番茄魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的番茄魚的做法大全有哪些，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
魚類是大家經(jīng)常吃的一種食物，像鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚等等都是人們常常食用的。同時在人們在對魚進(jìn)行烹制的時候也會有許多的方法，紅燒、清燉、清蒸等等都是深受人們所喜歡的，但是這些普通的烹制方法大家是不是都已經(jīng)吃膩了呢?在這里為大家介紹一種番茄魚，讓大家嘗嘗鮮，以下便是番茄魚的做法大全。
1、4個中等大小的番茄(番茄質(zhì)量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點(diǎn)的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進(jìn)去，再倒上黃酒，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(不能太多，免得水分流失太嚴(yán)重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點(diǎn)醋和鹽)
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點(diǎn)油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進(jìn)去，再把剛準(zhǔn)備好的番茄倒進(jìn)去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進(jìn)去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關(guān)火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了;濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
鏘鏘鏘!一鍋美味的番茄魚就要出鍋了，大家趕快要準(zhǔn)備好自己的碗筷哦!這樣才能夠在第一時間搶到一口絕頂美味。上面所說的番茄魚的要點(diǎn)大家都記住了沒有啊，牢牢記住才能夠?qū)⒚朗撑c更多的人進(jìn)行分享，讓美食文化得以傳播。
Ys630.com相關(guān)知識
在日常的生活當(dāng)中，說到了美食惹人喜愛，無論是吃還是還是當(dāng)水果，都是非常的美味好吃，其實呢水果當(dāng)中的奧秘有很多種，不單單要會吃，而且得大家要學(xué)會制作，接下來我們來介紹一下好吃美味清淡爽口的，番茄蛋湯的做法大全。
做法
番茄蛋湯烹飪方法
1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個"十"字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
番茄雞蛋湯烹飪過程
3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦!
1、番茄蛋湯口感的關(guān)鍵在于番茄是否去皮、湯是否有味。 番茄
番茄
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點(diǎn)，番茄的味道才會溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。
番茄蛋湯的做法一
【湯譜配料】:番茄1-2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉番茄蛋湯
番茄蛋湯
、香油各少許。
【制作方法】:
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸;
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片(或小塊);
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入;
4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，番茄蛋湯即成。
在文章當(dāng)中，了解到了好吃美味的番茄，可以制作出這么多好吃的食品，而且那味道相當(dāng)?shù)暮贸誀I養(yǎng)價值豐富，受到了很多年輕人的喜愛快來試一下，這一道番茄蛋湯的做法大全。
牛肉是一種常見的肉類食品，但是它的價格相比其他的肉類會昂貴很多，而營養(yǎng)價值也是比較高的，有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以補(bǔ)充我們所需要的物質(zhì)，而牛肉在實際的烹飪中也有很多的做法，番茄牛肉就是其中一種，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于番茄牛肉的做法吧。
做法一
食材：牛肉1公斤，西紅柿500克。植物油50克，花椒油50克，高湯500克，醬油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，蔥20克，姜10克。
方法：
1、將牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。
2、將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，去掉籽，切成水象眼塊，放在另一鍋內(nèi)，加入白糖100克煮透，倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2厘米見方的塊，鍋內(nèi)加油少許，放入大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
做法二
主料：牛肉，西紅柿2個
輔料：大蔥，姜，桂皮，八角，老抽，鹽，白酒
1.牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2.牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
3.調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽）
4.轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于番茄牛肉的做法大全的介紹了，番茄中有豐富的維生素，和牛肉搭配風(fēng)味更佳，番茄牛肉的制作辦法并不難，加上米飯就會是一道美味的午餐了，在做飯的時候大家一定要注意火候，時間太長的話牛肉會變得又老又柴。
魚肉是人們最重要的肉食，因為魚肉當(dāng)中含有其他肉類所沒有的魚肝油，這是補(bǔ)充身體維生素的重要物質(zhì)。魚肉烹飪的方法也非常多，而要想輕易去除魚類的腥味就得用火鍋的方法制作，例如魚火鍋就是一種美味無比的佳肴，下面就來看看魚火鍋做法大全怎么做吧。
魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。漁悅食光活魚火鍋以鮮活、美味為主。
制作方法
1、干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后，撈出瀝水，放入攪拌器內(nèi)絞茸（或用碓窩搗成茸），制成糍粑辣椒；郫縣豆瓣剁細(xì)（或絞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟后晾涼。
2、大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生姜塊、獨(dú)蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒約1.5小時至水氣將干時，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續(xù)炒約半小時，至香味溢出且色呈棕紅時，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制，自然冷卻后即成無渣紅湯火鍋基礎(chǔ)底料。
注意事項
1、基礎(chǔ)底料主要以糍粑辣椒來提辣提色，郫縣豆瓣的用量宜少，以不超過干辣椒的20%為宜；若郫縣豆瓣過多，則炒制時易粘鍋而焦煳，使油脂和湯料的顏色變深變黑，且味發(fā)苦。
2、加入化豬油可增加脂香味，但用量不宜過多。
3、炒制底料時一定要用小火并且火面要寬，油溫應(yīng)保持在三成熱左右。若因火力過大導(dǎo)致油溫過高，則可將鍋離火炒制，待油溫降低后再重新上火炒制。
豆花魚是我們大家都非常熟悉的一道川菜，豆花魚不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，豆花魚使用到的食材非常的簡單，豆腐和草魚都是我們最為常見的食材，而且這兩種食材的價格也是很低廉的，但是由這兩種食材做出來的豆花魚的營養(yǎng)價值卻非常高，所以豆花魚是一道性價比很高的菜肴。
1. 把魚肉切成片，用鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 鍋內(nèi)倒油，放入干紅椒、干花椒爆香。
3. 再放入蔥姜蒜和一勺郫縣豆瓣醬炒香后，倒入半碗清水，加鹽、生抽煮沸。
4. 把嫩豆腐用刀切成薄片或用勺舀入湯中。
5. 豆腐稍稍煮入味后，把腌好的魚片下入湯中，用筷子稍微打散一下防止魚片粘在一起;煮到魚片變色就可以盛入碗中。
6. 在面上放入蔥葉段，撒上干辣椒粉和干花椒粉，燒兩勺熱油澆在上面。
營養(yǎng)價值
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
豆腐腦：豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐腦性平，味甘;有補(bǔ)虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁的作用，適宜身體虛弱、消化不良、老年人、心腦血管疾病患者食用。
大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的川菜，那就是豆花魚了，我們知道豆花魚不但好看而且還非常美味，所以豆花魚深受大家的歡迎，上文為我們詳細(xì)介紹了豆花魚的家常做法大全。
魚肉富有的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素，而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩香嫩，很多人都喜歡吃。鮮魚的制作方法多種多樣，每一種都有自己的特色，吃起來都極為美味。今天小編主要是介紹泡菜魚的做法，喜歡的話就看看下面的具體步驟，并且嘗試著制作一次吧。
1、將魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈，抹干水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾附近魚身處各劃一刀，不用切透，將魚身中間的一條白線抽出(俗稱腥線)，另一面相同。若是其它品種的魚，此步驟可省略;
2、泡青菜攥干水份，切成細(xì)絲，泡紅辣椒切末;
3、炒鍋燒熱，放入足夠多的油(可以將魚淹沒)，燒至8成熱，(開始有煙)，將魚放入，炸1分鐘左右；
4、輕輕晃動鍋，讓油接觸魚的各個部分，用鍋鏟將魚翻面，再炸1分鐘左右，撈出，瀝干油待用；
5、 將鍋中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡紅辣椒末、姜、蔥、蒜末炒出香味，放入料酒；
6、在鍋中倒入肉湯、醬油燒沸；放入泡青菜絲燒沸；
7、放入炸好的魚，燒6分鐘左右，不斷用勺子將湯汁澆在魚身上；將燒入味的魚撈出，擺盤；鍋內(nèi)湯汁加醋、糖、少許鹽調(diào)味，淀粉加少許水調(diào)成濕淀粉，倒入鍋中的湯汁中，離火勾成薄芡；
8、將勾好芡的湯汁澆在魚身上，用香菜或者蔥花裝飾即可。
到這里泡菜魚的制作方法已經(jīng)介紹完了，可能看起來有些繁瑣，但是實際上做的時候還是較為簡單的，所以值得嘗試哦。小編還要格外的提醒一下，在吃魚肉時一定要注意不能讓魚刺卡到，特別是讓孩子食用時，最好是提前去除。
做飯是具有樂趣而非常豐富的，那么狠毒的朋友們會覺得，做飯比較麻煩，可是大家卻知道自己在做飯的過程中，可以體會到很大的樂趣接下來為大家介紹一道非常好的，酸辣魚的做法大全，不僅僅是有營養(yǎng)，而且做法簡單。
做法一 ?
食材準(zhǔn)備
鯽魚一條，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成節(jié)，芹菜大蔥各50克切成5厘米
酸辣魚其他系列(12張)
長的節(jié)，姜一小塊切姜米，大蒜一頭切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合適。
制作步驟
1、將魚片放入碗中加少許鹽，料酒、淀粉拌合均勻備用。
2、將魚頭，連同魚骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、鹽，熬成奶白的魚湯。
3、鐵鍋旺火，下菜油200克，燒至六成熟時下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒
酸辣魚有關(guān)圖片(20張)
入熬好的魚湯，放入芹菜、大蔥、雞精、白糖
4、燒開后下魚片，用筷子撥散，兩分鐘后一鍋鮮美的魚片便完成了
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的魚類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產(chǎn)，但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。鯽魚體側(cè)扁而高，體較小，背部發(fā)暗，腹部色淺，體
大家看只需要搭配少量的佐料就可以做一道酸辣魚的做法大全不僅僅是非常的簡單，而且非常的好吃美味，有興趣的朋友們大家一起來嘗試一下吧，真的是一舉兩得。
說到黃瓜魚是很多人不陌生的，這樣的佳肴是很多人喜愛的選擇，在夏季這樣的佳肴受到很多人喜愛，不過在吃黃瓜魚的時候，要適量進(jìn)行，適量的吃利于身體消化，同時對身體營養(yǎng)吸收也有很好幫助，那我黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法也是有一些介紹的，具體該如何制作呢?
黃瓜魚的做法大全：
黃瓜魚鱗泡菜
材料
主料：黃瓜(20個)，白菜葉(20個)，蘿卜(1個)，
輔料：蔥(1個)，蒜(1個)，細(xì)切的生姜(1大勺)，調(diào)料：鹽(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)
做法
一、用料準(zhǔn)備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細(xì)長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實踐做法：
1.把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2.把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3.在黃瓜的隙縫里放(2)，白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當(dāng)?shù)姆披}水。
制作要點(diǎn)：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。
在對黃瓜魚的做法大全中，對黃瓜魚的做法認(rèn)識后，制作黃瓜魚的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對黃瓜魚制作數(shù)量上，一定要適量進(jìn)行，魚的保存時間不是很長，因此這樣佳肴制作太多，吃不完是很容易壞掉的。
風(fēng)干魚，字面意思就是把魚風(fēng)干就是風(fēng)干魚了，哈哈也太字面了哈，風(fēng)干魚就是在通風(fēng)處晾干，跟曬衣服的原理差不多吧，但是不能暴曬要陰涼處風(fēng)干才可以，那么風(fēng)干魚的做法大全有很多種，因為魚的種類很多，做魚的方法也有很多，那么就教大家其中一種之香辣風(fēng)干魚
食材
風(fēng)干魚、油、蒸魚豉油、青椒、生姜、大蒜。
1風(fēng)干魚洗凈后上籠屜蒸10分鐘。
2青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片;生姜，大蒜瓣切片。
3蒸好的風(fēng)干魚晾涼后撕成小條。
4炒鍋里倒入2茶匙植物油，油熱后放入風(fēng)干魚小火煸炒至微焦后盛出。
5把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。
6放入風(fēng)干魚，調(diào)入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。
7放入青椒條，翻炒均勻。
以上就是風(fēng)干魚的做法大全之香辣風(fēng)干魚，香辣想必是每個愛吃辣的美女必備品，嘴饞的我們一般都喜歡吃這個味道，反正我是喜歡，因為我也愛吃魚，什么水煮魚清蒸魚我都喜歡吃，注意夏天吃辣椒容易上火，所以也不要經(jīng)常天天食用，偶爾的一次還是可以的，學(xué)會的你們趕緊動手做給家人或者是自己吃吧，保證贊不絕口!
說到番茄很多人首先想到的就是番茄炒雞蛋，這道美食不僅色澤鮮艷而且口味酸甜可口，是很好的一道下飯菜，而且制作起來非常的簡單快捷，但是想要把它做得特別好吃也并非我們想象的那么簡單，也需要我們對它的制作方法進(jìn)行了解，下面一起了解一下番茄炒雞蛋怎么做才好吃。
番茄炒雞蛋怎么做才好吃
材料：雞蛋兩個，西紅柿1個。
輔料：蔥花、糖少許，鹽適量。
制作步驟：
1．將雞蛋打散，鍋燒熱，加油，炒雞蛋。
2．鍋中再加油少許，熱后放蔥花，爆香，加入西紅柿塊，加白糖少許，迅速翻炒。
3．加入雞蛋，鹽炒勻，出鍋即可。
小貼士：
炒雞蛋盡量不放雞精~~雞蛋本身含有許多與雞精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
營養(yǎng)價值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組的記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋
上面就是對番茄炒雞蛋怎么做才好吃的介紹，通過了解之后我們只要按照步驟進(jìn)行操作就能做的特別成功，而且在選擇西紅柿盡量選擇新鮮的西紅柿，而且西紅柿的維生素含量加之雞蛋的蛋白質(zhì)會使整個美食營養(yǎng)更加豐盛。
一般魚卵腌制或者曬干的制品就是魚籽，魚籽的做法有很多種，主要看個人的口味。欖菜炒魚籽就是其中的一種做法，魚籽在制作前應(yīng)該先洗干凈，加上欖菜可以提味，兩者的搭配是非常適合的。
欖菜炒魚籽
準(zhǔn)備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
制作過程：
1、魚籽去除雜質(zhì)，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 腌制5分鐘左右，紅椒切碎丁，鍋里放底油。
2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味后放入紅椒碎，翻炒，然后放入腌制好的魚籽至魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。
后記： 魚籽分解以后不容易洗，再分解之前沖洗干凈 建議用不粘鍋來烹制這道菜，烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜，可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃 放進(jìn)青椒，然后卷進(jìn)煎餅，味道會更好。
雞蛋番茄炒飯是社公中很普通的食物，制作簡單并且還很美味，有酸甜的味道，很多小孩子都喜歡吃雞蛋番茄炒飯，但是火候拿捏不準(zhǔn)時會造成蛋和飯很干，吃起來也不香。因此很多人都想了解雞蛋番茄炒飯的做法，只有了解雞蛋番茄炒飯的做法，人們才能制作出更美味的食物，那么雞蛋番茄炒飯的做法大全有哪些?
番茄炒飯的做法一、
材料：番茄、雞蛋、小蔥。配料：鹽、胡椒粉
制作方法：
1、雞蛋放點(diǎn)鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
2、炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒點(diǎn)蔥花。
5、最后放入米飯翻炒。
6、把米飯跟所有配料炒散后放入鹽炒勻，出鍋。
番茄炒飯的做法二、
材料：
米飯1大碗、番茄1個半、雞蛋2只、色拉油適量、食鹽4克、雞粉2克、蔥1根、料酒5克
制作方法：
1、將雞蛋打散;番茄切成小粒;蔥切成蔥花。
2、鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出。
3、鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現(xiàn)，加入冷飯，灑一點(diǎn)料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻。
4、加入鹽、雞粉調(diào)味，炒均勻，最后放蔥花即可。
番茄炒飯的做法三、
材料：
雞蛋、米飯、西紅柿、油、鹽、雞精
制作方法：
1、熱油鍋，敲入雞蛋翻炒10秒。
2、放入米飯炒至米粒變硬。
3.最后放入西紅柿炒片刻，加鹽和雞精，就OK拉。
雞蛋番茄炒飯的做法有很多均大同小異，使用到的材料很簡單，大多數(shù)人都可以自己制作，同時還能根據(jù)自己的口味添加其它的佐料，患者要知道雞蛋的營養(yǎng)價值高，成年人每天最多能食用兩到三個，兒童食用量是每天一個，因此要嚴(yán)格控制雞蛋的攝入，防止出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象。
很多人吃魚都還只是停留在清蒸和紅燒，這兩種做法，這兩種做法雖然好吃，但是長久的吃難免會出現(xiàn)吃膩了的情況，可以吃一吃酸菜魚，酸菜魚帶給我們的美味，又是別有一番享受，很多人比較喜歡吃酸的，尤其是一些在孕期的朋友，那么酸菜魚不僅僅，可以幫助增加食欲，而且還可口美味。
做法一：
原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
1.先將魚翅泡至2個小時以上;
2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然后用清水投凈;
3.取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;
4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;
5.放入鹽和雞精，在加水淀粉勾溥欠便可。
做法二：
1.把紅花、丹參、桃仁、川芎分別洗凈，裝入蒸杯內(nèi)，加水50毫升，上籠蒸1小時，取出，去渣，留藥液待用。
2.魚翅發(fā)透，撕成絲狀?；鹜惹衅?，菜膽洗凈，切4厘米長的段，姜拍松，蔥切段。
3.把藥汁液、魚翅、紹酒、姜、蔥、鹽、菜膽、火腿肉同放蒸杯內(nèi)，再加入雞湯100毫升。
4.把蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸30分鐘即成。
酸菜魚魚的做法大全，還需要在實踐中不斷嘗試和完善，第一次制作酸菜魚，難免口味口感都不是特別好，只要我們認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，認(rèn)真的去做，都會在以后的生活中，品味到味道的酸菜魚，趕快去嘗試一番吧！
粵菜是我國四大名菜系之一，粵菜有著自己的特色，和其他三大菜系完全不同，粵菜講究食物的原汁原味和口感，大部分菜系以清淡為主，但是味道卻能夠非常誘人，因為食物的原香通過烹飪能夠完全釋放出來。例如，魚是粵菜中常用的食材，下面就來看看粵菜魚做法大全有哪些呢？
做法一：
1、魚洗凈在兩邊各劃三刀~在魚肚劃口里塞入姜片、蔥段、加料酒。
2、然后倒入料酒、腌制15分鐘。
3、起鍋~ 倒油，等熱了后爆姜末蔥段，爆香后 放入腌好的魚 兩面煎的金黃就好了。
4、倒入熱水蓋過魚后加生抽，老抽，糖等。中小火慢燉，等汁水收的差不多了，就可以起鍋裝盤了。
做法二：
1、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
2、魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
3、魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸 出的魚顯得飽滿。
4、魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細(xì)長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜 絲，成熟后既美觀又入味均勻。
5、魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
6、魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
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