茼蒿的營養(yǎng)價值
2021-03-12茼蒿的屬性
1、科屬
菊科，茼蒿屬
2、產(chǎn)地
安徽福建廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、江蘇
3、別名
同蒿,蓬蒿,蒿菜,菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、皇帝菜
4、簡介
茼蒿(chrysanthemum coronarium l.)又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。
5、圖片
茼蒿的營養(yǎng)價值、吃茼蒿的好處
茼蒿的營養(yǎng)價值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養(yǎng)心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有
更多>>茼蒿是一種綠色莖類蔬菜，平時用來涮火鍋吃比較多，也可以素炒，醬茼蒿不知道大家吃過沒有，它的味道很好，那么茼蒿的營養(yǎng)價值大家了解嗎？下面有關(guān)醬茼蒿的做法也給大家介紹一下。讓我們對于常吃的茼蒿做法和營養(yǎng)多一些認識和幫助。
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茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。還可以養(yǎng)心安神、清血、潤肺補肝、穩(wěn)定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高
更多>>植物是一種很神奇的東西，它們靠著太陽的光合作用來生長，不需要像我們?nèi)祟愐粯涌恐澄飦砭S持生命活動，但是再這樣的情況下，這些綠色植物還能夠變成各種有營養(yǎng)的作物，比如茼蒿，它的營養(yǎng)價值也是不容小覷的，下面就給大家介紹茼蒿的營養(yǎng)價值。
?1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養(yǎng)心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的營養(yǎng)價值
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代
更多>>茼蒿炒雞蛋的營養(yǎng)價值
茼蒿的營養(yǎng)價值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養(yǎng)心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
雞蛋的營養(yǎng)價值
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。
茼蒿炒雞蛋的熱量
營養(yǎng)素含量(每100
更多>>在日常生活中，茼蒿是我們常見的一種綠色蔬菜，茼蒿的營養(yǎng)價值頗高，因為它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)哦。那茼蒿的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看哪些人不能吃茼蒿吧。
茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。
哪些人不能吃茼蒿
1、胃虛泄瀉者慎食
2、茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
3、茼蒿的食用處理方法
把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分鐘左右，然后放在流動水底下輕輕掰開細小的地方用水沖洗干凈，千萬不要用手來回去搓洗，茼蒿比較脆弱，搓洗會折斷茼蒿。
茼蒿的營養(yǎng)價值
1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨
更多>>食物的種類有很多種，每個人的飲食習慣都是不同的，想要健康就要多吃對身體有好處的食物，尤其是在不同的環(huán)境中飲食調(diào)整是非常必要的，那么吃茼蒿會上火嗎？
茼蒿的營養(yǎng)價值
1、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。2、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，3、其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；4、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；5、茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。
吃茼蒿上火嗎
茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
身體不同的時期也是會有一定的變化的， 上面是對吃茼蒿會上火嗎的介紹，這樣容易上火或者是天氣干燥的時候就能調(diào)整好飲食了。
更多>>面條是一種主要的面食品，生活中經(jīng)常吃到，面條很普遍，但是茼蒿面條就比較有特色了，除了簡單用茼蒿作為配菜。也可以把茼蒿榨汁加入面粉，直接做茼蒿面條，做法簡單，營養(yǎng)豐富。
1.茼蒿洗好，榨汁，將榨好的茼蒿汁加入面粉，揉成面團。面團醒發(fā)半小時搟開，切成面條，準備辣子醬，加入辣油，鹽，醋香油調(diào)制醬湯。將茼蒿面煮熟，澆上醬湯即可。
2.準備好豬肉、番茄、茼蒿，準備好面條，面條用清水浸軟，豬肉切片、番茄切塊，姜切絲。茼蒿洗凈，撈起面條，瀝干水分，燒半鍋開水，油鹽、姜絲，加入面條煮熟，盛到碗里。另燒開水，加入番茄。加入茼蒿煮熟，盛到碗里。起油鍋，加入肉片，加入蔥花，加入番茄醬，煮至豬肉熟，盛到碗里
3.面條魚和花肉一起剁成細膩的餡料，蔥姜切成碎末備用，餡料添加蛋清、蔥姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、鹽和油攪拌均勻，鍋內(nèi)下熱水（適量添加高湯），用小勺把調(diào)好味的魚餡依次挖入水中。開火，用大火煮開，撒入切好的茼蒿
更多>>茼蒿原本是一種草本植物，但是茼蒿也能食用，生活中茼蒿的應(yīng)用比較廣泛。茼蒿用來做湯湯汁鮮美，做法簡單，營養(yǎng)價值也很豐富。茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素，降壓補腦效果非常好。
1.花生米用刀切碎，放入涼水鍋中，大火燒開后在中火煮大概7分鐘。把一茶勺面粉用適量水稀釋，倒入鍋中，煮開。把茼蒿切成不大于1厘米的小段，全部放入鍋中，開后停火放入適量鹽，即可。鹽很重要，點睛之筆。開喝吧！
2.將茼蒿洗凈，切成小段，備用。先把茼蒿和雞蛋下熱油鍋炒熟，加入適量食鹽，炒至七八成熟后加適量水。在炒后的茼蒿和雞蛋中加入適量飲用水，調(diào)至大火燒開，此時會看到乳白色成湯。開水后即可關(guān)火。出鍋時可以依照個人，以及家人的口味加入適量火腿粒等，將燒好的湯盛入湯碗中即可。
3.將魚收拾干凈切段；白蘿卜切塊；小青椒切絲；大蔥切片；洋蔥切粗絲備用。湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚、蛤蜊。蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、
更多>>俗話說的好，民以食為天，人體的正常生命活動離不開食物!不同的食物對于人體有著不同的功效，不同的人有著不同的飲食習慣，飲食養(yǎng)生是非常好的一種方式!茼蒿是一種常見的蔬菜，你們知道茼蒿的營養(yǎng)價值有哪些嗎?茼蒿的做法又了解多少呢，一起來看看下面的這些茼蒿菜的做法吧!
目錄
1、茼蒿的簡介 2、茼蒿的食用價值有哪些
3、茼蒿的藥用價值是什么 4、茼蒿的功效與作用
5、茼蒿怎么做好吃 6、哪些體質(zhì)的人不適宜食用茼蒿
7、茼蒿的做法大全 8、什么人吃茼蒿最好
9、茼蒿對男人的好處 10、茼蒿都有哪些保健的作用
茼蒿
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，拉丁文名為chirstysanthemum coronarium l。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古
更多>>茼蒿在生活中非常常見，吃法很多，不僅可以用來炒，還能直接生拌，生拌茼蒿的營養(yǎng)更加豐富，而且做法簡單，不需要什么烹飪技巧，入門新手也能在家拌茼蒿。多吃茼蒿也能預防疾病。
1.鍋中熱油，趁油熱時倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。茼蒿洗凈用鹽水浸泡10分鐘。將蒜蓉碗中的油和芝麻混合，然后加入適量的生抽，芝麻油，雞精，香醋，白糖攪勻。吃的時候?qū)韬玫恼{(diào)料淋入茼蒿拌勻即可。
2.茼蒿折成段，洗凈瀝干水。準備調(diào)料：蔥切蔥花，蒜瓣切片，小米辣切圈。取一只小碗，調(diào)入所有調(diào)料，淋在茼蒿上，拌勻即可。
3.茼蒿洗干凈放兩勺鹽泡一刻鐘后洗凈撈出。蒜蓉加糖和鹽。加白醋，加蠔油，將拌料倒進茼蒿中。鍋內(nèi)放少量油加花椒和紅椒炒出香味即關(guān)火，將花椒、辣椒油倒入茼蒿中，最后加香油拌勻即可。
4.嫩茼蒿去根后洗凈，改刀成2cm長短的段備用；切彩椒絲少許點綴，然后加蒜蓉少許，最后加入橄欖油、鹽、雞精、糖、白醋和熟芝麻后攪拌即可。
5.茼蒿
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