冬季潤燥養(yǎng)生5款藥膳粥譜
冬季養(yǎng)生粥譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬季潤燥養(yǎng)生5款藥膳粥譜，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
進(jìn)入冬季，雨雪偏少，天氣顯得特別干燥，所以“冬燥”往往比“秋燥”更厲害。盡管此時不少人會使用加濕器，但這時不僅皮膚需要加濕，人的五臟也需要“加濕”，因此僅用加濕器,“冬燥”難以得到根本改善。此時，多服用一些養(yǎng)陰生津的藥膳粥，能起到很好的緩解作用，不妨一試。
芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后，拌入粳米粥內(nèi)同食。具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者。
梨子粥
用梨子兩個，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
洋參牛乳粥
西洋參2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將洋參研為細(xì)末備用，先取大米加清水適量煮沸后，下洋參、牛乳，煮至粥熟，冰糖調(diào)味服食。可益氣養(yǎng)陰、生津止渴。
麥門冬粥
用麥門冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮,有養(yǎng)陰生津的作用，對肺燥、干咳少痰等癥效果較好。
百合銀耳粥
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發(fā)開洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調(diào)服，每日1劑?？绅B(yǎng)陰潤肺、健脾益氣。
ys630.coM延伸閱讀
一、梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
四、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
春風(fēng)吹來，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多雨的日子里，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主，春季養(yǎng)生喝什么湯最營養(yǎng)呢？下面推薦給大家適合春季養(yǎng)生的5款養(yǎng)生湯，來看看吧。
春季養(yǎng)生湯 豬橫脷枸杞湯
豬橫脷枸杞湯枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
春季養(yǎng)生湯 咸菜鯉魚湯
咸菜鯉魚湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。
春季養(yǎng)生湯 豬肚馬蹄湯
豬肚馬蹄湯為伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
選堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
春季養(yǎng)生湯 瑤柱粉腸湯
瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
春季養(yǎng)生湯 莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。
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何首烏粥
將30g何首烏放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用中火煎煮，然后去渣，取濃汁。再將100g洗凈的粳米、3枚大棗與適量冰糖同入鍋內(nèi)，加入煎煮后的何首烏濃汁一同煮粥。食用此粥可防治肝腎不足、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、貧血、神經(jīng)衰弱、高血脂、便秘等多種疾病。老年人經(jīng)常食用何首烏粥，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好效果。
紅棗粥
取紅棗50g、粳米100g同煮成粥。大棗性平味甘，具有補(bǔ)脾和胃及養(yǎng)血安神之功效，尤其適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服食。另有民諺云：要想皮膚好，粥里加大棗?？梢娂t棗粥對美容護(hù)膚也大有好處。
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韭菜粥
先將粳米100g入鍋內(nèi)加水適量煮沸，再加入50g洗凈切碎的韭菜同煮為粥。韭菜富含維生素a、b、c和糖類、蛋白質(zhì)和類抗生素等物質(zhì)，有調(diào)味殺菌的作用。
豬肝粥
取豬肝50g、粳米100g，加水后同煮為粥。此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
山藥粥
取山藥50g切成薄片，50g粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水適量同煮為粥。此粥適宜于脾虛腹瀉、慢性久痢、虛癆咳嗽、食少體倦，以及老年性糖尿病、慢性腎炎等病癥。
入秋漸深，秋寒也慢慢逼近了。秋寒易傷肺，而粥有祛燥潤肺之效。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。粥不僅能溫暖人心，更是秋季去燥佳品，秋季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。適當(dāng)食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養(yǎng)陰清燥。在煮粥時，加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功效。下面推薦5款簡單又滋補(bǔ)的粥譜。
梨子粥
梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
栗子粥
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
芝麻粥
芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥
菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
【導(dǎo)讀】冬季養(yǎng)生需溫補(bǔ)。春節(jié)期間的十款養(yǎng)生粥譜既科學(xué)合理又營養(yǎng)健康。本文是小編總結(jié)的八款冬季養(yǎng)生粥譜，助您掃除病毒，健康過春節(jié)！下面小編介紹春節(jié)期間的十款養(yǎng)生粥譜吧！
銀耳粥。銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等癥。做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
玉米燕麥粥。燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。
做法：燕麥（仁）100、玉米（粉）150克。先將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。
龍眼玉米粥。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可用于治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。做法：龍眼干15克，小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸，再用文火煨成粥。
胡蘿卜粳米粥。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。
栗子粥。栗子粥具有滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯骨骼和肌肉的作用。適用于腎虛、腰酸腿軟等癥。做法：粳米250克，荸薺50克，煮沸成粥即可。
蓮藕糯米粥。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。
雞肉粥。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。做法：母雞100克，精鹽，少許粳米，燒開后放入粥中同煮即可。
春節(jié)期間的十款養(yǎng)生粥譜
核桃粥。核桃粥有健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智等功效，適合老人，兒童及體質(zhì)虛弱者長期食用。做法：核桃仁30克，大米適量，煮沸成粥。
羊肉粥。選瘦羊肉半斤，洗凈，切成肉丁，與1個萊菔同燉，以去膻味。然后取出萊菔，放粳米150克熬粥，起鍋時插手香菜。羊肉性溫?zé)?，是高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。
臘八粥。有咸甜兩種吃法。咸法中有豆制品、肉丁或香腸。這里介紹傳統(tǒng)的甜吃臘八粥作法。材料：白江米、桂圓、糖；配料是蓮子、白木耳、紅棗、百合、山藥、豆類（綠豆紅豆等）。
做法：1.江米50克泡10分鐘，加6杯水，武火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的制作。2.插手煮好的配料再煮沸便可。臘八粥的功效很多，可改善衰弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。
冬季氣候干燥，北風(fēng)入骨。肉粥既美味又御寒，可與吃涮鍋比美呢。另外，也可多吃大棗粥、玉米粥等。
冬至之后，陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，時正是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，無論是食療或是藥力都易發(fā)揮效能。說起進(jìn)補(bǔ)可有兩類，一類為食補(bǔ)，一類為藥補(bǔ)，但“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。冬季食粥，在寒冷的氣溫下，喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥，是老人們的美餐。煮粥通常用大米，大米：性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，除了煮大米粥外，還可以煮成：
山藥粥：山藥(去皮)50 克，大米50 克，蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補(bǔ)腎、脾之佳品。
栗子粥：栗子（去皮）50 克，大米50 克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
芝麻粥：芝麻10 克，大米50 克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成粥加入芝麻，調(diào)入蜂蜜或食鹽，即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補(bǔ)肺氣的作用：黑芝麻可入腎、強(qiáng)筋骨。
杏仁粥：杏仁(去皮) 20 個左右．大米50 克．白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟．加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。
核桃枸杞粥：核桃仁30 克，洗凈搗碎：枸杞15 克，洗凈；大米50 克，洗凈，加適量水同煮成粥。為神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。
牛肚大米粥：牛肚200 克，大米50 克，食鹽少許。將牛肚用鹽搓洗干凈，切丁，與洗凈大米加水同煮成爛粥，加少許鹽調(diào)味食用。為小兒病后體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。
梨粥：鴨梨3 個，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時，將大米50 克洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
這幾天突然降溫，天氣變得寒冷，這樣的天氣，最需要抗寒潤燥。冷空氣到來時，我們準(zhǔn)備好冬季養(yǎng)生的五招，對付寒冷、干燥就沒為問題了。下面來看看是哪五招吧！
防干燥必備：加濕器，預(yù)防呼吸道疾病
冬天天氣本身就干燥，再加上暖氣、空調(diào)的催化，空氣就會變得更加干燥。
為了預(yù)防因此導(dǎo)致的呼吸道感染等疾病，建議室內(nèi)放一個加濕器。另外，電腦周圍放盆綠蘿，家里養(yǎng)缸金魚，或者放上一盆水，都可以增加室內(nèi)空氣的濕度。
出行必備：口罩、帽子，預(yù)防感冒、頭疼中國中醫(yī)科學(xué)院楊力教授指出，冬季出門時，一定要戴上帽子和口罩，穿上暖和的鞋子。楊力說，頭為諸陽之會，戴帽子不僅能保暖，可避免發(fā)生風(fēng)寒感冒、頭痛等疾病，尤其是老人和孩子。
如果經(jīng)常手腳發(fā)涼，也可以隨身帶一個暖寶寶，能隨時給自己溫暖。
防感冒必備：維C泡騰片，對抗身體抵抗力下降
據(jù)美國ehow網(wǎng)站報道，維生素C參與氨基酸代謝，有促進(jìn)鐵吸收、增強(qiáng)免疫力等作用。建議每天控制在200毫克左右，每次不要吃一整片，最好分成4份分次服用。
飲品必備：紅茶，預(yù)防胃脹、冷寒證
冬天喝茶以紅茶為上品。從中醫(yī)角度來說，紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，并能助消化，去油膩。
此外，檸檬蜂蜜茶也不錯，清新解燥，既潤肺又潤腸，還可以排毒養(yǎng)顏。
零食必備：堅果，強(qiáng)健腎和肺
幾場秋雨過后，萬物成熟的金色收獲季即將到來。秋季是北京最美的季節(jié)，也是女性養(yǎng)生的關(guān)鍵季節(jié)——女人秋無燥，來年更美麗。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己皮膚干燥、暗啞無光時，不要簡單認(rèn)為這是皮膚缺乏保養(yǎng)的緣故，事實上恢復(fù)美麗皮膚的關(guān)鍵在于秋季養(yǎng)肺潤燥。
藥膳潤燥，效果最佳
中醫(yī)認(rèn)為，“秋燥”所造成的影響與肺有關(guān)，因此，應(yīng)多吃有潤肺生津功能的食物。中醫(yī)認(rèn)為五味是人體后天精氣的生化之源，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“五味入胃，各歸所喜，酸先入肝，辛先入肺”，所以秋天的飲食要以甜淡口味為主，根據(jù)“甘先入脾”的原理，吃些甜食可以養(yǎng)脾。增加酸味食物，可以補(bǔ)養(yǎng)肝氣，而酸味同樣也有生津潤燥的效果。
這兩種口味在秋天都是最適合我們的，想想看，在秋天里，你是不是一點兒都不想吃辣的咸的油炸的燒烤的，而是自覺自愿地想吃點甜品、甜湯、吃飯加碟醋呢？這就是身體在季節(jié)中的本能需要。
幾千年來，中醫(yī)一直把梨作為治療“秋燥”的良藥，主要是因為它味甘、性涼，可以起到生津、潤燥、清熱、化痰的作用。一般來說，生津潤燥可以吃鴨梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。每天堅持吃上2個梨，就能有效地減少“秋燥”的癥狀。另外，針對“秋燥”所表現(xiàn)出來的不同癥狀，還可以用梨和其他食物搭配，做成不同的“抗燥”藥膳，往往能達(dá)到事半功倍的效果。
梨除了可以防治秋燥外，不同的吃法還能起到降壓、保肝等不同的作用。不過，梨屬涼性食物，慢性胃炎、腸炎、胃腸功能紊亂者最好少吃。
潤燥藥膳之白梨蜂蜜
準(zhǔn)備大白梨1個，蜂蜜50克。將白梨去皮核，把蜂蜜放在梨心中，然后放入碗中蒸熟服食。
適用人群：干咳少痰者。
潤燥藥膳之雪梨飲
準(zhǔn)備雪梨和適量蜂蜜。將雪梨去皮切碎，搗汁飲用，或?qū)⑵浒靖嗉臃涿埏嬘谩?/p>
適用人群：這種藥膳適用于因秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥狀的人。
潤燥藥膳之玉米紅薯粥
準(zhǔn)備玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚
將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是，中間要不斷攪動，以免煳底。
適用人群：這種粥非常適合因為秋燥出現(xiàn)便秘的人食用。這是因為紅薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效。
潤燥藥膳之絲瓜肉片湯
用料：瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。將豬肉洗凈，用刀切成薄片；絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油，肉片鮮嫩，湯清味美的湯就可以出鍋了。
適用人群：鮮嫩的絲瓜，清香帶甜，是秋季人們愛吃的蔬菜。絲瓜營養(yǎng)豐富，食用十分有利于健康。絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說它“清熱利腸”，《本經(jīng)逢源》也說：“絲瓜嫩者寒性”。所以，火體之人，大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。經(jīng)常喝些絲瓜湯，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可去秋燥。絲瓜入菜，色澤碧綠生青，清香滑嫩甘美，適合所有人群。
潤燥藥膳之百合燉蘆筍
準(zhǔn)備百合100克、鮮蘆筍50克。將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；炒鍋洗干凈，加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群：這種藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。
秋季潤肺還有這些食物
秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。
1、葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
2、大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
3、石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
4、柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
5、百合：百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。
6、銀耳：銀耳能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多黏稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。
需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
夏季炎熱，大家都要做好防曬防暑降溫的工作，飲食是很重要的一部分，吃什么，吃什么可以降溫，還能提高體質(zhì)，今天就來推薦幾款適合夏季適應(yīng)的養(yǎng)生粥，可以起到清熱解毒，滋陰的作用，同時也可以預(yù)防中暑，來看看這些食譜。
五彩蝦仁粥
糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，然后放入準(zhǔn)備報的蝦仁和玉米，豌豆，香菇和胡蘿卜也一起放進(jìn)去，煮五分鐘，煮成粥即可，這道食譜可以滋補(bǔ)肝腎的作用，對于出現(xiàn)的食欲不振，煩躁有調(diào)理的效果，同時也可以潤腸通便。
蓮子百合粥
粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。百合和蓮子一起搭配，可以清熱解毒去火，還能有很好的緩解消化不良食欲不振的情況，對于清熱滋陰有好處。
黑米八寶粥
黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，最后放入黑米一起煮成粥，這道食譜味道鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)多，可以補(bǔ)充纖維素，對于潤腸有好處，夏季食用，可以清熱解毒，促進(jìn)食欲。
這些夏季養(yǎng)生粥，上面介紹了幾種，這些養(yǎng)生的食譜可以起到滋陰潤燥的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處，還能有清熱解毒的效果，夏季適合吃這些養(yǎng)生的食譜，不僅營養(yǎng)豐富，還能有預(yù)防疾病的效果，夏季滋陰去暑一定是必備。
高血壓病中以原發(fā)性高血壓為多見，屬于中醫(yī)的“眩暈”、“頭痛”等范疇。如果采用健康的飲食方式，根據(jù)自己身體的狀況，輔以藥膳食療，可以助您防治此病。中醫(yī)通常將此病分為四型：肝陽上亢型、陰虛陽亢型、陰陽兩虛型和脾虛肝旺型進(jìn)行辨證施膳
。
肝陽上亢型：表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?，頭痛面赤，心悸煩躁易怒，口苦口干，便秘尿黃，苔黃少津，脈弦數(shù)有力。這是因為肝氣上逆所致，食療原則應(yīng)“平肝熄風(fēng)”。藥膳舉例如下：
菊楂鉤藤決明飲
[原料] 杭白菊6克，鉤藤6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。
[制法] 將鉤藤、山楂煎汁，約500毫升，沖泡菊花，調(diào)入冰糖，代茶飲。
[特點] 本品中菊花、決明子清肝明目而降血壓，山楂活血化瘀可降血脂，鉤藤清熱平肝，可治頭目眩暈，對于肝陽上亢、頭目眩暈者，最為適宜。
陰虛陽亢型：表現(xiàn)為眩暈、耳鳴、精神萎靡、失眠多夢、五心煩熱、腰膝酸軟，舌紅少苔，脈弦、細(xì)。這是由于肝血、腎精不足而不能制陽所致。因此食療原則應(yīng)“育陰潛陽”，藥膳舉例如下：
夏枯草煲豬肉
[原料] 夏枯草20克，桑椹20克，牡蠣20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。
[制法] 將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調(diào)料，繼續(xù)煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。
[特點] 本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒，有滋陰補(bǔ)血作用，而豬肉甘咸性平，含有豐富動物蛋白，有平肝養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)虛之功。諸味合用，具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。
陰陽兩虛型：表現(xiàn)為食欲不振，面色蒼白，腰酸腿軟，夜間多尿，頭痛耳鳴，肢冷乏力，舌質(zhì)淡，脈弦細(xì)、無力。這是由于腎精虧損所致，故宜補(bǔ)益腎精，益氣養(yǎng)血。藥膳舉例：
海參淡菜瘦肉湯
[原料] 淡菜（貽貝肉，又稱海紅）40克，海參（鮮）100克，瘦豬肉200克，海帶（干品）10克。
[制法] 將淡菜洗凈，海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發(fā)洗凈切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內(nèi)，加水，先用武火，沸后改用文火，燉至七成熟時，加海參、海帶及鹽適量，至全熟止。
[特點] 本湯中的淡菜性味咸溫，入肝腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎，益精血作用。海參性味咸溫，入心、腎經(jīng)，亦具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥作用。海帶性味咸寒，入肝、脾經(jīng)，有清熱利水、軟堅散結(jié)功用，其所含褐藻酸有降壓效果，已研究證實。而豬瘦肉是滋陰養(yǎng)血之品，因此各材料相互配合，可達(dá)到助陽潤燥、益腎，對于頭痛耳鳴、肢冷乏力者，有補(bǔ)益作用。
脾虛肝旺型：表現(xiàn)為頭暈頭沉、體倦無力、四肢略腫，胸悶或時吐痰涎，行走時如踩棉花，手脹腿沉，舌體胖，脈弦滑。這是因為脾弱而痰熱壅盛，痰濁上逆而致此病。因此宜進(jìn)健脾疏肝、燥濕祛痰的飲食。藥膳舉例：
加味海蜇拌香芹
[原料] 海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量。
[制法] 將海蜇皮切絲，芹菜洗凈，水焯后切絲，陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放盤中，加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖，拌勻即食。
[特點] 海蜇皮性平味甘咸，歸肝、腎經(jīng)，治陰虛痰熱，可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼，可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分，具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配，達(dá)到健脾疏肝、祛濕化痰。經(jīng)常食用有利降壓。
總之，高血壓患者要“挑食”，控制主食，少吃高熱量食品，減少烹調(diào)用鹽，少吃動物性脂肪、高膽固醇食物，多吃蔬菜、水果，增加海產(chǎn)品攝入量，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
通常說起藥膳，無非是在菜肴里加入中藥，起到輔助食療食補(bǔ)的作用。今天向您介紹的這幾款藥膳，卻是拿比較新鮮的藥材入菜，不但口味好，補(bǔ)益效果也很明顯，為冬季食療養(yǎng)生的首選。
冬季養(yǎng)生藥膳食療方 巴戟薤白爆白蝦
做法：將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，將薤白(別名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗凈，將白蝦(200克)去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用；鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋；鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。此藥膳有補(bǔ)腎壯陽的功效。
冬季養(yǎng)生藥膳食療方 冬蟲夏草煲老鴨
做法：將老鴨開膛去內(nèi)臟洗凈切塊備用，蟲草(2克)用溫水泡發(fā)1小時備用；將老鴨飛水至斷生，放入冷水內(nèi)沖洗，再放入燉盅內(nèi)，加入高湯、蟲草，上鍋蒸3個小時，最后用鹽調(diào)味即可。此藥膳可補(bǔ)腎潤肺、行氣寬中。
冬季養(yǎng)生藥膳食療方 人參雞卷
做法：將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10分鐘備用；人參(15克)洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹，上蒸鍋蒸20分鐘；出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。此藥膳可大補(bǔ)元氣。
冬季養(yǎng)生藥膳食療方 鮮玉竹炒百合
做法：將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮，切成菱形片備用；將西芹(100克)切成條備用，百合(25克)去表皮洗凈，枸杞子(1克)用冷水泡30分鐘備用；鍋中倒入底油燒熱，放入西芹翻炒1分鐘，加入鹽、白糖調(diào)味起鍋，鋪在盤底；鍋中放入油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋，擺于西芹上即可食用。此藥膳有養(yǎng)陰生津、除煩止渴的功效。
飲粥是我們生活飲食的一種方法，不同的人群喜歡的粥品不同，有甜味的，還有咸味的，多種不同的攝生粥品，對于人體的保健攝生來提及來了很好的成效。秋季吃什么粥有攝生的作用呢，停面的這些攝生粥品可以試試的呢。
枸杞黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。
做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要拿前浸泡2小時。將水煮開后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘便可。吃時澆上一勺糖桂花。
功效：黑芝麻擁有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不腳、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、康復(fù)、大便秘結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。黑芝麻和枸杞搭配的話可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，同時也可以緩解大便干燥，對于調(diào)理脾胃也有必定的成效。
牛奶燕麥粥
材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法：香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥，大火煮開。轉(zhuǎn)溫火煮來燕麥軟糯。加入香蕉片。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對糖類、脂肪類代謝有調(diào)劑作用。能落低膽固酵，有落脂、減胖作用。
五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時。泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適度的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關(guān)火。然后放在鍋里悶著，最好悶15來20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。
功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補(bǔ)腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強(qiáng)體。
關(guān)于秋季保健適合的一些攝生的粥品，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的式樣了，這些食譜都是比較有保健作用的，可以有落脂減胖的作用，而且還可以滋補(bǔ)氣血，對于拿高人體的免疫力有很好的成效，大家可以常常吃。
【湯方】
祛濕——●赤小豆排骨湯【材料】赤小豆150克，排骨500克(3人份)
【制法】將排骨飛水，同赤小豆同煮2小時。
【功效】健脾、祛濕、利水。潤燥、祛濕——
●生地土茯苓煲龜【材料】生地30-50克，土茯苓100克(3人份)
【制法】土茯苓先煮出水，再和生地、龜同煲1小時。
【功效】生地能清熱、涼血、潤燥，土茯苓清熱利濕，龜滋陰降火，既防秋燥又祛除。
潤燥、潤肺——●紅蘿卜馬蹄竹蔗湯【材料】紅蘿卜250克，馬蹄200克，竹蔗500克(3人份)【制法】將材料煲在一起1小時左右。【功效】紅蘿卜所含維生素和粗纖維，能改善口干舌燥、大便秘結(jié)；馬蹄能清熱潤肺；湯的水分含量高，生津止渴；含糖，能量高，解秋乏。
潤肺、清熱——
●霸王花豬骨湯【材料】霸王花50克，豬骨400~500克(3人份)
【制法】將材料煲在一起1~2小時。
【功效】潤肺、清熱。潤燥、益肺——
●太子參百合瘦肉湯【材料】太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克
【制法】除瘦肉外材料一起武火煮滾后，放入瘦肉，文火煲1~2小時。
【功效】清潤肺燥，益肺生津，適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。
【粥方】
●淮山粥【材料】淮山30克，米適量(1人份)
【制法】淮山與米同煮成粥。
【功效】健脾養(yǎng)脾陰，適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人。
●蓮子粥【材料】蓮子30克，米適量(1人份)
【制法】蓮子與米同煮成粥。
【功效】健脾、養(yǎng)心、安神。
●玉竹粥【材料】玉竹30克，米、瘦肉適量(1人份)
【制法】玉竹與米、瘦肉同煮成粥。
【功效】適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人，能起收斂，改變大便溏爛。
