威海必吃的美食
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做為一個沿海城市，而且是一個最適宜人類居住的城市威海，已經(jīng)成為人們旅游選擇的主要地方，除了看海、觀山、賞景以外，威海必吃的美食也不能放過。沿海城市就少不了吃海鮮，而鲅魚餃子可以說是一個比較經(jīng)典的代表；另外，花餑餑不僅花樣多，而且味道也很不錯。
鲅魚餃子
鲅魚餃子是膠東的風味特產(chǎn)，無論大小酒店或餐館里都會有這道特色面食，作為地道的膠東人，當然不會放過這每年新鮮上市的鲅魚，包一頓鮮美無比的鲅魚餃子，不辭長作膠東人～～～
威海人吃鲅魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。夾一個水餃，就著一口蒜瓣，就能吃得不亦樂乎。若是覺得直接啃蒜瓣過于重口，你也可以用蒜泥配醋或醬油，調(diào)一碗小料。小心夾一只飽滿的水餃，蘸點兒小料入口，醋的酸味、醬油的咸味和辛香沖鼻的蒜味交錯融合，烘托出魚肉本身的鮮香。
花餑餑
大棗餑餑、花餑餑、蓮子花餑餑、豆餑餑......膠東人民將面食做出了百般花樣。
膠東花餑餑用在春節(jié)、中秋、端午及結(jié)婚、祝壽的日子。發(fā)展到現(xiàn)在，這棗餑餑的樣式是越來越花哨了，有寓意孩子將來像小老虎式的過生日吃的老虎頭，祝老人健康長壽的大壽桃，正月十五蒸面燈、蒸屬相，清明節(jié)燕子歸來的蒸燕子……每一件，每一樣，無一不都在通過這膠東棗餑餑表達著膠東人樸實的心里感情和深厚的文化內(nèi)涵。
喜餅
喜餅，俗名叫“媳婦餅”，是膠東居民婚宴上饋贈親友的高級食品，看上去頗像山東和東北常見的火燒。
威海的喜餅由面粉、雞蛋、糖、油等制作而成，外表看起來光滑、金黃，里面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺!
蠓子蝦醬
蠓子蝦醬是膠東沿海極富特色的海鮮調(diào)味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱“蠓子蝦醬”。
在威海，蜢子蝦醬的吃法多樣，可以生吃，也可以熟吃。吃法較為普遍的也是最美味的是蒸雞蛋蝦。一個大海碗里打上兩個雞蛋，加一點蜢子蝦醬和蔥花、姜絲、花生油，切一點茄子丁或蘿卜丁，加少許辣椒面。跟粑粑地瓜或者跟饅頭一起蒸，吃粑粑地瓜或饅頭就著熥雞蛋蝦再美味不過。
大蔥蘸面醬
大蔥蘸醬，重在一個“蘸”字。一根大蔥直接插到醬碟里，一口飯、一口蔥蘸醬，腮幫子撐得鼓鼓的，大蔥在嘴里咔咔做響，蔥的香辣、醬的醇厚、飯的軟糯，就是再挑剔的口味，也能滿足。
不僅如此，威海人還喜歡鮮蘿卜條、黃瓜條蘸面醬也是標配了。新鮮的蘿卜和黃瓜切成條狀，又脆又爽口，蘸著面醬幾口就下了肚，根本停不下來。
溫拌鳥貝
溫拌鳥貝，是威海餐桌上常見的一道涼菜。鳥貝肉質(zhì)脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是筵席之佳肴。
除了溫拌，威海人還喜歡鳥貝蘸辣根，把鳥貝的除了食用部分其他摘除掉，剪開去除里面的東西，水燒開倒入洗好的鳥貝，在水里稍過一下，盛出后用涼水沖一下，辣根醬油根據(jù)個人口味混，鳥貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，隔著屏幕都能想象到那股泥石流般的酸爽。
魚鍋餅子
在威海，魚鍋粑粑這道菜深受喜愛，尤其是老一輩人，更偏愛這一口。大鍋魚粑粑是膠東沿海頗具特色的美食，選用大鐵鍋，鍋底熬魚，鍋邊貼粑粑，同鍋熬制而成。
在具有威海本地特色的飯店里，魚鍋粑粑的“上桌率”非常高，外地人來威海不吃頓魚鍋粑粑，都不好意思談威海美食~吃著金黃而又香噴噴的粑粑，就著鮮嫩嫩的海魚，一頓漁家盛宴就這樣開始啦!
餡餅
餡餅可是名副其實的威海特色之一，其中神龜餡餅、景仁餡餅都是威海餡餅界的翹楚。
除了有尋常的牛肉餡、豬肉餡，還會結(jié)合當季食材制作各種野菜餡餅，當然必須少不了三鮮陷的，大大的蝦仁和韭菜、野菜混合一起，讓吃慣了山珍海味的人舌尖為之一顫。
海菜包子
來到威海，除了鲅魚餃子和魚鍋餅子，還要尋找另外一道特色小吃——海菜包子。
在外的威海朋友很多人牽掛著它,因為吃的不僅是一種味覺的盛宴，更是一種掛念。海菜包子，也叫駱駝毛包子，威海多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過于一種叫“駱駝毛”的海菜。咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺。
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鳳梨酥是臺灣非常有名的名小吃，在臺灣婚禮、訂婚等等酒宴都會有它的出現(xiàn)，有非常好的寓意，到了臺灣一定要去吃鳳梨酥。除了臺灣有名的大腸包小腸，其實臺北還有一種蚵仔煎和甜不辣超級受歡迎，到了臺灣一定要嘗一嘗。下文介紹了幾種臺灣必吃的美食，來看看吧。
蚵仔煎
鮮蚵肥美多汁，配上雞蛋、韭菜和甜辣醬料，非常美味!
甜不辣
純手工制作，魚糊被制成各型各樣，酥嫩，非常贊!
大腸包小腸
臺式香腸被糯米腸裹著，非常香脆!
小籠湯包
鮮嫩多汁，外皮薄而有韌性，讓人贊不絕口!
鹵肉飯
濃汁的五花肉，經(jīng)過香料的燉制，澆在熱米飯上，非常好吃!
蚵仔面線
濃厚多味的湯底，米線搭配大腸、小籠湯包鮮蚵，非常美味!
中價位餐廳
1.上引水產(chǎn)Addiction Aquatic Development
臺北市排名第13(共8858家景餐館)
綜合評分：4.5分(共53條點評)
臺北最時尚的海鮮美食，這里打造了一個新型的餐飲模式，可以親手挑選上好的海鮮食材，價格卻非常平民，用餐的食客相當多，裝潢設(shè)計簡單優(yōu)美。
菜系：日本料理地點：臺北市中山區(qū)民族東路410巷2弄18號營業(yè)時間：立吞區(qū)10:00-21:00;燒烤區(qū)11:00-21:00價位：人均NT0聯(lián)系方式：+886-2-2508-1268
臺北市排名第70(共8858家景餐館)
綜合評分：4.0分(共88條點評)
榮獲2013年卓越獎
創(chuàng)立于1977年，餐廳不僅有精湛的廚藝，還將文化精神推向更高，“有情、用心、真知味”是欣葉一直以來堅持的理念，非常符合臺灣當?shù)匚幕Ｗ钔扑]：煎豬肝、生魚片、花枝丸。
菜系：臺灣菜地點：臺北市信義區(qū)松壽路9號8樓營業(yè)時間：11:00-22:00，11:30 – 14:30(午餐)，17:00 – 21:30(晚餐)價位：人均NT0
臺北市排名第6(共8858家景餐館)
綜合評分：4.5分(共621條點評)
榮獲2013年卓越獎
以面食為主的連鎖餐廳，它家的小籠包名震四方，餡料肥瘦適中，18密折封口，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，無窮的美味，讓每一位吃過的顧客都贊不絕口。
菜系：中菜地點：臺北市大安區(qū)信義路二段194號營業(yè)時間：10:00-21:00(周一至周五);09:00-21:00(周六日)價位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-23218928
這家店也是在商圈中心，也是連鎖的，價格適中偏上，不過畢竟是出名的餐館。小籠包現(xiàn)包現(xiàn)做，可以透過玻璃看到師傅門忙碌的樣子，蟹粉小籠包非常好吃?！?/p>
低價位餐廳
4.永康街牛肉面Yong Kang Beef Noodles
臺北市排名第90(共8858家景餐館)
綜合評分：4.0分(共55條點評)
榮獲2013年卓越獎
40多年的老店，從小牛肉面攤發(fā)展至今，成為口味最為正宗最地道的川味牛肉面。
菜系：中菜地點：臺北市金山南路二段31巷17號營業(yè)時間：11:00-21:30價位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-2351-1051
太好吃了，太實惠了。請計程車帶我們來的，雖然排隊，但是味道真的是太好了。臺灣口味普遍清淡，這個紅油重湯絕對獨樹一幟。肉好沒有筋頭，量足。絕對超值，臺北必吃!”
生活條件越來越好，很多人會利用自己閑暇時間去名勝地區(qū)旅游，有的時候想去爬爬山，有的時候想去玩玩水。最受年輕人歡迎的地方當屬云南了，提到旅游必定會想到吃，到了云南一定要吃一吃昆明的米線，非常有名的汽鍋雞、白族的酸辣魚。本文介紹了詳細的內(nèi)容，來看看吧。
昆明豆花米線
豆花米線是云南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。烹飪技巧：米線用開水燙后，分裝10個小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食。制作要領(lǐng):冬菜是豆花米線的"眼睛"，一定要味正、色美，才有回味。
汽鍋雞
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫"汽鍋"，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。注意事項：汽鍋內(nèi)切不可放水，所有的湯水最終都來自于蒸餾過程;雞塊還是氽過并擠干水分，否則最終成湯中可能摻入雞肉自帶污水，而影響口味。搭配的食材和調(diào)料不要有刺激性太大味道。宣威火腿(主要提供咸味和鮮味)、枸杞一類只要控制在不掩蓋汽鍋雞原有味道的量之內(nèi)就可以;而竹蓀等并不提供太多味道(對較肥的雞有去油膩作用)，可以適當放寬限制。藥材也是如此，對于本身有苦味等味道的藥材切忌加入過多藥品產(chǎn)生湯藥的味道;而蟲草一類基本不影響原味、甚至起到增味作用的藥材可以適當放寬限制，但也要注意中藥本身的使用限制避免適得其反。而比如下面做法二中的冬菇，即便個人喜好，也應(yīng)盡量挑選味道淡的盡量少放。汽鍋雞的味道和普通的雞湯味道有云泥之別(t它和徽香源燒雞就有很大的不同)，以熬雞湯的思路來選擇搭配往往是想當然，最終嘗到的和普通雞湯也不會有什么區(qū)別了。建議先做一次不搭配任何食材的汽鍋雞，在這個基礎(chǔ)上再根據(jù)口味、目的搭配其它食材和藥材調(diào)整。搭配的食材放入時間的選擇方法是:越易熟的越晚放入;需要高溫將味道蒸出并融入湯內(nèi)的一開始就可以放入?？傊?，食材的搭配和火候的掌握，原則上應(yīng)以盡量保留原味為佳。
白族酸辣魚
白族酸辣魚是一道菜品，是白族特色待客菜肴。有"高原明珠"之稱的大理洱海，不僅風光秀麗，而且魚種資源十分豐富。白族自古以來喜愛食魚，對魚的吃法和烹調(diào)技術(shù)很有特色，酸辣魚便是其中的一種。酸辣魚的制作方法是:把活魚去鰓和內(nèi)臟，待鍋里的油沸后，把魚放火鍋內(nèi)，加入水，放入蔥、姜、干辣椒面、食鹽、滴入適量酸醋，加進嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。酸辣魚的特點是，佐料放得特別重，魚湯味濃且咸，吃到口里又酸又辣，絕無半點腥氣，有回味鮮甜感，是白族待客的一道美味佳肴。
初到丹陽的人可能都是被丹陽眼鏡吸引，因為丹陽眼鏡既便宜又好用，到了丹陽的時候，除了配眼鏡一定要嘗一嘗當?shù)氐拿朗?。丹陽屬于?zhèn)江，所以江蟹一定是必嘗的美食，除此之外還有一些隨處可見的小吃。下文為大家詳細的介紹丹陽必吃的美食，想要了解的可以來看一看。
走到丹陽一定要吃的美食就是鎮(zhèn)江江蟹，鎮(zhèn)江江蟹是丹陽的特產(chǎn)，鎮(zhèn)江江蟹的人文歷史源遠流長，從古代起就開始有人吃鎮(zhèn)江江蟹了，鮮美的江蟹人人都愛吃，剛開始人們是直接蔥長江撈上來鮮美的江蟹的，但是慢慢的江蟹的產(chǎn)量供不上人們的需求，開始慢慢的進行人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在已經(jīng)成了丹陽的標志性產(chǎn)物了!
還有一道美味的涼菜，特別適合現(xiàn)在這個季節(jié)食用，那就是肴肉，鎮(zhèn)江肴肉又稱為水晶肴肉，是馳名中外的鎮(zhèn)江美食，它雖然是涼菜，卻比一般的熱菜還要解饞，香酥爽口，肥美而不油膩，是一道十分美味的涼菜，在丹陽地區(qū)也十分的受歡迎，去了以后一定要去嘗一下，相信不會讓你失望的!
走到丹陽，隨處可見的美食那就是手抓餅了，手抓餅現(xiàn)在在丹陽是十分的受歡迎的，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，那里的街頭有好多手抓餅的小攤，但是每當飯點的時候這些小攤就開始爆滿，但就是這樣人們也愿意排上一會隊，帶著一份香酥的手抓餅離開，去了丹陽以后一定要去嘗一嘗這物美價廉的小吃!
在丹陽吃早餐的話，其實和全國各地的早餐都十分的像，豆?jié){和油條在丹陽最受歡迎，當?shù)厝藢Χ節(jié){的熱情也是極其的高，不管是甜的還是咸的，只要你說的來上，老板分分鐘就可以幫你搞定，那么豆?jié){的最佳搭檔是誰?當然就是油條了，金黃的油條，外酥里嫩，咬上一口香脆無比!
到了一個新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃累了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是泉州必吃的小吃，像深滬水丸、清真牛肉、石獅甜果等等。泉州回民居多，進店之前還需要多多的注意一下。下文還介紹了一些其他美食，來看看吧。
深滬水丸
深滬水丸，其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質(zhì)地堅韌、入口鮮美細膩等特點。它是選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來泉州旅游的游客，無不對之嘖嘖稱贊。
清真牛肉鍋點
清真牛肉鍋點是泉州回民喜吃的一種小點。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點。
石獅甜果
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個月不變質(zhì)。
元宵丸
元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團皮，下滾水中煮熟。
咸飯
泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
面線糊
福建省泉州市乃至泛閩南地區(qū)的小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、鹵蛋、煎蛋、炸肉片、香腸等等。
崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。
四果湯
四果湯是福建泉州人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店里點碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事情。
石獅牛肉羹
石獅牛肉羹是泉州小吃中受人喜愛的一種。近日，記者前往石獅一家有著近70年歷史的老牌牛肉羹店，探訪牛肉羹的傳統(tǒng)制作工藝。與有些商家用機器代替人工攪拌牛肉的做法不同，數(shù)十年來，這家店一直保持著用人工抓打、攪拌牛肉，讓食客品嘗到牛肉羹最原始的鮮美口感。
到了一個新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃累了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是延吉必吃的小吃，像金達萊冷面，便宜又好吃，店里還有鍋包肉，花很少的錢就可以吃飽。下文還介紹了一些其他美食，來看看吧。
第一種延吉特色美食：金達萊冷面
明珠購物對面。一樓快餐只能吃冷面，電梯上三樓可以點餐。
推薦：冷面18元一碗，鍋包肉(好吃，和哈爾濱的不一樣)等。
個人感受:首先金達萊冷面十分的便宜，而且量很大，去旅游的人其實兩個人要一碗冷面就足夠了，其次金達萊冷面是朝鮮最出名的美食之一，所以去延吉的人一定要去吃金達萊冷面
第二種延吉特色美食：全州拌飯館
延吉市參花街142-3號，二十四小時營業(yè)
推薦：石鍋拌飯，豬肉拌飯，石鍋大醬湯，干炸魷魚圈，辣炒八爪魚，米腸，海鮮餅等。
個人感受:兩種方式進餐：韓式暖炕和普通桌子(推薦韓式暖炕)，兩個人可以坐一面暖暖的。點幾個想吃的就行，點多了吃不了，魷魚圈是沾番茄醬的，可以慢慢吃，商店都是九點半開門。要是坐不了那么長時間就去飯店對面的公園溜達一會(免費公園)，可能有晨練的。
第三種延吉特色美食：洪吉海鮮湯館
延邊二中西海鮮街
電話：2686868 15904333003
推薦：清蒸板蟹(超級好吃)、毛蟹、干鍋紅貝、蒜蓉扇貝、蒜蓉文貝、辣炒海螺絲、海鮮蔥餅(超級好吃)、辣拌肚領(lǐng)等。去之前最好電話預(yù)定下板蟹，晚上去容易售罄。
個人感受：延吉海鮮十分的足量，尤其清蒸板蟹(超級好吃)
第四種延吉特色美食：元奶奶包飯
延吉市新華街110對面
推薦：五花肉包飯?zhí)撞?五花肉、鴨肉、肘子肉任選兩樣，推薦前兩樣不膩)，一份套餐足夠兩人吃，想嘗嘗朝鮮特色酒水的話，就點一壺自釀的米酒，度數(shù)小不上頭，女士也可以喝。
個人感受：元奶奶包飯是個小店，打車過去，延吉城市很小，只需要十元錢的起步價就完全可以達到!
第五種延吉特色美食：韓國咖啡店
延吉大學(xué)對面的coffee bene(咖啡伴你)
推薦：咖啡、冰激凌(沒準有活動省點錢)、簡餐零食，冰水是免費的。
個人感受：打車過去，一樓門面很小很難找，在樂天快餐的左側(cè)玻璃小門，上二樓，門是自動門，需要按一下按鈕就開了。環(huán)境很不錯，大學(xué)生特別多，柜臺點餐。
6第六種延吉特色美食：柳氏紫菜卷飯
快餐店在購物街后身，畫藍圈的地方!
推薦：各種卷飯，辣炒年糕等。
個人感受：十分的便宜，而且具有地方特色的紫菜包飯雖然店小，但是很正宗。
黑河位于我國的最北端，最近幾年也成為人們選擇比較多的旅游之地，而到了黑河必吃美食也是多種多樣，尤其是一些魚類深受人們的喜愛，其中拌生魚片、豆瓣原汁大馬哈魚是比較有名的種類。另外，三花五羅以及東北亂燉已經(jīng)在我國很多地區(qū)受到模仿，也是越來越有名。
豆瓣原汁大馬哈魚
先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風味。
蘇波湯
蘇波湯，這是一道頗有俄羅斯風味的湯品，由好吃的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配上牛肉或牛骨熬制而成的一道美味，蘇波湯的味道鮮美無比營養(yǎng)家孩子也很高，多吃這道湯還是很有好處的，到了黑河，一定要去嘗一嘗，好吃的蘇波湯一定會讓你難忘。
拌生魚
將剛剛捕來的鮮活鯉魚剖去鱗片，用上好的米醋浸腌，使魚潔白挺實，再佐以精鹽、味精、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚味極鮮嫩、酸辣開胃，獨具風味。
海帶燉豬蹄
豬蹄是好多女士的美容食品，可這豬蹄啃起來又有諸多的不便，燉成湯吃就方便多了。 特色風味：酥爛可口，營養(yǎng)豐富。
大廚提醒：這道菜的關(guān)鍵是要將豬蹄處理干凈。
三花五羅
“三花”——是鰲花、鳊花、鯽花三種魚的合稱。鰲花,肉細嫩,味美上口,少刺,體重可達5公斤多,是我國四大淡水名魚之一;鳊花,肉質(zhì)肥嫩,脂肪含量亟其豐富;鯽花,日用來燒湯或清蒸食用,也是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。
“五羅”——是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚,是世界稀有冷水魚種之一。肉質(zhì)細密,可做餡包餃子、燴魚片等;法羅,比哲羅小,但習性相似,肉鮮美宜做湯;雅羅、同羅、胡羅,都屬小型魚類,最大一盡多長,這幾種魚物美價廉,是城鄉(xiāng)人民喜愛的佳肴。
東北大亂燉
這是一款地道的東北菜，色香味俱全， 東北的燉菜香濃味美、家喻戶曉，隨意的搭配，味道就已經(jīng)很好了。它既保留了簡單純樸的制作、原汁原味的口感，又留住了菜品的營養(yǎng)，體現(xiàn)出濃濃的鄉(xiāng)土風情，是冬季北方家庭餐桌上必不可少的菜肴。這道菜的重點是每樣菜入鍋的順序不同。
我國各個地區(qū)都有著不同的美食，尤其是隨著人們生活水平提高后，出門旅游的人也越來越多，除了在景區(qū)里觀賞美景以外，當?shù)氐拿朗骋渤蔀槿藗兿矏鄣氖澄?。而到了洛陽必吃美食有哪些呢？洛陽燕菜是大家一定要品嘗的，另外，燙而餃子、不翻湯等等也是到洛陽旅游時不可錯過的美食。
1、新安燙面餃
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食
鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選
3、洛陽不翻湯
已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生，現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。這個湯吃到嘴里時,“不翻”軟綿不化,嚼之有 豆香;湯酸辣清淡,余味悠長,是洛陽本地人吃夜宵的首選.其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。極具當?shù)靥厣苁芾习傩盏南矏邸?/p>
4、漿面條。
洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆?jié){置于適當?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油，反復(fù) 攪拌，待滾沸，將面條下鍋，最好是雜面條。攪拌面條使之呈糊狀。然后，將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
5、清蒸魴魚
魴魚產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美。
7、張家餛飩
又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口，酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。
8、尚記牛肉湯
吳家街人尚老概括經(jīng)營，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或?qū)I回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
9、潘金和燒雞
潘金和燒雞：在洛陽久享盛名。創(chuàng)始人潘根生，1941年其子潘金和
開始營業(yè)，以其風味獨特，經(jīng)營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經(jīng)營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。特 點：制作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質(zhì)外焦里嫩，食后滿口余香，遠銷省內(nèi)外。有詩為證：“佳肴名聲噪，顧客千里至?！?/p>
10、洛陽燕菜
洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關(guān)一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后，其味異常鮮美，大有燕窩風味，贊不絕口，賜名“燕菜”。后傳入民間，日久天長，大家都叫做“洛陽燕菜”，流傳至今。
烏鎮(zhèn)被廣稱賊是個美麗的江南水鄉(xiāng)，的確是不枉此名。其實烏鎮(zhèn)還是個養(yǎng)老休閑放松的地方，沒有什么特別可以游玩的地方，但是在烏鎮(zhèn)的道路上有感受烏鎮(zhèn)的風土人情是一種特別的經(jīng)歷。除此之外就是在烏鎮(zhèn)的道路上邊走邊看邊吃！下面就來帶你進入烏鎮(zhèn)美食之旅！一起暢游吧。
烏鎮(zhèn)，一個美麗而別有風情的江南水鄉(xiāng)。
這里有著濃郁的歷史古韻，也有著小橋流水人家的愜意。
當，感受古老氣息和享受愜意時，別忘了烏鎮(zhèn)的美食同樣會讓你別而不舍。
如果還不知道烏鎮(zhèn)的美食，那千萬別錯過本篇的推薦。
1、紅燒羊肉
烏鎮(zhèn)冬令必不可少的進補菜，是烏鎮(zhèn)最有特色的小吃，是必嘗菜肴。
2、醬鴨/三珍醬雞
兩者做法相似，唯一不同的是原料不一樣。選用土種雌鴨/雞作原料，整只原汁燒，三次出湯；再放入醬油、黃酒、白糖和香料等佐料進行悶燒；出鍋后涂上一層麻油。
3、白水魚
烏鎮(zhèn)水域的野生魚類，其柔嫩味美，屬稀有淡水珍品。但魚刺較多，吃的時候需要小心。
4、姑嫂餅
作為烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點之一，有著數(shù)百年的歷史。
5、熏豆茶
又叫烘豆茶，主要原料是熏豆，是富有滋補功能的待客上品。
6、青團子
用小棘姆草、糯米粉等做成碧色的團子，和婺源清明果一樣，過去用于清明掃墓祭祖。
7、定勝糕
里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，形狀像荷花，味道香糯可口。
8、臭豆干
烏鎮(zhèn)臭豆干別具風味，用上好的傳統(tǒng)老鹵炮制20多個小時而成，香得純正。
9、三白酒
因用白米、白面、白水做成，所以得名。
10、棕香烏米飯
由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成，油亮清香。
新加坡國家雖然比較小，但是是一個比較美麗的國家，被稱為花園城市國家。他有著熱帶的異域風情，屬于中西方文化交流碰撞的一個國家。到了新加坡，有些美食是必須要吃的，比如說天天海南雞飯，松花肉骨茶等等，都是比較有名。我們來了解一下新加坡必吃的美食。
1.天天海南雞飯：
天天海南雞飯位于牛車水Maxwell Food Center，被新加坡旅游局推薦為“三大海南雞飯中最價廉物美”，米飯松軟可口，單吃就十分美味了。
2.松發(fā)肉骨茶：品嘗傳統(tǒng)潮州肉骨茶原味
新加坡克拉碼頭河岸的松發(fā)肉骨茶已經(jīng)有30多年的歷史，這里是全新加坡最好吃的肉骨茶之一，這家的肉骨茶胡椒味比較重，又不像家常燉排骨湯要加入蔥姜去腥味，能品嘗到肉骨茶最古早、最傳統(tǒng)的滋味。
3.328加?xùn)|叻沙：新加坡著名叻沙店
據(jù)說，328加?xùn)|叻沙有著全新加坡最好吃的叻沙。這家的特色是——粉已經(jīng)全部被搗碎在碗里，可以直接用勺子舀著吃，非常過癮，有無數(shù)明星都曾光顧過這里。
4.珍寶海鮮坊：辣椒螃蟹口味最地道
創(chuàng)建于1987年的珍寶海鮮樓，招牌菜是辣椒螃蟹、黑胡椒蟹，代表了新加坡最地道的口味。
5.咖椰烤面包：新加坡國民早餐
始于1944年的亞坤是新加坡咖椰面包的代名詞，招牌咖椰黃油吐司配咖啡或奶茶——細火慢烤的吐司外層焦脆內(nèi)心軟糯，一口下去，滿嘴芬芳。
6.歐南園粿條：老字號最受好評
歐南園炒粿條是新加坡的老字號，主要是把河粉和面條混炒，配以廣東臘腸、蛋、蚌等，加黑甜醬調(diào)味。最美味的“炒粿條”帶有些許海鮮和臘腸的甜味，少許醬油的芬芳，十分美妙。
人們到了一個地方，不僅會欣賞這個地方的美麗景色，美食更是必不可少的。所以南昌是一個非常美麗的地方，而且美食也是受到人們歡迎的。如果是旅游選擇去南昌，一定要去當?shù)氐娘L景區(qū)。也一定要去吃南昌的一些美食，可是一定要了解南昌必吃美食有哪些呢？
一、瓦罐煨湯
第一名當然也是必然是瓦罐湯啦，我相信肯定每個城市都有這個店子的，我小時候在自己城市里吃到的時候，還以為這是個連鎖店，問了當?shù)厝瞬胖?，這并不是什么連鎖，只是店子里都會去做。
瓦罐湯的功效有很多哦，除了好喝之外，對身體也是很有好處的!
瓦罐煨湯推薦飯店：
龍老五湯店(站前西路店)
民間飯莊
二、南昌米粉
問了一下南昌人，他們都說最喜歡吃的就是米粉啦，早飯一碗拌粉，一份瓦罐湯，簡直美妙哦，而且物美價廉，好吃不貴。
在南昌任何一家早餐店都是可以買到吃到的，味道也各不相同，但是也都很好吃的，如果想吃到南昌人認可的米粉，記得叫他們本地人推薦。
南昌米粉推薦飯店：
龍老五湯店(站前西路店)
三、米粉蒸肉
雖然說米粉蒸肉很多城市都會有這道菜，但是在南昌，每年立夏時節(jié)，都會去吃，這道菜吃了據(jù)說不會長痱子。
和別的城市口味自然也是不一樣的，里面有很多佐料，吃到嘴里非常舒服，一點都不會膩。
米粉蒸肉推薦飯店：
民間飯莊
家常飯(孺子路店)
0791贛菜新概念
四、藜蒿炒臘肉
這道菜，可能很多朋友都覺得很普通呀!但是在南昌人心里，這道菜簡直是寶，有句話說道，鄱陽湖的草，南昌人的寶。
這道菜也不是一個普普通通的好吃的菜，它吃到人肚子里也是有功效的，吃了也是對身體有好處的。
藜蒿炒臘肉推薦飯店：
0791贛菜新概念
家常飯(孺子路店)
民間飯莊
到了一個新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃飽了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是西寧必吃的小吃，像清湯羊肚、雜碎湯等等。西寧屬于高原地區(qū)，到那里旅游一定要去一些地方菜館才能吃飯正宗的小吃，下文為大家一一介紹，來看看吧。
1、西寧位于青海省東部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經(jīng)之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一。 西寧小吃釀皮，釀皮是青海地方風味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。
2、清湯羊肚是西寧的特色菜肴。用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴。
3、西寧小吃尕面片，尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當于華北地區(qū)的揪面片。
4、西寧小吃雜碎湯，青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。
5、筏子肉團是青海西寧的名菜，俗稱“炸筏子”。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱蒙肚子油或包肚油)做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入面粉和團粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地扎成一長圓形肉團，兩端封口、煮熟，再蒸一個時辰可食。
6、西寧小吃鹿角菜，鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生于岱陰枯木叢中，季節(jié)性強，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規(guī)則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2～3個小齒。
7、西寧小吃奶皮，奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農(nóng)牧交錯地區(qū)農(nóng)民用牛奶制成的著名士特產(chǎn)品之一，為牛奶制品中最可口的營養(yǎng)食品。其制作歷史己近百年。 青海西寧的這7道特色小吃，你有吃過幾道菜呢?歡迎留言!
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