檸檬涼拌黃瓜
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“檸檬涼拌黃瓜”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
黃瓜是我們常吃的蔬菜，檸檬是我們常吃的水果，用檸檬來涼拌黃瓜具有很好的養(yǎng)生作用，它吃起來口感清新，而且熱量非常低，受到很多減肥人士的歡迎，除了具有減肥的作用以外，在排除宿便，在美容養(yǎng)顏方面也有一定的效果，而且他的做法也是非常簡單的，我們來了解一下檸檬涼拌黃瓜的做法。
檸檬涼拌黃瓜
材料
大黃瓜 1條,醬油 1tbsp,醋 1tbsp,糖 1tsp,鹽 1/4tsp,麻油 1tbsp,紫蘚梅 3顆,大蒜切碎 1粒,辣椒醬 少許,檸檬汁 少許
做法
1: 大黃瓜切小塊放入一大碗內(nèi)
2: 拌入所有材料
3: 之后再拌入少許檸檬汁及紫蘇梅
4: 放入冰箱數(shù)小時使其入味。
檸檬營養(yǎng)價值
是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護。www.cndadi.net
當維生素C缺少了，細胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用。
那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應(yīng)該多食用。檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。
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西紅柿含有很豐富的營養(yǎng)，西紅柿和黃瓜是各自存在的食物，這兩種食物都非常好吃，而且都合適作為涼拌菜，味道爽口。西紅柿可以美容皮膚，黃瓜也能起到美容的效果，這兩種東西都合適女性多食用。大家可以嘗試西紅柿涼拌黃瓜哈，是很不錯的呢。黃瓜和西紅柿分開也能和很多食物組合在一起變成美味的菜肴呢!
原料
西紅柿共2個到三個，嫩黃瓜2根到三根，麻醬50克，精鹽、白糖共5克，蒜泥、味精適量
做法
1、將黃瓜、西紅柿分別洗凈，黃瓜用刀拍碎，西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中，加入精鹽、蒜泥、白糖、味精并拌勻。
2、麻醬用少許涼開水調(diào)稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。
特色
此菜紅綠相彰，色澤美觀，味道甜酸適口，超級好吃。。
健康
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重.辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用.大豐收中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養(yǎng)的效果,不過西紅柿中除了Vc還有很多營養(yǎng)素.
食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴同食.
如上所述讓大家的餐桌上多了一道菜，涼拌爽口可以促進軟化血管，而且這兩種東西還能拌糖也十分的好吃，黃瓜和西紅柿都是十分美容有用，大家可以經(jīng)常食用，黃瓜也可以和很多菜搭配味道也是很棒的，黃瓜和西紅柿分開都能煮成美味的湯，黃瓜也可以做成洗面奶，這兩種東西都是對皮膚很好的。
涼拌檸檬雞爪是比較有名的一道涼拌菜，這道菜在夏天的時候是非常受歡迎的，天氣比較熱，食欲會變得比較差的時候，做成涼拌檸檬雞爪，不但有促進食欲的作用，還有很好的消暑解熱的作用，同時對于女性來說，還能達到一定的美容養(yǎng)顏的效果，下面我們就來看一下涼拌檸檬雞爪的做法。
涼拌檸檬雞爪
材料
雞爪、洋蔥、檸檬、白醋、蒜、陳醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、長青椒、醬油、鹽、香油等等，而且這些材料我們每個人家里大部分都具備，是很常用的，為了美食，我說干就干，一下子站了起來，直接跑到冰箱面前取出材料，自己動手做了起來。
第一步：
把檸檬、蔥、姜等所需要切的材料切好，雞爪要沖洗干凈并去腳趾，把處理干凈的雞爪裝進容器里。
第二步：
把鍋里的水燒開，隨后放入切好的姜片、白酒和雞爪煮上十五分鐘，再撈出來用涼水洗兩遍，然后用冰水泡上十分鐘，這樣吃起來更加油彈性。
第三步：
把各種配料調(diào)和在一起，攪拌幾分鐘，檸檬一半切片，一半擠汁(喜歡酸的可以加多一點醋，喜歡辣一點的可以加多點辣椒)。
第四步：
把剛剛已經(jīng)拌好的調(diào)料都倒進雞爪里，攪拌攪拌，用保鮮膜蓋上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我們可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，這樣，一道檸檬鳳爪就圓滿完成了。
涼拌黃瓜是我們吃黃瓜的比較常見的方法，因為黃瓜是最適合我們生吃的一種食物，因為涼拌黃瓜的味道是非常不錯的，所以說成為了很多人都愛吃的美味蔬菜，而涼拌黃瓜經(jīng)過烹飪之后味道也非常好，那么具體涼拌黃瓜如何制作比較好，一起跟著來看看吧。
涼拌黃瓜的做法
想要烹飪出美味的涼拌黃瓜，需要我們掌握烹飪的方法才行，首先需要我們把小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、調(diào)味品準備好。
首先我們要把黃瓜洗凈，然后去掉頭尾，同時要把黃瓜切成數(shù)段，然后選擇用刀背去把黃瓜拍碎，再選擇稍微的用鹽搓上幾下，這樣可以讓黃瓜出水。然后我們再把紅辣椒切片，同時蒜頭也需要拍碎切末備用。
等到黃瓜瀝去水分之后，這時候我們再選擇加入其中麻油、醬油、陳醋，還有紅辣椒以及蒜頭，拌勻之后再放到冰箱中，冷藏上30分鐘就可以了。
黃瓜怎么涼拌好吃
黃瓜是很適合我們吃的蔬菜，這是很適合我們用來涼拌吃的一種食物，首先我們需要用新鮮的黃瓜，這樣的黃瓜表皮的刺是小而密的，同時也是有刺存在的，這樣是比較新鮮的。
而且我們最好是去選擇體型細長均勻的黃瓜才行，這樣的黃瓜味道和口感可以說是最好的，也是大家吃黃瓜的時候需要注意挑選的。同時對好吃的黃瓜來說，實際上一般的黃瓜表皮豎紋是比較突出的，而且我們?nèi)绻梢杂檬秩ッ?，那么我們就可以用眼看，實際上都是能覺察到的了。
涼拌黃瓜的營養(yǎng)價值
在涼拌黃瓜中的含水量是非常大的，同時在其中是含有少量的維生素C存在的，同時其中還有胡蘿卜素、少量糖類、蛋白質(zhì)、鉀等人體必需的營養(yǎng)元素的存在，這些對人體來說都是非常需要的。而且在涼拌黃瓜中實際上是含有的丙醇二酸存在的，這種物質(zhì)是能有效的起到抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的情況產(chǎn)生，這樣無疑是有助于我們減肥瘦身的。而且在涼拌黃瓜中還含有的葫蘆素C的存在，是可以具有提高人體免疫功能的作用產(chǎn)生。
孕婦可以吃涼拌黃瓜嗎
對孕婦來說吃涼拌黃瓜是不錯的選擇，雖然說涼拌黃瓜是屬于一種寒性的食物，而孕婦在懷孕的前兩個月是可以適當去吃些涼拌黃瓜的，這樣可以幫助我們起到開胃的功效，還可以避免孕婦產(chǎn)生上火的情況，而且如果出現(xiàn)了腸胃虛弱的情況，那么涼拌黃瓜是應(yīng)該避免吃的。
寶寶可以吃涼拌黃瓜嗎
涼拌黃瓜雖然味道不錯，營養(yǎng)也很豐富，但是寶寶是不適合吃涼拌黃瓜的，主要是因為在烹飪涼拌黃瓜的時候是需要加入各種佐料的，而對這些食物來說，實際上我們是需要適量的去吃涼拌黃瓜的，涼拌黃瓜是屬于一種寒性的食物，所以說是容易導致寶寶健康受到影響的，還會因此而威脅我們腸胃健康，同時吃涼拌黃瓜的時候是容易引發(fā)腸胃不適情況的，所以說大家吃涼拌黃瓜必須要小心對待。
黃瓜的營養(yǎng)價值
實際上黃瓜是非常有營養(yǎng)的一種食物，在黃瓜中是有大量的水分存在的，同時大家吃黃瓜還可以發(fā)現(xiàn)，其中是有大量的維生素、胡蘿卜素的存在，這些對人體來說都是很需要的，而且在黃瓜中是有少量的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體存在的，這些都是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)素了。特別是黃瓜中的纖維素也很豐富，這樣對我們促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇都是有好處的，是非常健康的美味蔬菜。
在黃瓜中是含有大量的丙醇二酸存在，這些對人體來說都是有好處的，而且還可以有效的抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪的情況產(chǎn)生。大家如果可以多吃黃瓜，這樣是能起到防止脂肪增多的情況產(chǎn)生。而且實際上黃瓜的熱量娿是很低的，這樣可以對我們解決高血壓、高血脂的問題是有好處的，所以吃黃瓜大家很適合吃。
吃黃瓜的好處
吃黃瓜可以發(fā)現(xiàn)，其中是含有大量的維生素E存在，這樣是可以起到延年益壽、抗衰老的作用產(chǎn)生，對我們促進皮膚健康是有幫助的。而且黃瓜還可以幫助美容養(yǎng)顏，是很適合大家吃的美味。
大家吃黃瓜的時候還可以發(fā)現(xiàn)，黃瓜中是含有豐富的B族維生素存在的，這樣無疑是有利于我們改善大腦和神系統(tǒng)功能的，這樣對大家促進大腦健康是有好處的，還能通過吃黃瓜的方法來起到安神定志，輔助治療失眠癥的功效產(chǎn)生。
減肥可以吃涼拌黃瓜嗎
吃涼拌黃瓜是可以幫助我們起到減肥功效的，主要是因為在涼拌黃瓜中是有營養(yǎng)物質(zhì)存在的，同時我們經(jīng)常吃還可以幫助養(yǎng)生，對大家健康有好處，所以吃涼拌黃瓜是不錯的選擇，同時吃涼拌黃瓜還可以避免發(fā)胖的情況產(chǎn)生，所以涼拌黃瓜是減肥的時候可以吃的。
上面給大家介紹了有關(guān)涼拌黃瓜的情況，作為一種美味涼拌菜，也是大家在吃涼菜的時候最常用的方法，所以上面介紹的涼拌黃瓜做法我們不能錯過，特別是在夏季的時候吃涼拌黃瓜很不錯，可以幫助我們起到開胃的功效，大家不要錯過。
杏仁不僅可以作為一種零食常備在家中，而且杏仁還可以制作成菜肴。例如使用杏仁燉湯的話，可以將新人的功效完全發(fā)揮出來，有效的融入湯汁當中。而在涼拌黃瓜的時候也可以適當?shù)募尤胄尤剩尤士梢允箾霭椟S瓜的味道變得更具有層次感，并且也可以使涼拌黃瓜營養(yǎng)價值變得更好。所以杏仁黃瓜的正確制作方法是怎樣的?
杏仁涼拌怎么做好吃
材料：杏仁、黃瓜、味極鮮醬油
做法：
1、杏仁入鍋中焯水，開鍋煮個滾就可以了，趁熱去皮，將杏仁皮撕破一點，一捏就可以了。
2、放入清水中浸泡，每天換水兩次，浸泡一周左右，去毒性，黃瓜切丁。
3、杏仁洗凈控水，加入味極鮮醬油拌勻即可。
涼拌杏仁的做法
材料：腌制杏仁、西芹、大蒜、花椒粒、食用油、鹽、雞精
做法：
1、杏仁罐頭打開用水浸泡下，因為用了鹽腌制過，浸泡下可以去除鹽分，使口感更好!西芹切小段備用。
2、把鹽加入切段的西芹里，用手或者筷子抓均勻，腌制10到15分鐘入味，想西芹更加入味可以用手給西芹按摩下，用力的抓一會!
3、腌制到西芹少量出水，倒掉多余水分，把杏仁和西芹倒入一個小盆中，加入拍碎的大蒜，加入雞精，這時我們需要品嘗下味道，如果不夠鹽，還要補充少量的鹽!
4、鍋中加入食用油，不需要很多，放入幾顆花椒，爆香，等油溫度升高后直接淋入混合西芹杏仁的盆中。
5、趁熱迅速拌一下，裝盤，這道菜我們就完成了!
吃杏仁的好處
1、有益于心臟的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。
2、富含抗氧化物?？寡趸锸且环N能夠增強人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)，如維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
3、優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源。
4、豐富的微量元素。據(jù)第四次“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”，我國居民營養(yǎng)缺乏主要體現(xiàn)在微量元素的缺乏，這被營養(yǎng)學家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質(zhì)，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
5、極好的纖維。杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對于內(nèi)消化道和心臟健康十分有益。
黃瓜這種食物是生活中比較常見的，而且黃瓜不僅可以作為一種食物來吃，更是可以作為美容的佳品。對于女孩子們來說，如果經(jīng)常感覺到皮膚比較干燥，缺乏足夠的水分，可以適當?shù)那幸恍S瓜片敷在臉上，這樣一來就可以達到美容的功效。那么，涼拌黃瓜應(yīng)該怎么切呢?
把黃瓜的兩頭給它去掉，用刀的平面用力拍扁，(拍過的黃瓜更入味)然后斜切段
做法一
【制作食材】
黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、耗油、生抽、鹽、味精、糖
【制作流程】
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據(jù)個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據(jù)個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鐘左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最后撒上剁椒。
小貼士：
記得是用火麻油，這樣對調(diào)理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。
做法二
【制作食材】
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋(最好是白醋，顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼后放入味道更佳!
涼拌紫甘藍黃瓜是屬于涼菜類的食物，它的營養(yǎng)價值還是對身體有益的。它使用的是紫甘藍還有黃瓜，我們知道黃瓜的做法有很多種，那是因為黃瓜對人的身體是非常有益的，因為它不僅容易消化，還可以幫助人們進行消化系統(tǒng)的運作，還能夠起到美容的作用。對于紫甘藍來說它的做法也是不單一的，它的營養(yǎng)價值也是很高。
把兩種有營養(yǎng)的食物放在一起烹調(diào)時，做出來的食物的營養(yǎng)價值就會不單一的營養(yǎng)價值高，不過之前需要注意的就是這些搭配在一起的食物是否是相克的食物。所以掌握食物的多種做法是非常重要的條件，那么涼拌紫甘藍黃瓜是怎么做呢?
制作材料
黃瓜 200.0g, 結(jié)球甘藍(紫),200.0g 橄欖油3.0g, 精鹽 1.0g,亨氏蘋果醋 5.0g
制作方法
1、黃瓜洗凈，用刀掛掉表面的刺;紫甘藍洗凈。
2、黃瓜切片后切絲，紫甘藍切絲。
3、把所有調(diào)料加入進去攪拌均勻即可。
紫甘藍營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍營養(yǎng)價值與用途 紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍。所以公認紫甘藍的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍。
紫甘藍不僅營養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。
涼拌紫甘藍黃瓜雖然是屬于冷菜類的食物，但是它的營養(yǎng)價值還是存在的，因為它的營養(yǎng)價值包含有兩種一種是紫甘藍的維生素含量，還有黃瓜的營養(yǎng)。身體所需要的額營養(yǎng)是很多的，只有多食用對身體好的食物才能夠讓身體更加的健康。食用這道菜還可以幫助我們調(diào)理高血壓的情況。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，涼拌黃瓜卷是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、去頭去尾，對半切斷。
3、用削瓜刀把黃瓜用暗力慢慢削成薄片條。
4、然后順著瓜片條慢慢卷起。
5、全部卷好擺盤，中間在用胡蘿卜切片擺個小花。
6、把姜蒜剁末。
7、平底鍋放適量花生油，把姜蒜蓉翻炒數(shù)秒。
8、然后再放適量生抽，蠔油，還有少許白芝麻翻炒數(shù)秒。
9、然后盛入容器。
10、把醬汁澆在黃瓜上面即可。
11、普通的黃瓜就立馬變成高大上咯。
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，涼拌黃瓜卷的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
相信大家對于黃瓜肯定不會陌生的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，黃瓜有減肥喝降低血糖的好處，常吃黃瓜還可以起到健腦安神等效用呢，黃瓜有很多種做法，我們不但可以采用黃瓜來煮湯而且還可以采用黃瓜來涼拌，下文我們介紹一下涼拌黃瓜的家常做法。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
1. 黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。
2. 黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。
3. 蒜頭切沫，待用。
4. 把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。
5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處。涼拌黃瓜的做法視頻
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黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了涼拌黃瓜的家常做法。
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