多葉茄子——預(yù)防高血壓高膽固醇
高血壓冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“多葉茄子——預(yù)防高血壓高膽固醇”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
食物的種類有很多，在我們選擇的時(shí)候要選擇合理的搭配飲食，這樣才能滿足人體對營養(yǎng)素的支持，也要注意多吃蔬菜和水果。茄子是大家都喜歡的一種食材，來看看這道多葉茄子的做法吧。
多葉茄子
多葉茄子所需材料
主要食材茄子、鹽、豉汁、XO醬、剁椒醬
多葉茄子的做法
1、茄子洗凈去皮切條后，放入加進(jìn)鹽的沸水中汆一下，撈出備用。
2、將汆過的茄子條裝入盤中，分別放入豉汁、XO醬、剁椒醬拌勻并分成3份。
3、將拌入味的茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出即可食用。
多葉茄子的功效與作用
茄子，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子是一道美味，做法非常多，今天小編推薦的這道多葉茄子，做法很簡單，主要材料就是茄子，感興趣的朋友一起來看看吧。茄子能夠調(diào)理脾、胃、大腸三大經(jīng)絡(luò)，清除腸胃里積攢的毒火，去除痰熱、大便干燥等胃火癥狀，是老少皆宜的降火食物。多吃茄子可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物，而且還可以有蛋白質(zhì)啊維生素等等的營養(yǎng)素。對于預(yù)防高血壓和高膽固醇有很好的功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以選擇茄子來健脾養(yǎng)胃。
多葉茄子的具體的做法了，不知道大家了解了吧，其實(shí)方法很簡單的，很容易就可以吃到美味的菜了哦。平時(shí)的適合可以利用它來補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有營養(yǎng)素，防高血壓高膽固醇健脾養(yǎng)胃。大家趕緊試試吧。
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山藥大家都喜歡吃，小編很喜歡煮熟了以后蘸糖吃，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且香甜可口，山藥是很養(yǎng)胃的一種食材哦。可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以預(yù)防疾病，如何吃好呢，一起來看看山藥炒蝦仁的做法。
山藥炒蝦仁
山藥炒蝦仁所需材料
主要食材山藥、蝦仁、芹菜、胡蘿卜、鹽、雞精
山藥炒蝦仁的做法
1、山藥、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀;蝦仁洗凈備用;芹菜洗凈，切段。
2、鍋入水燒開，分別將山藥、胡蘿卜焯水后，撈出瀝干備用。
3、鍋下油燒熱，放入蝦仁滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
山藥炒蝦仁的功效與作用
山藥炒蝦仁屬于粵菜系，風(fēng)味獨(dú)特，頗受人們的喜愛;脆生生的山藥，脆生生的胡蘿卜，配上鮮鮮的蝦仁，翠綠的芹菜，非常明快的色彩，清淡爽口又不失營養(yǎng)，還容易消化。山藥富含多種維生素及礦物質(zhì)，可防治人體脂質(zhì)代謝異常、動(dòng)脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用。蝦仁可以補(bǔ)鈣，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，這樣搭配的話更容易消化和吸收，滋補(bǔ)腸胃，同時(shí)還可以預(yù)防高血壓和心臟疾病的發(fā)生，所以是很有養(yǎng)生保健作用的一種食譜。
山藥炒蝦仁的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，營養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同時(shí)還可以軟化血管具有降壓降脂的作用，同時(shí)保持大便通暢，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
怎樣預(yù)防膽固醇高
1、怎樣預(yù)防膽固醇高
低密度膽固醇高患者日常飲食中營養(yǎng)要均衡,多吃當(dāng)季的新鮮蔬菜和水果及高纖維的五谷雜糧,避免飲食太過精致化及含糖量過高的食品,如糕餅、點(diǎn)心、飲料等食物,以降低身體對糖份的攝取。
低密度膽固醇高患者還要養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,慢跑、走路、爬樓梯、游泳、打太極拳、做保健操等都是不錯(cuò)的選擇,可以有效促進(jìn)血液循環(huán),對提高身體免疫力,降低血脂是很有好處的。
當(dāng)血液中膽固醇過高時(shí),一般大于200mg/dl,說明膽固醇的代謝發(fā)生異常,要及時(shí)降低血液中的膽固醇,除了配合醫(yī)生治療外,可從日常生活做起,包括飲食控制、體重控制與體育運(yùn)動(dòng),可逐步改善體內(nèi)膽固醇的含量。
2、膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
會(huì)加快前列腺癌的生長速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、膽固醇高的來源
飲食中的膽固醇幾乎全部來自動(dòng)物性食物,其中以禽卵和動(dòng)物的臟器及腦髓中含量最為豐富。食物中的膽固醇多為游離(自由)膽固醇,少量為膽固醇酯。進(jìn)食后,食物中的游離膽固醇在小腸腔內(nèi)與磷脂、膽酸鹽結(jié)合形成微粒,被腸黏膜細(xì)胞吸收后與長鏈脂肪酸結(jié)合形成膽固醇酯。大部分的膽固醇酯形成乳糜微粒,少量組成極低密度脂蛋白,經(jīng)淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血循環(huán)。膽固醇酯需在胰膽固醇酯酶的作用下,水解為游離膽固醇才能被機(jī)體吸收。食物中的膽固醇大約有40%能夠被小腸吸收。
膽固醇高吃什么水果
1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動(dòng)脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。
2、山楂
山楂,果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì),有助于控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。
3、柚子
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素,因此柚子又同時(shí)具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇。更為注重的是,柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度,減少血栓形成的作用。
膽固醇高吃什么肉
1、牡蠣
牡蠣富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解,有助于降低血脂水平。牡蠣肉由于味鮮美,營養(yǎng)全,兼能“細(xì)肌膚,美容顏”及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用,因而被視為美味海珍和健美強(qiáng)身食物。
2、去皮雞肉
相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時(shí)一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。
需要注意,做雞肉時(shí)通常不放醋。因?yàn)榇啄苋バ葴p滋,與雞肉同時(shí)烹調(diào)也會(huì)奪味,甚至還會(huì)使雞肉反腥。
3、鴨肉
鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明,鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,其化學(xué)成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益,對于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
膽固醇和高血壓的關(guān)系
1、膽固醇和高血壓的關(guān)系
近年來,隨著人們生活水平的提高,心腦血管疾病的發(fā)生也越來越多,那么高膽固醇和高血壓有什么關(guān)系?
總的來說高膽固醇是屬于高血脂的范圍,簡單點(diǎn)說就是血液里的油脂類(膽固醇、甘油三酯)的物質(zhì)多了。人體體內(nèi)膽固醇、甘油三酯、垃圾毒素在血液過多沉積,造成血液稠粘(血液脂肪超標(biāo))。簡單的說一下:血液平時(shí)在在血管里流動(dòng),流動(dòng)性很好,像水一樣。要是和有毒物質(zhì)、油脂(甘油三酯、膽固醇)攪拌在一起就很粘,流動(dòng)性很差,像油一樣。血液循環(huán)不好,會(huì)給各個(gè)器官帶來很大的損害。
高血壓是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病,常引起心、腦、腎等重要器官的病變并出現(xiàn)相應(yīng)的后果。在靜息狀態(tài)下動(dòng)脈收縮壓和/或舒張壓增高(=140/90mmHg),高血壓,常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變。
高血壓與膽固醇有一定關(guān)系。
2、膽固醇高的危險(xiǎn)
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、高血壓的危害
3.1、引發(fā)腦血管疾病
高血壓病的主要直接并發(fā)癥是腦血管病,尤其是腦出血。研究表明,血壓越高,并發(fā)癥的發(fā)生率也越高。
3.2、引起腎臟病
長期高血壓可導(dǎo)致腎小動(dòng)脈硬化。腎功能減退時(shí),可引起夜尿,多尿、尿中含蛋白、管型及紅細(xì)胞。尿濃縮功能低下,酚紅排泄及尿素廓清障礙。出現(xiàn)氮質(zhì)血癥及尿毒癥。
3.3、引起猝死
猝死是臨床上最為緊急的狀態(tài)。它表現(xiàn)為忽然發(fā)生呼吸、心跳停滯,意識(shí)喪失,并常于1小時(shí)內(nèi)死亡。高血壓因左心室負(fù)荷增加,而致左室肥厚,易患心律失常、冠心病,是猝死的高危因素。冠心病猝死約占全部心血管病猝死的90%。
3.4、導(dǎo)致多種病變
高血壓還可導(dǎo)致心、腦、腎和血管多種病變,發(fā)生左心室肥厚、充血性心力衰竭、主動(dòng)脈夾層、慢性腎功能衰竭等嚴(yán)重威脅生命與健康的并發(fā)癥。
高血壓治療原則
1、改善生活行為
適用于所有高血壓患者,包括使用降壓藥物治療的患者。
1.1、減輕體重:盡量將體重指數(shù)(BMI)控制在25。體重降低對改善膜島素抵抗、糖尿病、高脂血癥和左心室肥厚均有益。
1.2、減少鈉鹽攝入:膳食中約80%鈉鹽來自烹調(diào)用鹽和各種腌制品,所以應(yīng)減少烹調(diào)用鹽,每人每日食鹽量以不超過6g為宜。
1.3、補(bǔ)充鈣和鉀鹽:每人每日吃新鮮蔬菜400～500g,喝牛奶500ml,可以補(bǔ)充鉀1000mg和鈣400mg。
1.4、減少脂肪攝入:膳食中脂肪量應(yīng)控制在總熱量25%以下。
2、降壓藥物治療對象
高血壓2級或以上患者(≥160/l00mmHg),高血壓合并糖尿病,或者已經(jīng)有心、腦、腎靶器官損害和并發(fā)癥患者;凡血壓持續(xù)升高6個(gè)月以上,改善生活行為后血壓仍未獲得有效控制者。
3、血壓控制目標(biāo)
原則上應(yīng)將血壓降到患者能最大耐受的水平,目前一般主張血壓控制目標(biāo)值至少140/90mmHg。糖尿病或慢性腎臟病合并高血壓患者,血壓控制目標(biāo)值130/80mmHg。
膽固醇高吃什么好
1、燕麥片:研究報(bào)告指出,每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4～8%,原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外,減肥水果如:蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2、膽固醇高吃魚類,特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸,早被證實(shí)有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類,如果你超重了減肥吧,不要吃那么多肉類,多吃魚類特別是海魚最好啦。
3、黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此膽固醇高吃應(yīng)多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。
4、中國傳統(tǒng)食品也適合膽固醇高的人吃,如木耳及冬菇,也有助降膽固醇的減肥食物。
最好晚餐大米,面食改為五谷雜糧的為好,動(dòng)物內(nèi)臟一周一次即可,不可多吃。
玉米是五谷中的一種，營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格低，適合的人群也是比較廣泛的，吃法也比較多。比如說烤著吃，煮著吃或者是做菜都是不錯(cuò)的選擇，粗纖維素比較豐富，具有降壓的作用，下面就介紹玉米燒雞的做法。
玉米燒雞
主料：三黃雞半只、水果玉米一根
輔料：植物油20茶勺、鹽2茶勺、白糖20g、花椒粒10個(gè)、姜20g、青辣椒1個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.米洗凈切塊，再從中間切開，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗凈切片
3.三黃雞收拾干凈切塊
4.涼水下鍋加少許鹽煮開，撈起瀝干水分
5.熱鍋涼油，油熱7成轉(zhuǎn)小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下雞塊翻炒均勻
6.直接翻炒到雞塊出香味，微微發(fā)卷，下花椒粒、姜、辣皮子
7.翻炒均勻出香味
8.加水、玉米塊加鹽燒20分鐘左右，直到雞塊熟透.大火收汁
9.加青辣椒.翻炒均勻即可
新鮮的玉米，做道玉米燒雞，玉米的清香，加上肉香味，吃起來嫩口開胃，是一種享受。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、同時(shí)還可以調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能，對于老年人和青少年有一定的好處，而且還可以有降血壓和降低血液中膽固醇的作用。具有延緩衰老的功效，女性可以經(jīng)常食用，可以減少皺紋，抑制眼睛拉花，對于防便秘有一定的好處。
關(guān)于玉米燒雞的做法大家都了解了吧，玉米的粗纖維素多，可以幫助排泄和排毒，具有養(yǎng)顏美容的作用，搭配雞肉一起食用的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)更加均衡，不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或者是營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)哦。
隨著現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展很多人都患有高血壓，高血壓一般都是因?yàn)樯眢w的肥胖，或者是精神太過緊張。而一旦患有高血壓就會(huì)引起身體其他的很多并發(fā)癥，所以我們要做的就是如何預(yù)防高血壓。那么吃一些什么才能有效地預(yù)防高血壓呢？接下來就請權(quán)威專家為大家講解一下吧。
1.飲食對于高血壓的重要性:民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2.高血壓患者的飲食宜忌:
①碳水化合物食品:
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)
應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)
刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)
酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)
醬菜類、咖啡
3高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣
①首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
③適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤限制鹽的攝入量:每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
⑥多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。
⑦適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入:如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。
以上就是為大家?guī)淼年P(guān)于吃什么可以預(yù)防高血壓的相關(guān)文章了，看了以上文章之后相信大家也都應(yīng)該知道怎么進(jìn)行平常的飲食習(xí)慣了吧。平常的時(shí)候也要多多注意鍛煉自己的身體增強(qiáng)免疫力哦。
我們的生活里面，出現(xiàn)血壓高的人是有很多的，高血壓也是一種疾病，在生活中遍布所有的人群之中。不要覺得高血壓這個(gè)疾病只會(huì)出現(xiàn)在中老年人的身上，其實(shí)在年輕人的身上也是會(huì)出現(xiàn)的。一般出現(xiàn)高血壓的原因多數(shù)是飲食上面的不當(dāng)導(dǎo)致的。想要調(diào)理好的話還是需要飲食來幫助。
血壓高的飲食安排是需要針對性的，因?yàn)檫@樣的患者是需要飲食來幫助調(diào)理身體的不適情況。飲食只要安排得當(dāng)?shù)脑?。對于治療的效果就?huì)更加顯著了，大家不妨來看一下。
高血壓飲食
1.豆類：無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。
2.食用菌：在美國，建議大眾每天吃一點(diǎn)食用菌。這一建議非常適用于高血壓人士。香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高，除此之外，還含有其他大量的植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維，都是高血壓人士所需要的。
3.綠葉蔬菜：很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì)，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因?yàn)闊o論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
4.補(bǔ)鎂：最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鎂的攝入量與血壓水
通過本篇文章和大家介紹了關(guān)于血壓高飲食的資料，希望大家看完之后對于這個(gè)飲食安排可以更加清楚。高血壓的患者不想自己的病情惡化下去的話，就要有健康的生活習(xí)慣了，這樣才會(huì)慢慢的緩解高血壓的癥狀和幫助治療。
高膽固醇食物
1、雞蛋
首先你需要了解什么是高膽固醇食物?美國心臟協(xié)會(huì)建議膽固醇的攝入量每天最高300毫克。如果你已經(jīng)是高膽固醇患者,則要低于200毫克。說道高膽固醇食物,首先想到的可能就是雞蛋。如果選擇雞蛋作為早餐,就攝入了213毫克膽固醇。
2、漢堡
美國人喜歡吃漢堡,麥當(dāng)勞在中國也相當(dāng)流行,但是你知道嗎?麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡含有85毫克的膽固醇,雙層吉士漢堡含有175毫克膽固醇。
3、冰淇淋
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),美國2007年生產(chǎn)了1.55億加侖的冰淇淋,冰淇淋打敗餅干和巧克力蛋糕成為最受歡迎的甜點(diǎn)。但是你可知道,一杯冰淇淋比一個(gè)漢堡的脂肪還多比10個(gè)甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋,用水果當(dāng)甜點(diǎn)吧。
4、牛排
即使在最好的情況下(瘦肉,橄欖油烹調(diào)),4盎司(1盎司=31克)牛排就能達(dá)到你每日飽和脂肪和膽固醇的上限。
5、蛋糕
并非所有的蛋糕都是一樣的,但是大部分美味的蛋糕都含太多脂肪,一個(gè)烤蛋糕最多含8克脂肪。但是如果你有心也可以自己制作低脂粗糧蛋糕。
膽固醇的作用
1、形成膽酸
膽汁產(chǎn)于肝臟而儲(chǔ)存于膽囊內(nèi),經(jīng)釋放進(jìn)入小腸與被消化的脂肪混合。膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒,使其易于與小腸中的酶作用。在小腸尾部,85%～95%的膽汁被重新吸收入血,肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán),剩余的膽汁隨糞便排出體外。
2、構(gòu)成細(xì)胞膜
膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分,細(xì)胞膜包圍在人體每一細(xì)胞外,膽固醇為它的基本組成成分,占質(zhì)膜脂類的20%以上。
3、合成激素
激素是協(xié)調(diào)多細(xì)胞機(jī)體中不同細(xì)胞代謝作用的化學(xué)信使,參與機(jī)體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝,包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、電解質(zhì)和礦物質(zhì)等的代謝,對維持人體正常的生理功能十分重要。
膽固醇的分布
1、膽固醇雖然存在于動(dòng)物性食物之中,但是不同的動(dòng)物以及動(dòng)物的不同部位,膽固醇的含量很不一致。獸肉的膽固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,貝殼類和軟體類高于一般魚類,而蛋黃、魚子、動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。
2、將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物,將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物,而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物。
降低膽固醇的食物
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
如何預(yù)防膽固醇高
1、少吃高脂食物如肥肉,油,奶油,花生等。
2、少吃高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟,腦髓,蛋黃,松花蛋等;特別注意:少吃高熱量食物,如面粉,大米,巧可力,白糖,油脂等。
3、多吃降脂食物如玉米,燕麥,洋蔥,大蒜,茄子,芹萊,木耳,海帶,香菇,魚等。
4、要加強(qiáng)鍛練或減肥。關(guān)鍵是管住嘴,多鍛練!過三個(gè)月后復(fù)查。
膽固醇高的危害
1、會(huì)加快前列腺癌的生長速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。
現(xiàn)今社會(huì)，高血壓人群越來越多，高血壓被稱為國人第一疾病，所以我們要重視高血壓對人體帶來的危害，下面介紹幾款高血壓人群適合的食譜，和小編一起去看看吧!
皮蛋粥
制作材料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克，姜2克,香菜5克，醬油5克,白酒3克,香油5克
做法：
1. 大米淘洗干凈加水煮成粥;
2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;
3. 姜去皮切成細(xì)絲，放在冷水中迅速洗過;
4. 香菜擇洗干凈切成段;
5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
黑木耳炒芹菜
制作材料：芹菜200克，木耳(水發(fā))30克,杜仲10克，姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克
做法：
1. 將杜烘干研成細(xì)粉;
2. 黑木耳用清水發(fā)秀去蒂根;
3. 芹菜洗凈后切成段;
4. 姜切成片，蔥切段;
5. 蒜去皮，切成片;
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時(shí)，放入姜片、蔥段、蒜片爆香;
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
鮮菇小米粥
制作材料：粳米50克,小米100克，平菇40克，大蔥3克,鹽2克
做法：
1. 平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。
2. 粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調(diào)味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。
魚蓉菠菜粥
制作材料：粳米100克，菠菜50克,草魚30克，鹽2克
做法：
1. 粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮成稠粥。
2. 菠菜洗凈，入開水中燙一下，撈出，切成碎末。
3. 魚肉洗凈，去骨刺，用刀剁碎成為魚蓉。
4. 將魚蓉和菠菜末放入粥內(nèi)，加入鹽調(diào)好味，用小火再煮5分鐘左右，即可盛起食用。
高血壓患者不能吃的食物：
1、肥肉。肥肉中含有大量的脂肪，當(dāng)人體攝入這些脂肪后，一些脂質(zhì)容易在血液中沉淀，慢慢的會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)，高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現(xiàn)象，吃肥肉無疑會(huì)加重血液循環(huán)的負(fù)擔(dān)。所以盡量不吃肥肉，如肥豬肉，肥牛肉等。
2、羊肉。羊肉一般為熱性，能夠祛寒。而肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間就不宜食用。
3、熏肉。熏肉一般含有大量的鹽分、辛辣配料，對高血壓患者極為不利，所以盡量不吃。
4、雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓，對于高血脂而言，雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，高血脂病人要少吃，平常注意吃雞肉的時(shí)候不要帶上雞皮，減少高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。
小貼士：
定時(shí)檢測血壓，定期參加體檢
參加小運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉。
精神舒暢，戒怒戒躁。
宜每天堅(jiān)持溫水浴(攝氏40℃)，浴室溫度也不能太低。
改善睡眠狀態(tài)，保證睡眠時(shí)間。
多飲礦泉水、冰化水(結(jié)冰后融化的水)。
總結(jié)：我國高血壓人群愛不斷地增多，這和我們的飲食和生活習(xí)慣密切相關(guān)，在生活中我們要多加注意我們的意識(shí)和生活習(xí)慣，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，注意飲食，擺脫高血壓!
血壓高的現(xiàn)象在我國真的是太多見了，相信大家周圍很多中老年人都有高血壓的現(xiàn)象，高血壓最重要的就是日常飲食，特別是早餐要合理才能夠更好的控制血壓，早餐可以喝酸奶，橙汁。
1.早餐時(shí)吃些甜瓜和酸奶：甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項(xiàng)對2600人進(jìn)行跟蹤研究的結(jié)果表明，6天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血壓可下降4個(gè)毫米汞柱。廣東省中醫(yī)院泌尿外科呂立國
2.多喝橙汁：橙汁含豐富的維生素c。英國醫(yī)學(xué)工作者對641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素c含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素c有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素c片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。
3.清晨避免過度疲勞：一般來說，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點(diǎn)前，人的血壓至少比其他時(shí)間高出5個(gè)毫米汞柱。為了避免疲勞，周末盡量少參加那些令人感到疲憊的聚會(huì)。每天工作結(jié)束后，把書房或辦公室收拾得井井有條，以免第二天早上看到紛亂的工作場所，影響情緒，導(dǎo)致血壓上升。此外工作室保持窗明幾凈，也會(huì)使人心情舒暢。
4.少喝咖啡：根據(jù)拉克大學(xué)的一項(xiàng)研究，一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2—3個(gè)毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
5.經(jīng)常吃些大蒜：每天吃2—3瓣大蒜，是降壓的最好的簡易辦法，對一組415人的研究調(diào)查表明，食用600—900毫克蒜泥，平均降壓11個(gè)毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
火雞大家都吃過的吧，是一種很常見的肉食，一般在外國人過年的時(shí)候就會(huì)吃火雞，是一種風(fēng)俗習(xí)慣，現(xiàn)在我們國人也越來越愛上這個(gè)味道了，火雞可以補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，來看看醬火雞腿的做法吧，可以增強(qiáng)免疫力。
醬火雞腿
做法如下：
1.將火雞腿沖凈血水，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2.鍋中加入醬料包、精鹽、味精、白糖、老湯，燒開后放入火雞腿，用小火醬約50分鐘。
3.取鐵鍋一只，先在鍋底均勻地撒上一層大米，再撒上茶葉和白糖，然后架上一個(gè)鐵箅子，將火雞腿放在上面，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時(shí)離火。
4.待煙散盡后取出火雞腿，趁熱刷上香油，改刀切塊即可。
火雞腿既可以預(yù)防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、并且老人食用尤為適合，火雞腿和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的?；痣u腿的鐵含量也相當(dāng)高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞腿是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來源之一。維持正常性功能，增加免疫力。國際是可以有預(yù)防三高疾病的，而且還可以是低熱量低膽固醇的食物類型，對于促進(jìn)代謝和健康有好處，同時(shí)也可以調(diào)理體質(zhì)，促進(jìn)消化吸收。
關(guān)于醬火雞腿的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格適中?？梢蚤_胃助消化，預(yù)防高血壓高血脂補(bǔ)鐵強(qiáng)免疫，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢】凳怯泻锰幍摹?/p>
高血壓的主要發(fā)病原因有體重超重、持續(xù)過度飲酒、膳食高鹽低鉀，還有一定的遺傳因素。
預(yù)防高血壓的健康細(xì)節(jié)
1、多吃高纖維素食物
多吃高纖維素食物，如筍、冬瓜、芹菜、番茄、茄子、豆芽、海帶、洋蔥等，少吃醬制品及腌制品。
2、適量補(bǔ)鈣
多吃些含鈣豐富的食品，如牛奶、大豆、花生、魚、蝦、葵花子、核桃仁、紫菜等。
3、多吃富含維生素、礦物質(zhì)的食物
富含礦物質(zhì)的食物有胡蘿卜、番茄、草菇、香菇、平菇、黑木耳、銀耳、荸薺、黃瓜、海帶、香蕉、蘋果、梨、葡萄、西瓜等。
4、必須堅(jiān)持的細(xì)節(jié)
定期量血壓，做身體檢查，是平日基本的保健工作，若能加上飲食控制、科學(xué)膳食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)，自然可遠(yuǎn)離心腦血管疾病的威脅。
推薦食譜
素燴茄子塊
材料
茄子、洋蔥、青椒、番茄各1個(gè)、芹菜少許，植物油、胡椒粉、鹽、香葉、蒜各適量
做法
1、茄子洗凈，切塊；洋蔥去皮，洗凈，切成小丁；青椒去蒂及籽，洗凈，切成塊；番茄去皮，切成大塊；芹菜洗凈，切成段。
2、炒鍋放入植物油，燒熱后放入香葉、蒜炒香，隨后放入茄塊煸炒片刻，再加入青椒塊、芹菜段、洋蔥丁，加適量水，用大火燒沸后加鹽，胡椒粉調(diào)味，收汁后放入番茄塊炒熟即可。
其實(shí)隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來越好，很多的食物變得層出不窮的，尤其是一些以前都吃不到的食物，比如說海鮮，大部分的人都是海鮮的愛好者，但是魷魚的膽固醇卻是大家擔(dān)心的問題，下面我們就一起來了解一下魷魚膽固醇高嗎。
主要解釋：
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，此外，其富含各種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用魷魚可以有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對于高血壓患者無疑是一種有益的食物。
建議高血壓患者可以適量吃一些魷魚，它的膽固醇含量并不高的，不過最好是不要吃油炸過的魷魚，清炒的會(huì)比較好一些，油炸食物富含油脂，對于高血壓患者有害無益，平時(shí)要少吃
油炸魷魚不適合高脂血癥，糖尿病，高血壓，膽結(jié)石，冠心病等患者食用。高血壓的病人飲食忌油膩，少放鹽，控制攝入量，控制體重。定期復(fù)查血壓，保持血壓正常就可以防止并發(fā)癥的發(fā)生。
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)--?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下魷魚膽固醇高嗎，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ谝恍┦澄镫m說對身體是有好處的，但是多吃就對身體有害無利的。
隨著生活水平的不斷提高，人們的身體也是有著很大變化，因?yàn)闆]有節(jié)制的進(jìn)行飲食，導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題，因此對食物選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，這樣對身體各方面，都是有著很好的幫助作用，使得身體可以健康發(fā)展，那膽固醇高的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對膽固醇高的食物都有什么呢，也是有著很多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的食物，都是有著很好的認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心的進(jìn)行，利于身體健康發(fā)展。
膽固醇高的食物：
含高量膽固醇的食物(括號(hào)內(nèi)是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù))
動(dòng)物的腦子含量最高:如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
其次是禽蛋黃:如咸鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
禽蛋和動(dòng)物的內(nèi)臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有:
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有:
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
通過以上介紹，對膽固醇高的食物也是有著一些了解，那對一些膽固醇高的食物，都是要減少選擇，這樣對身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，尤其是對愛吃肉類食物人群，更是要注意，哪些食物的膽固醇高，使得減少選擇。
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