老人常吃蝦皮對健康有益
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。不同人群的養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“老人常吃蝦皮對健康有益”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養(yǎng)成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養(yǎng)佳品還要好，只是許多人不了解而已。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當(dāng)于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、
蝦皮的另一大特色是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，磷、鈣、鐵的含量非常豐富，每100克蝦皮中含磷1005毫克，含鈣竟高達2000毫克，為鯉魚含鈣量的80倍，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有"鈣庫"的美稱。醫(yī)學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，鈣能控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等功效。
蝦皮是一種價廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供應(yīng)，吃法多種多樣，制作簡捷快速。它還是食品中的"百搭"，無論什么菜肴都可配它。如吃飯時，取一把蝦皮洗一下，加點精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一沖，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。用蝦皮包餛飩、餃子，不但味道好，營養(yǎng)價值更高。就連小吃，如咸豆?jié){、豆腐腦等食時放一些蝦皮，味道也更好。
蝦皮不僅可以做湯、可以炒、可以做餡，它還是調(diào)味佳品，如蝦皮燉雞蛋，就別有風(fēng)味。蝦皮不僅適宜于老人、孕婦、嬰幼兒食用，也適宜于體質(zhì)衰弱者食用，健康人食用則更是有益。日本人對蝦皮特別青睞，每餐必有的醬湯中總是少不了要放些蝦皮，即使做工講究的壽司也要用蝦皮作配料。
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很多老年人工作了一輩子，一旦退休了就有些無所適從，感覺不適應(yīng)，進而影響到情緒和心理的變化。在這里，小編特別推薦身體狀況良好的老年人互相約著一起出去旅旅游，看看大自然，調(diào)整心態(tài)，好處多多。
放松心情：旅游可以陶冶情操，放松心情。由于旅游勝地多山清水秀，風(fēng)景幽美，鳥語花香，不僅可以一覽大好河山的壯麗景色，而且能借以舒展情懷，令人心曠神怡，胸懷開闊，使人在美的欣賞中陶冶情操。心態(tài)的放松，精神的放松，對血壓、血糖有的微妙的改變，對有些慢性病癥有一定的緩解，有益于身心的調(diào)養(yǎng)。
鍛煉身體：旅游可鍛煉體魄，增進健康。無論長線還是短線旅行，都是坐車、行走、爬山、逛景點等各種旅行方式的結(jié)合，消耗較大都比一般的健身運動消耗體能。游覽時精神振奮，煩惱、郁悶煙消云散，休息時肌肉由緊張轉(zhuǎn)為松弛，睡眠好，吃飯香，對身體健康有很好的促進作用。
緩解孤獨寂寞：平時子女要工作，老年人呆在家里比較孤單，通過旅游既可以和同地的家人、朋友結(jié)伴而行，對彼此有更多的了解，又能在旅游過程中結(jié)識許多新朋友。老友新朋共同度過美好的時光，可使老年人心情更加舒暢，接觸外面的世界，心胸和眼界更加開闊；走出了狹窄單調(diào)的生活，增加了情趣，對身心的健康自然有好處，也可以激發(fā)老年人旺盛的精力。
接觸社會：退休之后的老年人怕與社會隔離，怕被時代忘記，他們渴望融入社會，接觸社會，旅游和出行，就成了他們與社會交流的渠道。老年人平時生活在城市中，尤其退休以后，人際交往減少經(jīng)常感到孤獨寂寞。外出旅游多與家人，志同道合的親朋好友結(jié)伴而行，既可互相照應(yīng)，又是相互交流感情，增進友誼的良機。
此外，在旅途或住地旅店中，在旅游觀光點上又可結(jié)識許多新朋友。這樣，可使老年旅游者心情更加舒暢、快活。對消除老年人的孤獨性格頗有好處，有利于增進老年人的心理衛(wèi)生。
有人說老人老了，免疫力低了，健康出問題很正常。但是，你可知道，如果老人做好飲食健康，做好健身運動，加上心理健康……身體想不明朗健康都難了。民以為天，老人的健康當(dāng)然也以飲食為主了，那么哪些食物對老人健康最有益?
1、雞肉。雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預(yù)防癌癥、增強人體能量并有利于增強大腦的活動能力。
2、香蕉。香蕉含有豐富的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內(nèi)過多的酸物質(zhì)，并能輔助治療胃痛。
3、雞蛋。許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險。根據(jù)不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44%。
4、褐米。許多人都認(rèn)為吃糖會發(fā)胖從而逃避進食含糖量高的食物。但專家們認(rèn)為糖對保持人體能量非常有益，并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養(yǎng)學(xué)家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的幾率。
5、菠菜。菠菜的營養(yǎng)含量遠遠高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外，菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。
6、鮭魚。肉鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內(nèi)膽固醇含量，可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含的煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。
7、草藥。隨著年齡的增長，人們的味覺會變得遲鈍起來。人們?yōu)榱耸故澄锔形?，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。
8、大蒜。大蒜能預(yù)防癌癥和心血管疾病，降低中風(fēng)幾率。此外，大蒜還可以止痛消腫，同時還是糖尿病患者的好幫手。
9、牛奶。隨著年齡的增長，人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質(zhì)的食品顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經(jīng)常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
10、黑果。越橘黑果越橘含卡路里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。
黑果越橘還能夠幫助降低中風(fēng)后腦受損幾率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。
因此，專家們建議人們一天應(yīng)喝2杯脫脂牛奶或相當(dāng)于此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其它食品。
清華大學(xué)玉泉醫(yī)院睡眠科高偉副教授說，睡覺時，老人最好采用“臥如弓”的姿勢。這個姿勢相對來說是一種比較放松的睡姿，有利于人體放松全身的肌肉組織，消除疲勞，幫助胃中食物朝十二指腸方向推動。同時還方
便心臟血液回流，減輕心臟負(fù)擔(dān)，避免心臟受壓。
睡覺時愛打鼾的老人更適合弓形睡姿。他們在打鼾時會出現(xiàn)呼吸暫停的情況，如果采用仰臥的姿勢，舌頭會后墜，本來老人氣道的肌肉就比較松弛，很容易引起氣道塌陷，從而導(dǎo)致氣道流通不暢，加重打鼾癥狀。另外，還有一些患特殊疾病的老人，如反流性食管炎，最好也采用弓形睡姿，如果仰臥時間長了，胃液就會上涌，給身體帶來不適。至于俯臥的睡姿，基本上是不提倡的，這樣會造成對胸部的壓迫，當(dāng)然背部有傷的老人除外。
高偉提供了一個小竅門，老人經(jīng)常出現(xiàn)下肢水腫的狀況，睡覺時可以在下肢下面墊個薄被子或小枕頭，這樣有利于血液回流，減輕下肢水腫的癥狀。
這些芽菜由于口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富，近年越來越受到人們的歡迎。
芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等；后者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩周就可以食用；不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養(yǎng)靠種子和植物本身供給；食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收。
芽菜的營養(yǎng)價值較高，由于其生長期短、不需施肥、不需打藥就能有很好的收成，基本都是無公害蔬菜。從營養(yǎng)成分上來說，芽菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是磷的含量豐富。蘿卜芽中的維生素A含量相當(dāng)于大白菜的十倍；豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量，也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多。
此外，從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效；香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能；蘿卜苗性微涼、味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；蕎麥芽富含蘆丁，對于人體血管有擴張及強化作用，對高血壓和心血管疾病患者是一種較好的保健食品；枸杞苗滋陰壯陽；黑豆芽性微涼、味甘，有活血利水、清熱消腫、補肝明目的功效。
芽菜的食用方法很多，但以涼拌、涮火鍋、煮湯最能體現(xiàn)它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆類芽菜要煮熟后才能食用，而蘿卜芽生食味道更佳。
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