不宜與豬肉同吃的4種食物
4類人群不宜吃桑葚。
天下只有養(yǎng)生之道,沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時也是養(yǎng)心。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“不宜與豬肉同吃的4種食物”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)云:豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補(bǔ),唯豬肉無補(bǔ)。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害。
相關(guān)閱讀
本文導(dǎo)讀:豬肉是我們常吃的食物,那么吃豬肉要注意哪些呢?吃豬肉有哪些禁忌呢?哪些食物不宜和豬肉一起吃。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)云: 豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60% 80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載: 凡肉有補(bǔ),唯豬肉無補(bǔ) 。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害。
大豆從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,降低利用效率;同時,豆類還會與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
羊肝羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩,入胃便化為濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,易生怪味,從烹飪角度來看,亦不相宜。
香菜芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,多食耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補(bǔ),唯豬肉無補(bǔ)。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害。
牛肉從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)益脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
1、豬肉和牛肉
《飲膳正要》指出 豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,而牛肉則氣味甘溫,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,不宜同食。
2、豬肉與羊肝
中醫(yī)云 豬肉共羊肝和食之,令人心悶。從食物藥性講,配伍不宜。
羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3、豬肉與大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率 因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肉與芫荽
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害,芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
1、豬肉和牛肉
《飲膳正要》指出 豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,而牛肉則氣味甘溫,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,不宜同食。
2、豬肉與羊肝
中醫(yī)云 豬肉共羊肝和食之,令人心悶。從食物藥性講,配伍不宜。
羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3、豬肉與大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肉與芫荽
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害,芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
一、大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
二、羊肝
中醫(yī)云:豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
三、香菜
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補(bǔ),唯豬肉無補(bǔ)。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對身體有損害。
四、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
本文導(dǎo)讀:牛奶是我們平時常喝,那么喝牛奶要注意哪些呢?牛奶不宜和哪些食物一起吃呢?下面就來了解一下喝牛奶的飲食禁忌。
牛奶與我們的生活息息相關(guān),適當(dāng)?shù)暮扰D虒ι眢w保健和促進(jìn)抵抗力都是有好處的,但是在喝牛奶時也有很多的禁忌事項需要提早的弄清楚,這樣才不會因為自己的不良習(xí)慣影響了身體的健康。
1、橘子與牛奶
在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
我們都知道,中藥之間同食有禁忌,食物同食有相克。那么,食物與中藥同吃有禁忌嗎?中醫(yī)指出,喝中藥時有些食物是不能同吃的。為了使中藥發(fā)揮最大的功效,
1. 綠豆。
綠豆寒涼,可清熱解毒,且能益氣,養(yǎng)腸胃。綠豆加米熬粥比單純的綠豆湯會更溫和一些。一般情況下,綠豆可以解溫?zé)嵝灾兴帯?/p>
2.白蘿卜。
有理氣下氣的作用,是可以破氣的食物,不宜跟人參等補(bǔ)氣的滋補(bǔ)溫補(bǔ)類藥同吃。
3. 糯米。
當(dāng)你在服用健脾養(yǎng)胃的中藥時,糯米也要避免,因為它不易消化。
4. 芒果。
屬于中醫(yī)里的發(fā)物,正在吃祛濕熱的中藥或改善過敏、皮膚病藥物的患者,應(yīng)該避免,否則容易使病情反復(fù)。
5.冰。
脾胃不好的人都應(yīng)該避免寒涼,尤其是在吃一些辛溫發(fā)散的中藥時。否則耗損脾胃機(jī)能,人體氣血無法調(diào)和。
6. 辣椒、姜蒜。
辛辣刺激的食物,是正在服用清熱涼血類中藥患者的禁忌,因為藥性相沖。
溫馨提示:以上6種食物不能與中藥同吃。不過,萬事萬物并不是絕對的。比如白蘿卜煮熟后,其破氣的作用會小很多,無礙中藥的藥效發(fā)揮?;颊咴诔灾兴帟r,可與醫(yī)生溝通,以明確哪些食物影響中藥的藥效。
鮮花:不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開,千萬不可貪食不了解的花朵。像夾竹桃的花果里含有多種糖甙毒素,花葉萬年青的花和葉中含有草酸、天門冬毒素,食用以后都會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
韭菜:好吃不過餃子,韭菜餡的更好吃,而韭菜的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量在最近的國家抽檢中相對較高。有機(jī)磷農(nóng)藥大量進(jìn)入人體以后會引起神經(jīng)功能紊亂,中毒者出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。即便食用韭菜,也要盡量用淡鹽水浸泡半天以上。
蠶豆:初夏新蠶豆陸續(xù)上市,家族里有蠶豆病史的人,特別是三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食,如果出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀,即為急性溶血性疾病,應(yīng)立即向醫(yī)生求助。
腌醬菜:許多家庭飯桌上常常離不開腌醬菜,而這些小菜在制作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑,那些指標(biāo)超過國家標(biāo)準(zhǔn)的腌醬菜將對人體造成傷害。更不要購買無照攤販的食品。
本文導(dǎo)讀:腎炎,患腎炎怎么辦呢?腎炎患者要如何飲食呢?腎炎患者的飲食要注意哪些呢?下面就來了解一下腎炎患者不宜吃的四種食物。
1、不宜吃松花蛋
松花蛋(皮蛋)吃起來味道不咸,但它的鈉含量并不低,需低鹽飲食的腎炎患者,偶爾吃一點(diǎn)還無大礙。如較長時間食用,則會增加體內(nèi)鈉的含量,失去低鹽飲食的作用,不利于身體康復(fù)。因此,腎炎患者不宜吃松花蛋。
2、不宜吃蛋
腎炎病人不宜吃蛋。因發(fā)病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降,尿量減少,體內(nèi)有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再吃蛋,必然會增加蛋的代謝產(chǎn)物 尿素,這樣就會有更多的尿素積聚在體內(nèi),使病情加重。因此,腎炎患者在病情惡化時應(yīng)禁忌吃蛋,在穩(wěn)定階段可少吃些。
3、不宜食用辣椒
像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品(如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒),以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等),在人體代謝過程中,其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,而這些辛辣成分對腎臟實質(zhì)細(xì)胞均有不同程度的刺激作用,嚴(yán)重時會影響到腎臟功能。
4、不宜吃香焦
一般人認(rèn)為,香蕉營養(yǎng)豐富,香甜可口,人人都可吃,沒有什么禁忌。但是,患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉,因為香蕉含有比較多的鈉鹽,而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。如果腎炎患者經(jīng)常吃香蕉,就等于攝入了大量的鈉鹽,致使腎負(fù)擔(dān)加重,浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。此外,消化不良和腹瀉病人吃后亦會使病情加重。
1、泥鰍
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A等。其味甘,性平,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì),有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
2、蛇肉
近幾年來,食蛇肉已成為一種時尚。當(dāng)兩條蛇交尾時,會持續(xù)很長一段時間(蝮蛇可達(dá)6~24小時),食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
3、驢肉
俗話說:天上的鵝肉,地上的驢肉。驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
4、鴿肉
白鴿的繁殖力很強(qiáng),性欲極強(qiáng),雌雄交配很頻密,這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛引起,所以人們把白鴿作為扶助陽氣強(qiáng)身妙品,認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉,據(jù)測定白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有很多的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,它的營養(yǎng)價值很高。以下食療方對強(qiáng)精補(bǔ)腎有較好的效果。
熱帶水果怕低溫
水果中,熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏,反而會凍傷水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。
雖然大多數(shù)新鮮瓜果在04攝氏度時可保存12天。但并不是所有水果都適宜
●香蕉應(yīng)貯藏在12攝氏度以上;
●柑橘在27攝氏度;
●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退,表皮也會變質(zhì);
●草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買即食,放入冰箱既影響口味又容易霉變。
葉菜易失水,番茄會變爛
●葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
●皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。
●西紅柿低溫冷藏,局部或整體會呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。
●長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味,還會長毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。
饅頭變干硬
●饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里,會加快變干變硬的速度,如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。
●餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等,則無需放入冰箱。
巧克力易變質(zhì)
巧克力放在冰箱保存,表面容易出現(xiàn)白霜,發(fā)霉變質(zhì),失去原味。
夏天室溫過高時,可先用保鮮袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。
本文導(dǎo)讀:脾虛,脾虛的人飲食要如何調(diào)理呢?脾虛的人飲食不宜吃哪些食物呢?下面就來了解一下冬季脾虛的人不宜吃10種食物。
脾胃不好的人不宜多吃酸味食物,因為酸入肝,會使肝氣更盛,而肝木又是克脾土的,這樣就會使弱者愈弱。所以平時有消化不良、大便溏稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人要少食。如果患有胃潰瘍、胃酸過多,也不宜吃,否則可能會使癥狀加重。
脾虛的人別吃這10種食物
1、鴨肉
性涼之物。《飲食須知》中曾說: 鴨肉味甘性寒,滑中發(fā)冷氣。 清 王孟英亦云: 多食滯氣,滑中,凡為陽虛脾弱, 皆忌之。 因此,脾虛之人,尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。
2、甲魚
有涼血滋陰作用,屬于清補(bǔ)食品,滋膩之物,多食久食則有礙脾之運(yùn)化功能,引起消化不良,食欲不振。尤其是脾胃素虛之人,應(yīng)當(dāng)忌食之,正如《本草從新》中所告誡: 脾虛者大忌。