家庭藥膳：女性4大經(jīng)典補(bǔ)血藥膳方
養(yǎng)生三大經(jīng)典方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的家庭藥膳：女性4大經(jīng)典補(bǔ)血藥膳方，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多女性會(huì)有貧血現(xiàn)象的出現(xiàn)，對(duì)女性生活會(huì)造成一些影響。據(jù)調(diào)查顯示，女性貧血患病率整體為35.6%，孕婦為42.1%，哺乳期婦女高達(dá)47.6%。那么造成女性貧血的原因有哪些？藥膳如何調(diào)理？下面我們就一起來(lái)看：
認(rèn)識(shí)貧血：
一、每月一次月經(jīng)，讓血在不知不覺(jué)中消耗掉。
二、許多愛(ài)美女性追求瘦身時(shí)尚，飲食結(jié)構(gòu)失調(diào)，對(duì)造血重要原料鐵的攝取和吸收不足，致使造血機(jī)能下降。
三、懷孕生產(chǎn)的女性要經(jīng)歷母子爭(zhēng)血，一個(gè)人的血難以保證兩代人的需要。
這些情況都會(huì)引發(fā)貧血，最明顯的癥狀就是頭昏眼花、四肢乏力、心慌氣短、性欲減低。表現(xiàn)在容顏上會(huì)出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、皮膚粗糙易生皺紋、頭發(fā)枯燥易分叉等現(xiàn)象。
補(bǔ)血藥膳方：
1、蓮子桂圓湯：
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于治療貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
2、杞子紅棗煲雞蛋：
枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效?？芍委熦氀Y，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。
3、豬肝粥：
豬肝（其他動(dòng)物肝臟也可）100-150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
4、當(dāng)歸羊肉湯：
山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克（紗布袋裝），同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。
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女性因?yàn)樘厥獾纳硇枨?，?huì)比較容易出現(xiàn)血虛，影響身體健康。食療是補(bǔ)血最為經(jīng)典的方法，下面我們來(lái)看食療經(jīng)典補(bǔ)血食療方：
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用武火燒沸，再改文火燉至肉爛，調(diào)味后即可服食，每日一次，食肉飲湯。
功效：溫經(jīng)散寒，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，適用于血虛有寒之月經(jīng)不調(diào)者服食調(diào)理。
2、荔枝干燉蓮子
荔枝干20粒，蓮子60克。將荔枝干去殼和核，蓮子去心，洗凈后放在陶瓷罐內(nèi)加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟服用。
功效：荔枝干營(yíng)養(yǎng)豐富，民間歷來(lái)認(rèn)為是補(bǔ)品，能補(bǔ)血滋脾;蓮子的作用主要是補(bǔ)脾固澀，兩者合用，配伍恰當(dāng)，因此常用來(lái)治療脾虛型月經(jīng)過(guò)多。
3、吳茱萸粥
吳茱萸、生姜、蔥白各少量，粳米50克。將吳茱萸研為細(xì)末，用粳米先煮粥，待米熟后下吳茱萸末及生姜、蔥白，同煮為粥。
功效：補(bǔ)脾暖胃，溫中散寒，止痛止吐。適用于虛寒型痛經(jīng)及脘腹冷痛、嘔逆吐酸。用量不宜過(guò)大，宜從小劑量開(kāi)始。一切熱癥，實(shí)癥及陰虛火旺的病人忌服。
4、羊肉粥
鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規(guī)方法熬粥，至羊肉熟爛。
功效：補(bǔ)氣，養(yǎng)血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經(jīng)。
5、珠玉粥
生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。
功效：健脾益氣，雙補(bǔ)心脾，月經(jīng)期食用，有助氣血恢復(fù)。
6、烏賊骨燉雞
烏賊30克，當(dāng)歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量。把雞肉切丁，當(dāng)歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內(nèi)加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次。一般3-5次可見(jiàn)效。
功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當(dāng)歸和雞肉都是補(bǔ)血佳品，所以對(duì)血虛型月經(jīng)過(guò)多，頗具療效。
7、玉米須燉瘦肉
玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。
功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常用來(lái)治紅崩，瘦肉能補(bǔ)血，兩者配合，故治血熱型月經(jīng)過(guò)多，療效顯著。
8、豬皮凍膠
豬皮1000克，黃酒250毫升，白糖250克。將豬皮洗凈后切碎，加適量水，用文火燉至汁液黏稠，加入白糖、黃酒即可。每日2次，用開(kāi)水沖化后溫服。
功效：養(yǎng)血益陰，滋腎養(yǎng)肝?？芍螊D女血虛乏力，月經(jīng)不調(diào)等癥，對(duì)腰腿酸痛者效果更佳。
9、益母草炒薺菜
鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次，服至血止。
功效：益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用;薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時(shí)間，從而達(dá)到止血的目的，對(duì)血淤型月經(jīng)過(guò)多特別有效。
10、芝麻肝
豬肝250克，豆油1000克(實(shí)際消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個(gè)，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內(nèi)放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤(pán)，佐餐食用。
功效：養(yǎng)血益陰，滋補(bǔ)肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。
正常情況下女性每個(gè)月生理期都會(huì)出血，再加上體內(nèi)流失的一些營(yíng)養(yǎng)，容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)貧血癥狀，比如說(shuō)臉色蒼白萎黃，頭暈眼花以及失眠健忘等。那女性該如何補(bǔ)血提高身體抵抗力?藥膳是操作簡(jiǎn)單且有效的方法之一。下面我們就來(lái)看下女人一定要吃的七款中醫(yī)補(bǔ)血食療方：
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。
做法：用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。
做法：用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。
做法：雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、一塊姜、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆、豬腳和姜片3片，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
7、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
做女人每個(gè)月的那幾天，都會(huì)耗費(fèi)體內(nèi)很多氣血，所以就要懂得在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把丟失的氣血補(bǔ)回來(lái)。在干凈的那天就開(kāi)始吃，下面介紹的方法，保證每個(gè)女人都紅紅潤(rùn)潤(rùn)的。再也不做黃臉婆。
材料：當(dāng)歸30克、白芍12克、紅棗10克（可多些，根據(jù)喜好）
雞蛋.紅糖適量
做法：材料準(zhǔn)備好后，把材料都放到瓦堡內(nèi)用大火燒沸，然后用文火煮，等雞蛋熟了，撈出剝殼后返煮10分鐘左右，喝湯吃蛋。干凈的當(dāng)天就吃，連續(xù)吃3-4天，就可以了，每個(gè)月都這么吃，一定能氣血充足。
養(yǎng)顏秘方川芎當(dāng)歸燉雞蛋
和大家一起分享這個(gè)方子，若有氣血虛弱癥狀的朋友，也不妨一起來(lái)試試，算了一下,除阿膠以外,四種藥一副3.5元,阿膠9元一塊,每塊可以吃三次,再加上雞蛋,平均也就7元一次,不到10元的養(yǎng)顏補(bǔ)血方,真是很便宜哦!
準(zhǔn)備材料：
川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克、雞蛋一個(gè)，阿膠1/3塊
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克一起，用紗布包起來(lái)，（我用的是一次性的無(wú)紡布調(diào)料包），和生的帶殼雞蛋一起，加兩碗水,入小砂鍋用中火煎10分鐘。
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加上阿膠，再中火煎10分鐘左右；4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關(guān)火，丟掉藥包，吃雞蛋，喝掉藥湯。
操作提示：
1、除了雞蛋外，所有的材料都可以在中藥店買(mǎi)到，可以一次多買(mǎi)幾副，請(qǐng)藥師幫忙分成小包，阿膠也可以請(qǐng)他幫忙砸碎，一塊分成三份包好，分次煎服；2、每天吃一次，堅(jiān)持一個(gè)半月，有顯著效果，不過(guò)非常時(shí)期要停用哦，孕婦不能食用。會(huì)有一點(diǎn)中藥味，但不苦，也不算難喝哦。3、喝過(guò)這個(gè)之后,不要馬上喝綠茶,綠茶性涼會(huì)減弱藥的效果。 4、有興趣又和我一樣沒(méi)有時(shí)間的人，可以每天晚上做飯時(shí)或者睡前熬好，讓它留在鍋里，第二天早上起床時(shí)，開(kāi)小火熱著，等洗漱完畢，就熱好可以吃了。5、我查了一些中醫(yī)網(wǎng)站，有醫(yī)師指出此方功效：調(diào)和氣血。其中當(dāng)歸、川芎是補(bǔ)血的，黃芪和黨參是益氣的，長(zhǎng)期服用這些藥，自然氣血充盈、暢通，膚色細(xì)膩，透亮，去黃，膚如凝脂。
另一醫(yī)師的評(píng)價(jià)：這幾味藥配合在一起主要作用能調(diào)理氣血，對(duì)內(nèi)分泌可能會(huì)有輔助作用，因?yàn)闅庋\(yùn)行通暢對(duì)身體的其它部位都會(huì)起到一個(gè)良好的促進(jìn)作用。
這幾味藥分別的功效：
川芎：血中氣藥，活血行血，
黨參：補(bǔ)中益氣，健脾。
黃芪：固表補(bǔ)氣，托毒生肌
當(dāng)歸：補(bǔ)血活血
阿膠：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)血活血
這幾味藥單獨(dú)和烏雞一起煲湯也都是非常適合女性食用的滋陰養(yǎng)顏的湯水。
導(dǎo)致臉色蒼白的原因有很多，如果體內(nèi)的臟腑出現(xiàn)了失調(diào)的情況也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)這種狀況，另外如果是身體出現(xiàn)了貧血或者是大出血的情況也有可能。臉色蒼白不僅僅影響外在形象，同時(shí)對(duì)于身體的損害也是非常巨大。今天，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)臉色蒼白怎么調(diào)養(yǎng)，讓你變得面色紅潤(rùn)有光澤。
臉色蒼白怎么調(diào)養(yǎng)
中醫(yī)方面認(rèn)為，身體出現(xiàn)臉色蒼白的主要原因就是由于氣虛或者是陽(yáng)虛等所引起的，由于體內(nèi)氣血失調(diào)，這就導(dǎo)致身體中的元?dú)馓潛p，所以出現(xiàn)了臉色蒼白的情況。
第一：桂圓歸棗粥
材料：桂圓肉、當(dāng)歸、紅棗、糯米、紅糖
做法：將當(dāng)歸放入鍋中用水煎煮，然后取出藥液備用;將糯米清洗干凈之后和藥液一起熬粥，隨后加入準(zhǔn)備好的紅棗。桂圓粥熬好之后放入適量的紅糖攪拌均勻就可以起鍋服用。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)氣血以及滋潤(rùn)肌膚的作用，特別適合那些氣血虧損的患者，另外如果身體出現(xiàn)了失眠多夢(mèng)、臉色蒼白還有身體瘦弱的情況也是可以服用這道食譜的，效果非常的不錯(cuò)。
第二：芝麻龍眼粥
材料：白芝麻、龍眼、紅棗、糯米、紅糖
做法：將龍眼還有紅棗去除果核，清洗干凈之后備用;將糯米還有芝麻放入鍋中加入準(zhǔn)備好的食材一起熬粥;等到粥六成熟的時(shí)候加入紅糖，然后攪拌均勻;等到粥變成黏稠的時(shí)候就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有很好的滋養(yǎng)肌膚、美容養(yǎng)顏以及養(yǎng)血補(bǔ)氣還有滋潤(rùn)頭發(fā)的作用，特別適合那些臉色蒼白、失眠健忘以及須發(fā)早白的患者。
第三：天冬黑豆粥
材料：天冬、黑豆、黑芝麻、糯米、冰糖
做法：將所有的食材都清洗干凈，然后放入鍋中一起熬粥；粥做好之前加入冰糖，繼續(xù)熬煮一段時(shí)間就可以，建議每天早晚趁熱服用，一個(gè)星期為一個(gè)療程。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)肝以及滋陰養(yǎng)血的作用，特別適合那些頭發(fā)早枯以及臉色蒼白的患者，堅(jiān)持服用還能夠起到延年益壽的作用。
第四：胡桃枸杞粥
材料：胡桃肉、枸杞子、糯米、生姜、黃精、白糖
做法：將生姜切斯，然后將生姜、枸杞、黃精以及核桃肉一起放入鍋中燉煮;水開(kāi)之后加入糯米還有白糖一起熬粥，粥成就可以了。
功效：臉色蒼白怎么調(diào)理，患者可以試著服用這道食譜，具有很好的溫補(bǔ)脾腎以及補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用，非常適合那些臉色不好、身體浮腫以及體形過(guò)于瘦弱或者是身體倦怠的患者。
第五：羊乳紅棗粥
材料：羊乳、紅棗、粳米、冰糖、生曬參
材料：經(jīng)紅棗去核，生曬參切片;將紅棗、生曬參和粳米一起放入鍋中熬粥;大約三十分鐘之后加入羊乳，稍微煮一會(huì)就可以起鍋了。
功效：具有很好的補(bǔ)虛作用，特備適合那些面黃肌瘦、四肢乏力以及氣短、便秘、食欲不振的患者服用，能夠很好的滋補(bǔ)身體。
第六：荔枝蓮棗粥
材料：荔枝、蓮子、紅棗、糯米、紅糖
做法：將蓮子去心、紅棗去除果核，然后將荔枝肉、紅棗以及蓮子一起放入鍋中，水煮開(kāi)之后加入糯米以及紅糖，熬煮成粥就可以了。
功效：具有很好的溫補(bǔ)脾胃以及補(bǔ)氣、補(bǔ)血的功效，非常適合那些身體瘦弱或者是身體倦怠、臉色不好的患者。
最后，小編建議，如果身體出現(xiàn)了臉色蒼白的情況，除了從飲食方面調(diào)養(yǎng)身體之外，也要從日常的生活著手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持身體也會(huì)越來(lái)越好的。建議每天中午都要小睡一會(huì)，這樣不僅能夠令下午有著很好的精力，同時(shí)氣色也會(huì)越來(lái)越來(lái)越好。
腎，位于腰部，左右各一，有腰者腎之府之稱(chēng)。腎的生理功能是藏精，主水，納氣。主骨生髓通腦，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳及二陰。因此若平時(shí)不注意對(duì)腎臟的補(bǔ)益保護(hù)，就會(huì)使腎臟罹患疾病，出現(xiàn)精氣不旺、氣喘、水腫、腦力不足，骨質(zhì)痿弱等病癥。試試腎臟病的經(jīng)典調(diào)理藥膳方。
熟地黃牛骨湯
[配方]熟地黃60克，江珧柱30克，牛骨500克，老姜、蔥各10克，料酒10毫升，鹽、味精各3克，胡椒粉適量。
[制作]
1.將熟地黃洗凈，切片;江珧柱洗凈，浸軟，撕開(kāi);牛骨洗凈斬件，入沸水鍋中氽去血水，撈出瀝水;老姜、蔥洗凈，姜切片;蔥切段。
2.把牛骨、熟地黃、江珧柱、老姜、蔥、料酒一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，改用文火煮34小時(shí)，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可。
[食法]適量飲用。
[功效]滋陰益腎，養(yǎng)血強(qiáng)筋。適用于腎病日久、精血虧虛者、癥見(jiàn)面色萎黃、精神不振、肢體倦怠、腰膝乏力等癥患者食用。
[宜忌]腎病者有實(shí)邪者不宜飲用本湯。
蓯蓉羊腰子羹
[配方]肉蓯蓉30克，羊腰子2個(gè)，鹽、味精各3克，老姜、蔥各10克，料酒10毫升，生粉6克，胡椒粉適量。
[制作]
1.將肉蓯蓉用酒浸1夜，去皺皮，切細(xì);羊腰子切開(kāi)去脂膜，洗凈切粒，加入鹽、料酒、生粉腌勻;蔥去須洗凈切蔥花;姜切粒。
2.把肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，煎半小時(shí)，放入羊腰子燒沸，下入姜粒、蔥花，鹽、料酒、胡椒粉、味精調(diào)味，勾入生粉成稠狀，即可食用。
[食法]適量空腹食用或佐餐。
[功效]補(bǔ)腎益精壯陽(yáng)。適用于腎病后及腎病屬腎虛者，癥見(jiàn)面色無(wú)華、腰膝冷痛、耳鳴、夜多小便、筋骨無(wú)力、或陽(yáng)痿遺精、或不孕等癥患者食用。
羊肉蝦仁羹
[配方]羊肉500克，蝦仁100克，蒜30克，姜2片，老姜、蔥各10克，料酒12毫升，鹽、味精各3克，生粉6克，胡椒粉適量。
[制作]
1.將蒜去衣洗凈切細(xì);蔥去須洗凈切蔥花;姜洗凈切絲;羊肉洗凈，切薄片，加入鹽、料酒、生粉腌勻;蝦仁洗凈切粒，用鹽、料酒、生粉腌勻。
2.起油鍋，用姜絲爆羊肉，加水適量，煮沸后放蒜粒、蝦仁粒煮20分鐘，放蔥花、料酒，鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，勾入少許生粉，成稀糊狀，即可食用。
[食法]適量飲用。
[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎病屬腎陽(yáng)虛衰者，癥見(jiàn)腰痛，足軟弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便反多，時(shí)有水腫，或遺泄等癥患者食用。
[宜忌]腎病陰虛陽(yáng)亢及濕熱內(nèi)盛者不宜飲用;腎病后期腎功能不全，需控制蛋白人量者亦不宜用本羹。
杜仲煮羊腰子
[配方]杜仲15克，五味子6克，羊腰子2個(gè)，鹽、味精、生粉各3克，老姜、蔥各10克，料酒12亳升，胡椒粉適量。
[制作]
1.將杜仲、五味子洗凈;羊腰子切開(kāi)去脂膜，洗凈，切片，加入鹽、生粉、料酒腌漬;姜、蔥洗凈，姜切片;蔥切段。
2.把杜仲、五味子一齊放入沙鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火煮1小時(shí)，放入羊腰子、老姜、蔥、料酒煮沸，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，即可食用。
[食法]飯前適量飲用。
[功效]溫腎澀精，強(qiáng)筋健骨。適用于腎病屬肝腎虛寒者，癥見(jiàn)腰脊冷痛、足膝無(wú)力、陽(yáng)痿遺精、或反復(fù)水腫、小便頻數(shù)或不利、時(shí)有頭暈耳鳴或腎炎水腫等癥患者食用。
[宜忌]本湯屬溫補(bǔ)之品，腎病屬陰虛陽(yáng)亢者不宜飲用。
女性因?yàn)樘厥獾纳硇枨?，比較容易出現(xiàn)血虛現(xiàn)象。女人只有血?dú)獬溆拍苁沟闷つw紅潤(rùn)，有光澤。女人血虛的癥狀有臉色蒼白萎黃，頭暈眼花、失眠健忘等。那么女性該如何緩解血虛？食療是比較有效的方法，下面我們一起來(lái)看七款經(jīng)典補(bǔ)血藥膳：
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。
燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。
3、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，補(bǔ)血喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
7、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
女神因?yàn)樘厥獾纳硇枨?，比較容易出現(xiàn)血虛現(xiàn)象。女人只有血?dú)獬溆?，才能使得皮膚紅潤(rùn)，有光澤。女人血虛的癥狀有臉色蒼白萎黃，頭暈眼花、失眠健忘等。那么女性該如何緩解血虛?食療是比較有效的方法，下面我們一起來(lái)看七款經(jīng)典補(bǔ)血藥膳：
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了!記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，補(bǔ)血喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
7、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
失眠是指經(jīng)常不能獲得正常睡眠為特征的一種病癥。失眠的癥狀不一，輕者入睡困難，或睡而不酣，時(shí)睡時(shí)醒，醒后不能再入睡，嚴(yán)重者可整夜不能人睡。失眠多見(jiàn)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的神經(jīng)官能癥、更年期綜合征等。
中醫(yī)常將失眠分為肝郁化火、痰熱內(nèi)擾、陰虛火旺、心脾兩虛、心膽氣虛5種類(lèi)型。根據(jù)不同類(lèi)型，巧妙選用適當(dāng)藥粥調(diào)治，有良好效果。
一、肝郁化火
癥狀：不寐兼有心煩易怒、頭漲、目赤、口苦、脅痛、小便黃、大便秘結(jié)。
治療：龍膽竹葉粥——龍膽草10克，竹葉15克，白米100克。先水煎龍膽草、竹葉，過(guò)濾取汁，備用。白米加水煮粥，半熟后加入藥汁，煮至米爛粥稠，加冰糖適量調(diào)味，代早餐服食。
功效：方中龍膽草主瀉肝經(jīng)實(shí)火，龍清泄肝膽有余之火，使不上炎。竹葉清心除煩。服用龍膽竹葉粥，可使肝火降，神自安，不寐愈。
二、痰熱內(nèi)擾
癥狀：不寐兼有頭重、胸悶痰多、惡食噯氣。
治療：竹 瀝 粥——淡竹瀝汁30克，粟米(即小米)100克。先煮米做粥，臨熟下竹瀝汁，攪勻，代早餐服食。
功效：竹瀝甘寒滑潤(rùn)，能清心、肺、胃三經(jīng)之火而滌痰除煩，定驚安神。小米性味甘涼，為治內(nèi)熱不寐的佳食。合而為粥，適用于痰熱內(nèi)擾的不寐，其效靈驗(yàn)。
三、陰虛火旺
癥狀：心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢(mèng)遺、五心煩熱。
治療：玄參百合粥——玄參15克，百合30克，合歡皮15克，粳米100克。先水煎上3味藥，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。
功效：玄參為滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮為治虛煩不寐之妙品。諸藥合之，使陰虛除，心火降，志得寧，眠亦酣。
四、心膽氣虛
癥狀：不寐兼有心悸、多夢(mèng)、易驚醒。
治療：酸棗仁粥治——炒酸棗仁20克，牡蠣30克，龍骨30克，粳米100克。先煎酸棗仁、牡蠣、龍骨，過(guò)濾取汁，備用。粳米加水煮粥，待半熟時(shí)加入藥汁，再煮至粥稠，代早餐食。
功效：酸棗仁補(bǔ)益肝膽，滋養(yǎng)心脾，為治療心膽氣虛、驚悸不眠之良藥。牡蠣、龍骨用于心悸不安、膽怯驚恐、煩躁不寐，功效卓著。合而為方，有鎮(zhèn)心、定志、安魂之功，故對(duì)心膽氣虛之不寐，功效頗捷。
春季，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，凡有損陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免。所以春季的飲食，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。下面我們一起來(lái)看適合春季食用的五款湯品：
咸菜鯉魚(yú)湯
此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。
豬肚馬蹄湯
為你提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
選堅(jiān)硬和比較重的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。
豬橫脷枸杞湯
枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi)，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯
選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
