中國(guó)菜譜大全上的菜做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“中國(guó)菜譜大全上的菜做法大全有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在全世界范圍內(nèi)，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)是非常特別的，即便在國(guó)內(nèi)，在不同的地區(qū)，人們吃東西的習(xí)慣也有很大的不同，比如北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃酸辣味的東西等等，總之，中國(guó)的美食文化博大精深，這也是吸引很多外國(guó)人的重要元素，下面就為大家介紹幾道經(jīng)典的中國(guó)菜譜。
中國(guó)菜譜大全上的菜做法大全：
中國(guó)特色咖啡
材料
橙子咖啡-用料：橙子一個(gè)，雀巢咖啡醇品
綠茶咖啡-用料：綠茶，雀巢咖啡醇品
花生牛奶咖啡-用料：花生幾顆，雀巢牛奶，雀巢咖啡醇品
做法
1、【橙子咖啡】：把橙子炸成汁；倒入沖好的雀巢醇品咖啡即可。
2、【綠茶咖啡】：
1）沖泡一杯濃綠茶，綠茶不濃一點(diǎn)很容易被咖啡味道蓋??；
2）倒入沖好的雀巢醇品咖啡，加一點(diǎn)牛奶，這樣可以使得綠茶咖啡沒(méi)那么澀。
3、【花生牛奶咖啡】：沖好一杯雀巢醇品咖啡，加入打泡好的牛奶，最后撒上碎的花生米即可。
中國(guó)式炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆（就是豌豆），藕，甜椒，平菇，香腸，鹽，雞精
做法
1、荷蘭豆、平菇、香腸、藕、甜椒洗凈切好；
2、先煎一下腸，然后炒荷蘭豆3分鐘，加其他材料；
3、最后，加鹽、雞精，出鍋。
豆腐衣包飯
材料
豆腐衣兩邊3張
糯米/大米1.5杯，比例3：1
干香菇5-6朵
香腸2根
萵筍半根
醬油2勺
糖少許
做法
1、干香菇事先水發(fā)，切小丁。
2、萵筍去皮，切小丁。
3、香腸切小丁。
4、糯米/大米淘洗干凈，加入所有食材，加入2勺醬油和少許的糖，還有清水。
5、插電45分鐘。
6、煮好的米飯，用勺攪拌均勻，用飯勺將米飯舀到平鋪的豆腐衣上。
7、兩邊摺疊，卷起來(lái)，然后放平，用刀在豆腐衣中間切斷，分成兩塊豆腐衣飯。
8、切好的豆腐衣飯放在盤子里，吃的時(shí)候上蒸籠蒸10分鐘。
9、直接吃亦可，喜歡粘沙拉醬、沙司醬、淡酸奶都好吃。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
世界飲食是豐富多樣的，各種文化下的飲食各具特色，其中，中華飲食料理獨(dú)樹一幟，帶表了世界 飲食的精華。隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的加快，中華經(jīng)典料理逐漸走出國(guó)門，成為了世界飲食當(dāng)中非常受到追捧的菜系。而中國(guó)料理菜譜大全有哪些代表呢？下面就來(lái)看看講解吧。
豆腐衣包飯
1、干香菇事先水發(fā)，切小丁。
2、萵筍去皮，切小丁。
3、香腸切小丁。
4、糯米/大米淘洗干凈，加入所有食材，加入2勺醬油和少許的糖，還有清水。
5、插電45分鐘。
6、煮好的米飯，用勺攪拌均勻，用飯勺將米飯舀到我平鋪的豆腐衣上。
7、兩邊摺疊，卷起來(lái)，然后放平，用刀在豆腐衣中間切斷，分成兩塊豆腐衣飯。
8、切好的豆腐衣飯放在盤子里，吃的時(shí)候上蒸籠蒸10分鐘。
9、直接吃亦可，喜歡粘沙拉醬、沙司醬、淡酸奶都好吃。
鹵水雙拼
1、將鴨翅與豬手用白酒浸泡一個(gè)小時(shí)以上。
2、涼水將豬手下鍋，加上少許白酒、花椒、生姜。
3、待豬腳煮開鍋后，加入鴨翅。
4、鴨翅煮5分鐘后撈出，用涼水沖洗干凈上面的膠質(zhì)。豬腳繼續(xù)煮夠15分鐘。
5、用砂鍋燒開足量的清水，然后將鹵料倒入。
6、再加入生抽與老抽，將豬手倒入煮開后保持文火燉1個(gè)小時(shí)。
7、一個(gè)小時(shí)后將鴨翅倒入鍋內(nèi)，再繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火。蓋蓋浸泡一晚可撈出食用。
火腿冬瓜夾
1、準(zhǔn)備材料；
2、瑤柱洗凈，用溫水浸泡備用；
3、冬瓜、火腿切片；
4、瑤柱泡軟后，用手撕成細(xì)絲；
5、浸泡瑤柱的水不要用扔掉，加少許淀粉調(diào)和待用；
6、兩片冬瓜中夾一片火腿，在盤中碼好，瑤柱絲隨意撒在冬瓜上；鍋中燒水，水開后放入冬瓜夾，隔水蒸10分鐘；出鍋后澆上調(diào)好的淀粉溶液，即可上桌。
民以食為天，每個(gè)人每天都要吃東西，很多人不注重日常飲食，尤其是廣大上班族們，經(jīng)常為了打拼事業(yè)而不好好吃飯，但大家都知道，吃是一個(gè)人一生最重要的事情，人只有吃好了才有精力干活，而且只有吃對(duì)了才有利于身體健康，所以平時(shí)要多花心思在吃這件事情上，下面介紹幾道非常熱門的菜譜。
熱門菜譜做法大全：
芒果鮮蝦熱沙拉
1
[備料]烤箱預(yù)熱420度F/215度C，洋蔥切細(xì)條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰（已去皮去腸泥）并把水分用餐巾紙吸干。
step2
2
[送進(jìn)烤箱]料都放好后淋上適量葡萄籽油/橄欖油，稍微拌過(guò)，讓料均勻沾到油。最后輕輕灑上香芹或其他香料，送進(jìn)去烤箱計(jì)時(shí)15分鐘后拿出來(lái)翻一下，再送進(jìn)去烤約10分鐘。
step3
3
[調(diào)味]確認(rèn)料都烤熟后，將一人份的料盛盤，用一湯匙的芒果醬左右淋在料上，
step4
4
再撒上一點(diǎn)點(diǎn)香芹，就可以上桌囉！
熱炒三杯雞
1
雞腿肉塊洗凈用紙巾擦干水份；老姜洗凈切片；蒜頭拍扁去膜；辣椒切斜片；九層塔去梗挑嫩葉備用。
step2
2
倒入2大匙的麻油，小火先將老姜片煸到邊緣微卷曲。
step3
3
放入蒜頭及辣椒片爆香。
step4
4
加入雞腿肉塊煎至二面微呈金黃色。
step5
5
加入所有調(diào)味料，中小火煮約4-5分鐘收至醬汁濃稠。
step6
6
起鍋前放入九層塔拌炒即可。
step7
7
超下飯！
熱炒娃娃菜
1
娃娃菜先削除芽莖粗皮后洗凈
step2
2
娃娃菜斜切薄片蒜頭及辣椒切片
step3
3
取炒鍋加入少許的油待油燒熱后放入蒜片及辣椒爆香
step4
4
放入備妥的娃娃菜及米酒大火拌炒后加入鹽巴調(diào)味拌勻即可關(guān)火
step5
5
盛盤美味上桌。
節(jié)瓜蕃茄熱沙拉
1
櫛瓜、蕃茄洗凈瀝干。
step2
2
綠櫛瓜切滾刀大小。
step3
3
黃櫛瓜也切滾刀大小。
step4
4
小蕃茄對(duì)切；蒜頭切末；巴西里葉切碎；
step5
5
炒鍋加熱，放入橄欖油，放入蒜末炒香。
step6
6
放入櫛瓜塊，放入鹽及黑胡椒粉拌炒均勻。
step7
7
放入蕃茄和巴西里葉快炒即可。
step8
8
好吃的熱櫛瓜沙拉，單吃或當(dāng)配菜也很棒??！
step9
9
完成。
對(duì)于喜歡做菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解家庭菜譜做法大全是很有必要的哦！這樣的話，就可以學(xué)會(huì)很多菜肴的做法了！那么家庭菜譜做法大全有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種家庭菜譜做法，僅供大家參考。想要了解家庭菜譜做法大全有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
一、糖醋排骨
材料：小排，油麥菜，桂皮，大料，香葉，姜片，白糖，生抽，白醋，鹽，雞粉，料酒各適量。
做法：
1、鍋內(nèi)放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鐘。
2、小排出鍋后晾涼，油麥菜過(guò)水汆熟。
3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開小火炒糖色，接著放入姜片。
4、鍋里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。
5、小火燜五分鐘后下白醋，翻炒均勻后出鍋，擺盤。
二、叉燒肉
材料：去皮五花肉500g、豆腐乳1小塊、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、鹽焗雞粉5g、蔥姜少許、鹽少許、油適量。
做法：
1、豬肉洗凈，切成長(zhǎng)約7厘米，厚度2厘米的大塊，蔥姜切末。
2、把肉塊放入碗中，加入蔥姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、鹽焗雞粉和少許鹽，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)。
3、將腌制好的五花肉平鋪擺放入大盤中，再放入微波爐用高火加熱約5分鐘后取出。
4、鍋倒入足量油燒熱，用筷子夾起肉塊放入油鍋中，用中小火炸至兩面棕紅色后關(guān)火，撈出肉塊降溫后切成薄片即可。
三、酸菜魚
材料：黑魚，酸菜，泡辣椒，蔥，蒜，干紅辣椒，姜，花椒，生粉，雞湯，料酒，鹽，糖，生姜粉各適量。
做法：
1、 魚切成薄片，加適量料酒，姜粉和淀粉，抓勻，腌20分鐘左右。
2、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。
3、鍋里放適量油，爆香蒜片，姜片和花椒。
4、放干紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
5、放雞湯，加適量鹽和白糖調(diào)味兒。
6、大火燒開后，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些蔥花。
以上就是關(guān)于家庭菜譜做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種家庭菜譜做法都是非常美味的呢！大家如果想學(xué)做這幾道菜的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當(dāng)然啦！關(guān)于家庭菜譜做法是非常多的，在此就不一一介紹了。
隨著中國(guó)不斷的改革開放，近些年來(lái)，越來(lái)越多的人到國(guó)外去做生意或者工作，在這個(gè)過(guò)程中，可以有機(jī)會(huì)嘗試到各個(gè)國(guó)家的菜，這個(gè)過(guò)程中大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的菜譜與中國(guó)的菜譜差別非常大，跟著人們吃東西的方式都不同，因此要學(xué)會(huì)慢慢習(xí)慣，下面介紹幾種非常流行的外國(guó)菜譜。
外國(guó)菜譜做法大全：
漢堡包的做法步驟
11稱量好所需材料，將除黃油外的其他食材混合在一起，拌勻揉面。
22用后油法揉面至擴(kuò)展階段，能拉出薄膜，蓋保鮮膜開始第一次發(fā)酵。
33發(fā)酵好的面團(tuán)。
44取出放在案板上，充分地按揉排氣，分成均勻的小塊面團(tuán)，餳發(fā)10分鐘。
55面塊揉成圓形，放烤盤中兩次發(fā)酵。
66發(fā)酵好的面團(tuán)，表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
77放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火，175度，中層，20分鐘左右。
88烤好的漢堡胚，放烤架上晾涼。
99雞胸肉洗凈切片，加入料酒、生抽、蠔油、白糖腌制30分鐘。
1010平底鍋放油燒熱，放入腌制好的雞肉兩面煎熟。
1111小碟子底部抹上一層油，打入雞蛋，放微波爐中轉(zhuǎn)1分鐘。
1212漢堡胚切成兩半。
1313先放上洗凈瀝干的生菜葉。
1414再放上煎好的雞蛋。
1515再放上雞肉。
1616蓋上另一半漢堡胚，漢堡包制作完成。
1717配上一杯原味的玉米汁，早餐OK呢
1818成品圖，烤好的漢堡餐包，色澤、香味都很誘人哦。
牛肉漢堡的做法步驟
11牛肉剁碎加入調(diào)料腌制入味
22準(zhǔn)備幾份面包
33面包切開一分為二
44擠上沙拉醬和黑胡椒
55放上生菜
66再次擠上沙拉醬
77蓋上剩下的面包
韓式蜂蜜烤巴沙魚的做法步驟
11主要材料備齊。
22西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片；小蔥、生姜、大蒜切末備用；
33先用電飯煲煮飯。接著將巴沙魚室溫解凍，略沖洗后用廚房用紙吸干水分備用；找一個(gè)小的器皿，將蜂蜜、米醋、韓式辣椒醬、生抽調(diào)勻；調(diào)勻后加入切好的蒜末、姜末和麻油調(diào)勻；
44將巴沙魚切成大小均等的幾段，均勻的涂抹上蜂蜜醬汁放冰箱冷藏約30分鐘；
55巴沙魚腌制冷藏期間，將西蘭花切小朵焯水后，與切好的蘑菇和白玉菇加鹽和胡椒粉旺火炒個(gè)2~3分鐘，拌入煮好的米飯中即可；
66將腌好的魚拿出，烤盤內(nèi)鋪上錫紙，均勻的刷上一層橄欖油，擺好巴沙魚段，烤箱預(yù)熱190度烤5分鐘；
77烤好后取出翻面再刷一層腌制醬料再烤5分鐘；
88將烤好的魚排放在鮮蔬飯上，撒上芝麻和蔥末就完成了。
眾所周知，平時(shí)在制作美食的時(shí)候，可以選擇的烹飪方法有很多，比如中國(guó)人喜歡炒菜吃，還有各種各樣的檢查方法，相比之下，煮是非常好的一種烹飪方式，幾乎所有的菜都可以煮來(lái)吃，在煮菜的時(shí)候，需要根據(jù)具體的菜把握好過(guò)后一段時(shí)間，煮菜也是有很多技巧的，下面是幾種煮菜的做法。
煮的菜譜做法大全：
迷迭香蒸煮香草雞
step11
牛蕃茄、西洋芹、洋蔥切丁。
step22
如果買到的是完整雞腿、雞胸，記得深深劃上兩三刀，以利醃料入味。蒜頭、迷迭香切細(xì)末，迷迭香中間的粗?？扇サ?。
step33
淺鍋內(nèi)先鋪上蔬菜丁，雞肉抹上海鹽、蒜末、迷迭香末，記得揉揉捏捏幫機(jī)肉按摩十分鐘。倒入橄欖油、白醋，灑上粗粒黑胡椒。
step44
最后灑上蔬菜丁放入電鍋。外鍋1.5杯水。
step55
開關(guān)跳起即可取出。
蒸煮版的獅子頭
step11
將高麗菜豬肉姜末豆腐蔥末攪拌均勻再加入調(diào)味料攪拌均勻冷藏
step22
冷藏后加入全蛋攪拌均勻再加半杯太白粉攪拌到稍微黏糊狀
step33
圓糯米前一晚先泡水
step44
挖一球適量大小后在手心拍滾成圓球狀再沾泡軟一晚瀝干的圓糯米形成圓糯米球放上蒸籠里水滾后放入蒸煮15分即可
step55
滾水后再放蒸籠蒸10-15分鐘即可上桌
法式蒸煮魚
step11
番茄切半撒鹽用180C低溫烤30mins，這部分可預(yù)先做番茄干放入橄欖油中保存可放一兩個(gè)月
step22
將鱸魚或任何白肉魚去內(nèi)臟，用刀劃魚背最厚處兩刀可幫助魚肉較快煎熟，將魚撒上少許鹽與胡椒
step33
放少許橄欖油于鍋中至油熱放入魚兩面煎金黃上色
step44
將煎好的魚移至烤鍋，這里是用鑄鐵鍋，放入蛤蠣或淡菜貝類（要吐沙完），黑橄欖，番茄乾，酸豆，鳀魚，大蒜，撒碎巴西里接著注入白酒和水至魚身的一半高度
step55
放入180C烤箱中加熱約十分鐘從烤箱取出輕壓魚肉若感覺(jué)到彈性就表示魚肉完全熟了
step66
取出魚及貝類再將湯汁熬煮加入ExVirgin橄欖油充分混合增加濃度再把魚與貝類放入湯汁中淋上湯汁加上川燙過(guò)的小松菜擺飾即可熱騰騰上桌。
吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等。由于不吃高固醇肉類，因此素食可降低并調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇含量，減少產(chǎn)生高尿酸因素，從而防止腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生率。此外，還可以使人的體液顯偏堿性，有利于體液酸堿平衡。吃素的好處眾所周知，不過(guò)吃得不對(duì)同樣有害無(wú)益。例如加工程序過(guò)多的素食，不但營(yíng)養(yǎng)成分減少了，其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分因烹調(diào)方法而發(fā)生改變，反而造成人體負(fù)擔(dān)。因此烹煮素食時(shí)，宜采用簡(jiǎn)單的烹調(diào)為主，多食用新鮮蔬菜和糙米，以達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)。下面介紹下素菜的菜譜做法
如意香干
材料：黃豆芽140克薄香干3塊紅椒1個(gè)大蒜3瓣
調(diào)味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1.黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長(zhǎng)條，紅椒去籽切成細(xì)條，大蒜去皮切成厚片。
2.鍋內(nèi)冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，變的略硬。
4.放入豆芽。
5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋
醬黃豆
原料：
鮮黃豆300克、老抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽少許、花椒、大料少許。
做法：
1、先將黃豆用水洗凈泡軟，然后放在鍋里煮；
2、放入老抽，白糖，花椒和大料；
3、直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時(shí)黃豆皮微皺即可，放涼后食用。
涼拌西芹絲——過(guò)節(jié)清腸減脂菜
原料：西芹幾根（最好選里面比較嫩的）、胡蘿卜少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末
做法：
1、西芹和胡蘿卜洗干凈；
2、把西芹和胡蘿卜切細(xì)絲；
3、把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘；
4、倒出泡西芹絲的水，放入胡蘿卜絲，鹽、蒜末、白醋、花椒油和香油，攪拌均勻即可
開胃解膩的小拌菜：剁椒拌木耳
原料：水發(fā)黑木耳150克、生抽1小匙、醋1大匙、白糖0.5小匙、剁椒2大匙、鹽適量、雞精少許、芝麻油0.3小匙、油2大匙、大蒜3瓣、蔥適量、花椒十余顆
做法：
1、將黑木耳提前約2小時(shí)用清水泡發(fā)，摘去蒂，洗凈，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，蔥切小段；
2、將黑木耳放入沸水中焯燙1至2分鐘；
3、撈出，用清水洗凈，瀝干；
4、放入生抽、鹽、白糖、醋、芝麻油；
5、再依次放入剁椒、蔥花、蒜末；
6、將花椒放入油中，燒至七八成熱，潑在蒜末上，激出香味，然后拌勻即可
涼拌什錦素菜的做法
1.各種材料準(zhǔn)備好，豆腐切小塊、胡蘿卜去皮切絲、香菇掰成塊、香菜切寸斷
2.燒開水，分別將百頁(yè)（千張）、胡蘿卜、香菇、豆腐放入焯燙
3.瀝干水分倒入盆中，加入所有的調(diào)料(根據(jù)自己口味增減量吧)
4.干鍋將白芝麻烘焙香也加入盆中，撒入香菜拌勻入冰箱冷藏半小時(shí)以上再食用
? 素食的好處多多，能益壽延年,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究證明，吃素食的人會(huì)比不吃素食的人更能長(zhǎng)壽。能降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。趕緊掌握素食菜譜吧。
在古代的時(shí)候，湛江被人們稱為廣州灣，由此可見(jiàn)湛江在地域上的重要性，現(xiàn)在的湛江是非常有名的海灣城市，湛江有很多旅游勝地，比如這里有中國(guó)第一灘的龍海天沙灘，另外還有很多人文旅游勝地，比如雷王故里等等，湛江還有非常多的熱帶風(fēng)情公園，除此之外，湛江還有非常多的美食，比如下面這些有名的湛江菜譜。
湛江菜譜大全：
湛江特色粽子的做法
11.粽葉和繩子要洗好，用水煮20分鐘
22.糯米用水泡，最少兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分
33.五花肉切條，放鹽，醬油調(diào)味
44.綠豆泡軟
55.紅豆泡軟
66.瀝干水的糯米拿去炒，放鹽油調(diào)味，變色即可
77.哈嘍葉洗好，切碎，跟糯米一起炒
88.咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃
99.準(zhǔn)備好各種材料，就可以包粽子了。
韭菜雞蛋餡包子
step11.將韭菜切碎備用
step22.將雞蛋打散
step33.將雞蛋炒熟
step44.將韭菜和雞蛋放入容器，放入鹽，十三香攪拌均勻
step55.將面和好，發(fā)面12小時(shí)
step66.將發(fā)好的面揪成劑子
step77.搟餃子皮
step88.將包好的包子上蒸鍋蒸15分鐘
step99.蒸熟裝盤即可
紫菜蛋花柿子湯
1.將柿子切塊兒
step22.將紫菜用清水泡5分鐘
step33.將雞蛋打散
step44.蔥切段備用
step55.清水燒開，放入柿子和蔥花
step66.然后放入紫菜，煮5分鐘，放入鹽，香油調(diào)味，關(guān)火即可
香菇炒青江菜
1.香菇切片，青江菜切段
step22.鍋里油熱，放入蒜爆香
step33.再放入青江梗翻炒
step44.再下入香菇翻炒一下
step55.再放入青江菜葉子炒至軟
step66.放入鹽，雞粉拌炒均勻就可以了
椰香雞湯
1.湛江雞半只
step22.洗凈后剁成大塊。
step33.放入開水鍋中焯去血沫。
step44.跟著再?zèng)_洗干凈，瀝干水備用。
step55.把焯過(guò)水的雞肉放入砂鍋中，放入適量的清水。
step66.把椰子洗凈，刮去外層硬皮，如果可以接受，其實(shí)不刮皮也是可以的。
step77.然后把椰子一分為二，一份切塊，一份打成椰漿。
step88.接著把它們倒入砂鍋中。
step99.放入蜜棗。
step1010.開大火煲開10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
step1111.煲好后，可以放入適量的食用鹽調(diào)味，不放也很清甜好喝的哦。
隨著中國(guó)不斷改革開放，我國(guó)越來(lái)越融入到世界，現(xiàn)在每年都有很多人外出旅游或者工作，如果經(jīng)常到世界各地外出的話，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)的菜是非常有特點(diǎn)的，也是非常特別的，中國(guó)人的飲食習(xí)慣也是比較特殊的，如果長(zhǎng)期在國(guó)外的話，肯定會(huì)很想吃一些中式菜，下面就介紹幾道非常受歡迎的中式菜譜。
中式菜譜大全：
中式甜甜圈
step11
將所有干性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成團(tuán)。
step22
之后慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點(diǎn)揉勻后再加下一份。
step33
把室溫軟化后的奶油加入面團(tuán)內(nèi)。
step44
揉摔至面團(tuán)光滑即可，再把面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵60分鐘。
step55
把發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍壓出氣泡，再用搟面棍搟平。
step66
使用甜甜圈壓模沾上點(diǎn)面粉，再將面團(tuán)給壓下來(lái)。（沒(méi)有壓模的使用兩個(gè)不同直徑的圓也可以）
step77
把面團(tuán)墊著烘焙烤紙，才不會(huì)沾黏，放置密閉空間進(jìn)行2次發(fā)酵，時(shí)間為40-60分鐘。
step88
沙拉油倒入鍋中，把發(fā)好的面團(tuán)中小火炸至金黃。
step99
拿個(gè)塑膠袋將砂糖放入，把冷卻的甜甜圈放入搖一搖即可。
中式雞粒玉米濃湯
step11
食材準(zhǔn)備。將雞肉事先烤熟，增添煙燻風(fēng)味。
step22
將玉米準(zhǔn)備成粒狀（使用玉米粒罐頭，記得將水分瀝干）。
step33
將食材一一準(zhǔn)備成粒狀。（若使用玉米粒罐頭，建議事先干鍋預(yù)炒，可以減少罐頭的密封味道）。
step44
下少許油-----1）將雞皮與部分帶骨雞肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鮮雞肉可在此步驟下鍋拌炒至5分熟取出備用）-----2）轉(zhuǎn)小火，倒入「面粉」與鍋中余油簡(jiǎn)單拌炒。
step55
加入「雞肉粒＋玉米?！古c剛剛炒過(guò)的面粉炒勻。
step66
1）加入「水／高湯」轉(zhuǎn)中火，均勻攪拌避免炒過(guò)的面粉黏于鍋底-----2）煮滾后均勻的逐次加入「蛋汁」-----3）最后以「塩＋白胡椒／黑胡椒」調(diào)味即可。
中式料理三色蛋
step11
準(zhǔn)備食材~就是一堆蛋！雞蛋分成蛋黃及蛋白，蛋白液的部份加入鮮奶，玉米粉水，適量的去腥調(diào)味料并打散備用..
step22
皮蛋先放入電鍋中把蛋黃的部分蒸熟后沖冷水剝殼
step33
皮蛋咸鴨蛋切成小丁狀
step44
玻璃保鮮盒預(yù)先舖上耐熱保鮮膜，將調(diào)味好的蛋白液過(guò)篩倒入模型中
step55
把步驟3平均鋪入蛋白液中外鍋放入2杯水，按"開始鍵"水滾后將保鮮盒放入，蓋上鍋蓋（斜放，避免水蒸氣滴入容器）..
step66
將蛋黃液也加入適量的去腥調(diào)味料，然后過(guò)篩步驟5入鍋蒸10分鐘后，再輕輕倒入蛋黃液
step77
電鍋蓋微微斜放，避免水滴在蛋液上面蒸到電鍋跳起，就可以起鍋
step88
放涼，切片開吃囉~可視個(gè)人喜好沾美乃滋。
桂林是我國(guó)非常有名的旅游勝地，是國(guó)家級(jí)的旅游城市，是我國(guó)廣西非常重要的一個(gè)城市，桂林的風(fēng)景非常優(yōu)美，很多人都去桂林旅游過(guò)，桂林還是我國(guó)古代的智慧城市，是非常重要的文化發(fā)祥地，不管是去桂林旅游還是出差工作，都要記得品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，下面介紹幾道非常有名的桂林菜譜。
桂林菜譜大全：
材料
草魚1條（750g），西紅柿1個(gè)，青椒3根，姜5g，蒜1頭，干辣椒2根，郫縣豆瓣醬2湯匙（30g），桂林腐乳2塊，生抽1湯匙（15ml），啤酒500ml，油5湯匙（75ml）
做法
1、草魚洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。
2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。
3、大火燒熱炒鍋中的油（剩下的30ml）至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時(shí)放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。
什錦炒桂林粉
材料
桂林粉蒸150克，肉末50克，玉米粒25克，青豆25克，凈白菜梗100克，紅椒絲25克，適量的蔥斷。
做法
1．桂林粉泡水四個(gè)小時(shí)，煮熟涼水洗凈備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3．鍋熱后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟。
4．加入玉米粒、青豆、白菜梗、紅椒絲繼續(xù)翻炒。
5．加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥斷炒勻即可。
涼拌桂林粉
材料
桂林粉（干）150克，適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花。
做法
1．桂林粉泡水一夜。
2．鍋內(nèi)放入適量的水倒入桂林粉煮熟，用涼開水洗凈，最用冰開水泡一遍洗凈瀝干水份備用。
3．將適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板醬加入桂林粉內(nèi)拌勻即可。
大部分家庭里面都有鐵鍋，這是一種非常傳統(tǒng)的廚房用具，使用鐵鍋有很多好處，比如這種鍋一般都不含有有毒的成分，而且鐵鍋肯定含有鐵元素，大家都喜歡用鐵鍋炒菜吃，這個(gè)過(guò)程中可以補(bǔ)充一些鐵元素，另外鐵鍋也有一些缺點(diǎn)，比如特別容易生銹，使用鐵鍋?zhàn)霾艘欢ㄒv究，下面介紹幾道流行的鐵鍋菜譜。
鐵鍋菜譜大全：
鐵鍋煎蛋的做法
11.準(zhǔn)備雞蛋
22.鍋里放入少許油，油燒至七成熱
33.打入雞蛋
44.加入少許鹽
55.把雞蛋翻至另一邊煎
66.煎至金黃色即可
77.出鍋了
干鍋雙花菜
1.西蘭花、有機(jī)菜花放淡鹽水中浸泡15-20分鐘。
step22.臘肉盡量選肥點(diǎn)的，切片。
step33.泡好的菜，洗凈，撕成小朵，控干水分。
step44.鍋內(nèi)倒入植物油，爆香蔥姜后，倒入臘肉翻炒，炒到臘肉的油脂部分出透明狀。
step55.放入剁辣椒、郫縣豆瓣醬翻炒出紅油后，放入控干水分的菜花。
step66.煸炒至菜花變色后，放入花雕酒、生抽、蠔油、糖繼續(xù)煸炒入味。
step77.移至小鍋中，放電磁爐上最小的火，慢慢加熱。
干鍋木耳菜花
1.菜花洗干凈后切成小塊
step22.木耳泡發(fā)后切粗絲，香腸切粗絲
step33.鍋里倒油燒熱，加蒜
step44.把菜花倒鍋里文火炒
step55.等到菜花梗顏色變深，有點(diǎn)半透明了，加木耳和香腸炒
step66.加點(diǎn)味極鮮，繼續(xù)炒
step77.等到鍋底干了，加點(diǎn)鹽，關(guān)火
step88.裝盤
炒鍋版韭菜餅
1.調(diào)好的餡料
step22.準(zhǔn)備面粉
step33.和好的面
step44.分成大小均等的幾個(gè)面團(tuán)
step55.開始搟面皮
step66.搟成大小均勻的面皮
step77.用勺子把餡料放入一個(gè)餅皮上
step88.蓋上另外一個(gè)餅皮
step99.壓好周圍
step1010.做好的餅子
step1111.超過(guò)內(nèi)倒入油
step1212.一面煎好后翻過(guò)來(lái)。
step1313.煎好的韭菜餅。
step1414.蓋上一個(gè)盤子燜一下就不干了。
蔬菜肉丸湯
1.準(zhǔn)備好肉丸。
step22.白菜撕碎洗凈。
step33.菠菜洗凈。
step44.全部放入鍋里，加足量水。
step55.加鹽，煮至蔬菜軟了肉丸熟了即可。
step66.簡(jiǎn)單美味的肉丸湯就完成了。
豬肉大家都不陌生，每天都在吃的一種肉，是家畜的一種，一般人可以吃，但是身體比較胖的就建議少吃，小孩也不適合多吃豬肉，而我們平時(shí)炒菜都喜歡放點(diǎn)豬肉炒來(lái)調(diào)味，提高菜的甜味，因?yàn)樨i頭太平常，所以要是每天都吃一種口味就會(huì)煩、會(huì)膩，所以人們發(fā)明出了多種煮法來(lái)滿足自己的味覺(jué)，像紅燒肉、回鍋肉、獅子頭、小炒肉、臘肉、餃子餡等等，都是用不同的煮法做成的，像平時(shí)吃的青菜都可以放點(diǎn)肉炒，味道和素炒的是不一樣的。下面介紹下幾道豬肉菜譜：
宮保豬肉丁
【材料】
主料：瘦豬肉200克
調(diào)料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
【做法】
1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2、將拌好的豬肉放入溫油(四五成熱)里炸，用筷子將豬肉撥動(dòng)，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時(shí)，澆一些香油即成。
三寶豬肉湯
【材料】
用料豬肉500克，百合、蓮子各100克，紅棗20枚，蜂蜜、冰糖各適量。
【做法】
1、豬肉洗凈，切塊。
2、蓮子泡洗干凈，去皮、心。
3、將蓮子和豬肉塊放入鍋中，加適量水，中火燒燜30分鐘，加百合、紅棗煮至酥爛，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起鍋即可。
【功效】
有補(bǔ)血養(yǎng)心的作用，是秋冬季清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)虛安神、健牌滋陰的佳肴。
干炒豬肉絲
【材料】
豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15條，辣椒醬30克(最好是四川郫縣豆瓣醬)，老姜15克，切絲，蒜1瓣，切絲，芹菜80克，鹵豆腐干70克，醬油1茶匙，花椒粉1捏
【做法】
1.芹菜去葉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，用少許鹽拌勻，腌5分鐘，沖水，瀝干。
2.豆腐干切成約5厘米長(zhǎng)的粗絲。
3.豬肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。
4.炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱，加干辣椒炒1分鐘至香味出來(lái)，鏟出辣椒備用。
5.待鍋內(nèi)油熱至七成，加入辣椒醬，姜，蒜炒30秒后加入肉絲炒干水氣，約6分鐘。將干辣椒倒回炒鍋，加豆腐干，一起炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤，撒上花椒粉即成。
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