正宗韓式炸雞
青年式養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“正宗韓式炸雞”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
有很多人都比較喜歡吃炸雞，比較出名的炸雞一般都是從韓國流傳到我國來的，韓國地區(qū)的人們最喜歡吃的就是炸雞配啤酒，而我們在制作炸雞的時(shí)候做出來的炸雞并不正宗，因此吃起來味道也沒有那么的誘人，好吃的炸雞，它的口感是外酥里嫩的而且顏色金黃，那么正宗韓式炸雞是怎么做的呢?
1. 把雞翅，翅根，雞肉塊反復(fù)泡洗幾次，把骨頭能剃出的剃掉，可以用剪刀。放入料酒，鹽，洋蔥，姜，胡椒粉，拌勻腌制半天。
2. 打好雞蛋，然后淀粉面粉一比一配好。
3. 拿一個(gè)翅根先蘸滿雞蛋液再裹面粉淀粉
4. 油鍋熱了放入裹好的翅根，雞翅等。不要用太大的火去炸，炸10分鐘
5. 先炸一邊撈出，然后復(fù)炸一次成金黃色。
6. 切好蒜末，番茄醬，韓式辣醬，白糖拌好。
7. 鍋里放少量油炒蒜末，炒出蒜香放入炸好的雞翅等，翻炒，掛上醬汁，撒上炒好的芝麻。
8. 就可以出鍋了。
韓國炸雞的做法步驟
1. 將雞腿洗干凈，放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出后用涼水洗凈。
2. 往雞腿中加入鹽、胡椒粉腌制30分鐘左右
3. 在腌制雞腿的時(shí)候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，(韓式辣椒醬 番茄醬 草莓醬 麥芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋蔥)等醬料開始冒泡后，再熬個(gè)1分鐘左右即可
4. 將腌制好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘
5. 鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼后，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆
6. 將之前熬好的甜辣醬掛在炸雞上
7. 最后裝盤即可
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對于炸雞，相信大多數(shù)人都不陌生，自從韓劇中炸雞加啤酒的搭配吃法火了之后，炸雞成了很多人的最愛，各種各樣的炸雞店也逐漸開了起來。當(dāng)然，想要充分體驗(yàn)一下動手的樂趣，同時(shí)讓自己能吃上更符合自己口味的炸雞，大家也可以做一定的準(zhǔn)備，按照以下步驟和方法來制作韓式炸雞。
一、制作方法
1、將雞腿放進(jìn)大碗中
2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘
4、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個(gè)小時(shí)
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達(dá)7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個(gè)口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾
二、營養(yǎng)成分
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
三、炸雞加啤酒的飲食危害
炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎(chǔ)上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴(yán)重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標(biāo)，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致過剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達(dá)到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計(jì)算下來相當(dāng)于一餐正餐的熱量。
同時(shí)，啤酒會阻礙嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，會誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)病。對于痛風(fēng)病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了。
在生活中很多人都非常的喜歡吃雞肉，雞肉細(xì)膩容易被消化和吸收，雞肉的做法也比較多，其中深受人們喜歡的一個(gè)做法就是炸雞，在炸雞的時(shí)候可以添加不同的調(diào)料，做出來的炸雞味道也會有所不同。韓式蒜香炸雞口感香酥，濃濃的雞肉香味和蒜香完美的混合在一起，吃后感覺唇齒留香，回味無窮。
韓式蒜香炸雞做法
食材：
雞翅10個(gè),太白粉4大匙,米酒1大匙,生姜泥 0.3大匙,醬油1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜?0.5大匙,蒜泥?0.5大匙,切碎的辣椒?1個(gè)
做法
1.雞翅兩面上深深劃三刀；跟醃料拌好后放10分鐘 * 醃料：米酒（1），鹽（0.1），胡椒粉（0.1），生姜泥（0.3）「測量單位： 大匙＝約15ml；塑膠袋里放雞翅和太白粉一起搖一搖，壓一壓，讓雞翅均勻裹上面衣；180度的熱油里放雞翅，中火兩面反復(fù)炸8分鐘，讓肉里面熟透；
2.醬料滾后中小火煮3分鐘，放入炸好的雞翅拌炒30秒* 醬料： 醬油（1.5），糖（1），米酒（1.5），蜂蜜（0.5），蒜泥（0.5），辣椒 1個(gè) 切碎的，水（1）「測量單位： 大匙＝約15ml」；絕配可口好滋味的大蒜香炸雞翅，馬上上桌。
炸雞的食用禁忌
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉。
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
現(xiàn)代的年輕朋友們，對于韓國的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的韓國的菜，還有韓國的服裝韓國日用品，大家都非常喜歡韓國的潮流，那么接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關(guān)于還是炸雞做法，是怎樣的一個(gè)制作過程。
韓國炸雞的做法
【材料】
雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生姜、甜辣醬(韓式辣椒醬1.5勺、番茄醬7勺、草莓醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個(gè))
【做法】
1、將雞腿洗干凈，放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出后用涼水洗凈
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉腌制30分鐘左右
3、在腌制雞腿的時(shí)候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡后，再熬個(gè)1分鐘左右即可
4、將腌制好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼后，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆
在上面的文章當(dāng)中了解到的韓式炸雞做法，方法其實(shí)非常的簡單，在生活當(dāng)中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何制作的。
辣醬應(yīng)該是非常受歡迎的一道菜了，蒸煮拌，樣樣都少不了辣醬，辣醬的種類很多，喜歡吃辣將的朋友也不少，但是能做出喜歡的辣醬的朋友可能不多，以韓式辣醬為例子，下面我們就來說說正宗韓式辣醬做法，感興趣的朋友也可以親自動手試試，為家人做上一道美味的百搭菜!
韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜制作的具有朝鮮民族風(fēng)味的辣醬，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品適合魚青少年食用。
烹飪方法
原料:紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法:1、辣椒去蒂洗凈，蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水;
2、全部調(diào)料倒在鍋里煮開，放涼;
3、辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機(jī)打碎，不要太細(xì)，有些碎渣沒關(guān)系，不要加水，比較干不太好打;
4、裝瓶;
韓式辣椒醬材料:A 糯米粉60克，水60克，
B 味噌50克，砂糖20克，辣椒粉20克
C 醋半茶匙，酒半茶匙，半茶匙
做法: 1 將材料B拌勻備用。
2 糯米粉與水混合揉成團(tuán)，分成二等份壓平。
3 將壓平的糯米團(tuán)放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入
做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。用途:作為各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現(xiàn)紅色的，隨著發(fā)酵時(shí)間越久，顏色越深，味道越香醇。(我覺得可以做泡白菜用哈。)
辣醬的種類很多，大家喜歡的話可以多做些了解，根據(jù)個(gè)人以及家庭的喜好制作各式辣醬，滿足家庭以及個(gè)人需求!希望上面的內(nèi)容對大家有利，希望大家能據(jù)此作出美味的韓式辣醬!
喜歡看韓劇的朋友，一定會發(fā)現(xiàn)經(jīng)常出現(xiàn)韓式拌飯這道美食。與國內(nèi)吃飯不一樣，韓式拌飯將五彩斑斕蔬菜和熱氣騰騰的米飯拌在一起，再加上滋味美妙的醬汁，別提多好吃了。其實(shí)，韓式拌飯我們在日常生活中也可以自己動手制作，那么大家如何在加制作正宗的韓式拌飯呢？下文為大家介紹下吧。
正宗韓國拌飯醬怎么調(diào)
第一種做法
主料：韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個(gè)、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎調(diào)料：醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。
做法：
1、準(zhǔn)備肉末，一定要碎一些。
2、圓蔥和蒜(5瓣)也切成細(xì)末。
3、將肉碎調(diào)料全部放入肉碎中攪勻。
4、雪梨去皮去核打成梨漿。
5、準(zhǔn)備韓式辣醬和熟芝麻。
6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色。
7、倒入辣椒醬炒出香味。
8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關(guān)火。
9、晾至溫乎時(shí)放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的調(diào)味辣椒醬用來拌飯比沒經(jīng)過調(diào)味的辣椒醬味道要好。
第二種做法
主料：韓國辣椒醬40g，韓國大豆醬40g。
輔料：熟芝麻適量，生抽10ml，蒜瓣4個(gè)，生姜15g，香油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、生姜，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機(jī)。
3、攪大成為姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。
5、再加入大豆醬。
6、攪拌均勻。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、繼續(xù)攪拌均勻成為拌飯醬。
韓國拌飯經(jīng)常會搭配有拌飯醬，這個(gè)拌飯醬就是拌飯的靈魂，對韓國拌飯的味道起到?jīng)Q定性的作用。
怎樣做韓式拌飯
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語???，是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。
它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯）之一。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。
很多人現(xiàn)在都很喜歡海帶，因?yàn)橛泻芏嗟暮锰帲丝梢匀粘Ｑa(bǔ)充碘元素，還可以降血壓，提高身體的抵抗力。不過總有人覺得海帶只有簡單的幾種吃法，除了涼拌海帶絲就是做海帶結(jié)，沒有特別的吃法。本文介紹了韓式海帶湯操作方法，簡單易操作，一起來看看吧。
韓式海帶湯是韓國人的美食之一，以牛肉、海帶為主，略加少許鹽作調(diào)味制成。生日喝海帶湯是韓國民俗，據(jù)說過生日喝海帶湯是為了紀(jì)念自己的母親，因?yàn)轫n國女人產(chǎn)后都喝一碗海帶湯的，滋補(bǔ)用。、
韓國家中有人生日，母親必為丈夫或兒女，精心烹調(diào)海帶湯以作祝賀，如我國有些地方親手染紅雞蛋一樣。朋友見面，得知某人生日，除了祝賀說話外，必定問：有沒有飲海帶湯？如果壽星仔、壽星女當(dāng)日沒有喝海帶湯，他們會感到非常難過。韓國人早已認(rèn)定，海帶湯是生日不可或缺的東西。
韓國的媽媽生產(chǎn)后，約兩個(gè)多月，婆婆或母親每日必為媳婦或女兒，預(yù)備上等的海帶，加入牛肉煮成湯，以供產(chǎn)婦飲用。
拜神祭祀時(shí)，桌上必備的食物也是海帶湯，可見韓人對海帶湯的敬重。
但也有另兩種情況不能喝海帶湯，一是任何考試的前數(shù)天及當(dāng)日，二是見工和面試。韓國人認(rèn)為滑潺潺的質(zhì)感會使人遇上不好的兆頭，因此有兩個(gè)場合不許喝海帶湯。
制作方法
原料
海帶芽200克（普通海帶也可） 瘦牛肉 200克 水1大碗 胡蘿卜 1/3根 調(diào)料：鹽 適量蒜末 1大勺香油 1茶勺蔥末 1茶勺雞精 少許
步驟
1海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。
2鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。
3再放入牛肉片，炒至牛肉變色。
4倒入清水大火燒開。
5下海帶芽轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
6撇去湯表面的浮沫。
7加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。
8然后加少許雞精調(diào)味即可。
小貼士
韓國人做海帶湯都是不放胡蘿卜滴，這個(gè)純屬我個(gè)人行為，所以胡蘿卜可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的干海帶制作，事先用水將海帶泡發(fā)，然后進(jìn)行煮制，海帶的韌性非常好，烹煮時(shí)軟而不爛，親們可就地取材，用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。
營養(yǎng)價(jià)值
海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。
日常飲食是我們生活中比較重要的，尤其是主食對于我們來說更是必不可少的，但是經(jīng)常吃米飯總是會覺得營養(yǎng)比較單一，如果我們經(jīng)常吃些面食就能很好的讓我們增加對食物的新鮮感，其中炸醬面就是能將面食制作出不同的口味，其中韓式炸醬面就是比較受歡迎的一種，下面一起了解下正宗韓式炸醬面的做法。
正宗韓式炸醬面的做法
? 做法一
? 1．準(zhǔn)備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
? 做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時(shí)的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時(shí)放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.
? 2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
? 3.開始煮面，在開水里放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱隇橹?為避免粘鍋起白色泡沫時(shí)用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會更勁道，不粘鍋.
? 4.面熟好后在開水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.
? 5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開始炒.在韓國超市有
? 6．放1勺油開始炒您準(zhǔn)備的材料，材料中有肉的最好準(zhǔn)備生姜沫等油7成燒開后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時(shí)差不多.
? 7．等蔬菜熟好了放蔥和淀粉加半杯冷水的淀粉水,不能把淀粉直接放進(jìn)step6.2人份放1勺淀粉即可.再煮2分鐘.
? 8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.
? 做法二
? 1.把各種調(diào)料切丁備好
? 2.煮面水里加些鹽跟油，面更勁道
? 3.油鍋放油，各種調(diào)料下鍋，炸醬粉用水和勻后放入鍋中，各種炒制。
? 4.切面過水，把醬汁放在面上。
上面就是對正宗韓式炸醬面的做法的介紹，這樣我們就能隨時(shí)吃到美味的炸醬面，而且面食還能很好的增加我們的食欲，在制作的時(shí)候還能搭配上自己喜歡的蔬菜，能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富。
大醬湯是很多人喜愛喝的，大醬湯對提高食欲有很好幫助，不過在對大醬湯喝的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，過多的喝大醬湯，對身體也是會有一些影響，那正宗韓式大醬湯的做法如何呢，對大醬湯制作上，也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
正宗韓式大醬湯：
材料：大醬，辣醬少許，豆腐半塊，五花肉100g，蘑菇(愛吃可多備)，洋蔥半個(gè)，新鮮紅/青辣椒1根，大蔥，胡蘿卜1/4個(gè)，土豆1個(gè)，味精
做法
1、五花肉切成薄片大概3厘米寬，豆腐切塊(1厘米厚，長4厘米，寬3厘米)，胡蘿卜切片，土豆切小塊，辣椒切成小圓圈，洋蔥切絲(不用太細(xì))，大蔥切成蔥花。
2、找一個(gè)石鍋，沙鍋也可以，什么鍋都可以，除了平底鍋。
3、鍋里放適量水，開大火，把大醬和辣醬放里，要用勺子攪，因?yàn)轫n國大醬比較干，不容易化;
4、然后把土豆、胡蘿卜、五花肉放進(jìn)去。
5、等土豆半熟時(shí)，放豆腐蘑菇轉(zhuǎn)中火，快煮好時(shí)放洋蔥，再放味精調(diào)味;
6、之后放辣椒和蔥花，關(guān)火，蓋上蓋子悶一會兒，再打開蓋子時(shí)就可以吃了。
小訣竅
1、大醬和辣醬要買塑料罐裝地，醬里不要有豆瓣。
2、其實(shí)醬湯沒有什么特別固定地材料，比如你可以不放土豆或不放肉。如果愛吃還可以放些貝類醬湯，里面的材料可以隨意挑選不用太死板。
3、不能吃辣的不放辣醬也可以。
在對正宗韓式大醬湯的做法認(rèn)識后，制作大醬湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過要注意，對大醬湯制作數(shù)量上，一定要合理安排，而且要注意的是，大醬湯制作時(shí)間不能太長，制作時(shí)間太長，會影響它的口感。
對于腸胃不好的朋友來說想要讓身體健康一定要注意飲食的調(diào)整，經(jīng)常吃面食有很好的養(yǎng)胃的作用，其中炸醬面就是能將面食制作成不同的口味，其中佳木斯急哦炸醬面就是最受歡迎的一種，但是一定要掌握好做法才能把面食制作的更加的好吃，下面一起了解下正宗韓式炸醬面的做法有哪些。
正宗韓式炸醬面的做法有哪些
? 做法一
? 1. 鍋里放兩大勺油燒熱，將適量的春醬放鍋里，中火不斷煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調(diào)味，關(guān)火后盛出備用
? 2. 五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁，黃瓜切絲備用
? 3. 另起鍋放油，油熱后，將五花肉放入煸炒
? 4. 煸出肥油后，放入姜末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，此時(shí)可以將鍋中多余油倒出
? 5. 將土豆胡蘿卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽調(diào)味，
? 6. 所有的蔬菜炒至斷生后，放入先前炒香的春醬
? 7. 中小火不斷慢慢翻炒10分鐘，即可關(guān)火出鍋
? 做法二
? 1．準(zhǔn)備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
? 做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時(shí)的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時(shí)放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.
? 2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
? 3.開始煮面，在開水里放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱隇橹?為避免粘鍋起白色泡沫時(shí)用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會更勁道，不粘鍋.
? 4.面熟好后在開水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.
? 5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開始炒.在韓國超市有
? 6．放1勺油開始炒您準(zhǔn)備的材料，材料中有肉的最好準(zhǔn)備生姜沫等油7成燒開后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時(shí)差不多.
? 7．等蔬菜熟好了放蔥和淀粉加半杯冷水的淀粉水,不能把淀粉直接放進(jìn)step6.2人份放1勺淀粉即可.再煮2分鐘.
? 8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.
上面就是對正宗韓式炸醬面的做法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道韓式炸醬面不僅制作起來非常的簡單，還有很多種做法，我們平時(shí)在生活中可以根據(jù)根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行制作，我們想要讓身體健康一定要注意飲食營養(yǎng)均衡。
? ?韓式年糕是我們吃過的一種小吃，是非常的美味的，當(dāng)然也是能夠填飽肚子的一種小吃，是非常的受到大家的喜歡的，我們在日常的生活中，要多多的的注意這樣的一類小吃，這是非常的重要的，健康的食物是我們都會去喜歡的，那就需要我們親自去動手做的。
韓式炒年糕的制作材料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
原 ?料:年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬. ?操 ?作:1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 ?2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。 ?3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。 ?4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷。因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸浴??5、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕。 ?6、一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋.
? ?年糕（長條、圓片的都可以），卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲。調(diào)料： 韓式甜辣醬，白糖（不喜歡太甜的可以省去），少許鹽。做法： 1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準(zhǔn)備好備用。2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時(shí)放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。
? ?以上就是有關(guān)正宗韓式炒年糕的做法，做給自己的朋友和家人吃是非常的好的，不僅僅是好吃，也是非常的有營養(yǎng)的一道小吃，口感也是非常的不錯(cuò)的，那就好好的學(xué)習(xí)一下，這樣的一道小吃在自己家里做也是非常的不錯(cuò)的，好好的學(xué)習(xí)一下這樣的小吃的做法吧。
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