夏季養(yǎng)生膳食
2019-10-06所以家長首先要清楚夏季兒童膳食安排的原則：①補充足夠的水分和礦物質(zhì)。②提供滿足生長發(fā)育需要的蛋白質(zhì)、維生素等。③保證消化吸收功能的正常。④食物清潔衛(wèi)生。上述幾點沒有誰輕誰重之分，補充足夠的水分并不僅僅是指飲水，補充礦物質(zhì)并不是指要服用礦物質(zhì)制劑，補充營養(yǎng)物質(zhì)不一定就要大魚大肉。按以下的方法去做，孩子就可以健康地度過夏天了。
主食：米飯、面條、餃子、包子、發(fā)糕、玉米糕、餛飩都是孩子喜歡吃的食物；各種粥類也是夏季非常好的食物，如糖藕粥、魚片粥、紅豆粥、綠豆粥、百合粥等。
葷菜：不要給孩子吃過于油膩的食物，肉類要選用精瘦肉做原料，雞、鴨、鵝、鵪鶉等家畜脂肪含量少，孩子比較易于接受；魚、蝦、貝和螺類食物受孩子們的歡迎。動物性食品的制作方法，要根據(jù)孩子的年齡和消化功能情況而定，年長一些的孩子，為了刺激食欲，可以做一些炒肉丁、魚丁，炒菜時加入一些蔥、姜等調(diào)味品。小一些的孩子，要將肉做成丸、糜或膏狀，
更多>>夏季天氣火熱，氣溫升高，人們時常感覺頭暈、疲倦、無力等癥狀，同時人的腸胃也多會受到刺激，引發(fā)厭食、挑食、偏食問題。健康專家宋一夫老師指出，人們在夏季需要格外注意養(yǎng)生問題，尤其合理膳食最重要。宋一夫老師提出，夏季腸胃的保護是首要，飲食問題對健康影響十分關(guān)鍵。在此，宋一夫老師建議大家做到“三少”，即：少冷飲、少吃甜，少吃肉將非常有助于夏季養(yǎng)生。這三少，是夏季養(yǎng)生的法寶。
其一，宋一夫建議少冷飲，是因為夏季冷飲遍地都是，非常受歡迎，人們也希望通過吃冷飲來防暑降溫。然而，宋一夫老師警告大家，如果經(jīng)常食用或過多食用，很有可能導致腸胃不適，如果想消暑降溫，可以通過多飲水，或選用苦瓜片、綠豆湯等解暑食品。
其二，宋一夫建議少吃甜，是因為甜食糖分較高，相應(yīng)所含的熱量也較高。宋一夫認為，如果食用過多的甜食，容易導致體內(nèi)糖分聚集，不利健康。而且也可能引起肥胖。不僅如此，甜食也會影響脾胃的消化吸收功能，誘發(fā)腹瀉
更多>>大熱天適宜進食一些清涼的食物，2020夏季膳食養(yǎng)生什么最清火呢?2020夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫、口腔潰瘍等常見的上火癥狀，其實這些常見的2020夏季疾病是可以食療來調(diào)養(yǎng)的。
大暑天人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等上火癥狀。大暑上火可通過飲食調(diào)節(jié)，且食療有獨特的效果。
苦味食品是火的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。
除了多吃苦味食物，現(xiàn)季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
祛火的日常食物
牛奶
牛奶很多人認為2020夏季喝牛奶會加重上火，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會上火，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能
更多>>炎熱的夏季經(jīng)常讓人心煩氣躁，焦慮不安，食欲不振，從而導致飲食無規(guī)律，影響了健康。那么，在夏季如何通過飲食來調(diào)理呢?今天小編就帶朋友們一起去了解一下膳食調(diào)理“五形人”的方法和夏季養(yǎng)生食譜的知識吧!
夏季飲食
木形人 益氣保津 飲五味洋參茶
飲食調(diào)養(yǎng)
適宜用以益肝補腎、健脾養(yǎng)胃為主要的原則，可以多食用一些新鮮的蔬菜和瓜果等，比如莧菜、西紅柿、荔枝、桂圓、淮山、太子參、芥菜百合、西洋參、五味子、西瓜、冬瓜、絲瓜等。
藥膳可選擇“五味龍眼洋參茶”
五味子5克，西洋參5克，龍眼肉5克，冰糖20克。將五味子洗凈，去雜質(zhì);西洋參浸透切片;龍眼肉洗凈，去雜質(zhì);冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內(nèi)，加入清水250ml，將燉杯置武火上澆沸，再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津，養(yǎng)心安神，補益肝腎的功效。
火形人 清熱養(yǎng)陰 多吃莧菜冬瓜
飲食調(diào)養(yǎng)
宜多食清熱養(yǎng)陰消暑食物，可多
更多>>《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“男子二八，腎氣盛，天癸至，精氣溢瀉，，陰陽和，故能有子?！背赡昴凶釉跓o正常性生活時偶爾出現(xiàn)遺精，屬于正?，F(xiàn)象，但過多過頻就要想辦法了。
營養(yǎng)方案
推薦食物：宜吃補腎溫陽、收澀止遺的食物。肝膽火盛、濕熱內(nèi)蘊者，宜吃清熱利濕的食物，如山藥、豇豆、黑豆、大棗、蓮子、狗肉、羊骨、雞肉、泥鰍、甲魚、蠶蛹、韭菜、銀耳等。
限量食物：忌辛辣香燥、溫熱助火的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。腎虛不固者，忌生冷滑利、性屬寒涼之物，如各種冷飲、田螺、柿子、綠豆等。
營養(yǎng)食補
甲魚枸杞百合湯
原料：甲魚500克，蓮子60克，芡實60克，枸杞子20克，百合30克，米酒15克，鹽、味精、香菜各適量。
制法：蓮子、芡實、枸杞子、百合洗凈，甲魚生宰，去腸雜洗凈，切成小塊。將上述原料共入鍋中，加清水，大火煮沸，加入米酒和鹽，改小火煮約3小時，至鱉肉熟爛，調(diào)入味精、香菜即可。
功效：補脾益腎，滋陰祛濕。
更多>>夏日是荔枝大量上市的季節(jié)，多吃荔枝容易上火。很多人因此對荔枝愛恨交加。其實荔枝除了直接食用外，也可科學配搭其他食材做膳食，既可品嘗荔枝鮮味，也可補益身體。
一顆荔枝三把火
按照中醫(yī)學理論，荔枝屬于溫熱性，多吃易上火不消化，濕熱體質(zhì)或胃腸機能不佳者，不宜多吃。特別是空腹食用荔枝有可能引起低血糖。而且荔枝含有大量天然葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸等，多吃會使果糖充盈在血液中，肝臟又來不及轉(zhuǎn)化為葡萄糖，致使口渴出汗、頭昏腹瀉，腸胃較弱的更會導致肚痛。
食療方1：糯米糍荔枝咸蛋滾節(jié)瓜
功效：清熱生津，荔枝熱氣，下了咸蛋黃后降火，去肺火下陰火。
材料：荔枝15~20個（主要是瓜湯，節(jié)瓜才重要，荔枝只是陪襯，為讓味道香口些），咸蛋2個，節(jié)瓜500克，生姜3片。
做法：荔枝剝殼去核，咸蛋打開后留蛋白液，取蛋黃，切為小粒狀。節(jié)瓜刮皮切塊，在鑊中加入清水1250毫升，約5碗量。大火滾沸后下節(jié)瓜和蛋黃，滾至剛熟后下荔
更多>>夏季由于天氣比較比較干燥，被許多養(yǎng)生學家稱之為最好的養(yǎng)生季節(jié)，飲食的力量是非常強大的，如果我們能合理利用好飲食，能夠很有效地改善我們身體的一些狀況，適合夏季養(yǎng)生的膳食有很多種，在冬天進行養(yǎng)生的時候一定要考慮好哪一種食物更適合冬天食用，下面我們一起了解一下夏季養(yǎng)生膳食有哪些？
夏季養(yǎng)生膳食有哪些：
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延年抗衰老作用。
梨粥
梨2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100
更多>>在夏季時節(jié)人們?nèi)绻胍ㄟ^飲食來養(yǎng)生的話，其就應(yīng)該多吃一些有消暑和降火氣的食譜，那么，夏季膳食養(yǎng)生吃什么食譜好呢?
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料：排骨，冬瓜，枸杞，瑤柱。
做法：1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。
五彩繽紛時蔬
因為夏季是一個不需要太多修飾的季節(jié)，熱情洋溢、五彩繽紛。據(jù)說，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果，吸收的營養(yǎng)就足夠均衡了。所以，這樣一份不用太多繁復過程就可以讓人味覺大發(fā)的涼菜，無疑是當季餐桌上的寵兒了。
材料：彩椒2顆，西蘭花1顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚豉油，雞精，白糖，花椒油，現(xiàn)
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1、小寒養(yǎng)生的膳食之太子參燉鵪鶉
材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實10克。
做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈,切塊,黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時,調(diào)入精鹽即成。
功效:有補五臟、益中氣的功效。
2、小寒養(yǎng)生的膳食之淮山羊肉枸杞湯
湯料:羊肉500克,淮山(山藥)150克,上等枸杞十數(shù)顆,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),去血水;姜蔥洗凈用刀拍碎備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將配料投入鍋中,但鹽出鍋前才放;大火煮沸后,改用文火煨至熟爛。
功效:補脾胃,益肺腎。山藥枸杞蒸雞材料:肉雞1只(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發(fā)香菇、筍
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1、大寒養(yǎng)生喝當歸羊肉湯
原料:當歸30克,生姜30克,羊肉500克。
做法:當歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片,喝湯食肉。
功效:溫中,補血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
2、大寒養(yǎng)生喝紅杞田七雞
原料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。
做法:活雞宰殺后處理干凈,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入汽鍋內(nèi),注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時左右,出鍋
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