豆?jié){加入黑芝麻可降低膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆?jié){加入黑芝麻可降低膽固醇”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
專家建議做五谷豆?jié){時可加入黑芝麻
在補(bǔ)腎、烏發(fā)方面，黑芝麻是有口皆碑。其實(shí)，黑芝麻還能清除血管膽固醇，維持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化。
中華中醫(yī)藥學(xué)會莊乾竹博士介紹說，這主要是歸功于黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護(hù)心血管的健康。
此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅(jiān)力量。
另一方面，卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)的話，就容易形成膽結(jié)石。所以吃黑芝麻能預(yù)防膽結(jié)石形成。
在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上，黑芝麻多為炒，然后碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。
莊博士指出，現(xiàn)在流行吃五谷豆?jié){，用豆?jié){機(jī)把黃豆、紅豆等谷類實(shí)物做成漿汁，再放些黑芝麻，能增強(qiáng)體力。據(jù)說，古羅馬的角斗士在進(jìn)行肉體搏斗前1個多小時，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。此外，還能補(bǔ)腎、烏發(fā)、保護(hù)血管，可謂一舉多得。
中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻性平，適合多數(shù)人食用。每次根據(jù)個人愛好不同可以吃15～30克。
需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的輔助食療，不能以此來代替藥物。
小偏方：
黑芝麻桑椹糊降血脂配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
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膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一，還是合成許多重要物質(zhì)的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力;但長期大量攝入膽固醇，不利于身體健康，會使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險。所以，科學(xué)的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。
膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時便會導(dǎo)致高膽固醇血癥，對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的一個很重要的原因，所以請引起注意。
自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇(特別是谷固醇)可以競爭性抑制膽固醇的吸收。 黑枸杞可以緩解糖尿病癥狀
吃什么可以降低膽固醇
⒈少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來源于食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。根據(jù)美國心臟病協(xié)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低，而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;100克煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達(dá)469毫克。
⒉少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
⒊多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之后，一部分膽酸代謝產(chǎn)物被重新吸收回血液廢物利用，另一部分膽酸代謝產(chǎn)物則隨糞便排出體外。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟只好利用更多的膽固醇合成膽酸以補(bǔ)充膽酸的丟失。大量研究證實(shí)，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
⒋橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用?？稍谌粘ｏ嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用。
⒌魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小(當(dāng)然，仍然是有用的)。
⒍維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助于減輕膽固醇對血管的危害。
另外一個有效方法就是食用黑枸杞。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)關(guān)于黑枸杞的功效論述
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。黑枸杞可以有效改善動脈粥樣硬化
現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
因此，每日常食用黑枸杞，可以有效的降低膽固醇，并且還具有許多其他如興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，緩解糖尿病患者癥狀的良好功效。
糖尿病患者應(yīng)特別注意日常生活的的飲食習(xí)慣，這對病情的發(fā)展有很大作用，那么，在春季糖尿病患者吃什么好呢? 下面一起來了解。
1、枸杞子
枸杞子含有β-胡蘿卜素、葉黃素、枸杞多糖具有降低血脂和膽固醇作用(糖尿病患者常伴有血脂代謝紊亂)，還有降血糖作用。此外，食用枸杞子可以扶正固本 和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、胡蘿卜
古代醫(yī)書中記載：“胡蘿卜性味甘平，生者性涼，能清熱解毒，潤腸通便;熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養(yǎng)肝明目”。胡蘿卜含豐富的維生素、糖、 氨基酸等成分，素有“小人參”之稱。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利于糖脂代 謝，用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。
3、黑芝麻
研究顯示，口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。由此可見，糖尿病人可根據(jù)自己的病 情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下是可以適量吃黑芝麻的。此外，而在現(xiàn)代研究結(jié)果證明，黑芝麻含有豐富的維生素E有清除生物膜內(nèi)產(chǎn)生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被 氧化。給予大劑量維生素E口服，可保護(hù)胰島細(xì)胞，并有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。在臨床研究觀察中發(fā)現(xiàn)，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，并對 糖尿病患者自主神經(jīng)功能失調(diào)引起的便秘亦很有效。且黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量，從而起到防治動脈硬化作用。
4、高纖維麥片
吃一碗高纖維麥片，有助于預(yù)防2型及其他健康問題。
一項(xiàng)新的研究顯示，吃高纖維麥片可降低得高胰島素血癥的體內(nèi)胰島素的產(chǎn)生，并且能降。
研究人員認(rèn)為，通過降低升高的胰島素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危險群就能夠避開疾病及并發(fā)癥;其他的研究則顯示，運(yùn)動和糖尿病藥物也可預(yù)防這些人患糖尿病的危險。
這份研究報(bào)告稱，研究人員比較了吃高纖維或低纖維及即食早餐麥片的結(jié)果，研究對象是77名沒有患糖尿病的男性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，42%的男性胰島素升高。
高胰島素血癥的男性體重明顯較重、腰圍粗、HDL膽固醇低;超重是糖尿病的最大危險因素之一，糖尿病危險人群hdl膽固醇經(jīng)常是低的。研究顯示，吃高纖維麥片比吃低纖維麥片的血糖顯著降低;此外，吃高纖維麥片的高胰島素血癥的男性胰島素的生成明顯降低。
核桃降低血糖的機(jī)制
研究人員分析指出，與其他堅(jiān)果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。此外，核桃中的 亞麻酸含量也較高，而多項(xiàng)研究已證實(shí)，這些健康的脂肪酸，對降低體內(nèi)炎癥、預(yù)防心腦血管病、癌癥和關(guān)節(jié)炎等功效顯著。美國路易斯安那州立大學(xué)的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅(jiān)果，有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險。
小貼士：小核桃有大作用
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的 四大干果 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為 萬歲子 、 長壽果 。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥、防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。
如何挑選核桃
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
與核桃相克的食物
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載： 飲酒食核桃令人咯血 ?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
導(dǎo)語：如今素食主義者越來越多，大家也越來越注重飲食保健。通常我們都會認(rèn)為吃水果和蔬菜是最健康的，或是認(rèn)為這樣可以減肥，但是這其中是存在飲食誤區(qū)的。今天，專家來教大家如何正確吃脂肪，走出飲食誤區(qū)還可有效降膽固醇。
脂肪是人體皮下組織的重要組成部分，抵御外界壓力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌體的有序循環(huán)，對于不同年齡段的女性，脂肪都具有重要意義。長年脂肪攝入不足的話，年輕女性可能引起軀體發(fā)育遲緩、骨骼生長減慢的狀況;女性身體脂肪必須達(dá)到體重的17%以上，才能保證月經(jīng)正常。脂肪的攝入量如果過少，雌性激素等合成不足將會造成月經(jīng)失調(diào)，甚至影響生殖功能，以及引發(fā)大腦反應(yīng)遲鈍、免疫功能低下、內(nèi)分泌系統(tǒng)異常、生育功能喪失等一系列嚴(yán)重的問題。
女性適度攝入脂肪，對于身材健美與皮膚的健康具有重大意義。
脂肪中含有大量人體所需的物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素E等盡在其中。假如長期不攝入脂類食品，便會出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，繼而發(fā)生蛋白質(zhì)、糖類代謝障礙等狀況，而這些狀況將引發(fā)一系列身體疾病。對于皮膚來說，脂溶性維生素缺乏癥，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏癥表現(xiàn)為：皮膚干燥，鱗狀脫屑，角化增生，撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺;指甲多紋、失去光澤;頭發(fā)干燥、易落等，毫無美感可言。隨著年齡增長，因缺乏合理的脂肪含量而使得皮膚皺紋會越來越多，失去原有的光澤和彈性，身材也因此失去女性優(yōu)美的曲線。
肥胖自測法：(身高厘米數(shù)-100)0.9 =標(biāo)準(zhǔn)體重(10%)
不超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%，切忌濫減肥，確需減肥，也不應(yīng)只是簡單的禁食脂肪，以防引起身體疾病。另外，如果不采取任何體重控制法，人的體重會隨著年齡增大而自然增加，鑒于女人們的愛美心切，以30 年齡段女性控制標(biāo)準(zhǔn)體重為目標(biāo)，20 年齡段女生可參照標(biāo)準(zhǔn)體重10% 以內(nèi)為理想體重，而40 年齡段女人，選擇標(biāo)準(zhǔn)體重或+10% 以內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體重都屬于健康理想狀況。優(yōu)家的女人們，快樂擁抱脂肪吧!
認(rèn)清脂肪巧食用
脂肪對于身體健康可謂益處多多，但許多人對于日常飲食中所能接觸到的脂肪來源認(rèn)識不夠，合理認(rèn)清脂肪的類別并且合理搭配結(jié)構(gòu)，才能巧妙地吃出健康。
健康脂肪
單一不飽和脂肪酸被稱為健康脂肪，這類脂肪富含于橄欖、鱷梨、花生等植物油食品中。它可以減少血液中的膽固醇，對高血壓病人尤其有用，女性以每日攝入12.6克左右為宜。
不宜多吃的脂肪
飽和脂肪酸富含于動物脂肪中，如豬油、奶油、黃油、乳酪等，它們會增加血液中的膽固醇、引起心臟病、高血壓等疾病。有跡象表明這類脂肪會加速癌細(xì)胞生長，建議女性盡量少食用飽和脂肪，健康的攝入量控制在每日21克以內(nèi)。值得注意的是，動物油中的脂質(zhì)，是組成皮下脂肪的重要成分，而皮下脂肪是人體抵御外界侵?jǐn)_的屏障，完全拒絕肉類脂肪，也不利于肌膚與身體健康。
利弊兼具的脂肪
多年來，人們一直認(rèn)為不飽和的脂肪酸會給人的心臟帶來好處，但事實(shí)上并不那么簡單。一方面，它會產(chǎn)生可轉(zhuǎn)移脂肪(威脅人體健康的脂肪)，另一方面，只有當(dāng)蘊(yùn)含在其中的各類脂肪達(dá)到平衡時，不飽和脂肪酸才會利于健康。富含在各類蔬菜油中的omega-6脂肪酸，雖然是人體健康所必需的，但攝入過量會加速癌細(xì)胞增長;富含在多脂魚類，特別是菜籽、胡桃、亞麻籽中的omega-3脂肪酸，有利于防止心臟病及癌癥，尤其有助于婦女妊娠期胚胎的腦細(xì)胞發(fā)育。這兩種脂肪酸都對女性荷爾蒙激素規(guī)律性分泌及控制月經(jīng)正常有好處。女性每日攝入量為25.3克左右。
本文導(dǎo)讀：生命太短暫了，我們應(yīng)該吃新鮮又健康的飲食。有幾個低膽固醇對心臟健康有益的食物值得信賴。
生命太短暫了，我們應(yīng)該吃新鮮又健康的飲食。有幾個低膽固醇對心臟健康有益的食物值得信賴,也要避免過度疲勞。佛羅里達(dá)奧蘭多的Tara Gidus說，如果你對你日常的菜單謹(jǐn)記于心,你可以變換一些新的食物。
混合食物會讓你每天得到更豐富的營養(yǎng)。 試試這10 種食物再次去挑逗你的味蕾。
有利于降低膽固醇的食物
1、以前的最愛:橄欖油?，F(xiàn)在的最愛:鱷梨油
鱷梨漿里有豐富的鱷梨油。它有黃油的味道。有 好 的單不飽和脂肪酸，占72%的卡路里和橄欖油一樣。
華盛頓特區(qū),營養(yǎng)師Rebecca Scritchfield說： 鱷梨油的不飽和脂肪有助于保護(hù)心臟減少低密度脂蛋白膽固醇水平和改善高血壓 。鱷梨油也含高維生素E,一個強(qiáng)大的抗氧化劑可以幫助減輕炎癥。
如何吃:用鱷梨油就像用特級純橄欖油,醋,香蒜醬,蘸醬一樣，可以拌在西紅柿切片里。它也可以中高溫用它來炒肉和蔬菜。
2、以前的最愛:鮭魚。現(xiàn)在的最愛:裸蓋魚
裸蓋魚,也叫做黑鱈魚,來自北太平洋的深水。它有純黃油肉，質(zhì)地類似大比目魚。
喜歡鮭魚是因?yàn)樗缓?- 3脂肪酸。從阿拉斯加海域野生裸蓋魚也是吃海鮮的另一種選擇。
如何吃:你可以燒烤,蒸,炸，烘裸蓋魚魚片。需要好的醬油、莎莎醬和香料相配。
3、以前的最愛:胡蘿卜?，F(xiàn)在的最愛:防風(fēng)草根
這些根菜類蔬菜,微甜的味道。他們有60%的纖維是兔寶寶最喜歡的蔬菜。
纖維降低膽固醇并保持飽腹感。您還將獲得營養(yǎng)成分如維生素C和鉀,葉酸,鉀.
如何吃:不像胡蘿卜、防風(fēng)草怎么煮都很美味。烤可以提高他們的自然甜美,或剁碎,加入菜燉湯。
4、以前的最愛:花生醬。現(xiàn)在的最愛:杏仁黃油
杏仁奶油甜,有更多的不飽和脂肪,鈣,鎂和磷。尋找一個品牌列出一個簡單的成分:杏仁。
如何吃:讓你的面包更美味,或勺一些到你的燕麥片,或添加果汁。
5、以前的最愛:綠色小扁豆。現(xiàn)在的最愛:黑扁豆
黑扁豆,有時被稱為白扁豆,因?yàn)樗麄兿癜做L魚子醬,不如其他土味扁豆。在半杯煮熟的黑扁豆中你會得到大約12克蛋白質(zhì)和10克的纖維。他們也有花青素,抗氧化劑,在黑色的漿果中。
如何吃:黑扁豆在熟的時候還是會保持其形狀和紋理。試著在湯或蔬菜沙拉中混入黑扁豆，加點(diǎn)鹽。(實(shí)習(xí)編譯：高哈拿 審校：邱天華)
有“豆中之王”美稱的黑豆，越來越受人們喜愛。近日，臺灣“健康網(wǎng)”最新刊文指出，黑豆還有很多不為人們熟知的好處。
降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。
補(bǔ)充雌激素
對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因?yàn)楹诙垢挥械漠慄S酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩(wěn)定，或者非常怕冷、頭暈?zāi)垦?，也容易患骨質(zhì)疏松。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆。
提高腎臟功能
中醫(yī)認(rèn)為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實(shí)上，黑豆不僅能夠促進(jìn)腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用。
維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強(qiáng)化血管，并增強(qiáng)血管的彈性。
緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，有強(qiáng)化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛。此外，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián)，而黑豆能強(qiáng)化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。
美化肌膚
黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強(qiáng)腎臟的功能，促進(jìn)體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄。
黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因?yàn)檫@樣會破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動
溫和的有氧運(yùn)動,每天運(yùn)動30-60分鐘,堅(jiān)持1個月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對我們造成的負(fù)面影響。放松運(yùn)動、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時候,試試深呼吸,隨時隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
有“豆中之王”美稱的黑豆，越來越受人們喜愛。近日，臺灣“健康網(wǎng)”最新刊文指出，黑豆還有很多不為人們熟知的好處。
降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。
補(bǔ)充雌激素
對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因?yàn)楹诙垢挥械漠慄S酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩(wěn)定，或者非常怕冷、頭暈?zāi)垦＃踩菀谆脊琴|(zhì)疏松。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆。
提高腎臟功能
中醫(yī)認(rèn)為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實(shí)上，黑豆不僅能夠促進(jìn)腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用。
維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強(qiáng)化血管，并增強(qiáng)血管的彈性。
緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，有強(qiáng)化骨骼的功效；而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛。此外，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián)，而黑豆能強(qiáng)化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。
美化肌膚
黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強(qiáng)腎臟的功能，促進(jìn)體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄。
黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。
很多的食物都有保健養(yǎng)生的作用，只是大家都缺少了發(fā)現(xiàn)的眼睛，我們在日常生活中要懂得一些食物的搭配，如何吃營養(yǎng)，如何吃對身體有好處，都是要知道的，黑芝麻大家都經(jīng)常吃，如何吃更有益呢，來看看吧。
【黑芝麻蔥油餅】
【主料】
小麥面粉300克
【輔料】
大蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、食用油適量、花椒粉適量
【做法】
1.面粉用溫水和成柔軟的面團(tuán)醒30分鐘
2.輔料：五香粉、熟黑芝麻、大蔥。
3.大蔥切末
4.黑芝麻放在案板上用搟面棍壓一下，把黑芝麻壓碎。
5.壓碎的黑芝麻和切好的大蔥末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌勻
6.搟成大片。
7.調(diào)好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在面皮上。
8.從一頭折起。
9.折好的餅坯子。
10.用手輕輕壓薄或用搟面棍輕輕搟薄。
11.從中間切開(我做的餅坯子太大，餅鐺放不下，所以切開，如果餅鐺夠大或餅比較小，可以不切)
12.餅鐺燒熱，放少許底油，放入生餅坯子。
13.一面煎定型，煎另一面，兩面金黃熟透即可盛出。
對于北方人來說，都愛吃些面食，可以換著花樣來做，小編今天準(zhǔn)備做些黑芝麻蔥油餅，外層酥脆，再包裹著香香黑芝麻，蔥香味加上美味的黑芝麻，吃到嘴里美味極了。芝麻還含有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，芝麻蛋白是完全蛋白，很容易吸收和利用，而且還可以補(bǔ)充豐富的氨基酸，對于身體健康有好處，同時還可以有調(diào)理膽固醇高的問題，蛋白質(zhì)豐富，是很有營養(yǎng)的食物類型哦，適合的人群也比較多，老少皆宜哦。
黑芝麻蔥油餅的具體的做法大家都學(xué)會了吧，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以緩解便秘上火等等疾病的出現(xiàn)，補(bǔ)充營養(yǎng)素調(diào)節(jié)膽固醇高蛋白，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試吧。
大家都知道的，魚肉的營養(yǎng)是比較豐富的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人群需要的營養(yǎng)，而且不同的魚肉的營養(yǎng)價值不同，而且有豐富的蛋白質(zhì)，做法也有很多的，下面就來介紹糖醋鳊魚的具體做法。
糖醋鳊魚
材料：鮮鳊魚，生姜，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。
做法：
1：扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;
2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁;
3：鍋里放入適量的油，加熱以后放入鳊魚中火把魚的兩面都煎成金黃色，然后撈出來備用。
4：鍋里放入一些底油，加入姜片和蔥白，大蒜爆香，然后小心的把調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去。
5：然后加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡攪拌均勻。
6：把煎好的鳊魚倒進(jìn)去，然后大火燒開，轉(zhuǎn)成中火燉十分鐘作用，然后大火收汁即可。
糖醋鳊魚味道鮮美，而且很有食欲，可以促進(jìn)食欲，有助于消化。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是產(chǎn)婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚是可以有降壓的作用的，而且還可以有預(yù)防貧血和低血糖還有動脈硬化等疾病的作用。而且是一種有補(bǔ)虛益氣的作用，可以補(bǔ)腎潤肺。適合有身體虛弱或者是疲勞，不思飲食等人群食用。
關(guān)于糖醋鳊魚的方式方法，不知道大家對這道菜的做法學(xué)會了嗎，鳊魚的營養(yǎng)價值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量比較高，有補(bǔ)腎潤肺的作用，適合的人群也有很多，大家可以經(jīng)常食用。
一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十！睡眠障礙的產(chǎn)生與中樞神經(jīng)過度喚起、交感神經(jīng)過度興奮或是與壓力導(dǎo)致荷爾蒙大量分泌有關(guān)。奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
奇異果的食療作用
奇異果性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng);
有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效;
常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
最近有研究證實(shí)，葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
葡萄的其它功效
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。
葡萄是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)虛健胃的功效。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
老年人胃氣虛弱，胃陰不足;或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補(bǔ)虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調(diào)勻喝下，有止吐的功效。
聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。
民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為五果（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
大棗中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等有益物質(zhì)，具有補(bǔ)脾安神的作用，晚飯后用大棗加水煎汁服用或與百合煮粥食用能加快入睡時間。
大棗的其它功效
1、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
2、高血壓：大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。
3、神經(jīng)衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。
4、貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
5、月經(jīng)不調(diào)：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次;或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數(shù)日。
6、食欲不振、消化不良：大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內(nèi)，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。
7、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
香蕉的其它功效
1. 香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥;
2. 香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量;
3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜;
4. 香蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
5. 香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高;
6.小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。
7. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
總膽固醇是導(dǎo)致各種心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，在日常生活中，因?yàn)轱嬍愁~不節(jié)制和生活習(xí)慣的不規(guī)律導(dǎo)致我們體內(nèi)血液當(dāng)中的總膽固醇含量增高，引發(fā)各種心腦血管疾病的發(fā)生，在日常生活中我們可以通過藥物和飲食調(diào)節(jié)來降低身體中總膽固醇的含量，不僅可以緩解高血脂的癥狀，對于保持身體健康也意義非凡。
能降低膽固醇的水果和食物有：
1、蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后，發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇都降低了。最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
2、葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
3、茶可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中壞膽固醇量。
8、大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
此外，蔬菜當(dāng)中的花椰菜、胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、洋蔥、羊角豆、茄子等也是具有很好的降低膽固醇的效果的，不僅如此，他們還能夠補(bǔ)充人體所需要的各種維生素，對于保持血管彈性也有很好的效果。
不過在日常生活中，對于降低體內(nèi)的總膽固醇我們會使用一些藥物，這些藥物或多或少的都會有一定的副作用，所以我們建議大家在日常生活中還是以調(diào)節(jié)和保健為主，在不間斷服藥的同時加強(qiáng)體育鍛煉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓清淡的飲食和良好的生活習(xí)慣把我們的生活調(diào)整的更加有滋有味。
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喝茶能降低膽固醇嗎
1、喝茶能降低膽固醇嗎
喝茶是能降低膽固醇的，尤其是普洱茶。普洱茶的熟茶降血脂、降膽固醇、減肥機(jī)理。普洱茶的降血脂的功能主要來自兩個因素:一是由茶多酚、葉綠素、維生素C,等多種有效成分綜合作用;二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌體綜合作用。
2、哪些食物可以降低膽固醇
2.1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2.2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
2.3、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
2.4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
3、膽固醇高遠(yuǎn)離哪些食物
3.1、高膽固醇食物
高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、腦、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
3.2、椰子油及奶油、黃油
植物油里的椰子油是個例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用,市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
膽固醇高會出現(xiàn)哪些癥狀
1、膚色發(fā)生改變
在眼鏡周圍有黃色斑塊,且皮膚變得更加松弛。這是由于下眼瞼處聚集了過多的膽固醇造成的。
2、偶爾會感覺頭痛
偶爾會感覺頭痛、眩暈以及牙痛等。這是冠心病及其他心血管系統(tǒng)疾病的癥狀之一。當(dāng)然,如果你身上出現(xiàn)了這些癥狀之后,也不排除其他疾病的可能,應(yīng)該盡早去醫(yī)院檢查以確診。
3、皮膚上會蚊起小腫瘡
膽固醇過高時,在皮膚上會蚊起小腫瘡,這種小腫瘡表面光滑,呈黃色。多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳后跟等部位4、出現(xiàn)類似水痘狀物中性脂肪過高時,皮膚上會出現(xiàn)許多小指頭大小的柔軟的水痘狀物。顏色沒有膽固醇腫瘡那樣黃,呈淡黃顏色。主要長在背、胸、腕、臂等部位,不痛不癢。
哪些人要警惕膽固醇過高
1、肥胖的人
胖人更容易膽固醇高,胖人中有25%~40%更容易發(fā)生高膽固醇血癥,這由于他們吃得好,攝入油脂過多。
2、絕經(jīng)后的女性
這個階段女性的低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平有增加的傾向。此外,超過55歲的男性與65歲以上女性存在同樣的高風(fēng)險。
3、家中有血脂異常的人
如果雙親中有一人有高膽固醇的問題,則自己發(fā)病的幾率是平常人的3~4倍,較易發(fā)生血管硬化或心臟病;如果雙親皆有高膽固醇癥狀,則患病的幾率更高。
4、飲食習(xí)慣不良的人
經(jīng)常食用高脂肪或高熱量的食物,且蔬果類的攝取量少的人,若血中的總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量偏高,那么,高密度脂蛋白則會偏低。
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