南瓜子
養(yǎng)生食療。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“南瓜子”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：南瓜子的吃法有哪些？南瓜子是閑時的零食，其實，吃南瓜子不僅能解饞，還有很有養(yǎng)生功效哦。南瓜子營養(yǎng)成分很多，一般我們常吃的是南瓜子堅果。南瓜子還有哪些吃法呢？下面來了解南瓜子的吃法和食用禁忌。
南瓜子的簡介南瓜子的食用處理方法南瓜子的吃法（做法）大全哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項南瓜子的簡介
南瓜子是營養(yǎng)非常豐富的種仁。兒童吃了南瓜子可以促進(jìn)生長發(fā)育，女性吃了可以美容，男人吃了能預(yù)防前列腺、提高精子質(zhì)量，老人吃了能改善牙齦萎縮的現(xiàn)象，南瓜子可以說是一種男女老少皆宜的種仁。另外，南瓜子還是痘皮的克星，會長痘痘的人普遍缺乏鋅，南瓜中的鋅元素可以有效對抗痘痘。
圖片：
南瓜子的食用處理方法
南瓜子較滑，不容易用手拿住，最好將南瓜子放在漏勺中，用流動的清水沖洗干凈。瀝干水，放在太陽下曬干。
南瓜子的吃法（做法）大全
1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來烹調(diào)，近來也多用于糕餅、面食類中。
3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材，放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。
5、炒南瓜子：吃南瓜時候，把南瓜子留下。用水泡一下。瀝干水分，放陽臺曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。南瓜子入平底鍋，中小火炒。不停地用鏟子翻，使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時，嘗一下，大概八九分熟就可以了。然后關(guān)火，蓋蓋子燜一會，就完全熟了。如果已經(jīng)炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
6、將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克。
哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項
一、哪些人不能吃南瓜子？
胃熱病人慎食。
二、南瓜子的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和后手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。
三、南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。
2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報道。南瓜子一次吃50克即可。
相克食物：
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
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吃南瓜子好嗎
1、吃南瓜子好嗎
吃南瓜子可以預(yù)防腿部抽筋。治療失眠,增強(qiáng)記憶力。促進(jìn)生長發(fā)育。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜子含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著,達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。
南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲癥的首選食療之品。內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜子中含有大量磷質(zhì),達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的,還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。南瓜子有助降壓,防治牙齦萎縮。
2、南瓜子的營養(yǎng)成份
南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。南瓜子富含礦物質(zhì),鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食,因為南瓜子里含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
3、南瓜子不能和什么吃
南瓜子+羊肉:可能會引起腹脹、胸悶等癥。南瓜子+羊肉:會導(dǎo)致腹脹、胸悶。南瓜子+咖啡:會影響鐵吸收。南瓜子+檳榔:能驅(qū)鉤蟲及蛔蟲。南瓜子+蜂蜜:可驅(qū)蛔蟲查看菜譜。南瓜子+白糖:可有效治療血吸蟲病。南瓜子+花生:可改善小兒營養(yǎng)不良。南瓜子+蜂蜜:可治蛔蟲病。南瓜子+白糖:可治血吸蟲病。
南瓜子的吃法
1、酸奶果仁小蛋糕:玉米油、酸奶、香草精用手抽使勁抽打至完全融合在一起,基本看不到油花,雞蛋加細(xì)砂糖放進(jìn)另一個大碗用電動打蛋器打發(fā),顏色發(fā)白、體積膨脹,分兩次篩入低筋面粉攪拌至看不見干粉,將蛋糕面糊倒入模具中,約八分滿,撒上各種瓜子、堅果或葡萄干等,放入預(yù)熱180度的烤箱,降溫到170度,烤15到20分鐘。
2、五仁月餅,把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分別放入烤箱里烤熟,把烤熟的瓜子仁放入保鮮袋里用搟面杖太碎。冬瓜蜜餞切成細(xì)小的丁塊,放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水,然后攪拌均勻放入糯米粉拌勻即可。放入轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油和堿水?dāng)噭蛉缓蠛Y入面粉和奶粉揉成餅皮面團(tuán),然后醒發(fā)1-2小時。將餅皮按扁包住五仁餡,用模具將面團(tuán)壓成月餅形狀。把月餅放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤五分鐘,然后取出刷一層蛋液。再放入烤箱里烤15分鐘左右。
3、玫瑰八寶粽,大棗洗凈去核切成小粒;桂圓肉切成小粒;核桃仁用開水燙過后掰成小塊,并適當(dāng)去去內(nèi)皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用開水燙過,蒸好的糯米趁熱加入玫瑰醬和1小勺豬油,拌勻,拌勻成八寶餡,取一片粽葉卷成三角筒,放進(jìn)蒸盤,大火上汽后入鍋,蒸40分鐘左右即可。
南瓜子的禁忌
1、南瓜子有小毒,會影響肝臟功能。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關(guān)系的,吃多了,會有惡心的感覺,那是太油膩了,你的肝吃不消了。
2、當(dāng)代實驗表明,南瓜子吃太多,其實是有小毒的,可能會影響到肝功能,并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤,對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用。
3、胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多,熱量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應(yīng)適量食用。
4、一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏。
多吃南瓜子好嗎
1、多吃南瓜子好嗎
雖然南瓜子有狠多營養(yǎng)價值,但是,經(jīng)常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發(fā)胖的。所以還是適量好了。
南瓜子有小毒,會影響肝臟功能。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關(guān)系的,吃多了,會有惡心的感覺,那是太油膩了,你的肝吃不消了。
當(dāng)代實驗表明,南瓜子吃太多,其實是有小毒的,可能會影響到肝功能,并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤,對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用。
還需要注意的是,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多,熱量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應(yīng)適量食用。
一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。
2、南瓜子的營養(yǎng)價值
南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。
南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。
生南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含礦物質(zhì),鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。
南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食,因為南瓜子里含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
3、南瓜子怎么吃熱量低
南瓜子的吃法有很多種,可以生的直接吃也可以炒熟來吃,但是生吃的熱量會比炒熟的熱量低,比較適合減肥人士食用。生南瓜子作為大眾健康食品不僅保證了南瓜子的原汁原味,而且使南瓜子的營養(yǎng)價值不易流失,生吃南瓜子人體更容易吸收其磷質(zhì),這樣可以有效防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的,還可以促進(jìn)已有結(jié)石的排出。另外,生吃南瓜子還可以治療早瀉、尿頻等病狀,如果當(dāng)作藥物使用生吃南瓜子才能更好地發(fā)揮南瓜子的營養(yǎng)價值和功效。
南瓜子治前列腺炎嗎
美國研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子(相當(dāng)于20~25個瓜子,平均重量68毫克),可較為有效地防治前列腺疾病。老年前列腺肥大患者服藥后可使尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕,而且可以達(dá)到防治前列腺疾病的效果,這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。
另外專家指出南瓜子還有助改善男性精子質(zhì)量,這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說,多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處,還可以增加精子數(shù)量;而從中醫(yī)角度來說,含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用,有助于提高男性生育能力。
炒南瓜子的方法
炒時一定要用小火,火大了很容易糊,冷卻后的南瓜子會更酥一些,一次炒熟不宜太多,太多火后不好控制,翻炒不夠均勻,也容易糊,根據(jù)鍋的大小放量,一般的家用鍋?zhàn)疃?00g!如果分兩次炒的話500g,效果最好,熟的快,受熱很均,火候很重要,火候掌握的好,味道也好很多。做法如下：
1、干鍋燒溫;
2、倒入南瓜子小火翻炒至變熱;
3、再不停的翻炒,炒至瓜子微微變黃即可。
對一些想吃到不同口味南瓜子的朋友們,可以翻炒過程中放入佐料,根據(jù)自己的口味調(diào)整。
南瓜子怎樣吃
1、南瓜子怎樣吃
吃南瓜子最好用手剝著吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物,使之易于吞咽,以及清潔和保護(hù)口腔的作用外,還有滋養(yǎng)腎精之功。因此,要少用牙齒嗑瓜子。
2、吃南瓜子的注意事項
南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用也不大。已經(jīng)被氧化腐敗的南瓜子千萬不要食用,因為食后會容易引起惡心、嘔吐、腹痛的癥狀。
吃南瓜子一定記得不要與羊肉同食,否則很有可能就會引起腹脹、胸悶等癥。
胃熱病人宜少食南瓜子,否則就會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應(yīng)該適量,一次不要吃得太多,之前就曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。
3、胃潰瘍能吃南瓜子嗎
南瓜子的味道被很多人推崇,但是上火的人群需要注意避免使用過多,以免造成身體內(nèi)部的損傷和缺失,還要注意定期使用藥物進(jìn)行胃潰瘍部位的積極控制,防止病癥出現(xiàn)不斷反復(fù)的情況。
胃潰瘍可以吃南瓜子,但是一定要注意食用時間和食用量,因為在癥狀發(fā)病初期,很對人都會因為胃潰瘍而食欲不振,需要盡快提升食欲和營養(yǎng)的吸收。
南瓜子怎么炒呢
1、先將生南瓜子漂洗干凈,瀝干水分,按瓜子的重量加入10%~15%的細(xì)鹽,充分拌和均勻,待鹽自然融化后放在日光下曬干。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右),然后將瓜子倒入,開始用較旺爐火炒拌,直到鍋里瓜子出現(xiàn)噼聲時,改用文火炒拌,等到瓜子肉呈淡黃色時,立即起鍋,篩去白砂,把瓜子攤開冷卻,裝容器備用。每次吃30~50克,小兒酌減。
南瓜子也稱白瓜子,生吃、熟吃都可以,有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。能很好地殺滅人體內(nèi)的寄生蟲,對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的首選食療之品。美國研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸,能緩解靜止性心絞痛、降血壓。曾有過多食用南瓜子而導(dǎo)致頭昏的報道。隆生條件較差地區(qū)的人可經(jīng)常食用以驅(qū)蟲。男性適宜經(jīng)常食用。胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。
南瓜子的功效與作用
南瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素,還有胡蘿卜素、豐富的蛋白質(zhì)和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素?？山∧X提神,降壓鎮(zhèn)痛,驅(qū)蟲殺蟲,保護(hù)前列腺,有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲的作用?？梢跃徑忪o止性心絞痛。并有降壓的作用。
1、治療百日咳:用南瓜子瓦上炙焦,研細(xì)粉,赤砂糖湯調(diào)服少許,日數(shù)次。
2、治療產(chǎn)后缺乳:用生南瓜子15~18g,去殼取仁,用紗布包裹,搗碎成泥狀,加開水適量和服,早晚空腹各服1次,連服3~5天。
3、治療下肢慢性潰瘍:以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷于潰瘍周圍,鮮馬齒莧的功效與作用200~300g搗爛成泥狀敷于潰瘍面,每天換藥1次。治療12例,10例在1個月內(nèi)治愈,2例并發(fā)慢性骨髓炎行手術(shù)治療。
4、治療膀胱刺激征:用南瓜子仁研粉服用,對多種原因引起的尿頻、尿急等癥狀有明顯的改善作用,并提高膀胱順應(yīng)性,增加膀膚初感容量。
如何吃南瓜子
1、如何吃南瓜子
南瓜子的吃法有很多種,有的人喜歡吃生的南瓜子,覺得曬干以后直接吃味道很好,也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子,感覺熟的南瓜子味道比生的更香,那么南瓜子生吃好還是熟吃好呢?
南瓜子生吃、熟吃都可以,生吃的口感沒有熟吃好但生吃的藥用價值比熟吃的高很多。如果追求口感的話熟吃比較香脆,如果追求藥用價值南瓜子生吃比較好。
另外,吃南瓜子最好用手剝著吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物,使之易于吞咽,以及清潔和保護(hù)口腔的作用外,還有滋養(yǎng)腎精之功。因此,要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮,常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。
2、南瓜子可以泡茶嗎
南瓜子是可以泡茶喝的,但是沒有具體的功效,而且口感也不一定很好,一般來說用來泡茶的是冬瓜子,它可以清肺化痰、排膿利水,而南瓜子是達(dá)不到這種功效的。
而且需要提醒大家的是,植物的籽都含有高量的各類金屬元素和激素蛋白,如果不是醫(yī)師指導(dǎo)下服用,建議還是少喝為妙,而且它也不會很好喝的。
3、南瓜子的副作用
雖說南瓜子里含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是它同樣也有一定的副作用,比如南瓜子里面有豐富的脂肪,所以吃多了,容易使人發(fā)胖;而且南瓜子有小毒,會影響肝臟功能。
有些人南瓜子吃多了之后,會有惡心的感覺,那是因為南瓜子太油膩了,你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用南瓜子。
南瓜子的功效與作用
1、殺滅人體內(nèi)寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對于已經(jīng)成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數(shù)減少。對于血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
2、防治前列腺疾
美國研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時還有預(yù)防前列腺癌的作用;
3、緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
4、治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病
據(jù)《中國藥植圖鑒》紀(jì)錄:炒后煎服,可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。
如何挑選南瓜子呢
1、首先看顏色
外殼顏色基本一致有光澤,沒有斑紋,殼面干凈不渾濁,無黑斑,白色的南瓜子,應(yīng)該是邊緣發(fā)黃,殼面白色的。南瓜子炒制過程中若加入礦物油等,則會使得南瓜子看起來特別有光澤,特別光滑,顏色光鮮,殼白無黃,這種南瓜子好看,但人為加工而成,甚至經(jīng)過硫磺熏蒸,應(yīng)該避免選擇此種南瓜子。
2、其次看外形
南瓜子殼應(yīng)該飽滿,顆粒均勻。
3、再次看干濕度
好的瓜子應(yīng)該是干燥的,應(yīng)該很容易就能嗑到瓜子內(nèi)的肉,而不是綿軟嗑不開的。
4、最后看瓜子仁
南瓜子有香甜味,不油膩為佳,不應(yīng)有哈喇味,不應(yīng)霉變長毛。南瓜子仁應(yīng)該肥厚,松脆,仁肉白凈,不應(yīng)出現(xiàn)紅色,黃色等,皆為變質(zhì)南瓜子仁。
南瓜子含鋅嗎
1、南瓜子含鋅嗎
南瓜子含鋅很高。 100克南瓜子的含鋅為7.12毫克,黃豆含鋅3.34毫克,雞蛋(均值)含鋅1.1毫克,紫菜(干)2.47毫克。南瓜子的含鋅量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過黃豆、雞蛋和紫菜中的含鋅量,屬于含鋅量很高的食物。
當(dāng)代科學(xué)剖析發(fā)掘,南瓜子含鋅豐富,南瓜子不但是吃起來香,并且還含卵白質(zhì),含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿卜素。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
2、南瓜子的營養(yǎng)價值
南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,還有預(yù)防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
3、哪些人不適宜吃南瓜子
南瓜子吃太多,其實是有小毒的,可能會影響到肝功能,并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤,對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用。還需要注意的是,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多,熱量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應(yīng)適量食用。一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。
南瓜子干貨做法
1、適時采收:適時采收是確保南瓜子粒飽滿、高產(chǎn)多收的重要措施。采收一般在9月份中旬為宜。這時南瓜的表面呈現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì),并有許多小瘤狀凸起,手指甲掐不進(jìn)瓜皮,即達(dá)到完全成熟。
2、切瓜取子:按照瓜的形狀要橫向切瓜,不能縱向切,以免把瓜子切壞造成刀傷過多,降低瓜子的等級。開瓜后用手將瓜子擠出,放在清水中洗凈瓜籽上的瓜瓤,把干凈的瓜籽撈出后放在蓋簾上或其它干凈的地方晾曬。在陽光下曬3～4天,瓜籽和瓜瓤就自然脫離,再用叉子一抖,瓜籽和瓜瓤就分開了。
3、曬干:經(jīng)大量加工洗凈的瓜籽可放在能風(fēng)干燥處的席子或木板上晾曬,絕對不能用火炕炕干或用鍋烘干。
4、保管:要避免加工過早,以免保管中造成臟板,降低商品質(zhì)量,搓籽時切忌用膠皮鞋底搓擦,以免影響瓜籽的色澤,增加臟板率。
南瓜子的做法
1、南瓜子瓦片:黃油軟化,加入雞蛋,蛋白,糖,鹽,攪拌順滑,加入面粉和淀粉調(diào)配,加入南瓜子,攪拌均勻如圖,放入冰箱冷藏半個小時?？颈P鋪油紙,用勺子將面糊盡量薄地平攤開來,厚度略大于一個瓜子的厚度。
2、南瓜子酥糖:南瓜子放入方形烤盤中,烘烤20分鐘。將細(xì)砂糖,水怡,水,鹽放入鍋中。中小火熬煮糖漿,細(xì)砂糖完全融化后開始攪拌,加入10克黃油,拌均勻。將保溫中的芝麻南瓜子全部倒入糖漿中,翻炒均勻。放入方形盆壓實,冷卻到常溫狀態(tài)切成方塊即可。
3、紅薯燕麥方塊:紅薯蒸熟后去皮壓成泥烤箱170°預(yù)熱,加入燕麥 量可以自己調(diào)整,捏成正方形狀 撒上一點(diǎn)南瓜子和葵花籽,入烤箱170° 15-20分鐘即可。
成熟的南瓜子可以像向日葵籽一樣，用來當(dāng)做休閑零食吃。那么你知道南瓜子的功效與作用都有哪些嗎?日常吃南瓜子的好處是什么呢?下面帶你詳細(xì)了解下。
【南瓜子的功效與作用】
1、降血壓、防治心血管疾病
南瓜子中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)泛酸，它的作用是疏通血管，起到降壓的效果，所以日常食用南瓜子是可以幫助穩(wěn)定血壓值的，還可以預(yù)防各種心血管疾病發(fā)生。
2、美容養(yǎng)顏
南瓜子中富含的氨基酸和維生素e都很好的養(yǎng)膚作用，它們能防止色素沉積，提高膚色，改善膚質(zhì)。另外，南瓜子中所含的硒元素具有抗氧化作用，延緩衰老，有利于緩解更年期綜合癥。
3、防治前列腺疾病
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜子中富含脂肪酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)前列腺保持良好功效，經(jīng)常吃南瓜子，可以有效預(yù)防前列腺疾病。
4、促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜子含有促進(jìn)人體生長發(fā)育的鋅元素，缺鋅的人可以適當(dāng)吃南瓜子來補(bǔ)充。鋅元素是青少年孩子成長必不可少的，南瓜子適合青少年補(bǔ)鋅，日常將其當(dāng)做零食非常OK。
5、驅(qū)蟲潤腸
南瓜子中含有有瓜子氨酸，它可以驅(qū)除體內(nèi)蛔蟲，小時候很多人都遇到過蛔蟲煩惱，但是又不想吃那個藥，很是煩，這個時候家長就會叫孩子多吃些生南瓜子，它能幫助殺死蛔蟲。南瓜子中的膳食纖維也可以潤滑腸壁，幫助排便防止便秘。
注意：南瓜子和向日葵籽一樣，有豐富的脂肪，吃多了南瓜子會導(dǎo)致人發(fā)胖，所以日常適當(dāng)吃才是有益于人體健康的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《南瓜子》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
