白蘿卜燉香菇的功效
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“白蘿卜燉香菇的功效”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冬吃蘿卜夏吃姜，很多人到了冬天都開始食用白蘿卜，炒菜、煮飯、熬湯都會放一些，白蘿卜的營養(yǎng)價值很高，特別熟悉的一種就是養(yǎng)肺止咳，它還可以刺激我們的腸胃蠕動。除了這些，白蘿卜和其他食材一起搭配也會有很好的功效，像和香菇一起燉就有抗癌、降三高等功效。在我們的日常飲食上開始養(yǎng)生，才能有更健康的身體。
白蘿卜燉香菇的功效
從古代開始，就有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢姲滋}卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢?
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎?看完這篇文章你就恍然大悟了。
白蘿卜和它一起燉
抗癌、降三高、預(yù)防感冒!
紅燒香菇白蘿卜抗癌、降三高、預(yù)防感冒
材料：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。Ys630.coM
做法：
1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。(注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。)
4、添加適量鹽，不宜過多;再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。
白蘿卜抗癌、降三高
1、抗癌
白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2、降血壓
白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3、降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。
4、降低血糖
白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險，還能降低膽固醇。
5、預(yù)防感冒
白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。
香菇提高免疫力、抗癌
1、提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3、抗癌
香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿卜和香菇一起燉，可以抗癌、降三高、預(yù)防感冒等作用。
白蘿卜不僅便宜，而且保健功效強。收好送給大家的這個食療方，然后做給家里人吃，抗癌、降三高、預(yù)防感冒，好的不得了!讓全家人安安穩(wěn)穩(wěn)度過整個冬季。
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白蘿卜香菇湯是一道家常美食，主要材料是由新鮮的香菇加上白蘿卜所制作而成，不僅味道清淡可口，而且其中也有一些香菇的香味，經(jīng)常食用不僅味道好，而且還可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素，而白蘿卜燉香菇的做法也很簡單，首先需要切好香菇和白蘿卜，將切好的食材放入水中加入調(diào)味即可。
香菇蘿卜湯
香菇蘿卜湯是一道傳統(tǒng)的名菜，此菜蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香，清淡適口。這道菜中使用時的蘿卜是白皮蘿卜，生長在甘肅隴西的蘿卜最美最鮮，做出的這道菜更加的美味，吃了讓你難以忘懷。蘿卜的功效就是開胃、潤腸道、殺菌、蘿卜菜葉子可以另做其余美味食物。
基本材料
白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量
做法
1、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
營養(yǎng)價值
養(yǎng)胃理氣，化痰降壓。適用于慢性胃炎、高脂血癥、高血壓病。促進脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿卜又稱“萊菔”。《本草綱目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補虛的作用?，F(xiàn)代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進脂肪的消耗與利用，直接達到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
香菇又稱香菌、香簟、花菇、冬菇等。為自蘑科香菇屬中典型的木腐性傘菌。香菇按外形和質(zhì)量分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁4種;按生長季節(jié)可分為秋菇、冬菇、春菇3類。香菇以味香濃、肉厚實、麗平滑、大小均勻、菌褶緊密細白、柄短而粗壯、面帶白霜者為佳。[1]香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬化、消除膽結(jié)石、治療氣虛、痘疹透發(fā)不暢及維生素D缺乏病等功效。
白蘿卜是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，白蘿卜不但可以食用而且還有非常高的食用價值，白蘿卜里面含有豐富的營養(yǎng)，白蘿卜里面不但含有多種維生素而且白蘿卜里面還含有多種微量元素以及含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃白蘿卜是起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
白蘿卜我們有多種做法，我們既可以采用白蘿卜來清炒或者炒肉，也可以用白蘿卜來煮湯或者做成各種藥膳，我們采用白蘿卜搭配上豆腐就能做出一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
蘿卜洗凈去皮。
切成菱形片。
尖椒切段。
蔥、姜、蒜切碎，凍豆腐切塊。
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入蘿卜片翻炒。
放入凍豆腐翻炒。
放入生抽、鹽和少許水。
放入尖椒翻炒。
放入味精調(diào)味即可。
盛入盤中，即可享用。
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用白蘿卜來為我們的健康服務(wù)，上文采用了白蘿卜搭配上豆腐做成了一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
生活當(dāng)中相信大家一定都有吃過白蘿卜，白蘿卜的味道喜歡的會非常喜歡，不喜歡的會覺得口感不好，但是因為白蘿卜中的營養(yǎng)價值很高，而且水分和各種維生素含量也很高，所以大家要多吃白蘿卜能有益于身體健康，白蘿卜想要做得好吃一些，其實方法也并不難，紅燒白蘿卜在制作的時候，需要注意好方法。
紅燒白蘿卜香菇紅燒白蘿卜香菇
主料
白蘿卜一根 香菇適量 白蘿卜一根
紅燒香菇白蘿卜正宗做法步驟：
1. 把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2. 白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3. 把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）
4. 添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5. 最后加入一湯匙紅燒醬油（沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替）拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。
紅燒蘿卜
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 味道香嫩可口
【原料】
白蘿卜500克，花椒油50克，醬油2湯匙，鹽、紹酒、味精、糖各適量，蔥末、姜末共10克。
【制作過程】
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
小編在很小的時候家里養(yǎng)了一些烏雞，媽媽說烏雞和家養(yǎng)雞相比，烏雞的營養(yǎng)價值更高，而且烏雞吃起來味道更好，也是最適合做湯來喝。冬天的時候，媽媽就喜歡給小編做烏雞湯，有的時候也會用烏雞和白蘿卜一起燉著吃，烏雞燉白蘿卜有很多的營養(yǎng)價值和功效，這里小編就和大家一起看看烏雞燉白蘿卜的功效都有哪些。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
另外，白蘿卜也有很多的功效：
增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3、保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4、降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
烏雞燉白蘿卜的功效確實很多，而且烏雞不僅可以燉白蘿卜吃，而且還可以一起做湯，在放一些蝦仁，味道特別的好。不過白蘿卜容易失水，買的時候一定要選購一些新鮮的多水的蘿卜。烏雞也是的，燉的時候可以事先先用油爆炒一下，這樣炒的時候就會節(jié)省很多時間。
胡蘿卜對于愛美的女性來講，可以有助于瘦小腿，還有開胃、消積滯的作用。而香菇中含有中含有多種氨基酸，有助于益智。這兩樣?xùn)|西放到一起煮也是一道美味佳肴，香菇和蘿卜其實是可以放到一起煮的，并不相克，而且營養(yǎng)價值也很高，深受人們喜歡。其實香菇燉蘿卜的做法也很簡單，我們一起學(xué)一下。
一、香菇燉蘿卜做法
材料：
用料白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精鹽、味精、清湯各適量。
步驟：
1、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥觯旁跍雰?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
功效：
促進脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
二、其他做法 香菇枸杞燒蘿卜
原料：
干香菇4-5朵、白蘿卜300克、枸杞約15粒、蔥姜末各1小勺、蠔油1/2大勺、生抽醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量、味素適量、香菜末1大勺、五香粉適量
步驟：
1.香菇用水泡發(fā)洗凈。
2.將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。
3.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。
4.放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續(xù)炒約半分鐘。
5.入約1/2小碗清水。
6.在放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。
7.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁。
8.起鍋前加入香菜末和味素調(diào)味即可。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好白蘿卜香菇煎餃
2.1和好的面醒制30分鐘。
3.2面粉加適量水和面。
4.121白蘿卜絲焯水，去除異味。
5.212白蘿卜洗凈搓成絲。
6.焯好水的白蘿卜絲，擠去水分，剁碎備用。
7.泡好的木耳香菇洗凈切碎。
8.豬肉餡加蔥姜，香油味精調(diào)勻。
9.所有原料放盆里，放入香油和鹽。
10.拌勻成餃子餡。
11.搟皮包成餃子。
12.放鍋里煎熟即可。
13.看看成品吧
看完白蘿卜香菇煎餃的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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