汕頭有名小吃是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的汕頭有名小吃是什么，歡迎您參考，希望對您有所助益！
很多人喜歡旅行，第一個目的是看風景，第二個目的就是品嘗美食，就像去汕頭的人一樣，大多數(shù)人都是為了去品嘗那里的美味小吃，汕頭的街頭，到處都是各種各樣的食物，看著都讓人覺得很開胃。今天，小編就告訴大家汕頭的小吃和美食。如果你去汕頭旅行，你必須記住品嘗它!
第一種就是粽球，這種事六邊形的粽子，在餡料的最中間夾著肉餡，也就是這一塊兒肉餡吃起來超美味，糯米為主要的材料，蒸熟的粽子看上去很有光澤很漂亮，很多當?shù)厝硕枷矚g把這種肉粽作為早餐，就像很多上班一族，拿起來比較方便，這種肉粽早上吃上一個，真的是奧中午都不感覺餓的。
第二種就是糯米豬腸，豬腸大家都不陌生，平時炒豬腸就香的能吃上一大盤，就是因為那種味道的吸引，糯米豬腸是汕頭的特色菜，那就是將糯米餡放進豬腸中，煮熟了就可以吃了。這種菜基本上大街小巷每家店里都有，走在汕頭是一道有特色的菜。喜歡吃豬腸的都可以品嘗一下哦!
第三種要說的是腸粉，在汕頭也是超有名氣的小吃，那汕頭，有些喜歡吃腸粉的一天三頓腸粉都不嫌煩，就是用腸粉包上肉的或者是素的餡料，淋上美味的醬汁只，吃起來相當?shù)倪^癮，很多早餐都是吃一碗腸粉，精神一整天哦。這道美味在大街小巷也都是家家都有，但是不是每家店里都好吃，不過根據(jù)判斷，排隊長的肯定好吃，人多的也會相對的正宗一點，不過，在汕頭，腸粉基本上每家做的都不差，畢竟是當?shù)氐奶厣?/p>
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最后要說的這種估計對于大家都不陌生，那就是牛肉丸，這種丸子分為兩種，一種是牛肉丸子，一種是牛津丸子。吃起來都很好吃，牛津丸子更有嚼勁，很多做牛肉丸子的老店中的老板，能把丸子做的像是“跳跳球”一樣，特別的筋道，走在汕頭的大街上，都能看到路邊有不少賣牛肉丸的小攤，可以買上一份，一邊逛街一邊吃。路邊攤賣的也不貴，基本上都是十塊錢一份，但是到飯店里就要貴許多了。并且基本上在當?shù)?，火鍋店里基本上都有，這種丸子也算得上是人人都吃過的。
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民以食為天，靠山吃山靠水吃水各個地區(qū)因為其地理條件的不同，都會有著其獨特的有名小吃。河北省這個地區(qū)是有著非常多特色小吃的，比如在石家莊有著雞蛋灌餅、在邯鄲有著制作方法奇特的石頭餅、保定地區(qū)歷史悠久的驢火燒和承德的杏仁露等等，下面來詳細介紹一下河北有哪些有名的小吃。
一、石家莊——雞蛋灌餅
第一種就是石家莊的雞蛋灌餅，這是石家莊一種傳統(tǒng)的小吃。想要做好這種餅，需要有一定的技巧，并不是所有人都能做成功的。這雞蛋灌餅，首先需要把面皮攤開煎熟，然后在面皮中間戳出一個洞，然后再往里面倒入一些雞蛋液，再煎至雙面金黃，這樣就做好了。這雞蛋灌餅吃起來非常香，面皮酥酥的，里面的雞蛋液軟軟的，非常好吃。
二、邯鄲——石頭餅
還有邯鄲的石頭餅，這是餅只有在這邯鄲地區(qū)才會有，這種餅的做法非常的奇怪，它是把一個圓形的面皮放在這石頭上面，然后燒火，讓這石頭的溫度來把這餅烤熟，所以叫做石頭餅。
三、保定——驢火燒
在河北省，這保定的驢火燒也是非常出名的，它是一種歷史很悠久的傳統(tǒng)小吃。這驢火燒看起來有點像是平常吃的肉夾饃，但是它的餅要比這肉夾饃好吃，這是很多人我去到保定都要嘗一嘗的小吃。
四、承德——杏仁茶
還有這承德的杏仁茶，也非常的出名。這杏仁非常的有營養(yǎng)，特別是對這喉嚨不舒服的人，多喝杏仁茶真的很不錯。而且這承德的杏仁茶，喝起來很香，但是并不會膩。這四種小吃，都是河北省的四個城市很有名的小吃，不知道你有沒有吃過呢?有空去河北省的話，記得去嘗一嘗。
開封這個地方的歷史文化還是非常深厚，有很多人們都會來到這個地方去旅行，不過開封不光是有很多的古文化，也會有非常多有名的小吃，最常見的就是琥珀冬瓜和長壽魚，這兩種美食都是大家都十分喜歡，基本上是集齊了咸甜酸這三種口感，吃起來就會覺得味道十分的豐富，不是很單調。
長壽魚
是以黃河鯉魚為原料的一道名菜，河南省的黃河鯉魚以肉質鮮嫩而馳名。長壽魚即是由黃河鯉魚加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色澤紅亮，極具藥用價值。相傳，長壽魚的來歷和東漢光武帝還有一定的關系。
這里山青水綠，景色秀麗，劉秀正看得入神之際，突然有一條金色鯉魚躍出水面，只見這條魚通體泛紅，在陽光下甚是搶眼。劉秀吃了用這條魚做成的長壽魚后，感到精神為之一振，勞累之感頓消。后來，長壽魚的做法漸漸流入民間，成為洛陽的一道名菜。
琥珀冬瓜
琥珀原是一種珍貴的藥材，因色澤深紅，光亮艷麗而受人喜愛。因此人們習慣于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，來形容其色彩，久而久之，便形成了一種以色定名的烹調方法——琥珀。在開封眾多的琥珀菜中，以“琥珀冬瓜”最為著名。
琥珀冬瓜屬于甜菜類，制作時選用肉厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形狀，晶瑩透亮，然后鋪在鍋篦上，放進開水蘸透，再放進鍋內，兌入去掉雜質的白糖水，武火燒開后，改用小火，至冬瓜呈淺棗紅色、汁濃發(fā)亮時即成。在魚肉居多的宴席上，嘗上幾口琥珀冬瓜，真是清爽無比。
炒三不沾
是安陽傳統(tǒng)名菜，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品軟香油潤，不沾鍋、盤、筷，所以得名“三不沾”。
漯河位于河南省，具有非常悠久的歷史文化，著名的國寶七音骨笛，是世界上最早的樂器，此文物就是在當?shù)劁鸷影l(fā)現(xiàn)出土，漯河從早期到現(xiàn)在更改過很多次名字，最后在1958年正式被承認，在漯河四季分明冷熱交替，出行旅行可以考慮來這兒參觀游玩，那么在漯河，有什么著名的小吃？
北舞渡胡辣湯。北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源于清道光5年（公元1828年），當時山西、陜西省的商賈在此創(chuàng)建了一座山陜會館，會館落成后，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯。經(jīng)過100多年的發(fā)展，現(xiàn)在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業(yè)大戶。
泡椒烤河蚌。河蚌渾身是寶。河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠。除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核。珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。
貢品麻花。貢品麻花出于河南省漯河麻花莊，已沿傳二百余年?？h志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花莊”。
繁城牛肉。漯河特產(chǎn)繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史。繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經(jīng)腌制蒸煮等多道工序加工而成。
牛肉丸最正宗的要數(shù)潮汕了，它也是潮汕比較出名的傳統(tǒng)小吃。只要到潮汕享受美食，最不能錯過的就是潮汕的牛肉丸，潮汕牛肉丸之所以好吃是由于在選肉、制肉丸的工序上比較嚴苛，有自己獨有的秘方，做出來的牛肉丸才會好吃美味，那么去潮汕吃牛肉丸哪家比較好吃呢?
牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統(tǒng)小食之一。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最為地道。牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
汕頭最好吃的幾家牛肉丸老字號：
一、最出名的莫過于福合埕，在汕頭市區(qū)東西南北中都有分店，吃過多家，味道都是很好的。想當初，2011年實習期間，午餐便是福合埕的干粿，十元一碗，上面一層牛肉，沙茶醬任加，另有一碗牛骨湯配兩顆牛肉丸。如今在漂深圳的我是沒辦法品嘗到這么實惠的美味了。福合埕可以吃各種牛肉粉面飯，也可以吃火鍋，也可以外賣。
二、玉蘭牛肉必須一提，和福合埕類似，在汕頭市區(qū)有諸多分店，味道與福合埕不分秋色。印象上最深刻的是在玉蘭牛肉吃過的新鮮打出來的牛肉丸。
三、飛廈老二牛肉丸，位于汕大第一附屬醫(yī)院對面的飛廈路，牛肉丸較大顆一些，也稍貴一些，不過味道也是杠杠的。
傳統(tǒng)制法
傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
揚州是一個非常美麗的地方，這里的風景惹得很多人都慕名而來，但這座城市不光只有美麗的風景，還有非常多有名的小吃，這些小吃主要是以魚肉和雞肉為主，比方說魚頭火鍋，味道上面要比其他地區(qū)的完全不一樣，主要就是和制作時候的方法是有一定的關系，是非常講究火候和技巧的一道菜肴。
揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地，菜肴注重本味、講究火工、擅長燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中，歷史上有“吃在揚州”的美譽。揚州廚師猶以刀工精細著稱，特別精于食材雕刻，是著名的“揚州三把刀”之一。
揚州菜以拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭“三頭”為代表，大煮干絲體現(xiàn)了淮揚菜的刀功，“三套鴨”則將菜鴿藏于野鴨腹中再將野鴨藏于家鴨腹中，野鴨噴香，菜鴿細酥，大膽的創(chuàng)新造就了無上美味。三頭宴和紅樓宴、全藕宴一起被稱為揚州菜肴三絕。
一盤精道的 燙干絲，代表了揚州人對生活的基本要求。大白干，每塊橫批成28片，再切細絲，根根分明，韌而不散。澆上鹵汁和大量香油，素雅的外觀卻有極為軟嫩鮮香的口感。
腰花對半切開，處理好后，打花刀后切塊。打花刀要在腰花切開的那一面，先橫著劃，再豎著劃，每一塊中間都不能劃破。還可配上冬季的山藥、春季的茭白等，一起爆炒，炒好的腰花口感香脆。
用雞湯與香菇一起下鍋燒開，加入五香、八角、醬油、糖、鹽、蝦子，用小火燉3-4小時，冷卻后上桌。 鹵香菇是揚州餐館里常見的素冷盤。
大煮干絲又稱雞汁煮干絲，是淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方干，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮美香味經(jīng)過烹調，復合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
都說桂林山水甲天下。大多數(shù)人在旅游是首先都會想到去桂林。桂林的山水會讓人有心曠神怡的感覺。但是除了漂亮的景色之外，桂林也有很多美味的民間小吃。在旅游的途中順便品味一下當?shù)氐拿朗骋彩鞘謺晨斓?。接下來就跟隨小編一起來了解一下桂林有哪些有名的小吃吧。
旅游，除了是欣賞當?shù)氐拿谰巴?，也不要錯過了當?shù)氐拿朗常绻窍氤援數(shù)氐奶厣穗龋偷萌ゴ缶频曛惖牡胤搅?，但是如果你是想品嘗當?shù)氐男〕?，那么街邊當然是最好的選擇。桂林的美景很多例如你可以選擇乘船游覽兩江四湖，還可以選擇游覽桂林市區(qū)漓江精華游，就是游覽桂林十大名山，看看桂林的國賓洞蘆笛巖，感受下市區(qū)的第一高峰堯山，都是不錯的選擇，桂林美食很多，小吃也是不錯的。
首先推薦下粉利
粉利是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節(jié)前后，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
其次到糍粑了，這是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經(jīng)常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。
然后是馬蹄糕。主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。
每一個地區(qū)都會有這個地區(qū)獨特的一些小吃，比如四川有臭豆腐;重慶有火鍋、小面;新疆地區(qū)有葡萄干、羊肉串、囊;內蒙古有些烤全羊、馬奶酒等等。安徽這個地區(qū)因為其地理條件優(yōu)越，物產(chǎn)豐富也有著非常多的小吃，比如吳山貢鵝、李鴻章雜燴、逍遙雞等等，下面來詳細介紹一下安徽有哪些有名的小吃。
1、合肥四大名點
合肥生產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切統(tǒng)稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
2、吳山貢鵝
吳山貢鵝(又名行密貢鵝)起源于吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥的傳統(tǒng)名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。
3、李鴻章雜燴
李鴻章雜燴(英文名：LiHongzhang Assorted Dish)也稱為李鴻章大雜燴，是一道傳統(tǒng)名菜，屬合肥菜，始創(chuàng)于清光緒二十二年(1896年)，相傳與晚清名臣李鴻章有關。
李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發(fā)海參、油發(fā)魚肚、水發(fā)魷魚等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，咸鮮可口的特點。
4、逍遙雞
合肥特產(chǎn)“逍遙雞”因曹操出了名。后人經(jīng)過不斷改進制作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱“曹操雞”。如今的這種美食仍取合肥地產(chǎn)“伢雞”制作，并配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料，更配以曹操家鄉(xiāng)的全國名酒。
常州這個地方的有名小吃還是非常多，最著名的就是小籠饅頭，這種饅頭和其他地方吃的是完全不一樣，因為制作小籠饅頭所運用到的原材料是蟹油，這樣就可以讓自己在吃這個饅頭的時候有一個非常濃郁的鮮香味，更加鮮嫩多汁，讓人們回味無窮，另外這種饅頭的個頭通常都是比較小。
常州加蟹小籠饅頭，首創(chuàng)于清道光年間，個形小巧，別具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工制成。蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食其味更佳。目前尤以百年老店“迎桂饅頭店”的小籠饅頭質量最佳。常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓于清道光年間首創(chuàng)。
原料：豬夾心肉，蟹黃，凈蟹肉，面粉，鮮酵母。
制法：豬夾心肉斬成肉糜，加醬油、糖、鹽、酒、胡椒粉、味精、蔥姜汁，與蟹黃、肉皮凍同攪，徐徐加適量清水，最后放豬油、麻油拌透，成湯包餡心;雞蛋打散，加少許鹽，用筷子打透，倒入鐵鍋攤成蛋皮，切成蛋皮絲待用;鮮酵母用溫水250克調勻后倒入面粉中，揉至面團光滑不粘手，用布蓋好，靜置1小時后搓成細長條，搟皮，上餡，成型，上籠蒸6分鐘即成。
特點：鹵汁豐富，蟹香撲鼻，上桌時若配以香醋、姜絲等佐食，其味甚佳。
酒釀元宵是常州特色小吃之一，多年前，裴玉高在傳統(tǒng)圓子中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀圓子。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。解放初期上?！按笫澜纭睊爝^“常州酒釀元宵”的招牌。選用上白元米和甜酒藥，經(jīng)蒸熟、發(fā)酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀。
原料：優(yōu)質面粉，糯米，甜酒釀，白糖，糖桂花少許。 制法：將優(yōu)質面粉置容器內，用沸水打成干糊狀待用;糯米淘凈，在水中浸1小時后撈出，用清水沖洗一下并瀝干水分，搗碎成米粉，將干面糊摻和進去揉勻;將調制好的面團置干凈盤內，摁成扁方，用快刀切成筷子頭大小元宵，將元宵入開水鍋里煮熟;鍋上火加水，待水燒沸后，放進白糖、糖桂花，燒沸后放入元宵，熟后撈出，放入裝有米酒釀的小碗內即成。特點：酒香四溢，清甜爽口。
任何地方，因為天氣和地位位置的不同，也會導致人們的飲食出現(xiàn)細微的差距。如果經(jīng)緯度跨越比較大的話，那么你會發(fā)現(xiàn)完全不同的飲食習慣。南昌，一個美麗的城市，作為江西省省會，南昌有名小吃也不少。如果您近期要到南昌旅游或者是出差，那么以下幾種美食可不能錯過。
南昌白糖糕，是江西南昌地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕類小吃，江西五大傳統(tǒng)名點之一，起源于明清時期。南昌白糖糕主要制作原料有糯米粉，澄粉、白糖、食用油、清水、豬油等。做法是用澄粉、糯米粉、清水、少許豬油揉成面團，做成白糖糕雛形，入油鍋炸至金黃，起鍋濾油，表面沾上凍米粉和白糖混合物。吃起來軟糯香甜，外酥里嫩，別有一番風味。
南昌拌粉，是江西省南昌市的特色風味小吃。南昌拌粉主要制作食材有米粉、花生米、剁椒、蘿卜丁、鹽、味精、胡椒粉、食用油、醬油、蒜末、蔥花等。做法是將米粉入沸水煮熟裝碗，加入做好的佐料，拌勻后即可食用。成品色澤鮮艷，吃起來松散柔韌，美味可口。
藜蒿炒臘肉，是江西省南昌地區(qū)的特色美食，為十大贛菜之一。藜蒿炒臘肉是以臘肉、藜蒿、韭菜、辣椒、精鹽、豬油、生姜、大蒜等原料炒制。成菜臘肉金黃，藜蒿青綠，吃起來脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯，是江西南昌地區(qū)的特色美食。南昌煨湯采用民間傳統(tǒng)的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，配上食物，加以天然礦泉水為原料，以木炭火慢慢的煨制而成。久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香氣誘人。煨湯分為多個品種，有肉餅湯系列、養(yǎng)生系列、雞湯系列、滋補湯系列、排骨湯系列等。
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