正宗蒜蓉西蘭花做法
養(yǎng)生做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“正宗蒜蓉西蘭花做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
西蘭花具有抗癌作用，很適合各個年齡段食用，對于很多人來說，吃西蘭花的方式就是蒜蓉的，但是正宗蒜蓉西蘭花做法是怎樣的呢？在做西蘭花之前，可以先用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這樣可以把里面的農藥殘留泡出來，然后清水沖洗再用沸水焯大約五分鐘，控干水分就可以了。
做法一
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右;
2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水里放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生后，撈出瀝水;
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;
4、放入西蘭花翻炒;
5、快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精;
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門：
焯水后的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。
做法二
原料：西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。
操作：
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然后放些蔬菜洗潔精清洗，并用流水洗凈掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養(yǎng)價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之后放入西蘭花翻炒，然后加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
4.正確料理西蘭花，一道精品素食。
要領：
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養(yǎng)分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。
做法三
主料：西蘭花
輔料：橄欖油、鹽、雞精、蒜
1. 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2. 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開后，將西蘭花梗放進去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用www.cndadi.net
3. 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4. 調入鹽調味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤。
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夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好蒜蓉蠔油西蘭花這道菜。
2.蒜蓉剁碎備用
3.小半碗水，加入生抽，蠔油，生粉拌勻。再加少許鹽
4.鍋中加水煮沸，倒入少許油和鹽。
5.倒入西蘭花，煮熟，水沸后大約兩分鐘，煮至西花花全熟。然后撈出瀝干水份備用。
6.煮熟的西蘭花，整齊的么放在盤中。
7.鍋里燒熱油，倒入蒜蓉煸香。
8.然后加入調好的蠔油汁煮沸。
9.把汁澆在西蘭花上即可。
蒜蓉蠔油西蘭花介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好蒜蓉香菇西蘭花。
2.西蘭花洗凈掰成小朵（根部另用）
3.蒜切末
4.西蘭花焯水2分鐘
5.撈出放入涼水中
6.香菇切塊
7.炒鍋燒熱倒油煸炒蒜末
8.待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
9.倒入香菇翻炒
10.炒至變色
11.放入焯過水的西蘭花快速翻炒均勻，加少許鹽調味即可
如果你想做蒜蓉香菇西蘭花這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
我們在平時炒菜時，很多菜適合做蒜蓉味的，也很受人們的喜愛，當然做蒜蓉菜需要有所選擇，而蒜蓉西蘭花胡蘿卜就是一道不錯的菜肴。這道菜的主要用料就是西蘭花和胡蘿卜，用蒜蓉、蠔油以及味精作為調料。這道有一個需要注意的方面，那就是西蘭花在炒之前先用熱水燙一下。
做法一
主料
西蘭花400g胡蘿卜100g
蠔油一勺水淀粉一勺
蒜蓉一勺鹽3g
雞精2g
蒜蓉西蘭花炒胡蘿卜的
做法步驟
1. 西蘭花焯水、胡蘿卜切片，熱鍋熱油，加入蒜蓉煸炒出香味，再加入胡蘿卜煸炒
2. 再加入焯好的西蘭花一起煸炒，超勻加入鹽、雞精，蠔油煸炒均勻，再加入水淀粉
3. 出鍋盛盤
做法二
材料西蘭花，紅蘿卜，蒜茸，鹽做法1.西蘭花切成小朵，紅蘿卜切片，把這兩樣放到開水里焯一下，撈起瀝干水分。
2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿卜一起炒，最后放鹽調味。
通常把煮西蘭花的水加一點兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因為點點和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。
做法三
材料西蘭花1只 大蒜適量 鹽做法1、西蘭花用刀分成大小適當?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味
西蘭花是很多人喜愛的選擇，在吃西蘭花的時候，可以根據(jù)自己喜愛進行，不過對西蘭花吃的時候，需要注意要適量進行，這類食物過多吃，身體營養(yǎng)吸收不了太多，而且對身體消化造成影響，因此吃西蘭花適量選擇最佳，那蒜蓉西蘭花的做法大全中，對蒜蓉西蘭花的做法有一些介紹。
蒜蓉西蘭花的做法大全：
做法一：
材料：西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
做法
1.西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開后，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀
5.用一盤子倒扣在碗上
6.按
7.住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了
做法二：
材料：西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
在對蒜蓉西蘭花的做法大全中，對蒜蓉西蘭花的做法認識后，制作蒜蓉西蘭花的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對蒜蓉西蘭花制作的時候，需要注意食材準備上，購買西蘭花要選擇新鮮的，這樣吃的時候對身體才不會有影響。
西蘭花是我們常吃的一種蔬菜，西蘭花的營養(yǎng)價值很高，可以說是防癌抗癌的明星蔬菜，西蘭花屬于十字花科的一種蔬菜，里面富含維生素以及礦物質，而且西蘭花的熱量非常的低，對于想要減肥的人士來說可以經常食用西蘭花，西蘭花做法有很多，可以做成蒜蓉西蘭花，下面我們就來了解一下這方面的內容。
準備西蘭花一顆，準備適量的蒜，另外準備油鹽和雞精。
先把西蘭花掰成小朵，然后放到淡鹽水里面浸泡15分鐘左右，這樣能夠清除西蘭花里面的一些蟲卵、臟東西。浸泡好的西蘭花用清水洗凈，鍋中燒水，當水開以后把西蘭花用開水焯一下，在焯水的時候，在水里面加少許鹽和油，把西蘭花焯至斷生，然后撈出瀝水。
鍋中放入適量的油，然后放入少許的蒜粒，把蒜炸成金黃色的時候，把西蘭花放到里面翻炒，這時候最好用大火，然后快速的翻炒，再加少許的鹽，翻炒均勻以后，加入少許的雞精，然后再把剩余的蒜粒放到鍋中翻炒均勻，這樣蒜蓉西蘭花就做好了。
在炒西蘭花的時候，放少許的鹽和油，這樣能夠讓西蘭花的顏色更加的鮮艷，會讓人更有食欲，西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，適當?shù)某砸恍ι眢w有很好的調理的功效，因為焯水的時候西蘭花基本上已經熟了，所以在下鍋翻炒的時候，時間要快，火要大，這樣炒出來的西蘭花口感更佳。
西蘭花是我們常見的一種蔬菜，不僅美味，還有很多的吃法，蒜蓉西蘭花是一種很受歡迎的吃法，那么蒜蓉西蘭花的做法是什么?很多人說吃西蘭花對身體好，那么西蘭花的營養(yǎng)價值有哪些呢?西蘭花如果沒有保存好就很容易變黃，很多人說不能吃，這是真的嗎?西蘭花變黃了還能吃嗎?
蒜蓉西蘭花的做法
西蘭花1個 橄欖油適量 鹽適量 雞精適量 蒜5個
烹飪步驟
步驟1 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
步驟2 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開后，將西蘭花梗放進去略煮煮 再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用
步驟3 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
步驟4 調入鹽調味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤
西蘭花的營養(yǎng)價值
1、西蘭花的營養(yǎng)價值
西蘭花的營養(yǎng)確實非常豐富的，而且西蘭花的質地非常的肥厚。在西蘭花中各種營養(yǎng)元素的成分都比較均衡，其實富含的微量元素，胡蘿卜素，蛋白質等非常值得稱贊，每100克西蘭花中所富含的蛋白質為2.5克，維生素c含量為88毫克，這要比我們熟知的大白菜高出2~4倍左右。所以通過吃一些西蘭花來補充體內的這些營養(yǎng)元素是很不錯的選擇。
2、維生素K含量豐富
西蘭花中含有維生素k，而且含量是很豐富的，維生素K對皮膚有很大的好處。很多人在生活中，皮膚只要輕輕的一碰就會出現(xiàn)青紫色的斑痕，這種現(xiàn)象也是因為體內含有的維生素K的含量太少了，所以需要補充一些，西蘭花中含有的維生素K含量很高，可以通過食用西蘭花來補充，效果是不錯的。
3、能夠輔助治療咳嗽
西蘭花還是一種能治病的蔬菜。西蘭花中含有一定的增強抵抗力的物質，不僅能促進生長發(fā)育，還能提高記憶力。有的孩子出現(xiàn)了感冒的癥狀，咳嗽了，可以用西蘭花打成汁之后，放入一定量的蜂蜜煮沸之后飲用，對于感冒具有很好的輔助治療的作用，而且還沒有副作用。
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