冬令進補從何開始？
冬令進補。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬令進補從何開始？”，相信能對大家有所幫助。
一般來說，冬令是指十月份的最后一個周日，冬令要不要補，怎么補?
進補在中國醫(yī)學中是治療虛弱病癥的重要調(diào)治方法，也是改善體質(zhì)、健身延年的保護措施。因此，祖國醫(yī)學對進補有精辟的研究與論述。例如對春夏秋冬四季提出：春夏補陽，秋冬補陰的調(diào)補原則。又認為，春季草木萌發(fā)，萬物復蘇，進補以生發(fā)正氣為要;夏季暑熱，宜清補為好;秋季燥涼，宜服平補之品;冬季封藏，則是滋補大好時機。
冬令進補，許多人習慣立冬開始，其實按古醫(yī)籍注解，冬令進補起始于農(nóng)歷的冬至。自冬至后一日起，每九天叫一九，九九共八十一天。俗話說冬補三九，就是指冬至后二十七天這段最冷時期進補為好。而且，祖國醫(yī)學經(jīng)典《內(nèi)經(jīng)》有冬至一陽生的說法，認這在這段時間進補，萌育元氣，養(yǎng)精蓄銳，有助于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，為明年開春直至全年的身體健康打下基礎(chǔ)。
適合冬令進補的補品繁多，并不是吃什么補什么。祖國醫(yī)學強調(diào)要根據(jù)人體差異，辨證施補。所以，進補最好在有經(jīng)驗的中醫(yī)指導下進行，亂服補品，反而有害。因補藥也是藥，是藥就有偏重。例如參就分偏熱性的別直參、溫性的野山參、偏涼性的生曬參、清涼的西洋參等。如果陰虛者服了偏熱的別直參就容易出現(xiàn)頭痛、頭脹、口干、咽痛、甚至鼻子出血。肝炎病人也不宜服別直參，肝炎者肝火旺、虛熱盛，不宜服熱性補品。
進補是對虛而言，實證或感受外邪，如咳嗽感冒、受寒發(fā)熱是不能進補的。金元四大醫(yī)家之一的張從正認為，是實證要攻，如外邪侵入人體，就好像敵寇攻入國門，必須痛擊攻剿，如果不攻而補，就等于資寇以糧。因此進補如遇感冒、發(fā)熱、消化不良、不思飲食和嘔吐、腹瀉等病癥，應(yīng)停止不補，待病癥愈復后再補。
對絕大多數(shù)健康的中青年來說，大可不必花錢買補藥或滋補口服液進補，應(yīng)該用食補和神補的辦法，即調(diào)配好一日三餐，加強體育鍛煉。入冬后適當多吃些牛羊肉、魚，注意勞逸結(jié)合，避免房事過多，保持心情愉快，也能收到健身強筋的效果。
進補在中國醫(yī)學中是治療虛弱病癥的重要調(diào)治方法，也是改善體質(zhì)、健身延年的保護措施。因此，祖國醫(yī)學對進補有精辟的研究與論述。例如對春夏秋冬四季提出：春夏補陽，秋冬補陰的調(diào)補原則。又認為，春季草木萌發(fā)，萬物復蘇，進補以生發(fā)正氣為要;夏季暑熱，宜清補為好;秋季燥涼，宜服平補之品;冬季封藏，則是滋補大好時機。
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一戒：胡亂進補身體強壯的人不需要進補。對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。眾所周知，古代帝王將相總是補品不離口、補藥不離身，到頭來又有幾個長命百歲了！
因此，還應(yīng)注意適當運動鍛煉、飲食調(diào)理、多用大腦等等，才能達到真正意義上的養(yǎng)生；對于體虛者，補虛也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別，冬令進補也要兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，過偏則反而引發(fā)疾病。因此，冬令進補最好在醫(yī)師指導下進行。一般來說，中年人以健脾胃為主，老年人以補腎氣為主。
二戒：以貴賤論優(yōu)劣對于補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)認為，藥物只要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。
三戒：滋膩厚味對于身體虛弱，脾胃消化不良，經(jīng)常腹瀉、腹脹者，首先要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營養(yǎng)成分的吸收，否則再多的補品也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，應(yīng)以易于消化為準則。
四戒：留邪為寇在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。
男人冬天關(guān)鍵要補腎陽
冬季進補，補什么好呢。有吃鹿茸補血的，有吃人參補氣的。其實從中醫(yī)的角度來說，冬天屬于封藏養(yǎng)腎的季節(jié)，補腎是最根本的。腎分腎陽腎陰，應(yīng)該補腎陽還是腎陰呢。黃健平認為是補腎陽。因為冬天日短夜長，天氣寒冷，人體順應(yīng)這變化，多休息，這就是滋補腎陰了，在腎陰得到滋養(yǎng)的同時，適當進補腎陽，可以使腎功能進一步加強，從而使腎精得以充盈，而腎精為人之根本，這就達到了進補的目的。
冬季氣溫驟降，寒氣襲人，陽氣收藏，氣血趨向于里，故冬令食療應(yīng)以保持體內(nèi)陰陽平衡，藏精御寒為主。
一宜運脾進補
冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，故冬季食療應(yīng)以補陽運脾，滋益進補為主。虛則補之，寒則溫之，溫補脾陽，多吃溫性運脾食物，如粳米、蓮子、芡實等；鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。
二宜辨證食療
冬季要根據(jù)自身情況，有針對性地加以食療。若本身原已有病，要遵照醫(yī)囑，不可盲目食療。比如糖尿病人，可用淮山藥、葛粉等作為食療品，但忌用粳米及其他含糖較多的食物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，絕不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品，如甲魚、桂圓等。因為進食這類食品，反而會助長病情發(fā)展。
三宜溫腎填精
冬季適當攝入具有營養(yǎng)豐富，溫腎填精，產(chǎn)熱量高，易于消化的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力?；蛘呤秤盟幧耪{(diào)理，如牛肉200克，鮮山藥250克，水煎，待肉爛熟，食肉飲湯，益肺補腎。也可食用溫性水果，如大棗、柿子等，補血益腎填精，抵御寒邪。
四宜果蔬補體
冬天是蔬菜的淡季，應(yīng)注意多攝入富含維生素a、b、c的蔬菜，如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、油菜、蘋果、橘子等；還要多吃含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
俗話說三九補一冬，來年無病痛。冬令進補，是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。
祖國醫(yī)學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。
老年人由于機體功能減退、抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更宜進行食補。這對改善營養(yǎng)狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬令進補應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主，根據(jù)中醫(yī)虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理，以提高機體的耐寒能力。
冬季食補，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。
老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強體質(zhì)。
將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
昨天，上海市健康講堂舉辦冬令養(yǎng)生保健專場，邀請滬上著名中醫(yī)專家講授亞健康人群冬令如何進補，如何抗寒保健康。
阿膠雪蛤不宜亂用
據(jù)調(diào)查，城市現(xiàn)代人不少處于亞健康狀態(tài)，其中又以白領(lǐng)人群的健康欠賬最多。
上海中醫(yī)藥大學博導何裕民教授指出，白領(lǐng)大多從事長期的超負荷腦力勞動，這種腦力透支妨礙了大腦細胞對氧和營養(yǎng)的及時補充，使內(nèi)分泌功能紊亂，身體機能失調(diào)，導致腦疲勞。
中醫(yī)認為，思慮太過，用腦過度，勞神太甚，最易耗傷精血。白領(lǐng)辦公族要遠離亞健康狀態(tài)，應(yīng)該積極調(diào)整，多加些補養(yǎng)精血之品，如靈芝、人工栽培的蟲草等，但不宜亂用阿膠、雪蛤之類。否則不僅有助濕生痰之虞，而且每每使機能失調(diào)更嚴重。
補藥并非越貴越好
針對冬令進補熱及市民熱衷吃膏方，專家們指出其中存在不少誤區(qū)。
比如進補一定要在冬至后一說，專家認為，進補是中醫(yī)藥中一種針對虛癥的治療方法，就是補充人體的不足之處?，F(xiàn)代人中，真正虛的不多，失調(diào)更為嚴重，而失調(diào)的調(diào)整，一年四季均可。
再比如補藥越貴越好，上海市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師朱凌云教授認為，對于補藥，絕不存在越貴越好、越貴越有效。中醫(yī)認為藥物只要運用得當，大黃可以當補藥;服藥失準，人參即為毒草。應(yīng)根據(jù)需要確定如何進補。所以，補藥的使用要量力而行，不要盲目追求高價位補品，力求對癥下藥就能取得好效果。
冬令保健方式多樣
國家亞健康科研課題組研究表明，70%現(xiàn)代人有種種失調(diào)，包括內(nèi)分泌、免疫、植物神經(jīng)系統(tǒng)、精神心理、代謝、消化、睡眠而冬天是最好的人體調(diào)理季節(jié)。中醫(yī)認為，冬季精氣藏于腎，腎精充沛，體質(zhì)上升，活力增加，足以將亞健康狀態(tài)逆轉(zhuǎn)回健康狀態(tài)。
講堂上，閘北區(qū)中心醫(yī)院中醫(yī)科主任徐蓓蓓主任醫(yī)師介紹了多種冬令養(yǎng)生保健方式，如改善飲食(冬天消耗減少)、加強戶外活動(如多曬太陽)、改善睡眠(冬令夜長)等。此外，練功十八法等保健體操，使用中藥熏洗、針灸推拿、食療藥膳等傳統(tǒng)中醫(yī)適宜技術(shù)保健治療，只要在中醫(yī)師的指導下，合理搭配使用，同樣可達到養(yǎng)生保健之功效。
昨天的健康講堂由市衛(wèi)生局、市健康教育所等聯(lián)合主辦，閘北區(qū)衛(wèi)生局承辦。
針灸療法最早見于戰(zhàn)國時代問世的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：藏寒生滿病，其治宜灸，便是指灸術(shù)，其中詳細描述了九針的形制，并大量記述了針灸的理論與技術(shù)。兩千多年來針灸療法一直在中國流行，并傳播到了世界。而針灸的出現(xiàn)，則更早。
遠古時期，人們偶然被一些尖硬物體，如石頭、荊棘等碰撞了身體表面的某個部位，會出現(xiàn)意想不到的疼痛被減輕的現(xiàn)象。古人開始有意識地用一些尖利的石塊來刺身體的某些部位或人為地刺破身體使之出血，以減輕疼痛。古書上曾多次提到針刺的原始工具是石針，稱為砭石。這種砭石大約出現(xiàn)于距今8000至4000年前的新石器時代，相當于氏族公社制度的后期，人們已掌握了挖制、磨制技術(shù)，能夠制作出一些比較精致的、適合于刺入身體以治療疾病的石器，這種石器就是最古老的醫(yī)療工具砭石。人們就用"砭石"刺入身體的某一部位治療疾病。砭石在當時還更常用于外科化膿性感染的切開排膿，所以又被稱為針石或石?！渡胶＝?jīng)》說："有石如玉，可以為針"，是關(guān)于石針的早期記載。中國在考古中曾發(fā)現(xiàn)過砭石實物?？梢哉f，砭石是后世刀針工具的基礎(chǔ)和前身。
灸法產(chǎn)生于火的發(fā)現(xiàn)和使用之后。在用火的過程中，人們發(fā)現(xiàn)身體某部位的病痛經(jīng)火的燒灼、烘烤而得以緩解或解除，繼而學會用獸皮或樹皮包裹燒熱的石塊、砂土進行局部熱熨，逐步發(fā)展以點燃樹枝或干草烘烤來治療疾病。經(jīng)過長期的摸索，選擇了易燃而具有溫通
經(jīng)脈作用的艾葉作為灸治的主要材料，于體表局部進行溫熱刺激，從而使灸法和針刺一樣，成為防病治病的重要方法。由于艾葉具有易于燃燒、氣味芳香、資源豐富、易于加工貯藏等特點，因而后來成為了最主要的灸治原料。砭而刺之漸發(fā)展為針法，熱而熨之漸發(fā)展為灸法，這就是針灸療法的前身。
針法起源于我國南方，灸法起源于我國北方(見《黃帝內(nèi)經(jīng)?異法方宜論》)。隨著自2600 BC開始的對魯西豫東荒地的大開發(fā)，來自四面八方的移民紛紛涌入魯西豫東地區(qū)，使這一地區(qū)成為龍山文化時代(2600 BC-2000 BC)中國人口最多密度最大的區(qū)域。眾多人口產(chǎn)生了大量醫(yī)療服務(wù)需求，來自南方的針療法和來自北方的灸療法分別被南北移民帶入魯西豫東地區(qū)。魯西豫東地區(qū)古稱東方，《王制》：東方曰夷。所以針灸療法可以被視為我國古代東夷族的文化貢獻。這一點，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有清楚的記載，其《異法方宜論》篇曰：砭石者，亦從東方來。全元起注《素問》曰：東方之人多癰腫聚結(jié)，故砭石生于東方。伏羲被古今學者公認為東夷族首領(lǐng)，因此，針法所用針具被體系化標準化為九針(參見本百科詞條九針)的功勞被歸于伏羲。《路史》之《后紀一》引《帝王世紀》：太昊(伏羲)制九針，以拯夭枉。不過，文獻也同時把這功勞歸于黃帝?！秱浼鼻Ы鹚幏健沸蜓裕狐S帝受命，創(chuàng)制九針。這是因為伏羲和黃帝是同時代人，在位的時間很接近，所以把醫(yī)療器材標準化的功勞同時歸在這兩位帝王名上是說得通的(據(jù)《針灸甲乙經(jīng)》作者皇甫謐在其史學著作《帝王世紀》中的記載，伏羲之都是今淮陽，而黃帝曾都于曲阜，這兩個都城都在魯西豫東地區(qū))。查《三皇五帝年表》(另見本百科詞條三皇五帝年表)，伏羲在位時間是2400 BC至2370 BC，黃帝在位時間是2337 BC至2307 BC。所以，中國針灸療法和針具系列正式形成的時間在2400 BC至2300 BC這一百年間，地點在魯西豫東地區(qū)。
導讀：很多人都有過這種感覺，剛剛睡著或是一覺醒來的時候，就會感覺自己的意識非常清醒，可是身體卻不由自己的使喚，想起起不來，渾身像被什么東西裹住似的，想說話又說不出來，眼睛怎么都睜不開，有的時候可能還會胸悶。不論自己怎么掙扎，怎么用力想讓自己身體動起來都無濟于事。有的人甚至還會產(chǎn)生幻覺，包括看到黑色的幻影。
睡眠癱瘓癥冬天的生活起居要有規(guī)律，宜多開展力所能及的體育活動，這不但能增強與人體免疫有關(guān)的腎氣功能，提高抗病力，還因“腎主納氣”，而幫助肺氣呼吸，預(yù)防多種慢性呼吸疾病?！澳I主骨”，冬天經(jīng)常叩齒有益腎、堅腎之功。腎“在液為唾”，冬日以舌抵上腭，待唾液滿口后，慢慢咽下，能夠滋養(yǎng)腎精。腎之經(jīng)脈起于足部，足心涌泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，并按揉腳心。冬天人處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，因而宜“負日之暄”———進行“日光浴”，以助腎中陽氣升發(fā)。腎與膀胱，一臟一腑，互為表里，“肝膽相照”，膀胱經(jīng)脈行于背部，寒邪入侵，首當其沖，故冬天應(yīng)注意背部保暖，著件棉或毛背心，以保腎陽。古人認為，“腎者主蟄，封藏之本”，因而，冬天切忌房事過度，工作、運動不可過多出汗，防止腎之陰精虧損、陽氣耗散。對于養(yǎng)腎防寒來說，飲食調(diào)攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產(chǎn)熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。還可食一些具有補腎益腎功能的，如核桃、板栗、桂圓等?！昂谏蹦苋肽I強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、骨雞、海帶、紫菜之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述置入粥中煮食，既能祛寒，又可給養(yǎng)，還能療疾。我國明代著名醫(yī)家張景岳有句名言：“善補陽者，必于陰中求陽；善補陰者，必于陽中求陰。”對于腎之陰精漸衰的老人，冬天可配食鱉、龜、藕、木耳等護陰之品。冬令飲食不可過咸，因咸味入腎，致腎水更寒，有擾心陽。另切忌寒涼，以免“雪上加霜”，折傷元陽。
冬天到，進補忙。本版上期已做了冬季男性如何進補的文章，本期特推出女性進補專版。 專家指出：女性冬令進補一定要講究科學，因人而異，聽從醫(yī)囑。一旦患有婦科疾病，應(yīng)該及時去專業(yè)婦科醫(yī)院就診。 根據(jù)體質(zhì)選擇食補方法
西洋參、蛋白粉、蜂王漿……在女性生活的區(qū)域，常見形形色色的補品充斥其中。上海中醫(yī)藥大學附屬曙光醫(yī)院名中心主任王左教授提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補方法：平補:指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和類。這類性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。 溫補:指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)。 清補:指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散:指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。
專家為不同女性提供進補建議
空調(diào)房內(nèi)缺水的女性常見癥狀：皮膚干燥缺水，皺紋增多，出現(xiàn)皴裂，嘴唇起皮，嗓子干澀，有慢性咽炎。進補提示：增加水果，維生素C攝入，每天額外進行補水。office美顏茶：五朵粉紅色的玫瑰花加兩個去核紅棗，用80℃的水泡制(水溫過高破壞維生素C)，每日兩杯。 補水午餐：入冬之后，午餐最好多選用有滋補作用的湯水加主食，熱乎乎的牛肉湯面和排骨湯面等。 午后提神茶：到下午4時，又該補水了，用少許菊花加幾片綠茶泡杯提神茶。 睡前熱飲：在臨睡前半小時飲一杯高鈣熱牛奶。經(jīng)常操作的女性 常見癥狀：眼睛疲勞，或眼花目眩，或兩目干燥。 進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素A，經(jīng)常食用一些豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽肝臟，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應(yīng)少食或不食。 富含胡蘿卜素的：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素A的日常含量，此外，紅薯、桔子、柚、柿子的維生素A含量也較高，可適量食用。 乳、蛋類：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，禽蛋里的蛋黃維生素A含量比較豐富。 枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼之佳品，冬令以泡茶飲用為宜。長期熬夜、晚睡早起的女性 常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退 進補提示：魚類：對腦神經(jīng)傳導、發(fā)育有著重要作用。 牛奶、酸奶：富含蛋白質(zhì)，食用對人體補腦有益。 芝麻、核桃仁：其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結(jié)構(gòu)材料。麥類、小米、玉米：能預(yù)防神經(jīng)衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環(huán)暢通。 水果：經(jīng)常食用有利于消除大腦的酸性代謝產(chǎn)物。面色發(fā)黃、唇舌淡白的女性 常見癥狀：頭暈眼花、心悸失眠，大便干燥。 進補提示：羊肉性味甘溫，益氣補虛。除此，可用西藏紅花泡茶喝。方法是將少量西藏紅花（一定要到中藥店買比較正宗的）、菊花和枸杞一起泡茶有胃潰瘍等出血傾向者慎用藏紅花。四肢冰涼、怕冷的女性 常見癥狀：四肢冰涼、被窩暖不熱、失眠。 進補提示：多吃黑色，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等。不調(diào)、血虛的女性 常見癥狀：痛經(jīng)、不準時、頭暈眼花、面色蒼白、貧血、量少。 進補提示：多食用血糯米、紅棗、枸杞子等，適當增加含鐵的食物，如動物內(nèi)臟、菠菜等。超過36歲的女性 常見癥狀：面部好發(fā)黃褐斑，皮膚失去彈性，體力日漸下降。 進補提示：雌激素是女性風采的生命線，每天喝500毫升豆?jié){或食100克以上的豆制品，對內(nèi)分泌有良好的調(diào)節(jié)作用。另外，常食肉皮、豬蹄、骨頭湯、魚頭、海參等食物，能使皮膚滋潤。這些食物中含有極豐富的膠原蛋白，防止皮膚干癟起皺。
1.藥材補品的貯藏：中藥材在貯藏過程中，常易發(fā)生蟲蛀、霉變、走油、腐爛等現(xiàn)象，其主要原因為受潮，或長期日曬、受污染等。所以，貯藏時必須先干燥，再放入陶瓷或玻璃容器中密閉，并置于陰涼干燥處，最好在藥材下面放些干石灰。對動物類藥材更應(yīng)如此。易于蟲蛀的藥物，還可先裝入容器中，有條件者先用硫黃熏蒸一下，以殺死害蟲和蟲卵。
①參類藥材：如人參 紅參、白參 、西洋參、黨參、太子參等。紅參、白參、西洋參均須用瓷缸或錦盒盛裝，并密封放入石灰箱內(nèi)貯藏。其中白參、西洋參可暴曬，曬后冷卻放裝。紅參曬時要蓋紙，以免變色。
②鹿茸、蛤蚧：鹿茸可用細布包好，置樟木箱、皮箱或石灰箱內(nèi)密封貯藏，最好加入少許花椒防蛀。如系鹿茸粉，應(yīng)用瓷瓶盛裝。蛤蚧易霉蛀，并易脫尾巴，貯存時可放入花椒，用適當?shù)娜萜魇⒀b后置于石灰箱內(nèi)或干燥通風處，并注意保護尾巴，因為尾巴是主要藥用部分。
③冬蟲夏草：本品易蟲蛀、發(fā)霉、變色，應(yīng)密封保存，用紙包好，放木盒內(nèi)。為防蟲蛀，可放些碎丹皮于木盒內(nèi)。鮮品應(yīng)曬干，如發(fā)霉了，可用酒精擦洗，烘、曬干。密封后放入冰箱也可。
④燕窩、銀耳：均易發(fā)霉、變色，需防潮。前者應(yīng)密封置陰涼干燥處保存，也可放于石灰缸內(nèi)貯存，以防受潮。后者以塑料袋包裝冷藏為佳，家庭可放在冰箱里。
2.成藥補品的貯藏：成藥有丸劑、煎膏劑、糖漿劑、片劑、安瓿口服液等不同劑型，其貯藏方法也略有差異。
①丸藥類：滋補類丸藥大多用蜂蜜和藥粉制成，由于蜂蜜用量大，吸濕性強，容易發(fā)霉變質(zhì)，所以貯藏時應(yīng)以防潮為主。可用瓶裝密塞后，放在陰涼、通風、干燥處。同時還應(yīng)注意防止高溫及微生物污染。
②煎膏類：又名膏滋，是將藥材充分煎煮去渣濃縮后，加入蜂蜜和炒制過的糖而制成的稠厚狀半流體制劑。藥性滋潤，因含有大量的蜂蜜和糖，容易吸潮；溫度過度還會使煎膏變稀分層，受到污染則發(fā)霉發(fā)酵而腐敗。所以，應(yīng)裝入瓷瓶或棕色玻璃瓶中密閉，并放于陰涼處，天氣轉(zhuǎn)熱，最好放在冰箱內(nèi)貯藏。
③糖漿類：是內(nèi)含藥物或藥材提取物的濃蔗糖溶液。一般都加有防腐劑和芳香物質(zhì)，故在一定程度上能抑制微生物的生長繁殖。但在較高溫度環(huán)境下，或較長時間與氧氣、二氧化碳接觸，糖漿會逐漸酸解，產(chǎn)生渾濁、變味和變質(zhì)。所以必須裝在干燥滅菌的容器中，要裝滿、密閉，并置于25℃以下的恒定低溫環(huán)境中避光貯藏。
④片劑、膠囊、沖劑類：均極易吸潮，若包裝不嚴，受濕度大、溫度高、日光照射等影響，貯藏不久即會發(fā)生松碎、崩解、變色、霉敗或結(jié)塊等現(xiàn)象。所以片劑、膠囊久藏應(yīng)采用玻璃瓶包裝，密閉，置陰涼干燥避光處，注意防潮。塑料袋包裝的不宜久貯，沖劑尤應(yīng)注意。
⑤酒劑類：因酒本身有一定的抑菌防腐作用，故有利于長期貯放。但要注意密閉，旋緊瓶蓋，以免揮發(fā)后酒精濃度下降，進而產(chǎn)生變味和長霉現(xiàn)象。
⑥安瓿口服液類：若氣溫較高，久貯則易引起微生物生長繁殖，使溶液產(chǎn)生渾濁、沉淀、發(fā)酵變味，甚至爆瓶等。所以應(yīng)置于低溫陰暗處貯藏，或放入冰箱貯存。
最后值得注意的是，補品均有一定的有效期限，不論何種藥物，貯藏期均不應(yīng)超過有效期限。有的中藥材和中藥制劑未注明有效期限，但也不應(yīng)貯藏過久，故在購買或服用時要注意，購買數(shù)量不宜過多，并應(yīng)盡早服用。（作者為南京中醫(yī)藥大學副教授、第一臨床醫(yī)學院副院長）
甘蔗:冬令爽口的“補血果”
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18—20％。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫(yī)學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象。
