藍瓜餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《藍瓜餅的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
南瓜餅是一種用南瓜制作而成的食物，也是一種口感軟糯香甜、受到了很多人歡迎的食物。很多地方都有著吃南瓜餅的習慣，因此南瓜餅的做法也有不少種。當然了，不同的方法制作出來的南瓜餅，在風味上面也是有著一定的區(qū)別的。下面，就為大家介紹一下南瓜餅的三種做法！
一、南瓜餅做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
二、南瓜餅做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
三、南瓜餅做法三
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。
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角瓜相信大家都不陌生，是日常生活當中經(jīng)常會吃到的一種果蔬蔬菜 ，那么角瓜不單單可以炒著吃還可以拌著吃，大概知道關于角瓜的吃 法非常的多，其實大家不知道教官還可以做成角瓜餅，那么接下來的這篇文章就是給了各位朋友們介紹關于角瓜餅的做法
原料:角瓜,面粉
做法:
1.嫩角瓜洗凈，先把角瓜去籽，用镲板镲成碎絲，撒少許精鹽拌勻,靜置幾分鐘,這樣就會把角瓜中的水份莎出來,再把西葫蘆絲攥干(擠出的水分不要扔掉一會還要用)。
2.小蔥切碎，外加花椒粉放入角瓜絲內(nèi)。
3.6-7兩角瓜加入半碗面粉攪拌，慢慢加水(剛才擠出的水)至稀面糊狀。面粉不能過多,面多了角瓜的清香味會差，而且做出的餅會硬,煎的時候能成餅狀就可以了。
4.煎的時候一定要把鍋處理好,先把鍋干燒透再加油或多加些生油燒開后再倒出,這樣就不會沾鍋了,煎時每張餅不要太大,大了就不容易攤薄了,用中小火攤餅,舀入面糊攤薄凝固后翻面至熟。 5.砸點蒜泥加上米醋蘸著吃味道會更好.
以上也為大家介紹到了角瓜餅的做法和制作過程，也介紹得非常詳細，角瓜餅中富含的營養(yǎng)價值成分非常的高，很適合各種人群的使用無論是老人還是兒童中年人都非常合適使用。
南瓜是最常見的一種蔬菜，南瓜的營養(yǎng)功效是非常不錯的，特別適合一些慢性疾病來食用，在預防血壓升高，在預防血糖變化，都能發(fā)揮一定的作用，所以說特別適合高血壓和糖尿病患者來吃，對于普通人來說適當?shù)某砸恍┠瞎弦彩怯泻锰幍模瞎系淖龇ū容^多，可以燉菜，也可以做成南瓜餅，或者是蛋黃局南瓜，都是比較好吃的。
南瓜餅
材料南瓜，糯米面，煉乳做法1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。2、然后加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的！
蛋黃焗南瓜
材料主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個調(diào)料：食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙做法1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。7、當咸蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。小訣竅1、南瓜段不用切的太細，最后炒的時候很容易變軟，不成形。2、腌完的南瓜條要多放干淀粉，要是放少了炸過后南瓜會回軟。3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發(fā)黑了。4、最后一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。
小米南瓜粥
材料原料：小米1000g，南瓜300做法做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，韓式角瓜餅的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、放入容器中調(diào)入少許鹽拌勻。
3、玉米淀粉放進碗中、雞蛋打散備用，把辣椒和蔥切成小圈。
4、把角瓜片放在玉米淀粉里滾一下。
5、再放進蛋液里裹滿蛋液。
6、平底鍋放入適量食用油，把做好的角瓜餅放進去小火煎制，待要翻面的時候，在上面放上紅辣椒和蔥圈。
7、翻面煎成金黃色即可。
8、把醬汁的調(diào)料放到一起攪拌均勻。
9、煎好的角瓜餅蘸著調(diào)料食用。
10、成品圖。
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，韓式角瓜餅做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
角瓜餅大家有吃過嗎,尤其是角瓜餅也是可以在家里面動手制作完成的，所需要的材料有角瓜、雞蛋、面粉、食用油等，但是要注意在制作過程當中適當?shù)姆湃脒@些食材，掌握好火候。
一、步驟
1.角瓜洗凈,去頭尾,切開去里面的瓤,用擦板擦成絲.
.擦好的角瓜絲用鹽,花椒粉拌一下,加入切碎的洋蔥粒,加入面粉,兌水調(diào)成稀一點的糊.
3.油鍋熱后,舀一勺糊倒入鍋內(nèi)攤均.
4.煎成兩面金黃即成,吃的時候切小塊.
二、小貼士
1.鍋一定要熱后再倒油,否則餅不易成形.
2.可以放蔥花,我喜歡洋蔥的味道,所以在這里是放了洋蔥.
3.脾胃虛寒的人應少吃。
三、角瓜餅的做法
配料：角瓜 雞蛋 鹽 面粉 食用油（量可根據(jù)吃飯的人數(shù)訂）
1.先將角瓜洗凈，切去頂和蒂（嫩的可不去瓤），然后擦成絲。
2.在角瓜絲中放入1小勺鹽攪勻，打入1個雞蛋攪勻，加入少量面粉，攪勻。
3.開火坐鍋，加入少許食用油，待油溫稍熱將和好的餅料倒入鍋中，用鏟子略攤一下，待底面稍結(jié)饹，用鏟子將餅翻過來，這時就要將餅攤薄，改小火蓋上鍋蓋，1～2分鐘餅已結(jié)饹,再翻過來,觀察火是否勻,蓋鍋蓋再悶一會,經(jīng)常將餅轉(zhuǎn)一下,待餅呈均勻的金黃色,用鏟子略壓一下,餅的所有部位都不粘了并有了彈性,即可出鍋了。
人們常說的葫蘆瓜，真正的名稱叫瓠瓜，這種瓜在國內(nèi)的種植面積也很廣，嫩的葫蘆瓜是可以吃的，而且具有很多食療作用，比如能夠消腫散結(jié)，據(jù)介紹葫蘆瓜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素c以及多種微量元素，這種瓜的吃法也有很多，今天介紹的是葫蘆瓜餅，詳細制作方法如下。
葫蘆瓜餅的做法大全：
用料
普通面粉120克西葫蘆1個雞蛋2個水140克鹽3克
西葫蘆雞蛋餅的做法
有人不認識西葫蘆的嗎？北方人叫它茭瓜（角瓜），南方人喜歡叫它西葫蘆瓜
西葫蘆瓜洗凈，打成絲
加入鹽，用筷子攪拌幾下，放一會兒。這步的作用是用鹽浸瓜絲，瓜會懨懨，不會那么硬了，方便后面的攪拌。
不要浸很久，目的不是讓瓜絲出水，而是讓瓜絲懨懨就可以了
打入兩個雞蛋
攪拌均勻，用鹽浸泡過的瓜絲很好攪拌的
加入水和面粉
順時針攪動均勻即可
攪拌好的狀態(tài)就是這樣的，這個狀態(tài)不稀不厚，烙出來的餅，軟硬剛好
太厚，餅會硬，口感不好。太薄，烙不成形，也是失敗的
看不到小視頻的，請升級下廚房版本哦
冷鍋熱油，用勺子舀入，一般4勺就差不多了，端起鍋，左右前后搖一圈，餅會自動流動，成圓形
或者直接用勺子攤開、攤均勻，也可以
端起鍋，前后晃動，當餅可以離開鍋底，自由滑動，就是熟了，翻過來，繼續(xù)烙好另一面，同理，餅自由滑動，離開鍋底就完全熟了，看看烙至喜歡的顏色就起鍋吧
早上，搭配咸鴨蛋，再來碗雜糧粥，一頓健康營養(yǎng)的中式早餐就成了
每次烙西葫蘆雞蛋餅，還沒烙完呢，前面的就被洗劫一空了，這就是廚娘的樂趣吧
葫蘆瓜煎餅/更多做法
步驟
11.葫蘆瓜切絲。
22.加鹽、雞蛋、面粉攪拌。
33.熱鍋加少許油，放入面糊小火煎至金黃色。
44.翻過了再煎至金黃。
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