健康改善貧血的十款食療藥膳方
小兒改善貧血的食物。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《健康改善貧血的十款食療藥膳方》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)。飲食治療是治療貧血的有效手段之一。以下食物有利于改善貧血癥狀和補(bǔ)充造血功能的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)注意選用。
貧血一般表現(xiàn)為面色萎黃、指甲蒼白、氣短、乏力、心悸、頭發(fā)枯黃、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)量少色淡等。貧血者日常飲食中應(yīng)注意多吃富含高蛋白、維生素Ｂ和維生素Ｃ的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋(píng)果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應(yīng)多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益于補(bǔ)養(yǎng)生血。
現(xiàn)將有益于預(yù)防貧血的食療藥膳介紹如下：
1．腔骨５００克清水煮熟，加大棗５０克，香菇１００克，再煮半小時(shí)，酌加鹽及少量調(diào)料，喝湯吃肉。
2．荔枝、大棗、桑椹子各適量用糯米煮粥，早晚食用。
3．龍眼肉、熟地黃各１００克，加水適量，文火煮約半小時(shí)，加入阿膠３０克，紅糖少量，化開(kāi)調(diào)勻即可食用。
4．豬心和羊心各一切塊，水煮至熟，加入黑木耳約１００克，胡蘿卜切塊１００克，調(diào)料適量燉熟即可。
5．蛤蚧一對(duì)除去頭足，加入白人參５０克、枸杞子１００克、當(dāng)歸１００克、沙苑子１００克裝入廣口瓶?jī)?nèi)，倒入白酒浸過(guò)中藥約一厘米，每日攪動(dòng)，半個(gè)月后，酌加蜂蜜口服，每天１～２次。
貧血的一般癥狀如下：
1、軟弱無(wú)力：疲乏、困倦，是因肌肉缺氧所致。為最常見(jiàn)和最早出現(xiàn)的癥狀。
2、皮膚、粘膜蒼白：皮膚、粘膜、結(jié)膜以及皮膚毛細(xì)血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響。一般認(rèn)為瞼結(jié)合膜、手掌大小魚(yú)際及甲床的顏色比較可靠。
3、食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等為最多見(jiàn)的癥狀。
改善貧血的食物 ：
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物 如蛋類(lèi)、乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、瘦肉類(lèi)、蝦及豆類(lèi)等。
富含維生素C的食物新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見(jiàn)。
富含銅的食物 銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
上述食物日常飲食中應(yīng)注意調(diào)配，盡量做到食物的多樣化。在貧血期間如服用鐵劑時(shí)，不要喝茶，以免妨礙鐵的吸收。
貧血的食療食譜：
一、芹菜炒豬肝
原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。
制作：1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2、芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(zhǎng)的段。3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4、鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤(pán)。特點(diǎn)：豬肝細(xì)嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對(duì)婦女有益。
二、血糯紅棗粥 做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。 功用：補(bǔ)血。
三、桂圓蓮子湯 做法：將桂圓二十個(gè)、蓮子五十個(gè)，加適量清水，煮至蓮 子軟熟即可。功用：健脾、安神、養(yǎng)血。
四、龍眼粥 做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
五、紅棗羊骨糯米粥材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯作法：1、將羊脛骨（或豬骨）敲碎。2、紅棗去核。3、將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。功效：補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。
六、羊骨粥做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后，食用。功用：對(duì)於貧血具有畏寒者有良效。
七、阿膠芝麻核桃羹 做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。功用：本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。
八、參棗湯 材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊。功能：1、紅棗：味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤(rùn)心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。2、人參：味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)?，氣旺則精氣神自然足。作法：1、紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯，小火燜煮1小時(shí)間。2、加入冰糖待溶化即可。
九、杞子南棗煲雞蛋材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。作法：1、將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。2、蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。
十、鯉魚(yú)補(bǔ)血湯材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。做法：1、鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗乾凈，備用。 3、紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚(yú)，煮30分。功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。
提示：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以+3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用
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貧血是女性最常得的疾病，因?yàn)榕蕴厥獾纳斫Y(jié)構(gòu)，容易失血。如果失血后不及時(shí)補(bǔ)血，久而久之就容易貧血。今天小編介紹十二款補(bǔ)血食譜，有貧血現(xiàn)象的女性朋友來(lái)試試吧!
一、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1-2次，可經(jīng)常服用。具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開(kāi)，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。
三、紅棗黑木耳湯
紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時(shí)。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。具有滋陰和營(yíng)、補(bǔ)益氣血的功效，適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無(wú)力等。
四、羊肝菠萊雞蛋湯
羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個(gè)。先將羊肝洗凈，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟后搗碎羊肝;菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續(xù)服用。具有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，適用于缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。
五、山藥紫荊皮湯
山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。
六、鴨肝首烏湯
取鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發(fā)木耳8枚，胡蘿卜30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。先將首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿卜洗凈切片，鴨肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳，燒開(kāi)后待胡蘿卜熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。
七、香菇豆腐湯
干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開(kāi)，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開(kāi)，加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補(bǔ)虛損的功效，適用于高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病后體虛等。
八、豬肝枸杞雞蛋湯
豬肝枸杞雞蛋湯豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個(gè)。先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)。再將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入少量的生姜和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘后放入豬肝片，水沸后即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調(diào)養(yǎng)和治療。
九、豬肉參棗湯
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
十、豬肝木耳菠萊湯
豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟。湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。經(jīng)常食用，具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，適用于貧血。
十一、牛筋血蘑
取牛蹄筋50克，雞血藤30---50骨脂湯克，補(bǔ)骨脂10--12克。先將牛蹄筋洗凈切片，與洗凈的雞血藤、補(bǔ)骨脂一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸15分鐘，再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛，取汁飲用。具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。適用于貧血、白細(xì)胞減少。
十二、韭菜炒豬肝
豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。 美容養(yǎng)生益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
一般情況下，每個(gè)人或多或少的都會(huì)有點(diǎn)貧血，那么貧血怎么辦?貧血吃什么好?有哪些補(bǔ)血的食物可以幫助我們改善貧血的癥狀呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)推薦給你11款藥膳食療方幫你改善貧血癥狀，快來(lái)了解一下吧。
一、鴨血雞肉湯
母鴨1只，去毛及內(nèi)雜物，洗凈，與當(dāng)歸30克一起入砂鍋，加適量清水、鹽少許。先用旺火燒，然后改文火煨至鴨肉熟爛，去當(dāng)歸藥渣，加蔥花、醬油、味精調(diào)味，吃肉飲湯，每周2次。滋補(bǔ)養(yǎng)血，治久病本虛、頭昏眩暈、貧血等癥。
二、豬肝粥
材料：豬肝100～150克，大米100克;蔥、姜、油、食鹽各適量。
做法：首先把豬肝沖洗干凈，然后切成小塊，將準(zhǔn)備好的大米和豬肝一起放到鍋里面，加入蔥、姜、油和適量的鹽，加水約700克，煮成粥，等待肝熟粥稠就可以食用了。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
功效：補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致貧血、夜盲癥、目昏眼花等。
三、紅棗黑木耳湯
材料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
做法：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
四、豆腐豬血湯
材料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。
做法：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
功效：補(bǔ)血，適用于婦女產(chǎn)后貧血。
五、鴨血青菜湯
材料：鴨血、時(shí)令蔬菜。
做法：將首先把鴨血和青菜一起洗干凈切成小塊備用。然后將水燒開(kāi)之后加入少量蝦皮、鹽，再將鴨血和青菜放進(jìn)去。勾芡成糊狀，煮3分鐘就可以了。
六、黑棗桂圓糖水
材料：黑棗20克、桂圓肉10克、紅糖25克。
做法：將黑棗、桂圓肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。
用法：每日1劑，1次吃完，可長(zhǎng)期食用。
七、糯米山藥粥
糯米300克，赤小豆，淮山藥各50克，大棗20枚，蓮子30克，白扁豆15克，先將赤小豆、白扁豆煮爛，再加入大棗、蓮子、糯米同煮，最后將去皮山藥切成小塊加粥中，以熟爛為度。
八、熟地骨頭湯
每次用熟地50克，牛脊骨或豬脊骨500克，切塊，加水煮湯，食鹽調(diào)味，飲湯食脊骨。此方補(bǔ)血、滋陰、強(qiáng)筋骨，適用于貧血患者、身體虛弱的小兒，是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的良劑。
九、木耳紅棗粥
黑木耳20克，紅棗10個(gè)，紅糖適量。做法很簡(jiǎn)單，就是講上述食材一起放到鍋里面煮成粥就可以食用了。
十、蓮藕紅棗粥
鮮藕100克，大棗7枚，紅糖、粳米各適量。上藥加水適量，常煮粥喝。
十一、菠菜羊肝湯
菠菜60克，雞蛋2個(gè)，羊肝100克，姜絲、鹽各適量。將菠菜洗凈，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入姜絲、鹽，打入雞蛋臥煮。日服2次，經(jīng)常食用。治貧血療效顯著。
貧血的癥狀
一、軟弱無(wú)力
疲乏困倦是因肌肉缺氧所致為最常見(jiàn)和最早出現(xiàn)的癥狀。
二、皮膚粘膜蒼白
皮膚粘膜結(jié)膜以及皮膚毛細(xì)血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響一般認(rèn)為瞼結(jié)合膜手掌大小魚(yú)際及甲床的顏色比較可靠。
三、心血管系統(tǒng)
心悸為最突出的癥狀之一。有心動(dòng)過(guò)速，在心尖或肺動(dòng)脈瓣區(qū)可聽(tīng)到柔和的收縮期雜音稱(chēng)為貧血性，雜音嚴(yán)重貧血可聽(tīng)到舒張期雜音，嚴(yán)重貧血或原有冠心病可引起心絞痛心臟擴(kuò)大心力衰竭。
四、呼吸系統(tǒng)
氣急或呼吸困難大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。
五、中樞神經(jīng)系統(tǒng)
頭暈頭痛耳鳴眼花注意力不集中嗜睡等均為常見(jiàn)癥狀，暈厥甚至神志模糊可出現(xiàn)于貧血嚴(yán)重或發(fā)生急驟者特別是老年患者。
六、消化系統(tǒng)
食欲減退腹部脹氣惡心便秘等為最多見(jiàn)的癥狀。
七、生殖系統(tǒng)
婦女患者中常有月經(jīng)失調(diào)如閉經(jīng)或月經(jīng)過(guò)多在男女兩性中性欲減退均多見(jiàn)。
八、泌尿系統(tǒng)
貧血嚴(yán)重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低。
貧血吃什么好
1、缺鐵性貧血
需要補(bǔ)充含有豐富鐵的食物，通常含有鐵元素的食物有牛肝、豬肝、豬肚、豬腰、雞鴨肝、牛肺、牛腰、牛肉汁、黃魚(yú)干、銀魚(yú)干、魷魚(yú)、海蟄、蝦仁、蝦米、蛋黃粉等葷菜。
蔬菜類(lèi)有油菜、芹菜、菠菜、金針菜、薺菜、韭菜、豆腐干、豆腐皮，另外像桃子、橘子和紅棗等也是含鐵豐富的食物，在這些食物中，牛肝、豬肝、雞肝、鴨肝是最好的。
2、葉酸、維生素B12缺乏性貧血
應(yīng)該補(bǔ)充動(dòng)物的肝腎以及新鮮的綠葉蔬菜。
3、蛋白質(zhì)缺乏性貧血
應(yīng)該補(bǔ)充瘦肉，像雞肉、鴨肉和牛羊肉，以及豆制品。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道貧血怎么辦了嗎?你知道小編推薦的有哪11款藥膳食療方可以幫助你改善貧血的癥狀了嗎?那些貧血厲害的朋友們不妨試試這些藥膳食療方，再加上食用一些補(bǔ)血的食物，久而久之，一定會(huì)幫助你改善貧血癥狀的!
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
貧血對(duì)人體的影響是非常大的，尤其是對(duì)于女性朋友們。氣血不足會(huì)讓人面色發(fā)黃，頭暈乏力，嚴(yán)重影響生活和工作。那么你知道貧血吃什么好嗎?今天小編為大家推薦五款藥膳幫你改善貧血，一起來(lái)了解一下吧!
黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。
豬肝粥
功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
七大補(bǔ)血佳品
1、人參
人參具有氣血雙補(bǔ)的功效，可促進(jìn)人體新陳代謝、內(nèi)分泌協(xié)調(diào)、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面療效也很好，是補(bǔ)養(yǎng)氣血的“百草之王”。
補(bǔ)血用的話人參應(yīng)配熟地、當(dāng)歸等補(bǔ)血藥一起用，人參最好是文火燉服，這樣能很好地發(fā)揮其藥效。另外需要注意的是，服用人參期間不能喝茶和吃蘿卜，以免解除藥效影響藥力。
2、當(dāng)歸
當(dāng)歸是兼具補(bǔ)血和活血功能的良藥，尤其對(duì)婦科常見(jiàn)病，如月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等效果顯著。當(dāng)歸性溫，是甘溫潤(rùn)補(bǔ)之品，一般人吃大有補(bǔ)益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應(yīng)經(jīng)醫(yī)囑。
有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨參20克、當(dāng)歸15克洗干凈后放入水中煮半小時(shí)后濾掉藥渣然后加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時(shí)即可。經(jīng)常食用，為補(bǔ)血良方。
3、黨參
黨參不但有助于生血，同時(shí)也能補(bǔ)氣，與當(dāng)歸、黃芪一起熬湯，有明顯的補(bǔ)血作用。
至于黨參的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做黨參生魚(yú)：
1、準(zhǔn)備：將黨參潤(rùn)透，切成小段;胡蘿卜洗凈，切塊;姜切片，蔥切段;香菜洗凈，切成小段;處理生魚(yú)，洗凈。
2、將生魚(yú)放入油鍋炸一下，注意不要炸太久，然后撈起去油備用。
3、調(diào)炒鍋至武火，下油后倒入姜、蔥爆香，然后下生魚(yú)，隨后加入料酒、黨參、胡蘿卜等配料，等熟后即可作為佐餐食用。
經(jīng)常食用，可補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血。如果需要加強(qiáng)功效，可用人參代替黨參。
4、龍眼
曬干后即為桂圓，可以安神益氣，補(bǔ)益氣血，同時(shí)由于其含有維生素A、B族維生素和葡萄糖等，對(duì)養(yǎng)顏和延年益壽也有一定功效。
現(xiàn)推薦一款小米龍眼粥的食譜：將小米100克洗凈，龍眼去皮去核30克洗凈，然后一起放入煲中，加清水適量一同煮沸，水開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火燉煮，在即將滅火之際加入適量紅糖攪拌溶解即可。
經(jīng)常食用此粥，可達(dá)補(bǔ)血、補(bǔ)虛健智之功。
5、阿膠
阿膠性平，入肝則可補(bǔ)血，入腎又可滋陰填精。阿膠含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有明顯的補(bǔ)血。止血療效。同時(shí)，它還是女性養(yǎng)生養(yǎng)顏的佳品。
同樣推薦一食譜：取東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂鍋中隔水加熱約23小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服兩匙。
堅(jiān)持飲用，可治療血虛、補(bǔ)血。
6、益母草
據(jù)傳武則天之所以80多歲依然容顏不老就是因?yàn)樗?jīng)常使用由益母草制成的美容佳品。益母草與雞蛋同煮，可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。
益母草怎么吃補(bǔ)血又好吃呢?將益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起燉煮，將是一款非常美味的湯品，有益腎活血及行經(jīng)止痛之功;另外將益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚(yú)肚、姜等同煮，可以消腫活血、美白肌膚及養(yǎng)顏，是美女們不可不嘗的一道靚湯哦。
7、黑木耳
黑木耳含有極其豐富的蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能有效促進(jìn)人體血細(xì)胞的合成，具有補(bǔ)血活血、滋陰潤(rùn)燥的功效。黑木耳其實(shí)涼拌的味道最好吃，而且營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)流失太多。
具體做法是先將黑木耳用開(kāi)水泡開(kāi)，然后洗干凈放入開(kāi)水中微燙一下?lián)瞥?，晾涼后隨個(gè)人口味加入醬料即可食用。是不是美味又滋補(bǔ)呢?
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪五款藥膳能幫你改善貧血了嗎?你知道貧血吃什么好了嗎?你知道補(bǔ)血的食物有哪些了嗎?如果你也有貧血的困擾，那就趕緊來(lái)嘗試一下這些藥膳方吧，一定能夠給你帶來(lái)很好的效果的。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬虛證范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1.龍眼肉15g，紅棗3～5枚，粳米100g。同煮成粥，熱溫服。有養(yǎng)心補(bǔ)脾、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。
2.新鮮羊骨2斤(1000g)，粳米200g。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10～15天為一療程。有補(bǔ)腎壯骨的作用。
3.糙糯米100g，薏苡仁50g，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。有滋陰補(bǔ)血的功效。
4.制首烏60g，紅棗3～5枚，粳米100g。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將熟時(shí)，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血理虛功效。
5.雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。有補(bǔ)鐵的作用，適用于缺鐵性貧血。
6.豬肝150g，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。有補(bǔ)鐵作用，適用于缺鐵性貧血。
熱炒青蘿卜
如果患者出現(xiàn)脅部痛或脅部脹、疼痛可牽引到肩背部、口苦、經(jīng)常嘆息、胃脘脹痛或脹滿(mǎn)、舌紅苔薄白等癥狀，這類(lèi)型患者屬肝膽氣郁，適合食用熱炒青蘿卜。
做法：
青蘿卜250克、食用油適量，然后把蘿卜洗干凈、切成塊狀，放入鍋?zhàn)永锛佑统词旌蠹纯伞?/p>
功效：
蘿卜性味辛甘、微寒，有理氣降氣、寬中利膽等益處。
黃酒燉豬肉
如果患者出現(xiàn)脅痛脅脹或脅肋灼熱、心情煩躁、口苦口臭、容易發(fā)脾氣、口渴口干、便秘溲赤、舌紅苔黃等肝膽郁熱癥狀，適合食用黃酒燉豬肉。
做法：
金錢(qián)草200克、金銀花150克、瘦豬肉1公斤、黃酒3匙。
用藥布包把金錢(qián)草、金錢(qián)花包起來(lái)，和肉塊放入鍋里倒入適量水大火燒開(kāi)，酌加黃酒再用小火慢燉約三個(gè)鐘頭左右即可。
功效：
金錢(qián)草性味甘咸、微寒，有軟堅(jiān)清熱的好處；金銀花性味甘寒，有清熱解毒的好處。
玉米須清湯
如果患者出現(xiàn)往來(lái)寒熱或高熱、脅部脹、脅部疼痛、惡心、嘴巴苦、腹脘脹痛、大便秘結(jié)、小便黃赤、臉黃目黃、舌紅苔黃厚膩等肝膽濕熱癥狀，適合食用玉米須清湯。
做法：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個(gè)。
先把材料用冷水浸泡約一個(gè)鐘頭左右后，用小火煎煮約40分鐘，等熟后即可食用。
功效：玉米須有利水泄熱、平肝利膽等益處；白茅根性味甘寒清熱，有清熱利尿的好處；大棗有補(bǔ)益中氣的作用。
