辣椒性味歸經
五味養(yǎng)生辣椒適合啥季節(jié)吃。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供辣椒性味歸經，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
辣椒是一種比較常見的食材，在四川以及湖南地區(qū)，辣椒是每餐必須要吃的一種食材，這是因為辣椒可以提味，滿足這些地區(qū)的重口味。辣椒有很多的種類，每一個地方都喜歡吃不同種類的辣椒，因為辣椒可以去除腥味以及殺菌等，有助于開胃消食，并且驅寒，對于改善怕冷以及貧血等是有很大幫助的。
【名稱】：辣椒
【別名】：辣椒、辣子
【拼音】：là jiāo
【 性 】：熱
【 味 】：辛
【歸經】：心,脾
【功效】：溫中散寒，開胃消食
【適宜】：寒性胃痛、食欲不振、痢疾、風濕性關節(jié)炎、外傷瘀腫、凍瘡、貧血、壞血病、牙齦出血
【禁忌】：慢性膽囊炎、痔瘡、咽炎、氣管炎
【特點】：強刺激性食物
【描述】：
1、開胃散寒：果實含有辣椒堿、高辣椒堿、壬醯香莢蘭胺等。色素有辣紅素、胡蘿卜素。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開胃、消食的作用。
2. 促進血液循環(huán)：辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
相關配伍
1、治痢積水瀉：辣茄1個。為丸，清晨熱豆腐皮寢，吞下
2、治凍瘃：剝辣茄皮，貼上即愈
3、預防凍瘡：風雪寒冷中行軍或長途旅行，可用20%辣椒軟膏擦于凍瘡好發(fā)部位，如耳輪、手背、足跟等處。如凍瘡初起尚未潰爛，用辣椒適量煎水溫洗;或用辣椒放在麻油中煎成辣油，涂患處。
4、治風濕性關節(jié)炎：辣椒20個，花椒30g。先將花椒煎水，數沸后放入辣椒煮軟，取出撕開，貼患處，再用水熱敷
注意事項
陰虛火旺及諸出血者禁服。
化學成分
1、辣椒果實含辣椒堿類成分，主要有辣椒堿，二氫辣椒堿，去甲雙氫辣椒堿，高辣椒堿，高二氫辣椒堿，壬酰香草胺，辛酰香草酰胺。還含多種低沸點和高沸點揮發(fā)性羧酸如異丁酸，異戊酸，正戊酸，巴豆油酸，順式-2-甲基丁烯酸，庚酸，癸酸，異癸酸，丙酮酸，辛酸和月桂酸等。此外還含β-胡蘿卜素，隱黃質，玉米黃質，辣椒紅素，辣椒玉紅素，堇黃質，茄堿，茄啶及檸檬酸，酒石酸，蘋果酸等。
2、種子中含茄堿，茄啶，4α-甲基-5α-膽甾-8(14)-烯-3β-醇，環(huán)木菠蘿烷醇，環(huán)木菠蘿烯醇，24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇及羽扇豆醇等。
3、同屬植物米辣果實含辣椒堿。
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現在都非常流行吃一些五谷雜糧來調養(yǎng)身體，因為食物本身沒有什么危害和刺激，也不存在任何的添加劑和化學成分，吃了以后不用擔心對身體有害，只要在吃的時候把上面的一些雜質清理干凈，保證吃起來好，黑豆很多人都比較關注的就是性味歸經，下面給大家做一個相關介紹。
【簡介】為豆科草本植物大豆的黑色種子。異名：烏豆、黑大豆。
【功用】補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
【性味歸經】味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
【主治】李時珍在《本草綱目》中有記載："常食黑豆，可百病不生。"用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數;肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發(fā)早白;腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服藥中毒或飲酒過多等。
【成分】含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等。
【用法】煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。
【注意】本品生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。
附方：
1、消渴救治丸：黑豆(炒香)、天花粉各等分。研為細末，面糊為丸。每次15g，每日2次。臨用時，另用黑豆15g，煎湯送服。
源于《普濟方》(名為救治丸)。本方取黑豆補腎養(yǎng)陰，天花粉為中醫(yī)治療消渴的要藥。原方用以"治腎虛消渴難治者"。
2、膽黑豆：黑豆適量，放入牛膽中(浸漬)，以滿為度，懸掛陰干，取豆吞服至盡。每次5~10g，溫開水送下。
源于《后肘方》。牛膽汁味苦、大寒，能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后，兼有其作用。用于消渴，陰虛火盛，煩渴多飲，大便干結。
《眼科龍木論》治汗虛目暗，迎風下淚，其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服，謂"久久目明"。
3、豆淋酒：黑豆250g，炒熟，趁熱用黃酒500g浸泡數日，每次服一或半酒杯。
源于《千金要方》、《本草衍義》。本方取黑豆補益腎陰以制亢盛之陽，趁熱以黃酒浸泡，其藥力尤強。用于陰虛陽亢，虛風上擾，眩暈頭痛，虛煩發(fā)熱等。
4、黑豆湯：黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。
中醫(yī)學生對每一味中藥材，以及食物都有著不同的性味歸經。性味歸經主要是指一味中藥材的性質味道以及治療效果，杏仁也是在中醫(yī)學上有極強藥理作用和使用價值非常高的中藥材，而杏仁又分為甜杏仁和苦杏仁這兩者杏仁之間的味道和效用都是不一樣的。今天就一起來了解到關于杏仁的性味歸經。
藥名：杏仁
別名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
性味：苦、溫、微毒
歸經：肺、脾、大腸經
功效：祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痹
主治：外感咳嗽、喘滿、傷燥咳嗽、寒氣奔豚、驚癇、胸痹、食滯脘痛、血崩、耳聾、疳腫脹、濕熱淋證、疥瘡、喉痹、腸燥便秘
用法用量：內服：煎湯，3-10g;或入丸、散。外用：搗敷。
藥材基源：杏仁為薔薇科植物杏、野杏、山杏、東北杏的種子。
功效作用
1、杏仁治療久病大腸燥結不利：杏仁400克 桃仁300克(俱用湯泡去皮) 蔞仁500克(去殼凈)三味總搗如泥;川貝400克陳膽星200克(經三制者)同貝母研極細拌入杏、桃、蔞三仁內、神曲200克研末打糊為丸 梧子大、每早服15克淡姜湯下。(《方脈正宗》)
2、杏仁治療鼻中生瘡：搗杏仁乳敷之;亦燒核壓取油敷之。(《備急千金要方》)
3、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽?！侗静菔斑z》
4、杏仁治風熱襲肺，或風寒郁而化火，壅遏于肺的喘咳證。(《傷寒論》大青龍湯)
5、杏仁治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍青汁服之?！娥B(yǎng)性要鈔》
6、杏仁主驚癎，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。《名醫(yī)別錄》
7、杏仁殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣皶皰?！侗静菥V目》
8、杏仁治腹痹不通，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤心肺。可和酪作湯，益潤聲氣。宿即動冷氣?！端幮哉摗?/p>
9、杏仁除肺中燥，治風燥在于胸膈。《主治秘訣》云，潤肺氣，消食，升滯氣?！夺t(yī)學啟源》
10、杏仁治風濕在表的風寒表濕證。(《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯)
11、杏仁治感受風邪，鼻塞身重，語音不出，或傷風傷冷，頭痛目眩，四肢拘綣，咳嗽痰多，胸滿氣短。(《太平惠民和劑局方》三拗湯)
12、杏仁理風噤及言吮不開。(崔禹錫《食經》)
13、杏仁治外感風寒。(《傷寒論》麻黃湯)
14、杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經宿者，動冷氣。(孫思邈)
15、杏仁治療諸瘡腫痛：杏仁去皮研濾取膏入輕粉、麻油調搽不拘大人小兒。(《本草綱目》)
16、杏仁主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產乳金瘡，寒心奔豚?！渡褶r本草經》
17、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽?！侗静菔斑z》
18、杏仁止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消面粉積，下氣。治疳蟲。(《滇南本草》)
19、杏仁下喘，治氣也。桃仁療狂，治血也。桃、杏仁俱治大便秘，當以氣血分之。晝則難便，行陽氣也;夜則難便，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過泄者，脈浮在氣，用杏仁、陳皮;脈沉在血，用桃仁、陳皮;所以俱用陳皮者，以手陽明與手太陰為表里也。賁門上，主往來，魄門下，主收閉。故王氏言，肺與大腸為通道也。(李杲)
20、杏仁主治胸間停水，故治喘咳，而旁治短氣結胸，心痛，形體浮腫。《藥征》
21、杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也?！侗静菥V目》
22、杏仁解錫、胡粉毒?！侗静萁浖ⅰ?/p>
苦杏仁對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結等癥狀療效顯著。甜杏仁有潤肺、止咳、滑腸之功效，適用于干咳無痰、肺虛久咳及便秘等癥，還有益于心臟。
此外，杏仁有一定的補肺作用，還有美容功效，能促進皮膚循環(huán)，使皮膚紅潤光潔。
中醫(yī)學上看來，每一種食物都有著不同的性味歸經，因此每一種食物所起到的療效都是不一樣的。茄子是一種比較軟糯的蔬菜，所以小孩子和老年人也是可以適當多地吃茄子。其實女性應該多吃茄子，因為茄子具有抗衰老的作用。而在中醫(yī)學上看來，關于茄子的性味歸經又是怎樣的呢?
茄子的功效與作用
【性味】苦，寒。
【歸經】脾、胃、大腸經。
【功效】散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血。
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特別對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
5、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
茄子的飲食禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的其他作用
1、茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、氣喘。
2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治風濕關節(jié)痛。
4、茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭型筒子，大口罩住燒著的茄蒂的煙，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，已成膿者很容易收斂。
5、茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。
6、生茄子切開，擦抹患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
在日常飲食中，紅豆是一種比較常見的豆類，一般家庭用紅豆熬粥的多。另外，紅豆性味歸經比較平和，由于具有健脾利尿和解毒消炎的作用，還可以用來去除身體的濕氣。不過，去除濕氣時，紅豆與薏米一起煮粥是最佳的搭配。不過，紅豆也有需要與其它食物相配的禁忌，這一點也應掌握。
名稱】：紅小豆
【別名】：赤豆、紅豆
【 性 】：平
【 味 】：甘,酸
【歸經】：心,小腸
【功效】：健脾利水，解毒消癰，消利濕熱
【適宜】：各種類型水腫、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫、肥胖
【禁忌】：尿多，蛇咬傷
【特點】：利水之佳品
紅豆服用的禁忌
紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心，經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕，同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。中醫(yī)方面認為，紅豆無毒，服用之后具有很好的化濕補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。另外，在生活中紅豆也更多的作用于食療，對于由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。
紅豆含有大量的營養(yǎng)價值，但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中，紅豆更加多用于食療，但是在將紅豆制作成為菜肴的時候，一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下，來了解下吧!
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
砂仁是一種具有醒脾、和胃、行氣調中等強大功效的中草藥。臨床已經證實妊娠期的女性適當食用有助于安胎。砂仁性葉歸經，性溫。但是我們知道中藥講究藥物的配伍，孕婦食用砂仁也有很多講究，如食用過量或它原因那么必然會給機體帶來一些不好的影響。那么食用砂仁都有哪些講究的呢？
【性味】：
味辛;性溫。
《綱目》:辛，溫，澀，無毒。
【歸經】：
入脾、胃經。
【功效主治】：
行氣調中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。
《藥性論》:"主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。"
《本草拾遺》:"主上氣咳嗽，奔豚，驚癇邪氣。"
《日華子本草》:"治一切氣，霍亂轉筋，心腹痛。"
張元素:"治脾胃氣結滯不散。"
第1步化濕行氣
用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術等，如香砂六君子丸。
第2步溫中止瀉
用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。
第3步理氣安胎
用于妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白術、蘇梗等配伍。
第4步化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗。可供參考。
砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
第5步溫腎下氣
砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
生姜性味歸經，是我們飲食中非常重要的輔料，相信大家一定不會陌生。生姜不光可以在烹飪的過程中使用到，還有很多其他方面的功能，例如治療惡心、嘔吐、開胃健脾等，因為在我們生活中很常見，我們可以多多的了解其功效。下面咱們就來看看吧。
生姜性味歸經：辛，微溫。歸肺、脾經。
生姜功效：發(fā)汗解表，溫中止吐，溫肺止咳。
生姜主治：用于風寒表證，胃寒嘔吐，風寒咳嗽。
生姜的七大功效
1、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。
2、開胃健脾促進食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜夏吃姜”，“飯不香吃生姜”的道理。
生姜的七大功效
3、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅逐體內風寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
7、經常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
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