面湯怎么調(diào)
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生三調(diào)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《面湯怎么調(diào)》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
面湯是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種養(yǎng)胃效果比較好的食物，且面湯中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也很高。當(dāng)然，面湯如果能夠通過(guò)一定的方法和技巧來(lái)制作的話，那么不僅營(yíng)養(yǎng)，而且也會(huì)十分美味。下面，就為大家介紹一下面湯的制作方法！
一、怎么做面湯
1.雞蛋1顆打散，面粉適量，看吃飯的人數(shù)，我是給老太太自己做的，所以就用了家里煮粥用的大一點(diǎn)的湯勺，大概有半勺面粉的樣子。面粉加水，攪拌均勻上點(diǎn)勁，大概攪拌5分多鐘，不能有面粉疙瘩沒攪開，再晾一會(huì)兒。
2.水燒開后把面糊倒進(jìn)鍋內(nèi)，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把面糊打散。
3.面糊倒鍋內(nèi)很快就煮開了，關(guān)小火，慢慢煮幾分鐘，讓小小的面糊碎塊充分煮熟。
4.最后出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國(guó)內(nèi)攪拌，水再開后就可以出鍋食用了。
二、面湯的功效與作用
1、補(bǔ)脾健胃
補(bǔ)脾健胃是白面湯的重要功效之一，因?yàn)榘酌鏈闹饕鲜敲娣郏怯眯←溠心コ傻姆勰钗镔|(zhì)，這種食材味甘性涼，能入心經(jīng)和脾經(jīng)，用它做成白面湯以后更容易讓人體把它的營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能調(diào)理脾胃也能緩解脾胃虛弱可以提高人類的消化功能。
2、健腦益智
白面湯還是一種能健腦益智的養(yǎng)生湯，它含有豐富的微量元素磷和鋅以及硒，還含有豐富的維生素和氨基酸，平時(shí)人們多喝白面湯，能把這些營(yíng)養(yǎng)成分盡快吸收和利用，能提高大腦功能，預(yù)防記憶力減退，而且能促進(jìn)智力發(fā)育，能讓人們變得越來(lái)越聰明。
三、面湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)和脂肪
白面湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的養(yǎng)生湯，含有豐富的植物蛋白和一定數(shù)量的脂肪，而且它含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體正常代謝時(shí)必需的重要物質(zhì)，人體吸收它們以后能促進(jìn)身體代謝也能提高身體各器官功能，可以延緩衰老。
2、礦物質(zhì)與維生素
白面湯中不應(yīng)含有豐富的植物蛋白，它還含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素，特別是煙酸，膽堿以及微量元素鈣，鐵和維生素b等物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)既能營(yíng)養(yǎng)心肌，又能保護(hù)人類的心血管，而且能促進(jìn)智力發(fā)育，延緩身體衰老，平時(shí)經(jīng)常食用白面湯，能讓身體吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，防止多種疾病發(fā)生。
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面的種類有很多，并且不同的面它吃起來(lái)的口感也不同， 而且它的做法也不同， 其中就包括了酸甜口冷面，這是一種吃起來(lái)酸酸甜甜的面，這種面最重要的是它的面湯，其實(shí)大部分的面最主要的都是面湯，但是很多人都是只知道怎么吃卻不知道它的面湯怎么做，那么酸甜口冷面湯怎么調(diào)？
用料
主料:冷面500克
輔料:鹽1食勺，香菜2根，白糖適量，山西陳醋適量，西紅柿半個(gè)， 雞蛋1個(gè)， 蒜3瓣， 辣椒油適量， 味精1食勺， 小蘇打半食勺
酸甜口味的東北冷面的做法
1.
親，這不是飲料。這是用白糖和醋調(diào)的“酸甜汁”，怎么調(diào)汁：半碗白糖，半碗醋，用筷子攪勻，嘗嘗夠不夠味，不夠再加糖或者醋。然后裝干凈的瓶子里放冰箱冷藏，提前一晚或者半天冷藏，保證涼爽就可以。外面吃的都是放甜蜜素和醋精
2.
冷面用剪子剪開，這樣吃起來(lái)方便，否則太長(zhǎng)，你站上桌子吃呀，嘿嘿!
3.
放盆里加自來(lái)水泡上，水抹過(guò)冷面，如果冷面是干的，需要泡四，五個(gè)小時(shí)，如果買的時(shí)候潮濕，泡兩個(gè)小時(shí)就可以
4.
配料。香菜切碎，黃瓜擦絲，西紅柿切片，蒜剁碎
5.
大勺加大半鍋水放雞蛋燒開，煮5分鐘蛋熟，放冷面燙二,三分鐘左右。這是要大火。水不要少，用筷子夾冷面試試，沒有硬心就可以啦!千萬(wàn)要看著，否則就是冷面湯啦
6.
把冷藏好的“酸甜汁”倒入碗中，加少許小蘇打，一食勺鹽，1食勺味精，放所有配料，終于可以放一個(gè)整蛋了，哈哈~!喜歡辣的可以加辣椒油，我放了自己做的辣白菜?？上]有牛肉，放倆片，再放幾顆花生就超贊啦!
烹飪技巧
1 先調(diào)好酸甜汁，調(diào)到自己喜歡的口感就好，冷藏好了才爽口
2 煮面時(shí)要勤翻動(dòng)，冷面本身就是熟的，所以燙透就可以啦!
3 加小蘇打是為了爽口。
夏天到來(lái)之際天氣逐漸的改變著，這個(gè)時(shí)候大家會(huì)想到吃一些涼面，涼粉，或是冷面湯來(lái)解除自己的酷暑，那么這個(gè)時(shí)候要為大家來(lái)介紹一道就是冷面他的調(diào)法，吃面在于面湯，那么這個(gè)湯是如何調(diào)制而成的呢！
朝鮮冷面專用的面汁的做法:準(zhǔn)備蔥段和姜片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內(nèi)，加入少許水，開火將其煮開，我們看到鍋里的汁都變成了紅色，然后將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮(zhèn)涼即可。
三大要素之--湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(千萬(wàn)莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
還可以個(gè)人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看!
以上我們了解了冷面湯的調(diào)法，非常的好和實(shí)用，而且在炎熱的酷暑下大家可以喝這么一碗冷面湯不僅僅是解除了，自己的酷暑，而且對(duì)于，容易中暑的朋友們來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的緩解作用。
白面湯是一種令很多人垂涎的食物，也是一種對(duì)于胃部健康以及心腦血管系統(tǒng)健康都很好的食物。白面湯如果能夠按照一定的方法制作的話，是會(huì)給人加大的味蕾方面的滿足的。當(dāng)然，不同的方法制作出來(lái)的白面湯，風(fēng)味也是不一樣的。下面，就為大家介紹一下白面湯的三種做法！
一、珍珠翡翠白玉湯做法一
做湯配料：菠菜少許，鮮貝若干，玉脂豆腐。
制作過(guò)程：
1.豆腐切成小方塊泡在鹽水里至少兩個(gè)小時(shí)，使其質(zhì)地柔韌不易碎，菠菜留根洗干凈，備用；
2.鮮貝切細(xì)粒，使其在成品中顯示出珍珠的形態(tài)（用刀剁也可以，注意不要剁成茸狀就行）；
3.小鍋燒些水，加一點(diǎn)鹽及幾滴油，開鍋后下菠菜燙熟撈出，備用；
4.另備鍋，放入雞湯或者肉骨頭熬制的高湯，燒滾后加鹽調(diào)味，并把豆腐放進(jìn)去，轉(zhuǎn)中火，熬5－8分鐘至豆腐入味；
5.開大火，把碎鮮貝推入湯中，再開鍋后1分鐘，加點(diǎn)白胡椒粉，并用淀粉水勾薄芡，熄火即可；
6.盛入食具內(nèi)，撒蔥花、加菠菜，珍珠翡翠白玉湯即成。
二、珍珠翡翠白玉湯做法二
做湯配料：胡蘿卜一個(gè)，土豆一個(gè)，番茄一個(gè)，雞肉(或豬肉)二兩，玉米粒一大湯匙，碗豆一大湯匙，鹽適量，糖一小咖啡匙，醋一小匙。
制作過(guò)程：
1.胡蘿卜、土豆、番茄都洗凈切成小丁，雞肉(或豬肉)切成細(xì)絲，備用；
2.鍋中加半鍋水置旺火上燒沸，倒入土豆和胡蘿卜丁，改用中火煮；
3.倒入肉絲煮約3分鐘；
4.再倒入玉米粒和碗豆煮5分鐘；
5.然后倒入番茄丁煮沸后，將淀粉、鹽、糖、醋加適量水兌成汁后勾芡，珍珠翡翠白玉湯即成。
三、珍珠翡翠白玉湯做法三
做湯配料：菠菜，豆腐，白菜，青豆，粉絲，火腿。
制作過(guò)程：
1.豆腐、火腿切塊，白菜、菠菜隨便切幾刀，粉絲洗洗；
2.上鍋燒水，水燒開后，將青豆、白菜、豆腐、菠菜、火腿、粉絲依次放進(jìn)鍋里煮；
3.關(guān)火前放鹽和雞精調(diào)味，關(guān)火后在鍋里點(diǎn)些香油，然后出鍋，珍珠翡翠白玉湯即成。
冷面是那種相較于普通的面來(lái)說(shuō)吃起來(lái)比較溫度低的面，這種面的嚼勁比較好，而且做起來(lái)的方式跟普通面也是不同的，我們吃面的時(shí)候都會(huì)加入很多的調(diào)味品來(lái)調(diào)味，因?yàn)閱纬悦娴奈兜朗遣辉趺春玫?，但是很多人都是只吃過(guò)冷面湯卻不知道它的做法，那么冷面湯怎么調(diào)才好吃呢？
食材
蕎麥面1000克，土豆淀粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食堿50克，精鹽100克，味精4克。
步驟/方法
將牛肉切成250克重的塊，洗凈后放入開水鍋內(nèi)，煮至八成熟時(shí)，放入精鹽、醬油，改用小火煮。
蔥去皮，胡蘿卜用刀刮凈，均用微火烤糊，裝入布袋內(nèi)扎緊口，放入八成熟的肉鍋內(nèi)煮。
待肉煮熟時(shí)，撈出晾涼，切成3厘米寬、5厘米長(zhǎng)的薄片。煮肉的湯用籮過(guò)濾在大盆中，晾涼后放入醋精、味精即成冷面湯，湯的重量為5000克。
白菜打去凈老青葉，切成3厘米長(zhǎng)的順絲，加入精鹽30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克攪拌均勻，裝入瓷缸內(nèi)自然發(fā)酵2天，即成咸白菜。
梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少許冷面湯調(diào)勻成粥狀，即成調(diào)味醬。
用30克溫水溶化食堿水，把兩種面粉攪和均勻，加入1250克開水和成燙面。
把面用冷面機(jī)壓成面條，放入沸水鍋內(nèi)，煮至表面呈現(xiàn)出光澤時(shí)，用大漏勺撈出，過(guò)涼水，放入籮筐內(nèi)控凈水，再放入案板上，斷成約50厘米長(zhǎng)的條，盤成團(tuán)形裝碗。
碗內(nèi)放入咸菜帽，澆1匙調(diào)味醬，再加少許肉片、2-3片梨片和雞蛋絲，撒上芝麻，澆入冷面湯，淋上芝麻油即成。
莜面湯是一種用莜面制作而成的面湯，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。當(dāng)然，如果擔(dān)心自己的體型發(fā)胖的話，也是可以吃莜面湯的。不過(guò)，莜面湯的制作方法并不算特別簡(jiǎn)單，在制作莜面湯的時(shí)候，需要掌握的技巧也很多。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下莜面湯的制作方法！
一、莜面熱湯的做法
1.將所需食材全部清洗，切好備用。
2.炒鍋加熱倒油，放入肉片，炒至變色。
3.放入蔥花、蒜末爆香。
4.放入土豆條翻炒。
5.倒入醬油上色。
6.放入平菇翻炒。
7.添加上適量的清水及食鹽。大火煮沸。
8.韭菜在臨出鍋前撒入，攪拌片刻即可。
9.將湯盛入碗中，放入莜面，愛吃辣的可以放入辣椒醬，不愛就可以直接拌勻即可。
二、營(yíng)養(yǎng)分析
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；
4.它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
三、適宜人群
莜面對(duì)于常常處?kù)毒o張狀態(tài)的上班族來(lái)說(shuō)，是一種兼顧營(yíng)養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對(duì)于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
雞蛋面湯是一種用雞蛋制作而成的面湯，也是一種可以補(bǔ)脾健胃、健腦益智的食物。很多人都喜歡吃雞蛋面湯，但是并不是所有人都會(huì)做雞蛋面湯。其實(shí)，雞蛋面湯如果制作的好的話，可謂是一種營(yíng)養(yǎng)與美味并存的食物了。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋面湯的烹飪方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、怎么做面湯
主料：面粉400克，雞蛋4個(gè)，青菜200克。香油15克，醬油20克，精鹽10克，味精3克。
制作：
1)將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液，各成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。
2)將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。
制作關(guān)鍵：此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調(diào)勻。面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。
二、面湯的功效與作用
1、補(bǔ)脾健胃
補(bǔ)脾健胃是白面湯的重要功效之一，因?yàn)榘酌鏈闹饕鲜敲娣?，它是用小麥研磨成的粉末狀物質(zhì)，這種食材味甘性涼，能入心經(jīng)和脾經(jīng)，用它做成白面湯以后更容易讓人體把它的營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能調(diào)理脾胃也能緩解脾胃虛弱可以提高人類的消化功能。
2、健腦益智
白面湯還是一種能健腦益智的養(yǎng)生湯，它含有豐富的微量元素磷和鋅以及硒，還含有豐富的維生素和氨基酸，平時(shí)人們多喝白面湯，能把這些營(yíng)養(yǎng)成分盡快吸收和利用，能提高大腦功能，預(yù)防記憶力減退，而且能促進(jìn)智力發(fā)育，能讓人們變得越來(lái)越聰明。
三、雞蛋的功效與作用
1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
面湯是屬于一種食用口感和食用價(jià)值都極高的一種食材，而且在生活中關(guān)于面湯的制作方式也比較簡(jiǎn)單，可以按照自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制，在平時(shí)生活中的話只要將一些必備的食材準(zhǔn)備完善之后即可很好的制作出一道美味的面湯，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在生活中應(yīng)該如何制作出一道美味的面湯?
怎么做面湯好喝
1、食材：雞蛋、西紅柿、鴨湯、料酒、蘑菇、蔥、香菜
2、做法：制作面湯的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制，在平時(shí)生活中制作面湯的時(shí)候可以選擇加入一些適量的鴨湯或者是一些其他美味的湯汁來(lái)幫助面湯的食用口感變得更加的鮮嫩一些，在平時(shí)生活中制作面湯的時(shí)候可以先將備好的雞蛋炒熟之后將其置于一旁備用，再將備好的西紅柿置于清水中清洗干凈之后切成小塊之后備用，備好的雞蛋置于鍋中和西紅柿一起進(jìn)行烹煮，等到食材都成熟之后即可將備好的鴨湯進(jìn)行烹煮十五分鐘左右的時(shí)間即可，再將備好的料酒置于鍋中，這樣可以很好的去除鴨湯和雞蛋中含有的一些腥味，讓食材的食用口感更好一些，再將蘑菇置于清水中洗凈之后將其切成小片之后置于鍋中進(jìn)行悶煮，一般在食材都完全成熟之后即可加入一些香蔥和香菜食用即可。
怎么做面湯好喝
1、食材：雞蛋、鮮菇洋蔥醬、面條
2、做法：在鍋中啊計(jì)入適量的清水燒開之后將備好的雞蛋置于鍋中打開之后悶煮成熟將其撈出，再在鍋中加入適量的香菇醬一直到水開之后即可將備好的面條置于鍋中加入適量的食用鹽翻煮成熟之后即可將備好的雞蛋，食材都完全成熟之后即可食用。
面湯的做法其實(shí)也是比較多的，在平時(shí)生活中的話可以根據(jù)自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制，一般在生活中烹制面湯的時(shí)候都是可以加入一些醬料或者是湯汁之類的食材，這樣可以讓烹制好的面湯的食用口感更加的鮮嫩一些的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著烹制一些面湯食。
紫菜雞蛋湯其實(shí)很好吃的了。不僅僅具備有有營(yíng)養(yǎng)豐盛的特點(diǎn)，而且吃起來(lái)的時(shí)候，感覺到美味可口的了。當(dāng)然了，老少都很喜歡吃的了。而且紫菜雞蛋面湯含有大量蛋白質(zhì)、磷、鐵。而且紫菜雞蛋面湯本身也是富含比較多的鈣、碘、維生素、糖、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，大姐都喜歡。紫菜雞蛋面湯怎么做？
做法做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
做法：
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。做法二食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：紫菜雞蛋面湯不僅僅很好吃，而且非常適合一些孕產(chǎn)婦和老年人去吃的了。紫菜蛋湯不僅僅有降火的好處，而且有“長(zhǎng)壽湯”的美譽(yù)。在下入雞蛋的時(shí)候，那么其實(shí)火要大點(diǎn)的了。當(dāng)然了，這個(gè)時(shí)候的話需要進(jìn)一步去不停的推動(dòng)。
燴面的做法有很多種做法，跟餃子一樣它主要取決于原料的選擇，原料不同所做出來(lái)的燴面湯也是各有各的風(fēng)味。一般我們還是以羊肉來(lái)做最為常見，也是最為傳統(tǒng)的一種做法。一道美味的燴面湯，除了燴面的制作要有嚼勁外，湯料也是這道食物的重中之重。那么如何做好一道燴面湯料呢？下面一起來(lái)看看別人是怎么做的吧。
1、買來(lái)羊肉一斤左右。
2、煮料，大蔥、八角、桂皮、姜、花椒、香葉，根據(jù)個(gè)人口味可加減。
3、把羊肉冷水下鍋。
4、煮開后撇去浮沫改小火燉1-2小時(shí)。
5、將羊肉撈出晾涼，熟肉有6兩，可做6碗燴面。
6、先切2兩羊肉，分兩次下。
7、泡好海帶、粉條和金針。
8、準(zhǔn)備好配料，圓白菜、香菜、燴面湯料等。
9、面粉6兩，鹽堿少許用水化開。
10、和面比餃子面稍軟，餳半小時(shí)以上。
11.將一半面桿成片再切成條中間壓薄。
12、鍋里添湯燒開、加料、下燴面、入碗（碗直徑23厘米），一碗全自制羊肉燴面好了，可比飯店的好吃實(shí)惠。
燴面是河南的一道特色美食，因其做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，美名早已遠(yuǎn)播四海。如果你還沒吃過(guò)燴面，不妨自己現(xiàn)在就動(dòng)手試試看，不用特地去河南也一樣可以嘗到這道傳統(tǒng)美食哦，而且這道美食的成本也不高，真真是一道實(shí)惠的人間美味啊。
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現(xiàn)在的人們不論做什么都是匆匆忙忙,有時(shí)候想在家里吃口熱飯可能都吃不上。家人總是想做有營(yíng)養(yǎng)的給忙碌的人,可是忙碌的人又沒有時(shí)間吃,長(zhǎng)此下去,會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良的。那么,今天在這呢,我就給大家介紹一種既簡(jiǎn)單不浪費(fèi)時(shí)間,又具有營(yíng)養(yǎng)的飯。那就是面湯。
顧名思義,面湯,就是用煮面條,看著簡(jiǎn)單,其實(shí)也很有學(xué)問的。下面我就說(shuō)一種面湯的做法吧。
食材
主料 面條100g
輔料 油適量 鹽適量 花蛤適量 青菜適量 包心肉丸適量 姜適量
步驟 1.花蛤先放點(diǎn)鹽水吐沙
2.青菜洗凈。
3.準(zhǔn)備面條,根據(jù)自己的喜好來(lái)定。
4.鍋熱后，加油，下姜爆香。
5.加點(diǎn)水。
6.放入花蛤。
7.加點(diǎn)包心肉丸，這個(gè)肉丸很大，早點(diǎn)下。
8.水水開后加入面條。
9.加入青菜。
10.先嘗一下味道，因?yàn)榛ǜ虮緛?lái)就帶咸味。再調(diào)一下適量的味道。
11.美味出鍋了。
其實(shí)步驟是很簡(jiǎn)單的,但是因?yàn)橛械娜瞬幌矚g吃這樣的面,所以只是給你們提供一個(gè)方法,具體操作還是得看自己。
我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)面湯效果還是不錯(cuò)的,最起碼的在于吃了能讓胃感覺舒服。我自己就比較喜歡給家人再?zèng)]空吃飯的時(shí)候做碗面湯讓他吃。好了,我的方法講完了,大家有興趣的去操作一下吧。
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