季節(jié)養(yǎng)生：春季吃白蘿卜功效多 四食譜下氣消食解毒生津
白蘿卜養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的季節(jié)養(yǎng)生：春季吃白蘿卜功效多 四食譜下氣消食解毒生津，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
春季氣溫回升，人們想脫掉沉重的冬衣輕裝上陣，特別是愛(ài)美的女士們。但是中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生應(yīng)循春捂秋凍原則，因春氣溫較低，且致病的外感六淫邪氣的風(fēng)邪主氣，風(fēng)寒致病易發(fā)痹病(即現(xiàn)在的關(guān)節(jié)炎)，感冒等疾病，所以一定要做好春捂工作，飲食宜清淡，多吃蘿卜可預(yù)防感冒。常食白蘿卜有助于身體補(bǔ)水、緩解消化不良癥狀等，白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便等功效。下面小編介紹白蘿卜的4個(gè)好搭檔，讓你吃出健康吃出美味。
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
【食譜推薦】白蘿卜梨湯
1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
5、取湯飲用，果肉不要
吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
【食譜推薦】白蘿卜燉羊肉
1、將羊肉洗凈，切成5厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。
四、白蘿卜+鯽魚(yú)：
【推薦食譜】白蘿卜鯽魚(yú)湯
1、鯽魚(yú)一條處理干凈，白蘿卜適量
3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬
5、大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
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說(shuō)起白蘿卜大家都很熟悉，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，經(jīng)常吃白蘿卜可以有促進(jìn)消化的作用，還能止咳化痰。白蘿卜豆腐可以一起吃，具有解毒去火的功效，這道白蘿卜豆腐粥就是不錯(cuò)的選擇，還能生津解毒，來(lái)看看這道食譜的做法。
白蘿卜豆腐粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷等
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜豆腐粥
所需材料
大米100克、白蘿卜50克、水150毫升、豆腐半塊
白蘿卜豆腐粥的做法
1、大米用清水淘洗幾遍，然后放入適量的水，浸泡半個(gè)小時(shí)，主要目的是，可以讓米快速的變軟。
2、白蘿卜直接切絲，細(xì)細(xì)的絲。
3、豆腐洗凈，切成一小塊一小塊。
4、然后將大米倒入鍋中，水加多一點(diǎn)，因?yàn)槭侵笾?，在煮的過(guò)程中，水變得越來(lái)越少，為了保證成功，水不能少。
5、大火煮，當(dāng)煮沸后，轉(zhuǎn)小火，當(dāng)米的成熟度達(dá)到七成的時(shí)候，就可以放入蘿卜和豆腐了。
6、還是用小火煮，當(dāng)它們都爛的時(shí)候，就可以開(kāi)始調(diào)味了，放入食鹽和味精即可。
白蘿卜粥的功效與作用
蘿卜和豆腐經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在飯桌上，之所以這么受歡迎，主要可以給人體帶來(lái)：抗衰老、提高食欲、健腦、降血脂等等的好處。白蘿卜種的植物纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快消化系統(tǒng)，從而達(dá)到排毒的作用，可以改善皮膚的狀態(tài)。此外，蘿卜還含有多種酶，能夠分解致癌物質(zhì)，具備防癌功效。白蘿卜中的維生素C可以預(yù)防皮膚的老化，防止黑色素的形成，保持皮膚的白嫩。豆腐中的蛋白質(zhì)成分極高，滿(mǎn)足人體的氨基酸，并且豐富的大豆卵磷脂有利于大腦的成長(zhǎng)，孩子在發(fā)育時(shí)期可以適當(dāng)?shù)氖秤?。大豆的蛋白還能降血脂，保護(hù)血管細(xì)胞。這道菜，對(duì)人體好處多多。
白蘿卜豆腐粥適合春秋食用，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，而且也有潤(rùn)腸通便的效果，是不錯(cuò)的止咳化痰的一道食譜，適合容易上火便秘的人群食用，而且也可以有去火去的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，還能有生津解毒的功效，大家可以試試。
白蘿卜的做法有哪些?白蘿卜也是大家日常都經(jīng)常吃的食物，白蘿卜無(wú)論是生吃還是做菜都可以，除此之外白蘿卜還有很強(qiáng)的殺菌功效，有著小人參的美稱(chēng)，白蘿卜偏辣，那么白蘿卜怎么做才好吃呢?今天小編就給大家?guī)?lái)了白蘿卜的做法大全，一起來(lái)看看吧。
白蘿卜炒飯
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
豆腐干：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
做法
1.食材切丁;蔥姜切末備用
2.白蘿卜焯水后，不過(guò)涼水，撈出備用
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開(kāi)，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻
4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘
5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見(jiàn)鍋中無(wú)汁時(shí)，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋，顏色太淡了，無(wú)食欲
白蘿卜燉蜂蜜
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.枸杞用清水浸泡至變軟。
2.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子。
3.再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點(diǎn)粗了，細(xì)點(diǎn)的更好看些哦)。
4.將蘿卜盅擺放至盤(pán)中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿(mǎn)。
5.放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤(pán)子要深一點(diǎn)，因?yàn)榍逭暨^(guò)程中，白蘿卜會(huì)大量出水，變成清香甜美的湯汁)。
6.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
白蘿卜燉牛腩
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.牛肉.白蘿卜切塊
2.將牛肉切在開(kāi)水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用
3.鍋中熱油約5成熟時(shí)放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻
4.加入水沒(méi)過(guò)牛肉,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,至牛肉將熟
5.加入白蘿卜塊料酒,大火燒開(kāi)
6.轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可
清炒白蘿卜
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
2.在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會(huì)兒
3.用鍋鏟戳一下，根據(jù)個(gè)人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦
小貼士
還是繼續(xù)走熟爛路線(xiàn)，煮掉好多水，耗費(fèi)不少燃?xì)?，還好最后味道很不錯(cuò)，蘿卜有點(diǎn)甜，也算對(duì)得起我哈。
好像在吃滋補(bǔ)品像人參、西洋參之類(lèi)的，是不能吃蘿卜的，會(huì)事倍功半，我媽吃中藥的時(shí)候也不吃蘿卜，說(shuō)會(huì)解藥性。
白蘿卜是我們?nèi)粘ｏ嬍忱锩姹容^常見(jiàn)的一種蔬菜了，它的味道清脆爽口，備受很多人的親睞。經(jīng)常食用白蘿卜可以給我們的身體帶來(lái)很多的好處。那么你知道白蘿卜具有哪些功效與作用嗎？你知道白蘿卜怎么做好吃嗎？今天小編就來(lái)告訴你食用白蘿卜所能達(dá)到的四大養(yǎng)生功效，快來(lái)了解一下吧。
一、消化方面
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用。惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，也可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食。口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面
如果出現(xiàn)咳嗽咳痰的現(xiàn)象，可以將白蘿卜切碎，然后細(xì)細(xì)嚼咽。咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以將其搗碎取汁和姜汁一起服用。
鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻?？┭?，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食。預(yù)防感冒，也可以煮著吃。
三、泌尿系統(tǒng)方面
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服。各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。
另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿(mǎn)滿(mǎn)地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
白蘿卜怎么做好吃
1、白蘿卜炒飯
做法
1.將所有的食材切成適當(dāng)大小的丁塊狀，蔥姜切末備用。
2.白蘿卜焯水后，不過(guò)涼水，撈出備用
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開(kāi)，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。
4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘。
5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見(jiàn)鍋中無(wú)汁時(shí)，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋。
2、白蘿卜燉蜂蜜
做法
1.枸杞用清水浸泡至變軟。
2.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子。
3.再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅。
4.將蘿卜盅擺放至盤(pán)中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿(mǎn)。
5.放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤(pán)子要深一點(diǎn)，因?yàn)榍逭暨^(guò)程中，白蘿卜會(huì)大量出水，變成清香甜美的湯汁)。
6.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
3、白蘿卜燉牛腩
做法
1.將牛肉和白蘿卜切成均勻的塊。
2.把牛肉切在開(kāi)水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。
3.鍋中熱油約5成熟時(shí)放入牛肉翻炒，加入醬油、糖翻炒均勻。
4.加入水沒(méi)過(guò)牛肉，加入鹽蒜大料蔥段姜片，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，至牛肉將熟。
5.加入白蘿卜塊料酒，大火燒開(kāi)。
6.轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。
4、清炒白蘿卜
做法
1.用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法。
2.在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會(huì)兒。
3.用鍋鏟戳一下，然后放入適量的鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，就可以出鍋了。
白蘿卜不要和這些食物一起吃
1、桔子
當(dāng)蘿卜等蔬菜攝食到人體后，可以迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)硫氰酸。
此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子等，其中的類(lèi)黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。
2、柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
3、胡蘿卜
胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。
其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，但其實(shí)這種搭配會(huì)誘發(fā)內(nèi)戰(zhàn)，因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高。
而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。
二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥。
蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。
4、蘋(píng)果、葡萄等酸性水果吃
蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。
如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道白蘿卜的功效與作用是什么了嗎？你知道經(jīng)常食用白蘿卜可以達(dá)到哪四大養(yǎng)生功效嗎??？大家在平時(shí)的時(shí)候可以照著小編推薦的白蘿卜的吃法去烹飪白蘿卜，這樣不僅對(duì)你的身體有好處，還可以幫助你健康養(yǎng)生呢。
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俗語(yǔ)說(shuō)，冬吃蘿卜，夏吃姜。秋冬季節(jié)，多吃蘿卜有利于健康養(yǎng)生。白蘿卜富含多種維生素，能阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。還具有促消化，增食欲。
一、蘿卜羊肉湯
白蘿卜1個(gè)，羊肉250克，香菜50克。
1.將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊。白蘿卜洗凈，去皮切成小塊。
2.鍋中加水燒開(kāi)，然后加入羊肉，用微火煮30分鐘
3.再放入蘿卜塊煮1-2小時(shí)。最后適量鹽和料酒，再煮5分鐘，撒上香菜末即可。
二、白蘿卜鯽魚(yú)湯
白蘿卜半個(gè)、鯽魚(yú)1條、蔥姜適量
1.鯽魚(yú)一條清洗干凈，白蘿卜切成絲，蔥、姜切片。
2.鍋中放油燒熱，蔥姜入鍋爆香，然后將鯽魚(yú)放入鍋中兩面微煎
3.加入1000cc的水，大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮
4.加入蘿卜絲，待蘿卜絲煮熟，加入適量鹽調(diào)味即可。
三、白蘿卜排骨湯
排骨1斤，蘿卜1個(gè)，生姜4片
1.排骨切塊洗凈，蘿卜洗凈切塊或切片
2.鍋中加水燒開(kāi)，排骨放入沸水中焯水，去掉血水
3.另起一鍋涼水放入排骨跟姜片，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為中火煮20分鐘。
4.然后加入白蘿卜，燉1個(gè)小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可食用。
四、五花肉燉白蘿卜
五花肉1塊，白蘿卜1個(gè)，蔥姜適量
1.五花肉洗干凈，卻成塊。包蘿卜洗凈，去皮切成塊或片
2.鍋中加水燒開(kāi)，讓入五花肉微煮1分鐘，去血水，撈出備用。
3.鍋種熱油，燒六成熱，然后放入蔥姜片五花肉爆炒，吵到五花肉微微出油時(shí)，加入適量料酒跟醬油，炒香。
4.然后在鍋中加入適量的水，讓水沒(méi)過(guò)五花肉。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘
5.放入蘿卜塊，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋燉30分鐘。待水燒干即可。
五、酸甜蘿卜
白蘿卜1個(gè)
1.將白蘿卜洗凈切成粗條，用鹽抓一下，蓋上蓋子腌2-3個(gè)小時(shí)
2.用清水洗掉蘿卜的鹽分，控干水分放進(jìn)玻璃容器中。
3.將糖，米醋和水按1：1：1的比例調(diào)成糖醋汁倒進(jìn)玻璃容器中，剛好浸過(guò)蘿卜條，然后放冰箱里泡一夜即可食用。
蔬菜是我們生活的必備，而且種類(lèi)繁多，但是很少人愛(ài)吃白蘿卜，它沒(méi)有味道，而且有著一種辛辣刺激的口感，很多人都不太愛(ài)吃白蘿卜，但是你知道嗎?白蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以生津止渴，還可以有促進(jìn)食欲的作用，今天介紹白蘿卜土豆泥的做法，可以有消食的作用。
白蘿卜土豆泥
食療功效:生津止渴、消食化積、和胃健中、利尿通便、促進(jìn)大腦發(fā)育
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、碘等營(yíng)養(yǎng)元素
適宜人群:一般人群皆可食用，4個(gè)月以上的寶寶也可食用
白蘿卜土豆泥所需材料
主要食材白蘿卜、土豆、高湯
白蘿卜土豆泥的做法
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊;土豆去皮，洗凈，切成小塊。
2、將切成塊狀的白蘿卜和土豆放入鍋中，蒸熟。
3、將蒸熟的土豆和白蘿卜碾成泥狀，再放入鍋中加適量高湯煮成糊狀。
白蘿卜土豆泥的功效與作用
白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。白蘿卜土豆泥此菜具有生津止渴的效果，對(duì)于出現(xiàn)的積食或者是腸胃不好的情況有改善的作用，而且土豆和白蘿卜含有的礦物質(zhì)和微量元素比較豐富，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，經(jīng)常吃的話(huà)可以有養(yǎng)護(hù)腸胃的功效，還可以預(yù)防便秘。
白蘿卜土豆泥的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，制作方法很簡(jiǎn)單，雖然比較常見(jiàn)的食材，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，可以起到利尿消腫的作用，而且也可以有預(yù)防便秘的效果，是很健康好消化的一款食譜，大家可以經(jīng)常吃。
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