老年人宜以蜜代糖
老年人養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的不同人群的養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為大家精心收集和整理了“老年人宜以蜜代糖”，希望能為您提供更多的參考。
我國(guó)將蜂蜜作以藥用來(lái)治病已有數(shù)千年的歷史了。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就將蜂蜜列為上品。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，蜂蜜之功有六：“生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補(bǔ)中;甘而和平，故能解毒;柔而濡澤，故能潤(rùn)燥;緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可補(bǔ)中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功”。由此可見(jiàn)蜂蜜具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。人到老年以后，胃腸消化功能下降，如果吃糖過(guò)多，易產(chǎn)生腹部脹氣而防礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。老年人活動(dòng)量減少，新陳代謝減慢，糖吃得多，過(guò)多的熱能留在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，而導(dǎo)致肥胖，并可誘發(fā)糖尿病。因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡，多糖和多鹽一樣對(duì)人體有害。如果蜂蜜代糖對(duì)人體有利則可作為老年人的保健防病佳品。
患有高血壓病的老人，如能堅(jiān)持做到每日早晚各飲1杯淡蜂蜜水，對(duì)維持正常血壓有利。因?yàn)榉涿壑泻胸S富的鉀，鉀離子進(jìn)入人體后有排除體內(nèi)鈉離子的功效，從而起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。因此，對(duì)患有高血壓性心臟病或動(dòng)脈硬化性心臟病的老年人來(lái)說(shuō)，常飲蜂蜜可起保護(hù)血管和降壓通便作用。
患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝臟功能;對(duì)患有肺結(jié)核、虛癆久咳的老人，蜂蜜也是良好的天然營(yíng)養(yǎng)品，常食能增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)康復(fù);患有胃、十二指腸潰瘍的病人，常服蜂蜜也有緩解癥狀和促進(jìn)潰瘍面愈合的作用。
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人到老年，身體各器官的功能因其結(jié)構(gòu)的退行性改變而發(fā)生變化，如基礎(chǔ)代謝率下降，脂肪組織增多，牙齒脫落，消化能力下降等等。因此老年人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也有其自身特點(diǎn)。
牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，是一種理想的完全食品。因此，多喝牛奶對(duì)他們大有好處。
牛奶中含有3.3%-3.5%的乳蛋白質(zhì)。乳蛋白質(zhì)的消化吸收率可高達(dá)96%，而植物蛋白質(zhì)僅為78%-84%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等9種人體必需、卻又不能在體內(nèi)合成的氨基酸。蛋白質(zhì)是維持身體進(jìn)行正常新陳代謝的必要物質(zhì)。老年人對(duì)蛋白質(zhì)的消化力還比較強(qiáng)，每天對(duì)蛋白質(zhì)的需要量每公斤體重不應(yīng)少于0.7克，其總量以70-80克為宜。老人膳食中蛋白質(zhì)含量應(yīng)高一點(diǎn)，脂肪含量應(yīng)低一點(diǎn)，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質(zhì)攝入。
牛奶中含有3%-5%的脂肪。牛奶中的脂肪較之其它動(dòng)物脂肪消化吸收率要高。老年人對(duì)熱能的需要量約為青年人的80%，如果體力活動(dòng)較大時(shí)，可以高出10%-20%。老年人脂肪攝入不宜過(guò)多，并且要有足量的不飽和脂肪酸。多喝牛奶不僅可以讓老年人從其他食物中攝入的脂肪適量，而且可以從牛奶中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。這對(duì)于防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓都有好處。
牛乳脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K的含有者和傳遞者。老年人喝牛奶可以補(bǔ)充包括上述維生素在內(nèi)的人體所需的所有維生素，特別是維生素A和B2。
牛奶中含有4.6%-4.7%的乳糖。乳糖能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益的乳酸菌生長(zhǎng)，維持腸道的正常消化功能。乳糖有利于老年人對(duì)鈣的吸收，可防止機(jī)體因缺鈣而產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松等病癥。乳糖消化后變成葡萄糖可以補(bǔ)充能量。
牛奶中含有0.7%-0.75%的礦物質(zhì)，其中有鉀、鈣、磷、硫、鎂、鋅、酮、碘、錳等12種必要的礦物質(zhì)，尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。
另外，老年人患肝、膽疾病和糖尿病時(shí)喝牛奶，奶中的乳蛋白能促進(jìn)細(xì)胞生成。高血脂老人可以飲脫脂牛奶，牛奶中乳清酸可以清除附在血管壁上的膽固醇。輕度腎功能損害的老人喝牛奶，腎臟的排泄功能可以得到提高。高尿酸血癥和痛風(fēng)的老年人可以喝牛奶，因?yàn)槠淙榈鞍撞缓堰?。老年人如發(fā)生汞、鋁等重金屬中毒，在缺乏急救藥物時(shí)，可喝牛奶(或灌牛奶)以解毒。
如今，市上供應(yīng)的乳制品除有一般的鮮牛奶、脫脂奶和酸奶外，還有專供老人食用的老年奶粉。老年奶粉是在普通奶粉的基礎(chǔ)上，調(diào)整了蛋白質(zhì)的組成，增加了不飽和脂肪酸的含量，強(qiáng)化了老年人所需要的多種維生素，這樣的營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。
《養(yǎng)老奉親書》載有老年益氣牛乳方，書中指出："牛乳最宜老人，平補(bǔ)血脈，益心長(zhǎng)肌肉，令人身體康強(qiáng)，潤(rùn)澤而目光，悅志不衰。故為人子者常須供之為常食，或?yàn)槿轱?，或作煉乳等，恒使恣意充足為度，此物日生運(yùn)矣。"可見(jiàn)古人早就知道牛奶對(duì)老年人的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
根據(jù)人體的生理特點(diǎn)，老年人養(yǎng)生應(yīng)“以動(dòng)為主，動(dòng)靜結(jié)合”。在日常生活中，老年人如能做到“勤于動(dòng)嘴”，將對(duì)強(qiáng)心健體、延年益壽大有好處。
勤餐少食
老年人的消化功能和心臟功能均有減退。如一次進(jìn)餐的量過(guò)多，會(huì)加重消化系統(tǒng)和心臟的負(fù)擔(dān)，不利于保健，也易發(fā)胖。因此，老年人宜少食多餐，每日4-5餐，每餐吃七八成飽，胃、腸、胰、膽和心臟有病的人及肥胖者更應(yīng)注意。
勤于咀嚼
老年人由于牙齒松動(dòng)或部分脫落，不易將食物咀嚼得很細(xì)，影響了食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以老年人進(jìn)食應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這樣有利于食物的消化吸收。另外。勤咀嚼對(duì)牙齒保健和延緩面部咀嚼肌萎縮也有幫助。
勤于叩齒
叩齒是傳統(tǒng)的，簡(jiǎn)便易行效果佳。據(jù)文獻(xiàn)記載，1400年前梁武帝時(shí)的名醫(yī)陶弘景，年過(guò)八旬，齒緊完好，身體健壯，他的主要健身方法就是叩齒法。他認(rèn)為“齒為筋骨之余”，叩齒則會(huì)筋骨健壯，精神爽快。明朝有位長(zhǎng)壽者叫冷謙，史載活了150歲。他的長(zhǎng)壽經(jīng)驗(yàn)就是：“每晨睡醒時(shí)，叩齒三十六遍?！睋?jù)說(shuō)宋朝大詩(shī)人蘇東坡也有叩齒健身的習(xí)慣。他曾說(shuō)：一過(guò)半夜，披上上衣面朝東南，盤腿而坐，叩齒三十六下，當(dāng)即會(huì)感到神清氣爽。乾隆皇帝是清朝在位最久、壽命最長(zhǎng)的皇帝，他的長(zhǎng)壽秘訣之一也為“齒宜常叩”。所以說(shuō)，牙齒不僅僅是用來(lái)咀嚼的，而且還與人的健康息息相關(guān)。
勤咽唾液
唾液內(nèi)含有淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶、生長(zhǎng)激素等成分。中醫(yī)認(rèn)為，常咽唾液有“灌溉五臟六腑、潤(rùn)澤肢節(jié)皮毛”、增強(qiáng)脾胃功能、促進(jìn)消化吸收等作用，故有“咽津益壽”之說(shuō)。老年人可每天早、午、晚各做一次“咽津功”，舌舐上腭，將生出的唾液緩緩咽下，重復(fù)數(shù)次，就能寧心靜氣。
勤于交談
國(guó)外有一心理學(xué)家曾進(jìn)行過(guò)孤獨(dú)對(duì)人體影響的實(shí)驗(yàn)。應(yīng)試者在與世隔絕的環(huán)境里“坐享其成”，生活兩天后均出現(xiàn)呆滯、麻木的表情，且動(dòng)作的協(xié)調(diào)靈敏性大大降低。許多調(diào)查結(jié)果也表明，沒(méi)有親密朋友、參加社會(huì)活動(dòng)少的人患病率更高，壽命也更短，而勤于動(dòng)嘴交談的老年人身體更健康。因此，老年人應(yīng)常和他人交談，以此開(kāi)闊心胸，舒暢氣血，有利身心健康。
勤張笑口
俗話說(shuō)得好：“生氣催人老，笑笑變年少”，“笑一笑，十年少;愁一愁，白了頭”。笑是老年人心理健康的最好體操，是延年益壽、防病治病的一帖良藥。古今中外不少醫(yī)生用笑話作為治病手段，對(duì)某些病取得了良好的效果。有些醫(yī)生說(shuō)，笑可以被稱為“超級(jí)維生素”。有了笑，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這世界更加美妙，生活更加美好。因此，老年人要常開(kāi)笑口，若能如此，將有益于延年益壽。
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