丙肝能夠遺傳嗎？怎么預(yù)防
丙肝。
這種疾病是不具有遺傳性的。但是這并不代表可以放下心來。因?yàn)檫@種疾病雖然不能夠通過遺傳方式傳給下一代，但是其具有很強(qiáng)的傳染性，可能會(huì)傳染給后代。這也是為什么很多女性誤以為這種疾病具有遺傳性的原因。
在孕婦患上丙肝時(shí)，不要采用母乳喂養(yǎng)方式給孩子喂乳。如果想要及早知道自己的孩子是否患上這種疾病。那么可以在孩子半歲的時(shí)候帶孩子去醫(yī)院做相關(guān)檢查，如果孩子體內(nèi)的丙肝抗體和丙肝病毒都呈陽性，就表明孩子有很大概率患上丙肝了。
總之如果擔(dān)心這種疾病會(huì)傳給下一代，就做好先停止懷孕準(zhǔn)備。等到這種疾病被治愈，身體恢復(fù)健康后再進(jìn)行生產(chǎn)比較好。www.cndadi.net
1.注意飲食
要想防止患上這種疾病，首先在飲食方面要多加注意。多攝入蛋白質(zhì)和維生素，水果蔬菜也要多進(jìn)食，脂肪，糖分也要控制攝入量。
2.注意心態(tài)
如果在平時(shí)總是心情不好，可能會(huì)導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)問題，患上丙肝。此外患者的身體抵抗力也會(huì)很容易下降，使得疾病更加嚴(yán)重。所以為了防止這種情況，平時(shí)遇事要保持冷靜，樂觀和放得開的心態(tài)，有利于維持肝臟健康。
1.不要碰煙酒
患上這種疾病后，首先自然就是不能夠碰酒了。就算肝正常，如果飲酒過度，酗酒，也會(huì)對肝造成非常嚴(yán)重的傷害，加大患上相關(guān)肝病的概率。
2.控制脂肪攝入量
脂肪也要注意攝入量。脂肪雖然是人體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的主要能量來源。但是如果攝入過多，會(huì)使肝臟承受過重的負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)導(dǎo)致有較多的脂肪堆積在肝臟上面，使得患上脂肪肝。所以平時(shí)少進(jìn)食脂肪含量非常高的食物，如黃油、奶酪。
3.控制糖分?jǐn)z入量
糖分也要注意攝入量。如果攝入過多，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖水平過多，而且還會(huì)有一定糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過多。平時(shí)最愛后少進(jìn)食糖分含量非常高的食物，如果想要補(bǔ)充糖分，最好進(jìn)食一些水果。
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白水煮菜雖對血糖影響小，但不能調(diào)控血糖
白水煮菜可能是每個(gè)糖友都認(rèn)為吃了對血糖有益的食物，畢竟它什么都不加，就是蔬菜，低脂低熱，低油低鹽，含糖量極低，吃了對血糖的影響很小。不過，白水煮菜并不會(huì)富裕蔬菜什么神奇效果，讓它能夠調(diào)控我們的血糖，最多吃了它們不會(huì)對血糖造成太大威脅，對于糖友來說是最可放心的食物。不過，糖友并不能每餐每頓僅僅依靠于白水煮菜，油膩葷腥，油鹽醬醋絲毫不沾，這對身體健康可并無好處。
“優(yōu)質(zhì)碳水化合物”糖友不必刻意避免
糖友都擔(dān)心自己如果吃了高油高脂，含糖量豐富的食物會(huì)對血糖不利，什么東西都不敢吃，不敢多吃。凡是確都應(yīng)適可而止，但并不是完全戒掉，只要油脂、醬醋適當(dāng)攝入對血糖影響不會(huì)太大，若糖友正常服藥、注射胰島素，主食類食物也不必避開，相反，它們也是我們身體能源的來源，營養(yǎng)成分的來源，如果缺乏它們的話可能我們的健康會(huì)更糟糕。
糖友的飲食中，最需要避免的是“富含精制糖”的食物，可以理解為認(rèn)為添加的白砂糖、葡萄糖等成分，但天然食物中自帶的糖分其實(shí)可屬“優(yōu)質(zhì)碳水化合物”，例如果蔬中、谷物類、薯類食物中，這些碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖還需要接觸消化酶，需要一定時(shí)間，加上植物性食物中自帶膳食纖維不低，它們能延緩食物消化速度，幫助拖延糖分吸收速度，穩(wěn)定血糖，所以不需要刻意避免，只要控制攝入量就行。很多糖友人為自己只能吃蔬菜，不敢吃味道更甜的水果，其實(shí)選擇總含糖量低，升糖指數(shù)慢的水果食用并無大礙，例如蘋果、梨、桃、獼猴桃、櫻桃、草莓、柚子等，水果還富含水分，有助降低升糖負(fù)荷，不會(huì)對血糖有大幅影響。
谷物類、薯類食物以“粗細(xì)搭配”、“控量食用”就好，如細(xì)糧搭配粗糧、雜豆，還可以搭配堅(jiān)果食用，補(bǔ)充流失的膳食纖維，能降低升糖速度，不至讓血糖飆升，薯類食物自帶豐富膳食纖維，只要適當(dāng)食用是糖藕很好的主食代替選擇。
何為清淡飲食？
對于糖友來說，除了避免高糖，富含精制糖的食物，還應(yīng)當(dāng)避免高油高脂食物的過多攝入，高油高脂可引起肥胖、超重、高血脂等問題，會(huì)增加胰島素負(fù)荷，提高胰島素抵抗，同樣對控制血糖不利，所以推薦糖友“清淡飲食”。但很多糖友曲解了其中意義，認(rèn)為清淡就是要不鹽不油，只挑蔬菜來吃，其實(shí)“清淡”2字更應(yīng)該重在“烹飪方式”上。
例如少用油炸、燒烤、紅油火鍋等油脂超標(biāo)、還會(huì)生成對身體有害成分的方式來料理，多清炒、涼拌、蒸、煮、燉，醬料適當(dāng)添加，不要過度就好，油鹽醬醋適量，鹽吃得過少缺乏鈉離子，反倒讓體內(nèi)離子平衡失調(diào)，肌肉、心率無力，并不利于健康；油脂類過少會(huì)影響體內(nèi)脂質(zhì)代謝和組織合成，如細(xì)胞膜、視網(wǎng)膜、大腦皮層等組織可都是離不開油脂的啊。肉類、魚蝦、蛋奶也同樣應(yīng)當(dāng)重視，食材要多樣化，營養(yǎng)均衡，并不是光吃水煮菜才是控糖控脂正確的選擇，這樣同時(shí)拖垮身體，讓我們更不健康。
日常應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持適當(dāng)?shù)腻憻挘憻捰兄{(diào)節(jié)血糖，提高血液循環(huán)，提高體質(zhì)，也能預(yù)防肥胖，對于預(yù)防高血脂、高血壓、高尿酸都是有幫助的。
1.不空腹喝酒
如果空腹喝酒，酒精會(huì)很快被人體吸收，從而很容易導(dǎo)致酒精過敏。在喝酒之前，最好先吃一些食物，特別是脂脂肪類食物，比如肥肉、豬蹄等。這些食物不易被消化，可以保護(hù)胃免受酒精的影響，延長人體吸收酒精的時(shí)間。
2.不要混飲
每種酒里面雖然都有酒精，但每種酒的具體成分和含量是不同的。如果一口氣喝很多種酒，這些酒就會(huì)使人更加難受，更容易出現(xiàn)酒精過敏。所以平時(shí)最好只喝一種酒比較好。
3.喝酒要慢飲
如果喝酒喝得很快，血液中的酒精濃度就會(huì)迅速的上升，導(dǎo)致很快出現(xiàn)酒精過敏。所以平時(shí)要慢慢喝酒，讓身體有足夠的時(shí)間分解乙醇，從而防止出現(xiàn)酒精過敏的癥狀。
1.牛奶醒酒法
牛奶進(jìn)入體內(nèi)后，里面的蛋白質(zhì)很快就會(huì)凝固，幫助保護(hù)胃粘膜，從而防止胃粘膜受到酒精的不良刺激，阻礙人體吸收過多的酒精。
2.綠豆醒酒法
平時(shí)還可以往鍋里面加入適量水，然后把綠豆，甘草和紅糖放進(jìn)去進(jìn)行煎煮，煮開之后飲用，可以產(chǎn)生不錯(cuò)的醒酒效果，從而減輕酒精過敏。
3.蜂蜜解酒法
還可以喝一些蜂蜜水。喝完之后體內(nèi)酒精的分解和吸收過程時(shí)間會(huì)大大縮短。而且這種飲料能夠緩解頭暈，頭痛，使人更快的進(jìn)入睡眠。
4.多吃豬肝
喝完酒后可以吃一些豬肝。這種食物可以加強(qiáng)身體的解毒能力。此外這種食物含有較多維生素B，而這種營養(yǎng)物質(zhì)可以加快人體代謝，使體內(nèi)的酒精很快被分解，防止肝臟承受過大的負(fù)擔(dān)，從而緩解酒精過敏。
多吃水果蔬菜
攝入過多的酒精后，肝臟會(huì)受到很大的傷害。此時(shí)可以多吃綠色蔬菜，這些食物具有不錯(cuò)的抗氧作用，此外里面還有較多維生素，所以可以防止肝臟受到很大傷害。此外還可以吃一些豆制品，這些食物里面的卵磷脂也可以保護(hù)肝臟。
大家待在家里也只能研究一下“怎么吃”能夠?qū)ι眢w更好，來對抗這場瘟疫了。食物給予大家的除了飽腹提供能量以外，科學(xué)飲食同樣有助維護(hù)免疫能力的正常。大家都已經(jīng)明白，增強(qiáng)免疫力對于抵抗新型病毒是有益的，雖然說免疫力再強(qiáng)的人接觸到了足量的病毒依然可能染病，但免疫力強(qiáng)的人群比起免疫力弱的人群來說癥狀一般更輕，而免疫力低下，或者有基礎(chǔ)疾病的人群一般都會(huì)是重癥患者，治愈更困難，那么在家蹲如何吃才更科學(xué)，能夠幫助我們維持甚至提高免疫力呢？
維持腸道健康是我們首先應(yīng)當(dāng)關(guān)注的事情
人體內(nèi)有70%的免疫細(xì)胞其實(shí)都位于腸粘膜內(nèi)，可以說人體中最大的免疫機(jī)能就是我們的小腸。腸道內(nèi)居住了多種菌類，可以稱之為“腸道微生物菌群”，它們之間相互抗衡，維持著腸道的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?，F(xiàn)在有很多研究都發(fā)現(xiàn)，腸道微生物菌群對身體有著很重要的影響，人體健康、炎癥、過敏癥狀、甚至胖瘦和長相都和它們有關(guān)聯(lián)。免疫力差的標(biāo)志就是出現(xiàn)各種過敏癥狀，腸道內(nèi)的微生物菌群無法平衡，或服用抗生素，破壞腸內(nèi)細(xì)菌平衡，出現(xiàn)過敏癥狀的幾率則更高。
保護(hù)腸道微生物的平衡我們最好日常飲食盡量清淡，衛(wèi)生、時(shí)間不要紊亂，最好是有定點(diǎn)進(jìn)餐的習(xí)慣。適當(dāng)補(bǔ)充一些益生菌是有益的，比如在酸奶中（冷藏酸奶）、豆豉、腐乳、奶酪中都含益生菌或益生元（這其中鹽分高，味道重的適量吃）?；蚩梢匝a(bǔ)充一些益生菌營養(yǎng)品。充足的膳食纖維對維持腸道微生物菌群十分有益，缺乏膳食纖維補(bǔ)充的人群腸道微生物菌群更不健康，也更容易引起便秘；常吃膨化零食、喝甜飲料、碳酸飲料等同樣會(huì)破壞腸道微生物菌群的健康，所以咱們在家里也不要囤太多零食、速食，有條件的話還是自己選擇新鮮蔬菜、肉類做點(diǎn)正餐來吃。
維持“粘膜”健康
粘膜組織像我們身體的一道逞強(qiáng)，把自身和外部環(huán)境劃分開來，空氣中的細(xì)菌、病毒想要進(jìn)入人體必需首先遇到粘膜組織，粘膜細(xì)胞會(huì)和這些“壞人”戰(zhàn)斗，有時(shí)我們會(huì)出現(xiàn)潰瘍、紅腫發(fā)炎等情況，就是因?yàn)檎衬ぜ?xì)胞戰(zhàn)亡了，它們的尸體隨著分泌物被排出的情況。粘膜有哪些？比如我們的呼吸道粘膜、腸胃道粘膜、泌尿生殖粘膜等等，總之它們是隔離開病毒的第一道防線。
保護(hù)粘膜我們首先需要補(bǔ)充足量的水分，水分是粘膜的潤滑劑，可增強(qiáng)粘膜厚度和流動(dòng)性，維持粘膜正常的生理功能。每日補(bǔ)充水分最好1500~2000ml，最少也應(yīng)當(dāng)飲用1200ml；果蔬可以補(bǔ)充足夠，其中富含維生素C，維生素C雖然無法直接提高免疫力，但可提高白細(xì)胞的吞噬能力，改善中性粒細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的活性，增加粘膜防御。
多吃一些富含維生素A的食物，維生素A有助維護(hù)粘膜組織和上皮組織健康，還能加強(qiáng)它們的修復(fù)能力。如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、橙色果蔬。
一些應(yīng)當(dāng)注意的常見元素補(bǔ)充
蛋白質(zhì)是維持免疫的重要元素，如乳清蛋白能夠增加人體對肺炎球菌疫苗的免疫反應(yīng)，還可增加體內(nèi)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的數(shù)量。蛋白質(zhì)的來源廣泛，最方便的就是雞蛋、牛奶、大豆、豆制品，另外在紅瘦肉、魚蝦肉中也富含。
ω3脂肪酸，不飽和脂肪酸有助抵抗細(xì)胞炎癥，對免疫十分有幫助，ω3不飽和脂肪酸存在于深海魚肉中，如鱈魚、帶魚、金槍魚、鮭魚等等。在堅(jiān)果中含有部分，每日可攝入10g左右堅(jiān)果食物。小眾油脂如紫蘇油、亞麻籽油中富含，有條件的話可以購買。
維生素D也相當(dāng)重要，研究發(fā)現(xiàn)，曬太陽產(chǎn)生的活化維生素D能增強(qiáng)免疫力，降低流感發(fā)生，預(yù)防炎癥，維生素D有助細(xì)胞復(fù)制，在抵御感冒上有很大作用。蛋奶、菌類、蝦、深海魚類中富含維生素D，另外注意有太陽的時(shí)候適當(dāng)曬一下。
鋅元素和硒元素：鋅元素廣泛分布在人體組織中，能促進(jìn)T細(xì)胞的活性，增加T細(xì)胞數(shù)量，在菌類、海產(chǎn)品、瘦肉、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果中都富含。硒元素是維持免疫力正常的有益元素能保護(hù)心腦血管、心肌健康，我們可以在海產(chǎn)品、特別是貝類、動(dòng)物內(nèi)臟中得到豐富的硒元素。
食用大蒜并不能預(yù)防冠狀病毒的感染。
很多朋友可能都聽說過大蒜中的有益物質(zhì)能夠殺滅細(xì)菌，源于它們的特殊揮發(fā)性刺激精油，如大蒜素，這些揮發(fā)性精油屬于“含硫化合物”，它們在很多實(shí)驗(yàn)中具有抗菌效果，例如對常見的大腸桿菌、金色葡萄球菌、綠朧桿菌等都有抑制效果，不過雖然大蒜中的成分有助抗菌，不過細(xì)菌和病毒還是有差別的，大蒜是無法抵抗病毒的，吃大蒜對新型冠狀病毒也是無效的。
目前有效的預(yù)防措施就是減少外出和聚會(huì)，最好在家呆著，家里空氣流通好、每天最好用酒精消毒；出門必須帶口罩，避免選擇棉布口罩、網(wǎng)紅泡沫口罩、活性炭口罩，可選M3、N95、醫(yī)用口罩等隔離性比較強(qiáng)的口罩；回家后用酒精消毒衣物和口罩，用肥皂洗凈手，避免病毒殘留。一些謠言稱飲酒、蒸桑拿、開暖氣或在鼻孔滴香油對抗冠狀病毒有效，這些都是無效的。
抵御病毒最好的做法就是提高自己的免疫力，目前新型冠狀病毒的大部分死亡人群分布在65歲的中老年人群，有慢性疾病或家族遺傳病史的人群更容易被傳染或重癥，他們的共同特點(diǎn)就是免疫力低下；年輕患病人群重癥患者較少，死亡率不高，特別是青少年人群患病者是最少的，他們的抵抗力處于較強(qiáng)的年齡段。雖然不建議外出運(yùn)動(dòng)，但在家里可試單做一些自己力所能及的鍛煉，如平板支撐、開合跳、仰臥起坐、俯臥撐等等對環(huán)境需求較低的運(yùn)動(dòng)。在家蹲也不要忘了均衡營養(yǎng)成分的攝入，如果天天吃泡面的話營養(yǎng)跟不上，蛋白質(zhì)缺乏，也會(huì)降低免疫力，可帶好口罩去臨近超市或菜場購買食材。另外應(yīng)當(dāng)調(diào)節(jié)好自己的情緒，很多朋友懼怕冠狀病毒，其實(shí)最新的調(diào)查可發(fā)現(xiàn)，雖然冠狀病毒的傳播性比較強(qiáng)，但其實(shí)致死率并不算高，只要自己多加注意，管理好自己的健康，做好防范措施，其實(shí)不需要懼怕，戰(zhàn)勝病毒我們是勢在必得的，但整天焦慮的情緒和壓力反倒會(huì)讓免疫力降低，不利抵抗疾病。
再回到大蒜上，雖然吃大蒜對冠狀病毒是沒法預(yù)防的，不過適當(dāng)吃大蒜絕對是不錯(cuò)的選擇。大蒜雖然個(gè)頭不大，但其中富含豐富的礦物質(zhì)和維生素成分；生蒜中保留了更多“含硫化合物”，這些含硫化合物不僅如前文提到有一些潛在抗菌效果，而且它們能促進(jìn)胃酸分泌，提高食欲；在很多動(dòng)物性實(shí)驗(yàn)中，含硫化合物有抵抗細(xì)胞炎癥的效果，并且對調(diào)節(jié)血壓、血脂有潛在作用，有助預(yù)防三高出現(xiàn)，雖然是在大部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中體現(xiàn)出，不過我們完全可以相信，日常適當(dāng)食用對人體也有輔助預(yù)防三高的效果?？梢栽谌粘３床藭r(shí)候適當(dāng)添加大蒜，它們不僅增鮮提味，也對人體有不少好處；大蒜也不要攝入過多，其中的含硫化合物對腸胃可能有輕微刺激，特別是對于胃腸不好的人群來說更應(yīng)控量。
(1)調(diào)節(jié)飲食，控制血脂
冬天的時(shí)候天氣比較寒冷，所以運(yùn)動(dòng)量會(huì)比較少，再加上平時(shí)飲食不注意，就很容易導(dǎo)致體內(nèi)血脂水平過低。冬天的時(shí)候最好多吃一些谷類、豆類食物，另外還要多吃水果蔬菜，不要進(jìn)食太多含有很高膽固醇水平的食物。
(2)選好時(shí)間，有氧鍛煉
雖然天氣比較寒冷，但是還是要適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，平時(shí)可以慢跑一下，或者打打太極拳?？梢苑乐贵w內(nèi)脂肪堆積過多，膽固醇水平過高，從而大大降低患上高血脂的概率。
(3)調(diào)整情緒，切勿激動(dòng)
平時(shí)還要保持好心情。不要總是因?yàn)橐恍┬∈虑榫痛篌@小怪，在心里面堆積較多負(fù)面情緒。平時(shí)心胸要放開闊一點(diǎn)。如果心情實(shí)在不好，就要想辦法把負(fù)面情緒釋放出來，不要積聚在心中。可以和朋友傾訴，或者找個(gè)無人安靜的地方大聲喊叫。
(1)山楂
這是一種非常不錯(cuò)的降脂食物。里面有很多山楂酸、檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以擴(kuò)張血管，防止體內(nèi)血壓水平過高，幫助控制體內(nèi)血脂水平。但是由于山楂是一種酸性食物，所以最好不要在空腹的進(jìn)食，而且不要一口氣進(jìn)食太多，最好在吃完飯后食用。
(2)綠豆
這種食物也可以幫助控制體內(nèi)的血脂水平。還可以防止血管硬化，防止體內(nèi)膽固醇水平過高。
(1)少吃高膽固醇食物
這類食物會(huì)使得血管受到損傷，還會(huì)加大患上心腦血管相關(guān)疾病的概率，因此平時(shí)最好要少碰這類食物，注意不要攝入太多。這樣的食物有動(dòng)物肝臟，魷魚等。特別是動(dòng)物肝臟和蛋黃這類食物，里面含有非常多的膽固醇。平時(shí)最好不要碰。吃雞蛋的時(shí)候也最好只進(jìn)食蛋白。
(2)少吃糖含量過多的食物
這類食物若是進(jìn)食過多也會(huì)引起更嚴(yán)重的問題，特別是那些非常肥胖的人來說，這種食物最好不要碰。畢竟其體內(nèi)的血脂水平本來就已經(jīng)很高，如果還進(jìn)食大量含有很多糖的食物，就會(huì)放大高脂血癥引發(fā)的相關(guān)問題，使身體受到更嚴(yán)重的傷害。這樣的食物有蜂蜜，蛋糕等，平時(shí)最好要少吃，或者干脆不吃。
紅薯的確是一種不錯(cuò)的食物，不過要想紅薯來“抗癌”，那還是別指望了，目前還沒有哪一種食物有明確的抗癌效果，大部分所謂的抗癌效果都是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，而且都還是初步試驗(yàn)，在臨床上沒有明確抗癌效果的食物，如果真有所謂的抗癌食物，那人類就不會(huì)死于這么多癌癥了。有研究發(fā)現(xiàn)紅薯中含有的糖脂、儲(chǔ)藏蛋白對部分動(dòng)物有一定的抗癌效果，但臨床實(shí)驗(yàn)少，物明確依據(jù)，另外，從食物中的提取成分和常規(guī)攝入食物并不等同，不能得出紅薯就能抗癌的結(jié)論。
不過，紅薯的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，而且膳食纖維十分豐富，日常適當(dāng)食用，對我們也有不錯(cuò)的功效，100g紅薯能提供130mg鉀元素、23mg鈣元素、39mg磷元素，12mg鎂元素，紅薯中還含有不少鐵元素，另有一定量的錳、鋅、銅、硒等元素，礦物質(zhì)種類豐富。紅薯中含有豐富的維生素C、維生素A，維生素B族，有一定量的維生素E。紅薯中含有一定的粗蛋白、豐富的膳食纖維和碳水化合物，脂肪含量較低，一般來說，作為主食來吃是最好的選擇，紅薯可代替“細(xì)糧”（也就是日常加工程度較高的，我們常常吃的白米飯、白饅頭、白面條等食物），因?yàn)槭眍愂澄锘緩牡乩锇纹饋硐聪淳湍芘腼兞?，自然比那些?jīng)過細(xì)加工的水稻、小麥粉，保留了更多膳食纖維和營養(yǎng)成分。
用紅薯代替主食有助提高膳食纖維和礦物質(zhì)攝入，膳食纖維能延緩食物的消化速度，葡萄糖進(jìn)入血液的速度，從而有助穩(wěn)定餐后血糖，雖然紅薯中含糖量也不低，升糖指數(shù)偏高，但總體來說比起細(xì)糧來，對高血糖、糖尿病患者還是要友好不少的。
紅薯最好的吃法就是蒸、煮，干烤也行，這樣充分保留紅薯的營養(yǎng)成分，而且也十分清淡，但不推薦的是油炸紅薯（或其他薯類食物，比如薯?xiàng)l薯片），這樣不但破壞薯類食物中的水溶性維生素或其他營養(yǎng)成分，還讓薯類食物高含油，油炸過程中還可能生成有害成分，是最不推薦的吃法，還有拔絲紅薯、蜜餞紅薯干、或者普通的地瓜干，拔絲紅薯含糖量較高，本來就含糖量較高的紅薯不太適合這樣的吃法；紅薯干水分濃縮，體積減小，容易多吃，吃多了必然攝入更多糖分。
雖然紅薯的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，又有不錯(cuò)的飽腹感，但也不推薦多吃，紅薯盡量作為主食食用，如果完全代替主食，推薦吃一個(gè)半紅薯，如果搭配其他主食，可以吃1~2碰粗谷物，加上一拳大小的紅薯，對于高血糖，糖尿病患者可適當(dāng)減少主食攝入，推薦1~2捧粗谷物，加上半個(gè)拳頭的紅薯。
吃山藥不一定能減肥，這個(gè)問題就和問“吃紅薯能減肥嗎？”、“吃土豆能減肥嗎？”是差不多的道理，山藥中沒有什么特別的減肥成分，并不是吃進(jìn)了肚子我們就能坐享其成了。
合理食用山藥可能幫助我們起到輔助減肥的作用，但只是輔助效果，能不能減肥最重要的還是要看我們?nèi)粘z入食物的總熱量如何了。減肥的必要條件不可缺少：攝入熱量＜消耗熱量，能量負(fù)平衡，我們才能更多消耗脂肪，起到減肥的效果，即便是選擇吃山藥，我們也不一定維持能量負(fù)平衡，所以吃山藥并不是減肥的必要條件。
那么如何來吃山藥能夠更好地輔助我們減肥呢？
山藥是一種塊莖類芋薯食物，它的特點(diǎn)也是淀粉含量比較豐富，相對于其他薯類來說，山藥的熱量還不高，脂肪含量也低，膳食纖維豐富，這是它的優(yōu)點(diǎn)，不過淀粉最終會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，如果山藥多吃的話，糖分?jǐn)z入過多也是可能會(huì)增加肥胖概率的，所以，我們可以把山藥當(dāng)做主食來食用，讓它代替細(xì)糧為我們提供碳水化合物，或用部分山藥代替主食，減少主食攝入量。
山藥能提供一定的能量，同時(shí)它又富含膳食纖維，膳食纖維能延緩食物的消化速度，拖延糖分進(jìn)入血液的時(shí)間和淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度，如此一來，有助平穩(wěn)餐后血糖?，F(xiàn)在我們吃的主食大部分是“細(xì)糧”，如白米飯、白饅頭、白面條，它們在出廠前加工精細(xì)，膳食纖維損失較多，所以都屬于飆升血糖的食物，比如白米飯的升糖指數(shù)可高達(dá)83（高于55則屬于較高升糖指數(shù)食物），白饅頭高于80，而諸多薯類食物，例如山藥，它們雖然升糖速度也較快，但比起細(xì)糧來說要低不少，如山藥升糖指數(shù)可在60~70，碳水化合物占比更低，蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)含量更豐富，一來不讓糖友攝入更多糖分，二來又能豐富營養(yǎng)幫助餐后血糖穩(wěn)定。
升糖速度緩慢是更有利減肥的，如果短時(shí)間內(nèi)大量葡萄糖涌入血液，血糖飆升，則細(xì)胞無法一下子完全利用，會(huì)讓它們暫時(shí)儲(chǔ)存為糖元，糖元的去向有兩個(gè)，一個(gè)是在我們?nèi)狈ζ咸烟菚r(shí)再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能，一個(gè)是在我們葡萄糖長時(shí)間充足的情況下在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪，糖分?jǐn)z入較多的情況下，脂肪的堆積幾率就大大增加了。如果升糖緩慢，我們需求一點(diǎn)葡萄糖釋放一點(diǎn)，糖原轉(zhuǎn)化幾率下降，最終脂肪的轉(zhuǎn)化幾率也就下降了，而且食物分解緩慢，飽腹感強(qiáng)，也更好控制食欲。
減肥時(shí)，山藥攝入的量需要控制，如果完全作為主食，一餐中最好吃兩個(gè)拳頭分量的山藥就夠了，如果是一部分主食，如吃上一小碗米飯，然后再加上一個(gè)拳頭大小的山藥就足夠。如果其他菜肴里有山藥，如山藥燉雞，炒山藥，藍(lán)莓山藥等等，這些菜山藥多吃，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少主食的攝入量，以免糖分?jǐn)z入過多。
