滋補(bǔ)韓式參雞湯食譜推薦
冬天滋補(bǔ)養(yǎng)生湯食譜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。進(jìn)行四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“滋補(bǔ)韓式參雞湯食譜推薦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
炎熱的夏季就那么來(lái)了，當(dāng)被高溫烘烤之后總會(huì)想來(lái)點(diǎn)涼爽的冰激凌、刨冰、綠豆湯什么的，如果這個(gè)時(shí)候喝滾燙的會(huì)牛肉湯、參雞湯什么的，你愿意嗎？中國(guó)人都不會(huì)，但是韓國(guó)人卻喜歡在三伏天吃參雞湯、狗肉湯什么的。韓國(guó)很流行的一句話叫“以熱治熱”,那么韓國(guó)人為什么要在炎炎夏日吃那些熱氣的東西，還一邊說(shuō)“很爽”呢！今天就為大家推薦這道韓國(guó)人家喻戶曉的滋補(bǔ)參雞湯。
推薦食譜
滋補(bǔ)參雞湯
材料
雞1整只，糯米50克，人參、黨參、北芪、龍眼、枸杞、大棗、姜片、鹽、胡椒粉、小蔥末各適量
做法
1、 將雞洗凈并剔除雞內(nèi)的多余脂肪（注意不破膛）
2、 糯米洗凈，浸泡3小時(shí)后備用。
3、 人參、黨參、北芪、龍眼、枸杞、大棗、姜片分別用清水洗凈。
4、 把以上所有配料一起塞入雞腹中。
5、 用牙簽收好口，然后將雙腿擰在一起。
6、 鍋內(nèi)加水，放入雞和剩余姜塊，燒開(kāi)后改文火煮45分鐘以上。
7、 熬至湯汁變濃稠時(shí)，將浮油撇去。加入鹽、胡椒粉、小蔥末即可。
功效
據(jù)韓醫(yī)，越是炎熱的夏天就越要吃熱暖的食物。因?yàn)榈搅讼奶?，我們的體表溫度雖然和室外溫度差不多高，但是體內(nèi)溫度卻降低了。如果這個(gè)時(shí)候貪圖一時(shí)涼快吃冰的東西的話，會(huì)連體內(nèi)原有的溫度也一并帶走，造成腸胃或腸的機(jī)能失調(diào)。而能幫助變冷了的體內(nèi)恢復(fù)的夏季代表性食物便是參雞湯和鰻魚(yú)。參雞湯里的人參有助于激活人體內(nèi)的酶，進(jìn)而促進(jìn)新陳代謝、趕走疲勞等。
相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在我們的生活條件是越來(lái)越好了，我們很多人都是開(kāi)始關(guān)注自身的保健工作的，而飲食保健又是相對(duì)的簡(jiǎn)單的，所以我們很多人都是會(huì)采用飲食方法的，而我們今天就給大家說(shuō)說(shuō)女性經(jīng)期過(guò)后該如何通過(guò)飲食來(lái)保健吧。
1.鯉魚(yú)補(bǔ)血羹
鯉魚(yú)1條(約500克)，龍眼肉15克，山藥15克，枸杞子15克，大棗4個(gè)(去核)，黃酒100克。將鯉魚(yú)去鱗，取出內(nèi)臟，去魚(yú)膽、側(cè)線，洗凈后切成三段，置盅內(nèi)待用，然后將洗凈的山藥、枸杞、大棗、龍眼肉放入盅內(nèi)，加水、黃酒各1杯，加蓋蒸3～4小時(shí)即可。服湯吃肉。
功效：此羹滋陰、養(yǎng)血、益氣，功效齊全。若遇感冒發(fā)熱、胃脹苔膩則停服。
2.芪參歸姜湯
羊肉500克，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克，生姜50克。將羊肉、生姜洗凈切塊，藥物用布包好，同放入沙鍋內(nèi)。加水適量，武火煮沸后改文火煮2小時(shí)，去藥渣，調(diào)味服食。
功效：此湯補(bǔ)血扶氣，用于月經(jīng)量少、色淡，經(jīng)期延后者。月經(jīng)后每日服1次，連服3~5天。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的藥膳調(diào)養(yǎng)，我相信女性朋友們將會(huì)擺脫經(jīng)后期時(shí)出現(xiàn)的不適，從此甩掉月經(jīng)的麻煩，把美好留給自己。
冬季天氣寒冷，人們通常不愿意出門運(yùn)動(dòng)，身體需要的熱量倍增，需要大量的進(jìn)食，保證人體營(yíng)養(yǎng)所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品，這些刺激性食物會(huì)導(dǎo)致胃病，或者使原有的胃病復(fù)發(fā)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣非常重要，多掌握幾道冬季養(yǎng)胃食譜，使這個(gè)寒冬不再為胃而發(fā)愁。
1.紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。
功效：不僅養(yǎng)胃，還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。
2.山藥百合養(yǎng)胃粥
用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
3.蘿卜羊肉湯
用料：羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
制法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。
4.貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開(kāi)后移至小火上燉熟，起鍋時(shí)調(diào)好味，兔肉放盤(pán)中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤(rùn)肺止咳、化痰散結(jié)之功，可用于肺陰虧虛、虛火內(nèi)盛而致咳嗽.
5.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
6.桑椹三明治
用料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法：1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
7.瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪
成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：2020秋季如何滋補(bǔ)才有效？喝湯是最好的方法，那么2020秋季滋補(bǔ)湯有哪些呢？其實(shí)2020秋季滋補(bǔ)湯的做法有很多，今天小編推薦8款2020秋季滋補(bǔ)湯的做法，每天喝上一碗湯，讓你健康又養(yǎng)顏！
2020秋季滋補(bǔ)湯
1、山藥枸杞鯽魚(yú)湯
材料：懷山藥250克，活鯽魚(yú)1條。蔥姜適量，鹽適量，白酒3毫升，胡椒粉少許，枸杞20粒。
做法：鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)臟清洗干凈，把魚(yú)身兩面抹少許鹽。鍋中加少許油把鯽魚(yú)煎至片刻，沙鍋水燒開(kāi)。放入煎過(guò)的鯽魚(yú)，再加入蔥姜。加白酒，再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至，這是把枸杞用清水浸泡備用。煮上20分鐘后鯽魚(yú)湯湯汁奶白加鹽，胡椒粉調(diào)味，最后加枸杞關(guān)火。
功效：鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，更適合秋冬食用。淮山作為高營(yíng)養(yǎng)食品有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；還可以降血脂、調(diào)理腸胃，是理想的滋補(bǔ)佳品。
2、白果老鴨湯
材料：老鴨半只，白果20粒左右，白蘿卜若干，無(wú)花果、枸杞、紅棗各適量、冰糖、鹽和姜各適量。
做法：鴨冼凈砍成塊，沸水中放姜片，再放入鴨塊焯水，撈出控干水分；白果去殼去衣備用；白蘿卜洗凈，去皮后切成小片；鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，沒(méi)過(guò)鴨塊，放入姜片、無(wú)花果、紅棗、少許冰糖，煮沸后撇去浮油和泡沫；白果和白蘿卜一起放入煮開(kāi)的鴨湯中，文火再燉1小時(shí)左右，加鹽調(diào)味，最后放入枸杞即可出鍋食用。
功效：鴨肉寒涼，有滋陰補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃及利水祛濕的功效；白果不僅味清香，也有滋陰補(bǔ)腎的功效。
3、白蘿卜豬肚排骨湯
材料：白蘿卜、豬肚、排骨。
做法：白蘿卜洗凈去皮，切塊；草菇去雜質(zhì)洗凈，切半；豬肚用水沖洗，用刀割去表面的肥油，裝進(jìn)盆里，倒進(jìn)1湯匙食用油和1湯匙鹽，用手反復(fù)抓洗，用水沖洗干凈；然后把豬肚翻轉(zhuǎn)，同樣割去肥油，再倒進(jìn)1湯匙食用油和1湯匙鹽，用手反復(fù)抓洗，用水沖洗干凈；將豬肚汆水后撈起，切成條狀；將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，加一湯匙米酒，武火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效：豬肚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，將豬肚經(jīng)過(guò)認(rèn)真處理，配上白蘿卜、草菇和排骨同煲，湯味清鮮，不油不膩。白蘿卜豬肚排骨湯有健脾益胃，消食化氣的功效。
4、沙參玉竹老鴿湯
材料：適量老鴿1只（約500克）、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò)，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤(rùn)肺養(yǎng)肺，生津潤(rùn)燥。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤(rùn)肺的功用。
不知不覺(jué)，秋天已經(jīng)悄悄地來(lái)了，周圍的空氣好像都逐漸變得干燥起來(lái)。在這個(gè)季節(jié)里，養(yǎng)生是一件重要的事情啊，秋風(fēng)吹起，肺會(huì)變得干燥起來(lái)，此外我們的皮膚也會(huì)很容易變干燥起來(lái)。在本篇文章中，會(huì)給大家介紹一些秋季適合的食材和食譜。
一、秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好
1、萵筍
萵筍吃起來(lái)清脆爽口，人們一般把它炒著吃。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，多吃萵筍具有很大的益處。此外，多吃萵筍還對(duì)牙齒有很大的保護(hù)作用。另外，萵筍葉的用處也是很大的。它所富含的維生素也多于莖，我們可以加以食用。對(duì)于容易咳嗽的人來(lái)說(shuō)，多吃萵筍葉也是很有幫助的。
2、豆芽
豆類食物中有蘊(yùn)有很豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物等等,以及還具有鈉元素,此外，我們?cè)谇锛径喑远寡窟€可以幫助我們消除疲勞。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天，番茄已經(jīng)很成熟啦,它所具有的番茄紅素已經(jīng)是最豐富的時(shí)候了,我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外，多吃番茄還可以讓我們皮膚變更好。
二、秋季養(yǎng)生食譜推薦
1、清爽冬瓜湯
所需材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,記得先煎一下來(lái)取汁。
做法:首先，加入新鮮的冬瓜大約300-400克,再燉約三十分鐘。
功效:沙參具有養(yǎng)陰清肺,益胃生津的功效。而黃芪具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、利水消腫,治療肺氣虛的功效。麥冬具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,益胃生津、清心除煩的功效。
2、烏雞燉當(dāng)歸
所需原料：當(dāng)歸30克，烏雞1只。
制作：將烏雞宰殺去毛、清理肚腸。然后將當(dāng)歸填到剖好的雞腹，接著放入砂鍋中，加適量的水，先用大火把湯煮沸，把浮沫撈去，最后切記小火燉到爛熟的狀態(tài)。
功效：具有補(bǔ)血益氣，和胃止痛的作用。烏雞是非常適合用來(lái)煲湯的，味道非常鮮美。
我們除了要在伙食方面下功夫以外，也要注意睡眠質(zhì)量，盡量不要熬夜，擁有一個(gè)穩(wěn)定的生物鐘，早點(diǎn)休息早點(diǎn)起床;其次，最好每周要給自己安排一次鍛煉身體的計(jì)劃，這樣子秋季養(yǎng)生才是事半功倍的。最后，我們每天還需要補(bǔ)充足夠的飲水量，每天八杯水，防止皮膚干燥。
夏季正是各種水果爭(zhēng)相上市的季節(jié)，喜歡吃水果的人可謂可以大飽口福了。水果吃了可以直接吃之外，還可以做成各種各樣的粥，不僅味道香甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。尤其是早晨時(shí)間比較緊的人，可以將水果煮成粥，在填飽肚子的時(shí)候，還可以保證身體攝取足夠的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
西瓜西米粥
材料：
西瓜500克、西米500克、橘餅10克、冰糖50克。
做法：
將西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)。加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。
功效：
西瓜西米粥具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
香蕉粥
材料：
香蕉3條、糯米100克、冰糖適量。
做法：
香蕉去皮、切成丁塊。將米放入開(kāi)水鍋里燒開(kāi)，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
功效：
香蕉粥可清熱潤(rùn)腸，和胃健脾。
冰糖刺梨粥
材料：
刺梨10個(gè)、粳米100克、冰糖適量。
做法：
將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。
功效：
冰糖刺梨粥具有清熱解毒、消食和胃的功效。
