多吃菠菜可防老人骨折
老人多吃那些食物能養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！不同人群的養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《多吃菠菜可防老人骨折》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。
要知道，鈣與酸堿平衡密切相關(guān)。在蛋白質(zhì)類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對骨骼健康非常有益。
更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。
ys630.coM延伸閱讀
日本研究人員研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼可防止老年癡呆。
新的短期記憶存儲在與大腦有密切關(guān)系的、負責記憶的一種叫做“海馬”的細胞區(qū)域里，隨著人年齡的增加，“海馬”細胞開始退化，從而導致短期記憶力的降低。有些研究認為，牙齒脫落可能與“海馬”細胞的退化有關(guān)系。
研究人員用磁共振技術(shù)，拍攝當人咀嚼時其大腦內(nèi)的活動情形。他們發(fā)現(xiàn)，當人咀嚼時，腦內(nèi)的海馬細胞便會大幅增加。但令人不解的是，為什么咀嚼會刺激腦部。
愛丁堡大學分子醫(yī)藥中心的一位專家說，當人咀嚼時，它便傳遞訊號給海馬細胞，從而降低血液中壓力激素的水平。如果老年人咀嚼得少，他們體內(nèi)的壓力水平便會上升，使短期記憶衰退變成癡呆。
咀嚼功能與大腦中樞相互關(guān)聯(lián)，咀嚼時通過頜關(guān)節(jié)運動，使腦循環(huán)暢通，加強大腦皮質(zhì)的活化，從而預防腦老化和老年性癡呆，所以老年人缺失牙后應盡早鑲上假牙以恢復咀嚼功能。
美國波士頓人類老年營養(yǎng)研究中心的一名教授，最近在給八名老年婦女飲用草莓與菠菜的提取液后，發(fā)現(xiàn)每一種均具有“強力抗氧化活性效果”———可使她們機體的抗氧化能力提高20%，這相當于攝取了1250毫克的維生素C。
菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者?？寡趸瘎┚S生素C、E可防御機體細胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”;防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E……
在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血”(大細胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。我國目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達6.8%—7.7%。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個小小斑點，它為形成視覺成像清晰的核心部分，直徑僅1—3毫米。
不過由于菠菜性屬寒涼，食用時不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜則可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。
導語：美國波士頓人類老年營養(yǎng)研究中心的一名教授，最近在給八名老年婦女飲用草莓與菠菜的提取液后，發(fā)現(xiàn)每一種均具有“強力抗氧化活性效果”———可使她們機體的抗氧化能力提高20%，這相當于攝取了1250毫克的維生素C。
菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防御機體細胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”；防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。在3.5盎司（1盎司等于28.3克）的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E……
在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血”（大細胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。我國目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達6.8%—7.7%。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個小小斑點，它為形成視覺成像清晰的核心部分，直徑僅1—3毫米。
不過由于菠菜性屬寒涼，食用時不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜則可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。
老年性癡呆癥發(fā)病率極高，85歲以上的人群的發(fā)病率達到了50%。專家說，由于其發(fā)病機制并不清楚，所以只能控制病情。而老年人最好每天喝一點紅酒，多做手部運動，便可預防及延緩病情。
廣州市第一人民醫(yī)院腦系科主任潘小平說，老年性癡呆癥發(fā)病率極高，主要集中在高齡女性中，而有家族病史、中風、高血壓、高血脂等病史以及長期酗酒、抽煙的人群，更容易得病。老年性癡呆癥的發(fā)病率有隨年齡增長的特點，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在60-70歲的人群里，10%會患上老年性癡呆；在80-85歲人群里，發(fā)病率上升到20%-30%；85歲以上的人群，發(fā)病率達到了50%。
潘主任介紹說，老年性癡呆癥早期主要表現(xiàn)為記憶力下降和智力障礙?；忌侠夏晷园V呆癥后，老人的視覺功能也會出現(xiàn)障礙，同時性格會出現(xiàn)很大改變，導致行為異常，例如原本開朗的人突然變得安靜、抑郁，而沉默寡言的人也會突然談笑風生，正如廣州方言所說的“轉(zhuǎn)死性”。
潘小平說，老年性癡呆癥與血管性癡呆癥同屬于老年期癡呆癥，其中老年性癡呆癥占了55%―60%的比例。動脈硬化、小血管梗塞等血管性癡呆經(jīng)過治療后，患者癥狀可得到好轉(zhuǎn)，但是老年性癡呆癥卻只能緩解癥狀。由于其發(fā)病機制并不清楚，所以只能通過例如減少膽堿脂霉等療法讓病情得到控制，以目前的醫(yī)療水平不能完全治愈。
溫馨提示
如何預防老年癡呆
1.每天喝一小杯紅酒；
2.每個星期吃1至2次魚；
3.多做些手部運動，例如打麻將、下圍棋等；
4.多與人接觸、交流，保持愉悅的心情。
導語：俗話說：人老先老腿，防老先護膝。早晨，經(jīng)常看到一些老年人進行壓腿、搖晃膝關(guān)節(jié)、揉膝蓋骨等鍛煉，想預防腿部的衰老，實際上這些是完全錯誤的做法，這樣的動作只能加重軟骨的損傷和磨損，疼痛會更加嚴重。
經(jīng)常有些老年人抱怨：我每天都進行壓腿、搖晃膝關(guān)節(jié)、揉膝蓋骨等鍛煉，還經(jīng)常去爬山，可這膝關(guān)節(jié)怎么會越來越痛呢？其實，練習騎馬蹲襠式、彎腿站樁、爬山、爬樓梯或下蹲站起等用力蹬腿的動作，都會明顯增加髕骨的磨損，使癥狀加重。
有的老年人覺得上下樓梯膝關(guān)節(jié)疼痛、上廁所時站起來很吃力、走平路會突然腿打軟，就是因為做這些動作的時候病損的軟骨受到了擠壓和磨擦，產(chǎn)生了疼痛。所以，老年人有髕骨附近的疼痛時，盡量不要再去做增加髕骨軟骨磨損的動作，同時盡量節(jié)約使用膝關(guān)節(jié)。
那么，老年人做哪些活動既能達到健身的目的，又能盡可能地保護膝關(guān)節(jié)呢？
步行或慢跑
散步或慢跑能增強肌肉力量下肢和膝關(guān)節(jié)韌帶的韌性和靈活性穩(wěn)定性。每分鐘步行走30-40步，逐漸增加到60-70步，一次行程2000-3000米，每天1-2次。如果慢跑，速度不要過快，邊跑還可以一邊與人交談的程度，每次跑5-10分鐘，每天1-2次。
做體操和打拳
柔和的體操和打拳可以活動關(guān)節(jié)，鍛煉肌肉，適用于長距離的步行或慢跑的老人。每天早晚各練一次，每次做10-20分鐘。運動可以根據(jù)自己的健康，適當降低身體重心，增加膝關(guān)節(jié)活動范圍。
游泳鍛煉
如果有條件，老年人可以通過游泳進行鍛煉。游泳可以增加心肺功能，又能在水的浮力作用下，減少下肢關(guān)節(jié)的壓力，減少關(guān)節(jié)的磨損。也可以進行快走練習，因為走路腿伸直的時候比較多，彎腿的時候相對較少，膝關(guān)節(jié)的其他部分使用的多，髕骨磨損的比較少。
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