擇的食物的品種、產(chǎn)地、成熟程度、水分含量也不同，這些因素都會(huì)影響食物中的嘌呤含量。
誤區(qū)一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風(fēng)患者不必限制。很多人認(rèn)為蔬菜嘌呤含量低，不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動(dòng)物性食物相比，總體來說確實(shí)要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅(jiān)持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數(shù)和進(jìn)食量。
誤區(qū)二：大豆嘌呤含量高，所以痛風(fēng)患者不能吃豆制品。干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實(shí)比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當(dāng)黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛風(fēng)緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆?jié){、整粒豆，攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少。
誤區(qū)三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點(diǎn)對(duì)尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導(dǎo)致體內(nèi)乳酸和酮體積聚，競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會(huì)加速嘌呤合成，導(dǎo)致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時(shí)吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風(fēng)急性發(fā)作，這在臨床并不少見。因此，建議痛風(fēng)患者遠(yuǎn)離酒精。
誤區(qū)四：為了減少嘌呤攝入，痛風(fēng)患者吃得越少越好。當(dāng)痛風(fēng)患者知道暴飲暴食可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，許多患者采取節(jié)食的方法。由于體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此肥胖者應(yīng)限制總能量的攝入，但應(yīng)循序漸進(jìn)，不可操之過急。能量減少過快會(huì)因過度饑餓造成體內(nèi)酮體升高，抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
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