青椒土豆炒肉
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青椒土豆炒肉”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
青椒土豆炒肉這種食物在我們的生活中是比較常見的，主要是這種食物的做法簡單，而且比較美味，特別適合下飯以及促進(jìn)腸胃的消化。青椒土豆炒肉，我們應(yīng)該要先去掉青椒籽，然后在將土豆切塊，并且將豬肉腌制之后在來炒青椒土豆會比較有口感，但是要注意豬肉不能炒太長時(shí)間，會變老。
材明細(xì)
豬肉 100克
油 25毫升
料酒 15毫升
醬油 15毫升
鹽 2克
蔥
姜
蒜
味精
制作步驟
1.將土豆、青椒洗凈。
2.蔥、姜、蒜切碎。
3.土豆去皮切片。
4.青椒用手掰成小塊。
5.豬肉切片。
6.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。
7.炒至肉片變色，添加料酒、醬油翻炒后放入土豆。
8.添加適量水稍燉片刻。
9.放入青椒翻炒。
10.放入鹽和味精調(diào)味即可。
11. 盛入盤中，即可享用。
青椒功效與作用
1、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3、預(yù)防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
4、預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
6、增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
7、凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
青椒禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、口腔潰瘍、痔瘡、咳喘、咽喉腫痛患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
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土豆青椒炒肉，一聽來，就讓人覺得這是一道開胃好吃的菜肴。而實(shí)際上確實(shí)如此。這是一道家常小菜，幾乎每家每戶都炒過吃過這道菜吧。特別是夏天，大家熱的沒什么胃口的時(shí)候，辣辣的青椒配上脆脆的土豆絲，再加上香味十足的肉片，胃口再怎么不好也可以吃下飯了。但并不是誰都能做出正宗的土豆青椒炒肉哦，下面看看這道菜是怎么做的吧。
主料：土豆500g、青椒100g、肉200g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、雞精適量、醬油適量
步驟：
步驟1.將準(zhǔn)備好的肉切片。
步驟2.把青椒洗干凈切塊。
步驟3.將準(zhǔn)備好的土豆去皮洗干凈切成片。
步驟4.鍋油加熱放入肉片翻炒。
步驟5.等肉翻炒變色，然后放入蔥花、醬油進(jìn)行翻炒。
步驟6.炒出蔥香味時(shí)，倒入土豆片進(jìn)行翻炒。
步驟7.再翻炒的過程中可以少放些水。
步驟8.土豆片炒至變色后，在放入青椒翻炒。
步驟9.把青椒炒至變色然后關(guān)火，趁余熱放入適量的雞精，最后出鍋。
步驟10.上菜啦！
小貼士：
家里有寶寶，可以多炒會，把干豆炒的面面的最好。
大家覺得不難吧，跟平常在家做其他的青椒小炒肉步驟相差不大，只是增加了土豆這一食材。別看土豆不美不香，但可以滿足人的口感，而且可脆可軟，全憑自己的口味而來啦，老少皆宜。另外，土豆也具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)人的抵抗力。
大學(xué)時(shí)光快要結(jié)束的時(shí)候，舍友們紛紛從各自家里帶來家向當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，然后大家圍坐桌旁一起品嘗。恰好宿舍有一位同學(xué)，家鄉(xiāng)是貴州，由于太遠(yuǎn)所以沒回去。我們當(dāng)時(shí)到宿舍的時(shí)候，他告訴我們會有驚喜。然后那天下午，她不知從哪帶來了自己親手烹制青椒土豆片炒肉。記得當(dāng)時(shí)她給我們大家?guī)У木褪茄?，其中就有熏魚。過了這么長時(shí)間那味道好像還在舌尖，久久不散。
1.五花肉片、青椒、土豆、蔥，原料很常見又便宜，而且沒有季節(jié)性。
2.土豆去皮切片用水沖去淀粉，我換了3次水，青椒切塊，蔥切末。
3.鍋中放少許油煸一下青椒，要大火快速翻炒幾下灑少許鹽即可盛出備用
4.多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出來，油多點(diǎn)炒的土豆片會很香，放蔥花翻炒，出蔥香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒，慢慢讓土豆片變透明，聞到炸土豆的香氣時(shí)放醬油炒勻，放鹽、少許糖和雞精，倒一點(diǎn)水翻炒。
6.鍋中水分快收干時(shí)放炒好的青椒，快速炒勻即可出鍋。一直有水汽，拍的不清楚。
7.裝盤，兩個(gè)土豆炒了好大一盤，好香啊。
菜譜小貼士：青椒也可以用尖椒代替，但是一定不要炒火大了，水要少放，不然就成燉土豆啦！青椒中含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的是一種非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，在吃青椒的時(shí)候青椒適合與苦瓜一起吃，這樣人體在吸收營養(yǎng)的時(shí)候會更加的全面，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏和瘦身的功效。青椒還可以與鱔魚一同食用，具有開胃水口的作用，還具有降低血糖的功效。在炒青椒的時(shí)候放入一些肉類是最好的了，可以促進(jìn)人體對于營養(yǎng)的消化和吸收。
其實(shí)當(dāng)時(shí)并沒有吃那道菜，還是因?yàn)樾叛鰡栴}。父親信仰伊斯蘭教，所以從小教育我們孩子不能吃沒有經(jīng)過阿訇祈禱的東西。因此，我甚至因?yàn)橛X得有些對不起那孩子的一片熱情。 但是令我至今都感動的就是那位同學(xué)的真心。所以盡管沒吃，但我還是可以知道那道菜的味道…
請教時(shí)我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，除了可以單獨(dú)食用之外，還可以搭配各種不同的素菜或者肉類食用。青椒的做法非常多，我們常見的就有很多種，比如青椒炒肉絲、虎皮青椒、牛肉拌青椒等等，青椒還可以和雞蛋搭配在一起炒食，今天在這里給大家介紹的就是青椒土豆絲的做法。
土豆也是我們常見并且經(jīng)常食用的一種蔬菜，它的淀粉含量比較高，但是吃了之后有較強(qiáng)的飽腹感，而且也不容易發(fā)胖，所以很多減肥人群也比較喜歡吃土豆，現(xiàn)在給大家說一下青椒土豆絲的具體做法。
食材明細(xì)
土豆兩個(gè)、青椒一個(gè)、臘腸四分之一根、鹽味精、糖牛肉粉
制作步驟
1. 青椒土豆洗干凈，然后分別切絲。因?yàn)樵趯W(xué)校里存了很多臘腸，所以啥菜我都習(xí)慣放點(diǎn)臘腸進(jìn)去，反正也能添味和增色不少，所以臘腸少許切丁。 土豆絲另外需要泡在鹽水里浸泡一下，(不知道為嘛，只記得在家老媽通常都是這樣做的。)
2. 往電飯煲里倒適量的油，反正薄薄的一點(diǎn)就夠了，按下煮飯鍵，蓋好鍋蓋，熱油。
3. 等兩三分鐘，油開始滋啦滋啦的出聲，就把切好的臘腸丁倒進(jìn)去，依舊蓋好鍋蓋。
4. 等煮飯鍵跳起來，就把青椒絲倒進(jìn)去，這時(shí)候不用按，按了也沒用。。。我那電飯鍋剛煮好跳掉是沒辦法再按的，我就直接蓋好鍋蓋讓它燜一會
5. 兩三分鐘過后，打開鍋蓋，就能聞到青椒的香味了，這時(shí)就把土豆絲倒進(jìn)去。然后再次按下煮飯鍵。稍稍翻炒一下現(xiàn)在只需要耐心的等煮飯鍵跳掉，再燜個(gè)五六分鐘，把鹽，味精，糖什么的都撒進(jìn)去，用飯勺拌勻了，就可以出鍋了!
這道青椒土豆絲的做法非常簡單，也不會話費(fèi)大家很多時(shí)間，所以大家在家里就可以做這道菜了。我們在制作這道菜的時(shí)候最好將鹽水泡好的土豆絲在炒之前能用清水過一遍，如果喜歡吃比較硬的土豆絲就少炒一會，如果喜歡吃軟一些的土豆絲就可以多燜一會時(shí)間。
青椒胡蘿卜炒肉這種東西的制作方法是將青椒去籽，胡蘿卜切成絲，豬肉切成薄片之后就可以制作而成的，首先需要在鍋里加入少量的油，然后加入青椒翻炒，在加上胡蘿卜絲一起炒青椒，最后在加入豬肉炒熟就可以了，至于青椒胡蘿卜炒肉的具體步驟，我們可以跟著文章介紹的內(nèi)容去學(xué)習(xí)它。
青椒胡蘿卜炒肉絲的做法
青椒胡蘿卜炒肉絲食料準(zhǔn)備：青椒2個(gè);胡蘿卜100g;豬肉150g;配料花生油適量;鹽適量;蔥5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黃豆醬油15ml;味精適量。
1、先把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲;青椒洗凈，切成細(xì)絲;豬肉洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋里放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中煸炒。
3、放入肉絲煸炒。
4、倒入料酒、醬油翻炒。
5、放入胡蘿卜絲翻炒。
6、翻炒片刻，放入青椒絲翻炒。
7、翻炒均勻，放入鹽、味精，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤，即可享用。
青椒炒胡蘿卜絲的功效與作用
青椒胡蘿卜炒肉絲因?yàn)橛辛撕}卜和辛辣的青椒，所以其食療的功效還是不可忽視的。
辣椒的功效作用與作用：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
青椒炒肉是我們平時(shí)生活中非常常見的一道菜，青椒炒肉不僅非常非常好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。下面來給大家具體介紹一下關(guān)于青椒炒肉的一些小知識，以及如何在家里做出更加美味的青椒炒肉。
青椒炒肉的做法
青椒炒肉不僅味道非常鮮美，而且非常利于我們下飯，制作方法也非常簡單，是我們家中常見的一道菜，青椒炒肉中富含有非常豐富的維生素c，能夠幫助提高我們身體的免疫力。下面來給大家具體介紹一下青椒炒肉的做法。
首先將五花肉切成片狀，然后再用老抽腌制五花肉，腌制完之后再將肉放入鍋中進(jìn)行翻炒，在鍋里加入紅辣椒和蔥花等，繼續(xù)翻炒，之后再加入青辣椒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒即可。
這里有一些小技巧給大家介紹一下，首先青椒是一種可以生吃的蔬菜，所以建議大家不要炒太久，將肉炒熟即可。另外可以適當(dāng)加一些甜面醬，可以幫助提味。也可以適當(dāng)?shù)募右恍┦[花、姜絲以及蒜末等，也可以進(jìn)行非常好的提味的功能。另外需要注意的是，肉絲不要炒太久，否則會將肉炒老，炒老之后會影響口感。
青椒炒肉絲的營養(yǎng)價(jià)值
青椒是屬于一種熱性的食物，其中含有非常豐富的維生素，可以幫助我們增加飯量，從而幫助增強(qiáng)我們的體力。而且，青椒還能改善我們的一些凍傷以及血管性頭疼的癥狀，而且青椒中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助降低我們體內(nèi)的膽固醇。從而有效的防御心臟病等心腦血管疾病的發(fā)生。而且青椒中含有一種非常特殊的物質(zhì)，能夠加速我們身體的新陳代謝，從而促進(jìn)我們體內(nèi)荷爾蒙的分泌，保持我們皮膚的健康。青椒炒肉中的肉類中含有的血紅素鐵，能夠幫助我們補(bǔ)鐵。另外肉中所含有的血紅素能夠促進(jìn)我們身體對于鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血的癥狀。
青椒炒肉絲的宜忌人群
上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營養(yǎng)價(jià)值，可以看出青椒炒肉對我們的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且對我們的身體有非常多的功效和作用。但是并不是所有的人都適合吃青椒炒肉的。事實(shí)上對于那些患有心腦血管疾病以及高血壓的人來說，并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)槿馐且环N不管脂肪還是膽固醇含量都比較高的一種食物，患有這些疾病的人吃青椒炒肉，不僅不會產(chǎn)生益處，還有可能會增加病情。而且青椒中所含的辣椒素會使循環(huán)血量迅速的增加，對于他們的病情來說非常不利。另外那些患有慢性胃炎胃潰瘍引起的食道炎的病人來說，最好少吃一些青椒炒肉，否則會加重對胃部的刺激，對他們的身體不利，另外患有腎病的患者也盡量少吃一些青椒炒肉，因?yàn)槲覀凅w內(nèi)攝入的任何食物，最后都會經(jīng)過腎臟來進(jìn)行排泄，無論是青椒還是豬肉都會增加對我們腎臟的負(fù)擔(dān)，對他們的病情也不利。除了上面的一些患有病癥的人來說，正在減肥的人也并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)樨i肉比較容易增肥，所以建議那些在減肥期間的人為了有效的進(jìn)行減肥，最好還是少一些。
孕婦能吃尖椒炒肉嗎
上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營養(yǎng)價(jià)值。那么孕婦適合吃青椒炒肉嗎?由于孕婦在懷孕期間身體處于非常時(shí)期，所以在飲食方面要格外的注意。事實(shí)上，孕婦在懷孕期間最好是少吃一些尖椒炒肉，因?yàn)榧饨烦慈夥浅５睦保趹言衅陂g一定在飲食上有所禁忌。建議孕婦不要吃太辣的尖椒炒肉，否則不但不利于自己的身體，對胎兒來說也有一定的影響。
尖椒炒肉吃了會上火嗎
很多人可能想知道吃尖椒炒肉吃了會不會上火，尖椒炒肉做為一道家常菜，吃多了的確會上火的，不過大家平時(shí)應(yīng)該不會吃太多，一般都是適當(dāng)?shù)某砸恍詰?yīng)該不會有太大的問題。尖椒在辣椒里算是比較辣的一種，所以用尖椒炒肉來說非常的開胃，會勾起我們的食欲，不過正是因?yàn)榧饨贩誓c的辣，所以非常容易出現(xiàn)上火的癥狀。尤其是在那些比較濕熱的南方吃了尖椒炒肉之后很快就會容易出現(xiàn)喉嚨痛等一些上火的癥狀，而且炒肉也是屬于一種熱性的食物，所以吃尖椒炒肉是非常容易造成上火的。但是如果朋友們非常想吃的話，可以建議大家在炒的時(shí)候多加一些醋。醋不僅會促進(jìn)我們對于辣椒的消化，減少辣椒對我們腸胃的刺激。不過在吃的時(shí)候還是覺得不舒服的話，也可以選擇喝一些牛奶進(jìn)行緩解。
坐月子能吃尖椒炒肉嗎
很多產(chǎn)婦在生完孩子之后，恨不得趕緊將懷孕期間所不能吃的一些東西立馬吃一遍，那么在坐月子期間能吃辣椒炒肉嗎?下面給大家介紹一下。
這里建議大家最好不要在坐月子期間吃尖椒炒肉，因?yàn)樯a(chǎn)完之后身體處于一種虛弱的狀態(tài)中。稍有不注意，就會落下病根。在這個(gè)期間吃尖椒炒肉，因?yàn)槔苯贩浅＠保詴尞a(chǎn)婦的傷口不容易愈合，所以建議大家能盡量不要吃。而且在這期間也千萬不要吃太多刺激性的食物。生產(chǎn)后首選的食物，應(yīng)該是那些容易消化，而且營養(yǎng)十分豐富的流質(zhì)的食物，比如說糖水煮荷包等，第二天就可以吃一些軟食或者是普通的飯菜，而在產(chǎn)后5到7天最好吃一些米粥等。記住不要吃太多油膩的食物，比如說豬蹄。產(chǎn)后一周可以吃一些魚、肉、蛋等正常的食物，但是不要吃太飽。
上面給大家介紹了很多關(guān)于青椒炒肉的一些相關(guān)的小知識，相信大家對于青椒炒肉有一定的了解。事實(shí)上青椒炒肉不僅營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且非常好吃，大家可有時(shí)間可以自己在家做一下。
豬頭肉的不同的做法，使得更多的人喜歡上吃它，青椒炒豬頭肉就是其中的一種品種。我們知道想要讓我們的食欲增加唯一的途徑就是把一種菜肴做出不一樣的品種出來，這樣才能夠讓我們每個(gè)人的口味都能夠得到滿足。所以掌握同種菜不同的做法是非常關(guān)鍵的。而且不同的食材做不來的營養(yǎng)價(jià)值也是不同，這樣對身體吸收好的營養(yǎng)的很有益的。
想要學(xué)會不同的做法也是不容易的一件事情，因?yàn)樵诖酥拔覀兪紫纫プ龅木褪橇私膺@些要放在一起進(jìn)行烹調(diào)的這些食物的特征，這樣才能夠正確的進(jìn)行搭配，因?yàn)槿绻诓涣私獾那闆r下把一些相克的食物放在一起食用的話后果是不堪設(shè)想的，那么青椒炒豬頭肉怎么做呢?
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風(fēng)發(fā)疾之物.凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸;補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。
青椒炒豬頭肉食材
主料豬頭肉 400g青椒 1個(gè)輔料油適量干辣椒適量味極鮮適量
步驟
1.豬頭肉切片。
2.青椒切片。
3.鍋里油熱后放掰碎的干辣椒。
4.然后放豬頭肉。
5.翻炒幾下后，加適量的味極鮮。
6.然后放青椒，翻炒至青椒顏色變綠即可。
小貼士
豬頭肉本身有咸味，所以不要額外加鹽。
營養(yǎng)成分
能量：468.85kj，水分：54.5375g，蛋白質(zhì)：6.0775g，熱量：0kj，脂肪：1.225g，膳食纖維：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，維生素A：0μg，葫籮卜素：39μg，施黃醇：6.475μg，硫安素：0.038mg，荷黃素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg，維生素C：0mg，維生素E：1.1325mg，鉀：312.1mg，鈉：3357.37mg，鈣：97.225mg，鎂：100.6mg，鐵：5.3075mg，錳：1.0445mg，鋅：1.4175mg，銅：0.216mg，磷：144.8mg，錫：3.6095mg.
營養(yǎng)價(jià)值:豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
青椒炒豬頭肉從字面上理解就是用青椒來炒這個(gè)豬頭肉，不過還是需要一些輔助材料的，我們知道就是因?yàn)橛辛诉@些輔助材料這道菜做出來才能滿足不同人的口味需求。上面介紹了青椒炒豬頭肉這道菜的做法，我們只有自己熟練的掌握了這個(gè)做法才能夠自己去嘗試。
土豆當(dāng)中富含豐富的淀粉，在很多國家都把土豆當(dāng)作一種主食，木耳是一種菌類，滋陰補(bǔ)血，對于女生有很好的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用。土豆和木耳看似兩種不相及的食材，其實(shí)可以配合在一起制作出完美的菜品。土豆木耳炒肉是很常見的一種菜品，而且受到大家的喜歡。那么，土豆木耳炒肉的制作過程是怎樣的？
做法一、排骨洗凈，放開水焯一下，撈出，用清水過一下。黑木耳用水發(fā)好，去雜質(zhì)，洗凈。土豆去皮，洗凈，切大塊。取砂鍋，放入大半鍋水，放下排骨，姜，蔥結(jié)，八角，桂皮，一點(diǎn)醋，大火煮開，小火80分鐘。放入土豆放入黑木耳。大火煮開，小火燉至土豆熟。放些料酒，鹽，煮5分鐘。去蔥結(jié)，放雞精，蔥花，即可。
做法二、準(zhǔn)備好原材料;排骨用冷水泡上，中途換兩、三次水，將里面血水泡出，排骨冷水下鍋，先調(diào)到最大的5檔，加蓋煮開;待完全煮開后轉(zhuǎn)為中檔，撇去里面浮沫，讓湯清澈;加入山藥和黑木耳;先最大檔5煮開，再轉(zhuǎn)為最小火1檔，加蓋燉煮上三十分鐘;再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮上五分鐘即可。
做法三、土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。將所有用料加適量清水放入高速快鍋底部。鎖定高速快鍋，待高速快鍋上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍(lán)點(diǎn)降回原位后，開蓋裝盤即可。
土豆木耳燉排骨的食物相克知識
土豆和柿子一起吃了，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
土豆的吃法有很多，其中炒土豆絲就是一道既簡單有好吃的家常菜，在很多飯店這也是比較有銷量的菜。在炒土豆青椒絲的時(shí)候，需要把土豆絲清洗幾遍，這樣才能做出來好吃的土豆青椒絲。
主料
250克土豆
120克青椒
200克瘦豬肉
配料
適量油
適量鹽
適量味精
適量醬油
制作步驟
1、土豆去皮洗凈，青椒，豬肉洗凈；
2、豬肉，青椒切絲，
3、土豆切絲；
4、鍋中油熱后，快速將青椒過油；
5、過油后盛出；
6、再放肉絲，醬油，鹽煸炒；
7、再放土豆絲煸炒；
8、再加少量水翻炒至熟；
9、再倒入青椒絲，味精翻炒兩下關(guān)火。
10、出鍋裝盤，和大米飯拌在一起，太好吃了。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下青椒土豆炒肉絲這道菜的做法。
2.用較大的容器加足量清水泡20分鐘，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3.精瘦肉與肉的肌理呈45°切細(xì)絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4.青椒去筋、籽切成細(xì)絲，和土豆絲差不多粗細(xì)。蒜橫著切成薄片。
5.肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動作要輕，因?yàn)槿饨z比較細(xì)，抓過了肉絲就散了。
6.中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時(shí)放入肉絲滑散盛出。
7.原油潷回鍋，轉(zhuǎn)大火放入蒜片爆香。
8.放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9.放入白糖和鹽調(diào)味并快速翻炒。
10.待土豆絲呈半透明狀時(shí)放入滑過的肉絲翻炒均勻，關(guān)火。
11.磨上少許彩色胡椒翻勻。
12.裝盤，上菜嘍。
青椒土豆炒肉絲的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做青椒土豆炒豬肝
2.212材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗凈去皮）、豬肝
3.已洗凈去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
4.將豬肝放在案板上切成片。
5.121撈出，控干一些水分。
6.212用清水浸泡盡量去掉豬肝中的血水。
7.隨后，加適量的料酒。
8.加適量的鹽。
9.加適量的淀粉。
10.拌勻腌制一下。
11.將腌制過的豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。
12.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆翻炒一下。
13.接著，加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟。
14.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
15.最后，合入焯好的豬肝翻炒一下。
16.加適量的生抽。
17.加適量的鹽。
18.加適量的雞精。
19.調(diào)味炒勻，即成。
20.出鍋，裝盤。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的青椒土豆炒豬肝，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青椒土豆炒肉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
