哺乳期能吃螃蟹嗎 吃螃蟹要注意的問題
哺乳期能吃螃蟹嗎。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“哺乳期能吃螃蟹嗎 吃螃蟹要注意的問題”，希望能對您有所幫助，請收藏。
螃蟹膏肥肉美，很多人都喜歡吃，但螃蟹性寒，其生長的環(huán)境也比較特殊，那是不是有些人不能吃螃蟹呢?一般哺乳期能吃螃蟹嗎?吃螃蟹要注意的問題都有哪些?下面一起來詳細(xì)了解下。
哺乳期能吃螃蟹嗎?
女人哺乳期是可以吃螃蟹的，對新媽媽影響不那么大，但因?yàn)轶π沸院绊懩趟圆溉槠谝俪泽π贰?/p>
螃蟹性寒，而且含有多種的蛋白質(zhì)和嘌呤堿，這些對產(chǎn)婦來講還沒啥大影響，最怕的是影響奶水而間接影響嬰兒健康，雖然哺乳期可以吃螃蟹，但一定要慎重地享用螃蟹。
【哺乳期吃螃蟹要注意的問題】
1、少吃螃蟹
螃蟹性寒，還屬于發(fā)物類，如果哺乳期的女性食用過量，經(jīng)過乳汁，容易引起寶寶蛋白過敏、腹瀉等癥狀。產(chǎn)婦實(shí)在喜歡吃螃蟹可以嘗嘗解解饞。
2、吃螃蟹一定全熟
不同的螃蟹品種其生活的環(huán)境有所差別，而它們體內(nèi)往往滋生有著大量的細(xì)菌，所以哺乳期女性在食用螃蟹時(shí)一定要值全熟的，像醉蟹這類還是不要輕易嘗試。
3、要吃新鮮螃蟹
螃蟹一定要吃新鮮的，而不是已經(jīng)死亡一段時(shí)間的螃蟹。要知道螃蟹死亡時(shí)體內(nèi)會分泌一種有毒物質(zhì)組胺，隨著死亡時(shí)間累積，有毒物質(zhì)也會累積，這些毒素不僅僅不利于哺乳期的女性，也不利于普通健康人，所以要注意。
注意：螃蟹性寒，一般人在食用的時(shí)候最好搭配醋，盡量不要將螃蟹和一些極寒的食物一起吃。
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螃蟹性寒，懷孕期間最好不要吃螃蟹這我們都知道。但是生完孩子后，忍了這么久，哺乳期可以吃螃蟹嗎?很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值很高，那么哺乳期可以吃螃蟹嗎?哺乳期吃什么最保險(xiǎn)呢?媽媽們都看看。
哺乳期可以吃螃蟹嗎?
因?yàn)轶π沸院?，而且含有多種的蛋白質(zhì)和嘌呤堿，多吃會有導(dǎo)致寶寶皮膚過敏的危險(xiǎn)，還可能會加重濕疹，出現(xiàn)腹瀉的情況，還會誘發(fā)寶寶自身免疫系統(tǒng)疾病等。而且螃蟹中容易有寄生蟲和病毒或重金屬鉛等，這些都應(yīng)讓處于哺乳期的媽咪慎重地享用螃蟹。
所以媽媽為了寶寶的健康著想，還是要忍一忍，千萬不能因?yàn)樨澇远寣殞毶?。如果可以的話，螃蟹最好還是不要吃，實(shí)在忍不住了，也只能吃一只過過口癮，而且一定要吃新鮮的。
哺乳期吃什么最保險(xiǎn)?
既然哺乳期媽媽還有諸多的飲食禁區(qū)，那么，吃什么最萬無一失呢?專家推薦了以下的幾款食品：
豆制品：各種豆制品換著花樣的吃，易于催奶。鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質(zhì)，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工制作的產(chǎn)品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高于雞蛋黃，大豆中的異黃酮還有雙向調(diào)節(jié)人體雌激素的功能，會刺激泌乳素的產(chǎn)生。
堅(jiān)果：堅(jiān)果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽咪的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。但由于產(chǎn)后體質(zhì)的原因和喂奶的補(bǔ)水需要，建議新媽咪將堅(jiān)果粉碎后沖水喝，更易于消化吸收。
芝麻：富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋補(bǔ)身體，非常適合產(chǎn)婦的營養(yǎng)要求。
花生：花生中富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，具有醒脾開胃、理氣通乳的功效。煮花生、燉花生，特別是豬蹄燉花生是很好的下奶食譜。
絲瓜：絲瓜有行血，催乳功效。可以將絲瓜與肉湯等頓成湯吃。
【溫馨提示】不僅新媽媽哺乳期吃螃蟹要注意，寶寶也是。
螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴，愛吃的人會覺得它非常的好吃，而且螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，那么吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹怎么吃才會比較健康，吃螃蟹不能吃什么別的，下面我們就來一起看看吧，希望能夠?qū)δ阌兴鶈l(fā)。
但如果吃螃蟹的時(shí)候忽略一些細(xì)節(jié)，就可能導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，所以注意以下15個(gè)吃蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!
吃螃蟹時(shí)千萬要注意這個(gè)
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個(gè)問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺剐啡獾鞍啄?，凝固物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
8、五類病人不適合食用
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人。冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)樾伏S中膽固醇含量高。過敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子
啤酒的好處有很多。夏天，人們都喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒來解暑，但是你知道嗎?夏天喝啤酒方式不對是會出現(xiàn)腸胃不適等不良反應(yīng)的。下面我們就來為大家介紹一下喝啤酒的禁忌以及夏天喝啤酒的注意事項(xiàng)。
啤酒中含有豐富的氨基酸和各種維生素，營養(yǎng)豐富，且能開胃健脾、解暑消熱，非常適合夏季飲用。但是也要講究個(gè)度和方法，下面就是一些禁忌和注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
喝啤酒的禁忌和注意事項(xiàng)
①不宜同時(shí)吃腌熏食品
腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當(dāng)飲啤酒超度時(shí)血鉛含量就增高，此時(shí)上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。
②不宜與烈性酒同飲
有些人習(xí)慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂。
③不宜過量
一次飲用啤酒過多是會導(dǎo)致血鉛含量增高的，如果長期飲用的話，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成啤酒心而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。
④消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲
凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。
⑤不宜用啤酒送服藥品
啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良副作用，既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低藥品療效，甚至殃及生命。
⑥不宜飲用超期久貯的啤酒
市售的普通啤酒保存期一般為兩個(gè)月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個(gè)月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。
⑦不宜飲用冷凍啤酒
貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃，夏季為5~10℃，冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀，很容易就導(dǎo)致胃腸不適引起食欲不振。
⑧不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒
因熱水瓶膽內(nèi)積集著水垢，當(dāng)啤酒存放瓶內(nèi)后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲后會導(dǎo)致人體金屬中毒。
正確喝啤酒不發(fā)胖反瘦身
搭配飲食(以葡萄酒為例)
白葡萄酒酒白肉(如：雞肉、魚肉、海鮮等)
由于白葡萄酒較甜，味道較輕，所以搭配上味道較清淡的白肉。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+柿餅：腹痛。
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+橘子：令患軟癰。
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+香梨：傷腸胃。
螃蟹+葡萄：身體不適。
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃。
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石。
螃蟹+蜂蜜：中毒。
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒。
螃蟹+紫蘇葉：腹痛。
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收。
結(jié)語：上文中就是為大家介紹的一些關(guān)于螃蟹的飲食禁忌，相信大家看了之后對此應(yīng)該也都已經(jīng)有一定了解了吧，吃螃蟹之前一定要分清楚自己的體質(zhì)是否適宜多吃，因?yàn)檫@些也都是要看個(gè)人的，有的人適合吃多，有的人一吃多就會導(dǎo)致身體不舒服，所以一定要多加注意喲。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質(zhì)，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
11、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
12、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
13、吃螃蟹后勿吃泥鰍
據(jù)《本草綱目》記載：泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?？梢娖湫詼匮a(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
14、吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
15、吃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
在中國人的飯桌上，螃蟹是招待賓客的上等菜肴，因其滋味鮮美，營養(yǎng)豐富而受到人們喜愛。但是，這里必須告訴大家，螃蟹再怎么好吃，也都是大寒之物。
一次也不要吃太多，因?yàn)轶π肥且环N含蛋白質(zhì)很豐富的食物，吃得太多，會引起消化不良。
螃蟹是寒性食物，煮的時(shí)候一定要放比較多的生姜去寒，吃的時(shí)候輔以姜末和醋，會喝酒的可以來幾口黃酒或者葡萄酒，味道會更加好。
蟹不能和柿子同吃，最好也別同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里也含有柿子里的鞣酸。
為了避免吃螃蟹中毒，必須作好預(yù)防。因?yàn)楫?dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。
組胺為一種有毒的物質(zhì)，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
人們食用這種螃蟹后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
鹽漬的螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹的腸胃里的病菌殺死，因而最好不吃;不新鮮的和未煮熟的螃蟹不能吃，至于死的、腐爛變質(zhì)的螃蟹更不能吃了。
吃螃蟹時(shí)最好別忘了三個(gè)最佳搭檔：生姜、醋、酒，因?yàn)榻哂袦刂猩⒑徒舛镜淖饔?，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。這三者結(jié)合起來不僅可以保護(hù)腸胃，對于治療過食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
為健康著想，大寒之物還是少吃的好，中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之物，可以導(dǎo)致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
買了新鮮的螃蟹沒有吃完，很多把剩下的螃蟹放到冰箱冷凍層保存了，但這樣的話，活的螃蟹是會被凍死的。一般我們吃螃蟹最好是煮活的，那冰箱凍死螃蟹能吃嗎?關(guān)于健康吃螃蟹要注意什么問題，接下來我們就來了解。
冰箱凍死螃蟹能吃嗎?
如果是放在是活螃蟹放入急凍室被凍死的情況，短期內(nèi)是能吃的，但若是放在冷藏室凍死太久了，那么是不宜吃的。
家用冰箱冷凍室的溫度和冷藏室是不一樣的，一般冷凍室的溫度可以達(dá)到零下十幾度，將活螃蟹放入其中，就算螃蟹凍死，其細(xì)菌是很難難以繁衍的，所以短期內(nèi)螃蟹并不會變質(zhì)，但冷藏室不一樣，雖然只有幾度，但還是避免不了細(xì)菌的繁衍生殖。
健康吃螃蟹要注意什么?
既然凍死的螃蟹是可以吃的，那么如何健康吃又是一個(gè)關(guān)鍵問題，在吃冰箱凍死的螃蟹時(shí)應(yīng)注意以下問題：
1、將冷凍螃蟹提前解凍
吃冷凍蟹和吃肉一樣，食用之前都需要完全解凍，如果螃蟹直接拿出來煮的話，其內(nèi)部含有的冰水會隨著蒸煮等熟制過程滲入蟹肉中，反而不利于健康。
解凍方法：將冷凍螃蟹放入盆里，加入適量的清水，再將盆里撒入少量的食用鹽，可加快解凍過程。
2、冷凍蟹適宜炒制、悶煮
冷凍蟹的口感肯定比不上新鮮的螃蟹，其蟹腥味會比新鮮螃蟹重很多，所以為了避免過重的腥味影響口感，宜采取適宜的烹煮方式，炒制、悶煮比較推薦。這樣腥味更淡，口感也較佳。
以上就是關(guān)于健康吃冷凍螃蟹的一些常識，希望對您有用。
螃蟹是一種富含高營養(yǎng)物質(zhì)的食物。螃蟹價(jià)格不菲，但是螃蟹的四個(gè)部位不能吃。如果我們一旦食用，就會特別容易引發(fā)身體疾病。吃螃蟹的禁忌你了解多少呢?吃螃蟹后不能吃什么食物呢?
螃蟹的四個(gè)部位不能吃
①蟹腮
蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。
②蟹腸
里面有蟹的排泄物。
③蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
④蟹心
也叫蟹六角板，這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹：河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹：活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時(shí)。
4、忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙)。
5、忌食過多：因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應(yīng)超過1斤，且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次。
6、忌喝茶水：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺贵π分械娜獾鞍啄?，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
螃蟹要洗干凈
買回螃蟹后，先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈，再放入淡鹽水中1-2小時(shí)，讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有較多的組氨酸，組氨酸可分解為組胺，組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且螃蟹死亡的時(shí)間越久，蟹體內(nèi)的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅，則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒，重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，是不科學(xué)的。
白果是我們?nèi)粘Ｉ钪校行┤颂貏e愛吃的一種小零食。很多人愛吃白果，因?yàn)榘坠墓πc作用非常強(qiáng)大。但是如果食用白果的方法不對，就會造成一系列副作用。那么白果不能跟什么吃呢?吃了白果的副作用有哪些?
白果不能跟什么吃
白果內(nèi)含的綠色胚芽的毒性是最強(qiáng)得，所以我們平時(shí)在食用的時(shí)候一定要將其除掉。而且，新鮮的白果一定要先去除外殼的，剝出之后的白果仁外還會蒙著一層淡褐色的薄膜，我們只要將其放在開水中泡3～5分鐘之后，就可以輕易將其撕干凈了。
白果不可以和魚肉一起食用。還有懷孕期間的女性、低于5歲的嬰幼兒也不可以吃白果的。而且，消化不良、腹脹以及發(fā)熱的朋友也不適合食用白果。白果葉片是不可以用來泡水喝的，也可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。
除此之外，白果還不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的。更不能和豬肉一起食用。還有，也要和木耳分開食用。白果的吃法有煮或炒，具有祛痰、止咳、潤肺及定喘效果。不過，白果內(nèi)的氫氰酸毒素，毒性是非常強(qiáng)的，遇熱之后毒性會變小，因此生食更易中毒。
白果的功效與作用
滋陰養(yǎng)顏、抗衰老
白果的功效非常多，經(jīng)常食用白果，具有滋陰養(yǎng)顏、抗衰老、擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，面部紅潤、精神煥發(fā)、延年益壽等多種功效，因此白果是老幼皆宜的最佳保健食品之一。因此小編建議大家可以經(jīng)常食用一些白果對身體健康有非大的幫助。
預(yù)防高血壓
白果的種仁中含有大量的黃酮甙、苦內(nèi)脂。黃酮甙對老年性癡呆、腦血栓、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預(yù)防和治療效果。
白果的作用不僅多，食用方法也非常多，你可以根據(jù)自己的個(gè)人愛好，將白果用來煲湯、炒菜或者制作干果等食品來食用。
止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用，減少痰量。非常適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒還是偏熱均可食用。除了以上這些，白果還具有治小便白濁、赤白帶下、小便頻數(shù)、遺尿等多種癥狀。
由此可以見白果的功效與作用還是非常多的，因此，在生活中大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌坠粌H可以增強(qiáng)你的食欲，還可以止咳平喘。
白果的副作用
我們了解到白果的作用有這么多，但是值得大家注意的是，在吃白果的時(shí)候一定不要貪吃哦，還有在食用白果的時(shí)候一定要注意它的食用方法。
不要生吃白果和未煮熟的白果，生白果和未熟的白果食用以后容易導(dǎo)致中毒，中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、頭痛或者昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，如果有發(fā)現(xiàn)白果中毒應(yīng)須急速搶救處理。
中西醫(yī)對白果的認(rèn)識
除了白果的營養(yǎng)價(jià)值很高之外，白果的藥用價(jià)值也很高。公元十四世紀(jì)所著之書——《日用本草》便詳盡地記載了銀杏的性味、功效及毒性;李時(shí)珍在《本草綱目》中也對白果的藥用價(jià)值進(jìn)行了說明：“定喘咳，縮小便，止白濁”。
近代的藥理實(shí)驗(yàn)顯示：銀杏有抗結(jié)核菌的作用，對多種葡萄球菌有著不同程度的抑制作用，能治療肺結(jié)核、支氣管哮喘等疾病。
白果對皮膚的作用
白果的營養(yǎng)價(jià)值還表現(xiàn)在其對粉刺和痤瘡良好的治療效果方面，對于美白肌膚有著重要的作用。由于白果對各種類型的病菌都有不同程度地殺滅效果。
吃螃蟹后不能吃什么
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
結(jié)語：吃螃蟹的時(shí)候有非常多的講究。雖然螃蟹是一種高蛋白的食物，但是如果食用方法不對，也會給我們的身體帶來負(fù)荷。所以我們?nèi)绻胍】党泽π罚偷迷诔灾笆孪攘私獬泽π返慕墒马?xiàng)!
秋風(fēng)起、螃蟹肥，轉(zhuǎn)眼又到了吃螃蟹的時(shí)節(jié)。關(guān)于吃螃蟹，相信你還有很多疑問。下面小編總結(jié)一些最常見的螃蟹問題為大家解答。
海蟹和河蟹有什么區(qū)別？
在海洋里生長的咸水蟹簡稱海蟹，而在內(nèi)陸水域如湖泊、池塘、稻田里養(yǎng)的淡水蟹簡稱河蟹。我國大部分海蟹是天然捕撈產(chǎn)品，在汛期捕獲后以冰鮮品上市；河蟹現(xiàn)多為人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，其中中華絨螯蟹（俗稱大閘蟹）最為盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。
河蟹和海蟹在營養(yǎng)上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。就大家最關(guān)心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多。
需要提醒的是，螃蟹生活在水底，屬雜食性，主要食取水生植物、小魚蝦等，因此蟹體內(nèi)會感染一定的細(xì)菌，尤其是富營養(yǎng)化水體養(yǎng)殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)被感染的細(xì)菌就會大量繁殖，有的細(xì)菌還可能產(chǎn)生毒素，這樣的問題蟹易引起食物中毒。因此，在選購蟹時(shí)一定要注意是否新鮮，特別是河蟹，食用時(shí)一定要煮熟、蒸透。
吃水產(chǎn)品容易腹瀉或者痛風(fēng)的人，能吃螃蟹嗎？
這兩類人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗溫?zé)岬拇旨Z粥。容易腹瀉的人一般脾胃虛寒，而熱乎的粗糧粥能起到暖胃的作用。雖然河蟹中的嘌呤含量也較高，但粗糧粥中富含鉀，能促進(jìn)尿酸的排出。另外提前喝粥會增加飽腹感，這樣吃蟹就會相對少一些，腸胃的負(fù)擔(dān)也會減小。此外，吃蟹時(shí)最好能有姜、醋等配伍，這是因?yàn)樾沸詻?，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功，醋除了調(diào)味外，還具一定抑菌功效。
蒸螃蟹時(shí)產(chǎn)生的白沫能吃嗎？怎么蒸能減少？
蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白類物質(zhì)流出附著于蟹體表面，蒸時(shí)其濃縮后受冷凝固下來的白色物質(zhì)，這層白沫對身體無害。但不是任何蟹在蒸時(shí)都有這種現(xiàn)象的，一般正規(guī)養(yǎng)殖的活體蟹不容易出現(xiàn)。因此，要想減少白沫，采購時(shí)要挑選健壯的活體蟹，買回家后應(yīng)把蟹放到干凈的水體中靜養(yǎng)一段時(shí)間，蒸前蟹體要刷洗干凈，且蟹鉗、蟹爪要用線扎。
吃不完的螃蟹應(yīng)該怎么存？
對于螃蟹，最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進(jìn)冰箱熟食區(qū)域內(nèi)冷藏保存，且應(yīng)盡快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因?yàn)樾纺c等內(nèi)臟器官極易滋生細(xì)菌，久存食用會帶來安全隱患。如果想存更久的時(shí)間，要單獨(dú)將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進(jìn)冷凍室可保存1個(gè)月以上。需要提醒的是，吃時(shí)一定要重新加熱。
怎么吃蟹肉不浪費(fèi)？
吃螃蟹是非常講究技巧的，不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，享盡蟹黃或蟹膏的美味，然后再拗開蟹身分成兩邊，最后吃蟹鉗、蟹爪，其實(shí)這樣吃也有些不妥。吃蟹的較佳方法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會走掉熱氣，吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏或蟹黃，順著蟹身結(jié)構(gòu)紋理一塊塊蟹肉依次拉出，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
為什么吃完螃蟹容易餓？
螃蟹、蝦、貝之類的高蛋白、低脂肪水產(chǎn)品，其營養(yǎng)容易被人體消化、吸收與利用，食用后飽腹感不強(qiáng)，很多人不吃主食而過量食用海鮮、河鮮，當(dāng)時(shí)覺得挺飽，過兩三個(gè)小時(shí)就覺得饑餓。因此，無論是螃蟹、蝦、貝還是各種美味的魚，都不適合當(dāng)飯吃。為此，建議食用螃蟹時(shí)，要吃一些米飯或點(diǎn)心等主食，這樣既不容易發(fā)生蛋白質(zhì)過量的問題，又不會在飯后短時(shí)間內(nèi)感到餓，且能滿足營養(yǎng)均衡需求。
螃蟹的四種做法推薦：
一、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法：
1、把蟹處理干凈，切成六塊。
2、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。
二、起司焗蟹
材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
做法：
1、先把蟹處理干凈切成六塊。
2、起油鍋，將蟹過油后撈起備用。
3、洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。
4、將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調(diào)勻即可。
三、咖喱花蟹
材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量
調(diào)味料：
1、鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙
2、鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。
2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時(shí)勾薄芡。
四、螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿卜20克、紅蘿卜20克、蔥1根、姜1塊
調(diào)味料：1、鹽1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少許
2、鹽1小匙，糖，酒個(gè)1大匙，沙茶醬2大匙
做法：
1、蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬；白，紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用
2、將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
3、起油鍋爆香姜片，蔥段，再加入b料，白，紅蘿卜片及2杯水和螃蟹同燒入味，到入沙鍋中，放入冬粉續(xù)滾，待冬粉煮開即可。
螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都特別愛吃的高蛋白的食物。吃螃蟹的禁忌有很多，在我們吃螃蟹的時(shí)候，一定要在意吃螃蟹的注意事項(xiàng)，這樣才能選好配菜。等到吃完螃蟹，也是有講究的。究竟吃螃蟹后不能吃什么呢?
吃螃蟹后不能吃什么
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
現(xiàn)在正是吃大閘蟹的時(shí)候，大閘蟹的價(jià)格很貴，即使是死的大閘蟹也有人為了貪圖小便宜而買來吃。那么大閘蟹死了還能吃嗎?其實(shí)吃螃蟹的禁忌有很多。我們在日常生活中，一定要注意吃螃蟹的注意事項(xiàng)。
大閘蟹死了還能吃嗎
大閘蟹死了一定不能吃了。
死蟹不能吃，否則會引起中毒，甚至喪命。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時(shí)要注意。
當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。
組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
吃死蟹者可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用?；钚敷w內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。
什么人不能吃螃蟹
1、嬰幼兒不宜吃蟹，高蛋白會加重肝、腎負(fù)擔(dān);
2、冠心病、高血壓、高血脂等心血管高危人群應(yīng)慎吃;
3、腹瀉、胃痛的人不宜吃蟹;
4、體質(zhì)虛弱的孕婦不宜吃蟹;
5、脾胃虛寒、既往有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，盡量少吃或不吃;
6、正處于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱期的人吃后易使感冒難愈或病情加重;
7、過敏體質(zhì)的人不宜吃海鮮。
4個(gè)部位千萬別吃
1、蟹腮：打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織，它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物，很臟，不建議食用。
4、蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可看到一層黑色膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫(yī)常說螃蟹極寒，蟹心為最，一定不能吃。
螃蟹怎么做好吃
去菜市場買一些新鮮的，能爬能動(dòng)的，千萬別買死螃蟹?；丶抑竽盟⒆酉劝洋π非逑锤蓛?，然后就可以上鍋烹制了。
方法一
材料
螃蟹，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖、味精各少許，麻油 15克，香醋50克。
怎么挑螃蟹
1.新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下，較重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時(shí)找一只大小合適比較重的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn)，然后以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來挑選重量差不多的就可以了。
2.選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應(yīng)最為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。
3.挑選時(shí)，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發(fā)黑;二是蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃，并且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。
4.看雌雄。農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)期成熟，滋味營養(yǎng)最好。公蟹的肚臍是三角，母蟹的肚臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動(dòng)的說明蟹子里面比較肥，有肉，一下子就捏動(dòng)的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經(jīng)成熟了。
5.將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。
懷孕吃螃蟹的危害
螃蟹的口感雖然很美，但是如果孕婦吃螃蟹吃多了的話，對腹中的胎兒是有很大不利的。也就是，孕婦吃螃蟹過多，是危害的。下面我們就一起來看一下有哪些危害吧。
1、吃螃蟹易動(dòng)胎氣
螃蟹性寒涼，有活血化瘀的功效，會使胎動(dòng)不安，起到動(dòng)胎的作用，也很有可能會導(dǎo)致流產(chǎn)。孕期不宜吃大量過于寒涼的食物，否則容易發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、螃蟹體內(nèi)易殘留寄生蟲
螃蟹體內(nèi)易留有寄生蟲，如果蒸煮不熟，寄生蟲就會進(jìn)入懷孕體內(nèi)，對胎兒不利。而且有的螃蟹在飼養(yǎng)過程中使用大量的催生素喂養(yǎng)，其中有激素成分，這對懷孕和胎兒的身體都不利。
3、高蛋白、高膽固醇的危險(xiǎn)性
螃蟹屬于高蛋白的食物，容易變質(zhì)腐爛，誤吃了死蟹，容易造成腹瀉、嘔吐等癥狀，這對懷孕來說是極其危險(xiǎn)的。而螃蟹的高膽固醇，會使懷孕膽汁的膽固醇含量增高，易造成膽汁排泄不暢而淤積。如果膽汁逆流到胰管，將造成胰酶提前激活，誘發(fā)胰腺炎。所以對于患有妊娠高血壓綜合征、妊娠糖尿病的懷孕一定要禁止吃螃蟹，而高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、過敏體質(zhì)和腎功能不全患者也同樣不適宜吃螃蟹。
懷孕吃螃蟹注意事項(xiàng)
如果孕婦特別想吃的螃蟹的話，那是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)的。但是在吃的時(shí)候要注意以下一些事項(xiàng)哦。
1、懷孕不要吃死蟹
買蟹時(shí)應(yīng)選擇個(gè)頭大、四肢強(qiáng)健、活動(dòng)能力強(qiáng)的蟹，千萬不能買死蟹，買回來后立即烹飪，不要留到隔夜。螃蟹屬于高蛋白食物，極易變質(zhì)，死蟹蛋白質(zhì)分解，細(xì)菌繁殖迅速，吃了對胎兒和懷孕身體均不利。
2、懷孕應(yīng)吃熟蟹
在煮蟹時(shí)，一定要確保蒸熟煮透，用高溫對蟹里的細(xì)菌進(jìn)行消毒，絕對不能讓懷孕吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
3、 正確選擇螃蟹部位食用
懷孕不要吃蟹爪，也就是大鉗子肉，古書有云“蟹爪，破包墮胎”，懷孕為了胎兒安全，應(yīng)進(jìn)食蟹爪。另外，位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包是蟹胃，由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，另外還有蟹心和蟹鰓，這些部位懷孕不要吃，這些部位不僅沒有食用價(jià)值，還含有大量泥沙和細(xì)菌，吃了易引起食物中毒。
結(jié)語：因?yàn)轶π肥且环N特別高蛋白的食物，所以即使在吃完螃蟹的時(shí)候，我們也不可隨意的亂吃東西。對于孕婦來說，如果想要吃螃蟹，那么需要注意的事情就更多了，千萬不要吃死螃蟹，也不能吃沒有煮熟的螃蟹!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《哺乳期能吃螃蟹嗎 吃螃蟹要注意的問題》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“哺乳期能吃螃蟹嗎”專題供您欣賞！
