喝果汁有哪些學(xué)問(wèn)
【www.cndadi.net - 男人喝什么果汁養(yǎng)生】
果汁不能代替水果
老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。下面跟小編一起去看看。
成年人如果不能保證合理膳食，通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛(ài)喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō)，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。但是大部分果汁之所以好喝,是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。
需要提醒大家的是：果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分（例如纖維素）的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來(lái)說(shuō)，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。
進(jìn)餐時(shí)飲果汁有學(xué)問(wèn)
因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退栽绯亢纫槐迈r的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無(wú)法再喝下別的了。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。
分清果汁種類
通常我們?cè)谑袌?chǎng)上能買到的果汁有以下幾種：
一、保鮮裝的鮮果汁。一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時(shí)間較短，大多只有7-10天。這種果汁一般是鮮榨汁，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營(yíng)養(yǎng)成分保存較好。這種果汁必須低溫保存并且在短時(shí)間內(nèi)飲用，由于保質(zhì)期很短，市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。
二、純果汁。一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時(shí)間半年以上。這種果汁大多是用水果產(chǎn)地生產(chǎn)的濃縮果汁加水復(fù)原到原果汁的濃度，經(jīng)過(guò)瞬間高溫滅菌處理。營(yíng)養(yǎng)成分尤其是維生素受到了損失，水果的風(fēng)味也略有改變。這種果汁的濃度與鮮榨果汁應(yīng)該是相同的，至少是近似的。
三、濃縮果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時(shí)間較長(zhǎng)。這種果汁含較多的糖分和添加劑，標(biāo)簽上會(huì)注明飲用時(shí)的稀釋倍數(shù)。濃縮果汁攜帶方便，甜度一般較高，味道可以自己調(diào)節(jié)。
四、果汁飲料。含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同。
yS630.Com相關(guān)推薦
從我國(guó)開始實(shí)行計(jì)劃生育開始，一家一個(gè)寶貝都成了小皇帝小公主，照顧這個(gè)小朋友的衣食起居也成了全家的頭等大事。六個(gè)人圍著一個(gè)轉(zhuǎn)，有什么要求大人都會(huì)答應(yīng)，現(xiàn)在市面是的零食也為了迎合小朋友們的口味搞得的琳瑯滿目，但是很多家長(zhǎng)都很擔(dān)心，很多飲料都是含有大量的添加劑和色素這樣對(duì)小朋友的身體會(huì)造成危害，但是味道好孩子們都喜歡喝，那么什么樣的果汁是適合孩子喝的呢？
橘子是一種酸甜可口的水果，含有豐富的維生素C，適宜一個(gè)月以上的寶寶食用，喂食時(shí)加少量溫開水調(diào)；西紅柿汁酸甜可口，富含維生素C及維生素A，較適合3個(gè)月的寶寶飲用（注意喂奶前不要給寶寶喝西紅柿汁，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸分泌增多，與西紅柿中的膠質(zhì)、果酸反應(yīng)，容易造成胃不適），最好在在喂奶后一小時(shí)喂；胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有鍵胃、助消化等功效，還可防治因缺乏維生素A所引起的各種疾病，寶寶消化不良或上火，可以用胡蘿卜汁來(lái)沖調(diào)奶粉或米糊，有一定的工效，比較合適3個(gè)月的寶寶飲用。
輔食添加要點(diǎn)：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。如在添加輔食過(guò)程中，有胃腸道不耐受情況出現(xiàn)，應(yīng)停止喂哺，待胃腸道功能恢復(fù)如常后，再逐步添加。
父母一定要注意正確的給孩子做果汁的方式，不要給孩子純果汁喝，很容易引起寶寶腹瀉的情況，還有就是父母不要只給孩子果汁而不給孩子吃水果，果汁中的一些碎物是對(duì)孩子非常有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以還是要讓孩子吃水果的，果汁可以選擇寶寶喜歡的口味，有些寶寶喜歡酸的有些喜歡口感甜的，都是可以的，碳酸飲料盡量不要給寶寶喝，對(duì)孩子的牙齒和身體都沒(méi)有好處。
轉(zhuǎn)眼冬季即將到來(lái)，在人們的傳統(tǒng)觀念中，冬季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。古人云：萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之 。藏于冬意即是冬天是一年之中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，在冬季人們需要攝取高熱量的食物來(lái)抵御嚴(yán)寒，而這個(gè)時(shí)候人體脾胃運(yùn)化能力轉(zhuǎn)強(qiáng)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)吸收更快更好，有利于提高身體各方面機(jī)能。那么，冬季具體要在什么時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，怎么進(jìn)補(bǔ)才是正確有效的養(yǎng)生呢？
先來(lái)看看冬季有哪些節(jié)氣：
1、立冬：立冬在每年陽(yáng)歷的11月7日或8日，立冬作為冬季開始的節(jié)氣，意味著人們要開始過(guò)冬，要特別注意防寒保暖，保護(hù)身體的陽(yáng)氣。
2、小雪：小雪在每年陽(yáng)歷的11月22日或23日，小雪開始后，天氣漸漸寒冷，此時(shí)人們易患呼吸道疾病，講究保暖和適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
3、大雪：大雪災(zāi)每年陽(yáng)歷的12月7日或8日。大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，人亦不可輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，起居應(yīng)保持早睡晚起的規(guī)律，并適當(dāng)保持室內(nèi)空氣的濕度。
4、冬至：冬至在每年陽(yáng)歷12月21日或22日。冬至是一年當(dāng)中夜晚最長(zhǎng)的一天，是天地陰陽(yáng)氣交的樞機(jī)，也是人體陰陽(yáng)氣交的時(shí)刻。冬至也是數(shù)九的開始，數(shù)九是九天一個(gè)周期，共九個(gè)周期，這段時(shí)間是最寒冷的時(shí)候，很多老病會(huì)在此時(shí)復(fù)發(fā)，體弱和有宿疾的中老年人要特別注意身體.
5、小寒：小寒在每年陽(yáng)歷的1月5日或6日，此時(shí)雖仍應(yīng)積極參加健身運(yùn)動(dòng)，但要適當(dāng)減少陽(yáng)氣的消耗，即避免皮膚開泄耗陽(yáng)，此時(shí)更強(qiáng)調(diào)冬藏。
6、大寒：大寒是一年中最后一個(gè)節(jié)氣，在每年陽(yáng)歷的1月20日或21日。大寒氣溫很低，人們應(yīng)注重固精益腎，補(bǔ)血?dú)?，以促進(jìn)臟腑功能。此時(shí)，性生活要適當(dāng)減少，宜進(jìn)補(bǔ)各類藥膳以滿足人體培養(yǎng)精氣的需要。
冬季進(jìn)補(bǔ)什么時(shí)間最好呢？
有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。專家則認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異?；加新约膊∮謱儆陉?yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春；體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。正如民間早就有夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九的說(shuō)法。
當(dāng)然，養(yǎng)生是一種生活習(xí)慣，它包括日常起居和三餐，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如心補(bǔ)。冬季適合進(jìn)補(bǔ)，但不能盲目地進(jìn)補(bǔ)各種補(bǔ)品。節(jié)氣作為氣候變化的參考，進(jìn)補(bǔ)更需要根據(jù)不同的體質(zhì)，不同地域和氣候特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的清補(bǔ)、滋補(bǔ)、溫補(bǔ)、大補(bǔ)?？偟膩?lái)說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該講究一下幾個(gè)原則：
1、清補(bǔ)
選擇清補(bǔ)的人群：準(zhǔn)媽媽、患有各種慢性病的中老年人、腫瘤患者。這類人群冬季進(jìn)補(bǔ)最理想的是清補(bǔ)加調(diào)整。清補(bǔ)注重飲食調(diào)整，常用的清補(bǔ)食品有百合、山藥、甘蔗、蜂蜜等；清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、鐵皮石斛等。要注意控制煙酒，盡量少吃狗肉羊肉等，雞湯也不適宜多喝。
推薦食譜：
沙參玉竹燉山斑魚：
用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、滋陰清熱
制作要點(diǎn)：將山斑魚洗凈，切段，再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內(nèi)加水300毫升，隔水燉2小時(shí)即可。
適用人群：咳嗽無(wú)痰，聲音嘶啞，口干煩熱，手心熱，口腔多發(fā)性、反復(fù)性潰瘍等陰虛內(nèi)熱者。
2、滋補(bǔ)
普通健康人群均可選擇滋補(bǔ)的方式進(jìn)行養(yǎng)生。且應(yīng)以補(bǔ)腎健身為主，培元固本，增強(qiáng)體質(zhì)。
推薦藥膳如下：
花生豬手煲
功效：養(yǎng)顏美容、滋潤(rùn)肌膚、增加彈性。
口味：濃湯香溢 潤(rùn)而不膩
原料：花生80克，豬手300克，淮山50克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法
1．將豬手洗凈切塊、淮山切塊；
2．將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘，加入鹽稍煮即可。
洋參淮山排骨湯
功效：補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開胃、消除疲勞。
口味：軟爛香濃 油而不膩
用料：洋參25克，淮山50克，芡實(shí)50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。
制作方法：先將洋參、淮山、芡實(shí)、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)，加入少許精鹽調(diào)味即可。
3、溫補(bǔ)
溫補(bǔ)一般強(qiáng)調(diào)根據(jù)各種虛證體質(zhì)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。如陽(yáng)虛此時(shí)則可類可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等；菜類宜吃韭菜、生姜、茴香苗等；水果宜吃些大棗、蘋果、柑橘等。陰虛體質(zhì)則著重補(bǔ)陰。氣虛血虛等均可根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的持續(xù)進(jìn)補(bǔ)，可達(dá)到事半功倍的效果。
適合冬季的溫補(bǔ)食物有：羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等
總而言之，冬季進(jìn)補(bǔ)要適當(dāng)，既要增強(qiáng)抵抗力，祛病補(bǔ)虛，還要控制每次的進(jìn)補(bǔ)量，以免影響正常飲食。如逢舊病發(fā)作或發(fā)燒，則要停止進(jìn)補(bǔ)，等病情痊愈后，再結(jié)合疾病致虛的身體情況進(jìn)補(bǔ)。
現(xiàn)榨果汁不僅口感鮮美，在炎熱的天氣里面給自己或者家人榨一杯果汁，然后放點(diǎn)冰塊進(jìn)去，是不是頓時(shí)就清涼了許多呢，現(xiàn)榨果汁雖然有很多好處，但是最好是做好了就及時(shí)飲用不要放的時(shí)間太久了，避免果汁發(fā)生變質(zhì)了，喝現(xiàn)榨的果汁到底有哪些好處我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
喝現(xiàn)榨果汁好處：?1）滋潤(rùn)、美白皮膚，而且起到淡斑的作用。長(zhǎng)期喝純果汁，可以提高免疫力。
2）果汁中含有大量果膠及天然礦物質(zhì)，能增進(jìn)食欲，胃口大開；
3）有助于清除體內(nèi)有害物質(zhì)，改善新陳代謝；
4）有益于血管和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育與保??；
5）可消除緊張感，保持神清氣爽有活力；如果有條件有時(shí)間，還是提倡喝自己動(dòng)手鮮榨出來(lái)的果汁，更有營(yíng)養(yǎng)、更新鮮衛(wèi)生。
注意事項(xiàng)：第一：要認(rèn)真的選取榨汁用的水果蔬菜，首先，要保證新鮮同時(shí)在榨汁前，一定要把果蔬洗凈防止農(nóng)藥殘留在水果上。
第二：在洗凈果蔬后應(yīng)先將它們?nèi)テ?，同時(shí)切成小塊后再放到榨汁機(jī)里榨汁，這樣易于榨汁機(jī)的正常工作。
第三：榨汁后，應(yīng)立即飲用，因?yàn)楣郀I(yíng)養(yǎng)成分很容易在空氣里失去作用，并且剛榨好的會(huì)比較的新鮮利于身體的吸收。
現(xiàn)榨果汁的營(yíng)養(yǎng)很豐富但是最好不要過(guò)多的飲用，特別是兒童，因?yàn)楝F(xiàn)榨果汁基本上都是比較純的水果汁，這樣就會(huì)使我們?cè)陲嬘玫倪^(guò)程中等于是吃了很多的水果了，所以說(shuō)這就是現(xiàn)榨果汁雖好盡量不要多飲用的原因了，另外現(xiàn)榨果汁不宜存放的時(shí)間太久了。
蘋果汁是我們最為喜歡的水果汁之一，蘋果汁的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們只需要將蘋果切片，然后用榨汁機(jī)就能做出美味的蘋果汁來(lái)了，將水果榨汁這種做法是最為自然健康的，所以一杯蘋果汁不但帶給我們消熱解暑的作用，而且也帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)和健康，所以我們可不要小看這杯蘋果汁。
喝蘋果汁的好處很多，例如促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)起到減肥的功效，蘋果汁可以改善我們的身體機(jī)能，提高我們的免疫力。本文要探討的是蘋果汁能不能排出我們的膽結(jié)石，這個(gè)問(wèn)題我們展開深入了解吧。
第一天到第五天每天喝1000毫升蘋果汁，主要起到放松膽管、軟化膽結(jié)石的作用
??????在此期間的注意事項(xiàng)：
A、蘋果汁應(yīng)在兩餐之間飲用，飯后不宜飲用。
B、每天要喝6—8杯水，飲食清淡。
C、忌食冷的、冰的、辛辣的、油炸、油膩食品和動(dòng)物性及乳制品。
D、避免吃藥(特別是止痛藥)。
第六天
A、早上喝1000毫升蘋果汁。早午餐可吃些清淡的食品或麥片粥。
下午1：30之后，不能吃任何東西，只能喝水;
B、晚上6：00，喝由“5克瀉鹽溶于250?????毫升水”的瀉鹽水。(第一次);
C、晚上8：00，?喝由“5克瀉鹽溶于250?????毫升水”的瀉鹽水。(第二次);
D、晚上9：45，將橄欖油125毫升和125毫升現(xiàn)榨青檸檬汁混合搖勻，一次喝完;
E、晚上10：00上床右側(cè)臥睡，用熱水袋熱敷15分鐘哦
F、凌晨3-次12點(diǎn)為陸續(xù)排石時(shí)間，大約排3-5次。如屬便秘體質(zhì)，次日晨加飲5克瀉鹽。
上文我們介紹了什么是蘋果汁，我們知道了蘋果汁就是蘋果的榨汁。我們也掌握了如何做一杯美味可口的蘋果汁，蘋果汁有很多的功效，我們要善于利用，上文介紹了利用蘋果汁如何排出膽結(jié)石，希望對(duì)大家有幫助。
季節(jié)著衣學(xué)問(wèn)
一年有四季，四季溫度變化多樣，服裝應(yīng)隨季節(jié)變化而更換?！独侠虾阊浴份d：“虞夏商周，養(yǎng)老各異其衣，見(jiàn)諸禮記。要之，溫暖適體。”
春季到來(lái)，天氣轉(zhuǎn)暖，隨著氣溫的變化開始減少衣服。一般是脫去厚厚的棉衣，換上較薄的棉衣或是絨衣、毛衣等。春季換衣一定要慎重。因?yàn)楸M管天氣轉(zhuǎn)暖，但氣溫變化不易掌握，早晚氣溫與中午氣溫相差很大，冷暖變化也很不正常。因此民諺有“春捂秋凍”之說(shuō)，意思是春天不要急于脫掉厚衣服，而秋天也不要急于穿上棉衣。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季，依靠棉衣保暖，若是氣溫轉(zhuǎn)暖便驟然減掉，皮膚會(huì)適應(yīng)不了這突然的變化。若是遇上氣溫較低的天氣，便容易因驟然減衣而感冒傷風(fēng)。所以，春季減衣應(yīng)有規(guī)律，要依氣溫的變化逐漸換衣，否則極易加入夏季“流感”的隊(duì)伍。
夏日炎炎，氣溫較高，穿著就要考慮美觀和涼爽兩個(gè)因素。一般說(shuō)來(lái)，夏季服裝比較容易選擇，只要是透汗性能好，吸熱功能弱的衣服即可。
秋高氣爽，氣溫開始轉(zhuǎn)低，此時(shí)著裝的要領(lǐng)是“急脫急著，勝過(guò)服藥”。也就是說(shuō)秋季穿著要注意氣溫的變化，熱了就脫，冷了就穿，才不致于生病。但要注意“秋凍”的道理，秋天是向冬天過(guò)渡，氣溫越來(lái)越低，因此天冷換衣服時(shí)，不要一下子就換上很厚的棉衣，這樣到了冬天就無(wú)衣可加了。此時(shí)要人為地挺一挺初秋的乍冷，使皮膚逐漸接受低溫的侵襲，這樣才能適應(yīng)冬天的嚴(yán)寒。若是秋天一冷就換上厚衣服，皮膚得不到應(yīng)有的鍛煉，這樣的話，冬季嚴(yán)寒一來(lái)，皮膚就承受不了，皮膚的耐寒程度被減弱，對(duì)身體是不利的，容易受氣溫的影響而染病。
冬季氣溫很低，與人體溫度相差數(shù)十度，若是衣服不能御寒，就會(huì)感到寒氣逼人。而且在寒冷的環(huán)境中，呼吸道散熱量增加，熱量入不敷出，人體的熱平衡受到破壞，體溫調(diào)節(jié)發(fā)生障礙，是很容易引起各種病變的。冬季著裝首先要考慮御寒；其次是要防風(fēng)。倘若寒風(fēng)透入衣服內(nèi)，就擾亂了衣料紗線之間和下層的靜止空氣，降低了隔熱作用。所以冬裝外衣應(yīng)選擇織物密實(shí)，透氣性小的材料，如呢絨、裘皮、革制品等；第三要有良好的吸濕性，以利于皮膚汗液的蒸發(fā)；第四要有相當(dāng)?shù)耐笟庑?。一般?lái)說(shuō)，冬季服裝透氣要求不如夏季，但仍要求能夠維持體內(nèi)汗液的散發(fā)為宜，特別是內(nèi)衣要求大些，以純棉針織品為最好；第五是層次以多些為好，層次多可以增加衣下的空氣層，起保暖的作用，同時(shí)也利于隨氣溫的變化增減衣服。
四氣是指寒、熱、溫、涼，五味指甘、酸、苦、辛、咸。中醫(yī)合稱“四氣五味”為“性味”。食物性味不同而功能各異，人們選擇食物時(shí)，尤其是進(jìn)行“食補(bǔ)”時(shí)，就得根據(jù)各種的性味合理選擇，因人施補(bǔ)。
食物的性能通常分平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)三大類型。平補(bǔ)（性平），性能平和，適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論健康人，還是寒、熱病人，無(wú)論陰虛、陽(yáng)虛，都可食用。這類中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蠶豆、豌豆、芋頭、胡蘿卜、蓮子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、臍橙、豬肉、鴨肉、青魚、黃魚、銀魚、鯽魚、海蜇、泥鰍等。
清補(bǔ)食物（性寒食物），可以泄火、清心、濡熱、潤(rùn)燥、止渴、生津等，適合陰虛熱盛者食用，但陰虛怯寒者忌之。這類食物有小米、綠豆、蕎麥、豆芽、豆腐、大麥、梨、甘蔗、、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、荸薺、藕、海帶、紫菜、菜籽油、兔肉、鴨蛋、田螺、豬排骨湯、豬腎、蛙肉等。
溫補(bǔ)食物（性溫食物），能生熱、暖胃、助陽(yáng)、益氣、御寒、保溫，適合陽(yáng)虛畏寒的人吃，但陰虛熱盛者當(dāng)忌，不然會(huì)加重內(nèi)熱，出現(xiàn)咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等癥狀。這類食物有面粉、豆油、糯米、酒、醋、辣椒、生姜、萵苣、韭菜、龍眼、核桃、荔枝、大棗、桃子、公雞肉、狗肉、羊肉、蝦、鯉魚等。
中醫(yī)有“寒者熱之，熱者寒之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”的原則，人們知道各種食物的性味后，就可以依照中醫(yī)這一原則合理選擇食物。
