大埔縣小吃
大城縣男性養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的大埔縣小吃，相信能對(duì)大家有所幫助。
每次去一個(gè)地方的時(shí)候，我們就要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?，大鋪縣是位于廣東省的東北部，沒(méi)有事的大坡縣有著很多傳統(tǒng)而且美味的小吃，其中的風(fēng)景也是值得讓人去的地方，大鋪縣有常見的鴨松羹加入了紅糖，淀粉，豬油，生姜和陳皮碎末制作的一道美食，口感是香甜松軟的，除了鴨松羹還有很多特色小吃。
[鴨松羹] (縣城可吃到)
制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過(guò)濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細(xì)篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地?cái)嚢?，直至羹呈黑褐色，光亮?rùn)澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。
[憶子粄] (縣城可吃)
已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是:一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結(jié)，分成小團(tuán)，撒上適量的生粉，壓成粄皮;二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。
[珍珠粄] (縣城可吃)
原名老鼠粄，著名作家杜埃認(rèn)為此名不雅，故改名為"珍珠粄"。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開水拌和，反復(fù)揉搓至適度后擰成團(tuán)，即以特制的"千孔粄擦"架在鍋上，將粄團(tuán)壓在粄擦上用力來(lái)回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內(nèi)以西河一帶珍珠粄最為有名。
[綠豆粄] (縣城可吃)
其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同;以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長(zhǎng)方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有"沙里淘金"之稱。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，內(nèi)含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。
[人丁粄]
(縣城可吃)
主要以粘米與糯米混合粉，加上過(guò)濾后的紅糖水或開水?dāng)嚢?，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結(jié)后，捏成小團(tuán)，用手掌滾成圓柱條，長(zhǎng)約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農(nóng)村老百姓在年節(jié)或迎神會(huì)期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。
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武功縣小吃是比較多的，比如有倪家大鍋盔以及武功鎮(zhèn)饸咯面、涼皮等，所以對(duì)于武功縣小吃，大家可以去嘗試一下這些小吃的味道，也可以去了解這些特色小吃的做法。武功縣小吃主要是以面食為主，比如是武功縣的涼皮是很多人喜歡吃，它的口感爽滑以及麻辣，是可以刺激我們的胃口。
倪家大鍋盔
倪家大鍋盔，來(lái)源于古代士兵在作戰(zhàn)中應(yīng)急，把面粉調(diào)料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。
倪家大鍋盔，在祖?zhèn)鞴に嚮A(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代科技，配方優(yōu)良，做工精細(xì)，采取專用優(yōu)質(zhì)小麥面粉經(jīng)過(guò)特色發(fā)酵，改用鐵鍋文火加紅外線慢烤，不含任何添加劑和人工色素，屬綠色食品。逐漸成為一項(xiàng)頗具特色的大眾食譜。
倪家大鍋盔的特點(diǎn)是：
煮吃不爛、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。種類有：煮吃、干吃、原味、五香、麻辣、蛋酥、油酥、芝麻、花生粉、核桃粉、高鈣等。
規(guī)格:由原來(lái)的15斤1種改為現(xiàn)在的5種，即15斤、10斤、8斤、5斤、3斤，讓人們各取所需，吃的更好、更香。在包裝上實(shí)行軟、硬、精、特，讓人們?cè)诔缘秸阱伩耐瑫r(shí)，得的經(jīng)濟(jì)、用的實(shí)惠、裝的體面，在走親訪友中享受快樂(lè)和溫馨。
倪家大鍋盔現(xiàn)經(jīng)過(guò)專賣店、超市、泡饃館、網(wǎng)絡(luò)、連鎖經(jīng)銷等多種渠道，銷往省內(nèi)外。
武功鎮(zhèn)饸咯面
是一種當(dāng)?shù)厝罕姺浅Ｏ矚g的面食，一般是前面支一口湯鍋，兩邊是調(diào)料和佐料盤，撈面澆湯的人坐在中間。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床壓面，下邊是一口煮面的鍋一般每次只煮兩到三個(gè)人的面。一般用來(lái)招待貴客的，主要以優(yōu)質(zhì)面粉制作的面條為主料，湯料是以酸辣湯輔以其他材料制作。漂菜是以蔥花制作而成。成品以“酸、辣、香”著稱。主要是在冬天有賣的，在寒冷的冬天一碗下肚渾身熱乎乎的充滿熱量。
武功鎮(zhèn)涼皮
在陜西涼皮是一種大家都喜歡的快捷食品。各地都有不同的做法，但是在陜西咸陽(yáng)的武功鎮(zhèn)，做法有些不一樣，它在其他的制作方面和周圍差不多，但在調(diào)料上用料比較考究。以有名的秦椒原料制作的辣椒油、以本地產(chǎn)的大蒜制作的蒜水、芥末、調(diào)料水、等都是采用精選的上等材料采用秘法制作。調(diào)制的涼皮紅潤(rùn)光滑，入口潤(rùn)滑筋道味道酸辣清爽。是地道的當(dāng)?shù)孛浴?/p>
提到陜西，人們不禁想到穿著白棉襖黑褲子頭上扎著白色頭巾的放羊大叔，他們的民歌唱的真叫一個(gè)絕，恐怕沒(méi)有再比這好聽的民間歌曲了。在陜西大荔縣，當(dāng)?shù)夭粌H交通十分發(fā)達(dá)，連接著陜西的很多重鎮(zhèn)，更是擁有陜西地區(qū)比較有名的美食。那么問(wèn)題來(lái)了，大荔縣的特色小吃都有哪些?
從古至今，大荔因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，一直是產(chǎn)糧和畜牧大縣，豐富的食材使得大荔的美食也是數(shù)不勝數(shù)，蜜汁轱轆、水磨絲、棗沫糊、爐齒面……說(shuō)到大荔美食，帶把肘子毫無(wú)異議一定是穩(wěn)坐頭把交椅的，不論是知名度還是制作工藝，在陜菜里面都算得上數(shù)一數(shù)二。
帶把肘子屬于秦菜菜系中官府菜代表菜品之一，它的用料別致，肘子帶骨，成菜如丘，造型別致豐滿，如把柄、似蒲團(tuán)，故稱“帶把肘子”。色澤醬紅，看起來(lái)相當(dāng)誘人，吃在嘴里肘肉酥爛不膩，肘皮粘糯，回味無(wú)窮。不僅味美，而且非常有營(yíng)養(yǎng)，因此遠(yuǎn)近馳名，也是來(lái)到大荔絕對(duì)的必吃經(jīng)典菜。
另一道大荔名宴，也是號(hào)稱陜西版滿漢全席的，便是這道九品十三花。這是一道能讓人吃到瘋狂的菜，最高等級(jí)的九品十三花，先是四鮮果、四干果、四炸果，中間水晶餅主點(diǎn)叫茶點(diǎn)十三花。
下來(lái)喝酒涼菜十三花，四葷、四素、四海味，中間雞蛋塔要最尊貴客人先動(dòng)，再下來(lái)喝酒熱菜十三花，四盆四盤四小碗，再加一大菜，后面還有吃飯十三花……這一套下來(lái)足足53道菜，吃完可能需要兩三個(gè)小時(shí)吧。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好家常襄縣燜面這道菜吧。
2.四季豆的照片在第一步的時(shí)候忘了拍了，補(bǔ)上。
3.加入底油，不要太多因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出很多油的。辣椒、八角、花椒、蔥爆香后倒入五花肉繼續(xù)炒。
4.炒一會(huì)后，加入白糖、鹽、老抽、味精、十三香。在這里只傳加入醬油的照片了。
5.倒入黃豆芽、豆角。其實(shí)用四季豆還是長(zhǎng)豆角都行，可隨著季節(jié)而定。
6.加入清水一碗。
7.加熱后再盛出半碗留用。
8.把面條均勻的鋪在上面，放中火，蓋上蓋子，燜吧。約四五分鐘后，鍋內(nèi)的湯汁快干時(shí)，可聽聲音判斷，再把留用的湯汁隨鍋邊慢慢加入一半，蓋蓋繼續(xù)燜，其余的一半再如法操作。
9.當(dāng)湯汁收的將干未干時(shí)關(guān)火，用筷子把上面白的面條抖開，記者這一步很重要。
10.用鏟子翻開攪勻，怎么樣，味道出來(lái)了吧。
11.盛碗，再剝幾瓣蒜。呵呵
12.在傳一張成品圖。本人手機(jī)拍的，將就看吧。
認(rèn)真看完小編對(duì)家常襄縣燜面的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
意大利是一個(gè)旅游資源比較豐富的國(guó)家，也是很多人都想要去旅游的地方。當(dāng)然，意大利除了有著多處美景之外，還有著很多充滿意大利特色的食物，比如說(shuō)ARANCINE調(diào)味飯團(tuán)、西西里奶酪卷、CREMA FRITTA油炸奶油等。如果是打算去意大利旅游的話，那么有機(jī)會(huì)的話一定要嘗試這幾種食物！
一、ARANCINE調(diào)味飯團(tuán)
“Arancini”在意大利語(yǔ)中是小橙子的意思， 取自它圓圓的外形以及油炸的橙色調(diào)涂層。最正宗的版本在西西里島，通常充滿了馬蘇里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。不太常見的餡料包括蘑菇和茄子。一些流行的版本包括加入肉類,如牛肉和火腿、或蝦和金槍魚這樣的海鮮。許多廚師亦會(huì)將新鮮植物香料如百里香、迷迭香、歐芹等添加進(jìn)去。少數(shù)廚師選擇將蔬菜像蘆筍,綠洋蔥,或冬南瓜到他們的調(diào)味飯團(tuán)里。
歷史上第一個(gè)油炸意大利調(diào)味飯球出現(xiàn)在十世紀(jì)。關(guān)于這種古老小吃為何現(xiàn)在大行其道，有人將原因歸功于意大利小說(shuō)家安德烈亞·卡米雷利的偵探小說(shuō)。書中的主人公常常竭盡所能的抒發(fā)對(duì)“Arancini”的渴望。
二、西西里奶酪卷
說(shuō)起意大利西西里島大區(qū)最經(jīng)典的甜點(diǎn)代表，那就要屬西西里奶酪卷。甜而不膩的意大利軟奶酪被香脆的酥皮包裹住，兩側(cè)還沾滿巧克力屑或者開心果屑，有時(shí)表面上也會(huì)加一條橙子果脯和一顆櫻桃。作為西西里島地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，花式奶酪卷不僅用小蘇打、肉桂、蛋黃、馬薩拉白葡萄酒、可可粉等豐富材料來(lái)制作外皮，出爐后還要把巧克力豆、堅(jiān)果仁、切成小塊的蜜餞水果和蜜餞南瓜等色彩鮮艷的材料裝飾在內(nèi)餡的兩端，保證第一眼就讓人垂涎三尺。若你在意大利餐廳點(diǎn)上一份Cannolo siciliano，招待就會(huì)往一張香酥的小面皮炸成的細(xì)管里一勺一勺的塞奶酪，有股糯香，涼涼的，軟軟的，吃上一口，有人形容象天上的白云，有人形容象蜜月，而且還是在威尼斯坐上剛朵拉徜徉一番的蜜月。上面還有細(xì)細(xì)的一層糖霜。讓人每次都迫不及待得用手抓起來(lái)吃，而且還一直舔手指頭，可見多享受 欲滴。
三、CREMA FRITTA油炸奶油
在威尼斯的街頭，時(shí)常能看到這種小吃，Cremafritta的字面意思是指油炸奶油。它優(yōu)勢(shì)會(huì)奇特地配在由西葫蘆、洋蔥、橄欖、牛羊肉混合炸成的地方特色墨魚圈上。熟奶油被放置冰箱隔夜，之后將它輕輕的覆蓋在雞蛋和面包粉上，用叉子穿成后油炸，這樣，美味的油炸奶油就烹制而成了。美味的油炸食品配上維奈西卡起泡紅酒，舌尖上滿是幸福的味道。亦可在街頭品嘗，讓你在逛街時(shí)盡情享用。那種溫暖而略有些粘牙的口感一定會(huì)讓你念念不忘。
很多年輕人都喜歡街頭小吃，街頭小吃甚至成為了一種文化。街頭小吃的種類很多，不同的小吃有各自不同的風(fēng)味兒，雖然很多人說(shuō)街頭小吃不衛(wèi)生，但是它的味道總是吸引人過(guò)來(lái)，絡(luò)繹不絕。街頭小吃的火爆絕對(duì)不是偶然的，它是人們對(duì)于傳統(tǒng)小吃的一種向往心情。那么，最新的街頭小吃有哪些呢?
1、煎餅果子
煎餅果子是地方小吃，過(guò)去都是家庭自做自食，一般不拿到市場(chǎng)上出售。煎餅的口味非常多，煎餅果子、五香煎餅皮、煎餅卷菜、豆角雞蛋煎餅、西葫海米煎餅、茴香雞蛋煎餅等，一年四季都可以賣，既可作主食，又可當(dāng)作小吃。如果根據(jù)人們的口味，制作各種特色煎餅，把它打入飲食市場(chǎng)，一定頗受人們的喜愛。
2、手抓餅
手抓餅，源自臺(tái)灣，可葷可素，口感充盈，香酥適口，被視為早餐及休閑之首選，每天手抓餅車子前排的長(zhǎng)隊(duì)，可見其受歡迎程度!同時(shí)，經(jīng)營(yíng)手抓餅生意，投入很小，自由靈活、收益可觀，優(yōu)勢(shì)多多，由此，吸引了眾多投資者加盟。
3、麻辣串串
麻辣串串，四川地區(qū)傳統(tǒng)的特色小吃，取材便利，煮制獨(dú)特，自面向全國(guó)以來(lái)，以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色，廣納忠實(shí)粉絲，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。對(duì)于吃貨而言，無(wú)論何時(shí)何地，吃上一鍋鮮香酷爽的麻辣串串，便是由衷的幸福!
4、肉夾饃
肉夾饃，源自陜西的一道風(fēng)味小吃，有中式漢堡之美譽(yù)，將酥爛的臘汁肉和勁道的白吉饃完美結(jié)合，加上使用陳年老湯，饃香肉嫩，滋味鮮長(zhǎng)，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，簡(jiǎn)捷的美味，地道的味道，由此，深受大眾喜愛。
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