老人怎樣吃肥肉更適合？
冬天老人吃什么更養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行不同人群的養(yǎng)生的呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供老人怎樣吃肥肉更適合？，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
長(zhǎng)期以來(lái)，許多人總把吃肥肉與得高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們得這些疾病的罪魁禍?zhǔn)?。甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點(diǎn)的肉都不吃，其實(shí)，這是對(duì)肥肉的一種誤解。我們說(shuō)的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉(豬腹部)、肘子肉(豬后腿)上的一些部分。
從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻赃@些肥肉不僅對(duì)身體無(wú)害，而且還有益于人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時(shí)左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
日本曾對(duì)數(shù)十名百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)長(zhǎng)壽老人除了愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)活動(dòng)、樂(lè)觀外，幾乎90%以上的人都愛(ài)吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒(méi)有一個(gè)得高血壓、冠心病、肥胖癥和動(dòng)脈硬化的。
之后，有關(guān)專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)指出，隨著肥肉燉的時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個(gè)小時(shí)以上的肥肉可下降46.5%，達(dá)到最低點(diǎn)。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時(shí)間的增長(zhǎng)而不斷增加，在兩小時(shí)時(shí)，達(dá)到最高值。
這樣，相當(dāng)于讓肥肉中對(duì)人體不利的因素(飽和脂肪酸和膽固醇)轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有力的因素(單、多不飽和脂肪酸)，同時(shí)，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營(yíng)養(yǎng)成分(豐富的維他命B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸)，而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
居民在市場(chǎng)上買豬肉時(shí)，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的，摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的，聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的豬肉。
在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時(shí)，最好使用密封的高壓鍋，燉起來(lái)可以更熟、更爛。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。
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長(zhǎng)期以來(lái)，許多人總把吃肥肉與患高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們患這些疾病的罪魁禍?zhǔn)?，甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點(diǎn)的肉都不敢吃。
其實(shí)，這是對(duì)肥肉的一種誤解。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻孕┓嗜膺€有益于人體的健康，特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時(shí)左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
有關(guān)專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)指出，隨著肥肉燉的時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。
同時(shí)，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營(yíng)養(yǎng)成分，如豐富的維生素B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
需要注意的是，我們說(shuō)的肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。
購(gòu)買這類豬肉時(shí)，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的、摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密的、表面微干或略顯濕潤(rùn)且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的、聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的。烹飪這類稍肥的豬肉時(shí)，最好使用密封的高壓鍋，燉起來(lái)可以更熟、更爛。
1、老人適合怎樣的枕頭
1.1、看枕芯
蕎麥皮的枕頭就比較適合老年人。此外,蠶砂、茶葉、大米都屬于這類可塑形、透氣性好的枕芯。對(duì)于有頸椎病的患者,如果可以用這些材質(zhì)做的枕頭,會(huì)更加有利治療。
1.2、看大小
枕頭的長(zhǎng)度正常情況下最好比肩膀要寬一些。不要睡太小的枕頭,因?yàn)楫?dāng)你一翻身,枕頭就無(wú)法支撐頸部,另外過(guò)小的枕頭還會(huì)影響睡眠時(shí)的安全感。有的人喜歡用那種不規(guī)則的枕頭,雖然很有個(gè)性,但是要考慮是不是有損睡眠質(zhì)量。
1.3、看高度
高質(zhì)量的睡眠對(duì)身心健康非常重要,因此選一個(gè)好的枕頭就十分有必要。對(duì)老年人來(lái)說(shuō),過(guò)于松軟的枕頭會(huì)阻礙頭部轉(zhuǎn)動(dòng),不利于血液循環(huán),專家建議,老人選擇高度為9厘米的枕頭為宜。不要要求太高,或是太矮。太高的話,容易導(dǎo)致失眠做夢(mèng),睡不踏實(shí)。太矮的話,也會(huì)使得頸椎得不到很好的放松與休息,壓抑,血液流通不順暢。
2、老人失眠的原因
2.1、腦部器質(zhì)性疾病
老年人隨闐年齡的增長(zhǎng),腦動(dòng)脈硬化程度逐漸加重,或伴有高血壓、腦出血、腦梗塞、癡呆、震顫麻痹等疾病這些疾病的出現(xiàn),都可使腦部血流減少,引起腦代謝失調(diào)而產(chǎn)生失眠癥狀。
2.2、全身性疾病
年老以后,全身疾病發(fā)生率也高。老年人多患有心血管疾病冠心病心功能不全等;呼吸系統(tǒng)疾病如肺氣腫、肺心病等。這些病,可因?yàn)榧膊”旧砘虬殡S疾病出現(xiàn)的癥狀而影響睡眠加重老年人的失眠。
3、老人睡眠不好的影響
3.1、容易引發(fā)事故
睡眠不足已成為現(xiàn)如今引發(fā)交通事故的重要因素之一,一個(gè)人在迷糊時(shí)開(kāi)車的反應(yīng)速度等同于酒醉駕車的反應(yīng)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),在美國(guó)一年內(nèi),有10萬(wàn)起機(jī)動(dòng)車事故以及1500起交通傷亡是由于疲勞駕車引起的。而這些肇事者的大部分年齡為25歲以下的青年人。
3.2、使人愚鈍
睡眠對(duì)于一個(gè)人的思維和學(xué)習(xí)能力起著決定性的作用,缺乏睡眠從多方面影響著人的認(rèn)識(shí)過(guò)程。首先,睡眠不足可損害人的注意力,警覺(jué)性,專注性,推理能力以及解決問(wèn)題的能力,這些可導(dǎo)致你的學(xué)習(xí)效率變低。
老人失眠怎么辦
1、改變作息習(xí)慣
很多老人因?yàn)槠饺绽餂](méi)事做,所以在白天的時(shí)候也會(huì)睡上很長(zhǎng)的時(shí)候,特別是午休時(shí)間。為了不影響晚上的睡眠,建議老人在白天的時(shí)候不要睡太長(zhǎng)的時(shí)間,就算是午休時(shí)間也不要超過(guò)一個(gè)小時(shí),而且在下午3點(diǎn)鐘之后就不要進(jìn)行午休了,這樣的話就會(huì)導(dǎo)致晚上失眠的。
2、堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)
如果老人能堅(jiān)持每天都在早晨的時(shí)候運(yùn)動(dòng),打太極拳,慢跑,或者是老人舞蹈等等,這樣不僅能夠使老人一天都精神舒爽,而且也能使老人在晚上的時(shí)候一覺(jué)到天亮。
3、睡前放松
要想消除失眠,睡上好覺(jué),首先要做到的就是讓自己放松。在睡覺(jué)前,如果躺在了床上之后就不要去想其他的事情了,把床只當(dāng)做睡覺(jué)休息的地方,而不是思考問(wèn)題的地方。因?yàn)槔先硕际潜容^敏感和焦慮的,所以如果做不到放松自己的話,可以聽(tīng)聽(tīng)自己喜歡的劇曲,讓自己沉浸在劇曲的旋律中,從而安然進(jìn)入睡眠。
老人睡眠不好吃什么
1、豬心棗仁湯
豬心1個(gè),酸棗仁、茯苓各15克,遠(yuǎn)志5克。把豬心切成兩半,洗干凈,放入凈鍋內(nèi),然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志一塊放入,加入適量水置火上,用大火燒開(kāi)后撇去浮沫,移小火燉至豬心熟透后即成。每日1劑,吃心喝湯。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功用。
2、天麻什錦飯
取天麻5克,粳米100克,雞肉25克,竹筍、胡蘿卜各50克,香茹、芋頭各1個(gè),醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時(shí)左右,使其柔軟,然后把雞肉切成碎末,竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片;芋頭去皮,同水發(fā)香茹洗凈,切成細(xì)絲。粳米洗凈入鍋中,放入改刀的大朱料及白糖等調(diào)味品,用小火煮成稠飯狀,每日1次,作午飯或晚飯食用。
3、龍眼冰糖茶
龍眼肉25克,冰糖10克。把龍眼肉洗凈,同冰糖放入茶杯中,沸水,加蓋悶一會(huì)兒,即可飲用。每日1劑,隨沖隨飲,隨飲隨添開(kāi)水,最后吃龍眼肉。此茶有補(bǔ)益心脾、安神益智之功用。
1、板栗適合老人吃
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長(zhǎng),老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對(duì)腎虛也有良好的功效,這對(duì)老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
2、花生適合老人吃
古人稱花生為長(zhǎng)生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺化痰的功效。對(duì)于有高血壓和動(dòng)脈硬化的老年人,常吃點(diǎn)醋泡花生,對(duì)降壓和軟化血管有益。花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用?；ㄉ麑?shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。有增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過(guò)早衰老,抗老化。
3、菊花適合老人吃
祛燥潤(rùn)喉防感冒。菊花可疏風(fēng)平肝,清心除煩,祛燥潤(rùn)喉,生津明目,解酒毒,對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人冬季可適當(dāng)飲用菊花茶,達(dá)到祛火潤(rùn)肺的保養(yǎng)目的。
4、紅薯適合老人吃
預(yù)防癌癥助排毒。紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物,它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
老年人吃什么水果好
1、葡萄
高血壓是老年人的常見(jiàn)病,這處疾病發(fā)生以后,很難根除,需要在平時(shí)的飲食上多加注意,除了少吃鹽以外,還可以多吃一些葡萄,葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀,它能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出,能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)。
2、草莓
人類進(jìn)入老年以后,身體的消化能力也會(huì)減弱,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀,這時(shí)可以多吃一些草莓和獼猴桃,它們能調(diào)節(jié)胃酸分泌,也能消除腸胃中的多種病菌,還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),平時(shí)多吃一些,能讓消化不良的癥狀明顯緩解。
3、山竹
山竹是一種熱帶水果,它肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì),另外這種水果還能清除人體血液中的膽固醇,可以避免它們?cè)谘鼙谏戏e存,平時(shí)老年人多食用一些山竹,可以有效減少動(dòng)脈硬化和高血脂的發(fā)生。
老年人的飲食原則
1、首先飯菜不要吃隔夜剩下的,老年人的腸胃消化吸收能力都不是很強(qiáng),隔夜的飯菜很容易讓他們消化不良。
2、不要?jiǎng)硬粍?dòng)就把菜煮成湯喝。這樣才的營(yíng)養(yǎng)全部煮沒(méi)有了。多吃點(diǎn)清單的炒菜或者涼拌菜是合適的。
3、此外,飯菜不能太燙,做好的飯菜,最好涼一陣子再吃,避免胃黏膜受到更大的刺激。
4、還有就是,吃飯的時(shí)間一定要有很強(qiáng)的規(guī)律性,不要和年輕人一樣饑一頓飽一頓。規(guī)律的飲食可以讓老年人的腸胃更健康些。
5、還要粗糧細(xì)糧一起吃,不要光在超市買細(xì)糧吃,最好多去農(nóng)村買些村里產(chǎn)的粗糧吃,保持身體各種營(yíng)養(yǎng)的攝入。
6、還有老年人切忌喝酒抽煙,喝酒抽煙多老年人的身體危害極大,容易引起多種病癥的發(fā)生。
老年人隨著年齡的增大, 更應(yīng)該注意飲食方面的問(wèn)題,只有在飲食等生活中的細(xì)節(jié)著手,這樣才可以確保健康。老年人在平時(shí)應(yīng)該多吃一些高蛋白的食物,同時(shí)老泥人還要做一下適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),只有這樣才可以留住健康,不讓自己消瘦下去。
我們說(shuō)的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉（豬腹部）、肘子肉（豬后腿）上的一些部分。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻赃@些肥肉不僅對(duì)身體無(wú)害，而且還有益于人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時(shí)左右），還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
日本曾對(duì)數(shù)十名百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)長(zhǎng)壽老人除了愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)活動(dòng)、樂(lè)觀外，幾乎90%以上的人都愛(ài)吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒(méi)一個(gè)得高血壓、冠心病、肥胖癥和動(dòng)脈硬化的。
之后，有關(guān)專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)指出，隨著肥肉燉的時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個(gè)小時(shí)以上的肥肉可下降46.5%，達(dá)到最低點(diǎn)。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時(shí)間的增長(zhǎng)而不斷增加，在兩小時(shí)時(shí)，達(dá)到最高值。這樣，相當(dāng)于讓肥肉中對(duì)人體不利的因素（飽和脂肪酸和膽固醇）轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有力的因素（單、多不飽和脂肪酸），同時(shí)，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營(yíng)養(yǎng)成分（豐富的維他命B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸），而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
居民在市場(chǎng)上買豬肉時(shí)，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的，摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的，聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的豬肉。
在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時(shí)，最好使用密封的高壓鍋，燉起來(lái)可以更熟、更爛。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。
食物的種類繁多，大家都選擇哪些食物來(lái)給自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢，每個(gè)人的體質(zhì)不同，要選擇適合自己的哦。女性們要注意皮膚的保養(yǎng)，也要注意合理的飲食搭配，那么經(jīng)常喝的豆?jié){和牛奶哪個(gè)更適合女性呢，一起來(lái)了解吧。
兩者各有優(yōu)劣。豆?jié){比牛奶不及之處，一是鈣含量低，二是不含維生素AD，三是維生素(維生素食品)B2和B6的含量明顯低于牛奶。
豆?jié){又比牛奶有三大優(yōu)勢(shì)：
1、含植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆多糖等，對(duì)于預(yù)防多種慢性疾病均有幫助。
2、含有維生素E和不飽和脂肪酸，不含膽固醇。
3、含有膳食纖維。
女人適合喝豆?jié){，無(wú)非是因?yàn)榇蠖怪械漠慄S酮類物質(zhì)。它們具有弱雌激素的活性，對(duì)于更年期(更年期食品)婦女來(lái)說(shuō)，可以部分彌補(bǔ)雌激素水平下降 帶來(lái)的種種問(wèn)題，如皮膚彈性減弱、骨鈣(鈣食品)流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。豆?jié){具有強(qiáng)身健體的作用，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處。而牛奶含有豐富的維生素A，具有緩解皮膚干燥和暗沉的作用，同時(shí)還可以讓皮膚變得更加的白皙哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以通過(guò)牛奶來(lái)促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
關(guān)于牛奶和豆?jié){哪個(gè)更適合女性這個(gè)問(wèn)題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家是否有所了解了呢，可以看出各有利弊的哦，大家在選擇的時(shí)候看自己的需要吧，希望這些小常識(shí)能夠幫助到你哦。
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