煙熏、油炸、燒烤不排除其中添加了較高食鹽，特別是煙熏、腌肉類(lèi)食物，食鹽的過(guò)多攝入可導(dǎo)致鈉離子攝入量增加，增加血管外滲透壓濃度，擠壓血管，還會(huì)升高血容量，更容易誘發(fā)高血壓。煙熏、油炸等食物中油脂含量也更多，而且制作過(guò)程可能還會(huì)產(chǎn)生不少有害物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、油脂的不完全燃燒生成雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴，它們都是致癌物質(zhì)。

相關(guān)知識(shí)

高血壓患者每天能吃幾個(gè)雞蛋？

有高血壓的朋友看情況而定，如果尤其嚴(yán)重的高血壓、高血脂為了維護(hù)膽固醇攝入量合適，最好不要每天吃雞蛋，可以一周3~4次，或者可以避開(kāi)蛋黃食用，不過(guò)那樣的話不如不吃雞蛋，多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)蝦類(lèi)、肉類(lèi)、大豆類(lèi)或大豆制品；如果高血壓患者還合并腎病，那么就最好別吃雞蛋了，用其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物代替，雞蛋消化后生大量含氮化合物、水，增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，會(huì)讓癥狀越來(lái)越嚴(yán)重。一般的高血壓患者每日一個(gè)雞蛋為宜。

可能有不少三高患者是不吃雞蛋的，因?yàn)榇蠹抑离u蛋黃中的膽固醇含量較高，而在大家眼里，攝入高膽固醇食物的話必然會(huì)影響健康，是引起三高的罪魁禍?zhǔn)字?，而一個(gè)雞蛋黃中的膽固醇高達(dá)220mg以上，屬于妥妥的高膽固醇食物，所以，這吃雞蛋必然就等于是對(duì)健康帶來(lái)不利，而自己有三高，就更懼怕吃雞蛋了。但實(shí)際上真的和大家想象中不一樣，一般的高血壓、高血脂患者每天吃一個(gè)雞蛋完全是沒(méi)問(wèn)題的。

雖然雞蛋中的膽固醇含量的確較高，但不等同于它們都會(huì)被人體吸收，也不等同于它們吸收后對(duì)人體總膽固醇的影響較大。已經(jīng)有很多研究發(fā)現(xiàn)，從食物中攝入的“外源性膽固醇”對(duì)總膽固醇的影響極小，它們也只占總膽固醇的20%左右，一般來(lái)說(shuō)，攝入高膽固醇食物并非誘發(fā)高膽固醇血癥的直接原因，高膽固醇血癥更多的原因是因?yàn)槿粘ｏ嬍车牟还?jié)制，如暴飲暴食，攝入過(guò)多高油高脂高糖食物，以及其他加工類(lèi)食品造成。

我們的總膽固醇分為“外源性膽固醇”和“內(nèi)源性膽固醇”，外源性就是從食物中攝入的部分，內(nèi)源性則是自己分泌的部分，大部分總膽固醇來(lái)源于自身合成分泌，占總膽固醇的80%左右，食物中攝入的膽固醇吸收率較低，而且吸收率還會(huì)隨著攝入量的增加而不斷下降，雖然雞蛋中的膽固醇高達(dá)200mg以上，但真正被我們吸收的估計(jì)不到一成，所以我們大可不用擔(dān)心，雞蛋中的膽固醇攝入會(huì)誘發(fā)高膽固醇血癥。而真正高膽固醇血癥的誘因多和血液中的“低密度脂蛋白（LDL）”偏多或“高密度脂蛋白（HDL）”偏少有關(guān)，LDL會(huì)讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)交換物質(zhì)，增加血液中膽固醇的數(shù)量，HDL會(huì)選擇廢舊膽固醇加速它們的去肝臟運(yùn)輸代謝，減少血液中膽固醇含量，兩者必須擁有合理數(shù)量，才能維持血液中膽固醇正常，而暴飲暴食、加工類(lèi)食物的攝入、久坐久躺、缺乏運(yùn)動(dòng)、肥胖等因素會(huì)導(dǎo)致LDL的增加，HDL的減少，誘發(fā)高膽固醇血癥。

雞蛋中的膽固醇更容易轉(zhuǎn)化為HDL，其實(shí)從某種程度來(lái)說(shuō)，是對(duì)高血壓、高血脂患者有益的，雞蛋中還富含卵磷脂成分，卵磷脂能夠減少脂蛋白在血管壁的堆積，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂，其他心腦血管疾病，同樣對(duì)三高患者是有益的，所以適當(dāng)吃雞蛋起到的作用其實(shí)是正面的。

蛋黃膽固醇高，可一些專(zhuān)家說(shuō)高血脂患者可以吃，是真的嗎？

蛋黃中的膽固醇的確不敢小覷，比起很多內(nèi)臟食物都還要高，比如一個(gè)70g的雞蛋，蛋黃中的膽固醇含量可高于240mg，如此高膽固醇的食物，對(duì)于高血脂（特別是高膽固醇血癥）患者來(lái)說(shuō)必然是看著就怕。不過(guò)，對(duì)于普通的高血脂患者來(lái)說(shuō)，并非不能吃蛋黃，若是高膽固醇十分嚴(yán)重，醫(yī)生已經(jīng)明確限定了不能吃蛋黃的情況外，高血脂患者每日吃一個(gè)雞蛋黃其實(shí)對(duì)自己的膽固醇影響并不是最大的。

首先我們需要了解一下膽固醇

很多朋友視膽固醇為眼中釘，認(rèn)為它就是引發(fā)高血脂的罪魁禍?zhǔn)字唬鋵?shí)膽固醇還真是冤枉，它原本并非什么壞的東西，反倒是合成細(xì)胞膜的重要成分，也是體內(nèi)重要的傳遞信息、營(yíng)養(yǎng)、能源的物質(zhì)，我們的身體是不可能缺乏膽固醇的。只是膽固醇如果代謝異常，血液中過(guò)多存在，它們可能會(huì)堆積在血管壁，造成動(dòng)脈粥樣硬化，或者讓血液粘稠度上升，代謝不利，所以，維持合適的膽固醇才是應(yīng)當(dāng)追求的，而并非“膽固醇越少越好”。

膽固醇還有內(nèi)源性和外源性兩種，內(nèi)源性膽固醇是我們自身合成分泌的膽固醇，占總膽固醇的80%左右，外源性膽固醇就是從食物中獲取的，只有20%左右，而且如果我們從食物中獲取的膽固醇越多，那么它們的吸收量會(huì)不斷減少，最終對(duì)總膽固醇的影響其實(shí)是極小的。因?yàn)檫@個(gè)原因，美國(guó)FDA在2015年就取消了每日膽固醇的攝入量限制，特別是雞蛋中的膽固醇，當(dāng)然這個(gè)對(duì)膽固醇不限量不代表可以敞開(kāi)大門(mén)吃一些高油高脂同時(shí)又富含膽固醇的垃圾食品，只要從健康食物中攝取的膽固醇，我們其實(shí)不用過(guò)度在意它們的含量。

高密度脂蛋白和低密度脂蛋白

膽固醇大體可分為最常見(jiàn)的兩種，一種是“高密度脂蛋白（HDL）”，一種是“低密度脂蛋白（LDL）”。它們各司其職，低密度脂蛋白主要是讓膽固醇循環(huán)在血液中，不斷和細(xì)胞做信息和能源交換，高密度脂蛋白則是把已經(jīng)沒(méi)有用途的膽固醇運(yùn)輸?shù)礁闻K代謝掉，平穩(wěn)血液中膽固醇的濃度，高低密度脂蛋白必須維持合理數(shù)量，我們的血液中膽固醇才能平衡。一般來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)高膽固醇血癥的原因或是低密度脂蛋白偏高，或是高密度脂蛋白偏低，和從食物中攝取的膽固醇關(guān)聯(lián)并沒(méi)有那么密切（當(dāng)然，長(zhǎng)期的高油高脂高膽固醇食物的攝入會(huì)造成血液粘稠度上升，也可能因?yàn)閿z入反式脂肪酸而升高低密度脂蛋白濃度）。

雞蛋中的膽固醇

雞蛋是一種健康食物，其實(shí)適當(dāng)攝入雞蛋黃反倒能夠更好地提高高密度脂蛋白的濃度，它的攝入并非就是嗖嗖讓血液中膽固醇濃度上升，一個(gè)雞蛋膽固醇可能有200mg以上的膽固醇，但實(shí)際上最終被吸收的有其含量的1/4都算不錯(cuò)了，只要每日保證一個(gè)雞蛋的攝入，對(duì)健康對(duì)血脂并沒(méi)有太大威脅。

雞蛋中富含卵磷脂，卵磷脂有助于抑制低密度脂蛋白在血管壁的堆積，輔助控制低密度脂蛋白數(shù)量，其實(shí)對(duì)于高血脂患者來(lái)說(shuō)還是好事一樁，為什么吃點(diǎn)雞蛋就那么“慫”。

與其擔(dān)心吃雞蛋，倒不如擔(dān)心一下日常生活中的諸多“加工類(lèi)食品”的攝入，例如火腿、午餐肉、膨化零食、甜飲料、速溶飲品，這些食物看去膽固醇好像也不高，但它們中的添加成分含有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸的長(zhǎng)期攝入便是誘發(fā)低密度脂蛋白升高的原因。

有高血壓患者不能吃的蔬菜嗎？

蔬菜大部分都是低脂低熱，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且它們基本都富含鉀元素，還有不少蔬菜屬于“高鉀低鈉”，是十分適合高血壓患者食用的，高血壓患者不用刻意避免吃蔬菜，多吃蔬菜能利尿、增加鉀離子攝入，補(bǔ)充有益物質(zhì)，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)是有利的。部分蔬菜中的鈉離子含量較高，不過(guò)再高其實(shí)也高不出哪去，不用刻意避免這些蔬菜的食用，高血壓患者需要的就是蔬菜種類(lèi)的多樣性攝入，不要僅盯著一種蔬菜來(lái)吃，這樣營(yíng)養(yǎng)不全面。

蔬菜中的鉀離子和鈉離子是相互制約的一對(duì)離子，高血壓患者應(yīng)當(dāng)注意避開(kāi)鹽多的重口味食物食用，因?yàn)槠渲械拟c離子含量高（鹽的主要成分是氯化鈉），鈉離子的過(guò)多攝入可造成水鈉潴留，升高血容量，升高血管外滲透壓強(qiáng)度，壓迫血管，加重高血壓癥狀；鉀離子能夠結(jié)合過(guò)多的鈉離子排出體外，平衡鈉離子含量，因此有助預(yù)防高血壓的發(fā)生，所以，高血壓患者吃蔬菜是很好的選擇。雖然說(shuō)大部分蔬菜都是適合高血壓患者食用的，不過(guò)最應(yīng)當(dāng)注意的其實(shí)是“食物的烹飪方式”，我們常說(shuō)“飲食清淡”，其實(shí)大部分指的就是烹飪方式清淡，如少油少鹽，調(diào)料適當(dāng)，避開(kāi)油炸、油烤、醬料過(guò)多的紅燒，少吃火鍋、麻辣燙等口味較重的料理。

即便是低脂低熱低糖，再怎么適合三高患者食用的食材，如果添加了更多的油、糖、醬、鹽等調(diào)料，那么它們也會(huì)成為高脂高熱的料理，再有營(yíng)養(yǎng)的食材，用油炸、燒烤、煎等方式也會(huì)損失更多營(yíng)養(yǎng)，還可能生成不健康的氫化油，其中含有反式脂肪酸，反倒會(huì)增加誘發(fā)三高，加重三高的幾率。

另外要注意的是，不要攝入過(guò)多辛辣食物，辣椒中的辣素，有研究發(fā)現(xiàn)可增加腎上腺素分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于高血壓比較嚴(yán)重的患者來(lái)說(shuō)，很可能會(huì)讓血管壓力更大，心動(dòng)過(guò)快，可能會(huì)導(dǎo)致意外的發(fā)生。適當(dāng)吃辣椒其實(shí)沒(méi)什么問(wèn)題，辣椒中的特殊成分還能擴(kuò)張血管，有助高血壓患者平穩(wěn)血壓。

高血壓患者可以喝純牛奶（全脂）嗎？

高血壓患者完全可以喝純牛奶，而且并不用刻意選擇低脂、脫脂牛奶，不過(guò)推薦選擇無(wú)糖的奶，避免“風(fēng)味牛奶”，如巧克力奶、香蕉奶、麥香早餐奶、紅棗奶等等，因?yàn)樗鼈兲砑恿溯^多糖分，糖分?jǐn)z入的過(guò)量可能反倒對(duì)高血壓患者不利。很多高血壓患者不愿意喝純牛奶，認(rèn)為純牛奶中脂肪含量較高，會(huì)影響血脂，同時(shí)影響血壓，認(rèn)為最好就是選擇脫脂奶、低脂奶。

純牛奶中的脂肪、膽固醇高嗎？

其實(shí)即使是全脂牛奶中的脂肪含量也并不算有多高，100g約含有3~3.8g，高血壓患者每日的脂肪攝入量建議控制在總熱量的30%左右，舉個(gè)例子一個(gè)體重60kg的女性高血壓患者（輕體力），每日需要熱量約1800~2100大卡，那么脂肪提供的熱量約在540~630大卡，1g脂肪能提供能量9大卡，所以每日所需脂肪約60~70g，每日我們推薦攝入奶/奶制品300g左右，一杯牛奶區(qū)區(qū)10g都不到的脂肪，有什么好怕的呢？比起吃一包薯片、吃一根油條來(lái)說(shuō)，它可要友好很多?？梢哉f(shuō)如果把純牛奶（全脂）作為早餐的話，一個(gè)早上的時(shí)間還沒(méi)到就能消耗殆盡了，它們對(duì)血脂基本沒(méi)有影響。還有朋友也擔(dān)心牛奶中的膽固醇，牛奶真的冤枉，牛奶中的膽固醇基本可以忽略不計(jì)。

另外，全脂牛奶因?yàn)楹兄荆渲懈缓嘀苄跃S生素成分，如維生素D，而維生素D的缺乏可能引起軟骨病、骨質(zhì)酥松，它也是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的幫手，牛奶作為日常的補(bǔ)鈣首選，自然是鈣質(zhì)利用率越高越好。另外，純牛奶（全脂）中因?yàn)轱柡椭据^為豐富，所以口感更香醇，而且飽腹感更好，能讓我們更好地控制額外熱量的攝入。

飽和脂肪、膽固醇是加重高血脂的因素嗎？

最新的研究很多都已證明，誘發(fā)心臟病、冠心病、高血壓等疾病的必要因素并非飽和脂肪和膽固醇，低脂高碳（降低脂肪的攝入，脂肪的熱量部分用碳水化合物代替）的飲食完全沒(méi)有降低三高、肥胖的發(fā)生幾率，相反，還可能會(huì)增加其發(fā)病幾率。飽和脂肪一直都被認(rèn)為是肥胖和三高的罪魁禍?zhǔn)?，但其?shí)它是一種中性脂肪，并非有害脂肪，它的作用是儲(chǔ)存熱量，潤(rùn)滑和保護(hù)骨骼和關(guān)節(jié)，只要我們合理地?cái)z入，并不會(huì)造成亞健康的狀態(tài)。膽固醇也一直被大家誤解，其實(shí)我們的身體離不開(kāi)膽固醇，它是細(xì)胞膜的重要組成部分，也擔(dān)負(fù)這身體中各種物質(zhì)的交換傳輸，我們不是要避免膽固醇的攝入，而是盡量增加所謂“好膽固醇”的量，降低“壞膽固醇”的量。

好膽固醇被稱(chēng)為“高密度脂蛋白（HDL）”，它能夠加速血液中已經(jīng)無(wú)用的膽固醇代謝，快速處理，維持血液中膽固醇平衡；壞膽固醇“低密度脂蛋白（LDL）”，會(huì)讓膽固醇循環(huán)流動(dòng)在血液，和細(xì)胞傳遞物質(zhì)，若LDL過(guò)多，HDL過(guò)少，則可能會(huì)造成高血脂，也可能增加高血壓發(fā)病幾率，但其實(shí)“壞膽固醇”不壞，他倆只是各司其職罷了。

飽和脂肪攝入合理，能夠增加飽腹感，儲(chǔ)存適宜能量，而且它也是減少“糖分”攝入的因素，糖分?jǐn)z入的過(guò)量更容易引起肥胖、造成饑餓，因?yàn)橐葝u素的作用會(huì)增加脂肪的儲(chǔ)存量，減少糖原、脂肪的分解，反倒讓我們饑餓。所以脂肪不是吃得越少越好，而是所有能量均衡攝入，才對(duì)身體最有益。而膽固醇也并非越少越好，而是盡量不要讓壞膽固醇過(guò)量，好膽固醇過(guò)少，這需要我們長(zhǎng)期改善飲食習(xí)慣，避免過(guò)多加工類(lèi)、油炸、燒烤等等不健康飲食方式來(lái)調(diào)理。

高血壓患者喝牛奶優(yōu)點(diǎn)何在？

牛奶是一種飽腹感很強(qiáng)的飲品，牛奶富含乳糖，但乳糖分解速度緩慢，所有有助拖延消化速度，提高飽腹感，也不會(huì)對(duì)血糖有太大影響。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“白色血液”，是日常鈣質(zhì)的重要來(lái)源之一，牛奶能提供多種礦物質(zhì)，脂溶性維生素，而且熱量、脂肪、碳水化合物含量都比較合適。牛奶中的蛋白質(zhì)豐富，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率能在94%以上。高血壓患者適當(dāng)喝純牛奶絕對(duì)是利大于弊的。

聽(tīng)說(shuō)豆腐乳高鹽，高血壓患者能吃豆腐乳嗎？

高血壓患者可以吃豆腐乳，但一定不能多吃，以免造成鹽分?jǐn)z入過(guò)量，鈉離子攝入過(guò)多。鈉離子濃度增加可升高血管外滲透壓，造成水鈉潴留的情況，體內(nèi)血容量提高，則可加重高血壓癥狀，血管外滲透壓升高還可壓迫血管，因此長(zhǎng)期食用高鹽食物是誘發(fā)高血壓的因素之一，也是加重高血壓的原因之一。

豆腐乳是一種傳統(tǒng)特色風(fēng)味的豆制品，它的最大特點(diǎn)就是含鹽量較高，是下飯利器，很多時(shí)候一個(gè)人兩個(gè)人吃飯，菜肴少時(shí)就有它登場(chǎng)的機(jī)會(huì)。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一塊豆腐乳（10g）的含鹽量能在0.3~2g，如果這一頓吃多了些，恐怕鹽分的攝入量后面的飲食就得控制住了，畢竟咱們的膳食指南推薦每日的食鹽攝入量不超過(guò)6g，有三高、高尿酸的中老年朋友最好在4.5g左右為宜。當(dāng)然，并非說(shuō)高血壓患者絕對(duì)不能吃豆腐乳，總之，豆腐乳不要一次性攝入過(guò)多，一天攝入推薦2塊以內(nèi)。

其實(shí)豆腐乳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低的食物，很多朋友只是把它當(dāng)做下飯道具，其實(shí)豆腐乳有著很多食物沒(méi)有的特點(diǎn)，比如它是少有的“發(fā)酵類(lèi)豆制品”，發(fā)酵類(lèi)豆制品中富含維生素K2，是很多食物中都難以找見(jiàn)的一種維生素，維生素K2有助于鈣質(zhì)吸收，它類(lèi)似一個(gè)“導(dǎo)游”，能夠讓鈣質(zhì)沉積在正確的位置，避免鈣質(zhì)沉積在關(guān)節(jié)囊、臟器中，誘發(fā)節(jié)食和關(guān)節(jié)老化。豆腐乳的原料是大豆食物，大豆食物本也是營(yíng)養(yǎng)富集的食物，它們富含豐富的鉀、磷、鎂、鈣等元素，還有不少維生素成分，大豆食物植物蛋白相當(dāng)豐富，在制作豆腐乳的發(fā)酵過(guò)程中，這些蛋白質(zhì)還能分解為氨基酸，更利于人體吸收。

日常適當(dāng)食用豆腐乳是完全OK的，高血壓患者可將豆腐乳放到其他菜肴中來(lái)作為調(diào)味料用，如此一來(lái)其中食鹽被稀釋?zhuān)瑐€(gè)人的攝入量可降低一些。豆腐乳熬湯是不錯(cuò)選擇，如此一來(lái)豆腐乳的氨基酸能增鮮提味，而且也不用額外添加食鹽了。在我的老家成都，大家冬日喝羊肉湯時(shí)在湯料中放一塊豆腐乳攪勻，味道鮮美，也不咸，這樣作為蘸料也不宜過(guò)多攝入鹽分?？傊?，吃豆腐乳不要過(guò)量，可多用作調(diào)味料，不要單獨(dú)下飯來(lái)吃。

高血壓患者適合吃什么水果？

大部分水果、蔬菜都適合高血壓患者，果蔬中富含水分，補(bǔ)充充足水分有助利尿生津，排尿有助幫助高血壓患者調(diào)節(jié)體內(nèi)離子平衡，減輕高血壓癥狀；果蔬中也富含膳食纖維，膳食纖維能夠抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收，有助控糖控脂，對(duì)于三高患者來(lái)說(shuō)都十分有利。果蔬還有個(gè)特點(diǎn)，大部分都富含“鉀元素”，鉀元素是高血壓患者的福音，鉀元素和鈉元素是一對(duì)相互制約的元素，鉀元素能夠促進(jìn)鈉離子排泄，如果高血壓患者不小心攝入食鹽過(guò)多，則會(huì)攝入鈉離子過(guò)量，鈉離子的過(guò)量可能造成水鈉潴留，升高血容量，升高血壓，還會(huì)升高血管外滲透壓，壓迫血管，而如果鉀元素豐富，則能結(jié)合鈉離子帶出體外，調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓穩(wěn)定，預(yù)防加重高血壓。

不過(guò)要注意的是，雖然大部分果蔬都適合高血壓患者食用，但還是推薦高血壓患者盡量選擇總含糖量較低、升糖指數(shù)（衡量食物單位時(shí)間升高血糖快慢的指標(biāo)）的水果。高血壓一般伴隨著高血糖、高血脂，甚至高尿酸的問(wèn)題，日?？刂蒲?、血脂一樣是很重要的?？偤橇枯^高、升糖指數(shù)較高的水果如：荔枝、榴蓮、桂圓、菠蘿、紅毛丹等水果當(dāng)少吃；適合高血壓患者食用的水果如：柚子、蘋(píng)果、桃、梨、獼猴桃、香蕉（高鉀）、葡萄（少吃）、櫻桃、草莓等。水果中鉀元素含量較高的有：香蕉、獼猴桃、柚子、梅、檸檬等。

不過(guò)在吃水果的時(shí)候，高血壓患者注意少吃一些橙類(lèi)、橘類(lèi)、柚類(lèi)水果，例如橙子、桔子、柚子，特別是西柚，原因是因?yàn)檫@些水果中含有一些特有成分，如柚皮苷、呋喃香豆素，呋喃香豆素化合物會(huì)抑制代謝酶CYP3A4的活性，而大部分降壓、降脂藥物都需要CYP3A4代謝酶的代謝，造成藥效過(guò)強(qiáng)的情況，還會(huì)引起不良反應(yīng)。如果說(shuō)服用降壓、降脂藥的話，至少6小時(shí)候攝入柚類(lèi)、桔類(lèi)食物，一次性不宜超過(guò)200g，如果沒(méi)有大量攝入，影響不會(huì)太大。

還應(yīng)當(dāng)注意的是每日的水果攝入量不宜過(guò)多，水果雖然低脂低熱、水分充足、營(yíng)養(yǎng)豐富，但水果始終是含糖量較高的食物，特別對(duì)于三高患者來(lái)說(shuō)，不宜多吃。推薦高血壓患者每日水果攝入量在200~350g，大概是兩個(gè)大蘋(píng)果分量的水果。為了多補(bǔ)充更豐富的有益成分，可以吃幾種不同的水果搭配。水果適合新鮮食用，不要榨汁，榨汁會(huì)損失水果中豐富的膳食纖維成分，讓糖分濃縮，升糖指數(shù)大幅提高，對(duì)血糖影響嚴(yán)重。

高血壓患者有絕對(duì)不能吃的食物嗎？

說(shuō)實(shí)話也沒(méi)有高血壓患者絕對(duì)不能吃的東西，如果能夠維持自己血壓的相對(duì)穩(wěn)定，少量吃一些也是可以的。倒不如問(wèn)：什么食物高血壓患者“不宜吃”？首先我們還是弄明白為什么我們會(huì)患上高血壓？

誘發(fā)高血壓的因素主要是出在“血管”上，一般來(lái)說(shuō)中老年朋友誘發(fā)高血壓的概率比年輕人要高不少，主要因?yàn)檠艿睦匣?、血管彈性降低，血管老化后血管壁易破損，破損的血管壁會(huì)引來(lái)血小板的修復(fù)，纖維蛋白堆積，如果反復(fù)破損，還可能堆積血液中的脂蛋白，如此一來(lái)，血管壁變得凹凸不平，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，血管變得狹窄，血液流經(jīng)的時(shí)候血液就會(huì)增加；動(dòng)脈粥樣硬化也更容易誘發(fā)血栓的出現(xiàn)，血栓阻塞血管，更容易加重高血壓癥狀。

當(dāng)然，并不是說(shuō)只有中老年朋友才可能高血壓，血管的老化是可以延緩的，同樣也是可以加速的，如果我們保護(hù)好我們的血管，那么即便進(jìn)入中老年，誘發(fā)高血壓的幾率也可以被大幅降低，但如果我們平時(shí)就飲食不節(jié)，不保護(hù)好血管健康，那么青壯年時(shí)期同樣可能誘發(fā)高血壓，目前高血壓逐步偏向年輕化，已經(jīng)有不少30、40出頭的人就患上高血壓。破壞血管健康和我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣、生活習(xí)慣，包括運(yùn)動(dòng)習(xí)慣都密切相關(guān)，如果經(jīng)常暴飲暴食、愛(ài)在外就餐，經(jīng)常應(yīng)酬酒席宴席的話，更容易攝入過(guò)量熱量、高油高脂、高糖高鹽的食物，這些食物提供的葡萄糖、甘油三酯、膽固醇等成分大量游離在血液中，如果無(wú)法及時(shí)代謝處理，同樣可能劃傷血管壁，堆積雜物，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、血栓等問(wèn)題。

另一方面，如果長(zhǎng)期攝入“重口味”食物，同樣可能會(huì)增加誘發(fā)高血壓的幾率，也就是高鹽食物，鹽的主要成分是氯化鈉，長(zhǎng)期吃得過(guò)咸可能會(huì)攝入過(guò)量鈉離子，鈉離子控制血管外、細(xì)胞外滲透壓濃度，鈉離子過(guò)多則會(huì)壓迫細(xì)胞或血管，有可能加重高血壓癥狀；同時(shí)鈉離子的過(guò)量還會(huì)引起水鈉潴留，增加血容量，同時(shí)增加高血壓癥狀。長(zhǎng)期攝入過(guò)多食鹽或高濃度食物，不僅會(huì)增加高血壓發(fā)病幾率，而且還可能會(huì)損傷腸胃黏膜，誘發(fā)胃癌。

所以綜上看來(lái)，高血壓患者不宜吃的食物：