青州古城小吃
養(yǎng)生食療。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青州古城小吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
我們對(duì)城市最深的記憶，其實(shí)就是食物。我國(guó)的國(guó)土面積遼闊，所以每一個(gè)地方的食物都有各自的特點(diǎn)。青州古城，一座有著7千多年歷史的城市，那么飲食文化的發(fā)展，更是極其豐富。很多的人在來(lái)到青州古城的時(shí)候，除了觀看歷史古跡，食物對(duì)于大家的誘惑也必不可少。
蜜三刀：采用砂糖、精制面粉、花生油、芝麻等原料精制而成，色澤鮮亮、晶瑩剔透，通體透著瑪瑙一般的光澤。一口咬下去，直觸味蕾，蜜汁的香甜沁人心脾，嘴邊還掛著未斷的糖絲，讓人回味無(wú)窮。
桃酥：色澤金黃，松脆爽口，入口即化，滿口芝麻的清香。用沸水沖泡成糊狀，不做清。配料采用的是砂糖、精制面粉、鮮雞蛋、花生油等，再加上獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，使得桃酥具有保存時(shí)間長(zhǎng)，卻松脆如初等特點(diǎn)。
蛋糕：外形飽滿，平整，乍一看，似乎與市場(chǎng)上的歐式蛋糕并無(wú)二異，但是細(xì)細(xì)品之，才發(fā)現(xiàn)，它具有更為香醇的傳統(tǒng)糕點(diǎn)的味道，更為純正、更為復(fù)古、更為返璞歸真。其獨(dú)特之處在于它采用傳統(tǒng)工藝制作，僅用白砂糖、精制面粉、鮮雞蛋和花生油等作為原材料，內(nèi)質(zhì)疏松多孔，彈性好，口感松軟，入口即化，爽口不粘牙，具有蛋糕獨(dú)有的芳香感。
綠豆糕：形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)、緊密，口味清香綿軟、醇厚、香糯、不粘牙。以綠豆粉、白砂糖、香油等為原料精制。
燕窩酥：外形似燕窩，晶瑩剔透，香糯爽口，有豆沙香味。配料為白砂糖、精制面粉、花生油、豆沙餡。
千層酥：層次分明，外酥里嫩，晶瑩剔透，香糯爽口，不粘牙，入口即化。配料為白砂糖、精制面粉、花生油、飴糖等。
壽桃：也叫月餅，外皮酥松，層次分明均勻，皮薄如紙，餡大飽滿，清香爽口，使人回味無(wú)窮。
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山東很多地區(qū)都是沿海城市，在海邊的人們經(jīng)常能夠吃到味道鮮美的海鮮，而且沿海地區(qū)的特產(chǎn)也大多數(shù)都以海產(chǎn)品為主。青州是山東省的一個(gè)城市，青州特產(chǎn)小吃有很多，最出名的就是青州蜜桃，這種桃子在古代屬于貢品，老百姓是很難吃到的。一起來(lái)了解下青州還有那些特產(chǎn)吧。
一、青州
青州市，山東省濰坊市下轄市，地處山東半島中部，東臨昌樂(lè)縣，西靠淄博市的淄川、臨淄兩區(qū)，南接臨朐，北與東營(yíng)市的廣饒接壤，東北與壽光市毗連，為古“九州”之一。名稱由來(lái)根據(jù)《周禮·夏官·職方氏》記載:“蓋因土居少陽(yáng),其色為青,故曰青州”。1986年由原益都縣撤縣設(shè)市，現(xiàn)為省轄縣級(jí)市。
青州市總面積1569平方千米，屬半山區(qū)半平原地形結(jié)構(gòu)。2016年，青州市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值(GDp)615.7億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)8.0%。2016年轄4個(gè)街道辦事處和8個(gè)鎮(zhèn)，總?cè)丝?4.04萬(wàn)人。膠濟(jì)鐵路和羊臨鐵路、濟(jì)青高速公路和長(zhǎng)深高速公路在青州內(nèi)交叉貫通，309國(guó)道、352省道等穿境而過(guò)，被列為山東半島城市群副中心城市。
二、名優(yōu)特產(chǎn)
1、青州府花邊，青州府花邊，原是一種以“碼”為單位的帶形花邊，俗稱“欄桿”。被稱為抽紗之王的青州府花邊系列產(chǎn)品，先后獲得“中國(guó)工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)金杯獎(jiǎng)”、“北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“山東省名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。
2、青州奇石，1995年至今，青州奇石已經(jīng)有150余件在省盆石展、中國(guó)石展中獲獎(jiǎng)。
3、青州蜜桃，青州蜜桃以晚熟、肉細(xì)、味甜、色艷、耐貯存而著稱，歷代列為貢品。蜜桃的藥用價(jià)值也很高，其根、皮、葉、花、仁皆可入藥，其中桃仁為中醫(yī)要藥。
4、冬雪蜜桃，連續(xù)三屆參加中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)。1998年被國(guó)家審定為綠色產(chǎn)品，注冊(cè)“古城”商標(biāo)，1999年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名牌產(chǎn)品。
5、青州彌河銀瓜，青州彌河銀瓜主要產(chǎn)區(qū)在流經(jīng)青州市的彌河沙灘。早在乾隆年間，就被選為貢品。
6、青州山楂，青州所產(chǎn)的山楂富有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“療效食品”，既可鮮食、又是食品加工業(yè)的重要原料。青州山楂種類繁多，以“敞口山楂”品質(zhì)最佳，為青州市山楂的代表品種。
7、青州柿餅，青州柿樹栽培有500多年。柿果的藥用價(jià)值也很高，柿葉可以制茶，柿樹也有廣泛的用途。
大理古城這是非常好的一個(gè)旅游地點(diǎn)，其具有非常多的具有景點(diǎn)，每年都會(huì)有許多的人去大理古城旅游。而大理古城吸引人的地方不僅是其景觀，其還有許多的特色美食，比如有營(yíng)養(yǎng)豐富的烤乳扇、味道一絕的燒餌塊以及清涼爽口的涼雞米線等等，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下大理古城有哪些特色小吃。
美食一：烤乳扇
乳扇有烤和炸兩種
來(lái)到大理一定要品嘗乳扇。乳扇是產(chǎn)于大理洱源的奶制品，用鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結(jié)，制成薄片，形制獨(dú)特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳，纏繞于細(xì)竿上晾干而成，是一種特形干酪。
多街頭都可以看到乳扇攤，有烤和炸兩種，乳扇中間抹上玫瑰醬或者巧克力醬，入口即化，美味長(zhǎng)留。
大理古城中，最有名的烤乳扇是楊記乳扇，老板娘做了很多年的乳扇，現(xiàn)在在古城人民路中段的兩個(gè)楊記梅子都是她自己開的店。每個(gè)乳扇5元一個(gè)，味道香脆鮮美，入口即化。
pS：在楊記乳扇中，除了烤乳扇深受歡迎。店內(nèi)的很多小吃，如各式各樣的果脯、話梅，乳餅，還有梅子酒都是游客送禮的最佳選擇。
美食二：燒餌塊
燒餌塊現(xiàn)用面揉
揉好碾成圓形
包裹作料再燒
到過(guò)云南的人都知道，昆明有一種小吃叫“餌塊”。人們總是把它當(dāng)作早餐，抹上甜醬、辣醬、腐乳、腌菜等，餌塊中再夾一根油條，早餐都吃的很幸福。
的燒餌塊在做法上與昆明的截然不同。用蒸熟的米面在大理石板上壓成塊狀，根據(jù)顧客要求放上不同的調(diào)料、醬、豆芽等，包成“餃子”一樣的形狀，再放到炭火上面烤制，大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，可謂一絕。
成餃子狀，味道爽口
pS： 大理古城中，烤餌塊味道出名的一家是位于五華樓往北走近15~20米處的一個(gè)小攤。老板娘的餌塊是現(xiàn)用面揉制而成，根據(jù)食客的選擇加上不同的作料，如甜、辣、咸等口味。不過(guò)這里的特色是什么料都來(lái)一點(diǎn)，配以老板娘自己做的肉醬，味道超棒!
美食三：涼雞米線
云南人的食物中，缺少不了一種主食——米線，在云南不同的地方米線有很多種做法，如小鍋米線、鹵米線、涼米線或是過(guò)橋米橋等等，口味頗多，味道各有特色。而在大理，最出名的莫過(guò)于雞米線，這是受國(guó)內(nèi)外游客歡迎的一種小吃，既便宜又有特色。
說(shuō)起涼雞米線的作料可謂是贊不絕口，米線(還有涼面或卷粉)加上甜咸醬油、醋、花生醬、辣椒、麻油、蒜油、鹽、味精等配料，加上煮熟的涼雞肉絲“蓋帽”，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，吃起來(lái)清涼爽口，獨(dú)具風(fēng)味。
這樣的小吃在大理古城隨街都有
pS：在大理古城中，只要你問(wèn)當(dāng)?shù)厝四睦锏臎鲭u米線最好吃。他們會(huì)毫無(wú)猶豫的告訴你，人民路上有三家叫“再回首”的涼雞米線店，都是正宗的味道。三家店由同一家姐妹所開，生意無(wú)論春夏秋冬門口羅雀，店內(nèi)除了賣米線、面條、卷粉外，還有很多鹵味好吃。
鳳凰古城這個(gè)地方對(duì)于大多數(shù)人而言并不陌生，這也是比較出名的旅游景點(diǎn)之一，很多人在放寒暑假的時(shí)候都會(huì)選擇去鳳凰古城。鳳凰古城里邊有許多特色的食物讓人非常留戀，當(dāng)然，我們?nèi)ヒ粋€(gè)地方旅游的時(shí)候，一定不能忘了帶當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回來(lái)留作紀(jì)念，鳳凰古城的一些特產(chǎn)也是非常具有特色的。
1.姜糖
在鳳凰，姜糖是一種極有特色的小吃，不僅味美香酥，而且還具有治療風(fēng)寒感冒的特效。在古街旁，我們經(jīng)常可以看到有姜糖師傅現(xiàn)場(chǎng)拉制姜糖并出售。到鳳凰，姜糖絕對(duì)是必須品嘗的美食。特色與味美，使得姜糖成為了極受廣大游客歡迎的小吃。
2.獼猴桃
鳳凰的獼猴桃可是很有名的，中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，湘西是中國(guó)三大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一，是世界著名的天然富硒獼猴桃基地。獼猴桃，又稱奇異果，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果喲，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。愛美的女士們也要多吃獼猴桃，因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的美容作用和減肥功效。但要注意獼猴桃不能與牛奶同食，否則會(huì)影響消化吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
3.椪柑
椪柑是鳳凰經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物。自古以來(lái)，鳳凰南部地區(qū)就有栽柑桔的優(yōu)良傳統(tǒng)。椪柑又名蘆柑，皮薄易剝，口味甜美，具有很高的藥用價(jià)值，研究顯示，柑橘還有抑制癌癥的功效，是一種很受歡迎的水果。
4.罐罐菌
罐罐菌是鳳凰臘爾山臺(tái)地高寒山區(qū)的土特產(chǎn)，又名養(yǎng)巴菌、貓兒菌，屬真菌類。農(nóng)歷八月為生長(zhǎng)旺季。罐罐菌可煮食，也可炒食，尤以罐罐菌炒肉最為鮮美，風(fēng)味十足，是鳳凰一大特色菜肴。到鳳凰旅游千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)啊，不過(guò)要注意的是一定不要到街邊小攤，謹(jǐn)防飲食安全。
相信每一個(gè)人都是很想要去麗江游玩的，主要是因?yàn)辂惤娘L(fēng)景很美，關(guān)鍵麗江的美食也是很吸引人的，所以這是麗江比較吸引人的地方。如果我們?nèi)サ禁惤斡荆覀儽爻缘拿朗秤型跖婆D排骨火鍋以及聞名古城的酸奶等，這些美食都會(huì)讓我們愛上麗江的，具體有哪些美食，大家可以來(lái)了解一下。
菌子
在這個(gè)野生菌的季節(jié)到云南就一定要嘗嘗，這種讓云南人“死了都要愛”的山珍，不必獵奇，青頭菌、見手青就很贊，若條件許可，黑松露與松茸也可一試!
諾鄧火腿
因?yàn)樯嗉馍系闹袊?guó)聲名大噪，量產(chǎn)于千年古村諾鄧，肉細(xì)油薄，口感圓潤(rùn)，色、香、味俱全的正宗火腿讓人欲罷不能!
泥鰍鉆豆腐
可謂是一代老大理人的記憶了，帶著一種濃郁的鄉(xiāng)村氣息，無(wú)比接近大理人的生活了
永平黃燜雞
作為“滇西第一雞”，黃燜雞不可謂不負(fù)盛名，當(dāng)然味道那是不用說(shuō)的，必是經(jīng)得住時(shí)間和食客的考驗(yàn)的
臘排骨
再也沒(méi)有哪種食物能更好的做麗江的代表，用納西傳統(tǒng)工藝腌制的臘排骨，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美，確實(shí)叫人不得不嘗!
東巴烤肉
肥瘦相間的東巴烤肉肥而不膩，酥軟細(xì)嫩，特別是剛出爐的時(shí)候，一寸一寸挑逗著你的味蕾，讓你口水直流!
他留山烏骨雞
在他留山放養(yǎng)的烏骨雞，肉質(zhì)緊致，有著獨(dú)特的鮮香，每一口都恨不得咬掉舌頭。
三文魚
珍貴的三文魚，不僅肉質(zhì)鮮嫩、口感滑爽，那橙紅的顏色就很能引起人的食欲，而作為一個(gè)害怕生吃的人不如試著選擇乳扇三文魚沙拉，既嘗了鮮又品了佳肴。
海菜
在麗江被稱為“水性楊花”的海菜，他的花其實(shí)是極好看的，名字也符合景象就是寓意不大好就是了，不過(guò)既然來(lái)了，也是要嘗一嘗這種富貴菜的!
大理古城，云南的一個(gè)特別具有詩(shī)情畫意的地方，充滿了各種美好和向往，很多人都非常想去大理看一看，是否它與文人墨客所寫的一樣美好，讓這么多的人都流連忘返，大理古城有什么好吃的?去古城可以吃些什么東西呢?下面為大家介紹的是大理美食，一起來(lái)看看大理都有哪些好吃的吧。
古城的小攤邊,在某個(gè)意境悠遠(yuǎn)的餐館里,在飽覽美景的同時(shí),還可以在大理享受一次饕餮盛宴。古城的餐館以大理風(fēng)味為主,也有不少清真餐館。人民路是餐飲比較集中的街道,夜晚的洋人街下段是燒烤夜市。
大理古城美食指南
大理砂鍋魚
選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來(lái)的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽(yù)稱“十全大補(bǔ)飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂(lè)趣。
木瓜雞
大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來(lái)防病治病補(bǔ)身，湯、肉酸香，味清純，毫無(wú)油膩之感，食后令你胃口大開，通體舒坦。
彌渡卷蹄
彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時(shí)被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。
乳扇
烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。
喜洲粑粑
麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。
涼雞米線
涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”.外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。
火燒豬肉
是大理、洱源等地區(qū)白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過(guò)節(jié)或紅白喜事，白族人民都要?dú)⒇i吃肉，其宰殺肥豬方式獨(dú)特。方法是把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表?xiàng)U燒烤肥豬，一人用簸箕煽風(fēng)，以風(fēng)助火，一人用兩根棍子不時(shí)地?fù)軇?dòng)稻草，讓稻草火將整個(gè)肥豬燒成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過(guò)刮洗的肥豬整體呈金黃色，并散發(fā)出一股股清香味。最后進(jìn)行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調(diào)食用或胞制成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒(méi)有湯煺豬肉的腥味。
雕梅
是白族傳統(tǒng)名特食品。在唐代南詔時(shí)期，就有探親訪友相互饋贈(zèng)雕梅的風(fēng)俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神……
以上就是為大家推薦的大理的美食，是不是有點(diǎn)留口水了呢?去大理的話，這些小吃一定要去品嘗下哦!
去青州旅游，不但要欣賞一些古城美麗的風(fēng)景，還要吃一些美食特產(chǎn)，這樣才能夠算真正的到這里玩過(guò)。青州的美食特別的多，比如說(shuō)彌河銀瓜，吃起來(lái)香味濃郁，脆甜爽口，另外隆盛的糕點(diǎn)，也是比較有名的，制作比較精良，香味可口，吃起來(lái)油而不膩，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
彌河銀瓜
獨(dú)特的地理位置，充分的光照條件，使彌河銀瓜香味濃郁，甜脆爽口，表皮潔白、個(gè)大、肉脆、味甜、香氣濃郁為特點(diǎn)，曾為清代貢品。
隆盛糕點(diǎn)
隆盛糕點(diǎn)是根據(jù)伊斯蘭教的飲食習(xí)慣而制作的?！奥∈ⅰ鄙虡?biāo)始創(chuàng)于清道光緒年間，隆盛糕點(diǎn)集古今青州清真糕點(diǎn)之精華，產(chǎn)品基本上是京式和蘇式品種，選料純正考究，天然要求十分嚴(yán)格，生產(chǎn)嚴(yán)格按組傳工藝和配方進(jìn)行，從而保證了隆盛糕點(diǎn)制作精細(xì)，香甜可口，油而不膩，保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，深愛廣大顧客歡迎。
青州蜜桃
青州蜜桃久負(fù)盛名，據(jù)青州府志記載已有450余年，其果以色澤農(nóng)艷，肉質(zhì)細(xì)嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而備受人們的喜愛。
冬雪蜜桃是從青州蜜桃中通過(guò)實(shí)生選育培育而成的優(yōu)良變異新品種。該桃有四大獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。一是成熟期極晚，于11月上、中旬成熟。二是品質(zhì)極佳，平均單果重110g，最大果重230g，最高可達(dá)24%以上，品質(zhì)極上。三是貯藏期極長(zhǎng)，普通室內(nèi)可貯月余，恒溫庫(kù)內(nèi)可貯至元旦、春節(jié)。四是適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性強(qiáng)。該桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。定植2年見果、3年見效，4－5年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)2500kg以上。
青州柿餅
栽培歷史悠久，出口已有百余年歷史。青州柿餅質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細(xì)嫩、霜厚均勻、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富、味美香甜、耐貯運(yùn)、品質(zhì)極上，倍受消費(fèi)者青睞。
廟子全羊
廟子全羊起源于清代，經(jīng)歷代廚師發(fā)掘創(chuàng)新，無(wú)論菜品特點(diǎn)，還是烹調(diào)技藝，都已使全羊宴有了自己的風(fēng)格。“全羊宴”是把羊的軀體和內(nèi)臟的不同部位，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無(wú)羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。在制作上，刀工精細(xì)，調(diào)味考究，炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩，具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點(diǎn)。
灤州古城屬于河北省唐山市的古鎮(zhèn)，這個(gè)地方特別適合旅游，并且它這邊也是比較歷史悠久的，同樣灤州古城也是有很多的特色美食的，這邊的美食可能別的地方同樣也是有，但是它這邊吃起來(lái)的口味跟別的地區(qū)是有很多的區(qū)別的，但是很多人都不知道它的具體美食，那么灤州古城特色美食有哪些?
灤州的美食有郝家火燒、艾苓餑餑，麻葉饅頭，饹豆撈面，棋子燒餅等，無(wú)不令人拍案稱絕。
古城還擁有大型餐飲主題街區(qū)、海鮮街區(qū)、小吃燒烤街區(qū)等，匯集四海珍饈，為游客打造美食盛宴。
海鮮街：匯聚北方沿海物美價(jià)廉的鮮活海鮮，現(xiàn)吃現(xiàn)做的海鮮美食大排檔，在這里您可盡享海鮮盛宴。
風(fēng)波莊：“武俠文化特色餐飲”，以安徽菜為主。東北金圣仙酒樓：現(xiàn)已在灤縣發(fā)展三家分店，主推東北風(fēng)味菜系為主。
灤州古城，位于河北省唐山市灤縣灤州鎮(zhèn)。灤州古城是三千年大河之畔的盛世古城，采擷群山壯麗構(gòu)筑其骨，掬一捧灤河俊秀勾畫其容。將26個(gè)民族獨(dú)特風(fēng)情織入古老的明清建筑，將千年北方文化融匯進(jìn)這座夢(mèng)想樂(lè)園。
2000畝盛世古城傾情釀筑細(xì)膩的北方古街博覽區(qū)、豐盛的傳統(tǒng)民俗旅游區(qū)、原生的灤河文化風(fēng)景區(qū)、地道的北方美食朵頤區(qū)、悠久的北方文化傳承區(qū)，本土的宗教文化朝圣區(qū)，風(fēng)情的北方婚慶體驗(yàn)區(qū)，正宗的中國(guó)古代養(yǎng)生區(qū)，締造最美北方古城。
郝鴻來(lái)火燒傳承著近百年歷史的民間傳統(tǒng)技藝。手藝傳到現(xiàn)在，已是第三代傳人郝艷榮接手了，百年以來(lái)經(jīng)久不衰，成為當(dāng)?shù)刂厣〕浴?/p>
青龍河酒吧一條街是灤州古城最適合發(fā)呆的地方。在這條街上，能尋到民族風(fēng)情特色酒吧、茶吧、陶吧、咖啡館，能嗨能靜。
喜歡一群人的狂歡，還是喜歡一個(gè)人的狂歡，全憑你的喜好，只要可以盡情沉醉在柔軟的時(shí)光當(dāng)中，一切塵事皆浮云。
在這條街附近，有家賣摔碗酒的，喝碗米酒，摔碗泯恩仇，像極了武俠小說(shuō)中豪爽的大俠，喝酒還能喝出這樣的樂(lè)子，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。
相信大家應(yīng)該都聽過(guò)平遙古城這個(gè)地方，平遙古城里面有很多特色的食物，有些人會(huì)在旅游的時(shí)候選擇去平遙古城品嘗美食，每個(gè)地方都有自己的特色美食，因?yàn)閭€(gè)個(gè)地方的口味不同所以美食的種類和味道也不相同。接下來(lái)小編的大家了解一下平遙古城有什么好吃的，為旅游做準(zhǔn)備吧。
1、平遙牛肉
平遙牛肉是博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)美食文化的精華之一。史載清末，慈禧太后途經(jīng)平遙，享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。
平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨(dú)特，從生牛屠宰、生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時(shí)令等，都十分講究。依特有的土壤、水質(zhì)、氣候、人文等因素，采用考究的選料方法和獨(dú)特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。經(jīng)國(guó)家肉類食品質(zhì)檢中心檢測(cè)，平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量分別比一般牛肉高127%、59%、32%，維生素均比一般牛肉高。
2、碗托
平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創(chuàng)，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經(jīng)平遙時(shí)，品嘗這種食品后，贊不絕口。當(dāng)場(chǎng)賜予重賞。于是，碗托名聲大振，成為一種地方名吃。
平遙碗托的制作方法是將白面用溫水調(diào)成糊狀，再加以一定比例的鹽水、大料水和菜子油，由稠調(diào)稀后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸15分鐘左右，蒸熟涼切后即成。平遙的碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法。
冷調(diào)是切成面條狀放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用時(shí)有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。
熱炒是將炒瓢內(nèi)入入熟豬油，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品。炒熟后香味四溢，誘人饞涎欲滴。
3、刀削面
山西最負(fù)盛名的面食當(dāng)然是刀削面。山西刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國(guó)五大面食名品，名揚(yáng)海內(nèi)外，享有盛譽(yù)。
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