地域飲食養(yǎng)生
2020-05-30從立冬這個字面上理解，立是建立開始的意思，冬是終了或者結(jié)束的意思，實際上是一年到了這個時候逐漸的結(jié)束，春天溫暖、夏天炎熱、秋天涼爽，到冬天就結(jié)束了，比如說過去咱們是農(nóng)業(yè)大國，糧食收割以后都歸倉了，植物葉子都掉了，把養(yǎng)分都儲存在根里面了，一些小動物冬眠了，這是收藏的開始，也就是說冬天從現(xiàn)在逐漸開始了，寒冷的季節(jié)就來了。
北方有這么一句話，立冬不吃肉凍掉腳指頭，說明東北地區(qū)很冷，而且東北人很幽默，還有說冬季進補、春季打虎。像南方那邊有這么一句話，吃罷干姜燒母鴨，不穿棉衣美佳佳。像西部地區(qū)有這樣的說法，立冬還逢干燥季，水果蔬菜勿忘食，再來看東部有這么一句話，阿膠最賣立冬時，此若懶惰后悔遲。所以每個地區(qū)都會有各自的說法。
不同地域立冬的飲食原則
1、東北地區(qū)：氣候寒冷，食以溫?zé)釣橹鳎缪蛉?、牛肉等?/p>
2、西北地區(qū)：氣候寒冷干燥，食以溫?zé)嶙虧櫈橹?，除肉類外及多吃蔬菜水果?/p>
3、東南地區(qū)：氣候溫暖，食
更多>>臭豆腐是我國漢族特色小吃之一，雖然聞起來臭，但吃起來香，只要嘗過一次，很多人都會被它所吸引。但是你對它了解嗎？你知道它的起源嗎？其實臭豆腐也有著地域差異，不同地域的臭豆腐有著不同的地域風(fēng)味。
什么是臭豆腐
傳統(tǒng)意義上的臭豆腐是用發(fā)酵乳+某種蔬菜制成的混合鹵水、肉類鹵水或者是魚鹵水發(fā)酵而成的豆腐，有的臭豆腐會同時使用這三種鹵水。真正臭的很的臭豆腐所用的都是至少用了幾周甚至幾個月的老鹵水。
不過，現(xiàn)實是現(xiàn)在小販出售的臭豆腐大多來自工廠統(tǒng)一供貨，所浸泡的鹵水一般只會用幾天。除非是在飯店，或是打著自制臭豆腐招牌的小攤上，否則你吃的很有可能都是工廠制作的臭豆腐。至少后沒有比前者那么臭。
臭豆腐的起源
相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，準備再次應(yīng)試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。
王致和的家庭原非富有，其父在家鄉(xiāng)
更多>>眾所周知，在各種各樣的酒品中，威士忌是一種外國人十分喜歡飲用的酒類產(chǎn)品，對于喜歡喝威士忌的人來說，其在選擇喝威士忌的時候，顯然也是需要對威士忌的味道進行適當(dāng)?shù)牧私夂驼J識。
加拿大威士忌
主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。
愛爾蘭威士忌
特點、柔和，好像在口中燃燒。原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
美國威士忌
以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威
更多>>夏季氣溫高、濕度大、白天長，從四季、方位及五臟上來說，養(yǎng)生應(yīng)以健脾養(yǎng)心、清熱除濕為主，因為《素問·藏氣法時論》云:"脾主長夏。"《新校正》云:"按全元起云:脾王四季，六月是火王之處。蓋以脾主中央，六月是十二月之中，一年之半，故脾主六月也。"
夏季飲食養(yǎng)生指南如下：
1規(guī)律飲食，易于消化，各營養(yǎng)素合理分配到一日三餐中，并注意酌情多吃些苦味的食物，以改善食欲、避免和調(diào)理疰夏。
2注意補液，酌情湯水，可按喜好在一日三餐中搭配粥類、湯類，如薄荷粥、扁豆粥、綠豆粥、蓮子粥、小米粥、薏米粥、銀耳粥、百合粥、綠豆湯、酸梅湯、青菜湯、絲瓜湯、冬瓜湯、海帶豆腐湯等，或吃些帶水分的瓜果，如西瓜、黃瓜、番茄、桃子、杏子、荔枝、李子、香瓜等，既可補充出汗多帶走的水分，還可以在補充能量和維生素的同時，補充體內(nèi)喪失的鹽分，健脾清熱、祛濕降暑。
3清淡飲食，少吃油膩，過于油膩的食物，易引發(fā)消化不良并影響食欲，易引
更多>>秘訣之一
營養(yǎng)充足 膳食均衡
保證健康首先必須注意營養(yǎng)，營養(yǎng)要充足就要講究食物的搭配。早在兩千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。
五谷雜糧主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物，其次是植物蛋白質(zhì)，最能養(yǎng)五臟之真氣。而水果含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，它能輔助“五谷”、“五畜”，使人體獲得更全面的營養(yǎng)。
五畜如肉奶蛋最為補人，能滋養(yǎng)人體精血。補充人體必需的氨基酸，與主食相輔，更能促進人體健康。蔬菜含有的水分多，維生素多，特別是纖維素多。綜合來說，谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有營養(yǎng)，對健康最有益。
秘訣之二
根據(jù)體質(zhì)類型 養(yǎng)生要引強濟弱
人的體質(zhì)大致可劃分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)9種基本類型。
平和質(zhì)是最理想的人體體質(zhì)。氣虛質(zhì)的人元氣不足，應(yīng)選用具有健脾
更多>>小寒已經(jīng)過去了一個星期，數(shù)九寒天的冷意我們已經(jīng)深有體會。嚴冬的冷氣會引發(fā)很多高發(fā)疾病，所以這數(shù)九寒天養(yǎng)生就顯得很重要了。今天小編就為你介紹小寒飲食養(yǎng)生寶典，讓你能夠健康溫暖的度過這個小寒節(jié)氣。
小寒飲食養(yǎng)生寶典
俗話講：藥補不如食補，在小寒節(jié)氣到來之際，小編特別為您提供了以下飲食建議，希望通過健康的飲食方式幫您調(diào)理身體，防治疾病。小寒大寒，冷成冰團，從字面理解，大寒冷于小寒，但實際上確是小寒比大寒冷，因此三九天就恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。古有三九補一冬，來年無病痛的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋，近一年的消耗使臟腑的陰陽氣血有所偏衰。根據(jù)中醫(yī)冬主收藏的說法，在這一寒冷節(jié)氣我們應(yīng)該滋養(yǎng)陽氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補充。
臘八粥原料
飲食上小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃臘八粥?！堆嗑q時記》中記載臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、
更多>>【導(dǎo)讀】韭菜飲食養(yǎng)生，中醫(yī)學(xué)認為春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰.春天氣候冷熱不一，應(yīng)養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜養(yǎng)陽氣。特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜，但是也要注意食用韭菜的幾個禁忌，下面就為你介紹韭菜飲食養(yǎng)生。
韭菜飲食養(yǎng)生
韭菜作為朋友們常見的蔬菜之一，對于韭菜的養(yǎng)生保健功效可能很多朋友們了解的并不是非常的全面，對于韭菜的壯陽養(yǎng)生功效應(yīng)該是朋友們最為了解的一個方面，其實韭菜除了壯陽的保健養(yǎng)生功效之外，對于女性朋友們也是有著一定的養(yǎng)生保健功效，因此更多的女性朋友們也是可以多進行了解韭菜飲食的養(yǎng)生之道，對韭菜的養(yǎng)生功效有一個全面的了解，這樣朋友們才不會以自己的以為錯失了一種養(yǎng)生的好蔬菜。
正如上述所提到的，可能很多朋友們都會認為韭菜主要是為男人而備的養(yǎng)生蔬菜，由于韭菜的滋補壯陽是被朋友們最為熟悉和了解的，韭菜雖然說是屬于比較溫性的食物，但是韭菜中的物質(zhì)進入男性朋友們的身體后進行轉(zhuǎn)化后的物質(zhì)是有利于男
更多>>冬季飲食養(yǎng)生
1、冬季飲食養(yǎng)生之養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
2、冬季飲食養(yǎng)生之增苦少咸
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3、冬季飲食養(yǎng)生之增加熱量的攝取
由于冬季天氣比較冷,所以熱量的消耗比較大,為了身體健康,日常飲食一定
更多>>秋天雖然比較干燥，但是一定要注意養(yǎng)生，因為馬上要迎接冬天身體，如果沒有足夠的熱量是承受不了的，而且冬天流行感冒也很多，我們需要有足夠的抵抗力去對抗流行病毒，秋天養(yǎng)生要從飲食上開始，不能營養(yǎng)過剩，也不可以熱量過高，除了吃肉吃蔬菜的同時，也別忘記補充一些水果，對身體是有幫助的。
秋季養(yǎng)生小常識有哪些呢？
1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2.中醫(yī)稱“宜食麻以潤其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些
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