水者魚的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水者魚的做法大全有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
水煮魚是一道非常受歡迎的家常菜，在制作水煮魚的時候，一般都是使用草魚，草魚里面含有大量的不飽和脂肪酸，補充這種營養(yǎng)的話，能夠促進人體的血液循環(huán)，所以那些患有心血管疾病的人，平時一定要多吃草魚，另外草魚吃了還具有抗衰老的功效，下面是水煮魚的一種流行做法。
水煮魚的做法大全：
做法一
食材
魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。
步驟
1.將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制）。
2.燒開一小鍋水，洗凈的豆芽放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3.炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4.另取一鍋，倒入半斤油（油以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準）。待油熱后，關(guān)火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。
5.辣椒顏色快變時，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
做法二
食材
魚、雞蛋、食鹽、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。
步驟
1.將魚頭剁下，并從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片；將魚排分為三四段與魚頭放一起備用。
2.將魚片內(nèi)放一個蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒，拌勻。
3.將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi)，用小火慢炸；在辣椒變色后，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用。
4.將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味后，將魚頭魚排入鍋；翻炒兩下，倒入料酒約一小碗，鹽半調(diào)羹，加沸水三四碗；等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉。
5.盆中放著已焯好的黃豆芽；將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。
做法三
食材
草魚、黃豆芽、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖。
步驟
1.鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。
2.炒鍋燒熱，然后放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味。
3.將魚肉片成片，將魚頭和魚排放入炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清湯（或者開水），沒過魚肉。
4.湯燒開以后，將魚片一片片地放入，用筷子撥散，待魚片煮變色以后關(guān)火。將魚片和湯汁一起倒入事先鋪好豆芽的深盆中。將熱油澆在魚片上即可。
Ys630.com相關(guān)知識
豆花魚是我們大家都非常熟悉的一道川菜，豆花魚不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，豆花魚使用到的食材非常的簡單，豆腐和草魚都是我們最為常見的食材，而且這兩種食材的價格也是很低廉的，但是由這兩種食材做出來的豆花魚的營養(yǎng)價值卻非常高，所以豆花魚是一道性價比很高的菜肴。
1. 把魚肉切成片，用鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 鍋內(nèi)倒油，放入干紅椒、干花椒爆香。
3. 再放入蔥姜蒜和一勺郫縣豆瓣醬炒香后，倒入半碗清水，加鹽、生抽煮沸。
4. 把嫩豆腐用刀切成薄片或用勺舀入湯中。
5. 豆腐稍稍煮入味后，把腌好的魚片下入湯中，用筷子稍微打散一下防止魚片粘在一起;煮到魚片變色就可以盛入碗中。
6. 在面上放入蔥葉段，撒上干辣椒粉和干花椒粉，燒兩勺熱油澆在上面。
營養(yǎng)價值
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
豆腐腦：豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐腦性平，味甘;有補虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁的作用，適宜身體虛弱、消化不良、老年人、心腦血管疾病患者食用。
大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的川菜，那就是豆花魚了，我們知道豆花魚不但好看而且還非常美味，所以豆花魚深受大家的歡迎，上文為我們詳細介紹了豆花魚的家常做法大全。
魚肉富有的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素，而且肉質(zhì)比較細嫩香嫩，很多人都喜歡吃。鮮魚的制作方法多種多樣，每一種都有自己的特色，吃起來都極為美味。今天小編主要是介紹泡菜魚的做法，喜歡的話就看看下面的具體步驟，并且嘗試著制作一次吧。
1、將魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈，抹干水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾附近魚身處各劃一刀，不用切透，將魚身中間的一條白線抽出(俗稱腥線)，另一面相同。若是其它品種的魚，此步驟可省略;
2、泡青菜攥干水份，切成細絲，泡紅辣椒切末;
3、炒鍋燒熱，放入足夠多的油(可以將魚淹沒)，燒至8成熱，(開始有煙)，將魚放入，炸1分鐘左右；
4、輕輕晃動鍋，讓油接觸魚的各個部分，用鍋鏟將魚翻面，再炸1分鐘左右，撈出，瀝干油待用；
5、 將鍋中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡紅辣椒末、姜、蔥、蒜末炒出香味，放入料酒；
6、在鍋中倒入肉湯、醬油燒沸；放入泡青菜絲燒沸；
7、放入炸好的魚，燒6分鐘左右，不斷用勺子將湯汁澆在魚身上；將燒入味的魚撈出，擺盤；鍋內(nèi)湯汁加醋、糖、少許鹽調(diào)味，淀粉加少許水調(diào)成濕淀粉，倒入鍋中的湯汁中，離火勾成薄芡；
8、將勾好芡的湯汁澆在魚身上，用香菜或者蔥花裝飾即可。
到這里泡菜魚的制作方法已經(jīng)介紹完了，可能看起來有些繁瑣，但是實際上做的時候還是較為簡單的，所以值得嘗試哦。小編還要格外的提醒一下，在吃魚肉時一定要注意不能讓魚刺卡到，特別是讓孩子食用時，最好是提前去除。
做飯是具有樂趣而非常豐富的，那么狠毒的朋友們會覺得，做飯比較麻煩，可是大家卻知道自己在做飯的過程中，可以體會到很大的樂趣接下來為大家介紹一道非常好的，酸辣魚的做法大全，不僅僅是有營養(yǎng)，而且做法簡單。
做法一 ?
食材準備
鯽魚一條，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成節(jié)，芹菜大蔥各50克切成5厘米
酸辣魚其他系列(12張)
長的節(jié)，姜一小塊切姜米，大蒜一頭切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合適。
制作步驟
1、將魚片放入碗中加少許鹽，料酒、淀粉拌合均勻備用。
2、將魚頭，連同魚骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、鹽，熬成奶白的魚湯。
3、鐵鍋旺火，下菜油200克，燒至六成熟時下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒
酸辣魚有關(guān)圖片(20張)
入熬好的魚湯，放入芹菜、大蔥、雞精、白糖
4、燒開后下魚片，用筷子撥散，兩分鐘后一鍋鮮美的魚片便完成了
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應(yīng)性很強的魚類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產(chǎn)，但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。鯽魚體側(cè)扁而高，體較小，背部發(fā)暗，腹部色淺，體
大家看只需要搭配少量的佐料就可以做一道酸辣魚的做法大全不僅僅是非常的簡單，而且非常的好吃美味，有興趣的朋友們大家一起來嘗試一下吧，真的是一舉兩得。
說到黃瓜魚是很多人不陌生的，這樣的佳肴是很多人喜愛的選擇，在夏季這樣的佳肴受到很多人喜愛，不過在吃黃瓜魚的時候，要適量進行，適量的吃利于身體消化，同時對身體營養(yǎng)吸收也有很好幫助，那我黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法也是有一些介紹的，具體該如何制作呢?
黃瓜魚的做法大全：
黃瓜魚鱗泡菜
材料
主料：黃瓜(20個)，白菜葉(20個)，蘿卜(1個)，
輔料：蔥(1個)，蒜(1個)，細切的生姜(1大勺)，調(diào)料：鹽(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)
做法
一、用料準備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實踐做法：
1.把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2.把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3.在黃瓜的隙縫里放(2)，白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當?shù)姆披}水。
制作要點：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。
在對黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法認識后，制作黃瓜魚的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過對黃瓜魚制作數(shù)量上，一定要適量進行，魚的保存時間不是很長，因此這樣佳肴制作太多，吃不完是很容易壞掉的。
魚類是大家經(jīng)常吃的一種食物，像鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚等等都是人們常常食用的。同時在人們在對魚進行烹制的時候也會有許多的方法，紅燒、清燉、清蒸等等都是深受人們所喜歡的，但是這些普通的烹制方法大家是不是都已經(jīng)吃膩了呢?在這里為大家介紹一種番茄魚，讓大家嘗嘗鮮，以下便是番茄魚的做法大全。
1、4個中等大小的番茄(番茄質(zhì)量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點醋和鹽)
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關(guān)火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了;濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
鏘鏘鏘!一鍋美味的番茄魚就要出鍋了，大家趕快要準備好自己的碗筷哦!這樣才能夠在第一時間搶到一口絕頂美味。上面所說的番茄魚的要點大家都記住了沒有啊，牢牢記住才能夠?qū)⒚朗撑c更多的人進行分享，讓美食文化得以傳播。
風(fēng)干魚，字面意思就是把魚風(fēng)干就是風(fēng)干魚了，哈哈也太字面了哈，風(fēng)干魚就是在通風(fēng)處晾干，跟曬衣服的原理差不多吧，但是不能暴曬要陰涼處風(fēng)干才可以，那么風(fēng)干魚的做法大全有很多種，因為魚的種類很多，做魚的方法也有很多，那么就教大家其中一種之香辣風(fēng)干魚
食材
風(fēng)干魚、油、蒸魚豉油、青椒、生姜、大蒜。
1風(fēng)干魚洗凈后上籠屜蒸10分鐘。
2青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片;生姜，大蒜瓣切片。
3蒸好的風(fēng)干魚晾涼后撕成小條。
4炒鍋里倒入2茶匙植物油，油熱后放入風(fēng)干魚小火煸炒至微焦后盛出。
5把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。
6放入風(fēng)干魚，調(diào)入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。
7放入青椒條，翻炒均勻。
以上就是風(fēng)干魚的做法大全之香辣風(fēng)干魚，香辣想必是每個愛吃辣的美女必備品，嘴饞的我們一般都喜歡吃這個味道，反正我是喜歡，因為我也愛吃魚，什么水煮魚清蒸魚我都喜歡吃，注意夏天吃辣椒容易上火，所以也不要經(jīng)常天天食用，偶爾的一次還是可以的，學(xué)會的你們趕緊動手做給家人或者是自己吃吧，保證贊不絕口!
一般魚卵腌制或者曬干的制品就是魚籽，魚籽的做法有很多種，主要看個人的口味。欖菜炒魚籽就是其中的一種做法，魚籽在制作前應(yīng)該先洗干凈，加上欖菜可以提味，兩者的搭配是非常適合的。
欖菜炒魚籽
準備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
制作過程：
1、魚籽去除雜質(zhì)，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 腌制5分鐘左右，紅椒切碎丁，鍋里放底油。
2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味后放入紅椒碎，翻炒，然后放入腌制好的魚籽至魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。
后記： 魚籽分解以后不容易洗，再分解之前沖洗干凈 建議用不粘鍋來烹制這道菜，烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜，可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃 放進青椒，然后卷進煎餅，味道會更好。
很多人吃魚都還只是停留在清蒸和紅燒，這兩種做法，這兩種做法雖然好吃，但是長久的吃難免會出現(xiàn)吃膩了的情況，可以吃一吃酸菜魚，酸菜魚帶給我們的美味，又是別有一番享受，很多人比較喜歡吃酸的，尤其是一些在孕期的朋友，那么酸菜魚不僅僅，可以幫助增加食欲，而且還可口美味。
做法一：
原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
1.先將魚翅泡至2個小時以上;
2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然后用清水投凈;
3.取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;
4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;
5.放入鹽和雞精，在加水淀粉勾溥欠便可。
做法二：
1.把紅花、丹參、桃仁、川芎分別洗凈，裝入蒸杯內(nèi)，加水50毫升，上籠蒸1小時，取出，去渣，留藥液待用。
2.魚翅發(fā)透，撕成絲狀。火腿切片，菜膽洗凈，切4厘米長的段，姜拍松，蔥切段。
3.把藥汁液、魚翅、紹酒、姜、蔥、鹽、菜膽、火腿肉同放蒸杯內(nèi)，再加入雞湯100毫升。
4.把蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸30分鐘即成。
酸菜魚魚的做法大全，還需要在實踐中不斷嘗試和完善，第一次制作酸菜魚，難免口味口感都不是特別好，只要我們認真的去學(xué)習(xí)，認真的去做，都會在以后的生活中，品味到味道的酸菜魚，趕快去嘗試一番吧！
粵菜是我國四大名菜系之一，粵菜有著自己的特色，和其他三大菜系完全不同，粵菜講究食物的原汁原味和口感，大部分菜系以清淡為主，但是味道卻能夠非常誘人，因為食物的原香通過烹飪能夠完全釋放出來。例如，魚是粵菜中常用的食材，下面就來看看粵菜魚做法大全有哪些呢？
做法一：
1、魚洗凈在兩邊各劃三刀~在魚肚劃口里塞入姜片、蔥段、加料酒。
2、然后倒入料酒、腌制15分鐘。
3、起鍋~ 倒油，等熱了后爆姜末蔥段，爆香后 放入腌好的魚 兩面煎的金黃就好了。
4、倒入熱水蓋過魚后加生抽，老抽，糖等。中小火慢燉，等汁水收的差不多了，就可以起鍋裝盤了。
做法二：
1、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
2、魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
3、魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸 出的魚顯得飽滿。
4、魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜 絲，成熟后既美觀又入味均勻。
5、魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
6、魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
蕨菜是一種非常古老的植物，但是這種植物卻能夠作為一種食材被人食用，蕨菜的味道非常的爽脆，有一種其他蔬菜所沒有的香味，而且蕨菜收獲容易，在一般的樹林及山地都可以尋見。蕨菜當中以水蕨菜是最受歡迎的一種，下面就來看看水蕨菜做法大全有哪些的講解吧。
做法一：
1.準備一把水蕨菜和一些小番茄。
2.水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然后把擇好的水蕨菜洗凈備用。小番茄也洗凈備用。
3.干辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。
4.炒鍋放油，油溫?zé)岷笮』鸪聪愀衫苯罚滤饬３聪恪?/p>
5.放入一匙豆瓣醬炒出香味。
6.豆瓣醬炒香后放入小蕃茄翻炒。
7.小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。
8.蕃茄炒至軟爛后下洗凈的水蕨菜翻炒。
9.放鹽、生抽、味精調(diào)味后即可出鍋上桌。
做法二：
1.小河魚處理干凈后，用姜片和料酒腌制一會，小番茄洗凈后備用。
2.水蕨菜擇去老葉后放水里洗凈，然后控干水分備用。
3.姜、蒜切片、小紅椒切段備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入小番茄煸炒，讓小番茄慢慢煸熟。
5.小番茄要讓它慢慢煸熟出汁。
6.倒入一碗水煮沸。放入鹽、姜片和蒜片。
7.放入小紅椒再繼續(xù)煮五分鐘。
8.放入水蕨菜煮兩分鐘。
9.滴入兩三滴木姜子油，調(diào)入少許味精即可起鍋食用。
小貼士
1、炒辣椒、蒜粒、豆瓣醬時要小火慢慢煸炒，要小心炒糊了。
2、水蕨菜沒有苦澀味，無需焯水、泡水，可以直接炒食。
3、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛，兩者在口味上是有差別的。
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