益壽延年的食養(yǎng)與食療
人體健康季節(jié)與食療養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“益壽延年的食養(yǎng)與食療”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
中華民族應(yīng)用飲食養(yǎng)生保健的歷史源遠(yuǎn)流長，幾千年來，我國己逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論?！渡胶＝?jīng)·修務(wù)訓(xùn)》記載，神農(nóng)"嘗百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時，一日遇七十毒。"這生動地反映了古人尋找食物的壯麗史實。明代李時珍的名著《本草綱目》收載了千余種藥物，其中就有兩百余種保健醫(yī)療性質(zhì)的食物，養(yǎng)生食療方劑也有數(shù)百種之多。在日常生活中，如果能夠注意飲食方法及飲食宜忌的規(guī)律，并根據(jù)自身的需要選擇適當(dāng)?shù)氖澄镞M(jìn)行補養(yǎng)，不僅可以保證健康，還可以提高人體新陳代謝的能力，益壽延年。
什么是食養(yǎng)
"食養(yǎng)"，就是通過食物對身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。"食養(yǎng)"分兩類：一類是正常健康人的食養(yǎng)；另一類是有病癥的患者的食養(yǎng)。
正常健康人食養(yǎng)的目的是，通過飲食提供人體活動消耗所需要的各類營養(yǎng)素，不使之失去平衡，以保持機(jī)體新陳代謝的正常進(jìn)行。"生命在于平衡。"攝入的營養(yǎng)素缺乏，會造成機(jī)體營養(yǎng)不良而失去平衡；攝入的營養(yǎng)素過多，也會造成營養(yǎng)過剩而失去平衡，這些都會造成新陳代謝障礙而形成疾病。但正常人體有良好的自穩(wěn)力，對攝入營養(yǎng)素的波動，有一定的承受力和調(diào)節(jié)力。只要不偏食，不暴飲暴食，使攝入營養(yǎng)素的波動在自身的承受力和調(diào)節(jié)力的范圍內(nèi)，對于有益食品可以"一切都吃，適可而止"。
"安身之本，必資于食，不知食宜者，必有殃禍。"這是我國古代養(yǎng)生家對食養(yǎng)的認(rèn)識與評價。根據(jù)他們的觀點，現(xiàn)代人加以總結(jié)，提出食養(yǎng)的8個原則：
一是飲食有節(jié)，忌暴飲暴食；
二是食宜清淡，忌膏粱厚味；
三是不可偏食，多食五谷雜糧；
四是不勉強進(jìn)食，不渴強飲則胃脹，不饑強食則脾勞；
五是怒后勿進(jìn)食，古人常說食后不怒，怒后不食；
六是飲食不可過冷過熱，過冷傷胃氣，過熱灼內(nèi)膜；
七是食后不要做劇烈運動；
八是注意食后養(yǎng)生。
根據(jù)體質(zhì)選擇"食養(yǎng)"
從中醫(yī)辨證觀點看，人的體質(zhì)大體可以分為5種類型，即健康型、陰虛型、陽虛型、陰陽兩虛型、陽盛型。了解了自己的體質(zhì)后，就可根據(jù)食品的性味選擇適合自己的食物，進(jìn)行食養(yǎng)。
陰虛型多見顴紅，手足心熱，心煩，重則失眠，盜汗，口干咽燥，入夜尤甚，**少色黃，大便干，舌質(zhì)紅少津，或少苔，無苔齒印，脈沉遲無力。
適于陰虛型的食物：
可選用甘涼、甘寒或甘平之品，取其甘酸化陰，寒涼清熱之功。如小麥、玉米、山芋、大白菜、大頭菜、香椿、胡蘿卜、木耳、銀耳、山藥、土豆、西紅柿、猴頭菇、芹菜、薺菜、菠菜、金針蘑、茄子、紫菜、海帶、鴨肉、鵝肉及蛋、兔肉、鴿肉、鵪鶉肉、豬肉、火腿、燕窩、蟹、海螺、蛤蜊、黑魚、海蟄、鯽魚、青魚、黃花魚、龜肉、甲魚、鱖魚、鱸魚、荸薺、甘蔗、香蕉、梨、椰子、百合、西瓜、冬瓜、絲瓜、菱角、青果、蓮子、獼猴桃等。還可以配入少量具有滋陰藥效，無明顯苦味的中藥，如沙參、石斛、玉竹、枸杞、五味子、熟地、烏梅等。
推薦食譜：百合粥
用小麥煮粥，將熟時加入百合，待煮熟后再加入冰糖即可食用。對肺陰不足兼脾虛、食少、乏力者適宜。陰虛型的人忌食辛辣溫?zé)嶂贰?/p>
陽虛型多面色蒼白，氣短乏力，畏寒怕冷，手足冰冷，盜汗或出涼汗，小便綿長，大便稀，舌質(zhì)淡胖或邊見齒印，脈沉遲無力。
適于陽虛型的食物：
可選用溫?zé)嵋鏆庵栔?，取其益氣、助陽、散寒、辛甘化陽之功。如新大米、小麥、山藥、高粱、豆油、小米、刀豆、扁豆、韭菜、雪里蕻、榨菜、蒜、蔥、辣椒、雞、麻雀、豬肚、動物肝臟、羊肉、狗肉、毛蚶、海參、鮑魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦、橙、柑橘、荔枝、胡桃、山楂、梅子、栗子、桃、南瓜、石榴、胎盤粉、冬蟲夏草、蛤蚧粉、肉蓯蓉、菟絲子等。
推薦食譜：龍眼肉粥
取龍眼肉15克、大棗5個、粳米為粥，食用時也可加入少許冰糖。早晚熱飲，每日或隔日一次，有養(yǎng)心安神、益氣健脾、補氣養(yǎng)血之效。忌生冷、寒涼之品。
陰陽兩虛型即在同一個人身上出現(xiàn)上述陰虛、陽虛的部分表現(xiàn)，有時可陰虛為主、兼見陽虛，也可以陽虛兼陰虛，例如口干咽燥，心煩兼面色蒼白，畏寒肢冷等。
適于陰陽兩虛型的食物：
可在以上食品中兼而選之，如乳制品、蛋、肉、骨髓，水果可根據(jù)口味適當(dāng)食用。本類型體質(zhì)忌大熱大寒食物。
陽盛型：多見氣粗口臭，口渴多冷飲，心煩，小便黃，大便干，舌質(zhì)紅、苔黃，脈實有力。
適于陽盛型的食物：
應(yīng)選用清涼之品，借以清熱。如陳粳米、小麥、麻油、綠豆、紅小豆、綠豆芽、芹菜、薺菜、苦瓜、苦菜、菠菜、茄子、紫菜、海帶、鴨肉、鵝肉及蛋、蛤蜊、海螺、荸薺、甘蔗、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、絲瓜等。忌辛溫火熱之品。還可以配入少許清熱的中藥，如生石膏、蘆根、竹葉、金銀花等。
推薦食譜：雙花綠豆飲
取綠豆50克、大米15克、金銀花15克、堿少許、白糖適量。先煎金銀花去渣，再入綠豆、大米，加少許堿，煮成粥，加糖，調(diào)味，有清熱解毒瀉火之功效。
另外需要注意的是，食養(yǎng)與藥療是有區(qū)別的，食養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、口味，靈活地加以調(diào)養(yǎng)。所選配的中藥不可過量，保證味道適口，易于接受。且長時間食用，才能有效。
食療方
香菇盒
用料：枸杞25克，黨參10克的提取液，蓮子50克，干香菇30克，青魚肉100克。
做法：將活青魚殺死去鱗及內(nèi)臟，洗凈去皮刺，剁成魚糜，用食鹽、蛋清、黃酒、味精、姜蔥汁、菱粉上漿備用。干香菇水發(fā)浸泡至軟，去根，將蓮子、枸杞同魚糜香菇，上籠蒸熟即成。每周1次，可長期食用。
麥門冬雞絲
用料：麥門冬10克，雞胸脯肉300克。
做法：麥門冬洗凈，加適量水先蒸熟，雞胸脯洗凈，加蔥、姜、黃酒等同煮至熟，撈出冷卻后撕成雞絲，加麥門冬、適量食鹽等調(diào)料拌勻后即成。可長期食用，具有活血化瘀，生津潤肺的功用，適用于體質(zhì)虛弱者。
豬腦蛋花湯
用料：豬腦、蛋白、紹興酒、姜、其他調(diào)味料。
做法：先將豬腦放在冷水中漂洗一下，剔去筋，再用筷子戳碎，拌紹興酒。雞蛋打在碗中，取出蛋黃，留蛋白備用。鍋內(nèi)燒熱湯，略加姜去腥，先將豬腦倒入，再慢慢倒入蛋白，稍加調(diào)味料，就做成一碗美味可口的豬腦蛋花湯。
抗疲勞茶
用料：黨參25克、麥門冬10克、北五味子6克、大棗50克、冰糖適量。
做法：將大棗洗凈，與黨參、麥門冬、五味子同放入砂鍋中，加水5碗煎煮至剩4碗，加入冰糖攪拌溶化即可。
失眠食療六法
桂圓肉50克、酸棗仁50克、太子參30克，煎水，睡前半小時服。
蓮子肉100克、茯苓粉100克，加入白糖、桂花、面粉，蒸成糕服食。
豬心250克、玉竹50克、酸棗仁50克，燉熟調(diào)味后食用。
桂圓50克、百合50克、蓮子50克、柏子仁20克、酸棗仁15克，煎水飲用。
花生米50克、赤小豆30克、綠豆30克、百合20克，燉熟后服食。
黃瓜藤100克、竹茹50克、茯苓20克，煎水飲用。
（注：麥門冬是一種中藥，它的性味功用是味甘、微苦、性微寒，有清熱養(yǎng)陰、潤肺養(yǎng)胃、清心除煩、潤腸通便的功能。）
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現(xiàn)在越來越多的人加入到喝茶養(yǎng)生的行列，每天一壺養(yǎng)生茶，輕松防病保健康。不同人群適合喝的茶也不同，其中大多數(shù)老年人都受到“三高”或者咳喘的困擾，因此在選擇茶飲時也應(yīng)該根據(jù)這些情況選擇。那么老年人適合喝什么茶呢?老年人喝茶有哪些宜忌呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
老年人喝什么茶好?
一、降脂茶
材料：新鮮山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖適量。
做法：
1、山楂洗凈，去核搗爛，與茯苓一同放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煎約10分鐘，去渣取汁。
2、再用此汁沖泡槐花，最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：這款茶飲酸甜可口，具有開胃助消化、降低膽固醇、舒張血管、預(yù)防中風(fēng)的作用。
二、清咽茶
材料：干柿餅10~15克，羅漢果1個，胖大海1枚。
做法：將柿餅隔水蒸15分鐘后切片，羅漢果洗凈搗爛，與胖大海、柿餅一同放入茶杯中，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘即可。
功效：很多老年人都有咳喘的毛病，因此喝些清咽茶是很有必要的。這款茶飲清潤爽口，清咽止痛、止咳消腫的效果十分顯著。
三、降壓茶
材料：松蘿3克(切碎)，菊花10克，綠茶3克。
做法：將三種材料一同放入茶杯中，用開水沖泡，加蓋悶10~15分鐘即可。
功效：不少老年人有高血壓的煩惱，這款茶飲味道甘涼微苦，氣味清香，長期飲用可以散熱降壓、清肝明目。
四、潤膚茶
材料：柿葉、紫草各10克，薏苡仁15克，冰糖適量。
做法：
1、將柿葉、紫草、薏苡仁三種材料一同放入搪瓷鍋中，加入適量的水，用文火煎煮15~20分鐘，去渣取汁。
2、然后在茶汁中加入冰糖調(diào)味即可。
功效：這款茶飲甘平清香，微微帶有苦味，具有健脾祛濕、清熱潤膚等功效，經(jīng)常飲用可以增加血管彈性，減少面部皺紋，延緩衰老。
五、降糖茶
材料：淮山藥、天花粉各9克，枸杞子10克。
做法：
1、將淮山藥研碎，和天花粉、枸杞子一同放入搪瓷鍋中。
2、加入適量的水，用文火煎煮10分鐘，去渣取汁飲用。
功效：糖尿病也是老年人常見疾病之一，平時除了要注意控制糖分的攝入量，還要適當(dāng)喝點降糖茶。這款茶飲除了可以降低血糖，還能滋補肝腎、益氣生津、促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
老年人喝茶有哪些宜忌?
1、忌飯后飲茶
老年人的腸胃功能不是很好，飯后立即飲茶的話，茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，導(dǎo)致消化吸收困難。應(yīng)在飯后半小時之后，等食物消化一段時間后再飲茶。
2、忌空腹飲茶
有些老年人習(xí)慣一大早沒有吃東西的情況下空腹喝茶，這時候肚子里沒有食物，茶水會直接進(jìn)到腸胃中，對腸胃產(chǎn)生不良刺激。應(yīng)該先吃點東西墊墊肚子，在泡上一杯茶慢慢飲用。
3、忌飲隔夜茶
有些老年人生活比較節(jié)儉，隔夜的茶也照喝。但是茶水放久了會滋生細(xì)菌，茶中的營養(yǎng)物質(zhì)也會發(fā)生改變。和隔夜茶不僅沒有營養(yǎng)，還有可能會引起腸胃疾病和消化不良等癥狀。
4、忌睡前飲茶
睡覺前過多飲茶，會導(dǎo)致興奮過度而失眠，因為茶葉中含有咖啡因，茶堿等提神的物質(zhì)，不止導(dǎo)致失眠，還會增加小便次數(shù)。尤其是患有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍、冠心病和高血壓的老年人，更要引起注意。
5、老年人喝茶宜少
老年人的腸胃功能已經(jīng)有所降低，而茶中的大量鞣酸會使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影響維生素和微量元素的吸收，容易造成營養(yǎng)不良，還會加重習(xí)慣性便秘。此外，老年人易息血壓高、血管硬化等疾病，茶中的咖啡堿等物質(zhì)容易使血壓升高。因此，老年人喝茶不宜過量，以少為宜。
6、老年人喝茶宜早
生活中，許多老年人被失眠所困擾，往往一夜睡間短、睡眠質(zhì)量不高。而茶中的咖啡堿等物質(zhì)具有興奮作用，老年人即使午后喝茶，也容易導(dǎo)致夜晚失眠，使睡眠時間更短、質(zhì)量更低，第二天則昏昏欲睡、精神委靡。所以，老人不宜在睡前、午后喝茶，最佳的喝茶時間是上午，而且以早餐后半小時為宜。
7、老年人喝茶宜淡
老年人喝茶宜淡，因為飲濃茶有損健康。飲用濃茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。經(jīng)常飲用過濃的茶，還會使心血管和腎的負(fù)擔(dān)增加，有可能會出現(xiàn)心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等癥狀。研究還發(fā)現(xiàn)，長期喝濃茶的老年人容易骨折、失眠、便秘、息缺鐵性貧血等。
總結(jié)：老年人千萬不要喝濃茶，以茶葉用量不超過3克為宜。
1、提高機(jī)體免疫功能，增強機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用黑枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用
黑枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，黑枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生 理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：黑枸杞片中含有的微量元 素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
3、具有顯著的明目作用
黑枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以黑枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用黑枸杞子治療慢性眼病，黑枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
黑枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
4、具有抗疲勞作用
黑枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學(xué)習(xí)記憶功能
黑枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
黑枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強人體的造血功能
黑枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，黑枸杞富含原花青素，是最有效的抗氧化劑，能很好的起到抗衰老的作用，黑枸杞子富含黑枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。黑枸杞的 葉、花、根也是上等的美食補品。
黑枸杞果皮中富含的有效成分之一黑枸杞多糖(LBp)對骨髓造血功能和各項細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機(jī)體 血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。
8、可以有效地延緩衰老
黑枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能
很多人都不知道常吃黑枸杞子可以美容。這是因為，黑枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。黑枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
男士：壯陽保健治不育
10、具有強身壯陽、提高男性的性功能
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
黑枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。老人及病患：治肥胖降血脂緩過敏
12、具有降血脂、治療高血壓
食用黑枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13、對過敏性炎癥有緩解作用
黑枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
黑枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治療糖尿病
由于黑枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此黑枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
16、可以治療肥胖癥
每日用黑枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
17、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
除了上述列舉的17種保健作用外，黑枸杞子還有許多功能諸如改善分泌功能治療耳鳴治不孕癥等等卓越功效，總之，黑枸杞子是一種不可多得的珍貴藥食兩用的保健食品。
如果能結(jié)合各人的具體情況有針對性采用適當(dāng)?shù)暮阼坭阶优浞剑梢曰ê苌俚腻X治療許多疾病。就是沒有明顯的疾病，經(jīng)常食用黑枸杞子也對身體有很好的保健作用。
春天到了，大家可以喝點湯來為我們的身體補充能量，你知道哪些湯是適合春天喝的嗎?今天小編就為大家推薦幾款春季養(yǎng)生湯來幫助大家在春季養(yǎng)生，馬上跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
春季養(yǎng)生湯譜
一、人日生財湯
【推薦由理】：新春時飲食過量，理應(yīng)間以清淡，此時喝生菜粥或湯，恰合時宜，清中有潤，清中有補。
【材料】：生菜1000克，江珧柱20克，鯪魚球500克，生姜3片，大米200克，沖菜、芫荽、胡椒粉適量。春季養(yǎng)生湯 三款藥膳湯滋陰補血最補身體
【烹制方法】：生菜洌凈，切成細(xì)絲，用少許鹽、油攪拌;江珧柱用開水浸泡、撕為絲狀;鯪魚肉滑加入少許魷魚干粒，做成魚丸。江珧柱、生姜和大米放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約10碗，武火煲沸改為文火煲1.5小時。
二、富貴豆雞骨豬瘦湯
【推薦理由】：春天陽氣萌發(fā)，順應(yīng)時令，萬物生機(jī)以陽氣推動。人體生命活動也是如此，飲食起居應(yīng)以養(yǎng)陽助陽，富貴豆雞骨豬瘦湯為之有養(yǎng)陽助陽，健脾胃之功效。
【材料】：富貴豆60克，豬瘦肉400克，雞骨200克，生姜2~3片。春季養(yǎng)生湯去濕熱
【烹制方法】：富貴豆、豬瘦肉、雞骨洗凈，然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約12碗，武火煲沸后，改用文火煲2.5小時。
春季女人養(yǎng)生湯
女人春季養(yǎng)生必備湯品：
雞蛋香菇韭菜湯：
原料：雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。
做法：
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。
2、香菇用溫水浸泡后，去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開水焯熟，放入湯碗內(nèi);韭菜擇洗干凈，切段、汆熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽;待湯開后，以味精調(diào)味，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。春季養(yǎng)生湯排毒佳
食補特色：補氣養(yǎng)血，尤其適用于在春季氣血兩虛者食用。
豬肝豆腐湯：
原料：豬肝200克，豆腐200克，黃豆芽100克，雪里蕻100克，鹽、味精、蔥、植物油適量。
做法：
1、豬肝洗凈、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗凈、切末;蔥切末。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒出香味時加足量的水，在旺火上燒開。
3、放入雪里蕻、豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味精即可。
食補特色：補氣養(yǎng)血，適用于春季身體虛弱者食用。
春季養(yǎng)生湯食譜
夏枯草黑豆湯：
原料：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙。
做法：
1、夏枯草除去雜質(zhì)，快速洗凈，控干水分。春季養(yǎng)生湯 薦滋脾益肺增強體能3湯品
2、黑豆除去雜質(zhì)，洗凈，用水浸泡半小時
3、將夏枯草，黑豆倒入鍋內(nèi)，加水3大碗，用小火煮約1小時候，撈除夏枯草，加白糖，繼續(xù)煮半小時，至黑豆酥爛，豆汁約剩下1小碗即可飲用。
蟲草全鴨湯
冬蟲夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，姜5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量。做法：將鴨洗凈，去爪，放入沸水鍋內(nèi)煮片刻，撈出，用涼水洗凈;冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8-10個放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時。將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。
奶油蘿卜湯
白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法：將黃油入鍋燒至二成熱，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿;胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。養(yǎng)陰補虛、益氣補血，非常適用春季身體虛弱者食用。
珍珠三鮮湯
雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法: 雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。
結(jié)語：上面小編為大家推薦的幾款能夠益壽延年的春季養(yǎng)生湯大家都學(xué)會了嗎?大家在春季的時候一定要多喝點哦!還有小編為女性朋友推薦的一些養(yǎng)生湯，女性朋友們也要多喝一點哦!
俗話說：三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。足見養(yǎng)生的重要性。傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。那就趕快來看看女性養(yǎng)生之益壽延年的秘訣。
秘訣1：愛上一種運動，每天堅持
選擇自己最喜歡的一種運動，這種運動必須是客觀條件允許的。同時，選擇自己喜歡的運動裝備。讓自己堅持下去的竅門是：不要把目標(biāo)定得太高;要時時給自己獎勵;最好找一個同伴。爬山、旅游、快步走、游泳、網(wǎng)球。..
臉色晦暗、眼圈發(fā)黑、精神無法集中、經(jīng)常容易感到疲勞、排便情況很差此時，你最需要做的，就是調(diào)整生物鐘。
秘訣2：調(diào)整適合自己的生物鐘
有的人適合早上工作，有的人要到了下午才覺得清醒。如果是前者，每隔5～6小時的進(jìn)食，是保持精力充沛的好方法;若是后者，每天起床后給自己準(zhǔn)備一頓富有營養(yǎng)的早餐，看看書或讀讀報紙，給自己多一點蘇醒的時間，能比較容易進(jìn)入清醒狀態(tài)。此外，晚上因大腦過于興奮而無法正常入眠者，可在尋求安眠藥幫助之前進(jìn)行如下嘗試：關(guān)窗、拉上窗簾，讓房間完全進(jìn)入黑暗，開始冥想。
環(huán)境污染和城市發(fā)展，已經(jīng)使我們的生活越來越遠(yuǎn)離綠色，我們必須主動去追求綠色。
秘訣3：將綠色生活進(jìn)行到底
關(guān)注食物的來源，在可以選擇的情況下，對化學(xué)肥料、人工添加劑和防腐劑說不，注重調(diào)料、油脂和飲用水的質(zhì)量。如果對田園生活情有獨鐘，建議到農(nóng)村生活一段時間，學(xué)會自力更生豐衣足食。煙草、酒精會讓你變得更脆弱，有害身體健康。
秘訣4：戒煙限酒
計算自己每天吸煙的數(shù)量，學(xué)會用轉(zhuǎn)移注意力的方法解除煙癮。無論是戒煙還是限酒，循序漸進(jìn)地進(jìn)行是比較好的辦法。突然戒煙、戒酒不僅無益反而有害，但是這不是不戒的理由，循序漸進(jìn)是關(guān)鍵。
做自己情緒的主人，而不是被情緒所控制。消極情緒對我們的健康十分有害，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常發(fā)怒和充滿敵意的人易患心臟病。
秘訣5：做情緒的主人
當(dāng)你開始憤怒、沮喪或得意忘形的時候，想想有另一個人正在看著自己，想想自己的情緒是否必要、可笑或有意義;感到壓力的時候不應(yīng)壓抑，而是通過健康的手段去釋放壓力，如享受美食、與朋友聚會、聽聽音樂、運動等都是非常好的選擇。
為了減少出錯的幾率，為了讓辦事更加有效率，需要讓自己變得更有條理。
秘訣6：工作有條理
開始一天的工作前，先把當(dāng)天要做的事情在腦中過一遍，按照時間和重要程度進(jìn)行排序，或買一本日歷型記事本，記錄每天的安排，注明時間、地點和事件。計劃和總結(jié)是人生前進(jìn)進(jìn)步的秘訣。
自私是現(xiàn)代人的通病，愛自己不是錯，愛自己也愛別人才會更健康。
秘訣7：在給予中獲得滿足
從親人做起，經(jīng)常給父母打電話，如果住在一起，多給他們帶去關(guān)心與問候;對于朋友，關(guān)懷、聆聽和陪伴，是給他們最好的禮物。做人要學(xué)會感恩、知足、責(zé)任。
健康長壽，除了要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和長期進(jìn)行健身鍛煉外，還要吃一些有助于延年益壽的食物，比如，大蒜跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生對人體有益的大蒜素;水果酒可以保護(hù)預(yù)防心臟病、糖尿病和老年癡呆失憶病。下面正佳就給大家介紹10種能延年益壽的食物。
1、喝粥
從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是滋補佳品
小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。體弱生病的老人常用小米滋補身體。
3、玉米當(dāng)主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。常吃玉米的人高血壓、動脈硬化發(fā)生率下降。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。奶中含豐富蛋白質(zhì)，且喝奶有利于防治骨質(zhì)疏松，以及老年性貧血。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。百歲壽星、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。
6、偏愛紅薯
醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養(yǎng)豐富；2.寬腸通氣，促進(jìn)排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質(zhì)，對癌癥有一定預(yù)防作用；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。
紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。
7、豆腐人人愛
俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美?！?br>
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
8、吃大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱等功效。
9、冬吃蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康?！薄皳P州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶?！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。
10、胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
因此，應(yīng)把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換、增強記憶力的作用。
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