芒果千層皮怎么煎
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芒果千層皮怎么煎”，相信能對大家有所幫助。
芒果千層皮是很多女性和小孩都喜歡的一種甜點(diǎn)，在吃千層皮的時(shí)候大家都會(huì)喜歡皮外面那層焦脆的口感，芒果千層皮的手藝其實(shí)也是在這一層焦脆的皮上，想要使其焦脆的同時(shí)不會(huì)發(fā)苦是考驗(yàn)甜點(diǎn)師的功力。芒果千層皮的制作還比較的簡單，并不需要制作甜點(diǎn)過程中的烤箱等工具，簡簡單單的一個(gè)平底不粘鍋就可以制作。
準(zhǔn)備好材料，雞蛋選個(gè)頭大的，芒果選隔著皮能聞到香味的品種，比如大臺農(nóng)芒，泰國青皮芒等。
雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮
選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑倓?，開小火煎10余秒，面皮可脫過，只需煎單面。
煎好一面皮，把鍋放在冷布上冷卻，在倒入面糊攤勻，然后在開小火煎，關(guān)火出鍋，冷卻鍋?zhàn)樱姑婧^續(xù)煎，如此反復(fù)直到用完面糊。
用一個(gè)六寸的圓形慕斯模壓在面皮上，輕輕一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的休整，看起來更美觀。
芒果切成薄片
半片吉利丁剪成細(xì)片，用少量奶油泡軟，放入溫水鍋中用筷子攪拌，隔水融化，吉利丁30度便可溶解，溫度過高會(huì)失活，所以要注意隔水的溫度。
吉利丁液冷卻后倒入奶油中攪拌，奶油加糖粉打至不流動(dòng)
一層面皮一層水果一層奶油組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用了。
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有些人經(jīng)常說自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹芒果千層，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.用電動(dòng)打蛋器低速打至起泡
3.倒入低粉攪拌
4.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻
5.倒入牛奶攪拌均勻即成面糊
6.平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油涂抹表面
7.倒入一勺面糊迅速攤平
8.中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟
9.重復(fù)以上步驟，把煎好的餅放在烤網(wǎng)上放涼
10.芒果取肉切丁
11.鮮奶油加糖隔冰水打發(fā)至八分發(fā)以上
12.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油
13.鋪上芒果丁
14.再放奶油抹平，蓋上另一片餅
15.如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的芒果千層。
芒果的食用方法有很多種，除了我們比較熟悉的當(dāng)做水果食用之外，其實(shí)也可以制作成一些甜點(diǎn)，像芒果千層蛋糕，是很多人喜歡吃的，下面就來認(rèn)識一下芒果千層餅的制作方法。
一、原料
低筋面粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細(xì)砂糖
菜品特色
簡單不失大方的蛋糕，沒有烤箱一樣能動(dòng)手做出美味的蛋糕。
做法
1.雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。
2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)。
3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。
5.取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發(fā)。
6.芒果洗凈取肉。
7.把未煎的一面朝上，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然后把下一層餅皮鋪上。
8.做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
2、芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
3、芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
4、芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下芒果小千層的做法吧。
2.12倒入牛奶攪拌均勻
3.21篩入低粉輕輕攪拌至完全混合均勻
4.黃油放入微波爐加熱30秒成液態(tài)，倒入面糊里拌勻
5.將面糊過篩2次
6.1電餅鐺開啟下盤加熱，勺入一大勺面糊，用圓底勺將面糊攤開成圓形，待煎至面糊凝固時(shí)用手輕輕整張揭起，放于盤中冷卻
7.2冷藏靜置20分鐘
8.淡奶油加細(xì)砂糖打至九成發(fā)
9.芒果去皮切成小方粒
10.放一張面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再鋪上一張面皮，如此疊加
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的芒果小千層，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
光是聽“芒果千層雪”就會(huì)有一股很涼爽的感覺，因此心里會(huì)對這個(gè)甜品加不少分。其實(shí)這種蛋糕就是千層蛋糕啦，又叫千層戟，這幾種做法都是一樣，味道可以根據(jù)自己的口味來選擇天不同口味的水果。一起來學(xué)習(xí)一下這個(gè)點(diǎn)甜的做法吧。
做法： ?
雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發(fā)）
加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊
黃油隔水溶化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)
平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面
依次煎好面糊。大約煎出12塊。放涼待用
取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發(fā)
芒果洗凈，取肉
把未煎的一面朝上放于裱花臺上（沒有裱花臺也行），鋪上打發(fā)好的奶油，一次制作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然后把下一塊餅皮鋪上
做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可
小貼士：
1.這個(gè)班戟的口感比較軟嫩，不足是蛋味不足，哪位親有蛋味香濃的班戟方子告訴我喲？
2.淡奶油需要充分打發(fā)，所以要選用好打發(fā)的奶油。安佳和藍(lán)風(fēng)車的不錯(cuò)。打發(fā)前請充分冷藏12小時(shí)以上。
吃芒果的禁忌：
1、飽飯后不可食用芒果。
2、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。
3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭癢。
4、4、芒果葉和芒果汁會(huì)引起過敏體質(zhì)人的皮炎，故過敏體質(zhì)人應(yīng)注意。
5、芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。
學(xué)習(xí)完這道甜點(diǎn)的做法之后，大家應(yīng)該都都想著親自動(dòng)手制作吧。但是這類甜點(diǎn)一定要記得適量食用哦，尤其是對最近在減肥的朋友們來說，這類甜點(diǎn)一定是禁忌品。不過減肥期間想要吃也沒關(guān)系，就是要注意自己的飲食規(guī)律，配合進(jìn)食會(huì)好一點(diǎn)。
蛋糕其實(shí)是一種比較古老的西式糕點(diǎn)，它們一般是由烤箱制作的。蛋糕的主要原料是雞蛋、白糖、小麥粉。后來人們在日常生活之中又發(fā)明了許多各式各樣的蛋糕，芒果千層蛋糕就是其中的一種。那么芒果千層蛋糕的做法大家是不是了解呢？小編今天就是要帶著大家來看一看它的做法。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶：富含蛋白質(zhì)
制作步驟：
1雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)。3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面。4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。5.取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發(fā)。6.芒果洗凈取肉。7.把未煎的一面朝上，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然后把下一層餅皮鋪上。8.做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可.
芒果千層蛋糕的做法比較簡單，而且芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
芒果千層蛋糕中的千層意思是說你在做蛋糕的過程之中，你可以把蛋糕做成很多層，尤其是在大型的生日宴會(huì)上，一個(gè)很多層的芒果千層蛋糕一定非常搶眼，一會(huì)讓這個(gè)生日宴會(huì)變得格外上檔次。同時(shí)芒果千層蛋糕的做法也非常簡單，易于操作，完成這個(gè)蛋糕所花的時(shí)間不會(huì)太多，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
芒果椰汁千層糕是比較常見的一種甜品，做法比較簡單，主要的食材就是芒果和椰汁，另外要準(zhǔn)備適量的魚膠，砂糖，芒果是取其果肉，椰子是取其汁液和椰漿，放到料理機(jī)里面打碎，要打得特別的細(xì)膩，加入十克白砂糖。再加入芒果汁，加入魚膠粉，隔水蒸六分鐘左右，然后自然冷卻，再放到冰箱里面冷藏，然后再食用。
芒果椰汁千層糕做法
材料：芒果2個(gè)約400克、椰漿200克、魚膠40克、清水100克、砂糖10+60克做法1. 芒果取果肉，放入攪拌機(jī)拌碎， 越細(xì)膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒果果汁約為300克。2. 芒果汁300克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至魚膠粉溶解。取出，自然冷卻備用3. 椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用。4. 現(xiàn)在開始倒第一層椰汁層進(jìn)模具，放入冰箱冷藏30分鐘，確定凝結(jié)后再倒入芒果層，如此類推，直至完全倒完。5. 完成后，至少再冷藏4小時(shí)以上，最好過一夜更佳 。然后就可以切片飽吃一頓了。
做法二
材料芒果2個(gè)、椰汁200g、魚膠片40g、清水200ml、砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關(guān)火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個(gè)容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上，即可。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，千層芒果蛋糕的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、先把黃油隔水融化液體
3、再把低筋面粉，玉米淀粉，糖分篩好倒入牛奶里攪拌均勻
4、再把雞蛋打散打入牛奶碗里攪拌之后過篩兩片，這樣不會(huì)有顆粒存在了
5、最后把化好的黃油倒入攪拌均勻
6、這時(shí)可以把無粘8寸平鍋小火燒熱，用湯勺一勺差不多，端起平鍋倒入鍋里，轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，沾滿鍋底一圈這時(shí)可以放在小火上加熱就行，加熱1分鐘差不多一張餅皮就好了
7、煎好餅皮用保鮮膜好放冰箱冷藏20分鐘
8、可以準(zhǔn)備夾心材料了，把芒果切塊
9、打發(fā)淡奶油有紋路細(xì)膩就行
10、一張餅皮一層奶油，再一層餅皮一層奶油，然后一層餅皮一層奶油加芒果粒，再芒果粒上面再蓋層奶油，就就行了，反復(fù)按步驟操作喔
11、做好嘍
12、切一塊出來，看看里面層次，不錯(cuò)吧
13、看看奶油就想吃了
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，千層芒果蛋糕的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
芒果含有胡蘿卜素，和維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益胃，止暈，美容養(yǎng)顏和豐胸的效果，是我在平時(shí)比較愛吃的水果之一，平時(shí)我還喜歡用芒果來自制芒果千層糕點(diǎn)，特別的美味而且還有一定的營養(yǎng)價(jià)值，在閑著的時(shí)候制作來吃是非常棒的一件事情，現(xiàn)在我想和大家分享一下芒果千層做法。
做法一
芒果千層的食材和調(diào)料：
低粉 100克
動(dòng)物性鮮奶油 250克
中型芒果 3個(gè)
雞蛋 2個(gè)
牛奶 250ML 細(xì)砂糖 15克 黃油 40克（留5克煎餅時(shí)用）
1. 雞蛋和細(xì)砂糖倒入盤中
2.用電動(dòng)打蛋器低速打至起泡
3倒入低粉攪拌
4倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻
5倒入牛奶攪拌均勻即成面糊
6平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油涂抹表面
7倒入一勺面糊迅速攤平
8中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟
9重復(fù)以上步驟，把煎好的餅放在烤網(wǎng)上放涼
10芒果取肉切丁
11鮮奶油加糖隔冰水打發(fā)至八分發(fā)以上
12取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油
13鋪上芒果丁
14再放奶油抹平，蓋上另一片餅
15如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可
做法二
1.雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。
2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)。 ?
3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。
5.取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發(fā)。
6.芒果洗凈取肉
7.把未煎的一面朝上，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然后把下一層餅皮鋪上。
8.做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可
芒果千層做法是非常的簡單的，我上述的方法相信大家一看就會(huì)做了，另外大家可以根據(jù)自己的口味來制作，由于芒果千層屬于甜點(diǎn)大家再吃后最好適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以免愛美的女孩子出現(xiàn)發(fā)胖的情況，另外還要注意多喝水，注意飲食的清淡，對我們的健康養(yǎng)生都是非常有益處的。
我們在平時(shí)吃蛋糕的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)吃到一些千層的蛋糕。比如榴蓮千層，或者是芒果千層的，都是味道極好的蛋糕。至于這些千層的做法有復(fù)雜的也有簡單的可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇。千層蛋糕的味道是非常好的，而且口感也特別好，只是千層皮需要制作簡單一些。千層皮最簡單做法吃什么呢？
用料：雞蛋10個(gè)、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一點(diǎn)點(diǎn)
1 蛋黃蛋清分開，蛋清里加少許鹽，蛋黃里加奶粉、糖
2 蛋清打發(fā)
3 蛋黃也要打發(fā)，打到顏色變淡，體積越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黃拌勻，將蛋黃與蛋白混合
5 面粉，泡打粉過篩拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后將蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一個(gè)小口
7 平底鍋燒熱，放少許油，抹勻，我是那卷紙?jiān)阱伒撞烈蝗?，一圈一圈將蛋糕糊擠在鍋底，等蛋糕地面顏色變成焦糖色后翻面。繼續(xù)擠蛋糕糊在上面。
重復(fù)這樣的動(dòng)作，想做幾層都可以，一般做7、8層，要不然蛋糕太厚
都是一些很簡單的食材，主要就是要有耐心，有幾個(gè)注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我試驗(yàn)過很多次，無論哪個(gè)步驟放了奶油結(jié)果就只有浪費(fèi)雞蛋，奶粉啊糖啊之類的依據(jù)個(gè)人口味
2 蛋清蛋黃要各自打發(fā)(用電動(dòng)打蛋器要不手就斷了)，書上一般都沒說蛋黃要打發(fā)，我覺得蛋黃打發(fā)蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的時(shí)候鍋?zhàn)右獊砘鼗我幌?，讓底部顏色均?/p>
基本上就是這些，有烤箱的話就直接將蛋糕糊倒進(jìn)模子里160°考35分鐘也可以，這
個(gè)更省事。
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