核桃仁的熱量
核桃的養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“核桃仁的熱量”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
核桃也叫胡桃或者羌桃，核桃是屬于胡桃科一類的植物。核桃仁富含很多種營(yíng)養(yǎng)元素，富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，還有脂肪等微量元素，核桃可以抗衰老，對(duì)人體心臟好，還可以補(bǔ)腦，平時(shí)經(jīng)常吃點(diǎn)核桃對(duì)人體有保健的作用，對(duì)于很多減肥的人來(lái)說(shuō)比較擔(dān)心核桃的熱量，核桃仁的熱量是多少？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.核桃仁的熱量是多少？
1顆核桃(可食部分6.0克)含有熱量40大卡，需要散步27.6分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪58.80克;核黃素0.14克;鈉6.40克;鋅2.17克;磷294.00克;蛋白質(zhì)14.90克;鐵2.70克。
二.核桃功效
1、保護(hù)皮膚、抗衰老
核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，能有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤；核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸、維生素及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。yS630.COM
3、促進(jìn)血液循環(huán)
核桃能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血，從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)。
4、增強(qiáng)腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿卜素等，容易被人體消化吸收。且有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
三.核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、硫胺素，核黃素，尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，其脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。此外，還含有豐富的維生素B和維生素E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，可以緩解疲勞和壓力。
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很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來(lái)下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且核桃仁對(duì)人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來(lái)介紹一下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹(shù)干較別的種類矮，樹(shù)冠廣闊;
樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹(shù)喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對(duì)最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長(zhǎng)正常。
核桃樹(shù)適合的溫度在夏季最高氣溫超過(guò)40℃，它的實(shí)和枝條易發(fā)生日灼。喜愛(ài)陽(yáng)光。
壽命長(zhǎng)達(dá)200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽(yáng)光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質(zhì)土壤和壤土栽培為宜。過(guò)粘重的土壤和瘠薄土壤生長(zhǎng)不利。
核桃樹(shù)生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見(jiàn)栽培，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹(shù)產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價(jià)值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤(rùn)燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開(kāi)水送服，治虛喘。
3核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開(kāi)寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結(jié)語(yǔ)：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時(shí)候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因?yàn)楹颂胰释饷娴哪菍悠?duì)人體有很好的保健效果。所以大家平時(shí)可以適量的多吃核桃仁。
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蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃核桃仁，想必大家都吃過(guò)。核桃仁，因?yàn)槠溆胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被認(rèn)為是補(bǔ)腦神器。但是，對(duì)于核桃仁的吃飯大家有哪些研究呢？除了生吃，還可以怎么做呢？今天，我們就來(lái)教教大家核桃仁熬湯的方法，大家有空可以換換口味奧！
核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補(bǔ)強(qiáng)身佳品。
食療藥效
核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便、利尿消石的功能?？捎糜谀I虛腰痛、陽(yáng)痿遺精、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、肺虛久喘、腸燥便秘、尿路結(jié)石等癥。
核桃所含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷等，是營(yíng)養(yǎng)大腦的主要物質(zhì)，可增強(qiáng)記憶力、健腦、抗衰老，尤適于老年體虛的頭暈耳鳴、健忘失眠等病癥。
核桃含有多種維生素，有助于人體代謝。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
特別提醒
核桃油分多，多食可影響脾胃消化；便溏、腹瀉、痰熱咳喘、陰虛火旺者忌食。
原料：核桃仁1杯，米12杯，糖1杯，紅棗5～6個(gè)，A水8杯。
核桃湯的做法：
1．將核桃仁放入熱水中浸泡，剝?nèi)?。米洗凈后浸?～5小時(shí)。
2．紅棗洗凈取出內(nèi)核待用。
3．將核桃仁、米、棗放入水果機(jī)中攪拌，同時(shí)緩慢加入3杯水，攪成稠汁，放入鍋內(nèi)，加入5杯水、糖，用溫火煮30分鐘即可?？杉尤霂讉€(gè)糯米丸子。
核桃湯的功效：具有潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸的功效。
以上的內(nèi)容就是我們今天為大家收集整理的關(guān)于核桃仁熬湯的方法，希望大家在有時(shí)間的情況下可以進(jìn)行嘗試。核桃仁湯不僅對(duì)身體有好處，也可以益智延壽，增強(qiáng)身體的免疫力。如果患有高血壓等疾病，建議大家咨詢向之后選擇。
可能很多人都沒(méi)有吃過(guò)琥珀核桃仁，但核桃相信很多人都吃過(guò)，它是琥珀核桃仁的主要材料。下面就通過(guò)這篇文章讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)琥珀核桃仁的制作方法吧，讓我們也來(lái)品嘗一下琥珀核桃仁的獨(dú)特風(fēng)味。為了讓我們更好的學(xué)習(xí)琥珀核桃仁的制作方法，希望大家可以親自動(dòng)手進(jìn)行制作，相信很快你就可以學(xué)會(huì)其中的步驟。
其實(shí)很多人對(duì)食物的做法還是比較缺乏的，主要原因是我們?nèi)狈?dòng)手能力，從來(lái)都沒(méi)有進(jìn)過(guò)廚房，怎么會(huì)知道一種食物可以有多種做法呢?更別提通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，提高身體的抵抗力。
很多事情要整明白意義，才能理解真相。很多食物需要知曉它的好處，才愛(ài)接受它的味道，如同核桃，呵。 念書(shū)住宿舍那會(huì)，因?yàn)閭髡f(shuō)核桃可以補(bǔ)腦，就買(mǎi)了大兜，一粒粒放在門(mén)口的合頁(yè)處，用門(mén)板去夾，核桃是碎了，而且還是粉碎，公共財(cái)產(chǎn)也給我們?cè)阚`夠戧。都畢了業(yè)了，一直還譴責(zé)自己，為啥就不知道買(mǎi)個(gè)工具呢，門(mén)板又不是胡桃?jiàn)A子，它的真正用處，是該用來(lái)夾我們這水平智商的腦袋。 補(bǔ)償性的，后來(lái)自己買(mǎi)了三把夾核桃的鉗子，長(zhǎng)的短的立體的，但如今也沒(méi)咋用，因?yàn)槊看钨I(mǎi)了核桃，都可以請(qǐng)師傅現(xiàn)場(chǎng)給你處理好，回來(lái)給殼輕輕一敲，仁就掉出來(lái)了。趕上哪次遇到身板單薄氣力小的，核桃?jiàn)A的不夠火候，才能輪到俺拎出那些家活事兒錦上添花一番，邊忙活還邊感嘆，社會(huì)是進(jìn)步了，吃核桃也不用找門(mén)板了，哈哈。 外邊買(mǎi)回來(lái)的琥珀核桃仁，通常是用油來(lái)炸的，雖然好吃畢竟不夠健康。用這種超簡(jiǎn)單超快的辦法，自己在家也可以做出可口松脆的琥珀核桃仁出來(lái)，一邊體味自己操作的樂(lè)趣，一邊還有香甜到麻醉的美味，嗜甜不止于癡愛(ài)，有時(shí)也是一回高貴而幸福的縱欲。
方法/步驟
1、材料：核桃仁250g，黃油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺;
2、核桃仁裝盤(pán)子里，進(jìn)微波爐，不加蓋中火1分鐘;
3、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進(jìn)微波爐2分鐘;
4、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻;
5、最后平攤到盤(pán)子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補(bǔ)血潤(rùn)肺、又能烏發(fā)養(yǎng)顏，愛(ài)吃不愛(ài)吃的都來(lái)點(diǎn)吧 ;
對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，很多人都不會(huì)做菜，所以很多人根本就不了解琥珀核桃仁是怎樣做出來(lái)的。但通過(guò)這篇文章的介紹，相信大家對(duì)琥珀核桃仁的做法有一定的認(rèn)識(shí)了，這對(duì)于我們?cè)谌粘Ｉ钪?，可以親自動(dòng)手制作琥珀核桃仁來(lái)滿足家人的愿望提供了有效的保障，希望大家好好收藏它的做法。
核桃乃是一種非常好的保健食品，而且在生活中，人們?yōu)榱顺院颂腋奖阋恍?，特別喜歡買(mǎi)加工過(guò)的核桃仁，這樣就不用耗費(fèi)力氣去敲開(kāi)核桃堅(jiān)硬的外殼了。吃核桃仁的方法有很多，生著吃或者是炒熟了之后吃都是很不錯(cuò)的，而且味道特別香，小孩子、孕婦都是可以吃的。那么，到底生核桃仁好還是熟核桃仁好呢？
核桃生著吃好，健腦，黑發(fā)，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，雖然有一定的脂肪含量，但堅(jiān)果類的食物，所含脂肪是對(duì)人體有益的植物脂肪，適量食用是不會(huì)發(fā)胖的。
因?yàn)樯钥杀苊鉅I(yíng)養(yǎng)素的損失， 特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞，
而這正是核桃的有益成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育，
增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃生吃比熟吃好，核桃中含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。下面給大家講下吃生核桃要注意的事項(xiàng)。
1、每天吃5～6個(gè)核桃，約20-30克核桃仁為宜。
2、吃核桃不要?jiǎng)兊艉稚∑ぁ：颂胰时砻娴暮稚∑ず幸徊糠譅I(yíng)養(yǎng)，剝掉了會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
3、吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶。
4、吃核桃時(shí)不要吃鐵劑及鈣劑。因?yàn)楹颂胰屎匪?，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。
雖然核桃這種堅(jiān)果類的食物對(duì)人體健康非常有好處，但是也不建議大家吃的太多，物極必反這個(gè)道理想必大家都是很明白的。而且，對(duì)于一些容易腹脹以及感冒風(fēng)寒的人來(lái)說(shuō)，核桃仁是不能吃的，否則會(huì)讓病情更加嚴(yán)重。購(gòu)買(mǎi)核桃仁最好先嘗一嘗，如果有異味千萬(wàn)不要買(mǎi)。
核桃仁這種東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)于補(bǔ)腦以及降低膽固醇是很好的，我們都知道核桃仁主要是提高智力以及提高記憶力，對(duì)于保護(hù)腦部是很好的，但是核桃仁不能食用太多的，會(huì)導(dǎo)致腸胃無(wú)法消化以及上火、腹瀉的患者是不能食用的，具體核桃仁的注意事項(xiàng)，我們可以了解文章的內(nèi)容。
核桃的功效與禁忌
核桃的功效
1、保護(hù)腦部
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。
2、降低膽固醇
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，它里面含有的飽和脂肪酸的量是非常低的，同時(shí)它能夠非常有效的對(duì)人體血脂濃度進(jìn)行控制，從而提高高密度脂蛋白的含量，因此吃核桃對(duì)降低身體中的膽固醇是非常有利的，它能夠?qū)Ω哐獕阂约肮谛牟∑鸬筋A(yù)防的作用。
3、滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
吃核桃的注意事項(xiàng)
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁里面含有比較多的脂肪，因此一次不要吃太多，不然會(huì)對(duì)消化有影響，通常情況下，一天吃20到40克的核桃是比較合適的，大概4到5個(gè)核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/p>
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用
如果是患有肺炎或者支氣管擴(kuò)張等疾病的人是不宜食用核桃的，因?yàn)槌缘奶鄷?huì)生痰動(dòng)火，對(duì)病情反而起到加重的作用。
文章介紹了核桃的功效與禁忌，首先功效介紹了三大點(diǎn)，分別是保護(hù)腦部，降低膽固醇，滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)，核桃的注意事項(xiàng)也有幾點(diǎn)重要的，第一要吃的適量，不能長(zhǎng)期食用，并且上火的人不能吃，還不要和野雞肉一起吃喲。
核桃是很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其它含有的蛋白質(zhì)，是人體每天所需，而且每天吃核桃，對(duì)健腦、補(bǔ)腦都是有著很好效果，這樣的食物是上班族們不錯(cuò)之選，尤其是對(duì)電腦的工作人員，都是最好的食物，那核桃仁的做法如何呢，對(duì)核桃仁的制作方法，也是有著很多方式。
核桃仁的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，不過(guò)對(duì)制作這樣食物，在吃的時(shí)候，也是要適量，否則會(huì)引發(fā)肥胖問(wèn)題。
核桃仁的做法：
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時(shí)，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹(略炒過(guò))50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎。適用于陽(yáng)痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。豬腰核桃
通過(guò)以上介紹，對(duì)核桃仁的做法也是有著一些了解，它的制作方法不僅是一種，它的制作方法有很多，不同的方法對(duì)人體各方面改善都是不同，它對(duì)調(diào)理胃部、腸道都是有著很好幫助，所以對(duì)核桃仁吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
核桃的食用部位是頂核桃仁，核桃仁具有溫補(bǔ)肺腎、定喘潤(rùn)腸的作用。在日常生活中，我們不乏可以聽(tīng)到人們用核桃仁做一些養(yǎng)生的膳食。其實(shí)，核桃仁除了做一些養(yǎng)生的膳食外，我們還可以直接食用，常常食用生核桃仁對(duì)我們可以預(yù)防腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)等疾病的發(fā)生。
雖然說(shuō)生食核桃仁的作為很多，但是我們有些人確不是很喜歡食用，覺(jué)得核桃仁生食會(huì)有一種苦澀的味道，其實(shí)有核桃仁之所以會(huì)有一種苦澀的味道這主要因?yàn)楹颂胰释饷娴囊粚臃N皮引起的，下面，我們來(lái)了解一下。
核桃仁外有一層種皮,它含有色素和苦澀味等成分,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以必須將它去除,在給核桃仁去皮時(shí)可分為兩種方法:
第1種,可采用堿液浸泡去皮法進(jìn)行脫皮;
第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時(shí)間后取出,手工進(jìn)行去皮.通過(guò)比較,堿液法去皮會(huì)使核仁的顏色有所變化,核仁品質(zhì)降低;加熱煮沸法效果較好,可較好地的保障了核仁的品質(zhì).
以上就是核桃仁會(huì)有苦澀的原因以及去除核桃仁種皮的方法，從上面我們可以看到，想要去除核桃仁的種皮也是要講求方法的，如果方法不對(duì)核桃仁的種皮是很難去除的，如要有需要的朋友也不防可以考慮一下使用上面的兩種方法。
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